6ª edición del Encuentro Federal de Vinos en Bodega Gamboa

Más de 50 bodegas de todo el país participarán el sábado 24 de octubre, de 18 a 23, en Bodega Gamboa del Encuentro Federal de Vinos.
La propuesta reunirá vinos, gastronomía, música y diferentes experiencias vinculadas al mundo del vino, en un entorno de viñedos y naturaleza a menos de una hora de la Ciudad de Buenos Aires.
Después de convocar a más de 1.200 personas en su quinta edición, para este año se espera la participación de alrededor de 1.500 asistentes.
Además de las bodegas argentinas, habrá pisco peruano, aceite de oliva, propuestas gastronómicas y un sector VIP, junto con espacios especialmente pensados para disfrutar del encuentro al aire libre.
Ubicada en Campana, a unos 65 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, Bodega Gamboa es la bodega con viñedos más cercana a la Capital Federal y durante 2025 recibió más de 50.000 visitantes.

Eligieron a los mejores bifes anchos y angostos del mundo

Los mejores bifes anchos y angostos del mundo fueron elegidos en la segunda edición del Campeonato Mundial de Carnes (CMDC), que reunió en La Rural de Buenos Aires a referentes de toda la cadena productiva para reconocer la calidad de la carne bovina.
"Nuestra misión es visibilizar la calidad de carnes y todos los que trabajan en la cadena", afirmó el director de la Escuela de Sommelier de Carnes de Argentina, Luis Barcos, creador del certamen junto a la revista AmeriCarne y Messe Frankfurt Argentina. 
Durante la ceremonia de premiación, el legislador porteño Pablo Donati entregó la declaración de Interés Económico y Turístico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires por "destacar la excelencia de la carne, promover el encuentro entre productores, industria, gastronomía y consumidores, fortaleciendo la cadena de valor de la carne bovina".
Luego de un riguroso proceso de evaluación técnica y sensorial, en el que se analizaron atributos como terneza, jugosidad y sabor, el jurado integrado por chefs, sommeliers de carnes, expertos internacionales y consumidores capacitados reconoció a los mejores cortes en cuatro categorías: Bife Ancho y Bife Angosto, según sus sistemas de alimentación a pasto y a grano.
Las Medallas de Oro fueron para Estancia y Cabaña Las Lilas de Argentina (Bife Ancho alimentado a pasto), Estancia Don Beto de Saliquelló, Argentina (Bife Angosto alimentado a grano) y Frigorífico Las Piedras, Uruguay (Bife Ancho alimentado a grano y Bife Angosto alimentado a pasto).

Además de las distinciones otorgadas por corte y categoría, el jurado reconoció a la Excelencia en Sabor.
Los cortes ganadores también podrán utilizar el sello CMDC en la comercialización de sus carnes, como un símbolo que asegura la máxima calidad.
Como una de las principales novedades de esta edición, el certamen incorporó la Semana de la Calidad, una instancia realizada entre el 11 y el 13 de septiembre en restaurantes y hoteles especializados de todo el país.
Además de las juras, el Campeonato reunió a las voces más influyentes de la cadena global cárnica en dos paneles exclusivos, en los que compartieron sus visiones sobre la calidad, la producción y los desafíos futuros de la carne a nivel internacional.

Negroni Week 2026: el arte de explorar un ícono

Una nueva edición de la Negroni Week, iniciativa global impulsada por Campari e Imbibe, se celebrará del 21 al 27 de septiembre con una ruta de más de 300 bares en distintos puntos del país.
Más de un siglo después de su creación, conserva la composición que lo convirtió en un ícono y continúa inspirando nuevas versiones en las barras del mundo. 

La historia del Negroni se remonta a Florencia, alrededor de 1919, cuando el conde Camillo Negroni pidió reemplazar la soda por gin en su Americano. 

