lunes, 31 de octubre de 2022

Arroyo verde, yerba mate e infusiones

Arroyo verde es una marca que cuenta en su portfolio con distintas variedades de yerba, té y mate cocido que busca llegar a los hogares de los fanáticos del mate con una propuesta que equilibra precio y calidad.
En el año, en Argentina se consumieron más de 163 millones de kilos de yerba mate; del total, alrededor de 78% de los argentinos consume yerba tradicional, (destacándose el segmento Suave) y 13% elige las yerbas compuestas con hierbas como lo son el cedrón, hierbas serranas, la manzanilla y el burrito. 
Por esto, Arroyo Verde desarrolló sus variedades tradicional suave, hierbas serranas suave, y burrito, respondiendo a las costumbres de consumo de los argentinos; a los que se sumarán té clásico y mate cocido.
Bajo el concepto "Acompaña tu día", los productos Arroyo Verde se pueden encontrar en supermercados, mayoristas, almacenes y cadenas regionales de todo el país.

"Dulce Scaloneta", el helado para alentar a la Selección

La Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (Afadhya) celebra la 38º edición de la Semana del Auténtico Helado Artesanal, del 7 al 13 de noviembre en todo el país, invita a una nueva edición de "La Noche de las Heladerías", el jueves 10 de noviembre desde las 19, y presenta el sabor "Dulce Scaloneta" para alentar a la Selección nacional de fútbol.
Durante la Semana, en el "Mundial de Catar" (helado artesanal) los participantes podrán ganar 50 kilos de helado en las redes sociales -en conmemoración por los 50 años de la Asociación- y participar de acciones solidarias y sorpresas para vivir "¡Helado Feliz de la Vida!" en las más de 300 heladerías de todo el país adheridas.
"Afadhya está celebrando sus 50 años y eso hace que esta edición de la Semana del Helado y de La Noche de las Heladerías sea aún más especial; invitamos a todos los fanáticos y fanáticas del Helado Artesanal a que se acerquen una vez más a las heladerías adheridas de todo el país y vengan a catar el nuevo sabor y los clásicos de siempre", afirmó Maximiliano Maccarrone, presidente de la entidad.
Durante la semana en cada local adherido se podrán encontrar los equipos de sabores que compiten en cada fecha, participar del mundial de catar helado y ganarse kilos de helado todos los días en las redes sociales de la entidad.
Además, muchas heladerías ofrecerán el sabor "Dulce Scaloneta", receta inédita creada para alentar a la selección en el mundial que ya se aproxima con una base del tradicional dulce de leche artesanal con trocitos de cucuruchos bañados en cobertura de chocolate blanco.
La noche del jueves 10 de noviembre, desde las 19 hasta el cierre de cada heladería, con la compra de ¼ kilo de helado se regalará otro cuarto más. 
Al igual que todos los años, Afadhya realizará acciones solidarias en la Semana del Auténtico Helado Artesanal, a beneficio del comedor Los Piletones, la Casa del Teatro y la Fundación Casa Garrahan. 
"La Semana del Helado Artesanal se realiza desde hace 38 años y en su ADN, además de promover las cualidades de nuestro helado y el trabajo de los maestros heladeros de todo el país, tiene un componente solidario que año tras año se traduce en donaciones, comedores y entidades de bien público", comentó Francisco Maccarrone, vicepresidente de la entidad.
La Semana del Auténtico Helado Artesanal y La Noche de las Heladerías surgió en 1985 y, en su 30 edición, fue declarada de interés cultural por la Legislatura Porteña; desde 2017 se realiza "La Noche de las Heladerías", evento federal del que participan heladerías de todo el país con promociones y entretenimiento para todo el público visitante.

domingo, 30 de octubre de 2022

Angélica Zapata Malbec Alta

Angélica Zapata Malbec Alta es un vino 100% Malbec, elaborado con uvas del viñedo "Angélica", situado al sur del Valle de Uco, Mendoza.
Su altura extrema, gran intensidad luminosa, suelos pedregosos con excelente drenaje, produce rendimientos bajos que se traducen en vinos concentrados, con taninos suaves y aterciopelados. 
Este vino homenajea a la matriarca de la familia, férrea educadora y directora de la escuela rural de la zona, inculcó en sus hijos la cultura del estudio, del trabajo y la reflexión a través de las generaciones. 
Aunque murió joven, transmitió a sus hijos su visión de que los recursos naturales de Argentina y su gente estaban destinados a la grandeza; entre ellos, Nicolás Catena Zapata, quien logró posicionar al vino argentino entre los mejores vinos del mundo.

Vermut, gin y viñedos propios, novedades de Bodega Gamboa

Bodega Gamboa, Viñas & Bodega, presentó el Vermut Puente y Gin de Malbec Tuite, ambos elaborados en la bodega de Campana; e hizo entrega de las primeras parcelas de Mi Finca Gamboa, su proyecto de venta de viñedos.
Mi Finca Gamboa es dirigido por la ingeniera agrónoma y enóloga Gabriela Celeste; acompañada en el equipo enológico por Gerardo Pereyra y Mónica Canela. 
Mi Finca es un proyecto financiero ideado para cumplir sueños; tener vinos propios, participar de la cosecha y otros beneficios a pocos kilómetros de CABA (Ruta 9 Panamericana, km 65, Campana).
Bodega Gamboa comenzó hace 10 años y su nombre se debe al apellido materno, proveniente del campo, también en el vasco Euskaldun significa "por lo alto". 
Se eligió esa locación en Campana dado que es el punto más alto de la zona pampeana, tierras elegidas por los primeros genoveses que llegaron en 1880 para plantar vides. 
En sus cinco hectáreas, las variedades plantadas hoy son: Cabernet Franc, Pinot Noir, Malbec, Pinot Gris, y otras cinco cepas adicionales, sobre un suelo franco arcilloso. 
Gamboa ofrece gastronomía, cursos, degustaciones, participación en la vendimia, eventos privados y "Mi Finca Gamboa".

sábado, 29 de octubre de 2022

The Winemakers: cien enólogos de Argentina eligieron a ciegas sus vinos favoritos

Cien enólogos eligieron en Mendoza sus vinos favoritos en la octava edición de The Winemakers, ránking que da cuenta de las últimas tendencias en la industria vitivinícola según sus propios hacedores. 
Además, se trata del único concurso del país en el que los elaboradores de vinos eligen las mejores etiquetas tras una cata a ciegas certificada por escribano, al tiempo que someten sus propios vinos al juicio de sus pares. 
A la vez, para los concursantes se trató de una instancia única en la que pudieron apreciar el trabajo de sus colegas de todo el país e intercambiar opiniones. 
Como en ediciones anteriores, el enólogo ganador -Mauricio Vegetti Lui, enólogo de Lui Wines- se hizo acreedor de un viaje a Francia para capacitarse. 
Asimismo, se otorgaron doble medalla de oro para el ganador (Lui District Blend de Parcelas Appellation Los Chacayes 2018 de Lui Wines), oro hasta el quinto puesto (Dedicado Gran Corte 2020, Finca Flichman; Hermandad Winemaker Series Cabernet Franc 2019, Falasco Wines; Los Helechos Designados Cabernet Franc, Los Helechos; y Victorio Altieri Gran Reserva Malbec 2020, Vinorum) y medalla de plata hasta el décimo (Ameri Malbec 2020, Domaine Bousquet; Gran Vin Blend 2018, Bodega Antucura y La Isabel Estate Malbec 2020, Huentala Wines; Trinitá Gran Reserva Blend 2020,Piattelli; Salentein Single Vineyard El Tomillo Malbec 2019, Salentein y Diamandes de Uco Malbec 2019, Diamandes), lo que permite comunicar visualmente el premio obtenido.
Organizado por Caminos del Vino, proyecto del emprendedor mendocino Jorge Cabrera, en esta edición participaron cerca de 100 enólogos de las regiones más importantes de Argentina que cataron a ciegas vinos de 62 bodegas argentinas en una casona ubicada en Perdriel, Luján de Cuyo.
Se trata de un espacio en el que "se logra conectar a los enólogos y a las bodegas culturalmente, en donde se comunica las regiones más importantes de Argentina a través del vino y de esta manera pone en relieve sus atributos positivos y su identidad", subrayó Cabrera.

