UNO Pinot Noir, nueva expresión de altura, vibrancia y carácter

Antigal Winery & Estates lanzó UNO Pinot Noir, un vino que nace con el objetivo de expresar la frescura, versatilidad y elegancia que caracterizan a la línea.
"En un contexto donde el consumo evoluciona hacia vinos más livianos y expresivos, este Pinot Noir se incorpora como una respuesta natural a esa transformación", explicó Paula "Pupi" González.

Según González, "es un vino que prioriza la tensión, la identidad del origen y la facilidad de consumo, sin perder carácter".
UNO Pinot Noir proviene de viñedos ubicados en Altamira (1.100 msnm) y San Pablo (1.500 msnm), dos de las zonas más destacadas del Valle de Uco para la expresión de variedades de clima frío.
Altamira, con sus suelos pedregosos y poco profundos, aporta estructura, identidad mineral y una floralidad sutil.

Por su parte, San Pablo, con mayor concentración de carbonato de calcio, suma tensión, textura y frescura natural.

La combinación de ambos terroirs da como resultado un Pinot Noir equilibrado, fresco y de gran defi­nición varietal.
Cosechadas de forma manual en cajas de 18 kilos las uvas se enfrían durante 12 horas para preservar su calidad y luego se seleccionan manualmente los racimos, trabajando con hielo seco durante todo el proceso para resguardar los compuestos aromáticos.
La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, incorporando 15% de racimo entero y a temperaturas cercanas a los 22 °C, lo que aporta complejidad aromática y estructura.
Tras la fermentación, el componente de San Pablo se cría durante seis meses en foudre, mientras que el de Altamira lo hace en tanques de acero inoxidable y barricas usadas, respetando la expresión del origen y la pureza del varietal.
UNO Pinot Noir invita a descubrir una nueva interpretación de los vinos de altura del Valle de Uco y está disponible en vinotecas seleccionadas y la tienda online de Antigal Winery & Estates.

Fundada en 1897 en Maipú -primera zona vitivinícola de Mendoza a los pies de la Cordillera de los Andes-, sus principales viñedos están ubicados en Gualtallary y La Arboleda, Valle de Uco.

Pinot Noir, una de las cepas con más adeptos en el mundo

La variedad Pinot Noir es una de las cepas de mayor antigüedad y está presente en todo el mundo, sobre todo en regiones frías, aunque está asociada especialmente a la región francesa de Borgoña.
También se encuentra en regiones vitícolas donde los vinos elaborados con esta variedad han logrado buena reputación, como el valle del Willamette de Oregón, Carneros, la Costa Central y la zona del Río Ruso (Russian River) de California, la región surafricana de la bahía Walker, Tasmania y el valle de Yarra de Australia y las regiones de Central Otago, Martinborough y Marlborough de Nueva Zelanda.
En la Argentina, la variedad muestra una presencia estratégica en la Patagonia, siendo en Chubut la variedad más cultivada.

A mediados de 2025, hay 2.023 hectáreas de Pinot Noir, 1% del total de vid del país, principalmente en zonas frías, Valle de Uco y Luján de Cuyo en Mendoza y las provincias patagónicas, Neuquén, Río Negro y Chubut.

La superficie creció 1,3% en los últimos 10 años y la producción en 2025 fue de 174.547 quintales.
En 2024 se vendieron 29.723 hl de vinos varietales Pinot Noir (puro y cortes), 0,7% del total de varietales del país (mercado interno y externo).

Del total, 50,6% se destinó al mercado interno, que duplicó su volumen en 10 años (+99,3%); y, en el mercado externo, repuntó ligeramente en el último año (+2,3%). 

Las exportaciones alcanzaron los 14.681 hl con un precio medio de 6,07 U$S/litro, muy por encima del promedio de los varietales (3,55 U$S/litro), con Estados Unidos como principal destino, seguido por Brasil.

La variedad se usa para la elaboración de vinos espumosos en la región de Champaña y en otras regiones vitivinícolas, y se considera que produce algunos de los vinos más elegantes del mundo, pero es una variedad difícil de cultivar y de vinificar.
Su fina piel y sus bajos niveles de compuestos fenólicos hacen que produzca vinos de un color rojo rubí de baja intensidad, con reflejos violetas cuando son jóvenes; y los aromas que los caracterizan son las notas a cereza, cassis, fresa, frambuesa y violetas.
En la crianza aparecen notas a canela, cuero, regaliz y coco, dando como resultados vinos muy elegantes; y, en boca, se caracterizan por la baja tanicidad, frescura y persistencia.
La variedad se caracteriza por sus hojas medianas, en su mayoría enteras, de textura gruesa, algo plegadas y poco contorsionadas, de tamaño mediano a chico, racimo pequeño, bien lleno a compacto, con bayas pequeñas, esferoides, negro-azulado y de pulpa blanda.

