jueves, 27 de diciembre de 2018

Tía María renueva su imagen

Tía María lanza al mercado una nueva botella, con líneas suaves y un contorno más delgado, manteniendo su sabor original de esta infusión de vainilla natural combinada con granos asados de café Arábica, complementada con un toque de ron jamaiquino.
Con esta nueva botella, Tía María busca renovarse en el mercado para acompañar la creciente tendencia del consumo del café en el mundo de la coctelería.
La nueva botella de Tía María se encuentra disponible en los principales puntos de venta del país a un precio sugerido de $246 (Tía María Regular) y $370 (Tía María Creamy).
La leyenda de Tía María se remonta a mediados del siglo XVII, cuando una joven aristócrata española huyó de la guerra colonial en Jamaica. 
Su criada salvó un tesoro familiar, una pequeña caja de joyería con pendientes de perlas negras y un antiguo manuscrito con la receta de un misterioso licor. 
La receta, bautizada por aquella mujer Tía María, fue redescubierta en los años cincuenta por el Dr. Kenneth Leigh Evans, quien comenzó a producirlo y comercializarlo. 
Tía María todavía se hace con la receta original del Caribe por Illva Saronno y se distribuye en más de 60 países.
"7 Lagers", la novedad de Cerveza Patagonia para este verano

La novedad de Cerveza Patagonia para este verano es la "7 Lagers", una cerveza de cuerpo ligero, con agregado de durazno y ananá en frío.
Este verano Cerveza Patagonia desembarca una vez más en la Costa: Pinamar, Mar del Plata y Punta del Este.
Propone distintos espacios al aire libre, con varias canillas con diferentes variedades de cerveza y música para después de un día de playa.
En Pinamar, el Bar de playa de Patagonia está en Av. del Mar 852 y abre todos los días de 13 a 21; cuenta con 12 canillas de cerveza y una propuesta gastronómica con diferentes menúes cada fin de semana (paella, cordero al asador, ceviche); y carta habitual con hamburguesas, papas, pizzas, etc.
Actividades especiales: jueves de fogón; intervención de pintas para llevar; bandas y DJ´s en vivo y torneos de jenga gigante.
En Mar del Plata, con vista a la playa, el Refugio ubicado en el Complejo la Normandina en Bv. Maritimo Patricio Peralta Ramos 5050; abre miércoles y jueves de 18 a 2, viernes y sábados de 12 a 2 y domingos de 12 a 0.
En este Refugio además de disfrutar las diferentes variedades de Patagonia, se puede acompañar la cerveza con un amplia carta que incluye rabas, pejerrey frito, tablas de picadas y hamburguesas marplatenses; y actividades especiales como DJ´s y bandas en vivo; intervención de copas.
Los que viajan a Uruguay para las vacaciones pueden disfrutar una Cerveza Patagonia en alguno de los Refugios o en el Beertruck de La Pedrera.
En los Refugios de Punta del Este y La Barra estarán disponibles las cinco variedades clásicas y además está "Oceánica", una cerveza uruguaya invitada.
Los nuevos Bares de Patagonia en Buenos Aires (Sucre 658, en el Bajo Belgrano), Córdoba (Belgrano al 840, en el Barrio Güemes) o Rosario (Jujuy 2204 y Boulevard Oroño), se suman a los Refugios y Jardines Cerveceros, con cocina patagónica, platos de parrilla y diferentes espacios.
Un detalle de los eventos se puede encontrar en www.cervezapatagonia.com.ar/verano
"Buenos Aires GIN", destilado argentino que se impone en las barras

"Buenos Aires GIN", de Destilería Moretti, ya puede probarse en varios bares importantes, así como adquirirse en algunas licorerías y vinotecas de todo el país.
Tras su paso por eventos como la Feria Masticar o el BAC Inspira, "los hermanos Moretti" crecen, posicionando su producto en el país y con creciente interés a nivel internacional.
La historia de los hermanos Franco y Bruno Moretti, nacidos en Cipolletti, Río Negro, es una de esas típicas historias de emprendedores, o “de garaje”, como suelen conocerse.
Doctor en biología molecular el primero e ingeniero el segundo, decidieron hace un par de años y sin tener experiencia alguna en el rubro, que intentarían crear una bebida destilada.
"Buenos Aires GIN es un producto súper premium que producimos con 13 botánicos y que atraviesa cuatro destilaciones, generando así una bebida de gran complejidad aromática y muy equilibrada", cuenta Bruno Moretti, el ingeniero de este dúo de emprendedores. 
Su hermano Franco, el biólogo, agrega: "Puede tomarse solo, en cócteles como el tradicional gin tonic o como base para distintos tragos".
De la idea al producto final hubo un largo camino, que empezó alquilando un PH en muy mal estado en Las Cañitas que ellos mismos decidieron reciclar. 
Mientras tanto, compraron un alambique muy chico por internet y lo instalaron, comenzando a hacer los primeros desarrollos de destilación.
Tras meses de trabajo arduo, precisas pruebas y ensayos metodológicos, dieron con la receta ideal para producir su gin.

Las profesiones de ambos fueron fundamentales para diseñar el esquema de pruebas, a fin de minimizar los tiempos y costos de obtener esa bebida perfecta que estaban buscando.
Luego de macerar en alcohol y agua los ingredientes botánicos, se destila el alcohol extraído de cada uno con sus componentes aromáticos en un alambique del cual se obtendrá un gin cristalino de alta graduación alcohólica, que es llevado a 45% de alcohol en volumen mediante el agregado de agua desmineralizada.
Más información en su perfil de Instagram https://www.instagram.com/destileriamoretti/ o en su página web www.destileriamoretti.com
"The Chief", los vinos que buscan demostrar que "la magia existe" 

Los nuevos vinos "The Chief", en sus dos variedades (Malbec 2018 y Chardonnay 2015), buscan demostrar que "la magia existe".
"The Chief es el encanto del vino hecho realidad; al degustarlo rápidamente comprenderán que la magia existe", asegura el vocero de la marca, Alejandro Ramírez. 
"The Chief Malbec 2018" está hecho a partir de uvas de una antigua fínca ubicada en Medrano, cercana a Maipú, donde se implantaron las primeras vides en Mendoza. 
Es un vino fresco y frutado, suave y aterciopelado en el paladar, ideal para acompañar pastas, pizzas o una buena carne argentina, prometen sus hacedores. 
En tanto, las uvas que dan origen a "The Chief Chardonnay 2015" provienen de Tupungato, Valle de Uco, zona donde la altura da lugar a vinos frescos.
Con aromas de frutos tropicales y pera que producen en boca frescura y untuosidad, este chardonnay es perfecto para acompañar pescados, mariscos y ensaladas, aseguran.
"The Chief" hace honor a la historia mendocina porque las letras MV en sus etiquetas recuerdan al Conde ManuVé, un noble europeo que llegó a Mendoza en el siglo XVII y consideró un acontecimiento mágico la existencia de una bebida tan sabrosa y espirituosa (el vino) proveniente de un fruto tan pequeño como la uva.
La magia de The Chief está dirigida a quienes buscan un vino sabroso a un valor accesible ya que el Malbec 2018 está disponible a $250 y el Chardonnay 2015 a $230.
En la ciudad de Buenos Aires ambos podrán degustarse en La Estrella (Maipú y Lavalle), La Churrasquita (Av. Corrientes 1220), Café La Paz (Av. Corrientes 1593), El Palacio de la Pizza (Av. Corrientes 751), y Gourmet Porteño (Alicia Moreau de Justo 1942).
Además, se realizarán entregas en otros puntos de CABA y la provincia de Buenos Aires en venta privada al teléfono 4328-6791 o al mail ramsadasrl@gmail.com

miércoles, 26 de diciembre de 2018

Bodegas Bianchi organiza la 35º edición del "Carrousel de los Reyes Magos" en San Rafael

