jueves, 4 de junio de 2020

Cruzat Pet Nat, los espumosos elaborados bajo el "método ancestral" de la Bodega Cruzat

Bodega Cruzat lanzó al mercado dos vinos espumosos elaborados bajo el "método ancestral" o Pet Nat, un Chardonnay y un Pinot Noir cosechados a principios de año y de los que sólo se elaboraron 5.000 botellas. 
"Nuestro amor por los vinos espumosos no tiene límites, por lo que quisimos elaborar nuestros dos primeros vinos bajo este método ancestral, aún más antiguo que el champenoise o tradicional con el que elaboramos todos nuestros espumosos", afirma Andrés Heiremans, gerente general de Cruzat.
Pétillant Naturel, más conocidos como Pet Nat, es la traducción de "naturalmente espumoso": un método de elaboración que nació por accidente en Francia en el siglo XVI.
"Hemos querido rescatar la expresión pura de cada varietal, resultando un vino de carácter fresco, auténtico y con mucha personalidad. Sin agregar sulfitos ni azúcar, y no filtrados, por lo cual presenta una turbidez que es parte de su expresión natural", explica Lorena Mulet, enóloga de Cruzat.
Según Mulet, "la gran diferencia de elaboración de un Pet Nat con un espumoso bajo el método tradicional es que acá tenés un ‘sólo tiro’, no hay forma de corrección y el mínimo defecto se nota mucho. Al no haber una segunda fermentación en botella, no hay forma de corregir nada".
"El Pet Nat es un gran instrumento para transmitir la energía que se vive en la bodega; es un producto jovial que acerca al mundo del vino a un consumidor bien curioso, pero con la alta calidad que nos caracteriza", agregó Heiremans.
El método ancestral nació por accidente en el siglo XVI en Francia, cuando -según los historiadores- las bajas temperaturas hibernales generaban que el vino deje de fermentar, entonces se embotellaba creyéndose completamente terminado.
"Esto dio como resultado que durante los meses de primavera -cuando subían las temperaturas y se reactivaban las levaduras-, muchas botellas no resistieran la presión del arranque de la fermentación y explotaran en la bodega", explica la enóloga.
Sin embargo, las botellas que sí resistían ese proceso dieron origen a los primeros espumosos bajo el método ancestral o Pétillant Naturel, hasta que en 1668 Dom Perignon ideó la manera de controlar ese proceso para evitar accidentes, con el método champenoise o tradicional.
El método ancestral consiste en conseguir un vino espumoso con una sola fermentación, proceso en el que las levaduras transforman el azúcar en alcohol o gas carbónico, a diferencia del método tradicional (Champenoise) en que se producen dos fermentaciones. 
"Durante el proceso de Pétillant Naturel, el mosto (jugo de uva) fermenta primero en un tanque de acero inoxidable y, antes de que termine, se embotella para que finalice la fermentación en la botella; este mosto-vino todavía contiene azúcar, que será la que genere el gas carbónico; al estar la botella tapada, no permite que el gas se escape, produciendo la tan ansiada burbuja", agrega Mulet.
Durante la fermentación se genera un sedimento -o "lías"- de levaduras en su etapa final; a diferencia del método tradicional -en el cual se extraen las mismas en un proceso de "degüelle"-, en este caso se conservan en la botella dándole un carácter cremoso al vino.
"El resultado nos muestra vinos ligeros, afrutados y divertidos, algo más rústicos que los de método tradicional, pero también más ágiles y sorpresivos", describe Mulet.
Para el Instituto Nacional Vitivinícola (INV), los Pet Nat entran en la categoría de Frisante Natural, ya que para considerarse un espumoso debe tener más de 4 atmósferas de presión, y los Cruzat Pet Nat tienen 3,5 ATM.
"Hemos utilizado el símbolo de la bicicleta, ya que es un medio natural de transporte que genera buena salud en el cuerpo y alma, con gran respeto por el medio ambiente; de la misma manera, queremos que nuestro Pet Nat nos lleve a disfrutar nuestras pasiones de manera intensa y natural", afirma Heiremans.
La ilustración de la bicicleta está hecha por Jerónimo Páez, artista mendocino apasionado por las burbujas, las bicicletas y el arte.
"La ilustración habla de la intriga: a primera vista, a uno le atrae el no poder ver quién está detrás de esas rosas; y las bicis son un elemento que me gusta mucho poner en mis ilustraciones porque son nobles, sutiles y en sintonía con el cuidado del medioambiente, sin emitir ruidos", explica Páez.

miércoles, 3 de junio de 2020

McDonald's lanza una nueva función para pedir, pagar y retirar desde su APP

McDonald's Argentina lanza una nueva opción de compra y pago desde su APP que permite conocer, a través de geolocalización, cuál es el restaurante más cercano al punto de referencia, realizar un pedido y retirarlo sin hacer filas en los locales para minimizar el contacto entre clientes y empleados.
De esta manera, cuando el cliente se encuentra a 200 metros del local elegido le permite activar la función: "Enviar a preparar". 
Esta nueva forma de compra permite limitar el contacto con otras personas, fomenta el pago electrónico y es una opción segura de take away (pedidos para llevar). 
La nueva modalidad está disponible por el momento en 90 de los locales McDonald’s que están operando actualmente y se irá incorporando en otros restaurantes con el correr de los días.
"Somos la primera cadena de comida rápida del país en implementar esta modalidad de venta, y esto es solo el principio porque seguiremos nuevas alternativas que se adapten a las necesidades de los clientes", aseguró Guillermo Córdoba, director general de Arcos Dorados Argentina.
Según un estudio reciente de la consultora de investigación de mercado Trendsity, que analizó las expectativas del consumidor en tiempos de Covid-19, ocho de cada 10 personas encuestadas indican que esperan que las marcas adapten sus productos y servicios en el contexto del coronavirus, por ejemplo promociones, entrega sin contacto, etc; y 67% de los encuestados indicó que prioriza normas o protocolos de higiene y sanidad a la hora de comprar. 
Actualmente la app de McDonald's cuenta con 10 beneficios activos e informa sobre locales habilitados, información del menú, protocolos de seguridad y distintas combinaciones de productos con precios diferenciales.
Dellepiane Spirits lanza su tienda online

Dellepiane Spirits lanzó su tienda virtual https://www.dellepianespirits.com/store en la que está disponible todo su portfolio de licores Tres Plumas, el gin del mediterráneo Gin Mare, y los rones Diplomático de Venezuela y Botrán de Guatemala, el bourbon Evan Williams, los licores Luxardo y  Mandarine Napoleón y Absente.


En la misma los clientes podrán acceder a distintas promociones, pagar con diversos medios de pago y recibir el envío a domicilio.
"Con nuestra tienda vamos a llegar puerta a puerta en todo el país facilitando la compra los 365 días del año, donde quieras, cuando quieras", afirma Matías Ugarte, brand manager de Dellepiane Spirits.
Según Ugarte, "nuestros clientes van a encontrar toda la información necesaria de nuestros productos; disponemos de atención y consultas, por teléfono, chat y Whatsapp para facilitar el proceso de compra".
Como promoción de lanzamiento, durante los primeros 15 días, Dellepiane bonifica la entrega de las compras en todo el país, los productos importados tiene un importante descuento, y están lanzando una nueva variedad de Licor Tres Plumas "Chocolate Amargo".

lunes, 1 de junio de 2020

Paladini lanza su servicio de delivery

La empresa Paladini lanza su servicio de delivery para acompañar el #QuedateEnCasa y permitir que los consumidores puedan abastecerse sin dejar sus hogares.
El servicio permite elegir entre dos combos, uno de productos refrigerados y frescos, y otro de congelados.
Se podrán recibir en el hogar a través de la red de reparto de la empresa o sus distribuidores, con atención prioritaria para personas mayores de 60 años o pertenecientes a grupos de riesgo. 
"Nuestro servicio de delivery en varias ciudades significa que podemos llegar a más consumidores con nuestros productos sin necesidad de que abandonen sus hogares", explicó Marcelo Díaz, gerente de Planeamiento Estratégico y Marketing.
Díaz agregó: "Estamos trabajando con los clientes de la compañía para poder replicar esta acción en el resto del país pronto".
Inicialmente el delivery está disponible en Rosario, Villa Gobernador Gálvez, Córdoba, La Plata y Villa Regina.
Nespresso suma nuevas variedades de cafés saborizados a su gama Barista Creations

Nespresso incorporó tres nuevas variedades a la gama Barista Creations, Vanilla Éclair, Cocoa Truffle y Caramel Crème Brulée, inspirados en postres, que se suman a las ya existentes Chiaro, Scuro y Corto, lanzadas en 2019.
Las nuevas variedades fueron elaboradas a raíz de un estudio que indicó que 74% de los "Coffee lovers" prefieren consumir esta bebida con leche, saborizados y en recetas, y que el consumo promedio de cafés saborizados a nivel mundial es de más del 15%, elevándose a 23% entre los jóvenes.
Así, Barista Creations se consolida con seis variedades: tres que armonizan perfectamente con leche, y las tres nuevas, diseñadas para disfrutar como un postre, y pensadas especialmente para los amantes de Caramelito, Vanilio y Ciocattino, cafés que dejarán de estar disponibles.
"Cada creación fue desarrollada utilizando granos de café Arábica, específicamente la familia de los granos de Arábicas Bourbon de Brasil que son dulces y suaves, en armonía con Arábica colombiana lavada que son más afrutados y marcantes", explicó Edison Carlos Junior, coffee ambassador de Nespresso Argentina.
Según el especialista, "la base de estas nuevas variedades recuerda en su sabor al café Linizio lungo, que, mediante un proceso de tueste diferente, brinda el sabor especifico de cada uno de estos blends; los consumidores descubrirán un café con sabores envolventes, y cada taza centrada en el sabor en sí mismo, en lugar de la intensidad del café".

