Tres oferentes compiten por la construcción de la Ciudad del Vino en Mendoza

Con una inversión que supera los $14.400 millones, se realizó la apertura de sobres para ejecutar el megaproyecto "Complejo Arizu: Ciudad del Vino".
El Gobierno de Mendoza y la Municipalidad de Godoy Cruz dieron un paso más en la reconversión urbana, patrimonial y turística de la provincia, dentro del Plan de Infraestructura Pública Turística Municipal.
A la apertura de sobres para la primera obra de infraestructura turística municipal financiada con los Fondos del Resarcimiento llegaron tres propuestas: la de la firma Laugero Construcciones y las de las uniones transitorias de empresas (UTE) Oha Construcciones con Ayfra y Dafre con Stornini.
Con un presupuesto oficial de $14.439.559.012,27, este desarrollo se consolida como uno de los planes de rescate patrimonial más significativos de la región.
La Ciudad del Vino constituye la primera obra de infraestructura turística municipal en alcanzar la instancia de licitación, marcando el inicio de la ejecución concreta de este programa estratégico.
La viabilidad de la obra es coordinada por el Ministerio de Gobierno, Infraestructura y Desarrollo Territorial junto al Ente Mendoza Turismo (Emetur).
Los recursos provienen de los Fondos de Resarcimiento de la Promoción Industrial: Bajo un formato de inversión pública sostenible y reintegrable, la Provincia proveerá el dinero para que el Municipio dirija y ejecute los trabajos.
Posteriormente, Godoy Cruz reembolsará el capital en un periodo de 10 años, garantizando un sistema de recupero para que la Provincia financie nuevos proyectos en otros puntos del territorio.
La propuesta fue seleccionada tras superar estrictas evaluaciones de sustentabilidad, potencial para atraer inversiones privadas y capacidad de generación de empleo genuino.
El proyecto transformará el antiguo y emblemático establecimiento en una experiencia contemporánea y multisensorial de escala internacional.
La intervención no solo preservará el valor arquitectónico del icono vitivinícola, sino que sumará tecnologías del futuro para diversificar la oferta de Mendoza.
La obra contempla distintas aristas como el rescate patrimonial que consiste en la recuperación y puesta en valor de los sectores históricos de la ex Bodega Arizu.
Por otra parte, la aplicación de tecnología futurista como recorridos por sectores subterráneos y cavas equipados con realidad aumentada, hologramas, inteligencia artificial, proyecciones 3D y acústica de alta fidelidad.
La finalidad es generar una experiencia turística y global con entornos inmersivos, plataformas digitales con audioguías multilingües y una agenda cultural activa durante todas las estaciones del año.
Además, el proyecto apunta al desarrollo comercial con nuevos espacios gastronómicos, áreas comerciales, salas de muestras y la construcción de un estacionamiento adaptado.

Crecieron 6,5% las exportaciones de vinos varietales en el primer semestre

Las exportaciones argentinas de vinos varietales durante el período enero-junio de 2026 alcanzaron en el primer semestre 831.628 hectolitros, 6,5% más que en igual período del año anterior, informó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
El valor FOB total fue de 283,3 millones de dólares, 1,6% más que el año anterior; y el precio medio por litro de vino disminuyó 9,0% alcanzando los 3,41 dólares por litro, precisó el trabajo del INV.
Se registró un aumento de 1,8% en el volumen exportado de vino varietal fraccionado y de 21,0% en el de vino a grane.
Por color, el tinto varietal creció 7,3%, el blanco 5,5% y el rosado disminuyó 25,5%.
En los vinos tintos y blancos se registra aumentos tanto en fraccionado como en granel.
En cuanto al valor FOB, se observa aumento en el ingreso de divisas para fraccionado tinto y blanco, y para granel tinto, pero con una baja en el precio medio por litro de vino.
Se destaca el aumento del precio medio del varietal rosado fraccionado aunque el monto total de divisas disminuyó.
Los principales compradores de vinos varietales argentinos fueron Reino Unido (237.096,90 hl), Estados Unidos (154.667,89), Brasil (124.642,56), Canadá (57.230,62), Alemania (26.292,91), Países Bajos (19.614,32) ,México (16.821.57), Francia (15.280,94), Colombia (14.661,83) y Perú (11.796,12).

Dos vinos argentinos con puntaje perfecto para Robert Parker Wine Advocate

Dos vinos argentinos fueron calificados con 100 puntos en el sitio Robert Parker Wine Advocate: El Enemigo As Bravas Malbec Gualtallary 2019 y Per Se La Craie 2024.

Así lo consideró Matthew Luczy., integrante del equipo de Wine Advocate, en su artículo "Gualtallary: De la tierra de los gauchos al corazón del vino argentino".

El vino de Alejandro Vigil volvió a obtener el máximo reconocimiento de Wine Advocate: As Bravas también había alcanzado los 100 puntos Parker con su cosecha 2018.

El reconocimiento vuelve a destacar el enorme potencial de Gualtallary, en el Valle de Uco, como uno de los grandes terroirs del mundo para la elaboración de vinos de alta gama.

