Kuro Kuma, una inmersión en la cultura oriental

Kuro Kuma Noodles Bar, restaurante ubicado en una de las esquinas del pasaje ViaViva, en el corazón del Barrio Chino porteño, propone una inmersión en la cultura asiática.
No sólo invita a viajar con los sabores de la cocina taiwanesa, china, japonesa y tailandesa, sino que su ambientación, sus murales y el servicio buscan que sentarse a la mesa se convierta en un ritual.
Diseñado por el arquitecto Gonzalo Pellet, está ambientado para transportar a sus visitantes a un banquete oriental moderno y sofisticado.

Su planta de 300 metros cuadrados incluye un salón interno para 70 comensales, un patio exterior para 50 personas, con una barra frente a la cocina y dos barras de cócteles y mocktails.

Sus propietarios son los empresarios gastronómicos Gerardo Bettiga, creador de emprendimientos como Muu Lechería y Little Rose; Fran Tessey, socio y asesor de bebidas; y Willy Lin y Rafa Park, asesores en gastronomía oriental, con amplia trayectoria en el Barrio Chino.
En su carta, diseñada por el chef ejecutivo Oscar Lin, se destacan diferentes versiones de fideos, que son la base de esta propuesta que busca servir sabores de las casas, los mercados y los palacios imperiales de esa lejana región.

Kuro Kuma, "Oso Negro" en japonés, un concepto que simboliza fuerza y elegancia, busca expresarse a través de la gastronomía: sushi, rolls, ramen, noodles frescos, platitos asiáticos para compartir, etc.

Al mediodía ofrece un Menú Ejecutivo, por la tarde una Degustación de Tortas con Té (roll de matcha, trilogía de tortas y cheesecake japonés con té para compartir) y, por las noches, una cena descontracturada.
Para el after office, Kuro Kuma dispone de una barra comandada por Lean Milan y equipo.
El bar está inspirado en los 7 Dioses de la Fortuna, representados en los vasos y los sabores.

También hay tragos clásicos y una carta de vinos (por copa y por botella), variada y acorde a la propuesta gastronómica.

Casa Drummond, de Bodega Trivento, Oro en los Best Of Wine Tourism

El establecimiento mendocino Casa Drummond, de Bodega Trivento, obtuvo el premio Oro en la categoría “Arquitectura y Paisaje” de los Best Of Wine Tourism, en el cierre de la 26° Asamblea Anual y Conferencia de la Red Great Wine Capitals, en Nueva Zelanda.
“El reconocimiento pone en valor una propuesta que combina patrimonio arquitectónico, jardines históricos, viñedos y entorno natural, con una experiencia turística que busca conectar a los visitantes con la historia vitivinícola de Mendoza”, destacaron desde el gobierno provincial.
En este sentido, la presidenta del Ente Mendoza Turismo (Emetur), Gabriela Testa, destacó la importancia de que los proyectos locales alcancen reconocimiento en espacios de proyección global.
Además de Casa Drummond, los establecimientos que representaron a Mendoza en la competencia internacional fueron La María Hotel Boutique, en Alojamiento; Autores por los Caminos del Vino, en Arte y Cultura; Experiencia Raíces, de Finca El Paraíso de Luigi Bosca, en Experiencias Innovadoras; Bodega Kaiken, en Prácticas Sustentables; Savia Cocina Casarena, en Restaurantes o Experiencias Culinarias; y HelicopTour, en Servicios Relacionados al Turismo Vitivinícola.
“Los siete establecimientos que representaron a Mendoza eran dignos de obtener el oro internacional; siempre es difícil el proceso de elección, tanto para el jurado local como para el internacional”, sostuvo Testa.
Y consideró que “la participación en Great Wine Capitals y la presencia de los emprendimientos mendocinos en los premios internacionales forman parte del Plan de Promoción Turística que impulsa la provincia, orientado a consolidar la Marca Mendoza y atraer visitantes de distintos mercados internacionales”.
Construida en 1940, Casa Drummond atravesó décadas de actividad y encuentros vinculados con la producción del vino mendocino; y, en 2021, fue adquirida por Bodega Trivento, que comenzó un proceso de recuperación orientado a preservar sus espacios originales e incorporar las comodidades necesarias para recibir visitantes.
“Este Best Of Wine Tourism-Global Winner 2027 tiene un significado muy especial. Nos sentimos parte de un legado que comenzó con aquellos pioneros que hicieron grande al vino de Mendoza, y tenemos la responsabilidad de proyectarlo al mundo”, expresó Marcos Jofré, CEO de Bodega Trivento.
La restauración contempló el cuidado de la arquitectura y de los jardines, cuyo diseño conserva rasgos de su concepción original; la combinación entre la casa, los espacios verdes, los viñedos y la cordillera configura una identidad paisajística que hoy forma parte de la experiencia enoturística.
Con una inversión superior a US$ 800 mil en el área de enoturismo, Casa Drummond abrió sus puertas para ofrecer recorridos por la casa y la bodega, además de degustaciones desarrolladas en espacios especialmente concebidos para poner en valor el vino; y la propuesta prevé también nuevas experiencias vinculadas con la gastronomía y los eventos.
Los Best Of Wine Tourism distinguen iniciativas que sobresalen por su calidad, creatividad e innovación en las regiones que integran la red global; y, para acceder a la instancia internacional, los establecimientos deben resultar ganadores del premio Oro en sus respectivas competencias locales.

