sábado, 31 de julio de 2021

Clos de los Siete cumple 20 años y se renueva

Clos de los Siete cumple 20 años y lo celebra con una nueva identidad visual, que muestra un diseño más moderno, cercano a públicos jóvenes que serán sus nuevos consumidores, sin perder su clasicismo y elegancia. 
La nueva imagen muestra una estrella más grande, incorpora el "C7" (como internamente nombraban a la bodega) y menciona a la región de Valle de Uco, reconocido como región productora de vinos de excelencia.
Además, presenta la cosecha 2018, "unas de las mejores cosechas de los últimos 30 años", según Michel Rolland: "La cosecha 2018 fue una gran añada en el Valle de Uco, que se vio traducida en una excepcional calidad de los vinos".
La última añada es un blend de 55% Malbec, 19% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon, 12% Syrah, 2% Petit  Verdot y 2% Cabernet Franc, con 11 meses de crianza en barricas de robles francés de distinto uso y cubas.
Según el enólogo, "Este assemblage nos sorprende por el gran balance de taninos, firmes y redondos, una fruta intensa y una buena tensión ácida que le otorgan frescura y una larga persistencia en boca. Un gran vino para coleccionar, complejo, elegante y seductor".

viernes, 30 de julio de 2021

3ra. edición de Gastro Japo Food Week: del 25 de agosto al 1 de septiembre

La 3ra. edición de Gastro Japo Food Week se realizará del 25 de agosto al 1 de septiembre en más de 40 restaurantes de todo el país, donde se podrá ir a probar platos y sabores de la cocina japonesa de edición limitada, un evento street food en el Jardín Japonés y contenidos online.
Además, el martes 24 de agosto se realizará una master class del chef argentino de origen japonés Iwao Komiyama -embajador honorario de la gastronomía japonesa para Latinoamérica, según el Gobierno del Japón-.
Tras la última "edición en casa", la Gastro Japo Food Week ofrecerá menúes exclusivos que combinan lo mejor de la materia prima local para así lograr los sabores más destacados de la cocina asiática que se podrán disfrutarse de manera presencial en los restaurantes participantes o con la opción de delivery.
Con el objetivo de apoyar el fortalecimiento de los valores de camaradería entre colegas, alentar a los emprendedores gastronómicos en este complejo momento y difundir la cultura japonesa, esta "fiesta culinaria nipona" es organizada por el Club Gastro Japo (que nuclea a más de 60 pequeños locales familiares del rubro en todo el país) y la agencia THET Studio. 
"Queremos que más argentinos puedan descubrir esta cultura milenaria a través de la comida ya que es un vínculo y un puente entre ambos pueblos", explicó Sergio Asato.
Durante la semana, las redes sociales del Club Gastro Japo sumarán contenidos exclusivos sobre gastronomía, cultura japonesa, música y productos de estación.
Además, contará con la participación especial de referentes como la pastelera nikkei Ana Irie y chefs del Club Gastro Japo.
Este año habrá un reconocimiento especial a Setsuko Kaneto por su trayectoria y aporte a la difusión de la gastronomía, a través de su local, el restaurante Ichisou del barrio de Balvanera.

Ruta del Vino Tucumano: aromas, colores, paisajes e historia

Catorce bodegas tucumanas brindan a lo largo de unos 100 kilómetros en el Valle Calchaquí un maridaje especial entre la historia ancestral, la cultura de la Pachamama, la naturaleza y sus vinos.
La Ruta del Vino Tucumano celebra la historia y la cultura del trabajo desde Tafí del Valle hasta el Corredor de la Ruta 40 en los Valles Calchaquíes, en un recorrido que trepa hasta los 3000 msnm.
Entre las barricas, el Malbec y el Torrontés, están presentes en esta área vitivinícola de los valles donde aseguran que la exposición al sol es uno de los principales condimentos con 350 días soleados.
Artesanales, boutique e industriales, la variedad de emprendimientos vitivinícolas en esta propuesta, muestra también la historia de los pueblos originarios, lo ancestral, lo español y jesuita. 
En los Valles Calchaquíes existen viñedos desde fines del siglo XVI, donde se elabora la bebida nacional en forma orgánica y con riego por goteo, con aguas de alta montaña o pozos profundos.
Además de los vinos, las fincas y los viñedos, en este recorrido se conocen los artesanos ceramistas, los textiles, las travesías en 4x4, cabalgatas, senderismo y astronomía.
Desde San Miguel de Tucumán, por Ruta Provincial 307 hacia Tafí del Valle, por la Cuesta del Infiernillo hasta Amaicha del Valle, y acceso a Ruta Nacional 40 rumbo Norte hasta Colalao del Valle.

Ameri Componentes, varietales que integran el blend

La bodega orgánica de Gualtallary Domaine Bousquet lanzará una caja de edición limitada de la cosecha 2019 de los Componentes de su blend ícono Ameri: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato, Mendoza.
"Cosechamos cada varietal en su momento óptimo y cada uno fermenta por separado y tiene una crianza de 12 meses; luego probamos barrica por barrica, seleccionamos las que están mejores y hacemos el corte final", que permanece un año en la botella, explicó el enólogo Rodrigo Serrano Alou.
Según Serrano Alou, "el Malbec es aromático e intenso en nariz y dulce en boca; el Syrah tiene mucha fruta roja y frambuesa en nariz; el Cabernet Sauvignon tiene su nariz típica, pero con un peso en la boca muy fuerte, lo mismo que el Merlot; y en el blend todo se potencia".
"Inicialmente Ameri era simplemente un vino de la finca; junto a Franco Bastías, el ingeniero agrónomo de la bodega, empezamos a trabajar por parcela y dentro de la parcela empezamos a discriminar zonas de la parcela que mantienen un patrón estable de una cosecha a otra; con ese estudio definimos cuáles son las hileras mejores; en un proceso de identificación importante, pero largo", afirmó.
Ameri Single Vineyard Red Blend 2018 (la añada actual en el mercado, cuya composición varietal es 60% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 10% Merlot), al igual que el resto de los vinos de la bodega, se consigue en vinotecas y https://tienda.domainebousquet.com/

Semana del Bonarda: del 2 al 8 de agosto

La Semana del Bonarda se celebrará por primera vez del 2 al 8 de agosto, con actividades presenciales y virtuales en Mendoza, San Juan, Salta y Ciudad de Buenos Aires, y descuentos en vinotecas de todo el país.
La iniciativa del Fondo Vitivinícola, que reúne a bodegas y diferentes actores del sector, busca promocionar esta variedad que, después del Malbec, es la tinta más cultivada en la Argentina. 
"Es la oportunidad para conocer el origen, las características y las singularidades de un cepaje que suma diversidad a la oferta varietal argentina", explican los organizadores.
La variedad Bonarda argentina muestra su potencial con vinos que brillan en diferentes estilos y una estrategia propia -el Plan Bonarda- que desde hace varios años integra a bodega e instituciones con el objetivo de promocionar el cepaje e instalarlo entre las preferencias del mercado.

Actividades

Lunes 2 de agosto:
En Mendoza, degustación de Bonardas especiales, de 20 a 22 en La Enoteca (Peltier 611): Distintos productos y estilos de Bonarda: Vermouth Rosso de Mayo, a base de Bonarda, creado por el prestigioso bartender Tato Giovannoni; Bonarda Matías Morcos, "blanc de noir" de Matías Morcos Wines; Bonarda rosado Almahuar de Bodega Almahuar; Bonarda espumante Colonia Las Liebres de Bodega Alto Las Hormigas y Bonarda dulce natural Finca La Abeja Original de Bodega La Abeja. Guiado por el enólogo David Palma. Más información e inscripciones en https://laenoteca.com.ar/events/

Martes 3 de agosto:
En la Ciudad de Buenos Aires, "Bonarda, de Mendoza al mundo": A las 18 en la Casa de Mendoza en Buenos Aires (Av. Callao 445); Historia y actualidad de los vinos Bonarda para descubrir más del segundo varietal tinto más implantado de Argentina; con un breve curso de degustación a cargo del sommelier Alejandro Martinez. Más información en casamendozaba@gmail.com
Desde Salta, "Bonarda de altura", a las 19 a través de Instagram Live; organizado por el Museo de la Vid y El Vino de Cafayate (Salta) para conocer más sobre los vinos Bonarda de altura. Transmisión en vivo a través del Instagram @cafayatemuseodelavidyelvino o Facebook Museo de la Vid y el Vino.

Miércoles 4 de agosto:
En Mendoza, charla "El Vino habla en la Ciudad", desde las 17 en Plaza Independencia (Ciudad de Mendoza), por calle Chile; organizada por Ciudad de Mendoza, Municipalidad de San Martín y Plan Bonarda Argentino. Gratis con inscripción previa en www.ciudaddemendoza.gov.ar
En San Juan, degustación de Bonarda de los valles de San Juan, a las 19 en el Consejo Profesional de Enólogos de San Juan (Av. Guillermo Rawson Norte 486, Ciudad de San Juan). Evento con invitación previa y cupo de 30 personas. Inscripción al (0264) 4228100/4201811 o al info@consejodeenologos.com.ar

Jueves 5 de agosto:
En Ciudad de Buenos Aires, proyección del documental "Las Voces del Vino. Capítulo 1" y degustación de Bonarda, de 18 a 20 en la Casa de Mendoza en Buenos Aires (Av. Callao 445); las Voces del Vino es un documental realizado por el Fondo Vitivinícola que recorre la Argentina para llegar a lo más profundo del vino. Con más de 120 entrevistas, este viaje por ocho provincias pone en valor las historias de consumidores, enólogos, chefs, agrónomos, artistas, todos unidos por la pasión que genera el mundo del vino. Al finalizar, degustación a cargo del sommelier Alejandro Martinez. Cupos limitados. Informes e inscripción: casamendozaba@gmail.com
Desde Salta, "Maridajes con Bonarda de altura" a las 19 a través de Instagram Live; organizado por el Museo de la Vid y El Vino de Cafayate (Salta) para aprender sobre maridajes y la mejor forma de combinar los vinos Bonarda de altura. Transmisión en vivo a través del Instagram @cafayatemuseodelavidyelvino o el Facebook Museo de la Vid y el Vino.
En todo el país, "Cat.ar", degustación más federal de Argentina, episodio Bonarda; evento virtual a las 19 por Zoom, organizado por la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines y con el apoyo del Fondo Vitivinícola Mendoza; se degustarán Bonarda de distintas regiones junto a sus hacedores con la presencia de Pipi Yalour, bartender de "Chicas Barra". Más información través del whatsapp 1127393964 o por correo a info@camaradevinotecas.com.ar .