Tributo a la Pachamama: Chakana Estate Selection Pinot Noir 2023

Chakana Estate Selection Pinot Noir 2023 es un vino orgánico proveniente de La Consulta, en el Valle de Uco, un terroir con un suelo particular.
"Es un vino que tiene una matriz muy especial, un Pinot Noir que tiene estructura y fuerza, pero que también tiene muchas sutilezas y detalles elegantes propios de la variedad; siempre buscando reflejar el lugar", describió el enólogo Leo Devia.
Chakana practica una agricultura que respeta los ciclos y acompaña sin imponerse: Trabaja con prácticas orgánicas y biodinámicas porque todo está conectado: el suelo, las plantas, las personas.
"A través de nuestra forma de cultivar, aprendemos a ofrendar a la Pachamama, y ella nos retribuye con lo mejor de sus frutos", explicó el ingeniero agrónomo Facundo Bonamaizon.

Esta forma de trabajo se nutre del Ayni, principio andino de reciprocidad, donde el equilibrio entre dar y recibir es el centro de toda acción.

Una sabiduría ancestral que devuelve a la agricultura su dimensión social y al vino, su sentido original: ser alimento sagrado, parte de una relación entre el ser humano y su entorno.

La Celia Elite Pinot Noir, un vino elegante con el sello del Valle de Uco

Bodega La Celia, pionera en Valle de Uco (Mendoza), sumó un Pinot Noir, una de las cepas más elegantes del mundo, cultivada enteramente en su exclusivo terruño, al portfolio de su línea Elite.

Este lanzamiento busca enriquecer la cartera de la bodega, acercarse a consumidores ávidos de nuevas experiencias y paladares más refinados; y potenciar la versatilidad y calidad de sus viñedos.
En sus 380 hectáreas de viñedos implantados confluyen tres geografías muy renombradas: Paraje Altamira (Oeste), La Consulta (Centro-Norte) y Eugenio Bustos (Sur Este).

El Pinot Noir de La Consulta se vinificó tras una cosecha de uvas en forma manual y con óptima calidad; con buen balance entre la madurez de azúcares y de ácidos orgánicos, y crianza por 11 meses en barrica y seis meses de estiba en botella.
La Celia Elite Pinot Noir es un vino de color rojo liviano, típico de la variedad; a nivel aromático predominan los frutos rojos, como la grosella y la frambuesa, y sutiles notas herbales; y en boca tiene entrada filosa, con taninos con las características notas de tiza.
"La elaboración del Pinot Noir es el gran sueño de muchos enólogos y significó todo un desafío para el equipo" explicó Andrea Ferreyra, jefa de enología de La Celia.

Según Ferreyra, "es felicidad pura ver cómo avanzaba el proceso de madurez, vinificación y crianza; estamos muy contentos de finalmente poder presentarlo".
El Elite Pinot Noir está disponible en vinotecas y góndolas de los principales puntos de venta del país.

Bodega Escorihuela Gascón produce dos etiquetas con Pinot Noir

Bodega Escorihuela Gascón produce dos etiquetas con Pinot Noir, variedad reconocida por la complejidad que exige tanto en su cultivo como en su vinificación.

La finca de Escorihuela Gascón en la cual se producen los vinos Escorihuela Gascón y Pequeñas Producciones de esta cepa está ubicada en Agrelo, en una zona baja de Luján de Cuyo, Mendoza.

Allí, los vientos descendentes de la Cordillera de los Andes crean un clima frío y una excelente amplitud térmica. 

Además, el suelo homogéneo y arcilloso de la región permite un buen drenaje gracias a la retención del agua de lluvia, lo que genera un control natural de las cepas y beneficia a los frutos.

El resultado es un vino que se distingue por su volumen, graduación, intensidad, potencial de añejamiento y sentido de lugar.
Pero no sólo el clima convierte a la cepa en sofisticada, sino que también lo es por ser una de las más difíciles de cultivar, al punto de ser conocida como "la uva del diablo" por su susceptibilidad a enfermedades y sus exigencias en cuanto a condiciones climáticas y suelo.

