43° edición de La Noche de la pizza y la Empanada

La 43° edición de La Noche de la pizza y la Empanada, evento gastronómico organizado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce) se realizará el martes 15 de septiembre en más de 1.500 comercios de la Argentina.

Bajo la consigna "Un solo día, todo un país comiendo lo mismo", el evento se vive de norte a sur, en pizzerías y casas de empanadas de todas las provincias en simultáneo.

Durante la jornada, los comercios adheridos ofrecerán 50% de descuento en pizzas y promociones 3x2 en empanadas, aplicables según cada local a mostrador, delivery o salón, con distintas formas de pago (tarjetas, efectivo o combinadas, según lo defina cada comercio).
Cualquier pizzería o casa de empanadas del país puede sumarse sin cargo al evento, sea o no socia de Apyce, inscribiéndose en la web https://lanochedelapizzaylaempanada.com.ar/
Una vez inscriptos, los comercios aparecerán en un mapa interactivo que Apyce pondrá a disposición del público para que cualquier persona pueda ubicar, en tiempo real, qué locales participan y qué promoción ofrece cada uno.
En la última edición participaron cerca de 1.500 comercios de todo el país, muchos de los cuales duplicaron y hasta triplicaron sus ventas durante la jornada.
Al tratarse de un evento de alcance federal, "La Noche de la Pizza y la Empanada" también cuenta con el respaldo de gobernaciones y municipios de todo el país.

Serie Urbana Materiales, una sinfonía de terroir y arte

Serie Urbana Materiales 2024 es una colección de vinos elaborada en la bodega urbana del Grupo Huentala, ubicada en el Hualta Winery Hotel, Curio Collection by Hilton, en el Kilómetro Cero de la Ciudad de Mendoza.
"El vino como puente entre la tierra de origen y el pulso de la Ciudad", explicó Julio Camsen, fundador del Grupo Huentala.
Bajo la dirección del Head Winemaker José "Pepe" Morales y su equipo, se buscó aislar y estudiar la incidencia directa de los distintos recipientes de crianza sobre un mismo cepaje.

Así, incluye un mismo Malbec interpretado por la estructura del cemento, la pureza de la vasija de barro y la complejidad del roble.

Para esta experiencia, se seleccionaron uvas Malbec del Cuartel 1 de la finca La Isabel Estate, en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.

Huentala Serie Urbana Materiales Cemento fue elaborado en recipientes de hormigón/cemento, que resalta la mineralidad, la tensión y la estructura en boca, exponiendo la faceta más salvaje y austera de Gualtallary.

Huentala Serie Urbana Materiales Ánfora fue criado en ánforas y se destaca por una textura envolvente, acidez fresca y una expresión frutal sumamente pura e intuitiva.
Y Huentala Serie Urbana Materiales Roble fue afinado en barricas de roble francés, que le aportó una gran complejidad aromática, sutiles notas especiadas y taninos redondos y sedosos

"Le ofrecemos al consumidor la posibilidad de sentir y experimentar de primera mano las mismas diferencias que vivimos diariamente en la bodega urbana", señaló Morales.

La edición Serie Urbana Materiales 2024 se presenta en un estuche de madera, en una partida ultra limitada.

Burgermania 2026: 9ª edición del gran evento de hamburguesas de Argentina

La 9° edición de Burgermania, evento que celebra la cultura hamburguesera argentina, se realizará del 15 al 17 de septiembre en hamburgueserías de distintos puntos del país.
El evento reunirá a referentes de la escena hamburguesera argentina con propuestas inéditas, combos especiales y un recorrido por distintos barrios y localidades del país.
Impulsado por Leandro Volpe (@club.leno), junto a L3M Producciones, propone un recorrido gastronómico en el que cada local presenta una hamburguesa inédita, acompañada de papas y bebida.

Los combos, a precios promocionales, se podrán adquirir de manera anticipada a través de Passline, donde el público podrá elegir el local y la jornada en la que quiere disfrutar su propuesta.

Cada compra incluye un código QR que deberá presentarse en el establecimiento seleccionado.
Burgermania nació con el objetivo de reunir a referentes de la escena hamburguesera y celebrar el crecimiento de esta cultura gastronómica en Argentina.

Desde su primera edición, en 2018, cuando reunió a ocho hamburgueserías y 2.500 personas, el evento no dejó de crecer hasta alcanzar en 2025 75 hamburgueserías y 40.000 personas.

En 2026 regresa con su Vol. 9 – Signature Edition, manteniendo la premisa de que cada local presente una creación especial que represente su identidad.