Viernes 6 de agosto:
En Mendoza, "Encuentro especial Bonarda & Pastas", de 21 a 23 en La Enoteca (Peltier 611); maridaje de tres tipos de pastas con distintas salsas combinadas con cinco Bonarda de diferentes bodegas y estilos. Participan las bodegas: Sposato Family Vineyards, Lamadrid Estate Wines, Familia Zuccardi, Bodega La Azul y Alma 4. Guiado por la sommelier Eugenia Loria. Información e inscripción en https://laenoteca.com.ar/events/
En San Martín, Atardeceres Bonarda Episodio Millennials, de 19 a 23 en el Centro de Congresos Francisco (San Martín, Mendoza), organizado por la Municipalidad de San Martín y Plan Bonarda. Música de Michael Giménez y el saxofonista Karin Sar Sar, oferta gastronómica y stands de vinos Bonarda. Más información al whatsapp 2634702111.
En Ciudad de Mendoza, cata a ciegas "Bonarda vs Malbec", a las 18 y a las 19 en la Sala del Vino (9 de Julio 500, Municipalidad de Ciudad), organizado por la Ciudad de Mendoza. Gratis con inscripción previa en www.ciudaddemendoza.gov.ar
Y Noche de las Vinerías (especial Bonarda), a las 19, organizado por la Ciudad de Mendoza, con degustación dirigida y show en vivo en una vinería de la Ciudad. Gratis, con cupo limitado y por orden de llegada. Más información en www.ciudaddemendoza.gov.ar

Sábado 7 de agosto:
En Ciudad de Mendoza, "Bus Vecinos"; a las 9 desde la Municipalidad de Ciudad y llega a San Martín para recorrer los lugares icónicos del departamento; organizado por la Ciudad de Mendoza y Municipalidad de San Martín; Gratis con inscripción previa en www.ciudaddemendoza.gov.ar
Free Walking Tour: Orígenes del vino (especial Bonarda), a las 17. Organiza Ciudad de Mendoza, gratis con cupo limitado por orden de llegada. Paseo por el microcentro de la Ciudad junto a un guía anfitrión, el tour finaliza en una vinería de la Ciudad. Salida: Garibaldi y San Martín. Más información en www.ciudaddemendoza.gov.ar
En San Martín, "Milonga Bonarda" de 20 a 23.30 en Centro de Congresos Francisco (San Martín, Mendoza); organizada por la Dirección de Cultura de la Municipalidad de General San Martín. Contará con oferta gastronómica y stands de vinos. Más información al whatsapp 2615946021.

Domingo 8 de agosto:
En San Martín, bicicleteada Bonarda, a las 10 parte desde la Municipalidad de San Martín. Cupo máximo de 100 ciclistas. Organiza la Dirección de Deportes. Un recorrido por bodegas y viñedos de la zona Este. Más info al whatsapp 2615946021.
Y Picnic Bonarda, de 16 a 19 en el Teatrillo del Centro de Congresos Francisco (San Martín). Cupo 60 personas. Música en vivo, stand de bodegas Y proyecciones audiovisuales. Organiza Municipalidad de San Martín y Plan Bonarda. Entrada gratuita, inscripciones y más info al whatsapp 2615946021.

La Cámara Argentina de Vinotecas y Afines también se suma a la celebración con descuentos en todo el país y beneficios para los consumidores curiosos que quieran descubrir al Bonarda en todas sus expresiones. 
En Salta, el Museo de la vid y el Vino de Cafayate también generará actividades especiales y las comunicará a través de sus redes sociales.
Además, durante toda la semana La Enoteca, Centro Temático del Vino, contará con una visita especial y degustación de Bonarda, de lunes a viernes, de 10 a 17. 
La Semana del Bonarda es organizada por el Fondo Vitivinícola Mendoza con el apoyo de la Municipalidad de San Martín y el Plan Bonarda, y la participación de la Ciudad de Mendoza, la Casa de Mendoza en Buenos Aires, el Consejo Profesional de Enólogos de San Juan, el Museo de la Vid y el Vino de Cafayate, la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines y bodegas de todo el país.

jueves, 29 de julio de 2021

Con el foco en el terroir, varietales inspirados en el sur mendocino

Bodega Jorge Rubio presenta su nueva línea de varietales inspirados en el árido paisaje del sur mendocino, con el foco en la revalorización del Terroir.
"Privado Oasis Sur propone un recorrido sensorial y cultural a través de la historia de los viñedos de la región vitivinícola más austral de la provincia de Mendoza", explicaron desde la bodega.
Bajo la dirección enológica de Jorge A. Rubio, la bodega del Oasis Sur mendocino busca contar la historia de una de las regiones vitivinícolas menos conocidas de la provincia.
"Este vino surge como una extensión de nuestra línea Privado y con la cual buscamos remontarnos a los orígenes de nuestro Oasis, seleccionando, para su elaboración, viñedos antiguos que nos permitieran transmitir, de forma transparente, una expresión genuina y honesta de nuestro Terroir", explicó Rubio.
Las cinco nuevas etiquetas de la línea Oasis Sur (Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir y Bonarda) se suman a la ya reconocida línea Privado, cada una con una identidad y perfil enológico característico.
Se trata de vinos elaborados a partir de uvas de viñedos antiguos, plantados hace más de 25 años, en los que la historia se expresa a través de retorcidos troncos y raíces profundas, que se caracterizan principalmente por sus bajos rendimientos, mayor equilibrio y gran concentración de aromas y sabores, en los que se utilizó roble francés.
"La línea Privado Oasis apunta a satisfacer consumidores cada vez más exigentes y conocedores, y su
comercialización exclusiva a través de vinotecas y puntos de venta premium ha de vigorizar nuestros
vínculos con quienes constituyen el ámbito especializado para su promoción", agregó Emilio Gonilski, director comercial de la bodega.
Las etiquetas se inspiran en la ya emblemática etiqueta de cuero que identifica a la línea desde 2003, incorporando soluciones creativas como la incorporación de un código QR a contenidos
adicionales que buscan mejorar la experiencia de los consumidores a través de contenido audiovisual
que enriquecen y aportan valor a la hora de disfrutar.
"En el diseño de las etiquetas, la premisa fue mantener la esencia de la marca, respetando los elementos y materiales que la identifican desde hace más de 15 años. Buscábamos que fuera un clásico con estilo innovador, que se viera contemporáneo, acorde al espíritu que dio origen a Privado Oasis Sur", añadió Matías Padín, responsable de Marketing y Comunicación.
Inicialmente, se han elaborado 50.000 botellas numeradas que serán comercializadas sólo a través de
vinotecas y comercios especializados en el país y en el exterior.

miércoles, 28 de julio de 2021

Llegan al mercado los vinos BenMarco de la cosecha 2019

Susana Balbo Wines lanzó la cosecha 2019 de "BenMarco", la línea de vinos elaborada a partir de 2013 por el viticultor Edgardo Del Pópolo con uvas de viñas del Valle de Uco, "vinos que hablan del terruño, del viñedo y del año".
"Antes de esa fecha, los vinos de BenMarco provenían de diferentes regiones -podían venir del Centro, de la Primera Zona y muy poco de Valle de Uco -; en 2013 se cambia la composición de los vinos, eligiendo viñedos, todos ellos ubicados en Valle de Uco", explicó Del Pópolo.
De esta manera, a los BenMarco clásicos -Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Cabernet Franc- se les dio un carácter más regional: son vinos en los que se hace más hincapié en la zona. 
"Con la incorporación de BenMarco Sin Límites, se le dio más importancia al viñedo, la impronta es de un tipo Single Vineyard", afirmó Del Pópolo. 
En la presentación de los vinos de la cosecha 2019, el viticultor consideró que se trató de "una de las mejores de los últimos 30 años y marcó la década 2010-2020 por su calidad excepcional".
Sin Límites nace en 2017 con dos Malbec, uno del viñedo propio en Gualtallary y otro del Valle del Pedernal en San Juan; en 2018 se incorpora el primer Chardonnay de la línea, proveniente del viñedo de Gualtallary; posteriormente sumó el primer vino orgánico de la bodega, un Malbec proveniente de Los Chacayes, elaborado sin agregado de sulfitos; y, finalmente, BenMarco Expresivo proviene de parcelas específicas de un viñedo propio.
Los BenMarco Malbec y Sin Límites Chardonnay Gualtallary, Malbec Orgánico y Malbec Gualtallary, cosecha 2019, como el resto de los vinos de Susana Balbo Wines son comercializados por Consultora Umami en CABA., GBA y Patagonia; y en la tienda online de la bodega (https://tienda.susanabalbowines.com.ar/).

