Día de la Pizza: Degustación solidaria frente al Obelisco

La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce) celebró el Día Internacional de la Pizza, uno de los platos más populares y apreciados a nivel mundial, con una acción solidaria frente al Obelisco porteño a beneficio de los Grupos Juveniles Salesianos de Don Bosco de Avellaneda.

El lunes 9 de febrero, de 12 a 16, en la Plaza Astor Piazzolla, Apyce instaló su camión cocina autosustentable donde una decena de maestros pizzeros elaboró en vivo y a la vista del público un total de 5.000 porciones de pizza.

Además, los asistentes pudieron participar de la ruleta de Apyce, con la posibilidad de ganar premios, combos adicionales e incluso pizzas enteras de regalo.
Apyce es una asociación sin fines de lucro y, como cada año, convierte esta celebración en una acción solidaria a beneficio de una ONG local.

El público pudo adquirir un bono contribución simbólico de $2.000 que ofreció el personal de los Grupos Juveniles Salesianos de Don Bosco de Avellaneda por dos porciones de pizza.
En su condición de ícono porteño, el Obelisco se convirtió en un escenario emblemático para conmemorar esta fecha tan significativa para la gastronomía y la cultura popular.

En 2017, la pizza fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, por su rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones.
Es uno de los platos más icónicos del mundo, con cerca de 7.000 millones de pizzas vendidas al año a nivel global.
La pizza está entre los cinco alimentos favoritos de los argentinos, junto al asado, las empanadas, las milanesas y las pastas.
Buenos Aires es una de las ciudades con más pizzerías por habitante del mundo: existen entre 3.000 y 3.200 pizzerías (1.080 pertenecen a CABA), totalizando alrededor de 6.000 pizzerías en todo el país.

Nueva degustación anual de vinos de Tim Atkin

El crítico de vinos británico Tim Atkin recorrerá la Argentina durante 25 días para degustar más de 1.200 etiquetas y visitar 52 bodegas de distintas regiones del país, como Salta, a la que volverá después de seis años.

Organizada por Wines of Argentina (WofA), entidad responsable de la promoción del Vino Argentino en los mercados mundiales, la decimosexta visita de Atkin al país se desarrollará entre el 10 de febrero y el 7 de marzo de 2026.

La iniciativa forma parte del plan de acción estratégico que impulsa WofA, orientado a traer al país a los principales críticos e influenciadores internacionales del vino para profundizar su conocimiento sobre la diversidad, calidad y presente de la vitivinicultura nacional.

Durante esos 25 días en el país, Atkin visitará 52 bodegas, realizará degustaciones one-on-one con 93 bodegas y evaluará más de 1.200 vinos de todas las regiones productoras, que se utilizará para la elaboración de su reporte anual sobre Argentina.

"Sé que no es un momento fácil para los productores de vino, y no solo en Argentina, pero creo que aún hay motivos para el optimismo. Puede que la gente esté bebiendo menos, pero creo que está bebiendo mejor", expresó Tim Atkin MW.
Además, el crítico inglés habló sobre su paso por las provincias norteñas: "Este año volveré al norte de Argentina, una región que ‘impacta por encima de su peso’, como decimos en inglés, y tiene una cultura muy diferente a la del resto del país".

"Tengo muchas ganas de ver cómo se han desarrollado algunas de las nuevas zonas de altura y de probar los vinos locales, especialmente los de Malbec, Tannat y Torrontés”.
La visita comenzará en Buenos Aires, donde se realizarán degustaciones one-on-one con bodegas de Patagonia, Córdoba, Buenos Aires, Catamarca y La Rioja, brindando una instancia clave para proyectos de todo el país.
Luego, Atkin se trasladará a Mendoza, con un recorrido por bodegas de Primera Zona y Valle de Uco, además de una instancia especial de degustación presencial con bodegas de San Juan y San Rafael.
El viaje finalizará en el Norte argentino, con una visita a Cafayate, marcando el regreso del crítico a esta región luego de seis años, y una degustación especial con bodegas de Jujuy, que tendrá lugar en la ciudad de Salta.
Como parte de la agenda, Tim Atkin participará de dos catas especiales diseñadas para profundizar el análisis del presente y la diversidad del vino argentino.
Además de las degustaciones con representantes de bodegas, Atkin evaluará 300 vinos en instancias sin presencia de productores, garantizando un análisis técnico riguroso y objetivo de la oferta argentina.
"Logramos diseñar agendas con actividades diferenciales y atractivas para nuestros invitados, con el fin de destacar temas relevantes y significativos del Vino Argentino", destacó Soledad Juncosa, Hospitality Manager de Wines of Argentina.