La 35° edición del "Carrousel de los Reyes Magos", tradicional desfile de carrozas organizado por Bodegas Bianchi y sus empleados, se realizará el sábado 5 de enero de 2019 en San Rafael, Mendoza.
Esta acción de Responsabilidad Social Empresaria, apoyada por la Municipalidad de San Rafael y empresas locales, tiene como premisa donar juguetes y productos de primera necesidad a hogares de niños y asilos de ancianos de la ciudad.
El desfile de los Reyes Magos partirá a las 22 desde la Avenida Rodolfo Iselín y recorrerá la ciudad de San Rafael, para finalizar en el Kilómetro cero; y durante el recorrido recibirán las "cartitas" de los niños.
"Estamos orgullosos de cumplir 35 años haciendo felices a los niños y a las familias de nuestra ciudad", afirma Sylvia Bianchi, tercera generación de la familia bodeguera.
"Como bodega nos sentimos especialmente unidos a nuestra comunidad, somos parte del patrimonio cultural, identidad e historia del vino en nuestra provincia", completa.
El domingo 6 de enero, los Reyes Magos visitarán el Cotolengo de Varones y el de Nenas, el Hogar Padre Miguel, el Hogar de Niñas, el Hogar Madre Menor, el Hogar Nazareth, el Asilo Las Mercedes y la Obra Corazón y Voluntad distribuyendo las donaciones.
Las empresas que colaboran en esta acción son Neymar, Ronco Hnos, Vinventions, Victorio Altieri y Cia, Benedetti, Cereales El Diamante, Cartocor, Andaluza, Ramondin, Boullard y Durox Enología.
Esta iniciativa de los empleados de Bodegas Bianchi, que propusieron a la familia Bianchi la idea de organizar un festejo para Reyes donde se pudiera visitar los hogares carenciados del departamento, fue declarado de Interés Departamental en 1989 y de Interés Provincial en 1997.
Creada en 1928, Bodegas Bianchi es una bodega familiar argentina con 90 años de historia, situada en su histórico terruño de San Rafael y en los últimos años en el Valle de Uco Mendoza.
"Cara sucia", una vuelta a los orígenes

Los hermanos Héctor y Pablo Durigutti lanzaron "Cara sucia", un vino fresco y fácil de  beber, que busca rescatar y revalorizar el ritual del vino desde lo cotidiano.
Con esta nueva línea, los enólogos buscan revalorizar las variedades olvidadas del Este de Mendoza, particularmente de Rivadavia, uno de los más relevantes terruños en términos productivos de la viticultura mendocina.
“Nos propusimos volver a mirar el lugar del que venimos, Rivadavia, más precisamente Santa María de Oro, antes de instalarnos en Las Compuertas", cuenta Héctor Durigutti.
"Así redescubrimos otras variedades entendiendo que no hay planta más noble y fruto más versátil que la vid, y decidimos elaborar como primer vino de 'Cara sucia' una Cereza, proveniente de un parral muy antiguo de la finca de nuestros primos”, completa.
Las uvas Cereza con la que se elaboró el vino son de un parral tradicional de 1940 en Santa María de Oro, Rivadavia.
Vinificado en huevos de cemento, parte con orujos y parte sin orujos como si fuera un blanco, es un vino de taninos amables, buena acidez y aromas que combinan frutas rojas como frutillas, rosas y hierbas secas.
En botella borgoña, la etiqueta tiene una imagen de un camión Federal de 1947 que se usaba entre las viñas de Rivadavia, hoy en manos de los hermanos y en pleno proceso de restauración.
“Las vides donde jugábamos de chicos son las que hoy nos permiten re conectar con un montón de momentos de nuestra infancia y recordarlos como únicos, irrepetibles", dice Pablo Durigutti.
"Queremos que el consumidor vuelva a vivir el vino como parte fundamental de la mesa de los argentinos, como el olorcito a pan casero de nuestras madres y abuelas, o las tortitas para el mate", agrega.
"Cara sucia Cereza 2018" se vende a un valor sugerido de $285.

lunes, 24 de diciembre de 2018

Rosell Boher Lodge, otra opción para estas vacaciones

Entre cientos de hectáreas de vides y al pie de la cordillera, en Alto Agrelo (Mendoza), Rosell Boher Lodge propone distintas alternativas para disfrutar este verano en pareja, amigos o familia.
Rodeado de unas 40 hectáreas de viñedos propios, cuenta con un Guest-house de tres habitaciones, tres Casas de Viñas con hogar, jacuzzi y fogón individual; y ocho más en construcción.
La propuesta para parejas incluye cuatro noches de alojamiento con desayuno, copa de bienvenida, cena de tres pasos con vino incluido, cabalgata por los viñedos y degustación de espumosos a un costo por persona de $35.000 en base doble.
Y para las familias están previstas actividades como trekking, running, bicicletas o cabalgatas, y la creación de un vino propio (mientras los mayores definen el blend, los chicos diseñan la etiqueta) a un costo de $37.000 en base cuádruple (menores de 14 años sin costo).
Además, el restaurante ofrece menúes especiales que cambian día a día, para maridar con vinos y espumosos de la bodega. 
Los desayunos pueden tomarse en el Guest House o en la habitación; y los que quieran hacer su asado tendrán a disposición desde la leña y el carbón, hasta los productos que el huésped desee.
En su cava subterránea con capacidad para más de 25.000 botellas, huéspedes y público en general podrán disfrutar de degustaciones no sólo de productos de la bodega o de la zona, sino de toda la Argentina, y distintas actividades. 
En 2017 Rosell Boher Lodge obtuvo el premio al Mejor Alojamiento de vinos y en 2019, al Mejor Desarrollo Arquitectónico representando a la Argentina.

sábado, 22 de diciembre de 2018

H. Schroeder, línea de espumantes "con alma patagónica"

H. Schroeder es la línea de espumantes -Brut Nature, Extra Brut y Brut Rosé- de la bodega patagónica Familia Schroeder, presentadas a fines de octubre de 2017 en homenaje a su fundador.
Las tres etiquetas reposaron entre 8 y 10 meses sobre lías y están elaboradas con el método Charmat Lungo, con uvas Pinot Noir y Chardonnay de fincas propias en el valle patagónico de San Patricio del Chañar, Neuquén.
En 2001, Herman Heinz Teodore Schroeder, hijo de inmigrantes alemanes pioneros en la Patagonia, decide invertir junto a sus hijos en viñedos en San Patricio del Chañar.
A pocos meses de su lanzamiento, en enero de 2018, las etiquetas de H. Schroeder obtuvieron las únicas 3 medallas otorgadas a espumantes argentinos en Effervescents du Monde, concurso especializado en burbujas del mundo que tiene lugar cada año en Francia.
H. Schroerder Extra Brut se ubicó entre entre los 10 mejores, con Medalla de Oro; mientras que H. Schroerder Brut Nature y H. Schroerder Brut Rosé fueron premiadas con Medalla de Plata.
Familia Schroeder cuenta con su propia Fábrica de Vino Espumante, orientada al sistema Charmat, donde elabora un millón de botellas.
Para las bases de espumante se utilizan cuatro variedades: Chardonnay, Pinot Noir, Torrontés Riojano, Malbec y, ocasionalmente, Sauvignon Blanc; y en el caso del Pinot Noir se vinifica como blanco y rosado.
Fundada en 2001, una de las principales características distintivas del edificio de la bodega es su emplazamiento contra la barda -como se conoce en el sur a las laderas de los valles- integrándose al paisaje natural.
Está construido en 5 niveles de forma vertical, con aproximadamente 22 metros de altura, lo que permite la utilización de la fuerza de gravedad en el proceso de vinificación a través de un sistema gravitacional.
A su atractivo natural se suma “la Cava del dinosaurio”, lugar en el se exhiben los fósiles de un ejemplar de 75 millones de años que fueron hallados durante la construcción de la bodega.
Este descubrimiento inspiró el nombre se sus vinos y el restaurante Saurus, con vista panorámica de los viñedos.
San Patricio del Chañar está enmarcada por el lecho del río Neuquén.
La enología de Familia Schroeder está a cargo de Leonardo Puppato.
Los espumantes H. Schroeder tienen un precio sugerido al público de $660 en vinotecas.
Desde septiembre, Familia Schroeder es comercializada por la Consultora Umami.

