martes, 3 de marzo de 2026

"La Revelación" de Malasangre para celebrar el mes del vermú

Malasangre, el vermubar de Cramer Abajo, profundiza en 2026 su temporada conceptual "La Revelación" y celebra todo marzo como el Mes del Vermú.
El 7 de marzo, será sede del Carpano Take Over, en el festejo de los 240 años de la histórica casa italiana, con un especial 2x1 durante la noche.
Y, el 21 de marzo, Día del Vermú, tendrá lugar la Presentación Oficial de la Flota de Invasores: las cinco variantes del vermú propio serán personificadas como agentes estelares -Blanco, Rojo, Ruby, Torino y Mítico- en una tabla especial de degustación concebida como "vuelo de reconocimiento".
Así, el bar porteño activa la "Operación Blindaje" que, con degustaciones especiales, pasaporte de agentes y la presentación oficial de la flota invasora, transforma todo el mes en una experiencia intergaláctica donde cada copa fortalece la resistencia.
Según la narrativa, la Federación Intergaláctica detectó que en Av. Cramer 2704 se produce un vermú superior al del planeta Alpha Circini. 
Bajo decreto de alerta temporal, el bar entra en estado de resistencia: cada copa consumida se convierte en un "acto de blindaje" para proteger la fórmula.
El espacio se transforma en un búnker donde se proyecta un prólogo estilo sci-fi en loop y se activa un pasaporte de "Registro de infiltración estelar" que permite a los clientes obtener sellos por cada etiqueta.
Además, como parte de la experiencia, quienes participen de la degustación reciben un "suministro de supervivencia": un tubo de ensayo con esencia roja, símbolo de la resistencia.
"Malasangre es el 'búnker' que protege la calidad superior frente a la Federación", asegura Eduardo Demaestri, creador del bar de Av Cramer.
"La Revelación" no es una acción aislada sino una narrativa sostenida que atraviesa estética, rituales y activaciones especiales. 
Así, Malasangre consolida su identidad como vermubar de ficción expandida, donde el vermú no es solo una bebida sino el eje de un universo que se vive en tiempo real
La narrativa sostiene que un agente enviado como esencia tomó cuerpo humano para verificar la calidad del vermú producido en el bar y Malasangre superó al vermú oficial de la Federación. 
La consecuencia es inminente: cuatro naves -Rojo, Blanco, Ruby y Torino- ya están en camino. Tiempo estimado de llegada: cinco años terrestres.
A partir de esta ficción expandida, Malasangre invade su programación anual con una identidad intergaláctica sostenida. 
La experiencia del bar se convierte en un territorio donde coctelería, vermú propio y cultura pop se fusionan en una mitología original, construida desde Buenos Aires.
Malasangre abrió sus puertas en 2021 y se convirtió en un punto de referencia de la zona con sus cinco etiquetas exclusivas de vermouth -Mítico, Torino, Ruby, Rojo y Blanco- y una propuesta de tapas.
En su barra, ubicada en Av. Cramer 2704 (CABA), se despliega una coctelería de autor premium con el espíritu de los aperitivos clásicos de Buenos Aires y una mirada contemporánea.

Alejandro Vigil, nuevamente entre los 100 mejores enólogos del mundo

El enólogo argentino Alejandro Vigil fue nuevamente incluido en el Master Winemaker Top 100 de 2026 de la publicación inglesa The Drinks Business, como en 2023 y 2025.
"Estar en un Top 100 Winemakers no debería entenderse como un premio a la persona, sino como un reconocimiento al lugar que esa persona supo interpretar", comenta Vigil.
Para Vigil, "lo que se celebra es el viñedo, el suelo, la altitud, el clima, la historia de esa tierra; el enólogo no es el protagonista; es el traductor; si el vino emociona, es porque el lugar habló con claridad".
"Por eso, más que premiar individuos, estos reconocimientos ponen en valor territorios. Son una manera de decir: ‘Aquí hay un sitio capaz de dar grandeza’. El nombre propio aparece, sí, pero lo que verdaderamente se distingue es el origen. El mérito está en escuchar al lugar y no en imponer una voz", completa.
Vigil egresó como Ingeniero Agrónomo de la Facultad de Ciencias Agrarias de Mendoza, donde luego realizó dos maestrías, en Enología e Irrigación. 
Inició su carrera en el INTA, donde a los 28 años fue nombrado director del departamento de análisis de suelos. 
En 2002 comenzó a trabajar en Catena Zapata como Director del Departamento de Investigación y Desarrollo.
En 2007 fue nombrado Director de Enología de la prestigiosa bodega. Bajo su dirección, en el año 2010, Catena Zapata fue nombrada “New World Winery of The Year” por la revista Wine Enthusiast.
Y en 2012, "Winery of The Year" por la revista Wine & Spirits.
Hace unos años, en conjunto con Adrianna Catena, fundó la Bodega Aleanna, lugar donde se elaboran los vinos El Enemigo y Gran Enemigo.
La bodega de El Enemigo está ubicada en Chachingo (Maipú, Mendoza) y recibe diariamente a cientos de turistas (en 2024 y 2025 obtuvo estrellas Michelin).
También se desempeña como presidente de Wines of Argentina, entidad responsable de la promoción del vino argentino en los mercados internacionales.