viernes, 28 de octubre de 2022

GAIA Malbec Nouveau, vino de edición limitada de Domaine Bousquet

La bodega orgánica Domaine Bousquet lanzó la cosecha 2022 de su línea GAIA, edición limitada de Malbec Nouveau elaborado mediante el proceso de maceración carbónica con uvas de los viñedos ubicados en Alto Gualtallary, a 1.200 m.s.n.m.
"Es la tercera cosecha que elaboramos; la primera fue pura experimentación; todos los años son diferentes, desde punto de cosecha, vasija de maceración y tipo de prensado; todo lo que aprendemos año a año, lo probamos y lo modificamos al siguiente, buscando mejorar", explica  el enólogo Rodrigo Serrano Alou.
Según Serrano Alou, "Malbec Nouveau suma a nuestro porfolio una edición limitada de algo muy distinto, que aporta otro perfil aromático y gustativo del Malbec; es el único de nuestros vinos elaborado bajo este método".
La maceración carbónica es un método de fermentación que, a diferencia del procedimiento habitual en los tintos, en el que las uvas se fermentan sin escobajos y previamente prensadas, se inicia al colocar los racimos enteros, en total ausencia de oxígeno, lo que produce un fenómeno intracelular en el mismo grano, del que no participan las levaduras, y se genera alcohol por un proceso enzimático.
El proceso dura de siete a nueve días, hasta que los granos empiezan a ablandarse y romperse; se produce así un jugo que fermenta de forma tradicional; y se obtiene un vino muy característico por su fruta, suave, redondo, sin aristas.
"Es un vino audaz; desde que lo servís en la copa su color es llamativo, muy vivo; en nariz tiene una fruta marcada que no se encuentra con frecuencia y su boca, lejos de ser liviana, es generosa y amable a la vez; todo esto lo aporta el proceso de la maceración carbónica", explica Serrano Alou. 
Con respecto a la cosecha 2022 de GAIA Malbec Nouveau, Serrano Alou informa que "este año por suerte logramos bajar el alcohol, así que a disfrutar".
GAIA Malbec Nouveau se destaca por su original etiqueta en la que la imagen de la diosa griega que identifica la línea, impresa en serigrafía Glow in the Dark, que brillar en la oscuridad cuando es previamente expuesta a fuentes de luz.
En 2020 la línea GAIA sumó a sus Red y White Blend cuatro etiquetas de varietales puros: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Rosé de Pinot Noir y Malbec Nouveau. 
GAIA, la diosa griega que representa a la Madre Tierra, fue la inspiración de la familia Bousquet desde la fundación de la bodega en 1997, cuando adquirieron 240 hectáreas de terreno virgen en Alto Gualtallary, Tupungato.
Por eso GAIA es también el nombre del restaurant, de estilo Bistró, que propone una cocina de autor de la mano del Chef Adrián Baggio; y del Lodge de Domaine Bousquet inaugurado en 2021 y emplazado en el terruño de la bodega, que cuenta con siete habitaciones.
GAIA Malbec Nouveau 2022, al igual que el resto de los vinos de Domaine Bousquet, se consigue en su tienda online, vinotecas y negocios especializados de CABA, GBA y las principales plazas del país.

Nueva imagen de La Linda, la línea de vinos de Luigi Bosca

La Linda, la línea de vinos de la bodega Luigi Bosca, presentó su nueva imagen, inspirada en "la belleza incomparable de los paisajes locales: la vista de los viñedos enmarcados por la cordillera".
La colección está integrada por los vinos Chardonnay, Torrontés, Malbec, Red Blend, Sweet Viognier y Rosé; Malbec Orgánico y espumante Extra Brut. 
La nueva imagen fue especialmente diseñada para reflejar los atributos más representativos de la provincia de Mendoza y su naturaleza.
El logo, que remite sutilmente a la cumbre de los Andes, junto a la presencia siempre imponente del sol y la flor de la jarilla, un símbolo de la cultura local.
"Nuestros vinos se destacan por ser expresivos, amables y frutados; ejemplares honestos, fáciles de disfrutar y comprender; en la elaboración buscamos reflejar de forma fiel el terroir y su altura, manteniendo la filosofía de trabajo de Luigi Bosca", explicó la enóloga Belén Rodríguez.
Actualmente La Linda se exporta a más de 50 países del mundo.

16° edición de la “Subasta Solidaria de Vinos"

La 16° edición de la "Subasta Solidaria de Vinos" antológicos y viejas añadas, partidas limitadas de vinos de alta gama, se realizará el 19 de noviembre desde las 18 en Gamboa Viña & Bodega en Campana, Provincia de Buenos Aires.
En uno de los eventos solidarios más reconocidos que une a las más importantes bodegas de Argentina con el objetivo de apoyar a nuevos y tradicionales proyectos sociales.
Participarán de la edición 2022 las bodegas Rutini, Humberto Canale, Chandon, Familia Aicardi, Videla Dorna, López, Trapiche, Nieto Senetiner, Argento, Benegas Wines, Siesta en el Tahuan, Navarro Correas, Catena Zapata, El Esteco, Achaval Ferrer, Tikal Natural, Alma Negra, Bianchi, Salentein, Pyros Wines, Finca Sophenia, Tapiz, Arístides, Bodegas Etchart, Wapisa, Gamboa, Casir Dos Santos, Veralma, Escuela Argentina de Sommeliers, Restaurante Oviedo y Almacen 1249.
La totalidad del dinero recaudado se destinará a apoyar a las instituciones Centro de formación laboral N°1 de Pilar; Residencia Santa Rosa de Lima; Cuida la bocha_Hockey, Fundación Fiorire.
Además, se colaborará con Sofía Sinclair, mejor promedio de la carrera de historia de la Universidad Nacional del Nordeste, ganadora de una beca en Republica Checa.
Son parte del evento: Gamboa, Viña & Bodega; Casa Gamboa; Evolution Cars Argentina; Atelier Vinos Catados.

Cuatro nuevos lanzamientos de Bodegas López

Bodegas López sumó a su portfolio un espumoso de la marca Traful, un rosado de Malbec de la línea Casona López, un nuevo blanco Chateau Vieux y una nueva marca: Rivas.
Traful suma a la línea un nuevo espumante extra brut, un vino joven, fresco y frutado ideal para compartir entre amigos y muy recomendado para utilizar en cócteles.
Luego de su fuerte cambio de imagen, Casona López incorpora un nuevo vino rosado 100% Malbec de Agrelo, primera zona.
Por su parte, un nuevo Chardonnay gran reserva se suma a la línea Chateau Vieux, hasta ahora compuesta por el clásico blend tinto, un Malbec y un Chardonnay sin madera. 
Se trata de una partida limitada de 5.000 botellas que pasa 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. 
Asimismo, presentó su nueva marca Rivas con un Malbec de ocho meses en toneles de roble de 5.000 litros y se podrá adquirir en restaurantes y vinotecas.
La historia se remonta seis generaciones atrás, a Fernanda Rivas, la madre del fundador de la bodega; una mujer cuya visión y generosidad marcaron a sus hijos, quienes dieron origen en 1898 a la bodega, que continúa en manos de la familia.

Potrero Mundial Reserva Malbec 2020, un vino de "clase mundial"

Vinos de Potrero, bodega creada por Belén Soler Valle y el exjugador de fútbol Nicolás Burdisso, se viste de celeste y blanco para alentar a la Selección argentina en Qatar 2022 con una partida de edición limitada de su Potrero Mundial Reserva Malbec 2020.
"El vínculo entre nuestra bodega, el potrero y el fútbol es muy fuerte: la pasión por el vino y por el fútbol se respira día a día en nuestra familia", afirmó Soler Valle, manager de la bodega creada en 2008.
Además de Soler Valle y Burdisso, forman parte de Bodega Vinos de Potrero el enólogo Bernardo Bossi Bonilla y el ingeniero agrónomo Marcelo Canatella.
"El Malbec es una variedad muy noble, muy versátil; siempre es divertido elaborarla porque podés dar lo mejor tuyo y así verte reflejado en un producto logrado", aseguró Bossi Bonilla.
La elección del Potrero Reserva Malbec para esta ocasión no es casual; se trata de la cepa emblema, embajadora de los vinos argentinos en el mundo; y es un vino que representa a la perfección a Gualtallary.
"Para homenajear a la pasión argentina por el fútbol y el Mundial elegimos nuestro Potrero Reserva Malbec, un vino que tiene toda la garra, como nuestra Selección, y que es un emblema para la bodega", resaltó Soler Valle.
"Será una edición limitada de 4.000 botellas con las que queremos representar a la Argentina, sus vinos y lo mejor de su cepa emblema. ¡Vamos Argentina!", concluyó.
Potrero Mundial Reserva Malbec 2020 es un vino 100% Malbec con una crianza durante 12 meses en barricas de primer y segundo uso.

jueves, 27 de octubre de 2022

World’s Best Vineyards: Cuatro bodegas argentinas en los primeros 50 lugares

Cuatro bodegas argentinas se ubicaron en los primeros 50 puestos de los World’s Best Vineyards 2022, en una ceremonia que se llevó a cabo en Zuccardi Valle de Uco, Mendoza.
La icónica bodega de Paraje Altamira, ganadora de este concurso en 2019, 2020 y 2021 pasó a formar parte del Salón de la Fama de estos premios, que reconocen a lo mejor de la vitivinicultura mundial.
Esta nueva categoría pasará a estar formada por aquellos establecimientos vitivinícolas que han alcanzado la cima del certamen y que ya no serán elegibles para futuras ediciones.
La bodega italiana Marchesi Antinori se consagró como la mejor del mundo en experiencias turísticas, a partir de la opinión de 60 expertos que en los últimos días recorrieron diferentes viñedos en Mendoza.
La mejor argentina fue Catena Zapata, en el puesto nueve; seguida por Trapiche, en el 17; El Enemigo Winesm, en el 21; y Salentein, en el 25.

