viernes, 10 de julio de 2026

Lanzan las primeras obleas de pistacho y maracuyá del mercado argentino

Sinfonía lanzó en el mercado argentino las primeras obleas sabor pistacho y las primeras sabor maracuyá, apuesta que busca acercar las tendencias globales a la góndola de todos los días.
El pistacho se consolidó como una de las grandes tendencias gastronómicas a nivel mundial gracias a su perfil cremoso y sofisticado.
Y el maracuyá gana cada vez más espacio por su combinación de notas dulces y ácidas que aportan frescura.
"Queríamos romper con el molde tradicional de la categoría y ofrecer una verdadera experiencia sensorial", explica Melisa Gonzalez, Marketing Manager de Gaona.
Para González, "el consumidor actual busca salir de los sabores clásicos y animarse a propuestas diferentes, sin resignar calidad ni accesibilidad".
Las obleas ya no son vistas únicamente como un snack para chicos, sino también como un pequeño momento de disfrute para adultos.
Hoy se consumen para acompañar un café o un mate, durante una pausa en la oficina o como un postre liviano.
Influenciado por las redes sociales, la gastronomía y las tendencias internacionales, el público se muestra más dispuesto a probar sabores novedosos.
El desarrollo de ambas variedades implicó un trabajo de formulación orientado a alcanzar el equilibrio ideal entre sabor, dulzor y la crocancia característica de la línea.
Para cada lanzamiento se trabajó sobre tres perfiles diferentes antes de definir la versión final, priorizando una experiencia equilibrada y agradable en cada bocado.
Los nuevos sabores están pensados especialmente para consumidores de entre 18 y 45 años que disfrutan descubrir novedades y valoran los productos con un diferencial.
Sin embargo, el formato tradicional de la oblea permite que la propuesta también despierte el interés de toda la familia y de quienes buscan incorporar un sabor distinto a sus consumos habituales.
Actualmente, la línea Sinfonía representa 40% del negocio de Pilares Compañía Alimenticia y comercializa alrededor de cuatro millones de paquetes por mes.
Las nuevas obleas Sinfonía Pistacho y Sinfonía Maracuyá, en presentaciones de 100 gramos, ya se encuentran disponibles en supermercados, autoservicios, almacenes y kioscos de todo el país.

Caminos y Sabores 2026: La carne argentina llevó una receta mundialista

La carne vacuna argentina fue protagonista de Caminos y Sabores 2026, el tradicional "Gran Mercado Argentino" que reunió a productores, emprendedores y referentes de la gastronomía entre el 9 y el 12 de julio en BA Ferial, Costa Salguero.
En la feria, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) presentó una propuesta especialmente pensada para disfrutar en familia durante el Mundial de Fútbol: "Roast Beef braseado mundialista". 
La receta fue elaborada en vivo por Marina y Nico, creadores de CUKit, una de las referencias de la cocina casera en Argentina.
Desde 2015 comparten recetas simples, prácticas y accesibles que acercan la cocina cotidiana a miles de hogares.
La propuesta del IPCVA busca inspirar nuevas formas de disfrutar la carne argentina con preparaciones económicas, fáciles, sabrosas y pensadas para compartir durante los encuentros que genera el Mundial de Futbol, poniendo en valor uno de los productos más representativos de la gastronomía y la cultura nacional.

Las exportaciones vitivinícolas crecieron 14,2% en el primer semestre de 2026

La industria vitivinícola argentina continúa mostrando señales positivas en los mercados internacionales y cerró un semestre positivo tanto en volumen como en facturación. 
Según el último informe elaborado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), impulsado por los graneles y el mosto concentrado, el valor FOB superó los US$ 392 millones.
Durante el período enero-junio de 2026, las exportaciones de vino totalizaron 102.607.700 litros, lo que representa un incremento de 14,2% en comparación con el mismo semestre del año anterior.
Esta recuperación estuvo apalancada por el buen desempeño de las ventas a granel y de los vinos espumosos.
En valor, durante la primera mitad del año las exportaciones de vinos y mostos alcanzaron los US$ 392.546.000, superando en un 6,6% los ingresos registrados en el primer semestre de 2025.
Durante junio, las exportaciones de vino alcanzaron los 17.291.500 litros, marcando una suba de 11,6% interanual.
El mes se destacó por una notable recuperación en diversas categorías: Vinos fraccionados (+13,2%); vinos espumosos (+89,6%); y vinos a granel (+6,2%).
El sector del mosto concentrado ratificó su buen momento en el mercado internacional: En junio, sus exportaciones se dispararon 89,5% en la comparación interanual.
Con este último empuje, el acumulado de los primeros seis meses del año para el mosto concentrado totalizó 48.601 toneladas, con un crecimiento del 38,3% en comparación con el primer semestre de 2025.

