miércoles, 31 de julio de 2019

Peñón del Águila lanza el estilo Turbulencia Neipa para celebrar el IPA Day

"Turbulencia NEIPA", una New England IPA muy frutada (durazno, mango, papaya, coco y ananá), de cuerpo sedoso pero de un amargor restringido y delicado, llega este 1 de agosto a los bares de la cervecería Peñón del Águila, para celebrar el Día Internacional de la IPA.
De la familia de las IPA, al igual que éstas, se trata de una cerveza extremadamente lupulada; pero, al colocarse al finalizar la cocción,  el lúpulo no aporta tanto amargor. 
"Como dice su nombre, esta NEIPA es una turbulencia de lúpulo, un descontrol de sabores del Trópico combinados con la sedosidad de su cuerpo, característica que otorgan los agregados de avena y trigo", aseguran sus hacedores.
Se suma a la Cacao IPA, India Pale Lager, American Amber Lager, las IPA y el proyecto IPA BETA, a la familia de las lupuladas de Peñón del Águila, y se podrá disfrutar en pintas en las cervecerías del país, recargando el growler y en latas de 473 cc.
Como parte del lanzamiento, Peñón del Águila invita a celebrar el IPA Day y el Día Internacional de la Cerveza del 1 al 2 de agosto en todos los bares de la marca, donde se realizarán los "Momentos Turbulentos", con música, luces y juegos.

viernes, 26 de julio de 2019

El parque cervecero de Quilmes tendrá una canilla de cervezas artesanales invitadas
 
Cerveza Quilmes invitó a la cervecera artesanal mendocina 23 Ríos y a la multipremiada Mesta Nostra a ser las “canillas invitadas” del Parque Cervecero.
Desde este fin de semana y durante todo agosto, ofrecerá las artesanales IPA Argenta proveniente de Mendoza y la Be Honey, de la provincia de Buenos Aires.
La marca convocó hace unas semanas a cervecerías artesanales a ser parte de una de las canillas expendedoras del Parque. 
La convocatoria se realizó mediante dos videos en las cuentas oficiales de Instagram y Facebook, logrando que más de 50 cervecerías quisieran ser parte.
Además de las variedades de Quilmes -Clásica, Bock, Stout y Red Lager-, los visitantes al Parque podrán disfrutar este fin de semana y el próximo de la India Pale Ale Argenta de 23 Ríos; y los fines de semana de agosto de la Be Honey de Mesta Nostra.
Las podrán maridar con la propuesta gastronómica que ofrece el restaurante que incluye pizzas, empanadas, hamburguesas, picadas, rabas, chucrut, entre otros.
"Seleccionamos a 23 Ríos y Mesta Nostra como ganadoras por su dedicación, pasión, los valores compartidos y el cariño destinado a la hora de elaborar la cerveza. Esperamos que sean las primeras de muchas más invitadas", expresó Giannina Galanti Podestá, directora de marca Quilmes.
La IPA Argenta de 23 Ríos es una cerveza balanceada hacia el lúpulo en aroma cítrico y sabor herbal y especiado, de color dorado-anaranjado cristalino, con un amargor alto y agradable. 
Y la Be Honey de Mesta Nostra es una cerveza refrescante, de final seco que se produce con miel pura de abeja BeePure, lo cual le otorga un aroma dulce y un distintivo carácter.
El Parque Cervecero está ubicado en Av. Triunvirato 700, esquina Otto Bemberg, Quilmes, y está abierto lunes y martes de 18 a 1; miércoles y jueves de 12 a 1, viernes y sábados de 12 a 3 y domingos de 12 a 0.
Bodega Norton presentó sus nuevos vinos de "Altura" y el exclusivo Grüner Veltliner