El Barista Creations Vanilla Éclair, de sabor aterciopelado, se mezcla en un espresso de Arábica latinoamericana para que tenga un sabor dulce y sedoso.
Receta sugerida: "Cappuccino D'Amour Rosé".
10 ml de miel (para la base)
120 ml de leche de vaca o almendras (espumada con el aeroccino)
15 gr de yogurt de frutilla
40 ml Barista Creations Vanila Éclair

Barista Creations Caramel Crème Brulée: toques de caramelo suavizan las notas tostadas de este espresso Arábica latinoamericano.
Receta sugerida: "Latte Caramel Cinnamon"
120 ml de leche fría espumada (utilizando el aeroccino)
2 gr de canela (mezclarla en el aeroccino con la leche)
10 ml salsa de caramelo (para la base)
40 ml Barista Creations Caramel Crème Brulée

Barista Creations Cocoa Truffle: el cacao oscuro se combina con las notas tostadas de cereal de un café exprés Arábica latinoamericano, lo que rememora el sabor de la trufa de chocolate negro.
Receta sugerida: "Dolce Truffle Cappuccino"
10 gr dulce de leche (para la base)
40 ml Barista Creations Cocoa Truffle
130 ml Leche espumada (utilizando el aeroccino)
Cacao en polvo 50% y galletas de chocolate trituradas para espolvorear sobre la leche

domingo, 31 de mayo de 2020

Los mejores vinos argentinos, según los usuarios de Vivino

Los vinos argentinos no podían faltar en el reporte 2020 de los Vivino’s Wine Style Awards, entre los mejores del mundo, junto a los de otros destacados productores como Estados Unidos, Italia, Francia, Portugal, Australia y España.
Entre los mejores treinta vinos tintos del mundo, figuran cuatro argentinos: Cobos Volturno 2016 (Viña Cobos), Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2015 (Catena Zapata), Cobos Malbec Chañares 2016 (Viña Cobos) y Cobos Malbec Marchiori 2012 (Viña Cobos). 
Al respecto, José Giménez, gerente general de Viña Cobos, afirmó que "estar presentes implica para Viña Cobos un reconocimiento a la meticulosa labor que desarrollamos día a día en la elaboración de nuestros vinos, buscando alcanzar en todo momento la máxima calidad de los mismos".
"Valoramos que nuestros productos se destaquen entre los mejores vinos del mundo", agregó Giménez. 
En la categoría de los 30 mejores vinos blancos, dominada por España y Francia, figura sólo uno argentino: Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2015 de Catena Zapata.
Los Wine Style Awards de Vivino reconocen los mejores vinos del mundo y son determinados no por críticos sino únicamente por bebedores de vino, integrantes de esta comunidad de millones de amantes del vino que usan la aplicación para descubrir, calificar y comprar vinos. 
Los sextos premios anuales presentan los vinos mejor calificados en 183 categorías únicas de estilo de vino, seleccionadas según su popularidad; y, para calificarlos, deben haber recibido un mínimo de 50 calificaciones de los usuarios de Vivino en 2019.
Entre las categorías de estilos de vino populares que forman parte del reporte, está la del Malbec argentino, "la mejor uva tinta de la Argentina, originaria del suroeste de Francia (donde se la conoce como Côt) y traída al país en la década de 1830", según Vivino. 
"El Malbec argentino tiene agarre, profundidad, concentración y una textura irresistiblemente aterciopelada; los mejores Malbecs argentinos se hacen en las estribaciones de los Andes en la gran provincia de Mendoza, una denominación que es aproximadamente del tamaño del estado de Nueva York", explica.
En esta categoría los diez mejores son:

1. Catena Zapata, Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2015, 4.8 puntos
2. Viña Cobos, Cobos Marchiori Vineyard Malbec 2012, 4.8
3. Viña Cobos, Cobos Chañares Estate Malbec 2016, 4.8
4. Monteviejo, Lindaflor La Violeta Malbec 2011, 4.7
5. Catena Zapata, Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2014, 4.6
6. Achaval-Ferrer, Finca Altamira Malbec 2015, 4.7
7. Nosotros, Red 2010, 4.7
8. Bodega Familia Cassone, Gran Obra Single Vineyard Malbec 2014, 4.6
9. Catena Zapata, Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2012, 4.6
10. Viña Cobos, Bramare Rebon Vineyard Malbec 2012, 4.5

En el caso de los Cabernet Sauvignon argentinos, definidos por Vivino como "una importante uva roja destinada principalmente a la exportación (...) vinos potentes, perfectos para filetes a la parrilla (una especialidad argentina)", los diez mejores son:

1. Pulenta Estate, Gran Cabernet Sauvignon (IV) 2014, 4.5
2. Viña Cobos, Bramare Marchiori Vineyard Cabernet Sauvignon 2013, 4.5
3. Salentein, Primus Cabernet Sauvignon 2012, 4.4
4. D.V. Catena, Cabernet - Cabernet 2012, 4.4
5. Angélica Zapata, Cabernet Sauvignon Alta 2011, 4.3
6. Escorihuela Gascón, Pequeñas Producciones Cabernet Sauvignon 2009, 4.1
7. D.V. Catena, Nicasia Vineyard Cabernet Sauvignon 2013, 4.4
8. D.V. Catena, Domingo Vineyard Cabernet Sauvignon 2013, 4.4
9. Viña Cobos, Bramare Cabernet Sauvignon 2015, 4.3
10. De Angeles Viña 1924, Gran Cabernet Sauvignon 2014, 4.3

Entre los mejores blends Cabernet Sauvignon-Malbec argentinos, mezcla en la que el "Cabernet Sauvignon aporta una estructura poderosa y Malbec, un núcleo de fruta densa y flexible", los mejores diez son:

1. Viña Cobos, Cobos Volturno 2016, 4.8
2. Catena Zapata, Nicolás Catena Zapata 2009, 4.5
3. San Pedro de Yacochuya, Yacochuya Tinto 2006, 4.4
4. Alta Vista, Alto 2009, 4.4
5. Salentein, Gran VU Blend 2012, 4.5
6. Pascual Toso, Magdalena Toso 2016, 4.5
7. Tikal, Júbilo 2015, 4.4
8. De Angeles Viña 1924, Gran Corte 2014, 4.4
9. El Esteco, Chañar Punco 2012, 4.4
10. Caro (Catena and Rothschild), Caro 2015, 4.4

Entre los denominados "Bordeaux Blend" o "Burdeos" (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot), con mayoría de vinos potentes con una densidad y estructura considerables, los mejores diez argentinos son:

1. Catena Zapata, Estiba Reservada 2008, 4.7
2. Nosotros, Sofita 2014, 4.7
3. Pulenta Estate, La Zulema Red Blend 2011, 4.6
4. Rutini, Felipe Rutini 2009, 4.6
5. Sottano, Judas Blend 2013, 4.6
6. Bodegas Bianchi, Enzo Bianchi Gran Cru 2012, 4.5
7. Norton, Gernot Langes 2015, 4.6
8. El Enemigo, Gran Enemigo 2010, 4.5
9. Luigi Bosca, Finca Los Nobles Field Blend Cabernet - Bouchet 2013, 4.5
10. Navarro Correas, Structura Ultra Rare Barrels 2011, 4.6

Entre los Bonarda, que en la Argentina "produce vinos sabrosos y audaces. El análisis de ADN reveló que la Bonarda argentina es la misma que la uva francesa Douce Noir y la misma que la Charbono de California", los diez mejores son:

1. Catena Zapata, Nicola Catena Parcela Bonarda 2014, 4.6
2. El Enemigo, Bonarda 2012, 4.2
3. Nieto Senetiner, Bonarda Limited Edition (Partida Limitada) 2013, 4.2
4. Bodega El Porvenir de Cafayate, Laborum de Parcela Finca Santa Maria Bonarda 2017, 4.2
5. Dante Robino, Gran Dante Bonarda 2015, 4.2
6. El Enemigo, La Esperanza Single Vineyard Bonarda 2014, 4.2
7. Valle de la Puerta, Gran Reserva Bonarda 2014, 4.1
8. El Enemigo, El Mirador Single Vineyard Bonarda 2014, 4.1
9. Zuccardi, Emma Bonarda 2013, 4.0
10. Trapiche, Broquel Bonarda 2016, 4.0

Entre los Chardonnay, cepa que en la Argentina se presenta como "un buen quaffer-simple, tostado, roble y un gran valor", según Vivino, los diez mejores son:

1. Catena Zapata, Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2015, 4.5
2. Rutini, Apartado Gran Chardonnay 2015, 4.4
3. Catena Zapata, Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2016, 4.5
4. Maria Carmen, Chardonnay 2015, 4.5
5. Viña Cobos, Bramare Los Arbolitos Vineyard Chardonnay 2016, 4.4
6. Viña Cobos, Bramare Zingaretti Estate Chardonnay 2018, 4.4
7. Angélica Zapata, Chardonnay Alta 2015, 4.4
8. Viña Cobos, Bramare Marchiori Vineyard Chardonnay 2017, 4.4
9. Clos de Chacras, Ida C Chardonnay 2015, 4.3
10. El Enemigo, Chardonnay 2014, 4.3

Entre los Sauvignon Blanc, uva con un "tremendo potencial" en la Argentina, "con expresiones varietales que son crujientes, infundidas con cítricos y que a menudo exhiben una mineralidad salada que hace agua la boca", los diez mejores son:

1. Mariflor, Sauvignon Blanc 2017, 4.4
2. Altupalka, Extremo Sauvignon Blanc 2017, 4.2
3. Rutini, Sauvignon Blanc 2017, 4.1
4. Colomé, Lote Especial Sauvignon Blanc 2017, 4.1
5. Escorihuela Gascón, Sauvignon Blanc 2017, 4.0
6. Bodega Tacuil, RD Sauvignon Blanc 2017, 3.9
7. Rutini, Trumpeter Sauvignon Blanc 2017, 3.6
8. Pulenta Estate, Sauvignon Blanc (VI) 2017, 3.8
9. Salentein, Reserve Sauvignon Blanc 2017, 3.7
10. Luigi Bosca, Sauvignon Blanc 2018, 3.8

Por su parte, en el Torrontés, uva originaria de Argentina, que nació como un híbrido de Criolla (o Mission) y Muscat, "de exuberante fruta y perfumadas con flores blancas", los mejores diez son:

1. Pasarisa, Torrontes 2017, 4.0
2. Bodegas Etchart, Gran Linaje Torrontes 2017, 4.1
3. San Pedro de Yacochuya, Torrontes 2019, 4.1
4. Bodega El Porvenir de Cafayate, Laborum Single Vineyard Finca El Retiro Torrontes 2018, 4.1
5. Susana Balbo, Signature Barrel Fermented Torrontes 2018, 4.1
6. Anko, Torrontés 2018, 3.9
7. El Esteco, Old Vines Torrontés 2016, 4.0
8. Bodega El Porvenir de Cafayate, Laborum de Parcela Finca El Retiro Torrontés 2017, 4.0
9. Andean Vineyards, Alma Andina Torrontes 2018, 3.9
10. Domingo Molina, Torrontés 2018, 4.0

viernes, 29 de mayo de 2020

Feria Virtual de Proveedores de Packaging para Vinos y Destilados

La primera Feria Virtual de Proveedores para la industria del vino y spirits con alcance global, evento enfocado en la generación de negocios para los diferentes actores de la cadena de valor del empaque, se realizará los días 9 y 10 de junio, con acceso gratuito y en una sesión virtual transmitida en vivo.
Durante la plataforma de negocios virtual e interactiva ideada por YG Branding & Design Experts y co-organizada junto a UPM Raflatac se podrán visitar stands interactivos y asistir a webinars, que reunirán herramientas para quienes necesitan soluciones aplicables al mercado actual.
Con el objetivo de potenciar los esfuerzos de los diferentes actores que impulsan la industria vitivinícola, en especial las bodegas, y la de bebidas espirituosas, lanza esta feria orientada exclusivamente a profesionales del sector de vinos y destilerías, incluyendo a bodegas, proveedores especializados en packaging, consultores, periodistas e inversores en startups tecnológicas.
Con esta iniciativa proponen brindar, junto a proveedores internacionales, especializados en packaging y de importante prestigio y calidad premium, un recorrido interactivo por cada stand para que puedan participar y conocer las novedades, tendencias y ofertas especiales del mercado. 
Y también presenciar importantes conferencias y seminarios a través de webinars, dictados por reconocidos referentes de la industria, con diferentes modalidades como ser los King of sessions, con horarios especiales tanto para Latinoamérica como también para Europa y en diferentes idiomas.
Las temáticas a tratar serán acerca del futuro de la industria del packaging, un viaje por las tendencias de consumo, qué pasará luego del Covid, los programas de responsabilidad social y ambiental de las marcas, las pérdidas en la industria del packaging por procesos de no calidad y la tecnología que viene a soportar el crecimiento de la industria.
Wines of Argentina in conversation with Paz Levinson

"WofA In - Conversation con Paz Levinson" es una serie de seminarios organizados por la sommelier Paz Levinson y un grupo de enólogos que lo guiarán a través de algunos de los temas candentes de la escena del vino argentino. 
Paz es una de las sommeliers más importantes del mundo, caracterizada por su visión inigualable de los vinos argentinos, es conocida en toda la industria por resaltar las tendencias para una audiencia internacional.
Con más de 400 años de historia vitivinícola, Argentina continúa mostrando una increíble diversidad con un espíritu que avanza tanto en la tradición como en la innovación; nunca ha habido un mejor momento para descubrir lo que Argentina tiene para ofrecer.
Los seminarios se transmitirán en vivo, pero además se grabarán y estarán disponibles en https://www.youtube.com/user/winesofargentina

jueves, 28 de mayo de 2020

Lekeitio llega a tu casa: La cocina vasca, en la comodidad del hogar.


El restaurante de cocina vasca Lekeitio propone disfrutar en casa de sus platos y abastecer la alacena con productos de su almacén (como aceites, conservas y quesos y congelados como croquetas, empanadas y rabas).
Lekeitio adaptó su propuesta con el objetivo de seguir brindando su gastronomía: entradas, platos principales y postres dulces.
Desde mayo se puede encontrar bajo la modalidad de delivery y take away platos como la Tortilla de Papas con o sin chorizo, el Marmitako (guiso vasco de pescado), los Ravioles de Rabo de Buey, el Pastel de Carrilleras (cocinado por horas en vino tinto) o el Arroz Manila con mariscos y coco quemado, y la Tarta Vasca, masa de harina de almendras rellena de una crema pastelera con coulis de naranja.
De esta manera, inauguran el servicio de entrega con su personal y, próximamente, en Rappi. 
Los pedidos se toman por Whatsapp de miércoles a domingos de 8:30 a 22.30 y se puede pagar en efectivo o con tarjeta a través de Mercado Pago.
Lekeitio es referente hace ya varios años de la cocina vasca en el país: Su dueño, descendiente del país vasco, fomenta su cultura a través de la gastronomía, ya que- según sus palabras- "el hogar vasco se construye alrededor de la cocina".
Manuel Lanús, nuevo gerente general de Bodega Chakana

Chakana incorporó a Manuel Lanús como gerente general, reportando al Directorio de la bodega nacida en 2002 en Mendoza, con una filosofía basada en los métodos agrícolas orgánicos y biodinámicos.
Con una trayectoria de 20 años en la industria vitivinícola, ocupó el cargo de CEO de las Bodegas Colomé y Amalaya, se desempeñó en posiciones gerenciales en Diageo Argentina y lideró proyectos de consultoría en varias bodegas y empresas.
"Es un gran desafío y un honor asumir este rol de liderazgo. Chakana es hoy referente en la producción de vinos orgánicos y biodinámicos y hace un tiempo que la bodega ha hecho una fuerte apuesta en pos de ofrecer vinos auténticos y con mínima intervención para que sean fieles reflejo de sus terruños", afirmó Lanús.
Y agregó: "Estoy convencido de que tenemos que seguir esforzándonos para poder convertirnos en un referente de vinos de alta calidad en Argentina y en el mundo, desarrollando una identidad basada en una viticultura consciente".
Lanús es licenciado en Administración de Empresas, se formó en empresas multinacionales y tiene experiencia en el desarrollo de equipos y sus culturas en empresas familiares.
Segundo curso de capacitación online gratuito de Diageo para bartenders

La multinacional de bebidas espirituosas Diageo lanzó el segundo curso de capacitación para principiantes y profesionales de los bares en versión digital y gratuita.
Este segundo curso de Diageo Bar Academy DBA Essentials comenzará el 9 de junio a través de Zoom; en el primero, participaron más de 300 personas. 
Abarca módulos desde el conocimiento de los productos hasta el arte de crear excelentes bebidas y prácticas de servicio y consumo responsable. Al finalizar, los participantes recibirán un certificado.
La capacitación estará a cargo de expertos en coctelería, capacitadores y brand ambassadors de Diageo de la región Cono Sur.
Se dará en español a través de la plataforma de comunicación Zoom y comprende cuatro sesiones de dos horas cada una los martes y jueves a las 16:00hs, comenzando el 9 de Junio.
Martes 9 de Junio – Clase 1: Guía esencial de destilados
Jueves 11 de Junio – Clase 2: Herramientas, técnicas y guía esencial de coctelería
Martes 16 de Junio – Clase 3: Velocidad, eficiencia y servicio
Jueves 18 de Junio – Clase 4: Aspectos comerciales, Spirits & Food y servicio responsable
Examen Final & Certificado 
"Es una capacitación pensada por y para profesionales de la industria que busquen desarrollarse en la misma, brindando una formación sólida en el arte de la coctelería y el trabajo en bares para prepararse de cara al futuro", comentó Gonzalo Aguirre, gerente general de Diageo en la región Cono Sur.
"En el actual contexto, es fundamental ofrecer herramientas que se ajusten a la realidad y permitan que jóvenes profesionales de la coctelería puedan mejorar sus perspectivas en el ámbito profesional", agregó.
El único requisito para participar es registrarse en www.diageobaracademy.com/es_LAC/curso-esenciales-de-dba-pebac/.
Reebok presenta Nano X y lanza los Nano X Home Games

