Destacan el valor cultural de la vid y el vino desde una perspectiva global

El director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), John Barker, destacó que el vino no es sólo un producto económico, sino un bien cultural arraigado en más de 10.000 años de historia de la humanidad.

Así lo afirmó Barker al inaugurar en Vinitaly una mesa redonda de alto nivel dedicada a reconocer el valor cultural de la vid y el vino desde una perspectiva global, organizada por la OIV, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques de Italia.

El evento -exposición internacional de vinos que se celebra anualmente en abril en la ciudad de Verona, en el noreste de Italia- reunió a referentes y representantes del sector para reflexionar sobre una dimensión del vino que va más allá de su importancia económica.

Barker destacó que, en un contexto de patrones de consumo en evolución, cambios demográficos y expectativas sociales cambiantes, reconocer y transmitir este patrimonio cultural es cada vez más importante para el futuro del sector.

En la mesa redonda, los ministros de Agricultura de Georgia, David Songulashvili; y Serbia, Dragan Glamočić, destacaron las profundas raíces históricas y culturales del vino en sus respectivos países, subrayando su papel en la configuración de la identidad nacional y el patrimonio territorial.

Desde la perspectiva del sector, la presidenta del Comité Europeo de Empresas Vitivinícolas (CEEV), Marzia Varvaglione, destacó que el valor cultural también constituye un factor clave para la competitividad y el posicionamiento de los vinos europeos en los mercados internacionales.

En cuanto a la dimensión del consumidor, Sandro Sartor (Wine in Moderation) destacó la importancia del contexto cultural a la hora de moldear las percepciones sobre el vino y promover un enfoque más equilibrado y responsable del consumo.
El debate también exploró la necesidad de reforzar el reconocimiento internacional de la cultura de la vid y el vino más allá de los marcos nacionales.

En este contexto, los participantes destacaron el papel potencial de organizaciones internacionales como la Unesco y la FAO, junto con la OIV, a la hora de apoyar iniciativas destinadas a preservar y promover este patrimonio global compartido.

También participaron en la apertura el ministro de Agricultura de Italia, Francesco Lollobrigida, y el comisario europeo Christophe Hansen.

Lifestudio, línea de proyectores smart para el hogar de Epson

Epson presentó Lifestudio, su nueva línea de proyectores smart para el hogar que se integra a cada escenario sin necesidad de instalaciones complejas.

"Con Lifestudio buscamos redefinir la manera en que las personas viven el entretenimiento en sus casas, acercando una experiencia inmersiva, simple y versátil que se adapta a distintos estilos de vida y momentos cotidianos", señaló Belén Terán, Senior Product Marketing Manager de Epson.
Los equipos permiten la proyección de gran formato -con imágenes de hasta 150 pulgadas- y con colores definidos y buen nivel de brillo en diferentes condiciones del ambiente gracias a la tecnología 3LCD de la marca, acompañada por el sistema de audio Sound by Bose -integrado en los equipos- que aporta un sonido claro y envolvente en cada una de las escenas.

Las funciones inteligentes del proyector, como el autoajuste de imagen, la adaptación automática al espacio y la corrección en tiempo real, permiten simplificar el uso sin necesidad de configuraciones manuales. 

Además, la app Epson Projection Studio permite compartir fotos y videos desde distintos dispositivos y generar una experiencia más participativa entre quienes están presentes.
Más allá de sus características técnicas, la propuesta de Lifestudio está planteada desde el uso cotidiano, con foco en el encuentro y en la posibilidad de compartir contenido de forma simple.

Con este lanzamiento, Epson amplía su propuesta para el hogar con una línea pensada para integrar tecnología, entretenimiento y nuevas formas de conexión en el día a día.

La familia de proyectores Lifestudio ya se encuentra disponible en los principales retails del país y distribuidores autorizados.

Todos los modelos Lifestudio incluyen un servicio y soporte excepcionales, que abarcan la garantía limitada de 2 años de Epson, sujeta al registro previo del producto.

Toda la información necesaria sobre Lifestudio está disponible en https://epson.com/lifestudio.