jueves, 20 de diciembre de 2018

Llega la nueva edición de la guía de vinos seleccionados por Elisabeth Checa

La periodista Elisabeth Checa presentó la nueva edición de su ya clásica guía "Los Buenos Vinos Argentinos", que refleja las tendencias, evolución y recorrido de la vitivinicultura argentina.
En esta 12° edición contó con la colaboración de los sommeliers y comunicadores del vino Fabricio Portelli y Marcela Rienzo.
"El vino es su circunstancia: algo del placer del momento se filtra en el sabor; y esa etiqueta que hoy tomaste acá no va a ser la misma mañana al mediodía en otro contexto", explica Checa.
Por ello, la guía no tiene puntajes, sino apreciaciones y sugerencias; es una herramienta de compra con rangos de precios para orientar la búsqueda según las preferencias y presupuesto.
Para "Los Buenos Vinos Argentinos 2019", Checa seleccionó 346 vinos y 34 espumosos, entre más de 643 etiquetas de aproximadamente 100 bodegas.
El material se complementa con notas escritas por Checa, Portelli e invitados (Leo Borsi, Edgardo Del Popolo, Sorrel Moseley-Williams, Juan Pelizzatti, Julián Díaz y María de Michelis).
"Los Buenos Vinos Argentinos" fue galardonada en tres oportunidades en la categoría Best New World Wines Book por Argentina en los Gourmand Wine Books Awards en el rubro Libros de Vinos del Nuevo Mundo.
Checa es periodista especializada en vinos, gastronomía, viajes y buena vida; estudió la carrera de Filosofía en la UBA; durante más de 20 años trabajó en diferentes medios.
Portelli es Licenciado en Marketing y apasionado de los vinos; sommelier profesional desde 2000, se dedicó al periodismo especializado; y trabajó en distintos medios.
Rienzo es una ferviente comunicadora del vino y la cultura gastronómica; sommelier graduada de la Escuela Argentina de Sommelier, donde enseña Apreciación Sensorial y Cultura Gastronómica.
"Los Buenos Vinos Argentinos", editada por Vocación, tiene 272 páginas y está disponible en librerías a un precio de $570.
Volvió a la Argentina el licor italiano "Vecchio Amaro del Capo"
 El licor italiano "Vecchio Amaro del Capo" de la Distilleria Caffo volvió al mercado argentino y fue relanzado en un evento con más de 40 bartenders en el Presidente Bar.
En la barra se podían disfrutar del Vecchio Amaro del Capo y de tragos realizados con él: Perfect Server: solo, helado (-20°), Capo Tonic, Negroni del Capo y Capo Sour.
Este amargo italiano es elaborado con 29 hierbas de la zona de Calabria, cada una con un período de cosecha específico a lo largo del año.
La temperatura recomendada para consumirlo puro es de 20° bajo cero, así la menta, el anís, el regaliz y todas las hierbas que componen su receta expanden su potencial.
En el evento de relanzamiento estuvo presente Alessio Pane, vicepresidente de Caffo Beverages Inc y encargado de los mercados de EE.UU y Latinoamérica.
"Este es un mercado de consumo de bebidas de calidad como los mercados internacionales donde se destaca el Vecchio Amaro del Capo y es muy parecido al italiano por sus costumbres, gustos y tradiciones", afirmó Pane.
Entre los bartenders asistentes se eligió, mediante sorteos, a Juan Pablo Rosa (del bar Pony Line, Four Seasons Buenos Aires) y Pablo Pastinante (del bar Ceviche de Rosario, Santa Fe) que Distilleria Caffo invitó para que participen de la barra del stand de la marca en Vinitaly 2019, en Verona, Italia.
Durante cuatro generaciones la familia Caffo ha producido licores, destilados y hierbas con los ingredientes más típicos de la cultura italiana.
En 1915, el maestro destilador Giuseppe Caffo adquirió una vieja destilería en Sicilia, donde comenzó a producir licores de recetas antiguas, investigaciones y reelaboraciones.
Con la segunda generación de la familia que surgió la empresa "Fratelli Caffo Destillerie", que amplió la producción con la compra de una planta ya existente en Limbadi, Calabria.
Desde aquí la empresa creció hasta convertirse hoy en "Distilleria Caffo", un grupo con oficinas en Italia y el extranjero.
El Vecchio Amaro del Capo es distribuido en la Argentina por Gala Gourmet S.A.

martes, 18 de diciembre de 2018

Nuevo menú de verano del Bistró Chandon

El Bistró Chandon presentó su nuevo menú de cuatro pasos con técnicas de la cocina molecular inspirado en el hinojo, que resalta los aromas de cada uno de los espumantes de la bodega, ideado por su chef Matías Gil Falcón.
Al comienzo de cada estación, Chandon renueva el menú de su Bistró, ubicado en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, restaurante moderno con toques barroco-franceses que permite almorzar en la bodega.
Para lograr que cada plato potencie los rasgos característicos de los diferentes espumantes se investigaron las similitudes aromáticas a nivel molecular entre los ingredientes y las cepas que componen a los espumantes de la Bodega Chandon.
El diseño final del menú se basó en el uso de materias primas que contienen moléculas como el mentol, anetol, estragol y eugenol, presentes en los compuestos volátiles de la manzana verde, el hinojo, anís, el apio y la menta.
"Lo que me inspiró para diseñar el menú fue mi infancia, yo vivía en una casa rodeada de acequias, las cuales estaban cargadas de hinojo", explica Gil Falcón, chef del bistró desde hace dos años.
"El hinojo es como un hilo conductor que va desde la entrada hasta el postre, y se degusta en diferentes texturas", completa.
En el primer paso, un calamar y unas mollejas de cordero laqueadas en miel de caña, un gel de manzanas y perlas de manzana, hinojos cítricos, se maridan con el Chandon Extra Brut.
Como plato principal, un vacío tiernizado cocinado durante seis horas acompañado de tomates en conserva artesanal, crema de ajo sutil, apios glaseados y cebollas encurtidas; acompaña al Baron B Brut Rosé.
El cuarto y último paso, el postre, consiste una crema de hinojo y menta, acompañada con un sorbete de manzana verde, hinojos en almíbar y un shot de yogur natural, y Chandon Délice.

Menú de Verano Bistró Chandon:

Appetizer
Selección del chef

Entrada
Calamar y mollejas laqueadas en miel de caña, hinojo encurtido y gel de manzana.
Calamar tiernizado en leche de coriandro, mollejas desgrasadas y selladas en miel de caña. Manzanas cocinadas con romero y emulsionadas para generar un gel. Hinojos cocidos en una solución de vinagre de manzana y aceite.
Chandon Extra Brut
Suave y frutado se destaca por su fineza, precisión y equilibrio.

Plato Principal
Vacío de cocción lenta, copos de crema de papas acompañado de cebollas sutilmente acidificadas y apio glaseado con conserva de tomate de la casa.
Vacío cocinado por seis horas y posteriormente prensado, papas cocinadas y procesadas con crema y ajo para generar un suave puré. Tomates escalfados y envasados en casa.
Baron B Brut Rosé 2015 (Medalla de Plata edición 2018  del CSWWC)
Dueño de un estilo único y refinado, posee una gran expresión aromática dada por la base blanca de pinot noir y chardonnay, y el sutil aporte de malbec.

Postre
Panacota de hinojo y menta, polvo de macarons, y yogur artesanal.
La crema para la panacota fue infusionada en hinojo y menta. El yogur elaborado por nuestra cocina.

Chandon Délice
La versatilidad de Délice combina lo clásico del Pinot Noir y Chardonnay con lo vanguardista del Semillón y el Petit Manseng

Precio: $1.100
Mamba Food & Drinks, joven e innovadora propuesta gastronómica y de coctelería en Palermo

Los emprendedores gastronómicos Asís Lamba y Santiago Malbrán crearon "Mamba Food & Drinks", restaurante y bar que propone una experiencia sensorial desde lo gastronómico hasta lo arquitectónico, fruto de su experiencia en Europa y Estados Unidos.
La cocina es liderada por el joven chef Julián Mannarino, quien comenzó su carrera de la mano de Dante Liporace, chef de la Casa Rosada, y luego siguió expandiendo sus conocimientos en Chile. 
Una gastronomía de fusión que incluye raciones como Langostinos Envueltos, Mollejas Crispy y Bondiola Tandoori; y especiales como Magret de Pato, Ojo de Bife y Chernia a la Ceniza. 
Los domingos se puede disfrutar de un brunch en el tupido y frondoso patio al aire libre.
Detrás de la barra de 12 metros de largo está Federico Agostinelli, que durante años estuvo detrás de los mejores hoteles de Buenos Aires, incluyendo el Alvear Palace y el Faena Hotel. 
Mamba ofrece una exclusiva carta de Gin Tonics creados especialmente por Agostinelli.
La filosofía Mamba Food & Drinks nace de la energía de su gastronomía, coctelería, el Best Gin Bar in BA, eventos y Live DJ Sets.