El top ten de este año estuvo conformado por las siguientes bodegas:

Posición Bodega País

1 Antinori nel Chianti Classico Italia
2 Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal España
3 Montes Chile
4 VIK Winery Chile
5 Schloss Johannisberg Alemania
6 González Byass – Bodegas Tío Pepe España
7 Robert Mondavi Winery Estados Unidos
8 Quinta do Crasto Portugal
9 Catena Zapata Argentina
10 Bodega Garzón Uruguay

Los jurados de los World’s Best Vineyards realizan una selección entre más de 1.500 establecimientos, de los que se consideran los mejores 50. 
Para su evaluación toman en cuenta todos los detalles que hacen que la visita a una viña sea gratificante. 
Vinos, gastronomía, recorrido, accesibilidad, ambiente, atención del personal, paisaje y la reputación de la bodega, se encuentran entre los factores más importantes.
La lista de los mejores viñedos del mundo se basa en las nominaciones de una Academia de votación compuesta por cerca de 600 expertos en vinos, sommeliers y corresponsales de viajes referentes de todo el mundo. 
Para garantizar que la Academia sea representativa, el globo se divide en 22 regiones geográficas, cada una encabezada por un director principal (Academy Chair) que debe reclutar a 36 votantes de su región específica. 
Anualmente, 25% del panel de jurados debe ser remplazado por nuevos participantes, a fin de contar con nuevas opiniones.

“Famiglia Bianchi Criolla”, edición especial para e-commerce

Bodegas Bianchi lanzó un nuevo varietal dentro de su línea Famiglia Bianchi: la Criolla Chica, cepa de las llamadas "uvas patrimoniales" de vides antiguas recuperadas en fincas históricas.
Para elaborar esta Criolla, conocida como Listán Prieto, el equipo enológico buscó reflejar la riqueza del terruño sanrafaelino, creando un vino amable, equilibrado, pero a la vez con cierta rusticidad propia del varietal.
"Esta tendencia a revalorizar las uvas patrimoniales es regional y, así como en Argentina, se vinifican con una visión de terroir y de origen, y con otro entendimiento de la uva que le permite expresar toda su potencialidad en estos vinos", analiza Rafael Calderón, gerente general del grupo.
Hallada en antiguas fincas de San Rafael, Mendoza, esta variedad forma parte de las llamadas uvas Criollas o Patrimoniales, creadas por el entrecruzamiento de cepajes en el suelo americano. 
Con uvas especialmente seleccionadas, procedentes de antiguos viñedos de Cuadro Nacional en el oasis sur de la provincia, Silvio Alberto, Chief Winemaker & Viticulture, creó un vino 100% varietal que se presenta vibrante y con mucha tipicidad.
"Estamos enfocados en desarrollar vinos que hablen de un lugar con estilo propio", afirmó Alberto, quien agregó: "Por eso desde Bodegas Bianchi buscamos revalorizar las bondades de la Criolla Chica, un cepaje originario de España que se ha adaptado perfectamente a nuestro suelo".
Se pueden adquirir en la tienda on line www.bodegasbianchi.com.ar, por caja de seis unidades para todo el país y con envío sin cargo; en el showroom de la bodega en Mendoza y en un exclusivo circuito de restaurantes y vinotecas de AMBA e interior del país.

Norton presenta su nueva identidad y renueva la imagen de su Malbec D.O.C.

Norton cambia la imagen de su Malbec D.O.C. (Denominación de Origen Controlada), con un rediseño de su etiqueta, cambio que se da en un proceso de renovación de imagen e identidad visual que lleva adelante la bodega.
Bodega Norton es uno de los mayores productores en Luján de Cuyo, con cinco fincas propias, suelos que trabaja hace casi más de 127 años, cuando se asentó al sur del Río Mendoza. 
"Luján de Cuyo es la primera y única zona con Denominación de Origen Controlada en la Argentina que garantiza un estándar estricto de calidad", cuenta David Bonomi, enólogo de Bodega Norton.
Según Bonomi, "el Malbec en esta región se desarrolla en vinos con muy buena capacidad de guarda, con una marcada expresión a fruta roja y muy suaves al paladar".
Las uvas de Norton Malbec D.O.C. provienen de los viñedos más antiguos de los distritos de Perdriel, Agrelo y Lunlunta, en Luján de Cuyo, de entre 15 a 30 años de antigüedad.
Quien custodia las viñas de Norton, junto con el equipo de Fincas es Clodomiro Graffigna, el ingeniero agrónomo de la bodega que se incorporó recientemente.
Por otro lado, Francisco San Miguel, brand manager de Norton destaca: "Este vino es producido bajo los más altos estándares de calidad y contiene uvas 100% Malbec provenientes de Luján de Cuyo".
"En línea con el cambio de logo que estamos realizando en la bodega presentamos este nuevo diseño de etiqueta para Norton D.O.C., donde buscamos renovar su imagen manteniendo la misma calidad que sostuvimos a lo largo de cada una de las cosechas anteriores", agrega.
La nueva imagen de Norton D.O.C. Malbec se encuentra disponible en su cosecha 2021 en las principales vinotecas y puntos de venta del país, como así también en la tienda online shop.norton.com.ar

Stella Artois Blanche, una cerveza ligera y fácil de tomar

Stella Artois presenta su nueva variedad Blanche en la Argentina, primer país en el que la da a conocer, y primer lanzamiento de la marca de cerveza belga desde hace 10 años.
Se trata de una cerveza white lager, ligera y fácil de beber, pensada para acompañar platos frescos como ensaladas, mariscos y postres cítricos.
Para intensificar su sabor y suavidad, Stella Artois co-creo junto al chef Germán Martitegui un ritual ideal pensando para el momento de disfrutar una Blanche. 
"Les proponemos a los consumidores servir la cerveza bien helada en un chalice, la icónica copa de la marca, con dos dedos de espuma y un twist de piel de naranja", sugirió Martitegui.
Por su parte, el director de la marca en la Argentina, Juan Giovaneli, explicó que "es la primera vez que Stella Artois lanza una variedad en la Argentina antes que en cualquier otra parte del mundo".
"Tenemos consumidores exigentes y ávidos de conocer nuevas propuestas; por eso pensamos Blanche para aquellos que buscan en una cerveza Premium un final más suave, pero manteniendo todo el sabor", afirmó.
Y agregó: "Pasaron 10 años de la última innovación de la marca y es un orgullo que sea Argentina el país elegido para lanzar Blanche".
La nueva variedad está disponible en formato lata 473ml y litro retornable en supermercados, kioscos y autoservicios de las principales plazas del país; y canales de e-commerce como Ta+Dá.
Para dar a conocer este lanzamiento, realizará experiencias en los principales restaurantes con los que trabaja la marca y durante el verano ofrecerá experiencias regionales.

martes, 25 de octubre de 2022

Fiesta Nacional del Sánguche de Milanesa en Tucumán

La 1° Fiesta Nacional del Sánguche de Milanesa se realizará del 11 al 13 de noviembre en la Sociedad Rural de Tucumán, con más de 30 sangucherías emblemáticas de toda la provincia, una gran kermesse y competencias y desafíos.
También se elegirá al "Paladar de Acero", que aguante los picantes más temidos; el "Sanguchero más veloz", a quien más rápido arme una "milanga"; y la competencia "Clavate una Milanga", a quien logre comer en el menor tiempo posible, una "milanga" de 70 cm.
En el predio, el público se encontrará con los íconos de la gastronomía tucumana en los stands de República de Tucumán: La Achilata, El Alfeñique, el popular Panchuque.
El tradicional sánguche de milanesa tucumano se centra en el pan sanguchero, tres, cuatro y hasta cinco capas de milanesas, lechuga y tomate cortado en rodajas; y ocupa el segundo puesto del pódium gastronómico popular del país, después del asado.
Los homenajes arrancaron entre 2000 y 2001 con un monumento realizado por el artista Sandro Pereira; y en 2013, una réplica del original fue emplazada en la esquina de Mate de Luna y Pellegrini, en San Miguel de Tucumán. 
Varios proyectos de Ley fueron presentados para declarar el 18 de marzo como el Día Provincial del Sánguche de Milanesa, porque en esa fecha falleció José “Chacho” Leguizamón, quien para muchos fue el mentor de esta movida sanguchera.
El sánguche de milanesa más grande del mundo se realizó en Tucumán, con 14 kilos de carne, seis kilos de pan rallado; seis kilos de tomate; 10 plantas de lechuga y 60 huevos: de 2,60 metros de largo, por 54 centímetros de ancho.

lunes, 24 de octubre de 2022

Edición limitada de hamburguesas mundialistas: McArgentina, McFrancia y McJapón

McDonald's lanzó el menú mundialista, McArgentina, McFrancia y McJapón, una línea de hamburguesas exclusivas con sabores disponibles sólo por tiempo limitado.
Inspirado en tres países que fueron anfitriones del Mundial: Argentina, en 1978; Francia, en 1998, y Japón, en 2002, estarán disponibles hasta el 15 de noviembre en todos los locales del país.
La elección de estos países no es casual: la gastronomía francesa y japonesa están muy instaladas en el país y sus ingredientes característicos son algunos de los más valorados por el paladar argentino.
La hamburguesa de Argentina tiene doble carne, cebolla fresca, tomate, lechuga en tiras, una feta de queso cheddar y la clásica salsa de mayonesa chimichurri. 
La McFrancia tiene dos medallones de carne, cheddar, lechuga, cebolla, bacon en tiras y mostaza cremosa tipo dijon. 
Para los amantes de los sabores orientales está la versión japonesa: medallón de pollo crispy, lechuga, huevo fresco y salsa tipo teriyaki. 
Todas las opciones vienen en pan de papa, un diferencial de las hamburguesas tradicionales. 
Esta selección se completa con un Mc Flurry Bélgica: un postre con helado de vainilla, cookies de chocolate y una salsa especial.
"El Mundial despierta pasiones y genera todo tipo de sentimientos; la comida para nosotros es fundamental porque suele atravesar los momentos más importantes de nuestro día a día, y la Copa del Mundo no es la excepción", afirmó María Victoria Fernández Acuña, senior marketing manager en Arcos Dorados Argentina.
Fernández Acuña agregó: "Decidimos compartir recetas únicas -de países cuyos ingredientes son muy valorados por los argentinos- para acompañar la previa de lo que será, sin duda, el momento del año".
Las hamburguesas mundialistas están disponibles en los 222 locales de McDonald’s del país, también en el segmento AutoMac, McDelivery y "Pedí y Retirá".