Privado Reserva Cosecha de Campeones, de Bodega Jorge Rubio

Bodega Jorge Rubio lanzó Privado Reserva Cosecha de Campeones, una edición limitada de su Malbec más icónico, pensada para conmemorar la Copa del Mundo.

Con más de 20 años en el mercado, Privado Reserva Malbec es el vino más emblemático de Bodega Jorge Rubio, que hoy llega a más de 12 países en el mundo.

Su etiqueta de cuero, cosida y pegada a mano, lo hace inconfundible en cualquier góndola, vinoteca o mesa del país.
"Elegimos al Privado Reserva para esta edición porque es el emblema de la bodega y porque su etiqueta de cuero representa una parte muy importante de la economía nacional", afirma el enólogo Jorge Rubio.

"Quisimos conmemorar no solo la copa mundial como premio al deporte, sino la pasión que nos une y nos alienta como pueblo", agregó el fundador de la bodega.
Cosecha de Campeones mantiene la esencia del Privado Reserva Malbec, con un sello especial en su etiqueta de cuero que la convierte en una pieza de colección mundialista.

Elaborado con uvas del Oasis Sur mendocino, con 12 meses de crianza en barricas de roble americano y francés, ofrece un color rojo intenso con reflejos violáceos, aromas de frutos rojos maduros y un paladar suave, redondo y elegante.

Eliminan el Plan Estratégico Vitivinícola (PEVI)

El Gobierno dispuso la eliminación de los aportes obligatorios de las bodegas al Plan Estratégico Vitivinícola (PEVI) y dispuso su cierre.

La Resolución 55/2026, publicada en el Boletín Oficial, da por finalizado el sistema de contribuciones compulsivas previsto en la Ley 25.849.

Y declara concluido el ciclo del PEVI 2020, ejecutado por la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) durante más de dos décadas.

La norma, firmada en el ámbito de la Secretaría de Agricultura, es parte de las políticas de desregulación de distintos sectores económicos impulsadas por la administración de Javier Milei.

El texto dispuso además el cierre formal del programa estratégico y fijó un plazo máximo de tres meses para que la Coviar presente un informe final que incluya rendición de cuentas, cumplimiento de metas y detalle del uso de los recursos acumulados durante su ejecución.

Además, determinó que los fondos remanentes deberán ser transferidos al patrimonio del Instituto Nacional de Vitivinicultura, con el objetivo de evitar que queden sin asignación específica tras la finalización del plan.

La Coviar rechazó la resolución  por su "impacto negativo para toda la vitivinicultura argentina en el actual contexto de crisis" y adelantó que "analizará los pasos a seguir" para salirle al cruce.

"Coviar manifiesta su rechazo por improcedente, inconsulta e inoportuna a la Resolución 55/2026", señaló la entidad a través de un comunicado.

La resolución deja a la Coviar sin su principal mecanismo de financiamiento: La entidad público-privada a partir de ahora deberá redefinir su funcionamiento bajo un esquema de aportes voluntarios.

La eliminación del aporte obligatorio se presenta como una medida orientada a reducir costos, mejorar la competitividad y eliminar lo que el Gobierno considera “intermediaciones innecesarias”.

El respaldo más contundente dentro del sector empresario provino de Bodegas de Argentina, entidad que desde hace años venía cuestionando el esquema de financiamiento de la Coviar.

Su actual conducción valoró la resolución y destacó que convierte el aporte en voluntario, permitiendo que cada empresa evalúe el “valor agregado” de la entidad antes de decidir su contribución.

En la misma línea, la entidad sostuvo que el fin de la “intermediación coactiva” abre una etapa de mayor libertad y responsabilidad sectorial, sin que ello implique abandonar la planificación estratégica.

El argumento central de Bodegas de Argentina se apoya en la idea de que el PEVI ya cumplió su ciclo y que el financiamiento obligatorio había perdido justificación.

Según la entidad, el nuevo esquema permitirá una asignación más eficiente de recursos, alineada con los intereses concretos de las empresas y con una lógica de adhesión voluntaria similar a la de otros organismos de promoción, como Wines of Argentina.

Banchero: Desde 1932, familia y tradición en La Boca

Los Banchero -una familia genovesa proveniente de Recco, una pequeña localidad costera de la región de Liguria, Italia, marcada por la tradición panadera y las preparaciones con queso- llegaron a la Argentina a fines del siglo XIX y se instalaron en La Boca.

