Día del Malbec en Estancia Vigil Buenos Aires

Estancia Vigil Buenos Aires diseñó una experiencia especial para celebrar el Día del Malbec como se merece, ese viernes 17 de abril, tanto al mediodía como por la noche.
Desde las 12 en las Terrazas se podrán degustar los mejores Malbec de las Bodegas Bemberg, Pulenta, Rutini, Dante Robino y Mil Suelos.

Los acompañarán diferentes bocados en formato de tapeo: Tartare de hongos y frutos secos, sobre tuil de queso crujiente / Scones de tomillo y queso azul con interior de pesto de tomate y rúcula / Hojaldre de anchoa, jamón crudo y garrapiñada de nuez / Fagotini de pickle de remolacha, interior de trucha y mostaza antigua / Brioche de sésamo, cremoso de ave y teriyaki, y pistachos tostados.
Luego, a partir de las 13, en el restaurante, un menú de tres pasos diseñado por el chef ejecutivo Diego Irato, acompañado por los vinos de El Enemigo, que incluye servicio de agua y cafetería Nespresso.

Paso I
Hinojo - Huevo - Puerro - Olivas

Paso II
Pasta artesanal rellena: Quijada - Rabo - Malbec - Salvia - Avellanas - Limón

Paso III
Mascarpone - Lima - Frutos Rojos - Merengue

La misma experiencia se repetirá a partir de las 19:30 en las Terrazas y 20:30 en el restaurante.
Creada por Alejandro Vigil y ubicada en Los Cardales, a 60 Km de la Ciudad de Buenos Aires, Estancia Vigil es un desarrollo enoturístico que reúne restaurante, bodega, mercado gourmet y centro de eventos. 

La Estancia traslada la esencia de Mendoza al entorno rioplatense, transmitiendo el espíritu del Universo Vigil.

Privado Reserva, un Malbec del Oasis Sur mendocino

Privado Reserva es un Malbec elaborado por la Bodega Jorge Rubio con uvas de los viñedos propios en el Oasis Sur mendocino, esa franja fértil que se extiende entre General Alvear y San Rafael, regada por el río Atuel y moldeada por un clima continental de altura.

El vino descansa 12 meses en barricas americanas y francesas antes de llegar a la botella, proceso que le aporta complejidad y carácter sin opacar la expresión genuina de una región que durante décadas fue la gran desconocida de la vitivinicultura argentina.

"Seguimos haciendo el mismo vino que siempre quisimos hacer", explica el enólogo Jorge Alberto Rubio, fundador de la bodega, un vino fiel a su origen que con el paso del tiempo encontró su propio público sin necesidad de reinventarse.

De color rojo intenso con reflejos violáceos. Intenso y frutado, con destacados aromas de frutos rojos maduros, cerezas negras y mora; y entrada en boca fresca y suave, con taninos dulces y maduros producto de su paso de 12 meses por barricas de roble americano y francés.

Un elemento que distingue al Privado Reserva en cualquier vinoteca, góndola o mesa, es su etiqueta confeccionada en cuero, que se convirtió con los años en un símbolo de identidad para la bodega y en una de las etiquetas más reconocidas del segmento.

Se trató de una decisión que buscaba materializar en el packaging la misma autenticidad que hay dentro de la botella: Única y elegante a la vez, la etiqueta de cuero del Privado Reserva es hoy un ícono que trasciende el vino y habla de una forma de entender el oficio.

Bartender por un día: Malasangre invita a crear tu propio cóctel

El vermubar de Belgrano Malasangre propone celebrar el Día Nacional del Bartender con una experiencia especial donde el público podrá convertirse en bartender por una noche y diseñar su propia creación en la barra.
El miércoles 15 de abril, se podrá disfrutar de una experiencia participativa en la que cada persona podrá convertirse en bartender por un día y crear su propio cóctel junto al equipo de Malasangre detrás de la barra.

El bar funcionará con su dinámica habitual, pero quienes asistan podrán sumarse a esta activación especial que transforma la barra en un verdadero laboratorio creativo.
La propuesta invita a elegir base, perfiles aromáticos, intensidad y detalles finales, guiados por Matías Benitez, head bartender de Malasangre.

Cada creación formará parte del universo narrativo de Malasangre, que este año se expande bajo el concepto "La Revelación": una temporada donde el vermú es moneda universal, los mensajes llegan desde otras dimensiones y cada cóctel puede interpretarse como una señal.
La celebración no altera el funcionamiento del bar: habrá carta completa, cócteles de autor y aplausos al equipo detrás de la barra.