Starbucks Argentina colabora para concientizar sobre la detección temprana del cáncer de mama

Starbucks Argentina colabora para concientizar sobre la detección temprana del cáncer de mama y, en el "Octubre Rosa" y hasta fines de mes, donará un porcentaje de las ventas de su Ultra Frappuccino de Frutilla a la Fundación para la Investigación, Docencia y Prevención del Cáncer (FUCA).

Según la FUCA, organización sin fines de lucro dedicada reducir la mortalidad por cáncer desde la docencia, la investigación y la prevención, el de mama es un cáncer que se forma en las células de la mama y que afecta con mayor frecuencia a las mujeres. 

En Argentina, se estima que una de cada ocho mujeres se ven afectadas por esta enfermedad, y que a través de la detección temprana, el tratamiento contra el cáncer de mama es altamente efectivo.

En línea con la campaña de concientización de FUCA sobre el cáncer de mama “Viví en Rosa”, la donación de Starbucks se utilizará para investigaciones científicas, educación en la temática e iniciativas de prevención del cáncer de mama. 

Además, como parte de esta misma campaña, Starbucks Argentina intervendrá de rosa sus famosas manguitas de vasos para dar a conocer la película documental de FUCA, "De Vuelta a la Vida". 

Este documental –iniciativa del oncólogo Fernando Petracci y en colaboración con el Instituto Alexander Fleming (IAF), FUCA y Benteveo Producciones– narra la travesía de 30 pacientes recuperadas de cáncer de mama que, acompañadas por sus médicos, fueron hasta el Valle de las Lágrimas, un lugar que representa una fuente de inspiración y homenaje a la vida, y donde en 1972 ocurrió la tragedia del Andes.

“Desde el principio, Starbucks se ha propuesto ser un tipo diferente de empresa, una que se preocupa profundamente por la salud y el bienestar de las comunidades a las que servimos", afirma Soledad Fantuzzi, Gerente de Marketing Starbucks Cono Sur.

"Asociarnos con FUCA en esta importante campaña para crear conciencia y, con suerte, salvar vidas no solo es un motivo de orgullo, sino también una responsabilidad que tomamos muy en serio como marca”, completó. 

viernes, 21 de octubre de 2022

Bodega Kaiken celebra sus primeros 20 años y lanza al mercado un vino de edición limitada

Bodega Kaiken celebra sus primeros 20 años y lanza al mercado un vino de edición limitada: Kaiken Luxury Edition 20 years, un blend proveniente de Los Chacayes, de edición limitada y venta exclusiva en la Argentina, que representa la evolución de la bodega desde el comienzo hasta el presente.
"Quisimos reflejar la personalidad forjada en Kaiken a lo largo de estos 20 años de esfuerzo y compromiso; nos sentimos orgullosos de la evolución lograda y pudimos representar a través de este vino el expertise heredado de nuestro fundador Aurelio Montes", explicó Gustavo Hörmann, gerente general y enólogo de Bodega Kaiken.
Hörmann agregó: "Esta edición limitada sólo estará disponible en Argentina, ya que es una forma de devolver todo lo que este país nos ha dado a lo largo de estos 20 años desde que nos aventuramos a cruzar la Cordillera allá por el año 2002; estamos orgullosos de haber podido reunir en este vino los mejores exponentes de Los Chacayes con el fin de mostrar la identidad de este terruño excepcional".
El Caiquén es un ganso salvaje patagónico que cruza habitualmente la Cordillera de Los Andes, entre Argentina y Chile, en su vuelo va derribando fronteras y desafiando lo establecido. 
Al igual que el caiquén, Aurelio Montes, fundador de la Bodega Montes en Chile, llegó a Mendoza en 2000 y, tras sucesivos viajes, en 2002 comenzó a darle vida a Bodega Kaiken; en 2011, Bodega Kaiken decide apostar por Los Chacayes (flamante IG, desde 2018), Tunuyán, Valle de Uco.
Este vino, de sólo 5.977 botellas que estarán disponibles en vinotecas, está compuesto por 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 15% Malbec y 5% Petit Verdot, y fue conservado en barricas nuevas de 500 y 600 litros.
La bodega ubicada en la localidad de Vistalba posee actualmente cinco líneas de vinos: Kaiken Mai, Obertura, Aventura, Disobedience by Francis Mallmann, Kaiken Ultra, Indómito y Kaiken Estate; además del espumante Kaiken Extra Brut.

jueves, 20 de octubre de 2022

Hendrick's Neptunia, la magia del mar en un gin

Hendrick's lanzó en la Argentina su gin Neptunia, destilado con botánicos de la costa marítima de Escocia, edición limitada presentada globalmente este año. 
Creado en el Hendrick's Gin Palace de Ayrshire, en la costa de Escocia, su nombre proviene de la diosa Neptunia, inspirado en las leyendas del océano. 
"Hendrick's Neptunia es esa sensación liberadora del mar embotellado en un gin: el viento y la brisa salada del mar en la cara", explica la maestra destiladora Lesley Gracie.
Según Gracie, "tiene ese carácter fresco distintivo de los botánicos de la costa marítima de Escocia y un acabado cítrico inconfundible, limpio y brillante que levanta y aclara de una manera refrescante".
Distribuido por Bodega Norton en la Argentina, Hendrick's Gin estará disponible en los principales bares y exclusivos puntos de venta del país, como así también en la tienda online shop.norton.com.ar.
"Hendrick's Neptunia es el primer lanzamiento que hacemos en Argentina de la marca en simultáneo con otros los países del mundo", resaltó Guadalupe Borzone, Marketing Manager de Norton Spirits.
Borzone agregó: "Queremos ofrecerle nuevas propuestas al consumidor y esto es posible gracias al liderazgo que tiene la marca en el país en el segmento Ultra Premium y al auge que tiene el gin en el país".

miércoles, 19 de octubre de 2022

Lager Day 2022: día de la cerveza artesanal en la Argentina

La segunda edición del Lager Day, día en que productores argentinos de cerveza artesanal se unen  para impulsar el mercado local con diferentes propuestas, se realizará el jueves 3 de noviembre.
Habrá "Happy Hours" extendidos y distintas promociones para disfrutar de los más de 30 tipos de lagers distintas que los productores argentinos ofrecen: Mexican Lager, Pilsen, Bock, Festbier, IPLs y Amber Lager, entre otros estilos.
El Lager Day es una iniciativa que se celebra el primer jueves de noviembre, creada por los productores más importantes del sector y pensada para que los amantes de las lagers tengan la excusa perfecta para disfrutar de diferentes estilos de pintas. 
Según la Cámara Argentina de Productores de Cerveza Artesanal, el rubro creció alrededor del 40%, con más de 1.500 productores en todo el país. 
"A nivel internacional el consumo de la cerveza artesanal llega al 14%, lo que nos muestra que tenemos un largo camino por recorrer y que es aún posible seguir creciendo a nivel nacional", afirmó José Bini, uno de los creadores del Lager Day y Brew Master de Bierhaus. 
"Iniciativas como el Lager Day tienen como fin justamente colaborar con este crecimiento y hacer que el mercado se consolide y sea generador de más trabajo y consumo; ojalá surjan más propuestas de este tipo para seguir apoyando al sector y con las que seguramente todos los que somos parte nos sumaremos", agregó.
En el primer Lager Day se logró convocar a más de 125 bares y cervecerías de todo el país: Mendoza, Córdoba, Buenos Aires, Salta, Santa Fe, Misiones, Tierra del Fuego, Chubut, Río Negro, Neuquén, San Juan y Entre Ríos. 
"En esta segunda edición esperamos seguir sumando a más productores, bares y cervecerías para poder llegar a más gente y más lugares de todo el país", completó Bini.
Todos los bares, cervecerías, tiendas, vinotecas y comercios afines pueden ser parte de este día, completando un formulario a través de la web oficial https://lagerday.com.ar/#participar y así impulsar el mercado local de cerveza artesanal y apoyar el negocio de las pymes del sector. 
Durante ese día todas aquellas personas que quieran disfrutar de lagers pueden hacerlo acercándose a los ya más de 100 locales de cerveza artesanal de Capital y Gran Buenos Aires adheridas al festejo y disfrutar de sabores y estilos diferentes, con promociones y descuentos especiales. 
Para conocer los locales adheridos se puede visitar la página de www.lagerday.com.ar y consultar el mapa interactivo hecho para esta fecha cervecera.
En los últimos años la bebida alcohólica artesanal comenzó a ganar lugar en las mesas y reuniones de los argentinos, y entre ellas la cerveza ganó un gran protagonismo: En el país, 3% de la cerveza que se consume es artesanal.
Lo que caracteriza al mercado artesanal es que es el sector que más variedad de Lagers produce -Pilsen, Doppelbock, IPL, Cold IPA, Festbier- si se compara con las industriales.