jueves, 13 de diciembre de 2018

"Pizza fest", festival para los fanáticos de la pizza en Vicente López

La primera edición del festival gastronómico "Pizza Fest" se realizará los días 14 y 15 de diciembre de 18 a 1, en el Paseo de La Costa de Vicente López, con entrada libre y gratuita.
En foodtrucks o puestos, se ofrecerán más de 50 variedades de pizzas, con porciones a precios que rondarán los $90 y $120.
A la piedra, al molde o media masa, al estilo italiano, neoyorquino o porteño, con poco queso, con mucho queso, picante o suave; a la parrilla, al horno, pizza por metro, slice, pizza de cancha, pizza gourmet.
Pizza Fest también ofrecerá un sector dedicado a las cervezas, con 15 variedades de marcas y estilos; barras de vino, coctelería y aperitivos.
No faltarán las empanadas, focaccia, calzone y ciabatas; ni los postres, helados e infusiones para la sobremesa; así como un mercado con productos regionales.
Además, contará con un auditorio para charlas, clases y actividades especiales: "Concurso La mejor pizza de la feria", "Maridajes: conocé cuales son las mejores cervezas y vinos para cada tipo de pizza", "Clases de cocina para aprender a preparar la pizza perfecta", "Competencia de comedores de pizza".
Participan Almacén de Pizzas, Kentucky, Morelia, La Farola, Pizza Shark, Santa María, Va Pizza, Empanatto, La Tornería, 981 Catering, La Victoria, Bedepé, Pizza Vegana, Masamadre, La Génova, La Palita y Fábrica de Pizzas, entre otros.
Otras marcas que participan: Lucciano’s, Cremolatti, Ice Roll, Patagonia, Stella Artois, Corona, El Portillo, Citric, Sidra 1888.
Para "beber estrellas": Andeluna Altitud Extra Brut

Bodega Andeluna presenta su vino espumante Andeluna Altitud Extra Brut, elaborado con el método champenoise o tradicional en base a uvas Chardonnay y Pinot Noir de Perdriel, Luján de Cuyo.
Andeluna Altitud Extra Brut se elabora en partidas limitadas desde el año 2015 y hasta ahora se vendía exclusivamente en la bodega y su restaurante.
Con este lanzamiento, la etiqueta está ahora disponible en el mercado interno a un precio sugerido de $560 en vinotecas.
En contacto con sus borras durante 12 meses, es un vino espumoso con aromas a pan tostado, frutos secos y acidez elegante, untuoso y de prolongado final.
Andeluna, conducida por la Familia Barale desde 2013 y la enología está a cargo de Manuel González Bals, con la asesoría de Hans Vinding-Diers, está ubicada en Gualtallary, Mendoza.
Desde agosto los vinos de la bodega son distribuidos por Seryal SRL (en Hoteles, Catering, Bares y Restaurantes) y NT Consulting SA (Vinotecas).

miércoles, 12 de diciembre de 2018

"Vino tirado", la propuesta de Vicentin Family Wines y Bodega Sottano


Las bodegas mendocinas, Vicentin Family Wines y Bodega Sottano proponen celebrar las fiestas con "vino tirado", nuevo formato que llega a la Argentina para reivindicar "una vuelta a lo popular".
Vicentin Family Wines es una bodega familiar, creadora de originales etiquetas como Colosso, Maldito, Banda de los Tres Sucios y Arrogante, así como el primer "Blanc de Malbec" del país.
Por su parte, Bodega Sottano es una bodega fundada por Fioravante Sottano, que llegó al país desde Italia en 1890 destinado a crear grandes vinos o "Vino Benne".
Ambas bodegas comparten la pasión por el vino, por la familia y la premisa de reivindicar las raices italianas del vino en la Argentina.

martes, 11 de diciembre de 2018

Llega a la Argentina "Insurrección Cultural", el último libro de Jonathan Nossiter

"Insurrección Cultural. Vino natural y agri-cultura para salvar el mundo", el último libro de Jonathan Nossiter, llega a las librerías argentinas en su versión en español.
En él, Nossiter (director de Mondovino) continúa la línea de pensamiento de su último documental "Resistencia Natural" (2014), auspiciado por Bodega Chakana.
Tomando como base el concepto de que la relación entre cultura y agricultura es fundamental, el autor se inspira en la viticultura rebelde y el gesto fraternal de muchos productores de vino natural que vienen generando nuevas propuestas para una mejora de la calidad de vida y la cultura.
Editado por Piloto de Tormenta, el libro de 261 páginas está disponible en librerías a un precio de venta al público de $530, que incluye un código QR con un link para acceder a la película.
"A pesar de la marginación vertiginosa que sufre en todas las sociedades, la cultura sigue siendo la fuerza más poderosa para reinventar las relaciones no sólo entre los seres humanos, sino también con nuestra relación con la naturaleza", afirma Nossiter en su Introducción a la Edición Argentina.
Según el cineasta brasileño-estadounidense, "el desprecio contemporáneo por nuestro lugar en la naturaleza está íntimamente ligado a nuestro desprecio por  el valor de los gestos civilizadores del arte, el aprendizaje y la búsqueda de la belleza".
“La agricultura de América del Sur capituló ante los gigantes agroquímicos de América del Norte, creando la mayor concentración de tierras devastadas por el monocultivo en el mundo. Brasil y Argentina juntos representan un asalto ecocida a la naturaleza sin igual en ninguna parte", asegura.
Nossiter agrega: "No es de extrañar que el estilo dominante en la elaboración del vino durante los últimos treinta años en Argentina y Chile también haya representado una capitulación ante las fuerzas químicas homogeneizadoras de la práctica agrícola en general".
"Todas esas expresiones distintivamente terrenales del terroir andino desaparecieron tras un muro de imitaciones hollywoodenses de la violencia contra el hombre y la naturaleza", concluye.
El libro explora y entrelaza los panoramas culturales, ecológicos y naturales para encontrar un camino a seguir: la construcción de una ecología de la cultura..
A lo largo de las páginas el autor busca encontrar las claves a partir de interrogantes: ¿Y si dentro de diez años, un artista, por ejemplo, un cineasta, se volviera tan anacrónico como lo es hoy un herrero o un carpintero? ¿Y si los participantes y actores del mundo de la cultura estuvieran en vías de extinción?
Pero no para extinguirse como sucedió con los animales de la Prehistoria, no, sino para transformarse en algo mucho peor: instrumentos absolutamente absorbidos por el mercado.
"Su energía, su profundo respeto por la cultura y la agri-cultura, su carisma y su finísima ironía crítica del mundo que nos toca vivir, nos enamoraron, nos inspiraron. Comenzamos a creer que valía la pena exponer y exponerse, luchar desde lo que hacemos cada día por un mundo más libre, más diverso, igualitario y, sobre todo, más honesto”, afirman Juan Pelizzatti y Matteo Acmè, de Chakana.
Según los viticultores, "como puntapié inicial de esta pequeñísima resistencia, decidimos publicar en Argentina su último libro, Insurrección Cultural".
"Retomando la más pura tradición marxista (la de Groucho, como le gusta decir a Jonathan), este libro completa al film Mondovino con una visión esperanzada y simple de una agricultura más libre y social, un verdadero nexo entre naturaleza y comunidad", señalan Pelizzatti y Acmè.
En las Palabras Premilinares del libro concluyen: "Y de cómo el pequeño ejemplo del vino natural señala alternativas para un rescate de la cultura frente al avance del mundo del consumo".
Nossiter creció en Francia, Italia, Grecia, Gran Bretaña e India; estudió pintura en la Escuela de Bellas Artes de París y griego antiguo en la Universidad de Dartmouth, Estados Unidos.
En 1990, rodó su primera película, Resident Alien; con su segundo film, Sunday (1997), ganó el premio a la mejor película en el Sundance Festival.
Ex sommelier (arrepentido), ha hecho listas de vinos desde Nueva York hasta Río y desde San Pablo hasta París y Roma.
En 2004, filmó el aclamado documental Mondovino en tres continentes distintos, en donde en forma de “comedia negra” refleja la homogeneización de la cultura a través de la fabricación y comercialización del vino.
Su primer libro, Gusto y Poder, fue publicado en Francia en 2007 por Éditions Grasset y con él ganó el premio World Gourmanda la mejor publicación sobre vinos.
La película Natural Resistance (2014) está naturalmente vinculada al libro de 2015 Insurrección Cultural que, por primera vez, es traducido al español.
Chakana, fundada en 2002 por la Familia Pelizzatti, utiliza prácticas orgánicas y biodinámicas en sus fincas propias, agricultura que garantiza un cultivo sin agregados donde las vides expresan de manera autentica el carácter del lugar.
Como parte de su filosofía, Chakana propone una relación más directa con su consumidor; así, 75% de las ventas en el mercado local se realiza a través de su tienda online atendida por la propia bodega.