Gualtallary demuestra una vez más que sus suelos, su altura y su identidad pueden dar origen a vinos capaces de alcanzar la máxima valoración de la crítica internacional.

As Bravas Malbec Gualtallary nace en Gualtallary Alto, Tupungato, a 1.600 metros sobre el nivel del mar, en un pequeño viñedo de apenas 0,9 hectáreas, plantado con Malbec sin injertar y de alta densidad.

Sus suelos, caracterizados por la presencia de carbonato de calcio, piedras y componentes graníticos, son parte fundamental de la identidad de este vino y de la expresión singular que busca El Enemigo.

La combinación de altura, suelo, clima y una parcela de dimensiones excepcionales permite obtener un Malbec de enorme personalidad, profundidad y capacidad de guarda.

Completan el Top 5 de los 203 vinos calificados: Zuccardi Finca Agua de La Jarilla 2022, Catena Zapata Adrianna Vineyard Malbec Mundus Bacillus Terrae 2023 y El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2022.

Del total de 48 productores incluidos en el informe, los primeros cinco son Riccitelli Wines (con 12 vinos), Bodega Rutini (10), Zuccardi Valle de Uco (10), El Enemigo Wines (8) y Gen del Alma (8).

Frigorífico Marilú Damiano: tradición familiar e innovación

El Frigorífico Marilú Damiano atraviesa una etapa de modernización enfocada en la incorporación de tecnología, la mejora de los procesos productivos, la expansión comercial y el posicionamiento de la marca. 

Liderado por una nueva generación conformada por Diego Dibiagi y Matías Yegros, opera como un centro integral que abarca desposte vacuno, producción de embutidos, envasado al vacío, almacenamiento en cámaras frigoríficas y logística de distribución diaria. 

Desde su planta en la Ciudad de Buenos Aires, abastece a restaurantes, hoteles, empresas gastronómicas, servicios de catering y comercios especializados.

Uno de sus principales diferenciales es la implementación de sistemas de trazabilidad y control que permiten supervisar cada etapa del proceso, desde la recepción de las medias reses hasta la entrega final. Este enfoque garantiza estándares constantes de calidad, asegurando cortes bien seleccionados, trabajados y presentados, con control en cada instancia de la cadena productiva.
La apuesta por el valor agregado y la tecnificación de la planta -junto con la incorporación de procesos sanitarios modernos y sistemas de gestión- ha sido clave para su crecimiento y para responder a las demandas de la alta gastronomía. 

A su vez, la empresa comienza a proyectarse en mercados internacionales, con el objetivo de posicionar su marca más allá del país sin perder su identidad.
La filosofía de trabajo de Marilú Damiano se apoya en la calidad como base del negocio, el compromiso sanitario, la confianza con los clientes y la evolución constante mediante inversión en tecnología, infraestructura y capacitación.
En paralelo, la empresa cuenta con certificación ISO 14001 y participa en programas de gestión sustentable, implementando prácticas orientadas a minimizar el impacto de su actividad en el entorno urbano como su planta purificadora de agua y su programa de especial de reciclaje.

Bs As Cocktail Week 2026: charlas, competencia con IA y la Cocktail Fest

La Bs As Cocktail Week 2026 se realizará del domingo 6 al sábado 12 de septiembre con invitados, charlas, la competencia con inteligencia artificial Spirit Me Up! y la Cocktail Fest. 

Bajo el lema "Nuevas generaciones, nueva coctelería", combina programación en los bares de la ciudad con un evento central en el Parque de Innovación, con bartenders de Sudáfrica, Italia, México y Brasil.

Organizada por la Cámara Argentina de Bares de Coctelería (Cabarco), suma también este año Spirit Me Up!, proyecto que une a la comunidad coctelera con actividades, capacitaciones y competencias.

"La Cocktail Week es la punta del iceberg; estamos recorriendo diferentes lugares para llevarla a distintos puntos del país", explica Eduardo Demaestri, presidente de Cabarco, 

Este año la Bs As Cocktail Week suma a cuatro referentes internacionales de la coctelería, que participarán de la jornada de apertura y serán jurado de la competencia de Spirit Me Up!.

Son Joshua Hendricks (Ciudad del Cabo, Sudáfrica), Enrico Bellucci (Milán, Italia); Sebastián Monje (Mérida, México) y Vinicius Demian (São Paulo, Brasil).

Además, llegarán invitados especiales de otras provincias del país, para compartir impresiones sobre la coctelería en los diferentes rincones de Argentina.
El proyecto Spirit Me Up! liderado por Juan Cruz Oviedo (878) busca impulsar la comunidad coctelera, generar relacionamiento, apoyo, trabajo en equipo y espacios de creación.

Es un espacio que conecta personas, conocimientos y oportunidades, a través de programas de capacitación, actividades comunitarias e iniciativas sociales, para promover una industria más inclusiva y sostenible.
Este año, Spirit Me Up! presenta su torneo de coctelería, que este año contará con tres fechas y una instancia de clasificación previa. 

Cada participante deberá crear un cóctel inspirado en la Ciudad de Buenos Aires -en su cultura, tradiciones, monumentos o personajes- y presentarlo junto a una imagen generada con inteligencia artificial.