Octubre pinta rosa

Rabieta elaboró una cerveza rosa por el mes de la lucha contra el cáncer de mama e invitó a mujeres influyentes a tomar una pinta y a dialogar sobre la importancia del cuidado y la prevención temprana.
Para colaborar en la difusión del mensaje, Rabieta, la cerveza artesanal malcriada argentina, elaboró una edición especial, la Brut IPA Rosé.
Además, se sumó al uso del lazo rosa, símbolo internacional utilizado por personas, compañías y organizaciones que se comprometen a crear consciencia sobre este tema.
Y convocó a mujeres a tomar una pinta rosa y hablar sobre prevención, cuidados, experiencias alrededor del Cáncer de Mama y la importancia de la detección temprana.
Lucia Maschio, la Brewmaster de Rabieta en La París, recibió en el Hipódromo de Palermo a las periodistas Lucila Trujillo, Soledad Larghi y Mercedez Margalot, a las influencers Florencia Scharenberg y Constanza Crotto, y a Mónica Kohl. 
Ellas dialogaron sobre este tema tan sensible y ofrecieron sus redes sociales para transmitir el mensaje a mujeres y hombres de todo el mundo.
La Brut IPA Rosé se puede encontrar en el Brewhouse de Rabieta en La Paris, y en los locales en San Isidro, Ramos Mejía, La Plata y Lomitas con un maridaje especial.

TV y barras de sonido para disfrutar del Mundial de Qatar

Sony presenta sus TV y barras de sonido para disfrutar al máximo el Mundial de Qatar 2022, las pantallas más grandes y el sonido Surround que envuelve a toda la habitación y permite una escucha perfecta desde cualquier rincón.
La TV BRAVIA KD-65X80J busca ser la que permita dar el salto de Full HD a 4K, con su 4K HDR Processor X1 y 4K X-Reality PRO.                               
Y el televisor 65XA80J es parte de la nueva línea de televisores BRAVIA XR equipados con Cognitive Processor XR, que replica la forma en la que el cerebro humano responde a las imágenes y sonidos.
La tecnología XR Motion Clarity del televisor conserva el brillo y disminuye el ruido para mostrar con naturalidad las imágenes de alto movimiento.
El A80J cuenta con un sonido envolvente de categoría cinematográfica, que con su tecnología Acoustic Surface Audio+ da la sensación de estar en el centro de la acción. 
Su procesamiento de audio avanzado imita el oído humano y ubica el origen del sonido para colocarlo en el punto exacto de la pantalla.
En tanto, la barra de sonido HT-A7000, con tecnología Hi-Res que favorece la nitidez del sonido, es fácil de instalar y se adapta a la altura del televisor para crear una armonía de sonido e imagen.
Y la barra de sonido HT-S40R permite recrear una experiencia de audio como de una sala de cine, pero en el hogar, a partir de sus 600W de potencia y surround 5.1, con parlantes traseros inalámbricos que permiten un sonido envolvente, con tecnología Dolby Audio.

Knorr mostró cómo produce sus vegetales deshidratados

Knorr mostró cómo produce sus vegetales deshidratados en Mendoza, dónde promueve diferentes prácticas de agricultura regenerativa junto al INTA para lograr desarrollos tecnológicos de cultivos que cuidan el medio ambiente y la comunidad.
La marca de Unilever trabaja en la mejora de sus recetas, con nuevos ingredientes; así este año lanzó salsa de tomate deshidratada, mix de hierbas y especias y vegetales deshidratados (zanahoria, morrón, espinaca y cebolla).
Todos los productos de Knorr son deshidratados y no tienen conservantes, y se elaboran en la planta Mendoza, la única deshidratadora de Unilever en el mundo y la más grande de Argentina, que está conectada con 23 fincas de las provincias de Mendoza, San Juan y Córdoba.
El proceso de deshidratación consiste en introducir los vegetales en siete hornos de secado, circula aire caliente por su interior, que provoca la evaporación del líquido y la disminución del porcentaje de humedad hasta entre 6 y 8%.
Los vegetales permanecen en estos hornos aproximadamente cuatro horas y en el final del proceso se realiza el último ajuste para que lleguen a una humedad de entre 4 y 5%, conservando los nutrientes necesarios y preservando su sabor.
En Mendoza se deshidratan zanahoria, zapallo, espinaca, albahaca, repollo, puerro, tomate, ajo, papas, pimiento rojo, cebolla y batatas; y, una vez almacenados, son pesados, controlados, seleccionados y separados de forma manual.
Asimismo, la empresa impulsa una agricultura regenerativa, basada en principios y prácticas agrícolas que generan impactos positivos en la salud del suelo, la biodiversidad, la calidad del agua, la resiliencia climática y la rentabilidad agrícola.
También se promueve una política de residuos y uso de energía sustentable donde gran parte de los productos son despachados sin pasar por el centro de distribución; de esta forma, en el proceso se reduce el equivalente a 19 camiones mensuales: 15 toneladas de CO2.
En este desarrollo, desde hace tiempo la compañía realiza un trabajo colaborativo junto al INTA fomentando la adopción de nuevas tecnologías, agricultura regenerativa y programas de apoyo a los pequeños productores de la zona.

martes, 18 de octubre de 2022

The Food Truck Store abrió un local en Belgrano

The Food Truck Store (TFTS) abrió un local en Belgrano (Sucre 1651, CABA), con capacidad para 70 comensales en interior y más de 100 en la explanada exterior, un salón de más de 279 metros cuadrados y 20 puestos de trabajo.
"Siempre tuvimos la idea de abrir alguna sucursal en Belgrano; fue un local pensado desde cero con el foco puesto en mejorar la experiencia de nuestros clientes y sostener el producto que nos acompaña hace ya cinco años", comenta Rodo Cámara, creador de TFTS.
La cadena de hamburgueserías fue creada por Rodo Cámara. Empezó como un emprendimiento de food truck que, de forma nómade, se sumaban en diferentes ferias y encuentros, llevando su oferta gastronómica. 
En 2015 la marca se afincó a través de su primer local, en Recoleta, pero recién en los últimos tres se enfocaron 100% a las hamburguesas y abrió un local en Palermo.
"Lo que nos apasiona es poder llevar la cultura de las hamburguesas a cada lugar donde estemos; lo hicimos en nuestros locales de Buenos Aires, y ahora sabemos que lo lograremos en Miami, y ojalá podamos seguir expandiéndose por toda Argentina y el Mundo", resalta Rodo.

El pasaje gastronómico Manduca inauguró su terraza

El pasaje gastronómico Manduca, situado dentro del Paseo La Plaza (Av. Corrientes 1660), inauguró su espacio a cielo abierto: Una amplia explanada con barras y mesas comunitarias donde disfrutar de los platos y bebidas de los diez locales que componen el pasaje.
Con capacidad para 130 personas, ofrece barras, mesas para dos, cuatro y hasta para grupos de ocho o diez personas. Además, se instalaron velas que brindan sombra fresca durante las tardes soleadas.
Este nuevo espacio abierto de Manduca pasa a ser el lugar elegido para llevar los platos de cada uno de los locales.
Además, los días jueves, sábado y domingo, a partir de las 18, Sifón sube a la terraza su barra móvil donde pedir tragos, cervezas y vermú.