martes, 27 de julio de 2021

Proponen honrar a la Pachamama con un Malbec orgánico de Altamira

Bodega Chakana propone honrar a la Pachamama con la cosecha 2019 de su Finca Los Cedros Malbec, vino elaborado con uvas orgánicas provenientes de viñedos propios de su Finca Los Cedros en Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.
"La 2019 fue una cosecha más fresca de lo habitual; Altamira tiene una mezcla de tanino intenso pero que se muestra de una manera muy sutil; Finca Los Cedros tiene un carácter de frescura muy notorio y, en esta vendimia, todas estas características se vieron resaltadas", afirmó el enólogo Gabriel Bloise.
Según Bloise, "en estas vendimias hay que darle un tratamiento especial a la uva; por lo sutil del tanino, se realizaron extracciones más largas; la crianza del Finca Los Cedros Malbec es una mezcla de piletas de cemento con toneles; para conservar la frescura de la cosecha 2019 se privilegió el uso del cemento".
Finca Los Cedros cuenta con 15 hectáreas de las cuales 13 son de Malbec plantado entre 2010 y 2011 por Chakana, y unos sectores pequeños con pruebas de Cabernet Franc y Grenache; en 2014 se comenzó el manejo orgánico de la finca; y, en 2017, se obtuvo la certificación.
"La concepción general de la finca esta abordada de la misma manera que Ayni, también en Paraje Altamira, y Nuna en Agrelo: entendiendo que son un sistema complejo, prescindiendo de insumos y buscando crear fertilidad in situ", explicó el ingeniero agrónomo Facundo Bonamaizón.
Este 2021 Bodega Chakana comenzó el proceso para la certificación con el seguimiento de Demeter, la organización responsable del control y promoción de los productos de la agricultura biodinámica. 
"En la cosecha 2019, en Finca Los Cedros se realizaron pruebas de uso de preparados biodinámicos, pero sin certificar; sólo faltaba 'formalizar' incluyéndola en Demeter", afirma Bonamaizón.
"Los principios y valores declarados por esta organización para el entendimiento de la agricultura constituyen la mejor forma para asegurar e incrementar la calidad de uva, su entorno y de las personas que trabajan allí", completó.
La biodinámica parte de los conceptos fundamentales de la agricultura orgánica y amplía sus alcances convirtiéndose en una agricultura regenerativa que promueve la biodiversidad y un modelo de bienestar que incluye a las plantas, las personas que producen los alimentos y las personas que los consumen. 
En 2016, la fundación otorgó su certificado para la bodega, los viñedos y vinos provenientes de la Finca Nuna en Agrelo, una de las mayores de Argentina con 80 hectáreas biodinámicas certificadas; y, en 2022, Finca Los Cedros se convertirá en el primer viñedo en Paraje Altamira con sello Demeter.
Durante todo agosto el vino Chakana Finca Los Cedros Malbec 2019 tendrá 35% de descuento en la tienda online de la bodega: www.chakanawines.com.ar

Martino Wines relanza la marca con nueva imagen y rebranding de productos

Martino Wines (antes Fincas Don Martino) se relanza en la Argentina con nueva imagen y rebranding de productos, y prevé el lanzamiento de nuevos vinos con la incorporación de la cepa Marselan a sus varietales.
El proyecto incluye el desarrollo de su estrategia comercial y comunicacional, la apertura de mercados, y la inauguración de un restaurante en su bodega de Luján de Cuyo, Mendoza.
Creada en 2001 con foco en la exportación (que actualmente representa 80% de sus ventas, con Estados Unidos, Brasil y China como principales mercados); hoy busca incrementar hasta 30% sus ventas en el mercado local (vienen creciendo a un ritmo de 25% anual durante los últimos cinco años y constituyen 20% de la comercialización de su portafolio).
El lanzamiento de nuevas marcas y productos incluye nuevas variedades autóctonas de Mendoza como la cepa Marselan, hija del Cabernet Sauvignon y la Garnacha tinta, en un vino Premium al que se sumará su primer rosé de Merlot y Pinot Noir, como así también una propuesta de espumante.
La nueva etapa de Martino Wines incluye también la apertura y el desarrollo de mercados internacionales y la consolidación del mercado asiático, con China como principal cliente; la preparación del área de turismo y, para fines de 2021, la inauguración de un restaurante en la bodega.
"Tenemos una propuesta atractiva con variedades atípicas para el mercado local y productos de calidad que nos prepara para crecer en el segmento de vinos Premium", afirmó Hugo Martino, socio fundador de la bodega junto a dos amigos con expertise en negocios, finanzas y desarrollo de procesos.
La bodega reivindica variedades autóctonas, tradicionales de otras latitudes y poco usuales al paladar argentino, como Pedro Ximénez, Sangiovese, Garnacha, Petit Verdot y Cabernet Franc, además de Malbec.
"Nuestros vinos son productos de la pertenencia de nuestro lugar y la puesta en valor de lo propio", dice Fernanda Martino, a cargo del área comercial y marketing de la bodega.
El equipo enológico de la bodega está dirigido por el winemaker Sergio Montiel y el asesoramiento del italiano Attilio Pagli, enólogo y viticultor nacido en Toscana, especialista en variedades autóctonas en su país como Sangiovese y un precursor del Malbec.
"Nuestra apuesta es ofrecer constantes novedades al público y la mejor calidad en cada variedad, haciendo productos sabrosos y atractivos para disfrutar", señaló Montiel, quien agregó que "revalorizamos la diversidad, la variedad, esencia del terroir de Mendoza y pertenencia del lugar".
La bodega -cuyo edificio es de 1901- posee 44 hectáreas de viñedos propios plantados en la zona de Barrancas y siete hectáreas de Malbec en su finca La Violeta, corazón de Agrelo, con viñas de 1926.
La propuesta de la bodega se concentra en las líneas Martino Superiore (Malbec y Petit Verdot) y Martino Varietales (Pedro Ximenez, Sangiovese, Garnacha, Petit Verdot, Cabernet Franc y Malbec).

Aperol Spritz en el Mercat Villa Crespo

El aperitivo Aperol Spritz inauguró su primera barra oficial en el Mercat Villa Crespo, donde varios puestos gastronómicos ofrecen el cóctel dentro de su carta a un precio especial en días seleccionados.
"Elegimos estar presentes con Aperol Spritz en el Mercat Villa Crespo porque entendemos que la propuesta del Mercat está muy alineada con la plataforma gastronómica de la marca", explica Florencia Villalba, brand manager de Aperol.
Por eso, afirmó Villalba, "decidimos garantizar la máxima experiencia de Aperol Spritz a través de un puesto propio para que cada vez más personas puedan disfrutar de la versión auténtica de este cóctel y maridarlo con las diversas propuestas gastronómicas que ofrece el Mercat".
Ubicado en el corazón de Villa Crespo, con impronta urbana y diseño vanguardista, Mercat busca convertirse en el punto de encuentro de cocineros, comensales apasionados y vecinos como un mercado de experiencias gastronómicas y un espacio cultural.
"Es el regreso del mercado al barrio; nace inspirado en los mejores mercados del mundo, combinando gastronomía de calidad, acercamiento al productor, comercio justo y valor agregado; con propuestas gourmet, productos naturales, degustaciones, charlas, eventos y entretenimiento", cuenta Esperanza García Acha, del Mercat.
Aperol Spritz está presente con su barra oficial en el piso 1 del Mercat Villa Crespo (Thames 747, CABA) los sábados y domingos de 16 a 20, y en los stands de Diablito, Lado A, Chopperia, Épica y Casa de Tafi.

Nueva cosecha de los vinos naturales El Burro y La Oveja

Santa Julia presentó la cosecha 2021 de sus vinos naturales El Burro Malbec y La Oveja Torrontés, elaborados con uvas 100% orgánicas provenientes de Maipú, Mendoza, y que integran el segmento de vinos sustentables de la bodega.
Se trata de dos vinos naturales con la mínima intervención posible del hombre, ya que durante su proceso de elaboración no se le adicionan sulfitos, que funcionan como conservantes por sus propiedades antioxidantes y antibacterianas. 
Durante su vinificación, no se añaden levaduras seleccionadas, sino que se utilizan levaduras indígenas y no se realiza proceso de clarificación.
"Los vinos naturales son aquellos que tienen la menor intervención enológica, pero también son los que requieren el mayor cuidado durante todo su proceso, especialmente en su elaboración al quedar desprotegidos ante bacterias y oxidantes", explicó el gerente de Enología, Rubén Ruffo.
El Burro es un vino que representa la expresión de la variedad de una manera más natural; posee aromas a fruta franca y fresca que recuerda a cereza y ciruelas, gran cuerpo, con volumen en boca y sabor a mermelada de ciruela al final.
Y la Oveja es un vino con mucha identidad varietal que representa a su entorno con franqueza; un ejemplar muy aromático, floral por sus notas a jazmín y geranios y con toques de frutos cítricos, con cuerpo, pero sumamente fresco y vivaz.
Además, poseen la certificación "Fair For Life" que le asegura al consumidor final condiciones justas de trabajo para todos los empleados de la bodega; y la empresa destina el 4% de lo recaudado en ventas de botellas a un comité de trabajadores que le dan a ese monto, una función social.