"Altura", nueva colección de vinos de Bodega Norton provenientes de las zonas más elevadas de Valle de Uco (Mendoza), y el flamante Grüner Veltliner, exclusiva variedad de uva blanca originaria de Austria.
Los presentó el enólogo David Bonomi a la prensa especializada en una cena en el restaurante "El Baqueano, Cocina Autóctona Contemporánea".
La nueva línea "Altura" comprende cuatro creaciones provenientes de las micro zonas Altamira (1.100 metros de altura), Los Chacayes (1.300 m) y Gualtallary (1.600 m).
Cada uno de los vinos de la línea (Altura White Blend, Altura Cabernet Franc, Altura Malbec y Altura Pinot Noir) revela las características particulares de sus suelos y condiciones climáticas.
"En la búsqueda constante de innovar y ampliar los horizontes más allá de Luján de Cuyo, creé esta nueva línea de vinos originada en viñedos de las regiones más altas de Valle de Uco", dijo Bonomi.
En esa línea de búsqueda de innovación y ampliación de horizontes, Bonomi cultivó a más de mil metros de altura la uva blanca Grüner Veltliner, originaria de Austria.
Se trata de una de las nuevas apuestas de la bodega para innovar en varietales únicos y exclusivos, apelando a los orígenes de su propietario austríaco, Gernot Langes Swarovski.
En 2000, surge en Norton la iniciativa de traer esta cepa a la Argentina para honrar a la familia Swarovski, dueños de la bodega desde hace más de 30 años.
Cultivada primero en la zona de Medrano, por el potencial enológico en zonas más frías fue llevada a Agrelo (de donde es la cosecha 2018) y posteriormente al Valle de Uco (de donde saldrá la próxima).
La variedad Grüner Veltliner es la más importante de las zonas vitivinícolas de Austria, reconocida por la calidad y sutileza de sus vinos.
"Es una de las variedades más nobles y generosas que hay, y me entusiasma profundamente que podamos dar a conocer una cepa así en nuestro país", contó Bonomi.
El enólogo de Bodega Norton fue el primero en registrar la cepa en el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), ya que la misma no existía en el país.
El portfolio de las partidas limitadas "Altura" podrá encontrarse de forma exclusiva en vinotecas y restaurantes a un precio sugerido de $644 y Grüner Veltliner a $430.

jueves, 25 de julio de 2019

“Cabaña Las Lilas" mantuvo reconocimiento internacional por su carta de vinos

Por decimo tercer año consecutivo, Wine Spectator distinguió al restaurant “Cabaña Las Lilas” por la calidad de su carta de vinos.
La publicación estadounidense otorgó a Restaurante Cabaña Las Lilas el Premio a la Excelencia 2019 (Best of Award of Excellence 2019) “por tener una de las cartas de vinos más destacadas del mundo”.
Desde 2007 “Cabañas Las Lilas” integra la base de datos de la célebre revista especializada en vinos, así como su versión electrónica www.winespectator.com 
La carta de vinos de Cabaña Las Lilas está pensada y elaborada para presentarles a los comensales las mejores opciones para acompañar los distintos platos que ofrece.
“Cabaña Las Lilas” se encuentra ubicado en Av. Alicia Moreau de Justo 516, Ciudad de Buenos Aires.

miércoles, 24 de julio de 2019

Nueva imagen de Altos del Plata, la línea joven de Terrazas de los Andes
 
Altos del Plata, la línea joven de Terrazas de los Andes, presentó su nueva identidad visual con cambios en el logo, etiquetas, cápsulas y estuches de todos sus varietales.
Bajo el lema “Nueva Imagen, misma expresión”, la nueva identidad visual se podrá ver en sus vinos Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, y Chardonnay.
El nombre de la línea de vino proviene del “Cordón del Plata”, cadena montañosa que custodia sus viñedos al pie de la Cordillera de Los Andes.
“Buscamos modernizar la marca, vinculándola de manera directa con su bodega madre, Terrazas de los Andes", dijo Catalina Jordan, brand manager de Terrazas de los Andes.
Y agregó: "La altura juega un rol fundamental en la elaboración de nuestros vinos y es algo que queremos destacar en la nueva imagen a través de su tipografía e ícono”.
Entre otros cambios, se incorpora el ícono de las montañas, cambia la tipografía, se agrega una etiqueta adicional en el frente de la botella con el logo de Terrazas de los Andes y modifica el color de la cápsula (de bordó a negro, con tipografías doradas para hacer referencia al nombre del vino).
El vino se lanzó en 2000, tras el nacimiento de Terrazas de los Andes; y en 2012 adquirió mayor protagonismo con una nueva etiqueta y ganando así independencia y vuelo propio. 
Bodega Terrazas de los Andes, integrante del grupo de lujo líder del mundo LVMH (Moët Hennessy – Louis Vuitton), fue inaugurada en 1999 tras la restauración de una antigua bodega de estilo español ubicada desde 1898 frente a la magnificencia del Cordón de Plata, en Perdriel, Mendoza. 
Cuenta con cinco líneas de producto en distintos segmentos de precios (Altos del Plata, Terrazas de los Andes Reserva, Apelación de Origen, Single Vineyard y Parcel).
Fran Nieto Senetiner vuela junto a Latam
 