lunes, 10 de diciembre de 2018

Cosecha Especial, la propuesta de Bodega Norton para estas fiestas
  
Bodega Norton propone para estas fiestas su línea Premium Cosecha Especial en sus variedades Extra Brut, Brut Nature y Brut Rose y el Super Premium Cosecha Especial Vintage, elaborado bajo el Método Champenoise.
Su botella de forma acampanada, hace honor a la tradición para anunciar cuando la uva de Cosecha Especial estaba en su punto perfecto de maduración para la cosecha.
Son espumantes frescos y elegantes, elaborados a partir de una cuidadosa selección de uvas; de sabor suave y refinado, con notas de manteca y pan tostado.
Brut Rosé es producido con uvas Chardonnay y Pinot Noir, con aromas destacados de frutillas y arándanos; fresco, joven y persistente con un elegante y refrescante final; y un precio de $315.
Extra Brut es elaborado con uvas Chardonnay: de color amarillo con tonalidades verdosas; equilibrado, de intensos aromas de frutas maduras combinado con un cuerpo redondo, delicada textura y notas de levadura y vainilla; con un refinado y largo final en boca; precio, $298.
Brut Nature: con sabor a frutas cítricas con delicadas notas de manteca y pan tostado; de marcada persistencia en boca, presenta una equilibrada acidez y un buen final; el más seco de sus variedades -ya que contiene menos de siete gramos de azúcar por litro- se vende a un precio de $339.
Freixenet, del cava español al Prosecco italiano

Freixenet, reconocido productor de cava -vino espumoso español- ha comenzado a elaborar Prosecco -espumante de origen italiano- bajo su propio nombre.
En esta última década el Prosecco muestra un gran crecimiento , seduciendo a nuevos consumidores y generando nuevas situaciones de consumo con sus burbujas dulces y ligeras, muy fáciles de beber.
Los dos nuevos productos italianos de Freixenet, Prosecco e Italian Rosé, son elaborados con uvas de la región italiana de Prosecco.
Freixenet Prosecco D.O.C. es producido con uvas Glera de la región italiana de Prosecco en Veneto, fresco y finamente efervescente, con aromas de flores, cítricos y manzana.
Freixenet Italian Rosé es una combinación de Glera y Pinot Noir de distintos viñedos de Italia, fresco y frutado, con aroma de frutas rojas y base de flores blancas.
En ambos casos, el Prosecco D.O.C. y el Italian Rosé Sparkling Wine, la segunda fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable presurizados a temperatura controlada.
Bodega Nieto Senetiner celebra su 130° aniversario con tres Ediciones Especiales.

Bodega Nieto Senetiner cumple 130 años en el mercado argentino y, para celebrarlo, lanza tres partidas limitadas de un vino y un espumante Nieto Senetiner y un vino Don Nicanor.
"Tiempo atrás soñamos con el equipo enológico con una línea Aniversario 130, fuimos seleccionando las mejores barricas y las mejores partidas de las cepas que más nos representaban", explica Santiago Mayorga, a cargo de la alta gama de la bodega.
"Quisimos que nuestras tres líneas insignias tuvieran su edición especial en esta celebración",  completó Mayorga.
Nieto Senetiner Malbec 130 años fue cosechado en Lujan de Cuyo, lugar donde se encuentra la bodega; con ilustraciones que simbolizan la historia de la bodega, se venderá en formato 1.5 litros con estuche especial a un precio sugerido de $1.220 y en el clásico 750 ml a $370.
Don Nicanor 130 años es una cofermentación de Malbec y Bonarda cosecha 2015, un vino complejo y con estructura en el que aromáticamente predominan las frutas maduras y secas, especias, notas de tabaco y chocolate amargo; en formato 750 ml a un precio sugerido de $1.200, 1,5 litros a $2.640 y 3 litros a $5.500.
Espumante Nieto Senetiner 130 años es un vino espumoso elaborado bajo el método Champenoise, a partir de uvas Pinot Noir y Malbec de Luján de Cuyo; de color asalmonado, con abundantes burbujas pequeñas que demuestran su fineza y calidad, en formato de 750 ml, se venderá a un precio de $750.
Nieto Senetiner, con más de un siglo de historia, cuenta con marcas en todos los niveles de precios y estilos, en un porfolio compuesto por Benjamín, Emilia, FRAN, Nieto Senetiner y Don Nicanor.
En 1888, inmigrantes italianos fundan la bodega y plantan los primeros viñedos en Vistalba, Luján de Cuyo, en Mendoza; en 1969 fue adquirida por las familias Nieto y Senetiner; y en 1998 pasa a formar parte del Grupo de Negocios de Molinos Río de la Plata.
Desde Cafayate, llega la cosecha 2018 de Kaiken Terroir Series Torrontés

Desde Cafayate, en los Valles Calchaquíes salteños, llega al mercado la cosecha 2018 del vino Terroir Series Torrontés de la bodega mendocina Kaiken.
Kaiken Terroir Series Torrontés 2018 es un vino de color verde brillante, con aromas a flores blancas y frutales en nariz, y refrescante acidez en boca, informan desde la bodega.
"Es de perfil moderno, más cítrico y floral que maduro", explica el enólogo de la bodega, Rogelio Rabino, quien aclaró que "no posee el mismo estilo de siempre ya que la vendimia 2018 fue más cálida".
Kaiken Terroir Series Torrontés 2018 se vende a un precio sugerido en vinotecas de $320.
La línea Terroir Series conjuga uvas provenientes de los mejores terroirs para cada cepa con el fin de elaborar mezclas atractivas e innovadoras.
Son vinos complejos, con mucha fruta fresca en nariz y un paso de 10 meses en barrica de roble francés y seis meses en botella.
La bodega Kaiken está ubicada en la localidad de Vistalba y todos sus productos se elaboran con uvas de fincas localizadas en Mendoza (Vistalba, Agrelo y Vista Flores) y Salta (Cafayate).
Actualmente, posee cinco líneas de vinos: Kaiken Mai, Obertura, Kaiken Ultra, Kaiken Terroir Series y Kaiken Estate; además del espumante Kaiken Brut.

viernes, 7 de diciembre de 2018

Rosé, la nueva creación de Viña Las Perdices

Rosé es el nuevo rosado de la bodega Viña Las Perdices, elaborado con uvas 100% Malbec provenientes de viñedos de Agrelo, Luján de Cuyo.
"Los vinos rosados han tomado un protagonismo especial, es una categoría en si misma, por eso Rosé es una apuesta a tener un rosado de alta gama, de color sutil, fresco, frutal y equilibrada acidez, del estilo Povence", explica Juan Carlos Muñoz, winemaker de Viña Las Perdices.
"Con esta nueva incorporación buscamos impactar y seducir con una delicada presentación, la botella importada de Francia, el modelo se llama 'Invent', es tipo borgoña blanca de diseño exclusivo para Viña Las Perdices", agrega Muñoz.
Acompañado por Fernando Losilla, Muñoz es responsable del estilo enológico de Viña Las Perdices.
Viña Las Perdices es un emprendimiento de la Familia Muñoz López que se caracteriza por sus propuestas diferentes y creativas.
De tradición agricultora, la Familia Muñoz López llegó a la Argentina en 1952 desde su Andalucía natal, se instaló en Mendoza y a partir de 1958 comenzó con el cultivo de vides.
Durante los primeros 20 años se dedicaron a comercializar uvas y en 1977 construyó la primera bodega, en Vistalba, que comercializó sólo vinos a granel.
Y en 2004 fundó Viña Las Perdices en la finca de Agrelo; los primeros vinos comenzaron a comercializarse a mediados del año 2006.
Rosé 2018 de Viña Las Perdices tiene un precio sugerido de $485 en vinotecas y es comercializado en CABA, provincia. de Buenos Aires y Patagonia por la Consultora Umami.
Nuevo espumante Brut Rosé de Domaine Bousquet