Decathlon inauguró su primera tienda en CABA

Decathlon inauguró su primera tienda en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires: De la mano de Grupo One, abrió su primer local en Abasto Shopping.

El nuevo local, ubicado en el segundo piso del shopping, ofrece productos para montaña, camping, trekking, running, natación, fútbol, tenis, pádel y ping pong, distribuidos en dos pisos. 

"La respuesta de la gente en esta apertura superó nuestras expectativas y refleja el interés que existe por el deporte en Argentina", señaló Francisco Tedin, COO de Decathlon Argentina .

Y agregó: "Ver a miles de personas acercarse, participar de las actividades y descubrir nuestra propuesta nos confirma que estamos en el camino correcto: hacer que el deporte sea accesible para todos". 

La preapertura reunió al embajador de Francia en Argentina, Romain Nadal; el presidente de IRSA, Eduardo Elsztain; y Pedro Aguirre Saravia y Sabine Mulliez del Grupo One, entro otras autoridades. 

La tienda ofrece un catálogo para más de 65 deportes, con opciones tanto para quienes se inician en una disciplina como para deportistas más experimentados. 

Entre estas categorías se encuentran Montaña, Fitness y Agua, con disciplinas como hiking & trekking, camping, musculación, CrossFit, entrenamiento funcional y natación. 

Además de sus tres tiendas físicas, el 100% de la oferta está disponible en decathlon.com.ar, donde se puede comprar con entregas a todo el territorio nacional. 

El plan de crecimiento de Decathlon en Argentina contempla la apertura de más de 20 locales con una inversión superior a US$ 100 millones y la generación de aproximadamente 750 empleos directos durante los próximos cinco años. 

Decathlon Abasto sumará 53 personas a su staff y se incorporará a las operaciones de la compañía en el país, en un plan de expansión que continuará con una nueva apertura en Portal Rosario durante noviembre, cuya fecha exacta será confirmada próximamente. 

Decathlon nació en 1976 en la ciudad francesa de Englos. Desde el comienzo tuvo el objetivo de ser una marca útil para las personas y el planeta, con la misión de “unir a las personas a través del deporte para hacer el bienestar accesible para todos". 

Día de los Cafés: Los Bares Notables lo celebran con música en vivo

El Día de los Cafés de Buenos Aires se celebrará el lunes 26 de octubre y los Bares Notables porteños participarán de los festejos con el ciclo "Músicas del mundo", una charla y un recorrido en autos antiguos de colección.