lunes, 2 de marzo de 2026

Doce vinos argentinos, en la World’s Best Sommeliers’ Selection 2026

Doce vinos argentinos fueron seleccionados para integrar la exclusiva World’s Best Sommeliers’ Selection (WBSS) 2026 mediante una rigurosa cata a ciegas por directores de bebidas de los restaurantes más prestigiosos del mundo.
Se trata de los vinos Puerta del Abra Chardo Velo de Flor 2020, Salentein Primus Chardonnay 2022, Salentein Single Vineyard La Pampa 97 2021, Catena Zapata Birth of Cabernet 2021, Colomé El Arenal Malbec Single Vineyard 2023, Pyros Wines Vineyard Block N°4 Malbec 2022, Riccitelli Wine Old Vines Patagonia Semillon 2024, Rutini Apartado Nature 2017, Rutini Single Vineyard Altamira Malbec 2021, Rutini Single Vineyard Gualtallary Chardonnay 2023, Trapiche Iscay 2022 y Zuccardi Valle de Uco Concreto Malbec 2023.
La WBSS es organizada por William Reed, la compañía detrás de las influyentes plataformas The World’s 50 Best Restaurants y The World’s 50 Best Bars. 
Los vinos son evaluados a ciegas durante tres días por sommeliers y directores de bebidas de los restaurantes que integran la lista de los 50 Best.

La Noche de las Hamburgueserías

La Noche de las Hamburgueserías, iniciativa que busca visibilizar y promocionar la oferta gastronómica en toda la ciudad e impulsar las ventas del sector, se realizará el viernes 6 de marzo a partir de las 19 en la Ciudad de Buenos Aires.
Las hamburgueserías porteñas serán protagonistas de una noche especial con descuentos del 50% en combos seleccionados (incluye hamburguesa, acompañamiento y bebida) para descubrir y disfrutar hamburguesas en todos los barrios. 
Organizado por el Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad, a través de BA Capital Gastronómica, habrá hamburgueserías adheridas en todos los barrios que se podrán visualizar, junto con el combo que ofrecen, a través de un mapa virtual: https://bit.ly/LaNoche DeLas Hamburgueserias
Además, el viernes de 19 a 0, habrá dos patios hamburgueseros para disfrutar al aire libre: uno frente al Planetario, en Palermo, y otro en Parque Los Andes, en Chacarita.
Las hamburgueserías ofrecerán también un combo especial a mitad de precio, junto a una propuesta de música para acompañar la experiencia.
La Noche de las Hamburgueserías es una acción pensada para poner en valor la calidad de las hamburgueserías porteñas, promoviendo el crecimiento der sector y acercando promociones especiales a los vecinos.