Las zapatillas Nano de Reebok celebran su décimo aniversario con el lanzamiento de X, la versión más versátil para entrenamientos de alta intensidad; y, para acompañar la celebración, la marca lanza "Nano X Home Games", competencia de fitness virtual que premiará a quien realice el mejor entrenamiento en casa.
Durante la última década, Reebok se fue adaptando al cambiante mundo del fitness para ofrecer la zapatilla de mejor rendimiento en el mercado, que llega con un diseño moderno en nueve combinaciones disponibles, de colores diferentes. 
Con tecnología Flexweave mejorada para durabilidad y transpirabilidad, estabilidad incomparable, capacidad para correr y la comodidad de la espuma de alta densidad, Nano X brinda soporte en varios tipos de movimientos y momentos para todos aquellos que buscan alcanzar su máximo potencial durante su entrenamiento.
Para celebrar el aniversario y la nueva versión de las Nano, Reebok lanzó una competencia virtual en el marco de la campaña #YoEntrenoEnCasa, en este nuevo contexto de cuarentena que hizo que cambiara la forma de relacionarnos, trabajar y entrenar.
Nano X Home Games es una competencia que pondrá a prueba las habilidades del fitness y la forma creativa de entrenar en casa, en la que los participantes, divididos en cuatro equipos, cada uno liderado por un atleta Reebok, tendrán que realizar la mayor cantidad de ejercicios posibles en un breve período de tiempo. 
Todos los puntajes de los participantes se sumarán resultando en dos equipos ganadores que participarán en una final vía Zoom con jurados de Hitbox y Tuluka. 
Los ganadores recibirán como premio vouchers de descuentos y prendas de Reebok para su entrenamiento. 
Quienes quieran participar, lo podrán hacer hasta el 29 de mayo a través del Instagram oficial @reebokargentina.
Consejos para "La Hora del Vermut", a cargo de Matías Dana y Pipi Yalour

Belgrano Café, bar de Matías Dana, convocó junto a Cinzano a cantineros para que aconsejen, en el ciclo #VivoVermut vía Instagram, cómo preparar un vermut. 
"El objetivo de estos vivos en Instragram, que hacemos junto con Pipi Yalour, es compartir nuestros consejos, en un contexto distendido, para que las personas puedan armar, desde sus casas, un rico vermut", contó Dana.
En estas charlas cortas, que durarán lo que dura un vermut, contarán secretos y datos sobre el vermut y la barra de los bares. 
"Pensamos en esta modalidad porque es un espacio donde los usuarios pueden hacernos preguntas online, de una forma rápida, como si estuvieran al lado nuestro en la barra. La idea que puedan participar de las charlas y, de paso, relajarse tomando un vaso de Cinzano", agregó Yalour.
El vermut está presente en los encuentros sociales de la cultura popular nacional y esta tendencia sigue vigente hoy en los hogares a través de los aperitivos, costumbre de herencia italiana.
Hilbing lanza su "London Dry" gin, elegido como uno de los mejores del mundo

 La casa productora Hilbing Franke Distillery, de Mendoza, lanzó su primer "London Dry" gin, reconocido como uno de las tres mejores a nivel global en el concurso Destillata 2020, en Austria. 
Radicada en Luján de Cuyo, se dedica a la elaboración de bebidas alcohólicas como el gin de Malbec, creación de su Master Distiller, Rolando Hilbing, y las grapas Aniapa.
Comandada hoy por Walter Hilbing, la destilería desarrolló este gin de perfil clásico y origen nacional, pero de calidad, utilizando principalmente botánicos naturales.
Su elaboración está alineada con los principios de la "American Craft Distillers Association", que promueven macerar hierbas naturales en alcohol, para luego ser destiladas en pequeños alambiques 100% de cobre, fraccionando y etiquetando los productos de manera artesanal.
Hilbing Gin London Dry combina bayas de enebro de la Patagonia, semillas de cilantro tostadas de la región pampeana y cáscaras de cítricos del Litoral, combinados con agua de deshielo de la Cordillera de los Andes, y alcohol de granos, 100% de maíz, destilado cuatro veces.
En el concurso "Destillata", que se realiza cada año en Austria, en su edición 2020, Hilbing Frank Distillery obtuvo para su "London Dry" gin la medalla de bronce en la categoría a nivel global.
"Elaborar este tipo de producto es un gran desafío y desde el punto de vista personal es una gran satisfacción el hecho de que haya sido premiado", destacó Rolando Hilbing.
El lanzamiento del nuevo London Dry gin coincide con la apertura de la tienda online de la destilería que permite adquirir sus productos a precios promocionales y con entrega a domicilio.
"La pandemia nos impulsó a acelerar el proceso de iniciar el comercio a través del canal online, que afortunadamente se ha proyectado positivamente", expresó Walter Hilbing.

miércoles, 27 de mayo de 2020

Martín Kaiser, "Viticultor del año" para Tim Atkin

El crítico inglés Tim Atkin premió a Martín Kaiser de Bodega Doña Paula como "Viticultor del Año" en su Reporte Especial de Argentina 2020, y destacó su continuo trabajo en el terroir.
"La transformación ha sido notable", señaló en la publicación, en la que degustó más de 1.700 vinos de 331 bodegas.
Atkin afirmó: "Este año, una y otra vez, degusté con una sonrisa en mi cara, al ver que vino tras gran vino expresaba su terroir con precisión, gracia y belleza".
En su "Podio", este año distinguió como "Viticultor del Año" a Kaiser, que en 2006 se hizo cargo del área de viticultura de Doña Paula y desde entonces realizó un programa de investigación de los viñedos llamado "Terroir in Focus", sobre la influencia del clima y el suelo en el Malbec. 
Son más de 700 calicatas identificando los diferentes suelos, con alrededor de 200 microvinificaciones para reflejar cada suelo en un vino, profundizando en su relación.
Este reconocimiento llega en un momento especial; Kaiser asumió en mayo el rol de Subgerente de Viticultura y Enología, a cargo de ambas áreas. 
"Estoy muy contento con este nuevo desafío profesional, que refuerza la labor que hemos realizado por 14 años en Doña Paula y que ha sido, sin duda, una gran escuela para todos quienes hemos tenido la suerte de ser parte", afirmó. 
Bajo su tutela, se han desarrollado viñedos como Alluvia, en Gualtallary, que dieron paso a vinos como Alluvia Parcel y la línea Altitude Series.
Empresario vitivinícola argentino colabora en repatriaciones solidarias desde Ucrania

Argentinos varados en Ucrania regresarán al país gracias a la solidaridad de Ricardo Fernández Nuñez, empresario nacido en Villa María (Córdoba) dedicado a la industria vitivinícola.
Al propietario de Vinos de La Luz, grupo vitivinícola internacional con bodegas en Argentina, España e Italia, la cuarentena lo sorprendió en Kiev, capital de Ucrania, donde aún se encuentra.
En marzo, Fernández Nuñez contribuyó a que ocho argentinos que se encontraban de viaje por Wuhan, China, evacuados a Ucrania, fueran trasladados a Madrid y desde allí regresaran al país.
Unas semanas después, María Pía Rodríguez y Alejandro Russatti, un matrimonio de su ciudad natal, que estaban en Ucrania para conocer a su hija Sofía concebida por sustitución de vientres, quedaron atrapados en la ciudad de Kiev, junto a otros 22 argentinos.
Ante su propuesta de cubrir los costos de un vuelo privado para trasladar a este grupo de argentinos desde Kiev hasta Madrid, para desde allí volver al país, desde la Dirección de Asuntos Consulares argentina se ofreció que, en el mismo vuelo que parte desde Buenos Aires con destino a Madrid para repatriar argentinos varados en Europa, viaje un grupo de padres argentinos que necesitan llegar a Ucrania para encontrarse con sus hijos recién nacidos o por nacer en estos días, gestados también por subrogación de vientres.
De esta forma, el 28 de mayo estos padres volarán con destino a Madrid, en un vuelo de Aerolíneas Argentinas, y continuarán hacia Ucrania; y desde Madrid saldrán los 24 argentinos, encabezados por la familia de Villa María.