Tanqueray Royale, hecho con berries francesas

Tanqueray presenta su nuevo gin Tanqueray Royale, elaborado con berries francesas, notas de vainilla y los botánicos de Tanqueray London.
La historia detrás de esta nueva variante encuentra sus orígenes en la herencia francesa y en los viajes de Charles Tanqueray a Francia durante la década de 1840, de donde se inspira para crear esta receta.
La receta busca lograr el equilibrio entre la complejidad de los botánicos del tradicional Tanqueray London Dry Gin y lo exótico de las berries francesas.
"La categoría de gin continúa creciendo debido al aumento de ocasiones de consumo diurnas y más relajadas, y el excelente rol que tiene esta bebida como aperitivo y acompañando comidas", dijo Inés Caruso, directora de Marketing & Innovación de Diageo en el Cono Sur.
Según Caruso, "Tanqueray siempre ha sido elogiado por su inconfundible sabor y calidad, y el nuevo Tanqueray Royale busca responder a la demanda de los consumidores de nuevas y atractivas opciones de sabor, en este caso con un perfil más dulce".
Tanqueray Royale es el tercer miembro de la familia Tanqueray en el país, junto al clásico London Dry Gin y al cítrico sabor de la versión Flor de Sevilla con su mix de botánicos y naranjas sevillanas.
Se encuentra disponible en formato de botella de 700ml con 41.3% ABV en bares, vinotecas y supermercados del país, además de plataformas e-commerce.

viernes, 14 de octubre de 2022

Fósil, el primer gran blanco de Zuccardi Valle de Uco

Fósil es el primer gran vino blanco de Zuccardi Valle de Uco, que buscó expresar las características naturales de San Pablo, la zona tan particular del Valle de Uco, ubicada a 1400 m.s.n.m.
Zuccardi Fósil expresa el terroir de San Pablo: la altura y la cercanía a la Cordillera de los Andes configuran un entorno de clima frío que aporta una alta acidez natural a las uvas.
Este factor, sumado a los suelos aluviales con presencia de gravas con carbonato de calcio, se traduce en este vino de aromas austeros y frescos, pero de gran textura, fluidez y elegancia en boca.
El enólogo Sebastián Zuccardi buscó que Fósil reflejara todas esas características que, en su visión, constituyen la identidad de San Pablo. 
Por eso, el vino es 100% Chardonnay; fermenta con levaduras indígenas en vasijas de hormigón y barricas de roble y no realiza fermentación maloláctica.

Semana del Torrontés en el Distrito del Vino porteño

La Semana del Torrontés, dedicada al cepaje blanco emblemático de la Argentina, se llevará a cabo del 19 al 23 de octubre en el Distrito del Vino porteño con el objetivo de promover la industria vitivinícola a nivel nacional e internacional, y posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como vidriera de la industria del vino argentino en toda su expresión federal.
Como parte de esta iniciativa se realizarán diferentes actividades que permitirán recorrer vinotecas y restaurantes, acceder a descuentos y promociones para disfrutar de esta cepa y sus maridajes de la mano de expertos y sommeliers.
Como actividad especial se ofrecerá los días 19, 20 y 21 un "Circuito de Catas", degustaciones gratuitas y guiadas por los sommeliers Marisol de la Fuente, Paula Perasso y Juan Giacalonne en tres de las vinotecas del Distrito del Vino de la Ciudad. 
Para poder participar de estas tres actividades se requiere de inscripción previa a través de https://linktr.ee/distritodelvino, con entrada gratuita y la posibilidad de acceder a descuentos especiales y sorteos.
"Nada mejor que celebrar en el Distrito del Vino la Semana del Torrontés, donde vamos a disfrutar algunas variedades; este tipo de iniciativas ayudan a revalorizar una de las industrias nacionales más importantes", comparte Juan Giacalonne, uno de los sommeliers presentes y parte de las actividades propuestas.
"Difundir el Torrontés es comunicar nuestra cepa autóctona, es hablar de nuestras raíces, de la historia que acompaña el desarrollo de la industria vitivinícola", agrega Marisol de la Fuente.
"Una variedad noble que se expresa de maneras diferentes según las regiones y los estilos productivos pero que preserva su personalidad claramente reconocible en cada degustación. Aromas de flores, de frutas, de vegetales, multiplicidad de sensaciones generadas por este varietal que me encanta compartir y dar a conocer con todas sus facetas en cada degustación".
En las siguientes vinotecas habrá descuentos especiales en vinos de la cepa y se ofrecerán tres degustaciones guiadas de Torrontés:
- Miércoles 19, de 19 a 20:30: Barrica Uno (Mariscal F. Solano Lopez 3699), con la sommeliere Paula Perasso.
- Jueves 20, 19 a 20:30: Oh! Wine by Vinoteca Mundo (Av. Francisco Beiro 4655), con la sommeliere Marisol de la Fuente.
- Viernes 21, 19 a 20:30: Vinoteca Devoto en Devoto Shopping (Quevedo 3365), con el sommelier Juan Giacalonne.

Grazie Mille, vinos de diseño, presenta su primer espumoso

Grazie Mille, vinos de diseño, presenta su primer vino espumoso brut nature elaborado bajo el método tradicional con las uvas Pinot Noir, Semillón y Chardonnay provenientes de La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
Se trata de un blend de Pinot noir (50%), Semillón (40%), Chardonnay (10%), con 12,3% de alcohol, que forma parte de la línea Pasión y se puede adquirir como el resto de los productos de Grazie Mille en la tienda online de la bodega www.vinosgraziemille.com/nuestros-vinos
El proyecto del winemaker Fernando Spigatin y el empresario y amante del buen vivir Leandro Rodríguez se inició en medio de la pandemia en Altamira, La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, como el sueño de dos amigos que comparten una misma pasión: el vino y la amistad.
Para Spigatín, "todo gran vino nace en el viñedo", por eso custodia cada detalle de las vides y todo el proceso natural de elaboración de los vinos; y Rodríguez aporta su know how empresarial, comercial y social.

jueves, 13 de octubre de 2022

Calchaquí Wine Tasting en Buenos Aires

Calchaquí Wine Tasting, degustación técnica dirigida por enólogos para poner en valor de los maravillosos suelos y el gran potencial de los vinos de altura, se celebrará el 11 de noviembre en el Hotel NH Centro Histórico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
La experiencia se complementa con gastronomía de primer nivel y servicio profesional, un maridaje pensado para cada momento y una selección de 25 vinos de ediciones limitadas, de media y alta gama. 
El formato de Calchaquí Tasting será una cata guiada, en la que cada participante tendrá su lugar preparado junto a un cuaderno para tomar notas de las características de cada uno de los vinos degustados.
La organización del encuentro es responsabilidad de Lorena Rodas, sommelier y creadora de Calchaquí Wine Tasting, la cual ya se realizó con mucho éxito en la provincia de Salta y por primera vez y con mucha emoción desembarca en Buenos Aires con esta particular propuesta, en alianza con Juan Giacalone, a cargo de la producción ejecutiva.
Entre las bodegas y enólogos estarán Francisco Puga & Familia (Francisco Paco Puga), Familia Thibaut Delmotte (Thibaut Delmotte), Altos La Ciénaga (Rolo Díaz), Bodega Dal Borgo (Carla Dal Borgo), Inimaginable Wines (Claudio Maza), Domingo Molina (Rafael Domingo), Vizcacha Wines (Álvaro Dávalos), Valle Arriba Bodega (Raúl "Yeyé" Dávalos), Bodega Tukma (Verónica Nielsen), Miraluna (Daniel Heffner), Tordos Wines (Diego Goico), Mugrón y Tacuil.
Las entradas se consiguen a través de la plataforma www.calchaquiwinetasting.com.ar