Wino, donde el vino ocupa el centro de la escena

Wino es un restaurante en Palermo donde el vino ocupa en el centro de la escena, con una carta de etiquetas que recorre regiones, estilos y productores.
La propuesta se completa con una cocina que realza los vegetales y juega con texturas, pensada para acompañar al vino sin restarle protagonismo.
Inaugurado en julio de 2025, el proyecto del emprendedor gastronómico Andrés Massa y el sommelier Matías Iwao busca que el vino vuelva a ser un ritual compartido y accesible.
La carta -diseñada por Iwao- reúne etiquetas de proyectos independientes, medianos y pequeños, con ejemplares orgánicos y algunos naturales.
Cada servicio se presenta en copas Riedel específicas para cada variedad, potenciando al máximo los aromas, texturas y estructura de cada vino.
La filosofía de Wino es hablar del vino desde la experiencia sensorial -aromas, estructura y texturas- más allá del peso de una etiqueta.
La cocina, a cargo del chef Federico Gauna, acompaña con platos al centro para compartir, en clave de tapeo y sin jerarquías estrictas entre entradas y principales.
La carta es corta y estacional, con elaboraciones propias en panificados y pastas, y materia prima de primera.
Además del vino y la cocina, Wino suma una barra de coctelería pensada para acompañar con la misma lógica de cuidado y creatividad.
Ubicado en Thames 1347, pleno corazón de Palermo, el salón refleja esa filosofía con un aire descontracturado y envolvente. 
Una gran ánfora ancestral se erige como tótem en el centro, mientras sofás de terciopelo verde abrazan las mesas semicirculares.
Los murales de Victoria Ferreyra retratan la vendimia y homenajean a los íconos de la enología argentina Eduardo López y Susana Balbo, y los comunicadores Elisabeth Checa, Miguel Brascó y Fabricio Portelli. 
Techos altos, paredes vidriadas, cortinas terracota y telas que generan movimiento completan una puesta fresca, vibrante y casi teatral.
Ofrece 48 cubiertos en planta baja y una cava con sala VIP en planta alta para 12 personas (ampliable a 20) que recuerda a un living, con biblioteca y proyector, ideal para reuniones privadas.
Wino funciona también como sede de eventos privados y culturales: desde catas y lanzamientos de bodegas hasta reuniones empresariales o cumpleaños.

sábado, 4 de julio de 2026

"Sesiones Unplugged con Platinum": ciclo de experiencias musicales

Las "Sesiones Unplugged con Platinum" es un ciclo de experiencias musicales diseñadas para los socios Platinum de American Express.
La propuesta invita a disfrutar de encuentros íntimos con reconocidos artistas, en un entorno curado donde la cercanía, la conversación y la música se combinan.
La primera edición contó con la participación de Alejandro Lerner, cantante, compositor y productor, con canciones emblemáticas como "Todo a Pulmón", "Volver a Empezar" y "Después de Ti".
La experiencia comienza con una entrevista en vivo conducida por Ale Lacroix, conductor, locutor y referente de la escena musical y el entretenimiento en la Argentina.
Con las "Sesiones Musicales con Platinum", American Express busca acercar a sus socios Platinum a los artistas que admiran a través de encuentros íntimos y exclusivos.
La experiencia se completa con un cóctel especialmente curado para acompañar una noche en la que la música, las historias y la cercanía con el artista son las protagonistas.