martes, 26 de mayo de 2020

Negresco Bar lanza delivery de cocktails para llegar a los hogares porteños

Negresco Bar, del Palladio Hotel Buenos Aires MGallery, renovó su oferta de coctelería con una propuesta de delivery que se complementa con el reciente lanzamiento de "Negresco Fatto in Casa".
El head barman Alejandro Martin Montefusco reinventó sus tragos y elaboró una especial carta de cocktails compuesta por tres tragos de autor y cinco clásicos de todos los tiempos. 
Vienen listos para servir, en botellitas individuales y el garnish (decoración del trago), para que los amantes de la coctelería puedan trasladar la experiencia de la barra de Negresco directo en su hogar. 
"Este nuevo formato que elegimos para los cocktails está pensado para paladares que disfrutan descubrir el arte de la coctelería que se nutre de espíritu, sabor, aroma y color", dijo Montefusco.
Entre las preparaciones de la nueva propuesta "Negresco Fatto in casa", se destacan:

Cocktails de Autor
Oaked Negroni (Gin Gordon’s, Martini Rosso, Campari, reposado en barrica, piel de naranja)
Little Mafia (Campari, Martini Rosso, cerveza lager)
Shea (Jameson, Jameson Black Barrel, jugo de limón, agua miel, jugo de jengibre y menta fresca)

Cocktails Clásicos
Manhattan (Bourbon Bechmark 8, Vermouth Rosso, Angostura y piel de naranja o cereza)
Boulevardier (Bourbon Bechmark 8, Martini Rosso, Campari y piel de naranja)
Old Fashioned (Bourbon Bechmark 8, almíbar, Angostura y piel de naranja)
Gin Tonic (Gin Gordon’s, tónica y piel de limón)
Moscow Mule (Vodka Wyborowa, jugo de limón, almíbar, jugo de jengibre, menta fresca y tónica)

"Estamos muy entusiasmados de acercar a nuestros clientes la posibilidad de disfrutar nuestros cocktails ahora en sus casas", afirmó Ariel Prerovsky, director de Marketing y Ventas del Hotel.
Hace dos semanas, Negresco Bistró lanzó su menú gastronómico a cargo del chef Ramiro Martínez quien reinventó sus platos envasadas al vacío, para trasladar la experiencia Negresco a los hogares.
Los pedidos se podrán realizar por whatsapp al 15-3596-8870 (Delivery/Take away), con envío gratuito a 3 km a la redonda del restaurante (Av. Callao 924, CABA).
"Unamos la Mesa", campaña de Knorr para encontrar nuevas maneras de seguir unidos


La marca de alimentos Knorr lanzó su campaña "Unamos la Mesa", donde invita a las personas a que unan sus mesas y comidas, y se encuentren de manera remota para compartir un momento.
La propuesta incluye un comercial con escenas de la vida cotidiana con padres e hijos, abuelos con nietos y amigos, reunidos a través de un celular, teléfono, tablet o una computadora. 
Además, pone a disposición más de 400 recetas y tips en el sitio web https://www.knorr.com/ar/recetas.html para cocinar en casa y en familia.
Asimismo, recuerda la importancia de unir la mesa de aquellas personas que más lo necesitan: Niños, adultos mayores y familias enteras que se encuentran más vulnerables. 
En ese sentido, Knorr acompañó al Consejo Nacional de Políticas Sociales con una donación de más de 690 mil platos de comida para los que menos tienen.

viernes, 22 de mayo de 2020

El Esteco Blanc de Noir, mejor vino rosado del año para Tim Atkin

El crítico inglés Tim Atkin seleccionó a El Esteco Blanc de Noir 2019 como mejor vino rosé del año en su "2020 Argentina Special Report".
"Es un rosado deliciosamente fresco y tentador con sabores de granada, de grosella roja, una acidez deliciosa y un toque de tanino", escribió Atkin.
Elaborado con uvas Pinot Noir de los viñedos más altos del Valle, a 2.000 msnm, en Chañar Punco, recolectadas manualmente, el prensado lento y suave del racimo entero le otorgan su color salmón.
Por segundo año consecutivo el crítico considera a este vino -elaborado por los equipos de enología y agronomía dirigidos por Alejandro Pepa y Francisco Tellechea, respectivamente- como el "mejor rosado de la Argentina".
Nueva cosecha de Abrasado Unique Parcel Gran Malbec

Familia Millán lanza al mercado "Abrasado Unique Parcel Gran Malbec 2015", nueva cosecha de su vino ícono elaborado con uvas de viñedos de Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
La línea Abrasado se distribuye en cuatro segmentos bien diferenciados: Abrasado Blend de Parcelas, Abrasado Terroir Selection, Abrasado Historic Blends y Abrasado Unique Parcel.
"Los vinos y la gastronomía de nuestra provincia cuyana forman parte de un activo muy importante a la hora de darnos a conocer tanto con nuestro restaurante Abrasado, como con la línea Abrasado", explicó Marisel Millán, gerente comercial de Familia Millán.
"Tenemos como pilar gastronómico al producto y, por ende, reivindicar la excelencia de la materia prima y en este concepto buscamos vinos que vayan de la mano con ellos", completó.
Abrasado Unique Parcel Gran Malbec, el vino ícono de la línea, es elaborado con uvas cosechadas manualmente, fermentadas con levaduras indígenas, microvinificado en bins, rolls de 500 litros y cubas de 1.000 litros de roble francés y criado 12 meses en barricas de roble de primer uso.
"Los vinos de la línea Abrasado son pensados para la parrilla argentina, este es el concepto fundamental que tiene la marca", afirmó Clara Roby, enóloga de Familia Millán.
"El Abrasado Unique Parcel Gran Malbec 2015 es un exponente 100% Malbec, un vino de Los Chacayes, de un viñedo a 1200 msnm, y a través de las microvinificaciones realizadas en bodega, buscamos reflejar el trabajo exhausto y metódico que reciben nuestros viñedos, logrando un vino lleno de expresión", agregó.
Abrasado Unique Parcel Gran Malbec 2015 ya se encuentra disponible para comprar online en la tienda virtual de la bodega, con envío a todo el país, a un precio sugerido de $1.200.

jueves, 21 de mayo de 2020

Terma colabora los Bancos de Alimentos de todo el país
 
La bebida a base de hierbas Terma lanzó una campaña por la cual donará $10 mil para el Banco de Alimentos de Buenos Aires y el resto de los bancos de alimentos del país.
A partir del 20 de mayo, y hasta el 30 de junio, con la compra de bebidas de la marca a base de hierbas, regionales y frutales, se puede participar de la promo.
Con esta promo, Terma se compromete con la labor de los 16 Bancos de Alimentos de todo el país que colaboran con la alimentación de casi 500.000 personas a través de 3.483 organizaciones sociales.
Los Bancos de Alimentos funcionan todo el año y trabajan para reducir el hambre, mejorar la nutrición y evitar el desperdicio de alimentos.
Stella Artois se une con reconocidos chefs y reafirma su apoyo al sector gastronómico

Stella Artois presentó Chefs Artois, alianza con chefs de la escena local para potenciar el alcance de su iniciativa "Ayudá a un restaurante", lanzada hace un mes con el objetivo de colaborar económicamente con los locales gastronómicos en este difícil contexto y que ya ha ayudado a más de 800 restaurantes y bares en todo el país.
A través de Chefs Artois, la marca de cerveza belga se une a reconocidos cocineros en una serie de encuentros virtuales para develar los secretos de sus creaciones culinarias: una vez por semana, prepararán alguno de sus platos más emblemáticos en vivo y a través de su Instagram. 
​Todos los miércoles a las 20, un chef anfitrión demostrará el paso a paso de uno de sus platos y compartirá virtualmente una Stella Artois con el humorista Migue Granados. 
Los platos estarán a la venta para disfrutar en casa y junto a una Stella Artois a través de la web del restaurante de cada chef, después de la fecha de su vivo; a su vez, en el sitio se compartirán las recetas para quienes se atrevan a prepararlas con sus propias manos.
Chefs Artois es parte de la campaña integral que Cervecería y Maltería Quilmes lleva adelante en materia de ayuda humanitaria para hacer frente al Covid-19.

miércoles, 20 de mayo de 2020

Nestlé trae Starbucks a los hogares argentinos e ingresa al segmento de café tostado y molido

Nestlé trae los cafés de Starbucks a los supermercados argentinos y Nescafé entra al segmento de tostado y molido.
El lanzamiento de "Starbucks at home" se da en el marco de la alianza global entre las dos compañías, por la cual Nestlé adquirió el derecho perpetuo y global de comercializar, exclusivamente en tiendas minoristas, productos de la marca, con la excepción de las cafeterías Starbucks.
"Nestlé está presente en la Argentina desde hace 90 años y, en este contexto tan desafiante que se nos presenta, estamos más comprometidos que nunca a seguir apostando al país y acompañando a los hogares argentinos con nuestro café como lo hacemos desde hace tantos años", comentó Valeria Rodríguez Pardal, directora del negocio de café en Nestlé Argentina.
"Reunimos nuestra experiencia, conocimientos y capacidad de innovación para continuar creando futuro en la industria. Es por eso que traemos una de las marcas de café más admiradas del mundo, como lo es Starbucks para disfrutar en casa. Además, decidimos ir un paso más allá con Nescafé, e incursionamos por primera vez en el rubro de tostado y molido Premium para filtrar", agregó.
En los supermercados argentinos ya se pueden encontrar, dentro del segmento de café para filtrar, el tostado medio House Blend, el café Colombia y el tostado intenso Café Verona. 
Además, está lanzando cápsulas compatibles con el sistema Dolce Gusto los Espresso Colombia y Espresso Roast, americano House Blend, Capuccino y Caramel Macchiato.
Además, con el nuevo Nescafé Gold tostado y molido, la marca se incorpora al segmento con una propuesta Premium de tres intensidades: intenso, equilibrado y suave: café de granos 100% arábicos, seleccionados y tostados.
"Tomero Cuarentena", edición especial de Bodega Vistalba a beneficio de Fundación Infant