Con entrada sin costo, la propuesta invitará a disfrutar de la diversidad de músicas de distintos países y regiones culturales, interpretadas por destacados artistas.
La fecha fue instituida por la Legislatura porteña por la Ley N° 511 del año 2000 y conmemora la inauguración de la entrada del Café Tortoni por Avenida de Mayo, el 26 de octubre de 1894.

Ubicados en 25 barrios porteños, los noventa Cafés, Bares, Billares y Confiterías Notables guardan historias, anécdotas, sabores y olores.

La jornada contará con el acompañamiento de la Cámara de Cafés y Bares de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (Ahrcc).

La Ahrcc organizará un recorrido en autos antiguos de colección con música en vivo por distintos bares emblemáticos de la Ciudad, con una banda en vivo interpretará temas populares.

Además, Horacio Spinetto brindará la charla "Historias de Cafés" en el Bar El Colonial.

Programación completa:

17.30 El Colonial, Av. Belgrano 599 (Montserrat). “Historias de Cafés”. Conferencia a cargo del arquitecto Horacio Spinetto: Un recorrido por las historias y los personajes que pasaron por los bares emblemáticos de la Ciudad.

18 La Biela, Quintana 600 (Recoleta). Sete Netos. Música celta: Grupo de música folk celta integrado por siete músicos, hijos y nietos de gallegos. Desde 1998 su meta principal es difundir la música de sus antepasados, dándole un matiz moderno e innovador, pero siempre manteniendo la esencia de sus raíces.

19 El Símbolo, Av. Corrientes 3787 (Almagro). Lucrecia Merico: Noche rea. Tango: Un show íntimo, potente y cercano. Noche Rea es el tango reo vuelto a decir de frente, con humor y corazón. Un repertorio de tangos para reír y tangos para llorar, que Lucrecia Merico recorrerá con su modo personal: rompiendo la cuarta pared, mirando a los ojos, haciendo que cada uno se sienta parte. La acompañarán Juan Iruzubieta y Mariano Heler en guitarras.

20 El Gato Negro, Av. Corrientes 1669, salón 1° piso (San Nicolás). Cardenal Domínguez & Hernán Reinaudo. Música rioplatense: El dúo conformado por Cardenal Domínguez (voz y guitarra) y Hernán Reinaudo (guitarra) se presentará abordando un repertorio de tangos, valses, milongas y nuevas composiciones.

21 Almacén y Bar Lavalle, Lavalle 1699 (San Nicolás). Les Hédonistes: le chic de l'instant suspendu. Música francesa: Desde el concepto de savoir vivre, este dúo reinterpreta el cancionero francés de todos los tiempos. Una curaduría de expresiones tan diferentes como la melancolía de Jacques Brel, el susurro de Françoise Hardy, el nervio vibrante de Manu Chao, la fragilidad de Jane Birkin y la sofisticación eterna de Cole Porter, que en las manos de Les Hédonistes se convertirán en una sola vibración, con sonido lounge contemporáneo, diseñado para el aquí y ahora, y una estética actual, fresca y vibrante: el soundtrack de la buena vida.

21 Confitería Saint Moritz, Esmeralda 894 (Retiro). Dúo Criollo Argentino. Música criolla: Facundo Prieto y Jesús Vouillez evocarán la figura del dúo criollo típico de los años veinte y treinta.