Somma, en los Restaurant & Bar Design Awards 2026

SOMMA, el bar y restaurante de Palermo, fue convocado para participar en los Restaurant & Bar Design Awards 2026, que reconocen los proyectos de hospitalidad, arquitectura y diseño, cuyos resultados se anunciarán en agosto.
Desde su apertura en noviembre de 2025, este bar y restaurante ubicado en el edificio OLA Palermo (frente el Hipódromo Argentino) combina en un escenario deslumbrante gastronomía de calidad y la coctelería de Christian Zubimendi.
En su propuesta cosmopolita el eje es la coctelería de alto nivel, que se destaca por priorizar la calidad, tanto en los ingredientes utilizados como en el proceso de elaboración, hasta la presentación.
Zubimendi, un experimentado bartender que se define como un "todoterreno", forjó esta capacidad en boliches, restaurantes, restobares, bares, eventos y como embajador de marcas, construyendo una trayectoria tan amplia como diversa.
SOMMA ofrece disfrutar un atardecer acogedor, con una vista inigualable desde su terraza; como restaurante, sus entradas, platos principales y postres confluyen bajo un concepto de cocina de alto nivel, además de una selección de sushi de alto nivel; y, como bar, cócteles clásicos y de autor en la imponente barra.
"Nuestro equipo de barra se destaca por la experiencia, la calidad de la atención y la capacidad para hacer recomendaciones, y buena charla -si es lo que nuestro cliente busca-, siempre con la premisa de pasar una noche memorable", destaca Christian.
A ello se suma la música del DJ residente, la increíble calidad de sonido y luces, la pista para bailar y los ámbitos para relajar. 
Conceptualizado por parte del equipo fundador de Presidente bar, SOMMA fue creado por Mariano Maciel, Germán Pereira, José Guillén, Nacho Traverso, Bautista Guillén, Amalia Masoni y Gonzalo Menéndez.

jueves, 2 de julio de 2026

Mundial 2026: Los vinos de la selección de 1986 conquistan EEUU

Los vinos de la selección mundialista de 1986 "Héroes" y "La Final" elaborados por Mendoza Vineyards conquistan Estados Unidos a 40 años de aquella gesta deportiva.
Mientras se desarrolla la Copa Mundial de Fútbol 2026, varios exjugadores de la Selección del 86 junto a Mendoza Vineyards realizaron acciones promocionales en grandes cadenas, vinotecas y hoteles.
"Estuvimos en Los Ángeles, Nueva York, New Jersey, Connecticut y Miami realizando acciones con el importador", subrayó Richard Bonvin, CEO de Mendoza Vineyards
Según Bonvin, "estamos posicionando la marca de una manera excelente en vinotecas y supermercados en 10 estados, en los que es muy difícil entrar".
"Esto desarrolla un potencial a futuro no sólo para esta marca, sino para Argentina", añadió.
Más de 150 invitados y representantes de medios de comunicación participaron en el homenaje por los 40 años del título mundial de Argentina en México 1986, realizado en BLT Prime, restaurante de Trump National Doral Miami.
Los campeones del mundo Oscar Ruggeri, Sergio Batista, Ricardo Giusti, Carlos "Chino" Tapia, Miguel Zelada y Jorge Burruchaga compartieron una jornada de recuerdos, entrevistas y encuentros con periodistas.
La celebración también reunió a figuras del deporte argentino, como Gabriel Batistuta, Maxi Rodríguez, José Néstor Pékerman y Oscar Ustari.
Uno de los momentos más emotivos de la noche fue el brindis con "Héroes" y "La Final", los vinos elaborados por los campeones del mundo junto a Richard Bonvin, CEO y enólogo de Mendoza Vineyards, y Jorge del Valle, director Comercial de Finca La Anita.
El proyecto representa una causa solidaria: Las ganancias de las ventas se distribuyen entre futbolistas, cuerpo técnico, utileros y masajistas. 
El homenaje contó además con la presencia de autoridades de Conmebol, AFA y el Comité Organizador de la FIFA World Cup 2026 Miami. 
"La Final Malbec" y "Héroes Blend" son elaborados con uvas de Agrelo al que luego se sumó Héroes Malbec.
En la etiqueta blanca de “La Final” con el número 86 en celeste y blanco se ve una foto de la Selección en el Estadio Azteca, mientras que “Héroes” es una etiqueta negra con cápsula en los colores de la Bandera argentina, en la que resalta en dorado la Copa del Mundo y el número 86.