Por esto el enólogo de Escorihuela Gascón, Matías Cicciani, hace hincapié en la búsqueda de la excelencia en cada Pinot elaborado:

"Seleccionamos las parcelas que darán vida con sus frutos a cada uno de nuestros varietales; esta tradición se lleva a cabo desde la fundación de la bodega en 1884", afirmó.
Y completó: "Hace más de 130 años buscamos la tipicidad y expresión aromática propia de nuestros terroirs para otorgarle una personalidad única a cada uno de nuestros vinos".
Según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), hoy hay sólo 2.000 hectáreas cultivadas en Argentina, 1% del total de vid del país, número que sin dudas refuerza el sentido de exclusividad y sofisticación de la cepa.

Jorge Rubio Privado Pinot Noir, un fiel exponente del Oasis Sur mendocino

Jorge Rubio Privado Pinot Noir, fiel exponente del Oasis Sur mendocino, se consolidó como uno de los clásicos de la línea de vinos conocida por sus etiquetas de cuero, desde su lanzamiento en 2020.

Elaborado por el enólogo Jorge Rubio, es un vino de gran intensidad aromática, propia de los vinos del Oasis Sur mendocino, resultado de un meticuloso proceso de vinificación.

Originaria de la Bourgogne en Francia, el Pinot Noir inicialmente se desarrolló en Europa y se expandió por los viñedos del nuevo mundo, con grandes exponentes en California y Nueva Zelanda.

"Sabíamos que el Pinot Noir sería un gran desafío para el equipo; los resultados han sido excepcionales y el vino ha superado ampliamente nuestras expectativas", afirma Rubio.
Elaborado con uvas 100% del Oasis Sur mendocino, Privado Jorge Rubio Pinot Noir es un vino que a la vista se presenta joven, de color rojo rubí de mediana intensidad.

Con aroma complejo e intenso a frutos rojos, en boca es fresco y frutado con taninos amables y aterciopelados y un final persistente con un dejo de frutos rojos frescos.
Con cosecha manual durante la primera semana de marzo, la elaboración se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable, buscando conservar la máxima expresión de su tipicidad varietal.

"Este Pinot es un pilar fundamental en nuestra búsqueda continua de calidad e innovación; con cada cosecha, este Pinot Noir reafirma su posición en nuestro porfolio", concluye Rubio.

Schroeder, sinónimo de Pinot Noir

Familia Schroeder, bodega de San Patricio del Chañar, Neuquén, elabora ocho vinos con Pinot Noir, cepa que en la Patagonia argentina encuentra el clima y el suelo ideales para su desarrollo. 

Desde 2002, Familia Schroeder es reconocida entre los establecimientos pioneros e impulsores de este polo vinícola, donde posee 30 hectáreas plantadas con la variedad Pinot Noir. 

El expertise de la bodega en el manejo de esta uva delicada y "demandante" queda demostrado en sus ocho variedades de vinos creados a partir de la cepa: desde espumantes vibrantes, hasta tintos livianos, pasando por rosados, tintos concentrados, blends y de cosecha tardía.
"Somos una bodega referente en Pinot Noir y nos especializamos en este varietal; 25% del total de hectáreas de la bodega corresponde a esta uva y la idea es seguir creciendo", señaló el enólogo Leonardo Puppato.

"Desde 2009 trabajamos codo a codo con el reconocido consultor enológico norteamericano Paul Hobbs, especialista en Pinot Noir, quien colabora asesorándonos sobre esta singular cepa, sobre su plasticidad y su potencialidad", agregó.

En San Patricio del Chañar la uva Pinot Noir madura muy bien, al resguardo de un clima soleado de día que se torna fresco a frío por la noche, la pureza del río Neuquén, la composición  de los suelos, las escasas precipitaciones anuales y los fuertes y frecuentes vientos, que aseguran la sanidad de las uvas.

Por todo ello, la región hoy es reconocida entre los expertos por sus Pinot Noir de clase mundial y de marcada identidad.
Si bien las plantas ofrecen uvas más pequeñas y en bajos rendimientos naturales, los vinos se destacan por su estructura, frescura, color y acidez natural.

A la vez, la sanidad de las uvas permite minimizar la intervención en el viñedo y en la bodega, al tiempo que favorece la concentración de color, ya que las plantas desarrollan un hollejo de mayor grosor.
Aprovechando esas condiciones, Familia Schroeder "juega" con la versatilidad de la cepa, siempre apuntando a destacar las características propias del terruño, creando Pinot Noir con gran personalidad, de alcoholes moderados, equilibrados y con características organolépticas muy distintivas.

De hecho, hoy es la variedad estrella de la bodega, tanto por la cantidad de etiquetas que con ella elabora como por la creciente demanda de los consumidores.
Para Familia Schroeder esta cepa es tan preciada que recibe un cuidado especial: el suelo es sembrado con abonos orgánicos y naturales (compost) y verdeos como centeno.