Mastrantonio Wines, proyecto que busca honrar la tradición vitivinícola

Mastrantonio Wines, el proyecto de Diego J. Mastrantonio que nació para honrar a sus antepasados, que trabajaron la viña en Italia, se posiciona en el mercado con sus líneas Mastrantonio 63, DJ Mastrantonio, Familia Mastrantonio, Vito Corleone y, próximamente, Il Varone, nuevo ícono.
"Desde que nació este proyecto, la idea fue honrar a todos ellos haciendo los mejores vinos posibles y creando etiquetas que hagan trascender el nombre de la Familia Mastrantonio", explica Mastrantonio.
Para alcanzar ese objetivo, en 2013 fundó la bodega que actualmente cuenta con las líneas de vinos (Mastrantonio 63, DJ Mastrantonio, Familia Mastrantonio y Vito Corleone), a las que próximamente se sumarán Il Varone: el nuevo ícono de la bodega, y Ana Mastrantonio, un rosé que homenajea a las generaciones más jóvenes de la familia.
Mientras sigue con el proyecto de la construcción de su propia bodega, en la actualidad sus vinos son elaborados en Finca La Luz, en Vista Flores (Valle de Uco), por el enólogo Sebastián Bisole. 
"Buscamos vinos expresivos, equilibrados y con buen potencial de guarda; todos de partidas limitadas y con etiquetas sobrias, delicadas y presentación imponente", explica Mastrantonio.
"Las vinificaciones se llevan a cabo con mínima intervención, mientras que la crianza se realiza una parte en barricas nuevas de roble francés de la Borgoña, y la otra en barricas usadas, siempre con la idea de preservar la fruta y el carácter de lugar de donde provienen", agrega Bisole.
Los abuelos maternos de Diego nacieron, se conocieron y se casaron en Calabria; y trabajaron en los viñedos de Il Varone: el mayor terrateniente de la zona, de la misma manera que habían hecho sus padres, los bisabuelos de Diego.
Por otra parte, sus abuelos paternos fueron viticultores en Sicilia y en 1963 emigraron a la Argentina junto a su hijo Felipe (padre de Diego), con un breve paso de algunos meses en Brasil.
"En 2000 mis padres pudieron regresar a Italia, reencontrarse con parientes y amigos, y compartir con ellos sus vinos; muchos, guardados por 20 años en las mismas barricas", relata Diego Mastrantonio.
Al regresar a Argentina, los padres de Diego quisieron imitar a sus amigos italianos y comenzaron a hacer vinos en su casa con uvas compradas en el Mercado Central. 
"Crecí tomando esos vinos caseros que, si bien no eran tan placenteros al paladar, cimentaron mi pasión", cuenta Mastrantonio, quien en 2012 comenzó a recorrer Mendoza para llevar adelante su proyecto y, un año después, descubrió en el Valle de Uco los cimientos de su nuevo desafío. 
La línea Mastrantonio 63 es un homenaje a las generaciones anteriores de vitivinicultores que llegaron desde Italia, vinos de uvas más maduras y concentradas, y con una mayor estiba en botella.
Está compuesta por Mastrantonio 63 Premium, que cuenta con un Malbec, un Red Blend, un Cabernet Franc y un Petit Verdot; y Mastrantonio 63 Gran Malbec.
La línea DJ Mastrantonio, que lleva en primera persona el nombre de Diego Julián Mastrantonio, concebida como vinos de alta gama, actualmente está compuesta por tres etiquetas: DJ Mastrantonio Malbec, DJ Mastrantonio Red Blend y DJ Mastrantonio Cabernet Franc.
Desde la cosecha 2018, 100% de los viñedos orgánicos de Casa de Uco en la IG Los Chacayes; elaborados en piletas de cemento y criados en barricas de roble francés nuevas y usadas.
Familia Mastrantonio nació en 2015 como un blend creado desde el viñedo, con una cofermentación de uvas Malbec y Petit Verdot, las cuales se cosechan juntas y fermentan en toneles de roble.
En 2022 la línea Familia Mastrantonio se amplió incorporando un Pinot Noir, de Los Chacayes, y un Cabernet Sauvignon de El Cepillo, ambos en el Valle de Uco.
Vito Corleone es una línea joven de vinos argentinos con impronta italiana: un Malbec de la zona de Rivadavia y un Red Blend (corte con base Malbec, que se completa con Bonarda y Petit Verdot, de viñedos de las zonas de Rivadavia y Junín) sin paso por barricas.
Il Varone es un vino con la fuerza y el carácter de un verdadero ícono, que nace a partir de un Malbec de parcelas seleccionadas de Casa de Uco, uno de los lugares más imponentes del valle: "Siempre será una partida exclusiva y un solo vino", asegura Mastrantonio.
Ana Mastrantonio es un vino rosé que hace homenaje a las generaciones más jóvenes de la familia; un blend de Malbec, Cabernet Franc y Petit Verdot, los cuales buscan expresar esa frescura de Los Chacayes, que se fermenta y cría en ánfora de cerámica y tanques de acero inoxidable.

Durigutti Family Winemakers celebra su 20º aniversario

Durigutti Family Winemakers celebra su 20º aniversario con un vino de edición especial de colección en homenaje a sus inicios, "Durigutti Familia 20 Años", y una experiencia gastronómica distintiva, "Menú Historia".
"Familia fue el primer vino que elaboramos con mi hermano y simboliza el corazón de la empresa, con eso nacimos cuando no se hablaba de una región o un valle, se hablaba de un varietal de Argentina, que es el Malbec", afirma Héctor Durigutti.
Según el mayor de los hermanos Durigutti, "hoy volvemos a reflejar esos orígenes con este vino homenaje a nuestra historia, apostamos por cosas nuevas, pero también seguimos siendo consistentes, fieles a nuestros comienzos".
"Cumplir 20 años es algo muy emocionante, parece que hubiera sido ayer cuando comenzó todo y hoy haber llegado a tener nuestros propios viñedos y nuestra bodega, con una marca consolidada, nos colma de orgullo y satisfacciones", agrega Pablo Durigutti.
Para el menor de los Durigutti, "con nuestro primer vino 'Familia' empezamos a conocer el mundo, uno de los momentos más felices que tuvimos, junto a otro más reciente, con la inauguración de la bodega propia; con este vino aniversario volvimos a hacerlo como la primera vez, cada uno con su propio estilo y corte que después fusionamos en este Malbec que nos representa como familia".
Con uvas 100% Malbec provenientes de Lunlunta, Luján de Cuyo, y La Consulta, San Carlos, Valle de Uco, de viñedos con selecciones masales, antigua carga genética y plantados en alta densidad en suelos aluviales, este vino expresa el estilo fiel a un gran Malbec mendocino, que combina terruños con carácter y una cuidada elaboración. 
Se busca exaltar la potencia y proyectar una gran evolución a lo largo del tiempo, ideal para los amantes de las partidas limitadas de colección, con solo 3000 botellas numeradas.
Luego de una fermentación en barricas de 500 litros de roble francés 100% de primer uso, lleva una crianza de 24 meses en los mismos recipientes; no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado y certifica bajo las normas de Liaf Control bajo el sello de Veg Argentina como vino apto consumo vegano.
El vino se presenta en botella de 750 ml de alta gama con estuche laqueado de madera y su identidad visual es una conjunción entre el pasado y el presente de esta marca.
Por otra parte, el recientemente inaugurado restaurante de la bodega, "5 Suelos Cocina de Finca", a cargo de la chef ejecutiva Patricia Courtois, diseñó el "Menú Historia", selección de 14 vinos que inspiraron los platos del menú.
"Pusimos al vino en primer lugar y mi tarea fue acompañar de la mejor manera posible con la cocina; es algo único, icónico, irrepetible; creo que estamos haciendo historia y tocando los corazones de muchas personas que se emocionan con lo que encuentran", afirmó Courtois.
Este nuevo menú está disponible a partir del 20 de octubre, con reserva previa de jueves a lunes en horario fijo de 12.30, una experiencia solo para adultos y para el conjunto de los comensales de una misma mesa.
Finca Victoria, que alberga la nueva bodega de Durigutti Family Winemakers y el restaurante 5 Suelos Cocina de Finca, los alojamientos Casa Victoria y Casa Del Viticultor y visitor center con wine shop, está ubicada en Las Compuertas, a 20 minutos del centro de Mendoza.

Edición limitada de Quilmes Clásica para el Mundial de Fútbol de Qatar 2022

Quilmes lanza una edición limitada de su cerveza Clásica por el Mundial de Fútbol de Qatar 2022 con un diseño exclusivo y original desarrollado por el artista Emiliano Renzi, con imágenes que aluden a algunos de los acontecimientos ocurridos en el mundial de fútbol 1986, y que se repiten para el actual.
En esta propuesta, Quilmes invita a los fanáticos a descubrir distintas coincidencias entre el mundial 1986, y el mundial 2022 que encontrarán en las latas y botellas intervenidas de la Quilmes Clásica. 
La final de México 86 fue a las 12 del mediodía, al igual que está pactada la de Qatar y ¿cuándo fue la última vez que clasificó Canadá al mundial antes de Qatar?, si, en 1986- son algunos ejemplos a descubrir por los hinchas, entre otras coincidencias.
"Estamos por vivir algo tan esperado para todos, como lo es un mundial, una copa del mundo; y, como siempre, queremos acompañar a los hinchas en este momento tan especial colmado de pasión y emoción, para que sea una experiencia única", destacó Pepe Sayús, director de Marca Quilmes.
"A los argentinos, el fútbol nos hace creer y eso alimenta nuestra ilusión; desde Quilmes buscamos seguir contagiando esa ilusión a todos los hinchas, convirtiéndose en un hincha más que cree hasta en lo más increíble; quiere transmitir la alegría y la ilusión del fútbol", completó.
Esta edición exclusiva se encuentra disponible en puntos de venta, incluyendo supermercados, autoservicios y almacenes de todo el país, en formato porrón 340ml, lata 473ml, botella de litro y litro 200. 
Durante el mes del mundial, la marca ofrecerá distintas promociones en plataformas de e-commerce como: TA+DA, E-retail, Giftpacks y merchandising.

miércoles, 12 de octubre de 2022

Bierhof Grill, nueva propuesta del patio cervecero de Palermo

Bierhof, el patio cervecero de Palermo, brinda una experiencia diferente: Bierhof Grill, para hacer tu propio asado dentro del bar, con capacidad para 15 y 10 personas.
Inspirado en el concepto de "biergarten", apuesta al ritual del asado pero bajo una experiencia completamente diferente: hacer tu propio asado.
Para ello, la cervecería acondicionó dos espacios privados con capacidad para 15 y 10 personas, equipados con mesas comunitarias, sillas bajas de madera y parrilla en cada uno. 
Se podrán alquilar en cualquier horario y con previa reserva; e incluyen: el espacio, carbón, salsas, utensilios y pan. 
Por su parte, la carne, la pueden llevar los invitados o el bar se puede hacer cargo y se cobrará por separado. El único requisito es que las bebidas se deberán comprar en el bar.
Bajo su slogan #EsBierhofGrillBebé, este concepto se convierte en una opción perfecta para disfrutar en esta temporada, reunirse con amigos y disfrutar de la experiencia de hacer un asado como en casa.
Pero en un patio abierto donde la cerveza, los cócteles, la comida, la música se funden e invitan a abstraerse de la rutina diaria.