Pero durante esa noche, la barra se convierte en un punto de revelación donde cada visitante puede experimentar el detrás de escena del oficio bartender.
"La Revelación" es el primer capítulo de la nueva narrativa conceptual de Malasangre: una ficción expandida que atraviesa la carta, la ambientación y las activaciones especiales del año.

En este universo, el vermú funciona como energía que conecta mundos, una moneda simbólica que activa encuentros y un lenguaje compartido que trasciende lo cotidiano.

Ubicado en Av. Cramer 2704 (CABA), Malasangre despliega una coctelería de autor premium con el espíritu de los aperitivos clásicos de Buenos Aires y una mirada contemporánea.

Casa Pirque incorpora a la bodega Viña Cobos a su portfolio

Casa Pirque asumió la distribución y comercialización de todas las líneas de Viña Cobos, bodega creada por el enólogo estadounidense Paul Hobbs.

La alianza busca potenciar la presencia de Viña Cobos en el mercado, ampliando su alcance y consolidando su posicionamiento en el segmento premium.

Este acuerdo refuerza el posicionamiento de ambas compañías apostando por la excelencia, la trazabilidad y el valor del origen.

Con una trayectoria enfocada en la selección de bodegas icónicas y proyectos con fuerte identidad, el modelo de Casa Pirque combina conocimiento profundo del producto, una red comercial sólida y una mirada estratégica orientada a construir marcas de largo plazo.

Fundada por Hobbs en 1998 en Luján de Cuyo, Mendoza, Viña Cobos es considerada un referente global en la elaboración de vinos de alta gama y uno de los proyectos más influyentes en la proyección internacional del Malbec argentino.

Desde sus inicios, la bodega ha trabajado sobre la premisa de interpretar el terroir de zonas clave como Luján de Cuyo y el Valle de Uco, desarrollando vinos que expresan con precisión la identidad de cada origen.
Su filosofía se basa en la mínima intervención, el trabajo artesanal y una atención rigurosa al detalle, con procesos que comienzan en el viñedo y se extienden a cada instancia de la vinificación.

La bodega cuenta con viñedos propios y trabaja además con productores seleccionados, lo que le permite explorar microterroirs y crear un portfolio diverso que incluye líneas como Felino, Bramare, Vinculum, Hobbs Estate, Cobos y Volturno, cada una con un enfoque particular y una fuerte impronta de origen.
A lo largo de su historia, Viña Cobos ha obtenido reconocimiento internacional sostenido, incluyendo múltiples puntajes sobresalientes y vinos que alcanzaron los 100 puntos, consolidando su reputación como una de las bodegas más prestigiosas de Argentina.

Con esta alianza, Casa Pirque asume el desafío de potenciar la presencia de Viña Cobos en el mercado, acercando sus vinos a nuevos públicos y fortaleciendo su posicionamiento en el circuito de alta gama.

Día del helado: Argentina se destaca en elaboración y consumo

El Día del Helado se celebra cada 12 de abril en todo el mundo, con la Argentina como uno de los países con mayor crecimiento en elaboración, formación de profesionales y un consumo sostenido de siete kilos per cápita, según la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (Afadhya).

Tras alcanzar el 3° puesto en la Copa del Mundo del Helado y consagrarse campeón del continente, el helado artesanal argentino consolida su reconocimiento a nivel mundial, constituyéndose como patrimonio cultural y gastronómico del país.

"El Helado Artesanal Argentino atraviesa un gran momento de reconocimiento internacional, resultado de una tradición que forma parte de nuestra identidad cultural y de un saber hacer que se transmite de generación en generación, y hoy desde la formación y capacitación de talento desde nuestras aulas", destacó Maximiliano Maccarrone, presidente de Afadhya.

Según Maccarrone, "en los últimos años creció el interés global por nuestra artesanía heladera; desde la forma de elaboración, la elección y producción de materias primas de calidad, hasta la innovación y capacitación permanente".

"Esto nos permitió posicionarnos entre los referentes de la gastronomía internacional y expandir las fronteras de nuestro producto hacia otros países y continentes; prueba de ello fue el reciente 3° puesto obtenido en la Gelato World Cup y la cantidad de heladerías con sello argentino que se abren en todo el mundo", consideró.