A partir de las 17, se realizará un recorrido de autos de colección con músicos a bordo, que brindarán breves shows de música popular en las puertas de bares notables:

17 El Viejo Buzón (Neuquén 1100)

17.30 Tienda de Café (Av. Honorio Pueyrredón 1121)

18 Tienda de Café (Av. de Mayo 799)

18.30 Café Martínez (Talcahuano 948)

19 Mar Azul (Tucumán 1700)

19.30 Almacén y Bar Lavalle (Lavalle 1699)

20 Plaza Dorrego (Defensa 1098)

Bienestar: más allá de la alimentación

Con el objetivo de visibilizar hábitos que impactan en una mejor calidad de vida en la segunda mitad de la vida e instalar el concepto de una nutrición activa para un envejecimiento saludable y pleno, además de acompañar la transformación demográfica del país, se realizó el encuentro "Bienestar: más allá de la alimentación"

La jornada -organizada por la empresa La Serenísima con el acompañamiento del Gobierno de la Cuidad y la subsecretaría de Personas Mayores y la Asociación Civil Gobierno Abierto- se llevó a cabo en el auditorio del Planetario Galileo Galilei de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires con la participación de más de 250 personas mayores a 55 años.

Durante el encuentro, la especialista en nutrición María Elena Torresani destacó el rol fundamental que desempeñan los hábitos de vida saludables en esta etapa de la vida y remarcó que una nutrición adecuada contribuye a mantener la fuerza y la vitalidad, a cuidar los huesos para sostener una vida activa y a favorecer una buena salud digestiva, clave para sentirse bien cada día.

En este sentido, hizo hincapié en el rol central de la proteína, ya que ayuda a preservar la masa muscular y la funcionalidad, y acompaña un envejecimiento saludable, presente tanto en alimentos de origen animal -carnes, pescados, huevos y lácteos- como en fuentes vegetales -legumbres, cereales y frutos secos-.
El encuentro incluyó, además, una disertación a cargo del divulgador Sebastián Campanario, quien compartió reflexiones sobre las oportunidades que abre la longevidad actual, la economía conductual y las herramientas prácticas para abordar la reinvención personal en la madurez.

Bajo la premisa de que el bienestar integral implica alimentarnos bien más allá de lo que comemos, el encuentro puso el foco en cómo la elección de nutrientes de calidad se complementa con el cuidado de las relaciones interpersonales, la adopción de tecnología y el mantenimiento de una vida mental y físicamente activa.

Primera tienda Huawei en la Argentina

Huawei inauguró su primera Tienda Autorizada en la Argentina: Ubicada en Unicenter Shopping, permite conocer y probar sus productos y soluciones tecnológicas.

"Con la apertura de nuestra primera Tienda Autorizada en el país buscamos estar más cerca de nuestros usuarios y brindarles un espacio donde puedan conocer y experimentar nuestra tecnología de primera mano", comentó Solange Bonapelch, PR Manager CBG de Huawei Argentina.

El espacio es operado por Solnik, socio local de la marca, y reúne dispositivos de consumo, productos de energía digital y soluciones empresariales.

"Estamos muy orgullosos de concretar este proyecto junto a Huawei. La apertura de esta tienda representa un paso importante en una relación construida sobre la confianza, la visión de largo plazo y el compromiso compartido de acercar innovación y tecnología de primer nivel a los consumidores argentinos", señaló Abel Picchio, CEO de Solnik.

La apertura representa un nuevo paso en la estrategia de Huawei en el mercado argentino, al incorporar un espacio físico que complementa su presencia comercial y genera nuevas oportunidades de contacto con los consumidores. 

A través de esta propuesta, la marca busca que los usuarios no solo conozcan sus dispositivos, sino que también puedan interactuar con ellos y descubrir de manera directa las experiencias que ofrecen.

8° Gastro Japo Food Week, edición "Tabemashou"

Más de 35 restaurantes, izakaya, cafeterías, pastelerías y emprendimientos de distintas ciudades de Argentina se sumarán a la 8° Gastro Japo Food Week edición "Tabemashou", que se realizará del 28 de octubre al 8 de noviembre de este año, con menús especiales y promociones. 

Las preparaciones con kushi serán protagonistas y debutará un Pasaporte Gastro Japo para invitar al público a descubrir nuevos lugares y armar su propio recorrido gastronómico; y, como previa, el 24 y 25 de octubre, habrá una experiencia especial en el Jardín Japonés.
Organizada por Club Gastro Japo, asociación civil que reúne restaurantes y emprendimientos vinculados a la gastronomía japonesa en Argentina, la propuesta se desarrollará este año bajo el concepto "Tabemashou", expresión japonesa que puede traducirse como "comamos" o "vamos a comer" y funciona como invitación a compartir la mesa, probar nuevos sabores y descubrir la diversidad de la gastronomía japonesa.