lunes, 26 de julio de 2021

Gaia: lodge boutique en Tupungato, Mendoza

La bodega orgánica de Gualtallary Domaine Bousquet inaugura un lodge boutique de siete habitaciones, nueva opción de hospedaje para el enoturismo en Mendoza.
Gaia Lodge se encuentra emplazado en el terruño de la bodega, ubicada sobre la ruta 89, KM 7, Gualtallary, Tupungato, Mendoza.
Con un total de 18 plazas -cinco dobles y dos cuádruples-, y vista a la montaña o al valle y sus viñedos; brinda servicio de conserjería personalizado, traslados, bar y restaurante.
El edificio está integrado por tres plantas: la recepción y dos departamentos ideales para familias en la planta baja; espacios para actividades sociales -restaurante, livings y zona de lectura- en el primer piso; y, en el segundo piso, cinco suites con balcones orientados hacia el oeste.
La integración del lodge con la bodega está dada por el rol fundamental del proyecto de interiorismo, desarrollado por el estudio Alejandra Reta & Arquitectos Asociados. 
La premisa principal del diseño de interiores fue recrear y reflejar la filosofía orgánica de Domaine Bousquet que le da nombre al lodge y rinde tributo a la diosa griega que representa a la Madre Tierra.
Los nombres de las suites recorren las ciudades representativas en la historia de la bodega -Carcassonne, Madrid, Bruxelles, Miami, Vancouver, Buenos Aires, São Paulo, New York y Stockholm-.
Como parte del proyecto se diseñó una estructura metálica, externa al edificio, con un ascensor panorámico desde el cual se disfruta del paisaje durante el recorrido; y una escalera para llegar a los viñedos directamente desde las habitaciones.
El nuevo restaurante del Gaia Lodge está abierto para cualquier persona que quiera desayunar, almorzar o merendar, con un menú a la carta con opciones ligeras y sencillas; y la cena está disponible únicamente para que los huéspedes puedan relajarse en un entorno rodeado de naturaleza.
Quienes quieran vivir una experiencia gastronómica más completa, podrán almorzar, rodeados por el paisaje de viñedos y el Cordón del Plata, con los diferentes menús del tradicional Gaia Bistró. 
Este propone una cocina de autor, de la mano del chef Adrián Baggio, quien combina los productos de la tierra en platos que reflejan la gastronomía europea fusionada con la cocina tradicional argentina.

Larios, un gin que te transporta al Mediterráneo

Larios, un gin nacido en Málaga en 1866, llega a la Argentina para sumarse al creciente mundo de los spirits.
De carácter suave y refrescante, hecho a base de ingredientes 100% naturales, incluye cítricos, que dan un sabor frutado y levemente especiado. 
Con cuatro destilaciones, lo cual le aporta un perfil suave y delicado, en boca se percibe el sutil sabor de la cáscara de naranja con notas de limón y enebro. 
Para preparar el cocktail perfecto se recomienda llenar la copa con abundante hielo, agregar 50 ml de Gin Larios Dry y sumar la tónica suavemente para conservar las burbujas; integrar lentamente ambas partes, perfumar el borde de la copa con piel de naranja y decorar con una rodaja.
"El gin es una de las categorías que más ha crecido a nivel mundial durante los últimos 5 años. Este fenómeno se conoce como 'Ginaissance' y se caracteriza por reclutar nuevos consumidores y nuevas ocasiones de consumo", explica Gastón Basso Dastugue, gerente de Marketing de Bodega Norton.
Según Basso Dastugue, "en la Argentina, el gin también crece más del 44% durante el 2020 versus el último año, especialmente en el segmento Premium y Super Premium; por eso que decidimos apostar a un nuevo lanzamiento, trayendo a la Argentina este gin español elaborado con ingredientes 100% naturales".
Gin Larios está disponible en los principales supermercados del país y en la tienda online de Bodega Norton (https://shop.norton.com.ar/producto/larios-gin/).

domingo, 25 de julio de 2021

Cae la venta de vinos en el mercado interno

La comercialización de vinos en el mercado interno cayó 11,6% interanual en volumen en junio de 2021 y acumuló en el primer semestre del año una disminución de 12,2%, informó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
Los vinos genéricos fueron los más afectados, con bajas del 22%, mientras que los varietales y espumosos más los gasificados crecieron, con subas de 14% y 56%, respectivamente.
Asimismo, crecieron los vinos varietales y los tintos, los cuales impulsaron 18,3% el consumo de la categoría; mientras que los espumosos se recuperan muy fuerte de un 2020 que fue adverso, con crecimientos del orden de 58% para el semestre.
La mayoría de los envases acompañaron las tendencias, pero los vinos en latas crecieron 25% y el bag in box 157% en lo que va de 2021, en relación al año anterior.
"Con la liberación de la nueva cosecha 2021, stocks equilibrados de vinos, sumado a una apertura luego de un periodo de pandemia seguramente el consumo va a reacomodarse y tendremos un segundo semestre con recuperaciones en varias categorías", estimaron desde el INV.

sábado, 24 de julio de 2021

Desde el Valle de Calingasta, San Juan, llega Demencial Malbec

Finca Las Moras lanzó una nueva etiqueta de su línea Demencial, el Malbec, elaborado con uvas del Valle de Calingasta, San Juan, a 1.500 metros sobre el nivel del mar.
La tercera etiqueta de la línea de la bodega -la mayor productora y exportadora de San Juan- se suma al Blanc de Blanc y el Pinot Noir presentados en 2020.
Con estructura media, marcada acidez, tenso y carnoso en boca, es un Malbec de color rojo rubí intenso y delicado aroma a guindas. 
Andrea González (jefa de Marketing), Marcelo Belmonte (director de Viticultura) y Carolina Garicoche (brand ambassador) expusieron el potencial de los valles sanjuaninos.
González explicó que "uno de los principios de la línea es la preservación de una gran relación precio y calidad".
Para Garicoche, "la frescura de sus frutas son muy precisas, salvajes y seductoras, ideales para acompañar infinidad de sabores y no solo carnes como con otros Malbec".
"Las uvas de Finca Las Moras provienen de los principales valles donde se produce vino en San Juan, desde el Valle del Pedernal, el Valle El Zonda, el Valle de Ullum, de Tulum y claro, desde el Valle de Calingasta, de donde vienen las uvas Malbec con el que se hace este Demencial", explicó Belmonte.
Cosechadas manualmente, tras un cuidadoso proceso en su elaboración, el vino fue conservado en huevos de concreto, logrando así suavizar sus taninos carnosos y dulces otorgando al vino mayor carácter varietal.
Nacida como una bodega experimental, luego de años de estudio y ensayos, Finca Las Moras se posiciona como la bodega de alta gama de la región y actualmente es el 3er. mayor exportador de vino. 
Sus etiquetas más reconocidas son Sagrado, Mora Negra, Gran Syrah, Demencial, PAZ, Los Intocables, Finca Las Moras Barrel Select, Alma Mora Select Reserve, Alma Mora, DADÁ y Finca Las Moras Varietales.

Campari Red Diaries 2021: Fellini Forward, una oda a Federico Fellini

El aperitivo italiano Campari anunció el regreso de Campari Red Diaries con Fellini Forward, proyecto que explora el genio creativo del cineasta Federico Fellini con nuevas tecnologías y el aprendizaje automatizado (machine learning) para emular sus obras en un cortometraje ambientado en Roma. 
El documental que recorre el proceso se lanzará en el Festival de Cine de Venecia el 7 septiembre y en el Festival de Cine de Nueva York el 29 de septiembre; y, posteriormente, habrá un lanzamiento en una plataforma on-demand en mercados seleccionados.
La relación entre Campari y las artes, especialmente el cine, se ha ido fortaleciendo a lo largo de los años; eso incluye un anuncio con Federico Fellini en 1984, para una de sus pocas colaboraciones de marca.
En 2021, gracias a un equipo de expertos del estudio de producción e innovación UNIT9, se exploraron y desarrollaron herramientas de inteligencia artificial específicas para sacar a la luz el genio creativo de Fellini usando métodos que nunca antes se habían utilizado. 
Francesca Fabbri Fellini, sobrina de Fellini, participó en el proyecto desde el principio junto con los directores Zackary Canepari y Drea Cooper (documental), Maximiliano Niemann (cortometraje) y todo el equipo de rodaje. 
"Mi tío Federico fue original en su forma de representar la vida utilizando elementos oníricos como medio de comunicación. Creo que un proyecto como este es una manera perfecta de honrar su legado", afirmó.
A lo largo del proceso, se invitaron y consultaron a miembros originales del equipo de rodaje de Fellini, quienes aportaron ideas clave sobre la obra del maestro; entre ellos, el operador de cámara Blasco Giurato, el escenógrafo Dante Ferretti y Luigi Piccolo, director de la sastrería italiana Sartoria Farani.
Canepari y Cooper invitaron a los especialistas en inteligencia artificial y creatividad, Marcus du Sautoy y Emily L. Spratt a unirse al set para compartir su opinión acerca de la iniciativa. 
También se consultó a Hava Aldouby, historiadora de arte y experta en Fellini, y a Anita Todesco, curadora de la Galleria Campari, quienes ofrecieron una visión ecléctica sobre el tema en cuestión e impulsaron un debate sobre el papel que la inteligencia artificial puede desempeñar en la creatividad.
Jean Jacques Dubau, director de marketing del Grupo Campari, afirmó: "Estamos muy contentos de regresar con nuestro proyecto Campari Red Diaries en 2021, en honor al legado creativo de uno de los más grandes cineastas de todos los tiempos, Federico Fellini".