En su tratamiento en bodega, Hobbs recomendó armar un espacio único y especial para esta variedad, viendo desde un principio el potencial que tenía la cepa en la región.

Así, dentro de la gran bodega hoy funciona un sector exclusivo con tanques con un diseño especial que permiten aplicar el proceso de gravedad en la selección, elaboración y conservación.

Cruzat Cuvée Rosé, un espumoso de calidad basado en Pinot Noir

Cruzat Cuvée Rosé Extra Brut es un corte de 90% Pinot Noir y 10% Chardonnay, elaborado con uvas provenientes de Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.

"Es imposible elaborar un espumoso de alta calidad sin tener presente el Pinot Noir, ya sea solo o en conjunto con la Chardonnay", resume Lorena Mulet, enóloga de Cruzat.

Elaborado bajo el método Champenoise, forma parte de la línea Cuvée, la cual se caracteriza por sus 24 meses en contacto con lías.

Cruzat es una bodega dedicada exclusivamente a la elaboración de espumosos bajo el método champenoise.

Es un vino espumoso con cuerpo y aromas bien definidos, de carácter maduro y amable, que se destaca por su voluminosidad, con taninos livianos y elegantes.

"La Pinot Noir es una variedad de uva tinta que aporta mayor estructura y cuerpo", agrega Mulet.

Además, el balance de acidez dado por el pequeño porcentaje de Chardonnay, aporta frescura en boca.

De sutil y atractivo color salmón, en nariz con predominio de frutos rojos, tropicales y pan tostado.

"Es imposible elaborar un espumoso de alta calidad sin tener presente el Pinot Noir, ya sea solo o en conjunto con la Chardonnay", concluye la enóloga de Bodega Cruzat.

Gaia Pinot Noir Rosé 2024, un rosado elegante

Gaia Pinot Noir Rosé Orgánico & Biodinámico 2024 de Domaine Bousquet es un vino elaborado con uvas provenientes de viñedos propios certificados orgánicos, biodinámicos y regenerativos, ubicados en Alto Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
"La cosecha 2024 de Gaia Pinot Noir Rosé es la mejor que hicimos desde su lanzamiento; la primera añada que presentamos de este rosado fue la 2020, y cada nueva vendimia lo vamos perfeccionando", resalta el enólogo Rodrigo Serrano Alou. 

Gaia Pinot Noir Rosé es una idea de Anne Bousquet y Labid Al Ameri, propietarios de Domaine Bousquet, quienes querían tener un vino rosado de alta gama que refleje el estilo francés de los típicos de la Provence, 100% Pinot Noir.

Su presentación, elegante y femenina, se destaca por su botella transparente, que permite apreciar el sutil rosa pálido que caracteriza al vino, grabada con la imagen colorida de la diosa griega que identifica la línea, sin etiqueta ni contraetiqueta de papel.

Gaia, la diosa griega que representa a la Madre Tierra, ha sido la inspiración de la familia Bousquet desde su fundación; por eso es también el nombre del restaurante y del Lodge de Domaine Bousquet, juntos completan la Experiencia Gaia.
Gaia Pinot Noir Rosé Orgánico & Biodinámico 2024, como el resto de los vinos de Domaine Bousquet, se consigue en vinotecas y negocios especializados de CABA, GBA y principales plazas del país, además de su tienda online.

Gaia Pinot Noir Rosé, rosado orgánico de Gualtallary

Gaia Pinot Noir Rosé Orgánico de la bodega orgánica Domaine Bousquet es elaborado con uvas de los viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, a una altura de 1.200 m.s.n.m.
Fue ideado por Anne Bousquet y Labid Al Ameri, propietarios de Domaine Bousquet, quienes querían tener un vino rosado de alta gama y les gustó la idea de que sea 100% Pinot Noir.

Su botella transparente que permite apreciar el sutil rosa pálido que caracteriza al vino está totalmente grabada -sin etiqueta ni contraetiqueta de papel- con la imagen de la diosa griega que identifica la línea.

La primera cosecha que se presentó en el mercado fue la 2020, después de dos años de ensayos.
"Para nosotros, la 2023, es una gran añada; mejoramos mucho la tonalidad, tiene ese color rosado pálido típico de la Provance y mucha fruta roja", explicó el enólogo Rodrigo Serrano Alou.

Los vinos de la línea Gaia son elaborados con uvas 100% orgánicas, provenientes de viñedos y parcelas especificas de las fincas de Domaine Bousquet. Gaia, la diosa griega que representa a la Madre Tierra, inspiración de la familia Bousquet desde la fundación de la bodega en 1997, cuando adquirieron 240 hectáreas de terreno virgen en Alto Gualtallary, Tupungato.