La Noche de las Vinotecas Edición Malbec 2026

La Cámara Argentina de Vinotecas y Afines (CAVA) organiza una nueva edición de La Noche de las Vinotecas "a puro Malbec" para celebrar a la cepa insignia.
El 17 de abril, de 20 a 0, en más de 600 vinotecas de todas las provincias de Argentina se recrearán experiencias únicas para cada amante del vino argentino.
La Noche de las Vinotecas es una acción colectiva de la que participan vinotecas de todo el país y se celebra desde 2023 en dos ediciones anuales, los meses de abril y noviembre.
La Cámara impulsa esta actividad con el apoyo de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), el Fondo Vitivinícola y las bodegas auspiciantes.
Esta 7° edición celebrará especialmente al Malbec, cepa insignia de Argentina: De manera simultánea en cada punto adherido se presentarán nuevas etiquetas, terruños y cepas nacionales.
Los consumidores disfrutarán degustaciones, espectáculos, gastronomía y música, además de importantes descuentos de hasta 50% en etiquetas seleccionadas.
La Noche de las Vinotecas ofrece a los comercios inscriptos la oportunidad de formar parte de una acción sectorial de alcance federal, con una identidad visual unificada y un plan de comunicación coordinado a nivel nacional.
Los locales interesados podrán sumarse sin costo al mapa que reúne a vinotecas, wine bars y restó de vinos de todo el país.
"La Noche de las vinotecas nos permite conformar una verdadera red de vinotecas en todo el país", afirma Bruno Zani, sommelier, periodista y responsable de Prensa y comunicación de la CAVA.
Según Zani, "lejos de competir entre nosotros, potenciamos todo el valor que tiene este canal para la industria vitivinícola".
Para Ezequiel Rodríguez, secretario general de la entidad, "pocas industrias tienen el privilegio de sentirse parte de una cadena donde producción y consumo están unidos por la emoción".
"En el vino, la aventura de producir no termina en la bodega: se completa cuando un consumidor descorcha una botella y disfruta la experiencia", señala y agrega: "La vinoteca es el puente visible de ese recorrido".
Por su parte, el presidente de la entidad, Sergio Cerro, asegura que "nuestro canal juega un papel importante en el enoturismo".
"Cuando una persona quiere ir a conocer bodegas, no va a una agencia de viajes a consultar, va directo a su vinoteca a preguntar qué le recomiendan visitar", completa.
En la web www.lanochedelasvinotecas.com.ar se puede visualizar el mapa con las vinotecas adheridas y las acciones planificadas por cada una de ellas para la noche del 17 de abril.
Con este mapa federal el público podrá elegir recorridos personalizados, según actividades y vinotecas de su preferencia.

viernes, 27 de febrero de 2026

Palermo Off, nuevo circuito de cultura disruptiva para los gen Z

Palermo Off es un espacio donde confluyen la moda, el estilo urbano y la gastronomía para brindar a los jóvenes de la Generación Z propuestas innovadoras, únicas y con personalidad. 
De ubicación estratégica, posee doble entrada peatonal (Beruti 3336 y Arenales 3345) y está a sólo una cuadra de la Av. Santa Fe y, entre el CGP de la Comuna 14 y el shopping Alto Palermo.
"Estamos muy contentos con esta nueva propuesta", comentó Florencia Cortés, Center Manager de Alto Palermo y líder del proyecto Palermo Off.
"Buscamos ampliar nuestro público, seguir posicionando la zona comercial líder en la ciudad, generar un espacio clave para nuevas marcas y ofrecer cada vez opciones más variadas para que todos tengan su lugar", completó.
Dentro del mundo fashion, Palermo OFF ofrece una fusión de lo mejor que cada marca tiene para dar, por eso la impulsa y la comparte, dejándola al alcance de todos. 
En cuanto a lifestyle, se trata de un lugar para mantener la esencia, mezclarse y crear algo completamente nuevo.
Entre las marcas que se sumaron se destacan, en indumentaria, Bullbenny, Revolver, Bolivia, New Era, Top White, Calipsian, Gianni di Paolo, Boho y Chini.
Entre las propuestas gastronómicas se incluyen el nuevo concept store de Cuervo, Orno Pizza, Nacha, Kotaro, Be Moddie y la heladería Gaviota.
A ellas se suman la terraza de Orno como un nuevo espacio para disfrutar al aire libre bajo el cielo capitalino.
Las propuestas se encuentran abiertas de lunes a lunes de 11 a 20, los espacios comerciales; y hasta la medianoche los espacios gastronómicos.
Palermo Off se suma a los 15 centros comerciales de IRSA, buscando llegar al público joven, hablando su idioma y acercándoles a aquellas marcas que los representan.

Victor Audio Bar celebró su primer aniversario

Victor Audio Bar, creado por el equipo detrás de Tres Monos, celebró su primer aniversario con la participación del bartender de Baltra Bar de México, José Luis León.
Ubicado en Palermo Soho, se transformó rápidamente en un lugar de referencia en la ciudad, al que todos quieren ir gracias a su propuesta que combina nostalgia y contemporaneidad.
Su diseño a cargo de su chef Pedro Peña, una carta dedicada al icónico Martini, la recuperación de la coctelería clásica, la atmósfera marcada por la música analógica con un sistema de audio especialmente diseñado y una gastronomía donde el comfort food es reinterpretado con un guiño vintage -desde garlic bread y ensalada Caesar hasta hamburguesas, ribs, pollo frito y spaghetti cacio e pepe- completan la experiencia.
Al unir estos indiscutibles clásicos, Victor Audio Bar fue reconocido como un espacio analógico singular en la capital argentina.
Es el tercer bar de "los monos" (Seba Atienza, Charly Aguinsky y Gus Vocke) en ser reconocido por The 50 Best.
Apenas seis meses después de su apertura, Víctor Audio Bar se ubicó en el puesto 87 de The World's 50 Best Bars 2025.