La Cabrera llega a Europa

La parrilla porteña "La Cabrera" desembarca en Europa con la apertura de un restaurante en la ciudad española Málaga.
Gastón Riveira, cocinero, dueño y fundador de La Cabrera, lleva a España su concepto gastronómico de casa de carnes.
Además, homenajeando al origen español de sus antepasados, introducirá en su propuesta algunos guiños a la gastronomía local.
"Este restaurante en un nuevo continente es un gran sueño que comenzó a gestarse hace unos años y que ya está próximo a concretarse", afirmó Riveira.
"Lo disfrutamos especialmente en estos tiempos difíciles que le toca atravesar a nuestra industria; nos enorgullece que la esencia y sello de la gastronomía argentina ya esté en Europa", completó.
Riveira formará al personal con el objetivo de transmitir el concepto gastronómico de casa de carnes y su presentación vanguardista.
Ubicado en la zona céntrica de Málaga en un edificio histórico de 1875, la estética del espacio incluirá las características y valores de La Cabrera, mezclados con la historia malagueña.
La Cabrera Málaga se suma a los restaurantes de Buenos Aires, La Plata, Pilar, San Salvador de Jujuy, Santiago de Chile, Asunción del Paraguay, México DF y Manila, Filipinas.

domingo, 18 de julio de 2021

Dos varietales se suman a la línea Gran Alambrado

Dos varietales, un Malbec y un Cabernet Sauvignon, se suman al Blend en la línea de alta gama Gran Alambrado de Bodega Santa Julia
Los vinos son elaborados por el enólogo Rubén Ruffo con uvas de viñedos propios y parcelas delimitadas en las fincas Vista Flores y La Ribera, Valle de Uco. 
Cosechadas con muy bajos rendimientos por hectárea, dan como resultado vinos con alta concentración y equilibrio.
Una maceración pre fermentativa en frío favorece la extracción de polifenoles (antocianos, taninos) y de aromas. 
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, al finalizar se completa la fermentación maloláctica para mejorar la estabilidad de los vinos. 
La complejidad es aportada por la crianza en barricas de roble francés, de 225 litros de capacidad, durante 10 meses para ambas variedades.
Gran Alambrado Malbec presenta color purpura profundo, aromas a frutos negros maduros, cerezas y violetas; y en boca el paso es ágil, de estructura amable y sedosa, con acidez nítida y refrescante.
Gran Alambrado Cabernet Sauvignon es color rubí, posee aromas a frutos rojos y negros maduros junto a notas de pimienta negra, hierbas aromáticas y toques de pimientos rojos asados; de paladar fresco y con gran armonía, taninos maduros y sostenidos.

viernes, 16 de julio de 2021

Crece la oferta de café en cápsulas compatibles

Las cadenas de supermercados Carrefour y Día sumaron nuevas líneas de cápsulas de cafe campatibles con los sistemas Nespresso y Dolce Gusto.
Carrefour presentó sus cápsulas compatibles de café Carrefour en 8 variedades: Latte, Cortado, Cappuccino, Clásico, Chocolate, Descafeinado, Arábica e Intenso. 
La propuesta incluye ocho variedades: cuatro de ellas de café tostado molido sin azúcar y cuatro de bebidas listas en cápsulas de origen italiano. 
Luego de consumirse, las mismas pueden acercarse y depositarse, vacías, limpias y secas, a los Puntos Verdes de Carrefour, donde se reciben cápsulas de café vacías. 
Sus envases de cartón, con certificación FSC Mixto, y las bolsas de plástico contenedoras de las cápsulas, también pueden acercarse a los Puntos que reciben cartón y plástico.
"Trabajamos continuamente para acompañar a nuestros clientes y clientas en sus rutinas diarias y el café es parte de sus vidas", describe Francisco Zoroza, director de Asuntos Corporativos de la cadena. 
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y se estima que sólo en la Argentina, se consume un kilo de café por persona al año, lo que equivale a más de 200 tazas por habitante. 
Incluso el consumo de café en cápsulas en el hogar ha aumentado considerablemente durante el último tiempo, producto del contexto.
Las nuevas cápsulas, disponibles en cajas de 16 unidades, se suman a las propuestas de infusiones Carrefour, entre las que se destacan: las cápsulas compatibles con Nespresso, el café molido torrado, el cappuccino instantáneo, el té negro en hebras y la malta instantánea, entre otros.
Por su parte, La cadena DIA presenta su abanico de Cápsulas de café, con opciones compatibles con las máquinas Nespresso y también con las Dolce Gusto.
De origen italiano, ambas al mejor precio del mercado y disponibles en todas las tiendas de proximidad y en DIA online.
De esta manera, DIA incursiona en el mundo de cápsulas de café, un segmento en pleno crecimiento: en el último año, el consumo de este producto tuvo un incremento de alrededor de 57% en unidades.
Las cápsulas de café DIA sabores Intenso y Supremo vienen por 10 unidades y son compatibles con Nespresso.
En tanto, las compatibles con Dolce Gusto® cuentan con las variedades Café con Leche y Cappuccino, y vienen por 16 unidades.
"Enfocamos nuestros esfuerzos en mejorar el surtido de nuestra Marca DIA. Brindar productos de excelente relación precio-calidad como las cápsulas de café, nos permite seguir siendo parte de la rutina de nuestros clientes", comentan los jefes de producto de la categoría en DIA Argentina.

El vino y el cine se unen para promocionar a Mendoza

El Fondo Vitivinícola Mendoza y el Clúster FilmAndes se unieron para consolidar estrategias para el desarrollo económico y la identidad cultural de Mendoza y la región, alianza que "permite consolidar estrategias que van a potenciar el desarrollo de Mendoza, con talento local y apostando a la innovación", afirmó Bernardo Lanzilotta, presidente del Fondo Vitivinícola. 
Además, queda alineada a los objetivos del Plan Estratégico Vitivinícola 2030: "Es una forma de hacer conocer Mendoza junto al vino como gran promotor y traccionador; e incorporar el trabajo del sector audiovisual a la actividad ligada a la vitivinicultura apunta a la sostenibilidad económica y social para Mendoza", resaltó José Alberto Zuccardi, presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar.
La industria del vino, ícono y emblema de Mendoza con enorme protagonismo en la imagen país, se complementa en esta nueva asociatividad con la Industria Creativa para generar valor y potenciar la marca Mendoza. 
Esta unión busca potenciar la cultura vitivinícola, consolidar la proyección turística de Mendoza, atraer inversiones y talentos y desarrollar producciones audiovisuales locales que visibilicen y pongan en valor productos culturales locales con expansión global. 
Así lo resalta Marcelo Ortega, presidente del clúster audiovisual FilmAndes: "En los tiempos complejos y de incertidumbre que se viven, se hace necesario conectar elementos de valor que imaginen escenarios futuros, propuestas innovadoras y territorios inclusivos".
"Desde la creación de un festival de cine y vino, la posibilidad concreta de que el vino esté presente en más contenidos audiovisuales y el desarrollo del Distrito 33 -junto con la Ciudad de Mendoza-, tenemos un largo camino de trabajo con objetivos y resultados que pronto podremos mostrar", agregó.
El intendente de la Ciudad de Mendoza, Ulpiano Suárez, afirmó que "esta iniciativa en la que dos sectores tan importantes para la vida social y económica de Mendoza trabajen juntos pensando en el futuro, con un sector que ha hecho grande a Mendoza y otro que ha demostrado su enorme potencial".
Desde el Ministerio de Cultura y Turismo,  el director de Estrategias Culturales, Gustavo Tarantuviez, resaltó que "Mendoza es una de las pocas provincias en tener una Film Comission y este convenio es una paso importante en la generación de una nueva matriz económica".
Una de las metas de esta alianza es producir contenidos en donde el vino esté presente junto al paisaje y su gente a través de las diversas posibilidades de la producción audiovisual acercar al vino a más y variadas audiencias.
"Estamos convencidos de que el mundo no consume sólo productos, busca experiencias y lo que proponemos tanto desde el Fondo Vitivinícola como desde FilmAndes es co-crear un ecosistema innovador que articule los sectores públicos y privados para trabajar en beneficio del desarrollo y la riqueza de nuestro territorio", agregaron desde FilmAndes.
Un primer trabajo conjunto de esta alianza estratégica es la construcción de un viñedo emblemático en el Distrito 33, el polo de innovación ubicado en el predio que perteneciera a la UCIM y donde actualmente el Clúster Audiovisual ya tiene proyectado un estudio de rodaje. 
El Fondo Vitivinícola incorporará a este núcleo de creatividad una muestra del paisaje productivo más representativo de Mendoza y un indeleble signo de identidad sobre el que también pivotea la proyección del turismo como eje estratégico.

“Cargando podés ganar”, nueva campaña de Cinzano

Cinzano renovó su compromiso con el fútbol, la mayor pasión argentina, y lanzó nueva campaña bajo el lema "Cargando podés ganar", que rescata las "cargadas", propias del humor argentino cuando se trata de este deporte pasión de multitudes.
El vermut une generaciones y acompaña las pasiones argentinas; por eso Cinzano retoma la senda de una campaña cercana al deporte, que rescata no sólo el amor de los argentinos por fútbol sino también el valor del humor, que trasciende y acerca a los rivales.
La rivalidad, la paternidad, los goles icónicos, los mundiales, las historias de vida; todo confluye de la mano de jugadores que representan diversas décadas, como Carlos Daniel Tapia, Leonardo Astrada, Maximiliano Estevez, Luis Islas, Esteban Gallego González y Patricio Toranzo.
"Para muchos simpatizantes del mundo futbolístico, los cánticos y las cargadas después de los partidos son parte del universo y el folclore de este deporte", afirmó Mariano Maldonado, director de Marketing de Campari Group Argentina.
Con Cinzano, agregó Maldonado, "validamos este sentido del humor, y los códigos entre clubes que se heredan de padres a hijos; el fútbol y Cinzano comparten ADN y por eso desde hace décadas estamos presentes acompañando estos momentos de afiebradas pasiones que nos despierta este deporte".
"El fútbol y el vermut son el match perfecto y si le sumamos el humor, el resultado es una combinación imbatible; una selección de jugadores actuales y glorias pasadas de los equipos más picantes de la Argentina, serán las voces perfectos para dar vida a 'Cargando podés Ganar'", completó.
La "ocasión vermouth" es un simple cóctel y una divertida comida, ideal para compartir antes del asado o de los tallarines del domingo. 
Presente hace décadas en la vida de los argentinos, Cinzano tiene asistencia perfecta en los asados y las previas del fútbol dominguero; sencillo, cercano, atravesando generaciones, con un solo chorrito de soda, este vermuth es parte del ADN nacional. 
Maridaje perfecto de picadas y compañía infaltable en las múltiples oportunidades que reúnen a los amigos ya sea alrededor de la parrilla, en un bodegón, un restaurante o en las nuevas vermuterías.
Los participantes podrán cargar sus datos en el sitio www.hoyvermut.com y participar por 300 abonos pack fútbol de Cablevisión y más de 50 kits Vermuteros con camisetas de fútbol, vasos y botellas de Cinzano, y responder la pregunta: ¿Cuál es la medida justa para preparar tu Vermut?