Bodega Vistalba lanzó la "Edición Especial Teomero Cuarentena", una caja con seis varietales de la línea de vinos, con etiquetas diseñadas especialmente, a beneficio de la Fundación Infant, bajo el slogan "no nos podemos reunir. Pero si podemos sumar". 
"Nos sentimos movilizados con la solidaridad de la gente, no sólo en Argentina sino en todo el mundo; ésto nos inspiró a ponernos en acción", afirmó Paula Pulenta, actualmente al frente de la bodega.
Según Pulenta, "buscamos una forma de sumar y conocimos al equipo de la Fundación Infant, quienes nos contaron sobre su trabajo de investigación y decidimos colaborar con su propósito".
"Tomero Cuarentena" es un proyecto que surge en medio de la epidemia mundial para crear una acción solidaria, asumiendo un compromiso con los argentinos en este momento tan especial.  
Por cada caja de esta edición que se compre, Bodega Vistalba donará $700 a la Fundación Infant, organización sin fines de lucro dedicada a investigar las causas de enfermedades respiratorias que afectan gravemente a los niños, como asma, bronquiolitis, neumonía y gripe.
La caja incluye los Tomero Malbec 2018, Cabernet Franc 2019, Cabernet Sauvignon 2018, Torrontés 2019, Chardonnay 2019 y Sauvignon Blanc 2019, vinos varietales elaborados con uvas provenientes de la Finca Don Antonio en Los Arboles, Tunuyán, Valle de Uco. 
Esta "Edición Especial Tomero Cuarentena" se podrá adquirir en la tienda online de la bodega en www.bodegavistalba.com, con distribución a cargo de la empresa de Logística y Transporte Camionera Mendocina, que se sumó a la campaña.

martes, 19 de mayo de 2020

Nuevas cosechas de los vinos naturales Stella Crinita

La Bodega Stella Crinita, de Joanna Foster y Ernesto Catena, lanzó la cosecha 2018 de sus vinos naturales Barbera, Petit Verdot y Cabernet Franc.
En su bodega experimental, Foster y Catena vinifican sus vinos naturales, sin adición de sulfitos, "expresión más alta  de nuestra ideología".
"El vino es arte y creemos en la belleza de la naturaleza reflejada en nuestros viñedos", aseguran sus hacedores desde sus etiquetas.
La familia de vinos está conformada por un Barbera, un Petit Verdot y este Cabernet Franc, elaborados con uvas de Vista Flores.

Petit Verdot 2018
Varietal: 100% Petit Verdot
Alcohol: 13,9°
De color violeta profundo con destellos rojizos, en nariz presenta notas que recuerdan la pimienta y frutas negras; y en boca es intenso de buena estructura con final sedoso.


Cabernet Franc 2018
Varietal: 100% Cabernet Franc
Alcohol: 13,9°
De color rojo intenso con destellos violetas, con aromas que recuerdan a fresa y cereza acompañados de notas florales; en boca, ligero y filoso con final persistente.



Barbera 2018
Varietal: 100% Barbera
Alcohol: 13,9°
De color rojo intenso con destellos violetas, posee aromas que recuerdan a fresa y cereza acompañados de notas florales; en boca es ligero y filoso con final persistente.


 



Acciones de las marcas del Grupo Cepas para ayudar a bares, restaurantes y bartenders

Las marcas de Grupo Cepas desarrollaron distintas acciones con el objetivo de ayudar a bares, restaurantes y bartenders en la cuarentena​ preventiva ​y obligatoria a raíz de la expansión del coronavirus; e incentivan a través de las plataformas online la participación del consumidor, brindándoles herramientas para colaborar, aprender algo nuevo y entretenerse desde su casa.
El puntapié inicial lo dio Gancia a través de #OtraRonda, plataforma de "compra futura" de cócteles para ayudar a bares que cerraron sus puertas para que abran cuando termine la cuarentena, con 5.000 tragos en más de 60 bares de todo el país (por cada trago vendido Gancia lo duplica).
En línea con esta campaña, un grupo de bartenders lanzaron "Ayudá a tu bartender", rifa solidaria para colaborar con colegas que en este momento no perciben ingresos, con premios otorgados por Grupo Cepas y otras marcas, desde una Box de Aperitivos Argentinos con Gancia, Amargo Obrero y Hesperidina, hasta botellas de ron Bacardí, gin Bombay Sapphire o whiskey Jack Daniel's.
Las marcas de Grupo Cepas también se suman a la propuesta de Barras Julep de Inés De Los Santos, quien preparó clásicos reversionados listos para para llevar y tomar en casa, en el formato de 250 ml: "Negroni Je t’ aime", preparado con Bombay Sapphire y Chartreuse, "Negroni, ti amo" combinando Bombay Sapphire y Ristretto Nespresso, "Boulevardier Favorito" con Jack Daniel’s N7 y limoncello. 
Los cócteles se pueden conseguir en los bares y restaurantes porteños ​Proper, Narda Comedor, El Preferido, Green Bamboo, Haiku, El Pobre Luis, Cucina Paradiso, Birkin, Tora y Corte Carniceria. 
Además, Florería Atlántico ofrece dentro de su propuesta de tragos enlatados el cóctel "Tónico del Tano Bagley", una receta original de Tato Giovannoni que combina gin, fernet y tónica con Hesperidina, uno de los históricos aperitivos argentinos.
A través de la plataforma Cheers App (https://www.cheersapp.com.ar/), que realiza envíos a todo el país, pueden obtenerse los productos de todo el portafolio de bebidas del Grupo Cepas y acceder a diferentes beneficios y descuentos. 
Desde el Combo Bartender, que ofrece una botella de Jack Daniel’s N7 de 500 ml junto con Bombay Sapphire de 750 ml y Bacardí Carta Blanca de 750 ml a un precio especial de $3.776, hasta diferentes promociones en botellas individuales.
Por otra parte, Gancia creó junto al bartender Matías Bernaola, embajador de la marca, un ciclo de clases online para aprender los mejores tips para ser bartender desde casa.
Además, Gancia premiará entre todos los que participen un kit de herramientas de coctelería, publicando la foto de un trago con el hashtag #TiempoDeCocteleria y arrobando a @ganciaarg y @matiasbernaola.
El bar Tres Monos preparó un concurso para los bartenders que están en su casa, invitándolos a participar en un torneo de coctelería online, creando un cóctel con al menos un ingrediente del porfolio de Grupo Cepas (Jack Daniel's, Martini, Bacardi, Bombay Sapphire, Gancia, Amargo Obrero, Pineral).
Todos los miércoles a las 20, Gus Vocke, brand ambassador de Jack Daniel´s para Latinoamérica brinda talleres en vivo a través de su cuenta de Instagram @gusvocke, donde comparte herramientas y conocimientos para todos los amantes de Jack Daniel’s y cómo poder hacer cocktails en casa.
Y bartenders compartirán a través de sus redes sociales videos cortos, a través de los cuales brindarán técnicas para preparar cócteles de autor o reversiones de clásicos con Bacardí, Bombay Saphhire y Martini con herramientas que se pueden encontrar en todas las casas.
Quilmes, junto a grandes equipos del fútbol argentino, presenta "Fútbol por la gente"


Cerveza Quilmes, junto a Boca, River, Racing, Independiente, San Lorenzo, Newell´s, Rosario Central, Belgrano de Córdoba, San Martín y Atlético Tucumán, llevarán adelante la acción solidaria "Fútbol por la gente".