Así nació la fórmula Campari, gin y vermouth rojo en partes iguales cuya esencia permanece intacta pero reinterpretada por bartenders de todo el mundo.

La Negroni Week 2026 reunirá a más de 300 bares de distintos puntos del país, invitando a descubrir nuevas expresiones del clásico en cada parada.

Entre los bares que formarán parte del recorrido se encuentran Punto Mona, Presidente (Recoleta y San Isidro), Nobel, Tradition & Rebellion, Presidente y Gran Danzón en AMBA. El Chiquilín, Furia, Hard Rock y Eleven en Mar del Plata. Gómez Rooftop, Ramal, La Feliz y Flores en Fuego en Mendoza. Camelia, Francis y La Cova en Córdoba. The Wine Bar y Piel de Toro en Rosario.

Cada barra propondrá una nueva forma de acercarse a un clásico que puede reinventarse de infinitas maneras, con activaciones y experiencias especiales que invitarán a descubrir las distintas expresiones del Negroni.
El recorrido completo se encuentra disponible en el mapa oficial, donde se podrán consultar todos los establecimientos participantes.
Los bares participantes realizan una donación al Slow Food Negroni Week Fund, que impulsa iniciativas de educación, innovación y conexión entre profesionales de la hospitalidad, productores y comunidades, contribuyendo a una industria de alimentos y bebidas más sostenible y equitativa.

Desde su creación en 2013, la iniciativa ha recaudado más de 700.000 dólares destinados a causas benéficas.

Fogón Asado, líder de los TripAdvisor Best of the Best Awards

Fogón Asado, el restaurante de Alex Pels y Danielle Jenster, se ubicó en el primer puesto de la categoría Fine Dining en los TripAdvisor Best of the Best Awards 2026.

Al igual que en 2025, TripAdvisor lo consagró como el mejor restaurante de fine dining del mundo en los premios elegidos por los viajeros.
El restaurante Fogón Asado recibió el premio Best of the Best que TripAdvisor otorga a los mejores restaurantes del mundo basados en las reseñas de sus usuarios. 

El galardón Travelers' Choice Awards Best of the Best celebra el máximo nivel de excelencia en viajes y hospitalidad, y se otorga a quienes alcanzan un alto volumen de opiniones excepcionales en un año. 

Según la descripción en la propia plataforma, Fogón Asado “explora la rica tradición del asado con un giro diferente".

"Desde la provoleta hasta el ribeye (ojo de bife) y la tira de asado, cada plato se cocina frente a los comensales", agrega.

Además, consigna que "el menú degustación de nueve pasos utiliza ingredientes de estación y va mucho más allá de la propuesta habitual de una parrilla".

"Para realzar los sabores, el restaurante ofrece una selección de vinos argentinos que maridan a la perfección con los platos", completa.
Para Pels y Jenster, "este reconocimiento nos emociona profundamente, especialmente porque viene directamente de nuestros clientes".

"Que valoren el esfuerzo y la dedicación que ponemos cada día es lo más importante para nosotros, pero también sentimos que este premio va mucho más allá de Fogón: es un reconocimiento al producto argentino, a nuestra carne, nuestros vinos, nuestros productores y a una forma de cocinar y recibir que forma parte de nuestra cultura. Poder mostrar todo eso al mundo y que sea valorado de esta manera nos llena de orgullo", completan.
Fogón Asado nació en 2018, cuando se unieron al chef argentino Sebastián Cardamoni para desarrollar una experiencia gastronómica única pensada para viajeros y turistas que buscan conocer el asado argentino, sabores argentinos y buen vino.

El proyecto, que cuenta con dos sedes en el barrio de Palermo, se desarrolla alrededor de una gran barra que rodea la parrilla central y permite que los comensales formen parte de la cocina en lo que termina siendo una fiesta comunal para los sentidos.
El menú de Fogón está inspirado en el clásico asado argentino, con menúes de pasos acompañados por una destacada selección de vinos nacionales. 