La bodega orgánica Domaine Bousquet presenta su espumante Brut Rosé, elaborado con el método Charmat.
Domaine Bousquet Brut Rosé, 75% Pinot Noir-25% Chardonnay orgánicas, es de color salmón con aromas a frutas blancas y rojas, fresco y frutado en boca.
La línea de espumantes de Domaine Bousquet se compone de cuatro etiquetas de categoría Brut, dos elaboradas bajo el método tradicional o champenoise y dos con el método charmat.
Domaine Bousquet elabora vinos orgánicos de Gualtallary, Mendoza, "Vinos naturalmente elegantes", según la bodega.
La familia Bousquet, cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proviene de la región de Carcassone, al sur de Francia.
La bodega nació en 1997, cuando la familia decidió trasladarse desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes y adquirir adquirió 240 hectáreas de viñedos.
"Nuestro principal objetivo es el de combinar técnicas de elaboración de vino europeas, con el clima y terroir excepcionales de la región", explica Anne Bousquet, dueña de la bodega.
"Nuestra filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado de la fruta es el principio que rige a la bodega y una de las principales razones por las cuales decidimos ser orgánicos desde nuestros comienzos", completa.
Los viñedos cultivados orgánicamente tienen producciones más bajas, pero de más concentración y sabor.
En 2002 Domaine Bousquet tuvo su primera cosecha y en pocos años exporta vinos orgánicos a más de 40 países.
La enología está a cargo de Rodrigo Serrano Alou.
Domaine Bousquet Brut Rosé tiene un precio sugerido de $269 en vinotecas.
"Sobrenatural", lo nuevo de Chakana sin sulfitos

La bodega Chakana presenta sus primeros "vinos naturales", sin agregado de sulfitos (SO2, anhídrido sulfuroso).
La nueva línea "Sobrenatural" está integrada por dos etiquetas: "Sobrenatural Tinto 2018" y "Sobrenatural Frisante 2018", ambos provenientes de la Finca biodinámica Nuna, en Agrelo.
"Sobrenatural Frisante" es 100% Bonarda, con segunda fermentación en botella logrando así una fina aguja, un vino joven, fresco y burbujeante.
Una propuesta diferente, del estilo de los “lambruscos italianos”, ideal para acompañar picadas y comida italiana como pizza y pasta.
Y "Sobrenatural Tinto" es 100% Tannat, con una crianza de cuatro meses en toneles de roble usado.
Chakana, fundada en 2002 por la familia Pelizzatti, está ubicada en Agrelo (Luján de Cuyo), donde posee 80 hectáreas de viñedos biodinámicos; y cuenta con fincas ubicadas en Paraje Altamira y Gualtallary (Valle de Uco).
A partir de 2012 Chakana comenzó la transición a orgánico/biodinámico de los métodos de cultivo para todas sus fincas, donde utiliza prácticas orgánicas y biodinámicas que garantizan un cultivo sin agregados.
En 2016 Chakana recibió la certificación biodinámica para la bodega, los viñedos y vinos provenientes de la Finca Nuna en Agrelo - Lujan de Cuyo, donde se ubica el edificio de la bodega.
La Finca Nuna -en Quechua, "Alma" o "Espíritu"- cuenta con 80 hectáreas bajo supervisión fue plantada entre 2002 y 2011, y cuenta con riego por goteo.
La Enología de la bodega está a cargo de Gabriel Bloise.
"Chakana Sobrenatural Frisante 2018" tiene un precio sugerido de $250 y es comercializado por Consultora Umami, como el resto de los vinos de la bodega.

jueves, 6 de diciembre de 2018

Salmon Fest en Buenos Aires, con Dj’s, bandas en vivo y prestigiosas bodegas y destilerías

Salmon Fest, festival gastronómico dedicado al salmón y al caviar bajo la modalidad "all you can eat & all you can drink" (comida y bebida libre) llega a Buenos Aires el sábado 8 de diciembre.
Chefs invitados crearán diversas preparaciones como brochettes, ceviches, sushi, sashimis, blinis y pizzas, maridados con una cuidada selección de vinos y destilados.
De 12 a 21 del sábado 8 de diciembre, el bar Moby Dick, en Costanera Norte, será el escenario del exclusivo evento gastronómico en el que también participarán Dj’s y bandas en vivo.
Vinos y espumantes de bodegas como Rosell Boher, Salentein, Fin del Mundo y Chandon acompañarán cada plato junto a cocktails elaborados en base a ron Havana Club y vodka Absolut.
Salmon Fest es un evento ideado por Pablo Pries, Caviar Master y representante en Argentina de la marca Calvisius, en conjunto con Moby Dick (Av. Costanera Rafael Obligado 6350, CABA).
Las entradas cuestan $1.700 por persona y se reservan por mail pablo@clubdelsalmon.com
La cerveza del elefante rosa desembarca en el mercado argentino

Cinco cervezas de Huyghe Cervecería, conocida internacionalmente por su marca Delirium y su icónico elefante rosa, llegan a la Argentina a partir de diciembre en presentaciones de 330 ml.
De origen belga, es conocida por su cerveza D.T. (Delirium Tremens), que ganó dos veces el título mundial de los premios World Beer Awards.
El nombre de la cerveza hace alusión a estos síntomas dado su alto contenido alcohólico de 8.5% ABV.
De la mano de Rosario Emprendimientos, los productos de Brouwerij Huyghe se venderán en vinotecas, cervecerías, supermercados, bares y restaurantes; a largo plazo, proyectan llevar adelante la venta online de los productos.
La marca presenta 5 variedades al mercado argentino en botellas de 330ml: D.T. (Delirium Tremens), D. Nocturnum (Delirium Nocturnum), D. Argentum (Delirium Argentum), La Guillotine y Averbode.
"Como cervecero artesanal conozco la dedicación, tiempo y arte que está involucrado en una buena cocción y producción de la cerveza. Brouwerij Huyghe es reconocida como una de las mejores cervecerías del mundo y es un gran honor ser representantes de la marca en Argentina", expresa Carlos Garcete Laratro, CEO de Rosario Emprendimientos.
Y agrega: “En 2019 vamos a continuar importando nuevos productos de distintas partes del mundo. Cervezas de Bélgica, Francia, Alemania y Estados Unidos, entre otros”.
Llega Brahmita, una lata de 269cc de cerveza


Brahma Chopp presenta su nueva lata Brahmita 269, única en su formato en la Argentina, a sólo $15 pesos, hasta fin de año.
"La nueva Brahmita 269cc es una edición limitada ideal para el verano: tiene el tamaño perfecto para llevar a donde quieras, manteniendo el frío de principio a fin y a un precio más que conveniente hasta fin de año", afirmó Paula Marconi, directora de Marca Brahma.
La nueva lata Brahmita 269 se puede disfrutar en formato individual o en packs de 6 o 24 latas. También, ofrecerá una promo para enfriar las Brahmitas, que incluye una conservadora + 2 packs x 6 de 269.
Propuestas de Alta Vista para fin de año

Para las fiestas, la bodega Alta Vista ofrece un portfolio de estuches variado, con opciones de espumantes, alta gama o varietales jóvenes.
La línea VIVE, uno de sus lanzamientos más recientes, es una buena opción para millennials: con su estética colorida y descontracturada, el estuche de dos botellas (VIVE Malbec y VIVE Cabernet Sauvignon) cuesta $610.
Estate Premium, la marca más vendida de Alta Vista, viene en una caja de madera con dos botellas (Malbec y Cabernet Sauvignon, a $1.200) o una botella de Estate Premium Malbec de 1500cc, ($1.000); y en un nuevo y atractivo estuche en su formato de 750cc ($460).
Asimismo, la bodega presentó dos nuevos espumantes: Alta Vista Extra Brut Rosé ($299) y Alta Vista Brut Nature ($299), ambos elaborados con método Charmat, que también se ofrece en estuche ($400).
En una gama superior, la opción es Atemporal Extra Brut; elaborado con el método tradicional con uvas Chardonnay y Pinot Noir de viñedos propios, con reposo sobre lías de al menos 12 meses le aporta cuerpo y untuosidad en boca; en estuche negro y dorado ($595).
Los estuches en madera de Alto ($3.600) y Terroir Selection Malbec ($1.700, dos botellas) también están disponibles este fin de año, para regalos de lujo.
El conde Patrick d'Aulan, heredero de 250 años de tradición familiar vitivinícola, descubrió en la Cordillera de los Andes un terroir ideal para lograr la máxima expresión del vino argentino y el savoir faire francés.
Con la consigna de ser desprejuiciado, innovador y singular, nace "Osado"