Los fanáticos del deporte podrán colaborar a través del sitio web www.futbolxlagente.quilmes.com.ar a cambio de objetos históricos y experiencias vinculadas a sus clubes; y todo lo recaudado será donado a la Cruz Roja Argentina.
Desde hoy, con la compra de un ticket podrán acceder a experiencias por cada club y tendrán la chance de participar por premios y reliquias del fútbol, como la máscara del "Oso Pratto", la camiseta de "Los Matadores del 68", entrenamientos del equipo y camisetas autografiadas, entre otros. 
Hay tres categorías con distintas valores: elementos históricos, experiencias únicas con los clubes y elementos de planteles actuales con valores simbólicos de $500, $350 y $200.
"Esta acción es fiel al espíritu al que Quilmes siempre apuesta cuando habla de fútbol: busca rescatar los valores del deporte, a ser solidarios, por la gente, para sentirnos orgullosos de lo que tenemos", afirmó la directora de marca Quilmes, Giannina Galanti Podestá.
Según Galanti Podestá, "Fútbol por la gente" es una campaña para el hincha, para el amante del fútbol, para el que sueña que la pelota pronto vuelva a rodar. Esta vez con un fin solidario: por la gente".
Los primeros ganadores se darán a conocer a principios de junio en un programa de TV en vivo que se transmitirá en TNT Sports; el resto de los ganadores se anunciarán en la web de "Fútbol por la gente". 
Durante el evento habrá historias de jugadores, de los objetos y experiencias obsequiados a los ganadores y perlitas de los clubes.
Muchos jugadores, ex futbolistas y gente vinculada a los clubes que participan de la acción estarán aportando desde su lugar a esta causa solidaria y ayudando en "Fútbol por la Gente".
Caballero de la Cepa se transformó en "Caballero en la Casa"
 
Finca Flichman modificó el logo de su emblemática marca Caballero de la Cepa por "Caballero en la Casa" con el objetivo de concientizar sobre el distanciamiento social y lanzó "SommeTips", ciclo de videos en Instagram para acercar a los consumidores al vino de forma responsable.
"Todos tuvimos que adaptarnos a la nueva situación social y realizar cambios en nuestra vida diaria; como bodega tenemos una responsabiliad social importante para sobrellevar el contexto actual y estar cerca de nuestros consumidores dado el lugar que ocupamos en su vida daria", dice Martín Ferrara, director de Marketing & Ventas de la bodega.
A los fines de concientizar que "quedándonos en casa, haciendo uso de un consumo responsable es la mejor manera de cuidarnos y de cuidar a los demás", se rediseñó el logo de la marca Caballero de la Cepa por "Caballero en la Casa". 
"Es nuestro deber impactar con un mensaje positivo y de acción en relación a los nuevos hábitos de consumo, generando una comunicación responsable, dinámica y consciente sobre las medidas de distanciamiento durante la pandemia", explica Ferrara.
Según el ejecutivo, "permanecer en casa, físicamente separados, mientras estamos emocionalmente juntos es nuestra mejor manera de ayudar a la sociedad".
A los fines de entretener y capacitar al público, Finca Flichman sumó a su cuenta de Instagram la sección "SomeTips", con diferentes consejos e información para disfrutar de un momento agradable junto a una copa de vino.
Todos los sábados la bodega presenta una nueva temática del vino en IGTV presentado por su brand ambassador Martina Mielnikowicz, en la que expone de manera distendida diferentes aspectos relacionados al mundo del vino. 
"Nuestra intención es generar contenido que nos acerque responsablemente al consumidor", finalizó Ferrara.
Molinillo de café automático, para el barista hogareño
 
Oster lanza al mercado argentino su nuevo molinillo eléctrico de café, que permite triturar el grano aplicando diferentes velocidades y por lo tanto obtener así diferentes tipos de café molido.
"El molinillo es una herramienta fundamental para el barista hogareño", afirmó Nicolás Artusi, @sommelierdecafe y embajador de Oster en el rubro del café.
"Existen buenas razones para moler el café en casa: el café en grano se conserva mejor por más tiempo, uno puede elegir la granulometría exacta para el tipo de cafetera que tenga y además el olor a café, ese perfume incomparable, se libera cuando se muelen los granos y dejan salir al aire todo lo que esconden en su interior", explicó.
El nuevo molinillo eléctrico Oster posee 18 ajustes de grosor personalizados, y un selector de cantidad de café en tazas para lograr porciones perfectas; y tiene capacidad para ¼ kilo de café en granos.
Su cámara de café molido removible permite transferir fácilmente el café en polvo, y posee un vertedero removible y fácil de limpiar; e incluye cuchara y una brocha para una limpieza.
El café en granos conserva mejor todas sus propiedades organolépticas, es decir sabor y aroma que si estuviera ya molido. 
Esto es debido a que el café molido tiene más superficie de contacto con el aire y entonces comienza a oxidarse y a perder propiedades.
#HomeTeamHero: adidas donará hasta US$ 1 millón para luchar contra el coronavirus

 La marca adidas invita a participar del reto #HomeTeamHero, evento deportivo virtual para dedicar los entrenamientos a un bien común, con el objetivo de superar la crisis sanitaria que está viviendo el mundo por el Covid-19.
Del 29 de mayo al 7 de junio, por cada hora de entrenamiento registrada en la app de adidas, la marca donará US$ 1 al Fondo de Solidaridad contra el Covid-19 para la Organización Mundial de la Salud (OMS), con el objetivo de alcanzar un millón de horas.
Múltiples aplicaciones de registro de actividades como Garmin, Zwift, Polar, Suunto, JoyRun, y las plataformas de desempeño adidas Running y adidas Training, también incluirán una amplia selección de entrenamientos guiados dirigidos por atletas profesionales.
Este reto está orientado al objetivo principal de adidas que es mantener a sus comunidades saludables, activas y conectadas a medida que el mundo comienza a hacer la transición hacia la siguiente fase.
La marca adidas donará US$ 1 por cada hora registrada de las actividades deportivas correr, entrenar (aplicación adidas Training), caminar, andar en bicicleta, entrenamiento de fuerza, ejercicios aeróbicos, cinta de correr, yoga, elíptica, baile, fútbol y boxeo, hasta llegar a un millón de horas.
Experiencias gourmet para esta cuarentena

La empresa Fanbarg propone experiencias sensoriales del mundo gourmet, desde clases virtuales hasta opciones de delivery, bajo la propuesta de #DisfrutoEnCasa, en un contexto de distanciamiento social preventivo y obligatorio.
Para los más sibaritas, Fanbag Sommelier invita a despertar los sentidos con catas online: Guiadas por especialistas, esta propuesta sensorial invita a incorporar nuevos conocimientos gourmet en la comodidad del hogar.
La experiencia, pensada para recorrer de forma individual o grupal, profundizará el conocimiento del agasajado sobre: vinos y espumantes, whiskies, cervezas, jugos y cafés colombianos y brasileros, tés, aceites de oliva y quesos, fiambres y chocolates, entre otros, a un valor de $2.890.
Para los amantes de lo foodie, propone adentrarse en la cocina autóctona para aprender todo lo referido a poner en valor los productos locales de las regiones de nuestro país.
Cocina Argentina by Sole Nardelli ofrece una variedad de cursos digitales, de la mano de la chef, quien recorre la gastronomía: de Cuyo, del Litoral, de Mendoza, la Norteña, la Porteña y la Austral. Además, la experiencia invita a conocer todos los tips sobre la cocina de parrilla argentina y cuenta con un apartado sobre quesos elaborados con productos locales, a un precio de $2.150.
Del horno a la mesa: dos experiencias culinarias para saborear deliciosos platos de restaurantes, con delivery directo a la mesa.
Gourmet a Casa acerca el servicio de restaurantes con fusión de cocinas: italiana, coreana, peruana y orgánica son algunas de las opciones; la experiencia incluye plato principal y postre para dos personas, y en algunos casos también tiene botella de vino, a un valor de $2.490.
Para los aventureros del picoteo, Deli a Casa acerca estos estilos culinarios con delicias de los restaurantes favoritos de todos a un precio de $1.490.
Creada en Buenos Aires en 2008, esta empresa de capitales nacionales -bajo el claim "Despertá emociones, regalá experiencias"- ofrece experiencias relacionadas con: Bienestar, Gastronomía, Aventuras, Escapadas y Variedades.
Wine Tech Forum, encuentro sobre las conexiones entre el vino y la tecnología