Antes de convertirse en pizzería, Banchero fue una panadería llamada "Riachuelo" con hornos en los que con harina, levaduras y recetas traídas de Europa comenzó a gestarse lo que más tarde se convertiría en uno de los grandes íconos de la gastronomía porteña.

El 28 de marzo de 1932, Juan Banchero -junto a sus hijos Antonio y Agustín "Tito"- abrió la pizzería en la esquina de Almirante Brown y Suárez, que se convirtió rápidamente en un punto de encuentro: obreros, familias, hinchas, vecinos y personajes entrañables.

Entre ellos, el pintor Benito Quinquela Martin, gran amigo de la familia, Luis Sandrini, Tita Merello, Pepe Iglesias, Primo Carnera, Juan de Dios Filiberto, Alfonsina Storni, Juan Manuel Fangio, Azucena Maizani, Arturo Frondizi, Juan Manuel Fangio, Alberto J. Armando, y Eva Duarte de Perón.

Banchero es reconocida por haber creado la fugazzeta, una de las pizzas más características de Buenos Aires que, con masa alta, rellena de queso y cubierta con cebolla, inspirada en las tradiciones ligures -como la focaccia con queso-.

Desde 1932 hasta hoy, que cuenta con tres sucursales en Estados Unidos, cuatro generaciones de Banchero mantienen sus recetas originales, conserva su identidad porteña y sigue siendo, ante todo, un lugar de encuentro.

Gustavo Bertagna Wines: "Vinos nacidos en suelos calcáreos, madurados al ritmo de la montaña"

Gustavo Bertagna Wines es un proyecto enfocado en capturar la esencia de San Pablo, Valle de Uco, uno de los terruños más fríos y elevados de Mendoza.

Allí, el enólogo Gustavo Bertagna encontró un lugar para "hacer vinos que hablen con claridad de su origen".

"Esa es filosofía que tengo como enólogo; no se trata solo de crear vinos de alta gama", explicó Bertagna.

Cada etiqueta de Gustavo Bertagna Wines nace del equilibrio entre la tradición vitivinícola y una búsqueda constante de innovación.

Con sólo cuatro etiquetas, el porfolio está integrado por dos líneas, Interpretación y Estado Puro, cada una con un perfil diferente. 

Pinot Noir es la única variedad tinta en ambas líneas, mientras que Chardonnay es la protagonista en las etiquetas de blancos.
"En el único lugar donde encontré la expresión pura y real del Pinot Noir es ahí, en San Pablo; por eso elegí este terruño, allí las variedades típicas de la Borgoña, como la Pinot Noir y la Chardonnay, tienen una particularidad que no se obtiene en otro lado", explicó Bertagna.
Ubicado entre 1.300 y 1.700 m.s.n.m., San Pablo es una de las regiones más altas y frías del Valle de Uco.

Su clima continental, con gran amplitud térmica, favorece una maduración lenta, logrando vinos con frescura, acidez vibrante y gran intensidad aromática.
Sus suelos aluvionales y calcáreos, con buen drenaje, aportan mineralidad y estructura; y la influencia de la Cordillera de los Andes y el riego con agua de deshielo permiten una viticultura de precisión.

"Las características son optimas para una variedad como el Pinot Noir que tiene un ciclo de maduración corta y, al estar en un lugar tan frío y tan alto, la maduración es lenta, paulatina, no se queman los aromas", explicó Bertagna.

Para el enólogo, "te demuestra realmente la expresión varietal como es; se obtienen vinos tensos, con acidez natural, muy distintivos, donde el varietal se expresa mostrando los aromas, texturas y las características de los mejores Pinot Noir que he probado; es una zona única para las dos variedades".
Gustavo Bertagna Wines ofrece vinos simples y muy gastronómicos, que tienen alma y propósito; expresan la pureza del varietal, la elegancia natural que refleja su origen y la conexión íntima con la tierra; y evolucionan al ritmo de la naturaleza.
Los vinos Interpretación nacen con el espíritu de capturar la esencia de un terruño especial, ofreciendo vinos equilibrados, expresivos, de gran identidad.