Este año participan TMT Burgers (Palermo Soho), The Flour Store (Almagro), Taffer (Caballito), Smash Burger & Beer (Villa Adelina), Shivo’s (Villa del Parque), Saint Burger (Microcentro), Mi Barrio (Boedo), LeBross Burgers (Ramos Mejía), Lagerhaus (Caballito, Devoto y Ramos Mejía), Hey Bro (Caballito), Frytki.arg (Ezeiza y Tristán Suárez), El Punto (Caballito), El Bravo Burgers (Caballito), Arredondo (Belgrano), Der Grund Burger House (Banfield), Culta Burger (Lanús), Cerro Burger (Cañuelas), Cerdos Voladores Martínez (San Isidro y San Fernando), Burgertify (Belgrano), Burger Couple (Palermo, Caballito y Belgrano), Bronx (Caballito), CHS Burger (Tribunales, Palermo y Villa Santa Rita), Buller Brewing Co., Williamsburg, Mauer y Burger Home, entre otros.

De La Escuelita a Tres Monos: un vino hecho en comunidad

La sommelier Sofia Maglione, profesora de "La Escuelita" del Barrio Mugica, y sus alumnos llevaron un vino hecho en comunidad a la barra de Tres Monos Bar. 

Esta experiencia de aprendizaje concreta de la escuela de gastronomía social del barrio popular fue el protagonista de una noche de coctelería, DJs y choripanes.

El vino fue elaborado elaborado de manera colectiva en el espacio de aprendizaje con colaboración de Gerardo Pereyra, de Bodega Gamboa, y Martín Abenel, de SanteVins.

La uva, aportada por Pereyra, fue despalillada por los alumnos de La Escuelita y amigos que se sumaron a la jornada.

Luego de la fermentación y el prensado, el vino quedó en reposo en damajuanas donde permaneció hasta estar listo para convertirse en el ingrediente central de los cócteles que protagonizaron la noche.
"Fue muy lindo hacer un vino con los chicos; esto les mostró cómo todos podemos hacer un vino y les permitió poner toda la teoría que vieron en práctica", explicó Maglione.

Para la sommelier y profesora, uno de los grandes aprendizajes fue descubrir cómo algo que puede parecer lejano o complejo termina siendo una hazaña perfectamente alcanzable.
La actividad representa también el espíritu del centro de formación profesional impulsado por el equipo de Tres Monos bajo el concepto de "gastronomía con propósito". 

Ubicada en el Barrio Mugica, la iniciativa busca brindar herramientas concretas a sus vecinos para facilitar su ingreso y desarrollo profesional dentro de la industria gastronómica.
En esta oportunidad, el recorrido salió de las aulas y llegó a la barra de Tres Monos, en una celebración que además de los cócteles tuvo música y choris a cargo de DJs y cocineros del Barrio Mugica.

Tres oferentes compiten por la construcción de la Ciudad del Vino en Mendoza

Con una inversión que supera los $14.400 millones, se realizó la apertura de sobres para ejecutar el megaproyecto "Complejo Arizu: Ciudad del Vino".
El Gobierno de Mendoza y la Municipalidad de Godoy Cruz dieron un paso más en la reconversión urbana, patrimonial y turística de la provincia, dentro del Plan de Infraestructura Pública Turística Municipal.
A la apertura de sobres para la primera obra de infraestructura turística municipal financiada con los Fondos del Resarcimiento llegaron tres propuestas: la de la firma Laugero Construcciones y las de las uniones transitorias de empresas (UTE) Oha Construcciones con Ayfra y Dafre con Stornini.
Con un presupuesto oficial de $14.439.559.012,27, este desarrollo se consolida como uno de los planes de rescate patrimonial más significativos de la región.
La Ciudad del Vino constituye la primera obra de infraestructura turística municipal en alcanzar la instancia de licitación, marcando el inicio de la ejecución concreta de este programa estratégico.
La viabilidad de la obra es coordinada por el Ministerio de Gobierno, Infraestructura y Desarrollo Territorial junto al Ente Mendoza Turismo (Emetur).
Los recursos provienen de los Fondos de Resarcimiento de la Promoción Industrial: Bajo un formato de inversión pública sostenible y reintegrable, la Provincia proveerá el dinero para que el Municipio dirija y ejecute los trabajos.
Posteriormente, Godoy Cruz reembolsará el capital en un periodo de 10 años, garantizando un sistema de recupero para que la Provincia financie nuevos proyectos en otros puntos del territorio.
La propuesta fue seleccionada tras superar estrictas evaluaciones de sustentabilidad, potencial para atraer inversiones privadas y capacidad de generación de empleo genuino.
El proyecto transformará el antiguo y emblemático establecimiento en una experiencia contemporánea y multisensorial de escala internacional.
La intervención no solo preservará el valor arquitectónico del icono vitivinícola, sino que sumará tecnologías del futuro para diversificar la oferta de Mendoza.
La obra contempla distintas aristas como el rescate patrimonial que consiste en la recuperación y puesta en valor de los sectores históricos de la ex Bodega Arizu.
Por otra parte, la aplicación de tecnología futurista como recorridos por sectores subterráneos y cavas equipados con realidad aumentada, hologramas, inteligencia artificial, proyecciones 3D y acústica de alta fidelidad.
La finalidad es generar una experiencia turística y global con entornos inmersivos, plataformas digitales con audioguías multilingües y una agenda cultural activa durante todas las estaciones del año.
Además, el proyecto apunta al desarrollo comercial con nuevos espacios gastronómicos, áreas comerciales, salas de muestras y la construcción de un estacionamiento adaptado.