1° edición de MAPPA, Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios

La primera edición de MAPPA, Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios, se realizará del 21 al 23 de octubre en Matienzo y Zapiola, barrio de Colegiales, con 250 productores de todo el país, un patio gastronómico federal y charlas sobre la producción de alimentos en la Argentina.
Organizada por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, a través de BA Capital Gastronómica, y la Subsecretaría de Relaciones Institucionales porteña, busca unir a los pequeños, medianos y grandes productores de alimentos del país con toda la industria gastronómica para fomentar relaciones comerciales y generación de empleo.
"El objetivo final de MAPPA es exportar cultura a través de la gastronomía; tanto el pequeño productor como el gran empresario son protagonistas de las historias que los productos llevan consigo mismos: cómo se hace, quién lo hace, a dónde se vende, para qué se usa, quién lo compra y más", afirmó el ministro de Desarrollo Económico y Producción, José Luis Giusti.
"Para la Ciudad es muy importante desarrollar los vínculos con los productores de todo el país y creemos que MAPPA es una excelente oportunidad; necesitamos apoyar a nuestras economías regionales para generar crecimiento y empleo; nuestro país tiene un gran potencial y, con este tipo de iniciativas, la Ciudad está dando un paso importante apoyando a los pequeños y medianos productores”, agregó la subsecretaria de Relaciones Institucionales, Carmen Polledo.
Además del Mercado, habrá puestos gastronómicos de chefs reconocidos con propuestas únicas y exclusivas para el evento, con ofertas de preparaciones realizadas con productos del Mercado; MAPPA contará también con un Bar de Quesos para degustar una amplia selección de quesos de todo el país.
En el patio gastronómico federal estarán Germán Martitegui; Christophe; Pedro Bargero (Chila); Roberto Petersen; Dolli Irigoyen, Enrique Piñeyro (Anchoita); Martín Molteni (Puratierra); María Florencia Rodríguez (Restaurante El Nuevo Progreso- Jujuy); Jorge Monópoli (Kalma Restaurante / Tierra del Fuego); Gabriel Oggero (Crizia); Patricio Negro (Sarasa Negro - Mar del Plata); Juan Gaffuri (Elena-Four Seasons); Mariano Ramón (Gran Dabbang); Gisela Medina (Red de Cocineros del Iberá); Pablo Buzzo; Julio Báez (Julia Restaurante); Daniel Uría (Uría Raclette); Pedro Peña y Germán Sitz (La Carnicería, Niño Gordo); Alejandro Feraud (Alo’s Cocina de Raíz); Vanina Chimeno; Maxi Rossi (Picarón); Natalia Insaurralde, Martín Méndez, Paolo Rossi y Marcelo Taborda (Cocineros miembro del Foro de Gastronomía Chaqueña); Miguel Avalle y Carlos Avalle (Refinería / Rosario); y Martín Bouquet (Bon Bouquet Creperie).
Habrá también un sector de Degustación de Vinos para conocer y aprender sobre nuestra industria vitivinícola con la presencia de bodegas de diferentes puntos del país; y un Bar de Vinos, con una carta de más de 50 etiquetas de vinos por copa; ambos curados por el sommelier Fabricio Portelli.
Entre otros estarán Passionate Wine (Tupungato, Mendoza); Cara Sur Vinos de Montaña (Barreal, San Juan); Inculto (Cafayate, Salta); Escala Humana (Valle de Uco, Mendoza); Alpamanta (Ugarteche, Mendoza); La Imaginación al poder (Luján de Cuyo, Mendoza); Familia Morcos (San Martín, Mendoza); Chañarmuyo (Valle de Chañarmuyo, La Rioja); Bodega Veralma (Tinogasta, Catamarca); Otronia (Sarmiento, Chubut); Bodega El Bayeh (Maimará, Jujuy); Finca La Matilde (San Javier, Córdoba); Finca María del Pilar (Beltrán, Santiago del Estero); Familia Schroeder (San Patricio del Chañar, Neuquén); Bodega Del Desierto (25 de Mayo, La Pampa); Costa y Pampa (Chapadmalal, Buenos Aires); Bodegas & Viñedos Agrestis (General Roca, Rio Negro); Mastrantonio Wines (Valle de Uco, Mendoza).
La Barra de Coctelería viene de la mano de la bartender Inés de los Santos con su espacio Bardo, todos los tragos estarán elaborados con bebidas y productos nacionales presentes en el Mercado. 
Además, habrá un patio cervecero donde se podrá disfrutar de una programación de DJs los tres días del evento, entre los que se encuentran Zoe Tuka, Gabo Rossi, Rik4perry, Maich y Tadeux.
También habrá charlas de reconocidas figuras de la gastronomía como Gastón Acurio, Malena Martinez, Dolli Irigoyen, Roberto Petersen, Germán Martitegui, Christophe Krywonis, Vanina Chimeno, entre otros.
Quienes visiten MAPPA podrán votar por su productor favorito de las categorías Dulce de Leche, Miel, Quesos y Aceite de Oliva, cuyos ganadores serán anunciados el domingo.
RAAVU (Red Argentina de Aceites Vegetales Usados) recolectará el aceite vegetal usado y grasas animales, serán reciclados y transformados en Biodiesel 2G por El Albardón, procedimiento sustentable que evita que el aceite usado vuelva al circuito comercial, afecte la salud humana y contamine el agua.
MAPPA cuenta con entrada gratuita con acreditación previa vía este link: https://www.tuentrada.com/evento/mappa/

Bodega Susana Balbo renueva su alianza con Fundavita para “Octubre Rosa”

Bodega Susana Balbo se suma por tercer año consecutivo a la concientización sobre la prevención del cáncer de mama dentro de la campaña "Octubre Rosa".
Durante todo el mes, con la venta de cada botella de CRIOS Rosé de Malbec 2022, la bodega hará una donación a la organización sin fines de lucro FundaVita.
En esta edición, CRIOS Rosé de Malbec 2022 se presenta con nueva imagen que incorpora el corazón, elemento mínimo del código marcario de "corazones entrelazados" de la bodega.
"Hicimos este cambio, porque la campaña de Octubre Rosa se conecta con dos de nuestros valores fundamentales, que son el amor y el compromiso", afirma la gerente de Marketing Ana Lovaglio Balbo.
Para este año, el dinero recaudado en la campaña Octubre Rosa estará destinado a crear un banco de cascos fríos en Mendoza, que será administrado por FundaVita. 
El uso de estos cascos para el enfriamiento del cuero cabelludo contribuye a reducir la pérdida de cabello durante la quimioterapia. 
Está demostrado que la posibilidad de que las pacientes puedan conservar su apariencia habitual, ayuda a mantener una buena autoestima y mejora la salud.
FundaVita trabaja en la prevención, apoyo a la investigación del cáncer y el acompañamiento de pacientes oncológicos desde 1995. 
Bajo el lema "Saber te enlaza a la vida", la ONG dedica Octubre a la comunicación y concientización sobre formas de prevenir el cáncer de mama.
"Es la principal causa de muerte oncológica en la mujer y, detectado a tiempo, puede curarse", aseguran.
Desde 2017, Susana Balbo realiza esta experiencia en Brasil, colaborando con la ONG União e Apoio no Combate ao Câncer de Mama (UNACCAM). 
Consultora Umami y Redigram, distribuidoras de los vinos de la bodega en diferentes puntos del país, y la cadena de vinotecas Enogarage se sumaron a la iniciativa y contribuirán con la venta.
CRIOS es la línea de vinos jóvenes que nació como una expresión de amor y dedicación de Susana Balbo hacia sus hijos, quienes hoy trabajan en la bodega familiar. 
CRIOS Rosé de Malbec es el rosado de la línea elaborado con uvas provenientes del Valle de Uco; un vino de color tenue, tipo piel cebolla, como los que hoy marcan tendencia.
La línea se completa con un Malbec, un Cabernet Sauvignon, un Red Blend, un Torrontés, un Chardonnay y un Dulce Natural.

sábado, 8 de octubre de 2022

Doña Paula Estate Riesling

Doña Paula Estate Riesling es un varietal elaborado 100% con uvas provenientes de Finca Alluvia en Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco, Mendoza).
Es un vino que presenta un color amarillo pálido, con aromas a flores blancas, como jazmín, y notas cítricas; en boca es fresco, mineral y con buena acidez. 
Debido a su acidez y dulzor, el Riesling marida perfectamente con platos picantes y especiados, quesos suaves y delicados, frutos secos y vegetales asados.
"Es una cepa que cada vez gana más adeptos, debido su versatilidad: tiene la capacidad de ofrecer vinos de estilos muy diversos, según la zona donde se cultive y el punto de cosecha que decida cada viticultor", asegura Martín Kaiser, Gerente de Viticultura de Bodega Doña Paula.
Según Kaiser, "pueden encontrarse desde ejemplares ligeros y de consumo rápido hasta vinos excepcionalmente complejos, elegantes y con un formidable potencial de guarda, como es nuestro Estate Riesling".
La cosecha 2021 del Doña Paula Estate Riesling está disponible en híper y supermercados, restaurantes y vinotecas de todo el país.