Fogón Asado, líder de los TripAdvisor Best of the Best Awards

Fogón Asado, el restaurante de Alex Pels y Danielle Jenster, se ubicó en el primer puesto de la categoría Fine Dining en los TripAdvisor Best of the Best Awards 2026.

Al igual que en 2025, TripAdvisor lo consagró como el mejor restaurante de fine dining del mundo en los premios elegidos por los viajeros.
El restaurante Fogón Asado recibió el premio Best of the Best que TripAdvisor otorga a los mejores restaurantes del mundo basados en las reseñas de sus usuarios. 

El galardón Travelers' Choice Awards Best of the Best celebra el máximo nivel de excelencia en viajes y hospitalidad, y se otorga a quienes alcanzan un alto volumen de opiniones excepcionales en un año. 

Según la descripción en la propia plataforma, Fogón Asado “explora la rica tradición del asado con un giro diferente".

"Desde la provoleta hasta el ribeye (ojo de bife) y la tira de asado, cada plato se cocina frente a los comensales", agrega.

Además, consigna que "el menú degustación de nueve pasos utiliza ingredientes de estación y va mucho más allá de la propuesta habitual de una parrilla".

"Para realzar los sabores, el restaurante ofrece una selección de vinos argentinos que maridan a la perfección con los platos", completa.
Para Pels y Jenster, "este reconocimiento nos emociona profundamente, especialmente porque viene directamente de nuestros clientes".

"Que valoren el esfuerzo y la dedicación que ponemos cada día es lo más importante para nosotros, pero también sentimos que este premio va mucho más allá de Fogón: es un reconocimiento al producto argentino, a nuestra carne, nuestros vinos, nuestros productores y a una forma de cocinar y recibir que forma parte de nuestra cultura. Poder mostrar todo eso al mundo y que sea valorado de esta manera nos llena de orgullo", completan.
Fogón Asado nació en 2018, cuando se unieron al chef argentino Sebastián Cardamoni para desarrollar una experiencia gastronómica única pensada para viajeros y turistas que buscan conocer el asado argentino, sabores argentinos y buen vino.

El proyecto, que cuenta con dos sedes en el barrio de Palermo, se desarrolla alrededor de una gran barra que rodea la parrilla central y permite que los comensales formen parte de la cocina en lo que termina siendo una fiesta comunal para los sentidos.
El menú de Fogón está inspirado en el clásico asado argentino, con menúes de pasos acompañados por una destacada selección de vinos nacionales. 

Actualmente ocupa el puesto 35° en el listado World’s 101 Best Steak Restaurants, y se mantiene desde hace siete años entre los dos primeros lugares en TripAdvisor. 

Además, el restaurante fue reconocido como Sitio de Interés Cultural de la Ciudad de Buenos Aires.

Además, en el sexto lugar de los Travellers' Choice se ubica "Abrasado", restaurante de la Bodega Los Toneles (Guaymallén, Mendoza); y, en el décimo, "El Mercado", del Faena Hotel Buenos Aires.

VI edición del Campionato Scuola Pizzaioli

La sexta edición del Campionato Scuola Pizzaioli se llevá a cabo los días 26 y 27 de septiembre en el predio de exposiciones de La Rural de Buenos Aires, dentro de la Feria Internacional de Turismo (FIT).

Organizado por Scuola Pizzaioli y el Consulado General de Italia en Buenos Aires, participarán pizzaioli de toda la Argentina y representantes de distintos países sudamericanos.

En esta edición 2026, el campeonato reunirá a competidores provenientes de la Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Colombia, Panamá, Guyana, Venezuela y México.

Durante las jornadas de competencia, los participantes demostrarán su talento en 14 categorías que abarcan diferentes estilos y técnicas de elaboración.

Entre ellas, la Pizza Margherita STG, Pizza Contemporánea, Pizza Romana in Teglia y Pizza Gourmet, disciplinas clave que determinarán quién se consagrará como Campeón. 

El programa también incluirá categorías dedicadas a la creatividad y la innovación, como Pizza Social, Pizza più Larga, Pizza Freestyle, Pizza più Veloce.

Se agregan este año las categorías Pizza Focaccia y Pizza Ruota di Carro, y no faltarán las clásicas Pizza in Due, Pizza Fritta y Pizza senza Glutine (gluten free).
Además, los más pequeños tendrán su espacio protagónico en la categoría Mini, una instancia que celebra el entusiasmo y la pasión de las nuevas generaciones.
La evaluación estará a cargo de un jurado internacional compuesto por más de 60 maestros pizzaioli, referentes de la gastronomía italiana y especialistas reconocidos a nivel mundial. 

Entre ellos, Jacopo Mercuro, Salvatore D’Andrea, Marco Carlesso, Carmine Candito, Santiago Cenitagoya y Javiera Contardo, junto a campeones de ediciones anteriores.