Según Juncosa, "la agenda ofrece diversas instancias de participación con una gran representatividad de bodegas de diferentes escalas y regiones vitivinícolas del país, una oportunidad clave para pequeños productores que buscan aumentar su visibilidad y conectarse con la prensa especializada".
El reporte 2025 del crítico inglés contó con 1.730 vinos degustados de 299 productores participantes, con un total de 1.314 vinos que obtuvieron +90 puntos, 170 vinos que obtuvieron +95 puntos, 5 vinos con 98 puntos y 3 vinos con 99 puntos.

Año Nuevo Chino: Kinzen se suma a las celebraciones

El centro cultural y gastronómico Kinzen se suma a las celebraciones del Año Nuevo Chino 4724 con una propuesta inmersiva de arte y tradición.

Para recibir al Caballo de Fuego y acercar la cultura oriental al público local a través del arte, la meditación y la gastronomía tradicional, Kinzen anunció una serie de eventos.

La propuesta de Kinzen se alinea con la energía del Caballo de Fuego, un signo que no se repetía desde hace 60 años y que simboliza pasión y renovación.

Este espacio ubicado en Migueletes 1857 ofrecerá un enfoque centrado en la introspección y los rituales tradicionales que marcan los 15 días de festejos hasta el cierre del ciclo lunar.

La agenda comenzará el sábado 21 de febrero, donde desde las 15 la artista Sabrina Federico realizará un mural en vivo inspirado en el Caballo de Fuego.

La jornada continuará con una inmersión en la cultura del té, incluyendo degustaciones a las 16 y 17:45 (en dos turnos) y una ceremonia tradicional a las 17.

El cierre del día estará marcado por una emotiva "Ceremonia de los Deseos" a las 19:30.
El domingo 22 de febrero, habrá una clase abierta de Sumie a las 16, permitiendo a los asistentes experimentar la técnica de pintura que nace en China y se enraiza en Japón.
Para culminar las festividades, Kinzen celebrará el sábado 28 de febrero a las 17:30 el Festival de los Faroles (Yuanxiao Jie).

Este evento, que marca el final oficial del año nuevo lunar, incluirá el simbólico encendido de faroles para atraer la suerte y el futuro próspero.
Siguiendo las costumbres ancestrales, los asistentes podrán participar del Desafío de Acertijos (Caidengmi), una tradición donde se resuelven enigmas premiados, y degustar el Tangyuan, las esferas de arroz glutinoso que representan la armonía y la unión familiar.

Campaña “Vuelta al Cole” de Mastellone Hnos. para una alimentación equilibrada

La campaña "Vuelta al Cole" de Mastellone Hnos. busca acompañar a las familias en la organización de la alimentación diaria y promover hábitos saludables desde edades tempranas. 

De este modo, refuerza su compromiso con la calidad de vida de sus consumidores, aportando información y recomendaciones prácticas para una alimentación equilibrada.
En la previa del inicio del ciclo lectivo, la compañía acompaña a las familias con recomendaciones sobre la organización de menús y propuestas nutritivas.

En el marco de esta campaña, desde Mastellone Hnos. sostienen que:
● Cumplir con las cuatro comidas diarias de manera equilibrada, es clave para favorecer un óptimo rendimiento escolar.
● Se recomienda planificar las comidas de toda la semana a la hora de hacer las compras. Involucrar a los chicos en esa selección y a la hora de cocinar, puede ayudar a que incorporen una variedad más amplia de alimentos.
● Un desayuno nutritivo antes de ir a la escuela es importante porque contribuye a tener más energía para arrancar el día, lograr mayor concentración y potenciar el rendimiento escolar.
● Los lácteos son alimentos fundamentales en la alimentación infantil, ya que aportan: proteínas de buena calidad; vitaminas A, D y del complejo B; y minerales esenciales, como el calcio y el fósforo. 