El vino FRAN de la bodega argentina Nieto Senetiner está disponible desde julio de 2019 en los más de 95.000 vuelos internacionales de la categoría Economy de Latam Airlines.
A un año de su lanzamiento, será parte del servicio habitual de los vuelos internacionales en Economy de más de cuatro horas, en sus variedades Malbec y Chardonnay.
Los vinos se ofrecerán de forma exclusiva (como única propuesta disponible en esta categoría) junto al servicio de comidas de más de 18,5 millones de personas.
Este acuerdo le permitirá a la marca triplicar el volumen de ventas de la línea en el mercado internacional e ingresar a este preciado formato de consumo.
La nueva marca de la Bodega Nieto Senetiner tiene como objetivo acompañar a los jóvenes en su introducción al mundo del vino, con una propuesta moderna y fácil de tomar, de calidad.
Nieto Senetiner cuenta con más de un siglo de historia y con marcas en todos los niveles de precios y estilos (Benjamín, Emilia, FRAN, Nieto Senetiner y Don Nicanor).
En 1888, inmigrantes italianos la fundan y plantan los primeros viñedos en Vistalba, Luján de Cuyo (Mendoza); en 1969 fue adquirida por las familias Nieto y Senetiner; y en 1998 pasa a formar parte del Grupo Molinos Río de la Plata.

martes, 23 de julio de 2019

Raíces, nuevos vinos jóvenes de Andeluna

Andeluna presenta su nueva línea Raíces: tres etiquetas de jóvenes varietales clásicos -Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay- de viñedos propios ubicados en la provincia de Mendoza. 
"Sumamos a nuestro porfolio vinos en la franja entry level, con vinos frescos, fáciles de tomar y con una clara identidad varietal, destinados a consumidores jóvenes que buscan un estilo vivaz", explica María Barale, directora de Relaciones Institucionales de la bodega. 
Según la ejecutiva, "con este lanzamiento Andeluna también sienta las bases, las raíces, de su desarrollo enológico, a partir del cual busca convertirse en uno de los mayores referentes de calidad de la industria vitivinícola Argentina".
"Andeluna Raíces está integrada por vinos que tienen como objetivo presentar lo mejor de la fruta y la expresión varietal", agrega María Belén Muñoz, segunda enóloga de Andeluna y hacedora de la nueva línea.
Muñoz completó: "El manejo que se realiza en viñedos permite obtener racimos de granos pequeños que preservan las características aromáticas de la variedad y, en el caso de los tintos, tienen un muy leve paso por madera”.
El lanzamiento se presenta con Andeluna Raíces Malbec 2018, un vino 100% varietal, de color rojo brillante con reflejos violáceos.
Andeluna está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama con identidad propia. 
La bodega se encuentra bajo la conducción de la Familia Barale desde 2013; la enología está a cargo de Manuel González Bals, con la asesoría de Hans Vinding-Diers. 
Andeluna Raíces Malbec 2018 tiene un precio sugerido de $280 en vinotecas; y, al igual que el resto de los vinos de Andeluna, es distribuido por Seryal SRL (en Hoteles, Catering, Bares y Restaurantes) y NT Consulting (Vinotecas).

lunes, 22 de julio de 2019

adidas Ultraboost 19, con nuevos colores

adidas Running presenta nuevos colores para su zapatilla de running UltraBOOST 19, con 20% más de Boost en su mediasuela para un mayor retorno de energía.
"Seguimos mejorando el material para crear diferentes experiencias de amortiguación para los distintos tipos de corredores", afirmó Sam Handy, vicepresidente de diseño en adidas Running.
"Para las Ultraboost 19, añadimos un 20% más de Boost a su exterior completamente aerodinámico con diseño Torsion, que otorga un mayor retorno de energía en cada pisada", añadió.
Los diseñadores y desarrolladores de producto de adidas trabajaron con miles de corredores de todo el mundo para reinventar por completo este modelo de zapatillas.
La nueva tecnología Torsion Spring impulsa al corredor hacia adelante sin esfuerzo, la estructura 3D del talón sujeta el pie durante el impacto y proporciona mayor soporte y estabilidad.
El conocido exterior Primeknit 360 envuelve el pie para mayor sujeción y una comodidad ligera.
Desde su lanzamiento en 2013, Boost ha logrado definir nuevos estándares que ayudaron a deportistas de distintas categorías como running, básquet, tenis, golf, skateboarding y béisbol. 
adidas realizará una competencia de running urbano -Urban Night Mile Buenos Aires- para encontrar al corredor más rápido, quien será invitado a competir a nivel regional en San Pablo, Brasil.
Cerveza Imperial, presente en Las Leñas y Cerro Bayo