Trapiche, presente en los estadios ingleses de Wimbledon y Lord’s

Bodega Trapiche estuvo presente en los torneos de cricket de Lord’s y de tenis de Wimbledon, en el Reino Unido, país que más vino importó durante 2020. 
"Nos enorgullece haber sido seleccionados para estar presente en los espacios gastronómicos que funcionan alrededor de dos de los torneos más importantes del Reino Unido", afirmaron los responsables de la distribuidora de bebidas Enotria & Coe.
"Estuvimos presentes con una selección de nuestros vinos mas reconocidos a nivel internacional como los Trapiche Terroir Series, los Trapiche Estación 83 y Melodías y la línea oceánica de blancos y pinot noir de Costa y Pampa", agregó un vendedor de Enotria & Coe en Wimbledon.
"Fue una gran sorpresa", afirmó desde Mendoza el jefe de Enología de Trapiche, Sergio Casé, quien añadió que "en Trapiche estamos encantados de suministrar a los servicios de catering en el Campeonato de Wimbledon" además del de cricket Lord’s.
En Wimbledon se sirvió Trapiche Melodias Malbec y Trapiche Estacion 1883 Malbec como "Vino de la casa", incluido en cada menú del día y disponible en todos los bares y restaurantes de admisión general.
Los fanáticos del cricket pudieron degustar los vinos de la bodega en el restaurant del chef Tommy Banks "The Edrich Restaurant", los boxes y el "The Great wine bar", espacio más popular del estadio.
Allí estuvieron los vinos Trapiche Melodías Pinot Gris, el Melodias Winemakers Select Chardonnay, los Costa & Pampa Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Gewurztraminer, Melodias Merlot, Estación 1883 Cabernet Franc y Malbec y Trapiche Terroir Series Finca Ambrosia.
"El consumidor del Reino Unido de vinos es muy exigente, están muy informados, están al día de la puntuación de cada añada y, por supuesto, de los premios que obtienen sus vinos favoritos; por eso, nuestro Trapiche Medalla Blend 2017 y el Trapiche Tesoro son muy buscados", finalizó Casé.

Trivento, la marca argentina de vino N°1 en el mundo

Trivento es la marca argentina de vino N°1 del mundo en valor, con un monto de casi US$ 256,2 millones en ventas de retail e E-commerce en 2020, según la consultora de investigación del mercado IWSR Drinks Market Analysis.
En cinco años la bodega duplicó las ventas alrededor del mundo gracias a su estrategia de negocios: valor de sus vinos y puntajes, distribución a los canales de cercanía, equipo de venta y origen argentino; y presencia en grandes retailers y construcción de canales de venta online.
"Estamos muy orgullosos de este logro que es el resultado del esfuerzo de muchas personas, desde nuestros colaboradores en las fincas hasta quienes representan nuestros vinos en los mercados internacionales", afirmó Marcos Jofré, CEO de Trivento.
Este posicionamiento como líderes en la categoría argentina comenzó en 2013 en el Caribe y Europa, y ahora en 2020 se consolida a nivel mundial, según el informe anual de IWSR.
La expansión sostenida en los últimos años se observa principalmente en el Reino Unido donde el Malbec de la línea Trivento Reserve lidera las ventas en su categoría. 
Según Nielsen, Trivento Reserve Malbec es el vino tinto N° 1 y la marca Trivento entró en el Top 10 de las marcas de vinos más vendidas, considerando todos los orígenes, del mercado británico.
En Estados Unidos, la penetración de Trivento ha sido progresiva logrando en 2020 estar entre los tres Malbec más elegidos por los consumidores de ese mercado. 
Para la bodega, Estados Unidos es el segundo mercado en volumen de exportaciones y Florida es el estado más importante que acumula casi 30% de las ventas en este país.
Otro mercado donde Trivento tuvo una fuerte penetración es Corea del Sur, que aumentó en 2020, 935% con una fuerte distribución en los puntos de venta más importantes del país. 
Brasil también presentó un incremento de 88% en las ventas, con mayor expansión en el canal online y retail.
"Este es el resultado de una estrategia comercial clara y precisa de hacer crecer a Trivento como una marca premium y enfocada en nuestros mercados clave", asegura Felipe Rossel, Global Marketing Director.
Las inversiones innovadoras para acercar a Trivento a los consumidores impulsaron ampliamente a la marca. 
En el Reino Unido se concentró en publicidad en el Prime Time de TV abierta (Channel 5) y se mantuvo la alianza con las señales de Discovery Channel. 
En el caso de EEUU, Trivento Reserve fue el vino oficial de Major League Soccer (MLS) hasta 2020 y luego firmó como sponsor oficial del Internacional Miami Club de Fútbol.

Para el frío, licor de chocolate y avellanas

Dellepiane presenta para esta temporada invernal un nuevo integrante a la línea de Chocolates Tres Plumas: Chocotella, licor elaborado a partir de una infusión de cacao y avellanas. 
Sin T.A.C.C. y de textura cremosa y delicado sabor a avellanas, Chocotella se puede consumir solo, con café, en cócteles o en variadas recetas y preparaciones gourmet.
Con este lanzamiento, Dellepiane propone acercarse a los consumidores que buscan nuevas experiencias y ocasiones de consumo a la hora de disfrutar de un licor.
La línea de licores Tres Plumas está integrada por más de 27 sabores con características muy distintas entre sí: frutales, cremosos y de café, además del licor seco, y en botellas de 700, 750 y 930 ml. 
Los licores Tres Plumas son elaborados por el maestro destilador Rubén Rasente en la planta modelo de Dellepiane en Villa Mercedes, provincia de San Luis.

miércoles, 14 de julio de 2021

Vinos argentinos, premiados en los Decanter World Wine Awards 2021

Medio millar de vinos argentinos fueron premiados en la 18va. edición de los Decanter World Wine Awards 2021, entre los más de 18.000 vinos de 56 países catados a ciegas por casi 170 expertos, incluidos 44 Masters of Wine y 11 Master Sommeliers.
Con 97 puntos, Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec 2019 fue reconocido como uno de los 50 "Best in Show" y, con el mismo puntaje, Corazón del Sol Magma 2017, El Porvenir De Cafayate Laborum de Parcela, Finca Rio Seco Tannat 2019, Sophenia Synthesis The Blend 2018, Colomé 1831 Malbec 2017, Rutini Single Vineyard Cabernet Franc 2018 y Terrazas de los Andes Parcel N2 W Los Castaños Malbec 2018 se quedaron con seis de las 179 medallas de platino.
Por su parte, La Celia Heritage Single Vineyard Malbec 2017 (96), Viña Cobos Bramare Malbec 2019 (96), Kaiken Indómito Malbec 2019 (96), Angelo Innocenti Cabernet Franc 2018 (95), Bodegas Fabre Alta-Yarí Reserva Cabernet Sauvignon 2020 (95), Sophenia Malbec 2019 (95) y Finca Don Carlos Calathus Malbec 2018 (95) se llevaron siete de las 635 medallas de oro.
Además, otros 135 vinos argentinos fueron reconocidos con medallas de plata (de las 5.607 que se entregaron en los premios) y 352 ejemplares, con medallas de bronce (de las 8.332).

Nueva cerveza sin alcohol, ideal para acompañar el almuerzo

Stella Artois lanzó una nueva variedad sin alcohol, de gusto similar a la clásica, una Lager en porrón de 330 ml, de intenso sabor y final delicado, ideal para acompañar el almuerzo, que combina con una amplia variedad de platos como tartas, ensaladas y opciones livianas de mediodía.
"Stella Artois Sin Alcohol es una invitación a acompañar cada almuerzo de manera distinta y se alinea a una tendencia creciente que tiene que ver con el consumo de cervezas sin alcohol", afirmó Juan Giovaneli, director de la marca en Argentina.
El consumo de esta variedad es una tendencia en todo el mundo y es una excelente propuesta para momentos ocasionales durante el día, momentos compartidos de disfrute y con amigos, para refrescarse sin consumir alcohol. 
La nueva Stella Artois Sin Alcohol está en supermercados de Gran Buenos Aires y canales de e-commerce como CraftSociety, AppBar y Siempre en Casa; apps de deliverys (Rappi y Pedidos Ya con promociones exclusivas al mediodía que incluyen un combo con un porrón 330 ml de Stella Artois Sin Alcohol) y restaurantes exclusivos de la marca que ofrecerán menúes ejecutivos con esta línea.
Para amplificar este lanzamiento, se realizó una cápsula gastronómica con la periodista especializada Cecilia Boullosa (@chicaelectrica) quien hizo distintos recorridos por reconocidos restaurantes porteños con propuestas de almuerzos ideales para degustar con Stella Artois Sin Alcohol.