Además de la competencia, el Campionato Scuola Pizzaioli ofrecerá una amplia agenda de actividades abiertas al público.

Están previstas degustaciones con productos italianos, masterclass, talleres y demostraciones de showcooking en vivo a cargo de profesionales de la pizza. 
Asimismo, habrá espacios con diversas propuestas gastronómicas para disfrutar durante los dos días del evento. 

El acceso al pabellón y a todas las actividades será libre y gratuito; y el público al pabellón del Campionato Scuola Pizzaioli por la calle Sarmiento, de 14 a 20.

Casa Luis recibió el sello “Restaurants from Spain”

La tapería Casa Luis recibió el sello de calidad "Restaurants from Spain", distintivo internacional que concede ICEX España Exportación e Inversiones.

Se sumó así a la lista de establecimientos en la Argentina en ser reconocido por ofrecer una propuesta gastronómica española de calidad, con productos de ese origen.

El Burladero, Sagardi e Iñaki ya cuentan con el sello y el restaurante de la bodega mendocina Séptima, del grupo español Codorníu, lo recibirá en octubre; y la tienda gourmet Enrique Tomás posee el sello Colmados from Spain.

Con Casa Luis, la red ya reúne 575 restaurantes y 161 tiendas gourmet certificados en más de 50 países.

Abierta en 2025 en el barrio de Caballito, Casa Luis rinde homenaje a la esencia de la cocina madrileña, con tapas clásicas españolas, acompañadas por vermuts y cañas.

Durante la ceremonia en la Embajada de España en Buenos Aires se presentó también "Sabores de España", un recorrido gastronómico que se realizará por primera vez del 21 al 27 de septiembre en el que se podrán probar distintas expresiones de la cocina española en Buenos Aires.

Durante esa semana, los restaurantes que cuentan con el sello ofrecerán un menú diseñado para la ocasión; y, Enrique Tomás, una cesta de productos típicos españoles, todos a un mismo precio para acercar al público a diferentes sabores y productos de España.

Además, se llevó a cabo una muestra de productos gastronómicos y bebidas españolas presentes en el mercado argentino, presentados por filiales de empresas españolas como Freixenet, Codorniú y Lacasa; e importadores de productos españoles como 3 Blasones, Goodies, Ley Seca y Conyntra.

Un Blanco Dulce y un Rosado se suman a la línea Los Árboles

La bodega Navarro Correas sumó un Blanco Dulce y un Rosado a Los Árboles, su línea de vinos jóvenes pensada para consumidores que buscan etiquetas frutadas y accesibles para acompañar comidas informales, aperitivos y encuentros relajados.

Bajo el lema "Los Árboles, guardianes por naturaleza" y ya consolidada como segunda marca en litros vendidos de su segmento tras su restyling de 2022, la marca combina frescura, equilibrio y compromiso ambiental, colaborando con ONG dedicadas al cuidado y protección del medio ambiente.

Los Árboles Blanco Dulce está pensado para sobremesas largas, encuentros espontáneos, primeras copas en el mundo del vino. 

Con un color amarillo de reflejos verdosos y destellos dorados, y una nariz marcada por aromas de azahar, damasco y miel, en boca es amplio y untuoso, con una dulzura clara pero bien balanceada por una acidez refrescante.

Proveniente de viñedos con noches frescas que ayudan a preservar la vivacidad de la fruta, este Blanco Dulce encuentra su mejor lugar en una mesa con quesos semiblandos y postres con frutas.

Según el equipo de enólogos de Navarro Correas, la temperatura de servicio recomendada es entre 8 y 10 grados, bien frío, para potenciar su frescura y su costado más expresivo.

Y los Árboles Rosado 2026 llega para ocupar un lugar entre los vinos rosados dulces, vibrantes y fáciles de tomar, que pueden acompañar tanto una comida liviana (ensaladas o mariscos) como un aperitivo entre amigos.

Su color rosado brillante y sus aromas de flores y frutas frescas anticipan una boca dulce, liviana y equilibrada, que funciona muy bien en clave relajada y cotidiana.

También nacido de viñedos de suelos pedregosos con arena, limo y arcilla, este Rosado fue elaborado con cosecha manual, separación del mosto flor y fermentación controlada, buscando preservar la frescura y el perfil frutado.

Por su estilo directo y accesible, está pensado para consumidores que quieren vinos versátiles, capaces de acompañar distintos momentos sin perder sencillez.

El equipo de la bodega sugiere servirlo entre 8 y 10 grados y combinarlo con carnes blancas, mariscos y ensaladas, aunque también funciona muy bien solo, como aperitivo antes de la comida.