"Tabemashou resume el espíritu que queremos transmitir este año: una invitación a salir, compartir la mesa, probar lugares nuevos y descubrir la enorme diversidad que hoy tiene la gastronomía japonesa en Argentina; y el pasaporte busca convertir esa invitación en un recorrido", afirma Ana Serei, presidente del Club Gastro Japo.

Del 28 de octubre al 8 de noviembre, los locales participantes ofrecerán menús especiales y promociones pensados para la ocasión, generando una oportunidad para conocer nuevos lugares, volver a los favoritos y acercarse a distintas expresiones de la cocina japonesa.

Participan de esta edición 10 Recetas Japonesas, Aki Amai, Akari, Amo mi Matcha, AoKuma, Bistro Tokio, Casa Tsuji, Doozo Sushi, Dotonbori, Ensō, Filos, Harakiri de Una, Henko Bakery, Hikaru, Hoshi, Ichisou, In & Out Sushi, IOSH, Jū Ichi, Kabuki, Kawaii Club Café, Keito, Kodama, Kyoen, La Grulla, Masaru Ramen, Mirutaki, Mixtape, Nikkai Shokudo, Sakiko Sushi, Samurai, Sashimiya, Sedai Sushi Bowls, Shigoto, Taiyaki Brothers, Tori Tori, Wagashi, Wappo Asiática y Yuzu Izakaya.
A diferencia de una feria concentrada en un único espacio, la Gastro Japo Food Week se vive en cada uno de los restaurantes y emprendimientos adheridos, distribuidos en distintas ciudades y provincias del país: la lista completa de participantes y sus propuestas estará disponible en los canales oficiales de Gastro Japo y en el mapa interactivo.

Kushi significa literalmente "pincho" o "brochette" en japonés y da nombre a un amplio universo de preparaciones -de carnes y vegetales a frituras y dulces- servidas en pinchos; y, más que un plato específico, reúne recetas, ingredientes y técnicas muy diversas de la cocina japonesa.

Entre las versiones más conocidas se encuentran Yakitori (brochettes de pollo cocidas a la parrilla, generalmente condimentadas con sal o salsa tare), Kushikatsu o kushiage (pinchos de carne, mariscos o vegetales empanados y fritos, típicos especialmente de Osaka), Tsukune (albóndigas de pollo moldeadas sobre un pincho y grilladas, muchas veces acompañadas con salsa tare), Kushiyaki (distintas preparaciones grilladas en pinchos, con carne, pescado, hongos o vegetales) y Dango (pequeñas bolitas elaboradas con harina de arroz servidas en pinchos, una de las versiones dulces más populares).
Durante la Gastro Japo Food Week, distintos locales incorporarán sus propias versiones, desde recetas tradicionales hasta interpretaciones contemporáneas.
Una de las grandes novedades de 2026 será el Pasaporte Gastro Japo, pensado para transformar la semana en un recorrido.
Los visitantes podrán ir sumando sellos a medida que conozcan distintos establecimientos participantes y acceder a beneficios para que cada persona pueda armar su propia “Ruta Gastro Japo” según ciudad, zona o tipo de gastronomía.
Como previa de la Food Week, el sábado 24 y domingo 25 de octubre, más de 20 emprendimientos de Gastro Japo organizarán una feria gastronómica inspirada en los yatai -los tradicionales puestos callejeros japoneses- en el Jardín Japonés.

En total, el público podrá descubrir más de 50 platos de cocina japonesa, conocer a algunos de los establecimientos participantes y anticipar los sabores y protagonistas que, desde el 28 de octubre, continuarán la experiencia en los locales adheridos.