domingo, 11 de julio de 2021

Con raíces italianas, vinos orgánicos Don Ángelo

La Bodega Don Ángelo de Maipú, Mendoza, elabora vinos y espirituosas con técnicas artesanales y maquinaria de alta tecnología.
La historia de la bodega comienza en 1575 cuando la familia compra la primera finca en Treviso, al norte de Venecia (Italia). 
Con numerosas generaciones de viticultores y enólogos en Italia y cinco en la Argentina, la bodega debe su nombre a Don Ángelo Baldasso.
El "bodeguero" Baldasso llegó a la Argentina a fines del siglo XIX junto a su familia desde Treviso.
Desde su llegada a Luján de Cuyo, Mendoza, fue uno de los responsables del viñedo y la elaboración del vino en la Bodega El Artillero.
Cuando en 1976 la bodega es vendida y nombrada Lagarde, los nuevos dueños encontraron en un tonel de roble de Nancy 1.800 litros de un vino blanco muy particular: el vino Semillón de 1942.
Ese vino hizo famosa a la bodega Lagarde, al ser considerado como el vino del siglo tras ganar el premio al mejor vino del Grand Prix de Canadá, con 100 puntos, sin defectos, en 1992.
"Existen en el mundo 14 vinos con 100 puntos, sin defecto, en concursos internacionales serios; el único argentino es el Semillón de Lagarde", resalta Osvaldo Ortiz, dueño y enólogo de Don Ángelo.

viernes, 9 de julio de 2021

Incrediblends: la nueva línea "avant-garde" de DaDá

Finca Las Moras lanzó "DaDá Incrediblends", nuevos blends de uvas de mundo de su línea innovadora de vinos del Valle del Pedernal, provincia de San Juan.
Los IncrediBlends son el resultado de la combinación del Malbec argentino con el francés Cabernet Sauvignon, el español Tempranillo y la italiana Sangiovese. 
Cosechadas de manera manual, las uvas fueron fermentadas con levaduras en tanques de acero inoxidable durante 15 días a 25º C para finalmente descansar y madurar en madera durante tres meses.
IncrediBlend I es un blend de buen cuerpo, con taninos maduros y redondos; con sabores a mermeladas de frutas negras y rojas maduras; en nariz, notas a pimentón dulce y pimienta negra; ideal para acompañar carnes a la parrilla, pastas rellenas y tablas de fiambres y crudos.
Incrediblend II es un vino con estructura y personalidad; sabores a frutos rojos dulces con notas de vainilla y clavo de olor de la uva Tempranillo; suaves aromas dulces y especiados; pensado para acompañar platos de carnes blancas, pastas secas o tablas con quesos suaves y fiambres cocidos.
IncrediBlend III es un blend expresivo y equilibrado; aromas a frutas rojas maduras y dulces potenciadas con las notas frescas y florales típicos del Sangiovese; acidez equilibrada y taninos suaves; de buena combinación con platos de aves, pastas estilo mediterráneas y bocados fríos tipo tapeo.
Algunas de las líneas de la bodega son Sagrado El Pedernal, Mora Negra, Gran Syrah, PAZ, Los Intocables, Finca Las Moras Barrel Select, Alma Mora Select Reserve, Alma Mora, DaDá y Finca Las Moras Varietales.

jueves, 8 de julio de 2021

World Class 2021: Bartender de Canadá se llevó el título de mejor bartender del año

El bartender de Canadá James Grant fue el ganador del concurso de coctelería World Class 2021 organizado por Diageo y se llevó el título de mejor bartender del año
"Esto es increíble, me siento muy honrado", declaró el campeón al conocer el resultado; "llegar a la final ya fue un gran logro, un hito en mi carrera", agregó.
"Quier inspirar a los bartenders emergentes a encontrar una carrera y una salida creativa en el extraordinario mundo del bartender", agregó.
La final contó con la presencia de 50 bartenders de diferentes países, que interactuaron con ellos virtualmente, en tiempo real.
Simon Earley, director global de Diageo World Class, dijo: "Nuestra primera final global virtual ha sido un gran éxito y ha resultado en una de las competencias más innovadoras y creativas que hemos visto".
Grant ganó cinco desafíos que involucraron a marcas icónicas de Diageo: Johnnie Walker, Tanqueray, Ketel One, Don Julio, The Singleton y Talisker. 
Además, el ganador podrá recorrer el mundo representando las marcas de Diageo Reserve, trabajando junto a socios comerciales y en eventos culturales.
El World Class tiene como objetivo promover la cultura de las bebidas y elevar el segmento a un nuevo nivel, similar a la gastronomía, por ejemplo.

Espirituosas argentinas, premiadas en International Wine and Spirits Competition (IWSC)

Tres etiquetas de gin artesanal argentino, Alma Gin, Andes Gin y Runa Gin, obtuvieron medalla oro (y una calificación de 98 puntos) en la International Wine and Spirits Competition (IWSC), en la que otras 11 marcas argentinas se llevaron plata y bronce.
En el concurso, 80 expertos de la industria cataron en Londres más de 4.000 muestras de destilados de 86 países; del total, más de 1.000 fueron gin; también hubo más de 300 rones, brandies, whiskies, Baijiu y Shōchū, y otras categorías.
Alma Premium Artisan Gin; Andes Gin Mountain Dry de Destilería de Montaña y Runa Craft Gin Arándanos, todas con 98 puntos, se llevaron medalla de oro.
Por su parte, Argentina Wild Gin (92), Bosque Gin (92), 1882 Fernet (91), Malaria Gin (90), Covent Gin (90) y Tapaus Old Tom Gin (90) obtuvieron medallas de plata.
En tanto, Gina Patagonian, Kunuk 5973 Gin, Alquimista Gin, Tapaus Spicy Gin, Pineral, Sur Gin y Gin Pla se quedaron con medallas de bronce.
Cada año, los resultados de IWSC revelan tendencias que se siguen viendo dentro de la industria; y las ginebras contemporáneas experimentaron el mayor crecimiento en ganadores de medallas. 
Para David T Smith, del Comité de evaluación, este año fue "excelente para los productos listos para beber (RTD), lo que refleja su creciente popularidad en el mercado en general".
El whisky mundial fue la categoría que logró las puntuaciones más altas, con 70 entradas que recibieron 95 puntos o más.
Alrededor del 60% de las entradas recibieron una medalla, desde el bronce hasta el más alto galardón de oro. 
Este año se entregaron 74 medallas de oro destacadas y 250 medallas de oro; y seis spirits obtuvieron 99 puntos cada uno, la puntuación más alta otorgada este año.

miércoles, 7 de julio de 2021

Sustentabilidad en vinos: nueva botella "eco" de Pulenta Estate

Pulenta Estate presentó su nuevo diseño de botella sustentable para la línea Pulenta Estate: el Pinot Gris en botella borgoña en color "hoja seca".
"Este año instalamos 240 paneles solares que producirán la mitad de la energía que utiliza la bodega", comentó Eduardo Pulenta, export manager y cuarta generación de la familia Pulenta.
"Tras esta inversión, sólo es natural empezar a mirar dentro de nuestra gama de productos qué podemos optimizar para profundizar aún más nuestras políticas hacia el medioambiente", agregó.
Según Pulenta, "así fue cómo surgió la decisión de cambiar las botellas de la línea Pulenta Estate por botellas sustentables, hechas de vidrio reciclado".
"De esta manera reducimos nuestra huella de carbono sin comprometer la calidad de nuestro producto", completó.
"La nueva botella de nuestro Pinot Gris Pulenta Estate distingue el producto que ha tenido muchísimo reconocimiento de críticos y del público por igual", indicó el head winemaker Javier Lo Forte.
"Creemos que por su éxito y su calidad, este delicado varietal merecía un cambio tanto de su nueva botella eco como de la incorporación del tono 'hoja seca'", añadió. 
Según Lo Forte, "con este cambio de color de botella buscamos proteger al vino de la incidencia de la luz y de los rayos ultravioletas que aceleran el proceso de evolución".
Pulenta Estate, ubicada en Alto Agrelo-Luján de Cuyo, fue fundada en 2002 por los hermanos Eduardo y Hugo Pulenta, de una de las familias más tradicionales de la vitivinicultura argentina.
La bodega cuenta con 135 hectáreas de viñedos de una antigüedad de más de 27 años, y cuenta con 400 hectáreas más en Finca Don Antonio ubicada en Los Árboles, Valle de Uco. 
Todos los vinos de la Bodega están hechos con producción de uvas propias y se definen como clásicos por definición e innovadores por elección, y pensados en función del consumidor.