Cerveza Imperial invita a vivir experiencias únicas en la temporada de invierno 2019 desde los paradores Las Leñas (Mendoza) y Cerro Bayo (Villa la Angostura, Neuquén).
En los Beer Garden, música y gastronomía acompañan las diferentes especialidades de la marca: Lager, Amber Lager, Cream Stout, Weissbier, IPA y su más reciente incorporación, la APA.
Además, la marca presenta por primera vez en Las Leñas el Pop Up Imperial, espacio de relax, juegos y gastronomía en vivo.
"Después de un largo día que mejor recompensa que disfrutar una Cerveza Imperial desde alguno de los paradores donde estamos presentes", relató Diego González Puig, Brand Manager de la marca.
Imperial, cerveza premium argentina, es una marca de CCU Argentina y su portafolio presenta una exclusiva gama de especialidades: Lager, Cream Stout, Amber Lager, IPA, Weissbier y APA.
Campari celebró los 100 años del Negroni en el Colón

Campari homenajeó al icónico cóctel Negroni en el Teatro Colón, en el marco de las celebraciones mundiales de los 100 años del Negroni (#N100).
El aperitivo de origen italiano ingresó al salón de los clásicos y es protagonista de la corriente actual de la coctelería que recuperó su esplendor, tanto en el mundo como en Argentina.
En la sala del Teatro Colón recorriendo sus distintas etapas a lo largo de la historia, con la dirección artística de Roberto Antier y musical de Tomas Mayer Wolf.
"Nos reunimos en el teatro más icónico de la Argentina para celebrar los primeros 100 años del Negroni", destacó Gustavo Oscar Domínguez, director general Campari Group Sudamérica.
En la actualidad, el Negroni -descendiente directo de otro cóctel, el Americano- es un fenómeno global, y un signo de sofisticación y elegancia.
Alrededor de 1919, en Florencia, el Conde Camillo Negroni -al pedir un Americano- decidió que había llegado el momento de hacer un cambio.
Entonces pidió que se le agregará un toque de gin en lugar de soda, inspirado en su último viaje a Londres, donde esta bebida es un clásico.
El bartender agregó una rodaja de naranja como decoración en vez de una de limón, típico del Americano, como símbolo de la nueva creación.
En Florencia, la bebida se empezó a conocer como el Americano del Conde Negroni, o el "Americano con un touch de gin", y dio origen al Negroni.
La receta original es así una combinación de partes iguales de Campari, Vermut Rojo y London Dry gin.
A fines del siglo XVIII y principios del siglo XIX, más de tres millones de italianos llegaron a la Argentina, junto a la pizza, la pasta y también el gusto por el vermut y el amaro.
Se lo bebía sólo o con vermut al igual que en Italia y, rápidamente, ganó popularidad debido a la gran cantidad de italianos que se encontraban en el país y que consumían con frecuencia aperitivos.
La coctelería profesional argentina que también lleva más de un siglo en las manos de destacados bartenders, y tuvo sus distintos momentos de auge y esplendor.
La Asociación Internacional de Bartenders (IBA) incluye Campari en su lista de ingredientes oficiales para preparar el Negroni y, por lo tanto, no existe Negroni sin Campari.
El Negroni, hoy por hoy un clásico contemporáneo querido en todo el mundo, fue elegido el segundo cóctel más famoso del mundo.