Crecieron 6,5% las exportaciones de vinos varietales en el primer semestre

Las exportaciones argentinas de vinos varietales durante el período enero-junio de 2026 alcanzaron en el primer semestre 831.628 hectolitros, 6,5% más que en igual período del año anterior, informó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
El valor FOB total fue de 283,3 millones de dólares, 1,6% más que el año anterior; y el precio medio por litro de vino disminuyó 9,0% alcanzando los 3,41 dólares por litro, precisó el trabajo del INV.
Se registró un aumento de 1,8% en el volumen exportado de vino varietal fraccionado y de 21,0% en el de vino a grane.
Por color, el tinto varietal creció 7,3%, el blanco 5,5% y el rosado disminuyó 25,5%.
En los vinos tintos y blancos se registra aumentos tanto en fraccionado como en granel.
En cuanto al valor FOB, se observa aumento en el ingreso de divisas para fraccionado tinto y blanco, y para granel tinto, pero con una baja en el precio medio por litro de vino.
Se destaca el aumento del precio medio del varietal rosado fraccionado aunque el monto total de divisas disminuyó.
Los principales compradores de vinos varietales argentinos fueron Reino Unido (237.096,90 hl), Estados Unidos (154.667,89), Brasil (124.642,56), Canadá (57.230,62), Alemania (26.292,91), Países Bajos (19.614,32) ,México (16.821.57), Francia (15.280,94), Colombia (14.661,83) y Perú (11.796,12).

Dos vinos argentinos con puntaje perfecto para Robert Parker Wine Advocate

Dos vinos argentinos fueron calificados con 100 puntos en el sitio Robert Parker Wine Advocate: El Enemigo As Bravas Malbec Gualtallary 2019 y Per Se La Craie 2024.

Así lo consideró Matthew Luczy., integrante del equipo de Wine Advocate, en su artículo "Gualtallary: De la tierra de los gauchos al corazón del vino argentino".

El vino de Alejandro Vigil volvió a obtener el máximo reconocimiento de Wine Advocate: As Bravas también había alcanzado los 100 puntos Parker con su cosecha 2018.

El reconocimiento vuelve a destacar el enorme potencial de Gualtallary, en el Valle de Uco, como uno de los grandes terroirs del mundo para la elaboración de vinos de alta gama.

Gualtallary demuestra una vez más que sus suelos, su altura y su identidad pueden dar origen a vinos capaces de alcanzar la máxima valoración de la crítica internacional.

As Bravas Malbec Gualtallary nace en Gualtallary Alto, Tupungato, a 1.600 metros sobre el nivel del mar, en un pequeño viñedo de apenas 0,9 hectáreas, plantado con Malbec sin injertar y de alta densidad.

Sus suelos, caracterizados por la presencia de carbonato de calcio, piedras y componentes graníticos, son parte fundamental de la identidad de este vino y de la expresión singular que busca El Enemigo.

La combinación de altura, suelo, clima y una parcela de dimensiones excepcionales permite obtener un Malbec de enorme personalidad, profundidad y capacidad de guarda.

Completan el Top 5 de los 203 vinos calificados: Zuccardi Finca Agua de La Jarilla 2022, Catena Zapata Adrianna Vineyard Malbec Mundus Bacillus Terrae 2023 y El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2022.

Del total de 48 productores incluidos en el informe, los primeros cinco son Riccitelli Wines (con 12 vinos), Bodega Rutini (10), Zuccardi Valle de Uco (10), El Enemigo Wines (8) y Gen del Alma (8).