La primera edición del Wine Tech Forum, evento virtual organizado por el sitio especializado VinosyNegocios.com junto a la plataforma de e-commerce BottleHub, se realizará el jueves 21 de mayo con el objetivo de reunir a referentes de los sectores vitivinícola y tecnológico para debatir sobre el impacto presente y futuro de la digitalización por la que atraviesa el negocio del vino.
En formato webinar, la iniciativa se propone reunir herramientas, recursos y recomendaciones clave tanto para quienes se inician en el comercio electrónico de bebidas como para quienes busquen ampliar sus ventas en el canal digital.
El negocio del vino viene experimentando en los últimos meses una imparable digitalización de sus operaciones a nivel global, tanto en sus dimensiones B2C (venta al consumidor) como B2B (venta mayorista), tendencia que no ha hecho más que reforzarse con la llegada del Coronavirus.
La irrupción del e-commerce, que los expertos vaticinan que ha llegado para quedarse, viene transformando profundamente a una industria que hasta ahora había logrado mantenerse bastante al margen de las innovaciones tecnológicas, pero que promete iniciar una ola de cambios que reformularán completamente al sector en los años venideros.
"Al frente de esta revolución existe un incipiente sector denominado #WineTech, que reúne a emprendedores, startups y compañías tecnológicas", afirmó Javier Menajovsky, CEO & Founder de BottleHub.
Según Menajovsky, "la digitalización del negocio de las bebidas se manifiesta en nuevas formas de comunicar y comercializar vinos en todo el planeta, tanto de cara al consumidor final como a todos los eslabones que conforman su cadena de comercialización".
Wine Tech Forum es motorizada por un grupo de emprendedores del sector de vinos y tecnología que se han propuesto potenciar sus proyectos digitales, para que puedan crecer y desarrollarse con fuerza en una industria muy tradicional, en la que la digitalización no había tenido hasta ahora un gran impacto, algo que se viene acelerando en las últimas semanas.
Comandados por el equipo de VinosyNegocios.com y la plataforma BottleHub, se han sumado diversas startups y compañías referentes del sector tales como la agencia de comercio electrónico Combinatoria, la plataforma Dablox, la consultora especialista en Marketplaces DEPIC, las wine apps Latinawine y Portelli App, la web solidaria VinoAtuPuerta.org, la compañía de logística Andreani y la plataforma de pagos Nubi, que representa a PayPal en la Argentina.
La temática del webinar girará en torno al impacto presente y futuro de la tecnología a la hora de comunicar y comercializar vinos, tanto a consumidores como a comercios minoristas (vinotecas, restaurantes, bares, hoteles, caterings, etc). 
Se abordarán cuestiones vinculadas al uso de Wine Apps, desarrollo de tiendas online y la presencia en marketplaces, tanto en generales como MercadoLibre y los de los bancos, como en específicos de bebidas.
El evento contará con 10 speakers, entre quienes se encuentran Andrés Rosberg (presidente de la Association de la Sommellerie Internationale y co-founder de VinoAtuPuerta.org), Fabricio Portelli (sommelier, periodista y co-founder de Portelli App), Javier Menajovsky (founder & CEO de BottleHub y VinosyNegocios.com), Agustín Liendo (co-founder & COO de BottleHub), Nacho Gauna (co-founder de Portelli App), Andrés Rodriguez (fundador y director comercial de Dablox y Combinatoria), Gonzalo Pozzo (ejecutivo de cuentas ecommerce de alimentos & bebidas en Andreani), Ariel Spampinanto (business development manager en Nubi / PayPal), Florent Michel (CEO & chief editor en Latinawine) y Fernando Coelho (director en DEPIC "Connecting Products With Consumers").

lunes, 18 de mayo de 2020

Con Narda Lepes y Germán Martitegui, una cita gastronómica de alto nivel

Los chefs Narda Lepes y Germán Martitegui protagonizarán el jueves 21 de mayo la edición de las Argentina Travel Talks organizado por el Instituto Nacional de Promoción Turística (Inprotur), encuentro en el que contarán las mejores recetas para armar una mesa con los condimentos ideales.
En su próxima edición de las Argentina Travel Talks, herramienta de encuentros virtuales en la que los usuarios de la cuenta de Instagram Visit Argentina interactúan con artistas, influencers y demás personalidades influyentes, los protagonistas serán Narda Lepes y Germán Martitegui.
Con casi 30 años de carrera, Lepes dio sus primeros pasos en restaurantes de la Argentina y Francia; en 1999 ingresó a la televisión con propuestas creativas vinculadas a la gastronomía y los viajes; y su restaurante Narda Comedor está catalogado entre los mejores 50 de América Latina.
Por su parte, Martitegui comenzó a trabajar en la cocina en Bariloche; luego pasó por París, Londres, Sydney y Los Angeles; en 2009 inauguró Tegui, uno de los mejores 100 restaurantes del mundo; además, impulsa el Proyecto Tierras, que busca jerarquizar y dar a conocer las cocinas regionales.
El cine desde el balcón, la propuesta de Andes Origen y MUBI

Andes Origen y MUBI proyectaron "Tiempos Modernos" en una medianera en Palermo para que los vecinos vuelvan al cine sin salir de casa.
Esta película, creada en 1936 y uno de los clásicos del cine, fue la elegida por la cerveza Andes Origen y MUBI -plataforma de cine clásico y de autor- para sorprender a los vecinos de Palermo.
El jueves pasado los vecinos de Scalabrini Ortiz y Nicaragua pudieron ver este clásico de culto desde la comodidad del hogar en una proyección de 10 x 7,5 metros en una medianera.
Para hacer más amena la velada, pudieron disfrutar de pochoclos y de una Andes Origen para acompañar la proyección.
"Hoy estamos pasando un momento que más allá de un gustito, es para darnos pequeños gestos entre nosotros, por eso quisimos sorprender a los vecinos con esta proyección", comentó Julieta De Laurentis, local premium manager de Cervecería y Maltería Quilmes.
Próximamente el ciclo de cine clásico de Andes Origen y MUBI continuará en Mendoza y en otros barrios de Capital Federal.
La gastronomía de Francis Mallmann, en Bodega Kaiken

Bodega Kaiken sumó una degustación de sus vinos con la gastronomía del chef Francis Mallmann, disponible mediante delivery y take away hasta que se vuelvan a permitir las visitas.
Bautizada con el nombre de "Ramos Generales", se trata de un menú informal y descontracturado, elaborado a base de empanadas mendocinas y sandwiches gourmet.
El nombre "Ramos Generales" está inspirado en los antiguos almacenes, lugares con misticismo, con historia y con variados artículos útiles para la vida familiar en el campo.
Un lugar donde los aromas se mezclan entre las especias, las harinas, los quesos, los chacinados, el café en grano y con miles de productos más.
Durante la cuarentena y a la espera de que puedan volver a abrirse las puertas de la bodega al turismo, Kaiken invita a descubrirla mediante sus servicios de delivery y take away.
Los días de apertura son los viernes y sábados al mediodía y a la noche, y domingos al mediodía, conentrega en los alrededores de la bodega (Luján de Cuyo-Centro, Chacras de Coria, Vistalba, Zona Boedo y Huerto del Sol).


MENÚ

Entradas
Empanadas mendocinas y empanadas de queso
x6 $550
x12 $950

Principales
Sándwich veggie con chip de batata (con pan de masa madre) $430
Sándwich pollo con papas (con pan de manteca) $520
Sándwich lomo con papas (con pan a la chapa) $520
Sándwich Pesca Blanca con papas (con pan ciabatta) $650

Postres
Panqueque de dulce de leche con mascarpone $280
Frutas quemadas con crema $280
Arambox, la propuesta de Gonzalo Aramburu para vivir una experiencia juntos en la distancia

El chef Gonzalo Aramburu creó Arambox, una caja con un menú de cinco pasos que incluye dos platos envasados al vacío, listos para hervir y servir en la mesa.
Incluye además una selección de productos artesanales del restaurante, acompañado con un botella de vino espumoso Baron B Rosé Cuvée MiIlesimé 2016, para maridar los sabores del menú.
Cada persona podrá elegir alguna de las siguientes creaciones que propone Gonzalo Aramburu en este formato:
Ojo de bife, carbón, morillas y liliáceas; pollo orgánico, cítricos y azafrán; mar y montaña, cordero, yodo y quinoa; magret de canard y maíz verde cremoso; cochinillo, dátiles, ciruelas, especias y cuscús; vegetales estacionales, hierbas autóctonas y crema de almendras tostadas; o pesca de anzuelo, miso, coco y limas.
Entre los productos artesanales, se puede optar por espumoso y Garrapiñadas de especias; pan brioche, chutney de fruta de estación y pomo de cajú; plato principal, sal de apio y aceite de hierbas; cremoso de chocolate amargo, aceite de oliva y tajín o fruit nitro e infusión de nuestra selección de hebras.
Arambox viene acompañado con precisas indicaciones de Gonzalo Aramburu, para que cada plato, sea sencillo al servir, como sumergir los productos envasados al vacío en agua hirviendo por 15 minutos, abrir cuidadosamente el cada envase al vacío y emplatar.
La caja Arambox de Aramburu para dos personas cuesta $3.400 e incluye una botella de Barón B Rosé Cuvée Millesimé 2016, con servicio de take away y envíos sin cargo en un radio de 20 cuadras.

sábado, 16 de mayo de 2020

Absolut Vodka celebra y fomenta buenas prácticas en el Día del Reciclaje

Absolut Vodka reafirma este 17 de mayo, Día Mundial del Reciclaje, la importancia de reusar y reciclar residuos en pos de ayudar al cuidado del medioambiente y evitar el cambio climático.
La sustentabilidad es uno de los principales pilares y, por ejemplo, el año pasado lanzó Absolut ComeBack, su última edición limitada.
Mediante un innovador diseño con "fragmentos de vidrio" proponía generar nuevos hábitos fomentando el reciclaje y la reutilización para darle una segunda vida a los objetos. 
Además, esta edición hacía hincapié en que todas las botellas Absolut están fabricadas con un 41% del vidrio reciclado.
En los últimos años, se logró una mayor atención en cómo reciclar los desechos: 80% de los desechos de un restaurante o bar es orgánico, y existen distintas formas de darle una "segunda vida".
"Espero que sean cada vez más los jóvenes consumidores que demanden productos ecológicos y empresas que sean social y ambientalmente responsables porque estoy segura que hacía allí vamos y lo lograremos si todos tiramos para el mismo lado", agrega María García Muro.
Según García Muro, "Absolut entiende que cada acción cuenta para revertir el cambio climático y por eso actúa con responsabilidad preservando el agua, haciendo uso de energías alternativas y utilizando materiales reciclables en su producto con el fin de reducir la cantidad de residuos".
"Todas estas acciones en conjunto reducirán nuestra huella de carbono, contribuyendo a cuidar el planeta y crear un mejor mañana", concluyó.