La línea de vinos "Osado" del Valle de Uco está compuesta por tres variedades , un Malbec Blanco, un Blend de Tintas y un Malbec.
Bajo el concepto de "vivir sin prejuicios, de ser feliz sin ataduras, de construir tu propio sabor de la vida" nace estas tres etiquetas.
Elaborados por enólogo Gustavo Bauzá, los vinos buscan ser diferentes, únicos, atrevidos y reveladores y están dirigidos a un consumidor que busca calidad, originalidad y personalidad.
"Tres vinos dirigidos a un consumidor que se deja sorprender y se anima a probar; que busca reflejar su personalidad a través de los vinos de manera original, pero con la garantía de las expresiones únicas y la calidad de Valle de Uco", explicó Martina Zaefferer, Brand Manager de la marca.
Sus etiquetas cuentan historias de relaciones inesperadas y reflejan la unión de opuestos, proponiendo compartir momentos únicos y desafiantes, como un zorro y un cordero; un perro y un gato y un ratón y un león.
El zorro y el cordero reflejan el espíritu de Osado Malbec Blanco, un vino transparente, con destellos acerados; con la frescura de las frutas rojas (grosellas, frutillas) y delicadas notas de flores blancas; en boca, la elegancia y frescura de un vino blanco y al mismo tiempo la fuerza y textura del Malbec.
Un perro y un gato se reflejan en el Osado Blend de Tintas: De color rojo profundo y brillante, elaborado con perfiles distintos de uvas- malbec, cabernet sauvignon y petit verdot, se destacan aromas frutales a frutos rojos maduros y especias; y en boca es voluminoso y de final largo.
De un profundo color violáceo del Malbec de Valle de Uco, Osado Malbec une a un león y un ratón; así, en este vino se unen las ciruelas frescas, fruta negra y mora con el típico aroma a violetas que se logra en esta zona; y, en boca, es un vino redondo, amplio y de final largo.
Los vinos Osado se encuentran disponibles a un precio sugerido de $210 en cadenas de supermercados y vinerías, en botellas de 750 ml con tapa a rosca.
Nueva imagen para la línea "Finca Natalina Roble" de bodega Putruele

La bodega sanjuanina Putruele renovó su línea de varietales "Finca Natalina Roble", integrada por un Malbec, un Syrah y un Cabernet Sauvignon, con un rediseño total del packaging.
Los "Finca Natalina Roble" son vinos elaborados con uvas de viñedos de Valle de Tulum, con paso de 6 meses por madera de roble francés y estibados durante un año.
"La línea Finca Natalina Roble -en el mercado a un precio sugerido de $167- está formada por vinos con un excelente equilibrio entre la frescura varietal y la estructura", afirma Carlos Putruele, director de la bodega.
Según Putruele, "nuestra intensión es reforzar la presencia en un segmento de precios que representa en ventas un 22% del mercado local de vinos y donde nuestra bodega es históricamente fuerte".
Finca Natalina Roble Malbec es un vino 100% Malbec con 6 meses de paso por roble francés, con color rubí intenso y aroma a frutas rojas como ciruelas y pasas, de mediana intensidad, fresco, con presencia de notas ahumadas gracias a su paso por roble.
Finca Natalina Roble Cabernet Sauvignon se elabora con 100% de uvas Cabernet Sauvignon y también tuvo una crianza de 6 meses en roble francés; color mora con reflejos pardos, aroma frutal y especiado, agradable y equilibrado en boca.
Finca Natalina Roble Syrah presenta un color rojo intenso con reflejos morados, aromas a frutas negras maduras, presencia de cuero y sutiles notas de vainilla, café y chocolate gracias su paso por roble; de final persistente, está compuesto por 100% de uva Syrah.
Putruele es una bodega familiar fundada en 1958 por Don Carlos Putruele, ubicada en el Valle de Tulum, provincia de San Juan, y hoy es administrada por sus descendientes.
Es la tercera bodega sanjuanina en volumen de ventas a nivel nacional y exporta sus productos (Putruele y Finca Natalina) a Rusia, Finlandia, Inglaterra, Holanda y China.
"Rosa Rosa", la nueva propuesta de El Porvenir de Cafayate

Bodega El Porvenir de Cafayate presenta un vino inspirado en los rosados de la Provence, región del sur de Francia, cuna de los rosés frescos, delicados en sabor y color que hoy son furor en todo el mundo.
Francisco "Paco" Puga, enólogo de la bodega, creó "Rosa Rosa 2018", vino rosado elaborado en base a 85% de uvas Malbec y 15% de Cabernet Franc y Merlot, provenientes de Finca Río Seco en Valle de Cafayate, provincia de Salta.
Rosa Rosa 2018, disponible en vinotecas a un precio sugerido de $450, es un vino suave, fresco y frutado, fácil de beber, de buena acidez y elegancia, de color rosa pálido producto de su elaboración de maceración corta.
"Hoy los vinos rosados al estilo provenzal son tendencia en Europa y el resto del mundo. Se trata de vinos de color tenue y estilo ligero, fresco, frutal y convenientemente ácido", afirma "Paco" Puga.
Según el enólogo, "tomando en cuenta esta demanda nos propusimos crear un rosado con esas características pero que representara las cualidades enológicas el Valle de Cafayate".
La nueva propuesta de El Porvenir de Cafayate se presenta en una botella de diseño exclusivo, que sigue la línea de las más sofisticadas botellas de estilo provenzal.
Lucía Romero Marcuzzi, Directora Ejecutiva de la bodega, explica: "Creamos un packaging nuevo, disruptivo, que tiene que ver con la estética elegante que se puede ver en los rosados de la Provence en el mundo".
"Por eso nos pareció original colocar en su contraetiqueta una frase en inglés atribuida a Jorge Luis Borges, que hace referencia a la dedicación y trabajo de quien siembra pacientemente para brindar luego sus frutos a quien esté dispuesto a apreciarlo. Nos pareció que sintetizaba muy bien el espíritu de este proyecto, que ya se está exportando muy bien a los EEUU", completa.
Opción ideal para acompañar la gastronomía de verano y seducir a nuevos y jóvenes consumidores, Rosa Rosa 2018 posee sistema de tapa rosca que asegura una hermeticidad total y disminuye el ingreso de oxígeno a la botella.
El Porvenir de Cafayate es una bodega de familia orientada a la producción de escasas partidas de vino de calidad que reflejen el terroir de Cafayate, con inicio a fines de la década del noventa.
Se encuentra en el centro de Cafayate en un edificio que fue restaurado conservando sus antiguas paredes de adobe; dentro se erige un moderno edificio de 1000 m².
La bodega produce y comercializa las líneas de vinos Laborum de Parcela, Laborum y Amauta; y su vino ícono "El Porvenir", corte de al menos cuatro variedades tintas que pueden ir modificándose cada año, con los mejores vinos de cada cosecha.
Espumantes argentinos, premiados en el concurso Effervescents Du Monde 2018 en Dijon-Francia

Los espumantes Jasmine Monet Pink Rosé Demi Sec y Jasmine Monet Black Extra Brut obtuvieron medalla de oro y plata en la 16° edición del Concurso Effervescents Du Monde 2018, que evalúa vinos espumosos de todo el mundo.
En el certamen realizado en noviembre en Dijon, Francia, los productos de la bodega argentina Jasmine Monet entraron además en el ránking de los 10 mejores espumantes del mundo.
La medalla de oro fue para Jasmine Monet Pink Rosé Demi Sec, mientras que la medalla de plata la obtuvo Jasmine Monet Black Extra Brut.
Durante tres días, expertos internacionales evaluaron 594 muestras, y entregaron 196 medallas (33 Oro, 163 Plata).
Por otra parte, el ranking Top 10 tiene una gran diversidad internacional: Sudáfrica, Argentina, Brasil, Francia, Italia, Moldavia y Suiza.
La competencia Effervescents du Monde es organizada por la Association Forum Œnologie, con la Revue des Œnologues y la Escuela de cocina de Castel (Dijon, Francia).
Jasmine Monet produce espumantes orgánicos certificados, tanto en el viñedo como en la bodega.