Bartender tailandés, ganador de la final global de Bacardí Legacy

El bartender tailandés Praphakorn Konglee se consagró como ganador de la final global de la Bacardí Legacy Cocktail Competition 2021 con su bebida Out of Sight y así Tailandia se convirtió en el primer país que logró retener el título.
Nicolás Erazun representó a la Argentina con su cóctel Caos, creado a base de Bacardí Carta Blanca, que conquistó el país en la final realizada en la Argentina en 2020, y se posicionó así como uno de los mejores bartenders de la región.
El cóctel de Praphakorn -que trabaja en el bar Find the Locker Room de Bangkok- fue considerado ganador por un panel de expertos en Londres, que juzgaron a 39 competidores que participaron en la final mundial virtual.
Out of Sight es un cóctel de ron Bacardí Carta Blanca, piña fresca, albahaca fresca, yogur, limón y agave, y se inspiró en su viaje hacia la paternidad y en esa transformación personal. 
Tailandia ganó el título en 2019 con el cóctel Pink Me Up de Ronnaporn Kanivichaporn: "Traer este título a Tailandia por segundo año es simplemente increíble", dijo Praphakorn. 
"Este cóctel no sólo es una gran expresión de su origen, sino también una celebración de las nuevas direcciones que tomará", dijo la jueza de la Gran Final, Monica Berg. 
Como premio, Bacardí le ofrecerá a Praphakorn apoyo durante un año para impulsar su carrera como bartender y servirá Out of Sight en algunos de los mejores bares del mundo.
"Enhorabuena a Praphakorn por llevar una bebida tan hermosa, deliciosa y equilibrada a la escena mundial", dijo Dickie Cullimore, embajador global de la marca de ron Bacardí.
Tras dos días de semifinales, ocho bartenders fueron seleccionados como grandes finalistas: además de Praphakorn, Adam Dow (Australia), Max Curzon-Price (Canadá), Alexis Argyrou (Chipre), Vikingur Thorsteinsson (Islandia), Konstantin Tsiglintsev (Letonia), Akvilė Bieliauskaitė (Lituania) y Taylor Cloyes (EEUU Oeste).
Ago Perrone, director de mixología del bar del Hotel Connaught de Londres; Sandrae Lawrence, cofundadora de The Cocktail Lovers; Ian Burrell, embajador mundial del ron y Monica Berg, copropietaria del bar londinense Tayēr + Elementary, fueron el jurado.
Los dos subcampeones de la final de esta noche fueron Adam Dow, de Australia, y Max Curzon-Price, de Canadá.
En reconocimiento al año singularmente difícil que ha afrontado la industria de la coctelería, Bacardí ofreció a todos los competidores la oportunidad de conseguir una beca El Coco de US$ 5.000, además de competir por el título mundial. 
La beca financia el tiempo de cada competidor para idear y desarrollar un proyecto o empresa que apoye la recuperación de la industria tras la pandemia.

martes, 6 de julio de 2021

Vuelven a crecer las exportaciones de vinos en junio y alcanzan un nuevo récord

Las exportaciones argentinas de vinos volvieron a crecer en junio en volumen y valor FOB, y ya constituyen un récord en el semestre, informó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
Durante junio las exportaciones totales de vinos crecieron 8,6% en volumen, respecto de 2020, consignó el organismo en un informe.
Con ventas al exterior por 216.443 hectolitros y un crecimiento de 24,7% con relación al año anterior, los vinos fraccionados impulsaron el crecimiento de volumen en junio, y compensaron las bajas de 14,7% en granel (102.218 hl).
Asimismo, en junio de registró una mejora de 47% en valor FOB, lo que permitió que el semestre de 2021 se haya convertido en récord histórico en generación de divisas con US$ 432 millones, 18% (US$ 69 millones) más que en igual semestre de 2020 y superior también el récord hasta ahora vigente de 2012, destacó el INV.
Los precios promedios por litro exportados en este primer semestre de 2021 representaron una mejora de 6,3% en fraccionados y 62% en graneles respecto de 2020; varietales y espumosos impulsan el crecimiento de ventas del mercado externo con una buena recuperación de genéricos.
En tanto, en el semestre las exportaciones totales aún arrastran una disminución de 15,9% en volumen contra el año anterior: se exportaron 173,7 millones de litros de vino, 32,9 millones de litros menos que en el mismo período de 2020.
De los 173,7 millones de litros de vino exportados, 107,5 millones (61,9%) correspondieron a vinos fraccionados (+13,8%) y 66,2 millones (38,1%) a granel (-40,9%).
Se exportaron 129,2 millones (74,4%) de litros de vinos varietales (+10,2%), 43,2 millones (24,8%) de litros de vinos sin mención varietal (-51,1%) y 1,4 millones (0,8%) de litros de espumosos (+22,4%).
Por su parte, las exportaciones de mosto concentrado en lo que va del año ascienden a 46.786 toneladas, 25% menos con respecto al mismo período del año anterior.
Los crecimientos más fuertes en valor FOB se dan en Estados Unidos, Reino Unido, China, Brasil, Paraguay, México, Países Bajos, Alemania, Rusia y Suiza.

lunes, 5 de julio de 2021

Nuevas etiquetas y añadas de Anaia Wines

Anaia Wines lanzó nuevas etiquetas y añadas: Grand Assemblage Malbec-Cabernet Sauvignon 2017, Cofermentado Malbec-Cabernet Sauvignon 2018 y Tinto de Agrelo Malbec 2019.
El Grand Assemblage 2017 es un corte de microfermentaciones en barricas y rolls fermentors de 500 y 600 litros de roble francés de primer uso y crianza de 18 meses.
Elaborado con uvas cosechadas a mano a fines de marzo y principios de abril en sus viñedos de suelo franco arcilloso en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, es un corte 66% Malbec y 34% Cabernet Sauvignon.
Tras 10 días se maceración en barricas, fue fermentado en mates de concreto con levaduras indígenas y tuvo una crianza de 18/20 meses en roble francés de primer uso; y posee un alcohol de 13,6% v/v y una acidez total de 6,33.
Con notas a frutas rojas cocidas y sus mermelada, algo de fruta negra madura y pimiento; y chocolate y casis aportado por el roble, posee tonos rojos con matices teja; y presenta gran estructura y delicadeza.
En tanto, el Cofermentado (técnica enológica que permite que las dos variedades se ensamblen de forma particular, obteniendo atributos de mayor complejidad, por una fermentación conjunta) es un corte de 40% Cabernet Sauvignon y 60% Malbec de 2018.
Cosechado a mediados de marzo el Malbec y fines de marzo el Cabernet Sauvignon, fue fermentado y criado durante 12 meses en los originales mates de concreto, que le aportaron un alcohol de 14,2 v/v y una acidez total de 5,66.
Es de color rojo intenso con notas violetas; complejo y voluptuoso; con aromas de frutos rojos frescos, flores violetas y especiado.
Por su parte, el Tinto de Agrelo -pura expresión frutal del terroir de la zona- presenta frutas rojas frescas como frutillas y cerezas, a partir de su fermentación en los mates de concreto con maceración corta y cosecha temprana.
Esta cosecha 2019 es un 100% Malbec proveniente de un parral de 50 años de antigüedad, pero las siguientes podrán ser elaborado con otros varietales tintos.
Cosechado a principios de marzo y una maceración de dos días a 17 grados, fue fermentado en mates de concreto, obteniéndose un alcohol de 13,2% v/v y acidez total de 5,63.
Con notas a frutas rojas frescas como frutilla y ciruelas, posee una acidez media que le dan una expresión de frescura y lo hacen fácil de tomar.

domingo, 4 de julio de 2021

Viticultoras mendocinas se unen para elaborar su vino

"Mujeres de la Viña", grupo de 21 mujeres viticulturas mendocinas, elabora vinos con marca propia, con el apoyo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar).
"Somos elaboradores y productores de vino artesanal y, como yo, hay un montón de mujeres, pequeñas productoras, que trabajan la viña en forma particular", explicó Adriana Gómez, miembro de la comisión directiva de la asociación.
Luego de varios encuentros, coincidieron en la necesidad de buscar alternativas de mejora en cuanto al trabajo organizativo y la rentabilidad, así como acceder a capacitación y acompañamiento en la elaboración de un vino de calidad y marca propia.
"Después de realizar un estudio demostrando que somos muchas las mujeres que estamos trabajando de forma personal y solitaria la viña, comenzamos este sueño de agruparnos y ver cuáles eran las necesidades personales que teníamos respecto al trabajo que estábamos haciendo", agregó Gómez.
El grupo se propone elaborar 2.000 litros de vino de calidad bajo la marca "Apasionadas"; actualmente cuentan con 500 botellas de Malbec y Merlot, ambas de la cosecha 2020, que se destinarán a la venta.
"Necesitamos darle este lugar a las mujeres, podemos hacerlo, tenemos ganas de aprender y saber cómo se hace este trabajo tan hermoso, siendo tan poco visto a la mujer en la vitivinicultura", completó la elaboradora y productora familiar.
En ese sentido, Federica Agüero, técnica de los centros de desarrollo vitícola del INTA y articulación institucional con la Coviar, explicó que "impulsar mujeres de la viña en el sector vitivinícola fue un cambio estructural porque fue romper con muchos mitos porque el sector es muy masculino".
En el Centro de Desarrollo Vitícola La Consulta (Mendoza) se detectó la presencia de mujeres productoras de la zona, que trabajaban individualmente pero que compartían las mismas demandas, inquietudes, temores, prejuicios e intenciones de permanecer y desarrollarse en el sector.
A partir de un primer encuentro en 2018 se buscó continuar con el espacio de integración horizontal para capacitarse, afianzar vínculos y trabajar en forma conjunta.
Con este objetivo, la Coviar brindó un aporte económico de $250.000, no reembolsable, para que el grupo pueda una despalilladora, tanques para vinificación y una bomba centrifuga.
En tanto, el INTA sede La Consulta les brindó un espacio físico en la Estación Experimental, en calidad de préstamo, que les permite conservar y fraccionar el vino.
Por su parte, las integrantes del grupo aportaron la mano de obra para la cosecha de las uvas, la elaboración del vino y el fraccionamiento en botella; y, cada una de las productoras, 200 kilos de uvas para la elaboración del vino.
"Estas mujeres dueñas de su viñedo y elaboradoras de su propio vino rompen con la historia vitivinícola; se muestran capaces, con muchos sueños, logran objetivos en sus emprendimientos", resaltó Agüero.
El objetivo de la iniciativa es darle valor agregado a la materia prima que producen (uva de media y alta gama) para ganar sostenibilidad; y, en la medida que los procesos de comercialización resulten exitosos, aumentar gradualmente la producción, con la intención de posicionar la marca en el mercado local.
Para la especialista, "el impulso de este grupo es un modelo para que otras mujeres que están en otros sectores masculinizados, por ejemplo el sector ganadero, también se agrupen y que unidas puedan lograr muchos objetivos y darle valor a su materia prima y mayor rentabilidad, que en el fondo es lo que se busca".