Y Estado Puro busca expresar el lugar y la pureza la fruta, ofreciendo vinos de un perfil vibrante, fresco y directo.

Gustavo Bertagna es acompañado en este proyecto por su esposa Elisa y sus hijos, forma parte de la tercera generación de una familia vinculada a la vitivinicultura (sus abuelos tenían bodega, su papá es enólogo y Gustavo se crió entre viñedos, tanques y barricas).

"Este es un proyecto familiar en el que tratamos de mostrar algo que está hecho con mucho amor, que es simple y, a la vez, es único", explicó.

Según el enólogo, "hacer vinos es mi manera de contar una historia: se revela la madurez pausada de las uvas, cultivadas en un entorno natural excepcional donde el frío y los suelos calcáreos permiten una evolución lenta y precisa", afirmó.

Bergagna estudió Enología en la Facultad Don Bosco en Mendoza y más tarde hizo un posgrado de Enología y Viticultura en la Universidad Juan Agustín Maza.

Al recibirse trabajó tres años junto a su padre en una bodega, luego estuvo otros tres en bodegas de Europa (dos en Alemania y uno en Francia) y, a su regreso al país, en 2007, se incorporó en Susana Balbo Wines, donde llegó a ocupar el cargo de primer enólogo.
A fines de 2022, Gustavo decidió abrir su camino para trabajar en su propia bodega, ubicada en El Peral, Valle de Uco.

"Buscamos un lujo austero: una enología de baja intervención, respetando la uva y tratando de mostrar un paisaje en un vino", completó.

Spreen lanza GIGA para conquistar el mercado del alfajor

El streamer Iván "Spreen" Buhajeruk y el empresario Nicolás Esmede lanzaron GIGA, una nueva marca de alfajores que busca irrumpir en una de las categorías más competitivas del consumo masivo.

El proyecto arranca con una primera producción de un millón de unidades a un precio accesible y esperan facturar US$ 2,5 millones en su primer año.

La estrategia es clara: competir en góndola con un producto que combine atributos de los segmentos premium con lógica de consumo diario.

GIGA se presenta como un alfajor de 72 gramos, con relleno de dulce de leche y baño de repostería semiamargo, a un precio por debajo de opciones premium.

"Logramos un alfajor que no tiene nada que envidiarle en calidad a los premium de la góndola, pero con un tamaño mayor y un sabor más intenso; y, al mismo tiempo, accesible”, explicó Esmede.
GIGA también busca diferenciarse desde su formulación: presenta tres sellos nutricionales y, a contramano de la mayoría de los productos de la categoría, no cuenta con el sello de exceso en grasas totales ni con el de exceso en sodio.

En un mercado donde predominan opciones con cuatro o cinco advertencias, este diferencial lo posiciona como una alternativa más equilibrada dentro del consumo masivo, destacaron sus elaboradores.
El lanzamiento se apoya en la comunidad digital de Spreen y la marca nace como una extensión natural de ese vínculo, trasladando lógica de contenido y cercanía a un producto físico.

"Siempre trabajé desde la cercanía con la gente. GIGA es una forma de llevar eso a algo concreto, que cualquiera pueda probar", señaló Spreen.

Además del canal tradicional, el proyecto prevé desarrollar un e-commerce con propuestas creativas, buscando diferenciarse de la venta clásica de alimentos.

GIGA estará disponible en kioscos y mayoristas a nivel país, con un plan de expansión federal en el corto plazo.

La producción es tercerizada con partners industriales, lo que permite escalar rápidamente frente a la demanda inicial.

En paralelo, la marca proyecta generar entre 150 y 200 puestos de trabajo entre directos e indirectos.
El alfajor es una de las categorías más emblemáticas del consumo argentino, con jugadores históricos y una fuerte identificación cultural.

Según los fundadores, el objetivo inicial es alcanzar el millón de unidades vendidas en el primer mes, una meta alineada con la escala de lanzamiento.
Más allá del lanzamiento local, el proyecto tiene ambición de expansión global: "Este alfajor es el puntapié de algo más grande; queremos representar al país internacionalmente", afirmó Spreen.