En 1998 Domaine Bousquet inició la plantación de vides; y en 2022 recibió la Certificación Regenerativa Orgánica (ROC) y la certificación biodinámica de la Fundación Demeter para bodega y viñedos.

Los vinos de Domaine Bousquet se consiguen en vinotecas y negocios especializados de CABA, GBA y principales plazas del país; y su tienda online.

Pinot Noir, nuevo integrante de la línea de vinos Altitud

Bodega Andeluna lanzó Altitud Pinot Noir 2021, primera etiqueta elaborada con la variedad y nuevo integrante de la línea, 100% varietal, proveniente de viñedos ubicados en San José, Tupungato, Mendoza.
"Desarrollar este Pinot Noir fue un desafío importante y profundo; lo primordial fue contar con materia prima propia y, luego, pensar y diseñar el producto desde una perspectiva original y distintiva", explicó el enólogo Manuel González Bals.
Valle de Uco es un terruño ideal, su suelo, el agua pura de deshielo y la cantidad de horas de sol, hacen la combinación perfecta para la elaboración de este Pinot Noir de montaña.
"Las uvas provienen de nuestro viñedo en San José, zona de Tupungato; un lugar único del Valle de Uco, en donde esta variedad da como resultado un vino elegante y sofisticado con gran frescura, que refleja la autenticidad de Los Andes", agregó.
Para elaborarlo, González Bals utilizó un método ancestral que otorga un carácter particular al Pinot Noir, acentuando con relevancia su expresión frutal y floral: Luego de varios ensayos de vinificación, el enólogo decidió realizar una maceración carbónica con 50% del vino y el resto de forma tradicional.

La maceración carbónica es un proceso mediante el cual se colocan racimos enteros de uva en un tanque hermético con dióxido de carbono; así, las bayas de uva comienzan una fermentación intracelular y una vez que alcanzan cierto nivel de alcohol, las pieles se rompen liberando el líquido ocluido. 

Mediante la presencia de levaduras nativas la fermentación continúa hasta llegar a término. 

Esta forma de elaboración es muy sutil, pero le aporta al vino una coloración ligera pero vibrante, una expresión frutal muy marcada, pocos taninos y un paladar delicado.
"Al probar este vino van a encontrar frescura, mucha fruta en aromas y una boca muy sutil", afirma su hacedor, para quien "reúne lo propio del varietal más nuestra impronta desde una filosofía austera más original y auténtica que se distingue por la transparencia que magnifica el lugar de origen".

La línea Andeluna Altitud -integrada por un Malbec, un Merlot, un Cabernet Sauvignon, un Chardonnay y el flamante Pinot Noir- representa el terroir que rodea la bodega a más de 1.300 metros de altura.

Pinot Noir de la linea Black Label de Algodon Wines

Algodon Wines, bodega y resort de lujo del sur de Mendoza, presenta su Pinot Noir 2018, un integrante de la línea Black Label de vinos premium.
Se trata de un vino de partida limitada producido con uvas seleccionadas de fincas propias ubicadas en Cuadro Benegas, San Rafael. 

Este varietal, 100% Pinot Noir, es elaborado por el equipo liderado por el enólogo Mauro Nosenzo que busca reflejar la expresión del terroir y crear vinos de personalidad única.
Este Pinot Noir es el resultado de un cuidadoso seguimiento del viñedo, selección de las mejores uvas y su fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. 

Algodon Pinot Noir Black Label 2018 fue elaborado con el método de microvinificación; finalmente el vino se cría en barricas de roble francés por ocho meses.
"Nos encontramos con un Pinot Noir en el cual aparecen los descriptores de la variedad en pleno equilibrio con la acidez y los taninos, aromas y sabores a fruta roja, taninos jugosos y la tipicidad balsámica lograda por la microvinificación", explicó Nosenzo.

Las 61 ha de viñedos de Algodon Wine Estates incluyen más de 24 ha con cultivos de la década de 1940 y ocho hectáreas que datan de los 60, cuidadosamente atendidos por el equipo de ingenieros agrónomos, enólogos y productores durante todo el año para lograr uvas de calidad, las cuales se cosechan a mano. 

La finca produce ocho variedades de uvas: Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot Noir y Chardonnay. 

La bodega elabora vinos varietales y blends de calidad Premium que integran su línea de varietales Blue Label, la línea Black Label y dos espumantes.

Celebran al Bonarda y el Pinot Noir en el Distrito del Vino porteño

La Semana del Bonarda y el Pinot Noir se celebrará en el Distrito del Vino porteño (que comprende los barrios de Villa Devoto, Villa del Parque y La Paternal, en la Comuna 11) con actividades, maridajes y promociones en más de 25 establecimientos gastronómicos.