Panaderías argentinas, premiadas en el Reino Unido

Dos panaderías y una marca de café argentinas fueron reconocidas internacionalmente en los Bake & Brew Awards 2026,un programa de premios que destaca la excelencia de las panaderías de todo el mundo.
Se trata de las panaderías Artiaga, que ganó el premio a la Mejor panadería tradicional (Heritage Craft Bakery of the Year), y Entrebollos, Mejor panadería artesanal (Best Artisan Bakery), y Cafe Del Mundo, Mejor marca de café de origen controlado (Best Origin-Led Coffee Brand).
El premio es organizado por la prestigiosa revista Internacional con sede en Reino Unido LUXlife, especializada en servicio, hospitalidad y gastronomía de lujo a nivel mundial, con el objetivo de visibilizar a quienes se destacan e impulsarlos a seguir creciendo.

Las nominaciones son fruto de la evaluación de un jurado integrado por colegas, profesionales gastronómicos y el aporte de los lectores de la publicación.
Fundada en 1931, Panadería Artiaga prioriza los ingredientes orgánicos y naturales, y que incorporó paneles solares como parte de un compromiso más amplio con el medio ambiente y con el cuidado de los alimentos que consumimos. 

"Este reconocimiento internacional nos llena de orgullo porque premia el talento, la pasión y el esfuerzo de todo el equipo de personas que hace y que hizo Panadería Artiaga",  comenta Juan Manuel Alfonso Rodriguez.

"Íconos del vino italiano": Masterclass en Buenos Aires

La Agencia italiana para el comercio exterior (ICE), Vinitaly International Academy (VIA) y Veronafiere organizaron una clase magistral sobre el vino italiano en Buenos Aires, en el ámbito de la Misión empresarial de Italia en Argentina 2026. y dentro de una serie de acciones estratégicas para conquistar el mercado sudamericano.
"Iconos del Vino Italiano: una Masterclass única en la vida", liderada por el embajador del vino italiano Emiliano Stratico y moderada por Stevie Kim, Managing Partner de Vinitaly, se llevó a cabo en el Restaurante El Mirador, en el Piso 9 del Palacio Libertad.

Durante la misma se presentaron los vinos Fontanafredda, Piemonte Doc Brut Metodo Classico “Bollaciao” N.V., Santa Margherita, Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut N.V., Gaja, Etna Doc Bianco Carricante “Idda” 2023, Vietti Lazzarito 2019 Barolo Docg, Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Docg 2018, Marchesi Antinori, Toscana Igt "Tignanello" 2021, Tenuta San Guido, Bolgheri Doc Sassicaia 2022 y Dal Forno Romano della Valpolicella Superiore Monte Lodoletta Docg 2016.

Se trata de vinos de alto posicionamiento en el mercado mundial, que se adaptan muy bien al gusto de los consumidores argentinos, teniendo en cuenta las costumbres y la tradición enogastronómica del país.

Entre otros, los objetivos de la Masterclass fueron promover la excelencia y la diversidad del patrimonio vitivinícola italiano, reforzar el posicionamiento de los vinos italianos en los mercados sudamericanos, favorecer nuevas oportunidades comerciales y relaciones con operadores locales, valorizar el concepto del "Made in Italy" a través de los territorios, identidades productivas y denominaciones de origen y estimular el diálogo entre productores italianos y operadores internacionales acerca del trend del mercado global del vino.

Vinitaly es una feria de vinos que se realiza en Italia cada año en las instalaciones del Predio Ferial de Verona.

Gracias a una red de 525 embajadores en 57 países, Vinitaly e Italian Trade Agency (ITA) trabajan para promover la excelencia del vino italiano en el mundo.

Rutini Blend of Terroirs, vinos que revelan la diversidad del Valle de Uco

Blend of Terroirs es la línea de Rutini que propone descubrir la identidad del Valle de Uco a través del diálogo entre sus principales terroirs.

Con las añadas Malbec 2023, Cabernet Sauvignon 2024 y Blend de Blancs 2023, Rutini profundiza una propuesta que busca mostrar cómo la altura, los suelos, el clima y la ubicación de cada parcela influyen en la personalidad de los vinos.
Gualtallary, Cordón El Cepillo, La Consulta y Altamira son los distintos orígenes que intervienen en esta interpretación. 

Cada uno aporta características particulares que, a través de un trabajo de selección y ensamblaje, encuentran un nuevo equilibrio dentro de cada vino.
"Blend Of Terroirs propone una interpretación multidimensional del Valle de Uco, en la que diferentes terroirs y variedades se encuentran para revelar, a través de su complementariedad, la riqueza y diversidad de la región", destaca el enólogo Juan Pablo Murgia.
Más que un ensamblaje de diferentes componentes, Blend Of Terroirs plantea una interpretación del Valle de Uco, donde cada origen aporta una dimensión diferente y el trabajo enológico permite construir una expresión más amplia y compleja de la región.
La combinación de variedades y orígenes aporta amplitud aromática, textura y frescura. Las notas cítricas y florales se integran en un perfil envolvente, mientras que un breve paso por madera aporta suavidad y complejidad.