Actualmente ocupa el puesto 35° en el listado World’s 101 Best Steak Restaurants, y se mantiene desde hace siete años entre los dos primeros lugares en TripAdvisor. 

Además, el restaurante fue reconocido como Sitio de Interés Cultural de la Ciudad de Buenos Aires.

Además, en el sexto lugar de los Travellers' Choice se ubica "Abrasado", restaurante de la Bodega Los Toneles (Guaymallén, Mendoza); y, en el décimo, "El Mercado", del Faena Hotel Buenos Aires.

"Abrasado es un lugar precioso con una terraza estupenda. No te puedes perder el bistec madurado en seco: está muy bien presentado y delicioso. Los cócteles son fantásticos y también tienen una buena selección de vinos", afirman desde la aplicación.

Y agregan: "El servicio es atento y profesional, lo que hace que la experiencia sea aún mejor. Las raciones generosas y los ingredientes frescos hacen que la espera merezca la pena. Un ambiente perfecto para una velada relajada".

"El Mercado te cautiva con su llamativa decoración, música ambiental y ambiente relajado. El personal estará encantado de recomendarte platos o vinos, y la presentación de los platos es impecable. Si buscas algo más íntimo o exclusivo, llama con antelación para reservar tu cena privada", destacan desde TripAdvisor.

VI edición del Campionato Scuola Pizzaioli

La sexta edición del Campionato Scuola Pizzaioli se llevá a cabo los días 26 y 27 de septiembre en el predio de exposiciones de La Rural de Buenos Aires, dentro de la Feria Internacional de Turismo (FIT).

Organizado por Scuola Pizzaioli y el Consulado General de Italia en Buenos Aires, participarán pizzaioli de toda la Argentina y representantes de distintos países sudamericanos.

En esta edición 2026, el campeonato reunirá a competidores provenientes de la Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Colombia, Panamá, Guyana, Venezuela y México.

Durante las jornadas de competencia, los participantes demostrarán su talento en 14 categorías que abarcan diferentes estilos y técnicas de elaboración.

Entre ellas, la Pizza Margherita STG, Pizza Contemporánea, Pizza Romana in Teglia y Pizza Gourmet, disciplinas clave que determinarán quién se consagrará como Campeón. 

El programa también incluirá categorías dedicadas a la creatividad y la innovación, como Pizza Social, Pizza più Larga, Pizza Freestyle, Pizza più Veloce.

Se agregan este año las categorías Pizza Focaccia y Pizza Ruota di Carro, y no faltarán las clásicas Pizza in Due, Pizza Fritta y Pizza senza Glutine (gluten free).
Además, los más pequeños tendrán su espacio protagónico en la categoría Mini, una instancia que celebra el entusiasmo y la pasión de las nuevas generaciones.
La evaluación estará a cargo de un jurado internacional compuesto por más de 60 maestros pizzaioli, referentes de la gastronomía italiana y especialistas reconocidos a nivel mundial. 

Entre ellos, Jacopo Mercuro, Salvatore D’Andrea, Marco Carlesso, Carmine Candito, Santiago Cenitagoya y Javiera Contardo, junto a campeones de ediciones anteriores.

Además de la competencia, el Campionato Scuola Pizzaioli ofrecerá una amplia agenda de actividades abiertas al público.

Están previstas degustaciones con productos italianos, masterclass, talleres y demostraciones de showcooking en vivo a cargo de profesionales de la pizza. 
Asimismo, habrá espacios con diversas propuestas gastronómicas para disfrutar durante los dos días del evento. 

El acceso al pabellón y a todas las actividades será libre y gratuito; y el público al pabellón del Campionato Scuola Pizzaioli por la calle Sarmiento, de 14 a 20.

Casa Luis recibió el sello “Restaurants from Spain”

La tapería Casa Luis recibió el sello de calidad "Restaurants from Spain", distintivo internacional que concede ICEX España Exportación e Inversiones.