La iniciativa, impulsada por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción a través de la Subsecretaría de Cooperación para el Desarrollo Económico y la Producción del Gobierno porteño, se realizará del lunes 22 al domingo 28 de agosto.

"La Semana del Bornarda y el Pinot Noir es una de las iniciativas que la Ciudad de Buenos Aires promueve para continuar impulsando el desarrollo del Distrito del Vino", afirmó José Luis Giusti, ministro de Desarrollo Económico y Producción.

El Distrito del Vino contempla la gastronomía, el turismo, la capacidad exportadora y beneficios económicos para "atraer inversiones que se traduzcan en empleo para los vecinos", completó.

Además se realizarán encuentros con expertos y profesionales del vino para aprender acerca de la historia del Bonarda y Pinot Noir en el país.

Todas las actividades están cubiertas bajo las directrices del programa Wine in Moderation de consumo responsable de vino. 

Por tal motivo, se realizarán charlas introductorias en cada punto de venta, se recomendará tomar agua mineral y se entregará folletería.

Ubicado en los barrios de Villa Devoto, Villa del Parque y Paternal de la Comuna 11, el Distrito del Vino es uno de los cinco distritos económicos de la Ciudad. 

Es una iniciativa que tiene por objetivo promover el desarrollo de espacios y actividades relacionadas al campo de la industria vitivinícola, promoviendo al área geográfica delimitada como la puerta de entrada en la promoción y ruta del vino argentino, uno de los productos más federales del país.
En la Semana del Bonarda y Pinot Noir las vinotecas ofrecerán degustaciones a cargo de sommeliers reconocidos y descuentos especiales; con cupo limitado por orden de llegada.
Los restos y bares ofrecerán maridajes durante la semana, happy hours y menú de tres pasos con copas de vino maridadas a precio diferencial.
Y el sommelier Juan Giacalone brindará una Master class especial, una charla abierta al público, sobre las dos cepas; también con cupo limitado e inscripción.

Las vinotecas que participarán son Dramms, Vinoteca Devoto, Barrica Uno, Tiempo de sabores, Delito wines, La bodega de Borbore, La casa de los vinos, Pámpano Wine House, Bodega Amparo, The Tasting Company, Distintos Wine Shop, Vinoteca Rincón de Cuyo, La Vaskoteca, Cava de la flor y Wine Time.
Y los restaurantes y bares Ritratto, Casa Lucca, Pablos, Mecha, Alicia, Laganini, Fabric, Tiempo de sabores, Sushi club, Femma, Café de la plaza, Cucina Paradiso, Dandy, Bonarda, Daimus, 4ta. pared y Di Luca.

18 de agosto, día internacional del Pinot Noir

El Día Internacional del Pinot Noir se celebra el 18 de agosto y las bodegas argentinas que lo elaboran lo festejan con sus vinos y distintas actividades.

La cepa, una variedad de uva tinta proveniente de la Borgoña francesa y una de las más emblemáticas del mundo, es utilizada para hacer algunos de los mejores vinos a nivel internacional. 

Llegó a la Argentina en el siglo XIX, junto a otras cepas europeas, a partir del interés del entonces presidente Domingo Faustino Sarmiento para impulsar la industria vitivinícola nacional. 

Saurus Restaurante, de Familia Schroeder, ofrece un Menú Especial creado por el chef Ezequiel González con vinos de la cepa; además, la bodega ofrece catas a ciegas, promociones y actividades al aire libre.

"Tenemos varios Pinot Noir, trabajamos con distintos clones y además plantados en diferentes perfiles de suelo, dando a cada uno diferentes atributos", explica el enólogo Leonardo Puppato.

Actualmente, se puede disfrutar del Saurus Select Pinot Noir 2020, un vino "de delicado color, fineza, aromas florales, frutales y mineralidad, suaves taninos, equilibrado", según describe su hacedor. 

"Es una variedad que no permite errores en su elaboración, justamente por ser tan delicada, y esto es lo que hace que sea muy entretenido para elaborarlo", expresó Matías Ciciani Soler, enólogo de Bodega Escorihuela Gascón.

Escorihuela Gascón recomienda para esta fecha dos clásicos de su tienda online: Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Pinot Noir y Escorihuela Gascón Pinot Noir.