Su consumo contribuye a la formación y el mantenimiento de huesos y dientes fuertes, a la salud muscular, a un mejor control del peso y a la prevención de enfermedades.
Para conocer más sobre la campaña y acceder a consejos útiles para reorganizar la rutina alimentaria en este regreso a clases, se puede visitar www.lecheynutricion.com.ar

Alma Mora Bajo Alcohol, una forma más liviana y versátil para disfrutar del vino

Alma Mora Bajo Alcohol es un vino bajo alcohol que combina frescura, sabor y menor graduación alcohólica, pensada para un consumo más liviano y consciente.

Esta iniciativa de la marca insignia de Bodega Finca Las Moras responde a la evolución de los hábitos de consumo y la tendencia global que gana terreno en la Argentina.

En un contexto global donde los consumidores priorizan propuestas equilibradas y conscientes, los vinos con menor graduación alcohólica se consolidan como una tendencia en crecimiento. 

Alma Mora Bajo Alcohol es una nueva versión de su clásico Blanco Dulce pensada para quienes buscan una experiencia más liviana, fresca y moderna, sin resignar calidad ni sabor.

Con 8% de alcohol y sólo 65 calorías por copa (100 ml), el nuevo vino amplía las ocasiones de consumo y acompaña estilos de vida más activos y versátiles.

"Es una propuesta pensada para un consumidor moderno, que valora la frescura, la liviandad y la versatilidad, pero que sigue eligiendo vino como parte de su disfrute cotidiano", señala Pablo Moraca, gerente de Marketing de Bodega Finca Las Moras.

Se distingue por su color amarillo pálido con reflejos verdosos, aromas florales que evocan flores blancas y jazmín, y una boca suave y refrescante, con notas de pera y durazno blanco.

Bravento, línea de vinos jóvenes de Bodega Puerta del Abra

Bravento es la línea de vinos jóvenes, frescos y bi-varietales de Bodega Puerta del Abra pensada para dar a conocer la expresión de este lugar entre las sierras de Balcarce, al sur de la provincia de Buenos Aires. 
"Es una línea que surge con un objetivo muy claro: acercar nuestros vinos a más personas, invitarlas a descubrir lo que puede dar este lugar", explicó la enóloga Mariana Boero.

Tras afirmar que la línea busca "expresar frescura, identidad y honestidad", señaló que se trata de "una real puerta de entrada: a nuestro paisaje, a nuestro clima, a nuestra forma de trabajar y de entender el vino".

"Balcarce es un terruño que todavía se está contando a sí mismo dentro del mapa vitivinícola argentino, y Bravento es parte de la historia que estamos escribiendo", completó.

Bravento, surge de la fusión de bravío y vento: la fuerza de la naturaleza y el viento desafiante que forma parte del paisaje cotidiano. 

La garza chiflón, que sobrevuela los viñedos, acompaña este espíritu y se convierte en símbolo de la línea integrada inicialmente por un Tinto (Cabernet Franc-Tannat), un Rosado (Pinot Noir-Tannat) y Blanco (Chardonnay-Riesling), todos 2025

Los vinos de Bodega Puerta del Abra están disponible en venta directa en https://tienda.puertadelabra.com.ar/

La Cabrera Menú Aniversario

La Cabrera cumple un nuevo año y lo celebra con su Menú Aniversario, válido únicamente de lunes a viernes de 12 a 16, excepto feriados.

Consiste en una de estas opciones a elección:
Entrada:
1 empanada de humita o carne.
Plato principal:
1 Bife de Chorizo 250grs
1/2 Churrasquito de cerdo;
1/2 Pollito grillado con manteca de hierbas;
1 Milanesa de pollo (con queso, pesto de tomate y rúcula);
1 Fussillis con salsa de tomate, olivas, bacon y albahaca.
Postre:
Helado o café
Bebidas:

Gaseosa, agua o copa de vino Bodegas Tilia (Malbec o Cabernet Sauvignon)