Se sumó así a la lista de establecimientos en la Argentina en ser reconocido por ofrecer una propuesta gastronómica española de calidad, con productos de ese origen.

El Burladero, Sagardi e Iñaki ya cuentan con el sello y el restaurante de la bodega mendocina Séptima, del grupo español Codorníu, lo recibirá en octubre; y la tienda gourmet Enrique Tomás posee el sello Colmados from Spain.

Con Casa Luis, la red ya reúne 575 restaurantes y 161 tiendas gourmet certificados en más de 50 países.

Abierta en 2025 en el barrio de Caballito, Casa Luis rinde homenaje a la esencia de la cocina madrileña, con tapas clásicas españolas, acompañadas por vermuts y cañas.

Durante la ceremonia en la Embajada de España en Buenos Aires se presentó también "Sabores de España", un recorrido gastronómico que se realizará por primera vez del 21 al 27 de septiembre en el que se podrán probar distintas expresiones de la cocina española en Buenos Aires.

Durante esa semana, los restaurantes que cuentan con el sello ofrecerán un menú diseñado para la ocasión; y, Enrique Tomás, una cesta de productos típicos españoles, todos a un mismo precio para acercar al público a diferentes sabores y productos de España.

Además, se llevó a cabo una muestra de productos gastronómicos y bebidas españolas presentes en el mercado argentino, presentados por filiales de empresas españolas como Freixenet, Codorniú y Lacasa; e importadores de productos españoles como 3 Blasones, Goodies, Ley Seca y Conyntra.

Un Blanco Dulce y un Rosado se suman a la línea Los Árboles

La bodega Navarro Correas sumó un Blanco Dulce y un Rosado a Los Árboles, su línea de vinos jóvenes pensada para consumidores que buscan etiquetas frutadas y accesibles para acompañar comidas informales, aperitivos y encuentros relajados.

Bajo el lema "Los Árboles, guardianes por naturaleza" y ya consolidada como segunda marca en litros vendidos de su segmento tras su restyling de 2022, la marca combina frescura, equilibrio y compromiso ambiental, colaborando con ONG dedicadas al cuidado y protección del medio ambiente.

Los Árboles Blanco Dulce está pensado para sobremesas largas, encuentros espontáneos, primeras copas en el mundo del vino. 

Con un color amarillo de reflejos verdosos y destellos dorados, y una nariz marcada por aromas de azahar, damasco y miel, en boca es amplio y untuoso, con una dulzura clara pero bien balanceada por una acidez refrescante.

Proveniente de viñedos con noches frescas que ayudan a preservar la vivacidad de la fruta, este Blanco Dulce encuentra su mejor lugar en una mesa con quesos semiblandos y postres con frutas.

Según el equipo de enólogos de Navarro Correas, la temperatura de servicio recomendada es entre 8 y 10 grados, bien frío, para potenciar su frescura y su costado más expresivo.

Y los Árboles Rosado 2026 llega para ocupar un lugar entre los vinos rosados dulces, vibrantes y fáciles de tomar, que pueden acompañar tanto una comida liviana (ensaladas o mariscos) como un aperitivo entre amigos.

Su color rosado brillante y sus aromas de flores y frutas frescas anticipan una boca dulce, liviana y equilibrada, que funciona muy bien en clave relajada y cotidiana.

También nacido de viñedos de suelos pedregosos con arena, limo y arcilla, este Rosado fue elaborado con cosecha manual, separación del mosto flor y fermentación controlada, buscando preservar la frescura y el perfil frutado.

Por su estilo directo y accesible, está pensado para consumidores que quieren vinos versátiles, capaces de acompañar distintos momentos sin perder sencillez.

El equipo de la bodega sugiere servirlo entre 8 y 10 grados y combinarlo con carnes blancas, mariscos y ensaladas, aunque también funciona muy bien solo, como aperitivo antes de la comida.