Nuevos Varietales Santa Julia

La línea de vinos jóvenes de Bodega Santa Julia se amplía con la llegada de dos nuevas etiquetas (Pinot Noir y Cabernet Franc) que completan un portfolio de 12 vinos, desde los clásicos Malbec, Torrontés, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Syrah y Sauvignon Blanc, a los más innovadores Tempranillo, Viognier y Pinot Grigio.
De todas las uvas que Santa Julia cultiva, la Pinot Noir es una de las más sofisticadas, dueña de un equilibrio entre elegancia y frescura; a la que el clima de la cordillera mendocina recibió muy bien desde sus inicios en la Argentina hacia fines del siglo XIX.
Entre los mas finos del mundo, es un vino ideal para quienes se inician en el consumo de tintos; por su fina piel y sus bajos niveles de compuestos fenólicos, da vinos de color claro, cuerpo suave y pocos taninos; su aroma recuerda a frutas rojas frescas como cerezas mientras que en boca se aprecia su paso ligero, pero con carácter.
Por su parte, el Cabernet Franc es una variedad que en la Argentina está plantada desde mediados del siglo XIX aunque recién en la década de 1990 comienza a expandirse con el propósito de contar con una cepa que proporcionara fuerza en vinos tintos de corte. 

Con el paso del tiempo se convirtió en una cepa muy solicitada también para varietales, que se destacan por sus aromas a frutas rojas como frutillas y moras, pero su característica inconfundible son las notas herbales, da vinos de muy buena estructura y acidez refrescante.
"Recientemente hemos relanzado la línea Santa Julia Varietal bajo el tagline 'El tiempo mejora con el vino'; la propuesta para los consumidores es que disfruten del vino en la mesa cotidiana, con amigos, familia, pareja", explicó el gerente de Marketing, Juan Ignacio Guzmán.

"No nos da lo mismo cualquier vino, por eso nos enfocamos en la calidad y la innovación, sumando nuevos canales de consumo para nuestro público y manteniendo una línea enológica de vinos frescos y fáciles de beber", completó.

Gaia Pinot Noir Rosé 2021: Nuevo homenaje a la Madre Tierra

La bodega orgánica Domaine Bousquet lanzó la cosecha 2021 de una de las últimas incorporaciones a su línea Gaia, un Pinot Noir Rosé elaborado con uvas de sus viñedos en Alto Gualtallary, Tupungato.

"Este vino es una idea de los propietarios de la bodega, Anne Bousquet y Labid Ameri, quienes querían tener un vino rosado de alta gama y les gustó la idea de que sea 100% Pinot Noir", explicó el gerente de Enología, Rodrigo Serrano Alou. 

Para ello, agregó, "trabajamos durante dos años haciendo ensayos y con la cosecha 2020 logramos materializar el vino con el que estuvimos conformes".

Con respecto a la cosecha 2021 de Gaia Pinot Noir Rosé, Serrano Alou afirmó que "se destaca por ser un vino filoso, con mucha intensidad aromática, pero que no pierde esa elegancia y cremosidad que lo caracteriza".
Su botella, importada de Francia, es transparente y lleva grabada -sin etiqueta ni contraetiqueta de papel- la imagen colorida de la diosa griega que identifica la línea.
A los Red y White Blend, en 2020 la línea Gaia sumó cuatro etiquetas de varietales puros: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Rosé de Pinot Noir. 

La diosa griega que representa a la Madre Tierra ha sido la inspiración de la familia Bousquet desde la fundación de la bodega en 1997, cuando adquirieron 240 hectáreas de terreno virgen en Alto Gualtallary, Tupungato. 

Por eso, Gaia es también el nombre del restaurante de estilo Bistró que propone una cocina de autor a cargo del chef Adrián Baggio, y el Lodge de Domaine Bousquet. 

Gaia Pinot Noir Rosé 2021, como el resto de los vinos de la bodega, se consigue en su tienda online https://tienda.domainebousquet.com/, vinotecas y negocios especializados de CABA, GBA y las principales plazas del país.

Acordeón Rosé, un vino "sin vueltas, para disfrutar"

Finca Ferrer lanzó Acordeón Rosé 2021, un blend de Tempranillo (70%) y Pinot Noir (30%) de uvas de Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, que se integra a esta línea de vinos que busca capturar la esencia de la Argentina. 

Fermentado en tanques de acero inoxidable durante un período de entre 10 y 12 días, posteriormente se realiza una maduración sobre borras finas de entre tres y cinco meses y se conserva en tanques de acero inoxidable, sin que tenga ninguna intervención de madera.

En vista presenta un color rosa salmón, en nariz despliega aromas a frutos rojos acompañados por notas cítricas; en boca posee un leve toque abocado y un final frutado intenso; y es el acompañante perfecto para un tartar de atún rojo con una ensalada fría de papines y yogur griego; o una copa de fresas y merengues, recomiendan desde la bodega.