En ese sentido, el maestro heladero agregó: "Desde Afadhya trabajamos para acompañar a las maestras y maestros heladeros de todo el país con herramientas de formación que contribuyen a elevar el estándar de la actividad y proyectar al helado artesanal argentino como un verdadero orgullo nacional y un producto cada vez más valorado en el mundo".
Según las últimas investigaciones de mercado, el consumo promedio anual per cápita de helado en la Argentina es de 7,3 kilos, con picos que alcanzan los 10 kilos durante la temporada alta.
Según los datos de una encuesta realizada por Afadhya, el Top 10 de sabores más elegidos en 2025 fue Dulce de leche granizado, Chocolate con almendras, Frutilla a la crema, Pistacho, Sambayón, Banana split, Dulce de leche, Súper dulce de leche, Limón y Americana.
El Campeonato Nacional del Helado Artesanal 2026 se llevará a cabo el 3 y 4 de junio en Fithep Centro Expoalimentaria, uno de los encuentros más relevantes de la industria gastronómica de la región.
El certamen reunirá a ocho equipos conformados por duplas de Maestros Heladeros que competirán en distintas categorías que pondrán a prueba su creatividad, técnica y capacidad de innovación.
Durante las jornadas, los participantes deberán desarrollar tres pruebas técnicas, (Monoporción en vidrio, Torta Helado y Mystery Box crema evaluadas por un jurado integrado por jurados especialistas nacionales e internacionales.

Se mantuvo en marzo la recuperación del vino argentino en el mercado internacional

Las exportaciones argentinas de vino totalizaron los 18.163.900 litros en marzo y registraron así un incremento de 22,8% en comparación al mismo periodo de 2025, según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

El primer trimestre cerró con un aumento de 15,5%, agregó el último informe del INV, que destacó que la industria vitivinícola argentina continúa mostrando señales de dinamismo en los mercados internacionales.

Este crecimiento mensual se vio impulsado principalmente por el desempeño de los envíos de vino a granel, que experimentaron un salto de 51,2%; mientras que los vinos fraccionados, producto de mayor valor agregado en la cadena, también mostraron una tendencia positiva con un alza del 13,1%.

Los datos surgen del reporte de comercialización en el mercado externo elaborado por el INV, organismo descentralizado que funciona en la órbita de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
La tendencia favorable de marzo refuerza los números del acumulado anual: Durante el periodo enero-marzo de 2026, las exportaciones totales de vino alcanzaron los 47.465.400 litros lo que representa un crecimiento de 15,5% respecto a los primeros tres meses del año anterior.

Según los datos del INV, las exportaciones de mosto concentrado de marzo alcanzaron las 8.999 toneladas y registraron un salto interanual de 59,2%.

Este desempeño mensual del sector no es un hecho aislado, sino que se viene manifestando desde el comienzo del año: Durante el primer trimestre, el volumen de ventas al exterior totalizó 21.557 toneladas con un incremento de 33,5% en comparación con el mismo período del año anterior.

El valor FOB de las exportaciones argentinas de vinos y mostos durante el período enero-marzo de 2026 totalizaron los US$ 176.819.000, lo que representa un crecimiento del 5,9% con respecto a igual período del año anterior.

O-Satori Omakase: Una experiencia única en las alturas de Buenos Aires

O-Satori, espacio de omakase en el nivel 23 del Marriott Buenos Aires Downtown donde la gastronomía japonesa se combina con una de las vistas más sorprendentes de la ciudad.
Antes de sentarse a la mesa del anfitrión, desde lo alto del Hotel, los invitados podrán contemplar las históricas cúpulas de Buenos Aires iluminadas, un paisaje urbano único desde esta altura privilegiada.
Durante esta previa, se realizará una breve introducción sobre la historia y arquitectura de estas cúpulas emblemáticas, acompañada por un cocktail de bienvenida.
Luego, los comensales pasarán al espacio de O-Satori para disfrutar de una experiencia omakase (ponerse en manos del chef, en japonés) con un menú cuidadosamente curado y preparado frente a un grupo íntimo de personas.
Con capacidad limitada para solo 14 comensales, O-Satori propone una noche exclusiva que combina alta gastronomía japonesa, historia urbana y vistas inolvidables.

Es una experiencia sensorial pensada para descubrir la Ciudad desde otra perspectiva, disponible los viernes y sábados por la noche con reserva previa.