miércoles, 5 de diciembre de 2018

Lanzan la Serie 2 de la línea Confiado de Bodega Séptima

Bodega Séptima lanza al mercado una nueva edición de su innovadora línea Confiado, con vinos singulares, complejos y que prometen mayor potencial de guarda: Malbec ¡Cubano!, Confiado Ancellotta-Tannat Negre! y Confiado Malbec Ancestral.
Fruto de la experimentación e investigación tanto en viñedos como en bodega a través de diferentes formas de vinificación y blends no tradicionales, la línea introduce vinos que no siguen las tendencias, explican desde la bodega.
"La continuidad en la innovación es ley en la bodega. Solo que ahora nos atrevemos a mostrar nuestros intentos. Vinos únicos, que no se repetirán año tras año", explica Leticia Arena, gerente de Marketing de Séptima.
Confiado Serie 2 continúa con la línea estética de la serie anterior, ilustrando protagonistas atravesando sus desafíos, diferentes situaciones que se afrontan confiando en uno mismo.
Asimismo, la bodega continúa apostando a la innovación: Desde el suelo de donde proviene la uva, las variedades y posibles combinaciones, las técnicas de vinificación, los tiempos de elaboración.
¡Negre! Ancellotta-Tannat 2017 es producto de un corte de Ancellotta (60%) de Maipú, con Tannat (40%) de Agrelo, dos cepas que aportan mucho color, de ahí su nombre, ¡Negre!, combinación poco común de dos variedades con carácter, fresco, frutado y sabroso en boca, con taninos firmes pero finos, que se vende a un precio sugerido de $610.
Malbec ¡Cubano! 2017, un Malbec con la impronta de las cubas de roble nuevas, que permiten albergar una mayor capacidad de vino que las barricas y posibilitan una temperatura de fermentación más estable que los tanques de acero inoxidable, con un aporte de la madera más delicado y así taninos sutiles y amables.
El Malbec Cubano se caracteriza por su intensidad de color, expresión suelta, estructura tánica y gran tipicidad varietal; aromas elegantes, frescos, frutales y algo vegetales (jarilla), con notas típicas de la madera como el tabaco, el café y la vainilla; entrada en boca redonda y de buena estructura; que puede ganar complejidad en el tiempo y que se vende a $610.
Malbec Ancestral 2017 fue criado en barricas de roble con piedras del Río Tunuyán, antigua práctica utilizada para conservar la barrica llena, Malbec de Altamira, de Valle de Uco, con notas algo calcáreas y especiadas, con fruta negra y ciertos toques salinos; en boca es amable, mineral y al mismo tiempo con carácter; que se vende a $610.

lunes, 3 de diciembre de 2018

La parrilla "El Pobre Luis" cumple 30 años y lo celebra con su propio vino

La mítica parrilla de Belgrano "El Pobre Luis" cumple 30 años y para conmemorar el aniversario presenta su vino propio "El Pobre Luis Blend 2013 - Edición Especial 30 Aniversario", elaborado especialmente por Viña Olivia.
El uruguayo Luis Acuña llegó a Buenos Aires en la década del 70 y comenzó a incursionar en la gastronomía armando una panadería con su esposa Mari; en 1988, el matrimonio abrió su primera rotisería.
En 1992 cerró su rotisería y abre su primer restaurante llamado "El Parrillón del Pobre Luis", para 40 cubiertos, en el que fue uno de los primeros en usar el proceso de maduración, en aquel momento se lo llamaba “descansar la carne”.
En 2003, El Pobre Luis se mudó a una cuadra de su primer rotisería, Arribeños y Blanco Encalada, local que se distingue, entre otras cosas, por su decoración: Las camisetas y banderines de los equipos de fútbol de todo el mundo empapelan la parrilla.
Todo empezó cuando Enzo Francescoli le regaló la remera con la que había salido campeón de la Copa Libertadores de 1996 con River; hoy hay cerca de 420 casacas colgadas.
Algunas de las especialidades y creaciones más famosas de Luis Acuña son el bife uruguayo, el lomo con hueso, las mollejas y las pamplonas.
El vino "El Pobre Luis Blend 2013 - Edición Especial 30 Aniversario" es elaborado por Viña Olivia con uvas provenientes de Finca La Amistad, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
Se trata de un Blend de uvas tintas, Malbec, Syrah, Cabernet Fran y Petit Verdot, ideal para acompañar las especialidaces y grandes cortes de carne de "El Pobre Luis", con un precio en carta de $700.
"El Pobre Luis" está ubicado en Arribeños 2393, en el barrio de Belgrano, y abre de lunes a sábado de 20 a cierre.
Premian a la vitivinicultura del noroeste argentino en la XII edición de Evinor
 
Los mejores vinos del Noroeste argentino fueron galardonados en la Evaluación de Vinos del Noroeste (Evinor) y II Concurso Nacional del Torrontés Riojano.
Más de cien muestras fueron catadas a ciegas por un jurado de 21 miembros en esta edición 2018 organizada por la Cámara Riojana de Productores Agrícolas (Carpa), con el apoyo del gobierno provincial y el Consejo Federal de Inversiones (CFI).
El ministro de Planeamiento e Industria, Rubén Galleguillo, destacó la "repercusión muy importante dentro del mundo vitivinícola" que genera el evento.
"Nos permite posicionar a las zonas, bodegas, marcas y varietales en los exigentes mercados internacionales", agregó.
Galleguillo señaló además que la cepa emblemática riojana "posee un valor orgánico significativo y forma parte del estandarte de las producciones regionales" en la provincia. 
"Más de mil hectáreas poseen certificación orgánica de esta variedad", accediendo cada vez más a grandes mercados como Inglaterra, Estados Unidos, Alemania, China, entre otros, resaltó.
La oficializada Ruta del Torrontés Riojano "es una estrategia de diferenciación y posicionamiento de los recursos y potencialidades dentro de los mercados nacionales y extranjeros", concluyó.
Raza Argentina Espumante Dulce (de Torrontés) de la bodega La Riojana recibió el mayor galardón dorado (Gran Oro).
También fueron galardonadas los vinos Cafayate Gran Linaje, de bodega Etchart (Salta); Nacarí Torrontés Riojano 2018, bodega La Riojana; y El Tapao del Cese, bodega Del Cese (Salta).
Claudia Quini, vicepresidenta de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) fiscalizador de la evaluación destacó el trabajo realizado por los equipos técnicos en las charlas.
Quini felicitó en general a los productores riojanos para hacer cada año un mejor concurso, esta vez con 30% más de muestras que el anterior.
En total se entregaron 10 medallas de oro en el concurso de Torrontés para: Cafayate Cosecha Tardía (bodega Etchart, Salta); Chico Zossi (Bodega Zossi, Tucumán); Vino Deseado (bodega Familia Schroeder, Neuquén); Lorca Fantasía (bodega Lorca, Mendoza); Collovati (Javier Collovati, La Rioja); Domingo Hnos. Reserva (bodega Domingo Hnos., Salta); Ciclos 2018 (bodega El Esteco, Salta); 7 Vacas /bodega Las Arcas de Tolombón, Tucumán); Ampacama (bodega Casa Montes, San Juan); y Torrontés (bodega Fincas Riojanas, La Rioja).
Santa Julia Classic Cuvée, nuevo espumante de Bodega Santa Julia

Bodega Santa Julia presenta al mercado su espumante Santa Julia Classic Cuvée, elaborado con las dos cepas más utilizadas en la elaboración de los grandes champagne franceses: 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir.
Se trata de un vino espumoso con 10 gr de azúcar residual, elaborado por método Charmat, con seis meses en contacto sobre lías de fermentación (levaduras).
Santa Julia Classic Cuvée presenta burbujas finas y aromas a frutas blancas con toques cítricos y notas de pan tostado, en boca es fresco, frutado y elegante; y se vende a un precio sugerido de $295.
Nacida en 1996, Bodega Santa Julia está compuesta por las líneas Magna, Alambrado, Classic Cuvée, Malbec del Mercado, Tintillo, Reserva, Varietal e Innovación.