Rosa de Los Vientos, burbujas de Pinot Noir patagónico

Bodega Familia Schroeder, especialista en elaboración de vinos en base a Pinot Noir y de espumantes bajo el método Charmat, propone brindar con su Rosa de los Vientos, elaborado con uvas provenientes de viñedos propios ubicados en San Patricio del Chañar, Neuquén.
En su fábrica de vino espumante, orientada al sistema Charmat, Bodega Familia Schroeder elabora este Rosé Nature de Pinot Noir, un vino de burbujas finas y persistentes, con elegantes notas frutales y delicados aromas de levaduras.

La bodega elabora 10 etiquetas de Pinot Noir, entre vinos tranquilos y espumantes, para el mercado interno; y otras siete etiquetas para el mercado externo. 

De las 140 hectáreas de viñedos, 30 ha son de esta cepa, se incorporaron nuevos clones y reciben especial cuidado, ya que el suelo es fertilizado con abonos orgánicos y naturales.

Con enología a cargo de Leonardo Puppato, Rosa de los Vientos -como el resto de los vinos de la bodega- se consigue en https://tienda.familiaschroeder.com/

Llega la cosecha 2021 de Osadía de Crear Brut Nature, también renovado

Susana Balbo lanzó la cosecha 2021 de su vino espumante Osadía de Crear Brut Nature, elaborado con uvas 100% Pinot Noir bajo el método Charmat con una estiba sobre borras de seis meses, que llega con la etiqueta renovada, como el resto de los vinos de la bodega.
La línea Osadía de Crear nace del trabajo en equipo y en familia: Ana Lovaglio Balbo, fundadora del restaurante de la bodega "Osadía de Crear", propone vinos pensados en el maridaje con la colaboración de su madre Susana Balbo y su hermano José Lovaglio Balbo. 

A cargo de la gestión del restaurante, Ana quiso darle un toque romántico: Así nació Osadía de Crear Brut Nature, un vino espumante que se caracteriza por su suave y delicado color rosado, y finas y elegantes burbujas.

Este vino espumante, la primera etiqueta que Susana Balbo elaboró con la marca Osadía de Crear, se complementa con un espumante Blanc de Blancs -elaborado en base a Chardonnay y Chenin Blanc- y dos vinos tintos -Osadía de Crear Malbec y Osadía de Crear Estate Blend-, exclusivos de la tienda online y el restaurant de bodega.
El nuevo logo de la bodega familiar fundada en 1999 está diseñado a partir de la firma real de Susana Balbo, que se retocó para obtener líneas caligráficas claras, legibles y modernas.

Osadía de Crear Brut Nature, al igual que el resto de los vinos de la bodega, es comercializado por la Consultora Umami en CABA, GBA y Patagonia; Gran Casa en Mendoza, Córdoba, Santa Fe, La Pampa y San Luis; y en su propia tienda online: https://tienda.susanabalbowines.com.ar/

Falasco Wines: vinos de alta gama que buscan expresar el terroir

Falasco Wines, bodega a cargo de la cuarta generación de la familia Falasco, presentó su portfolio de vinos de alta gama que buscan expresar al máximo las características del terroir.

Lo integran los vinos Antonieta Pinot Noir-Chardonnay Sparkling Wine, Antonieta Pinot Noir Rosé, Hermandad Chardonnay Barrel Fermented Single Vineyard, Winemaker Series Petit Verdot y Bressano Malbec Corte de Terroirs, entre otros.

Antonieta es una línea de etiquetas en honor a la madre de Franco Falasco, actualmente brand ambassador de Falasco Wines.

La componen un espumante método charmat lungo, compuesto 50% por Pinot Noir de Kis Chacayes y 50% Chardonnay de El Peral, Tupungato, y un vino rosado de Pinot Noir de Los Chacayes.

Hermandad nació con tres íconos, un Malbec Single Vineyard de Valle de Uco, un Blend de tintas de Valle de Uco y un Chardonnay Barrel Fermented Single Vineyard de Valle de Uco.

Hermandad Winemaker Series está compuesta por dos varietales: un Petit Verdot y un Pinot Noir con la firma del enólogo Alejandro Cánovas, ambos de Tunuyán - Los Chacayes, de edición limitada.

Asimismo, anunció el próximo lanzamiento de Bressano, un blend de Malbecs de distintos terroirs que se suma a la línea premium de la bodega.

El producto está compuesto por uvas provenientes de tres zonas de Valle de Uco; Altamira 40%; Gualtallary 35%; Vista Flores 25%.