La Bs As Cocktail Week comenzará el 6 de septiembre con una jornada en el Parque de Innovación, con charlas, competencia de coctelería y la Cocktail Fest con barshow, DJ e invitados internacionales.

A las 14 se realizará la competencia de coctelería Spirit Me Up!; a las 16, Charlas & Masterclasses; y a las 19:30, la Cocktail Fest, con DJ, barras invitadas y comunidad.

Además, durante toda la semana, los bares de la ciudad suman su propia programación con: Guest bartending y takeovers, Charlas, Fiestas, Menús especiales, DJ sets y Experiencias y degustaciones.

Anaia Gran Viognier: El blanco ícono de la bodega

Anaia Gran Viognier es la máxima expresión de lo que la bodega entiende por vino blanco premium: una etiqueta que invita a redescubrir la categoría desde un lugar de sofisticación y autenticidad de terroir.

El viognier es una variedad de origen francés, oriunda de Condrieu, en el norte del Valle del Ródano, que llegó a la Argentina recién en 1993 y que hoy ocupa un lugar minoritario pero de alto valor cualitativo dentro del mapa varietal del país.

Según el Informe de Variedad Viognier del Observatorio Vitivinícola Argentino, apenas 640 hectáreas están implantadas con esta cepa en todo el territorio nacional, el equivalente a 0,3% de la superficie total de viñedos y 1,9% de las variedades blancas destinadas a vinificación.

El viognier es una uva de baja acidez natural que, en climas cálidos y de altura como el de Agrelo, desarrolla una paleta aromática intensa: notas florales de magnolia y madreselva conviven con matices frutales de durazno y damasco, sobre un fondo especiado que se revela con la copa en reposo.

En boca, ofrece una textura untuosa y una voluptuosidad poco habitual entre los blancos, con estructura suficiente para acompañar platos de mayor peso -pescados grasos, quesos madurados, curries suaves o preparaciones con especias-, terreno donde otros blancos más austeros suelen quedar cortos.

El trabajo enológico detrás de Anaia Gran Viognier busca equilibrar esa naturaleza exuberante con precisión y elegancia, priorizando la frescura y la definición aromática por sobre la opulencia. 

El resultado es un vino de personalidad marcada, que no busca parecerse a un chardonnay ni a un sauvignon blanc, sino ocupar un espacio propio: el de un blanco de alta gama, con potencial gastronómico y de guarda, para paladares que ya recorrieron los clásicos y buscan una experiencia distinta. 

La bodega -ubicada en un viñedo de 72 hectáreas a 962 metros sobre el nivel del mar- trabaja bajo una premisa que atraviesa todo su portfolio: respeto por la naturaleza, innovación y tecnología, aplicadas a una producción limitada y consciente.

13ª edición de Exigí Buen Café, la feria cafetera más grande de Argentina

La 13° edición de la feria Exigí Buen Café se celebrará el 13 y 14 de septiembre de 2026 en el Pabellón Ocre de La Rural, con 100 expositores de cuatro continentes, 1.500 baristas y más de 30.000 visitantes.
La feria ocupa 5.000 m², distribuidos en distintas zonas temáticas, que incluirán atracciones que van desde talleres interactivos hasta degustaciones y competencias. 

De esta manera, los visitantes tendrán la posibilidad de armar un recorrido acorde con sus preferencias. 

Además, habrá una muestra de 40 artistas que presentan obras con la temática de café curada por la artista plástica Susana Beibe.

En la Isla Central habrá degustaciones ilimitadas de cafés de origen durante los dos días, además de la tienda oficial de merchandising. 

Quienes deseen aprender o tengan curiosidad acerca del proceso de preparación de un buen café podrán elegir entre los 20 talleres gratuitos pensados para el público general. 

Entre ellos, Cómo preparar un mejor café en tu casa, métodos filtrados como V60, Chemex y Aeropress, e Introducción a la cata, para empezar a distinguir sabores y aromas como los profesionales. 

También será el escenario del Concurso de Baristas, el Campeonato de Filtrados y la Competencia de Arte Latte, con un jurado internacional que evaluará en vivo a lo mejor del oficio en el país.

En la zona Coffee Experience, además, se podrá observar de cerca cómo dos baristas logran, en simultáneo, la extracción perfecta de un espresso. 

Una de las atracciones más movilizadoras de esta edición será la presencia de 40 productores de Latinoamérica y África -entre ellos Brasil, Colombia, República Democrática del Congo y Venezuela-.

El auditorio de EBC -con capacidad para 300 personas- será el escenario de conferencias sobre tendencias, sostenibilidad y hasta los últimos estudios sobre los beneficios del café para la salud. 

Y para quienes disfrutan combinar sabores, la feria sumará una propuesta de maridaje entre cafés y vinos argentinos, guiada por sommeliers y baristas.

"Cada edición de EBC es una foto del estado del arte del café en la Argentina", explicó Sabrina Cuculiansky, fundadora y CEO de Exigí Buen Café.

Y completó: "Este año volvemos con más marcas y una agenda pensada tanto para el amante del café como para quien vive de esta industria".