Receta

Ingredientes:
• • 3 cl. de Campari
• • 3 cl. de Vermut rojo dulce (Campari recomienda 1757/Cinzano)
• • 3 cl. de Gin (como Bulldog Gin)

Instrucciones:

• • Verter todos los ingredientes directamente en un vaso bajo con hielo
• • Revolver suavemente
• • Decorar con una rodaja de naranja
Osadía de Crear Estate Blend 2015, un vino "creado en familia"

Susana Balbo Wines presenta Osadía de Crear Estate Blend 2015, vino exclusivo de la tienda online y el restaurant de bodega compuesto por 45% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 25% Malbec, 5% Petit Verdot, proveniente de viñedos en Luján de Cuyo, Mendoza.
Osadía de Crear es un emprendimiento que nace del trabajo en equipo y en familia: Ana Lovaglio Balbo, fundadora del restaurante de la bodega, Osadía de Crear, crea vinos pensados en el maridaje con la colaboración de Susana Balbo y José Lovaglio Balbo.
Se trata de la segunda etiqueta que Susana Balbo Wines elabora con la marca Osadía de Crear, que cuenta con un vino espumante Brut Nature de producción limitada, 100% Pinot Noir.
En 2013, Susana Balbo junto con su hija Ana Lovaglio tomaron la decisión de iniciar un nuevo proyecto turístico gastronómico al pie de la Cordillera de los Andes, rodeado de viñedos y un jardín, en Mendoza.
De la mano del chef asesor Hernán Giponni, el estilo gastronómico de Osadía de Crear propone una cocina de productos y productores, regionales y argentinos, de estación, inspirada en el paisaje que rodea a la bodega y la naturaleza que los acompaña.
Osadía de Crear Estate Blend 2015 se consigue exclusivamente en la tienda online https://tienda.susanabalbowines.com.ar/ y el restaurante de la bodega, Osadía de Crear, a un precio de $718.
Susana Balbo Signature White Blend, ahora con tapón de vidrio

La bodega Susana Balbo Wines presentó la cosecha 2018 de su Susana Balbo Signature White Blend, el segundo vino de la bodega con tapón de vidrio templado después del innovador "Rosé del Valle de Uco".
Lo presentaron Ana y José Lovaglio Balbo, gerente de Marketing y enólogo de la bodega, junto al resto de las nuevas añadas de las líneas Signature y Nosotros, en un almuerzo en Darío Gualtieri Bistró.
"Fuimos la primera bodega en Sudamérica con este novedoso cierre (que) es utilizado en vinos en Europa, sobre todo Alemania, y Estados Unidos", explica Ana Lovaglio Balbo, para quien "son varias las ventajas del tapón de vidrio y lo principal para nosotros es siempre el vino y su calidad".
La elección de este cierre no sólo fue una decisión estética y creativa, explicaron desde la bodega, sino que también al estar hecho de un material limpio, puro e inerte garantiza una evolución estable dentro de la botella y elimina por completo el riesgo de TCA. 
"Además, el bajo impacto de oxígeno mantiene a la perfección el aroma y la expresión del terroir; la ceremonia de apertura de cada botella al mismo tiempo es sofisticada, ágil y fácil", agregó la ejecutiva, hija menor de Susana Balbo.
El Susana Balbo Signature White Blend 2018 es un vino blanco, en base a uvas Torrontés, Semillón y Sauvignon Blanc de viñedos del Valle de Uco, muy aromático, con una maduración de cuatro meses en barricas de roble francés.
A un precio de venta sugerido de $1.223 en vinotecas, comercializado por la Consultora Umami, además se puede conseguir en su tienda online: https://tienda.susanabalbowines.com.ar/

viernes, 19 de julio de 2019

Nuevo Menú Autóctono en Rëd Resto & Lounge

Rëd Resto & Lounge, el restaurante del Hotel Madero, invita a recorrer la Argentina país a través de sus sabores con su Menú Autóctono, creado por su chef ejecutivo Alejandro Bontempo.
La propuesta de agosto incluye cordero, codorniz, pato, ciervo, surubí, hierbas y frutas, en platos maridados con vinos Terrazas de los Andes Apelación de Origen y Baron B.



Menú

Degustación autóctona
Rillete de pato, chutney de manzana
Tartare de lomo de ciervo
Papín NOA, ají amarillo y queso de cabra
Domo de berenjena ahumado
Baron B. Extra Brut

Entrada
Ragout de cordero y codorniz
Terrazas de los Andes, Apelación de Origen Paraje Altamira Blend 2016

Principal
Ojo de bife, texturas de zanahoria, naranja y gremolatta de jengibre
ó
Surubí con risotto de hongos
Terrazas de los Andes, Apelación de Origen Los Chacayes Malbec 2017

Pre postre

Postres
Lingote de chocolate y amarenas
ó
Selección de creme caramel
Terrazas de los Andes, Apelación de Origen Las Compuertas Malbec 2017

El valor por persona del menú cinco pasos es de $1.550; y el maridaje sugerido, $680.
Ubicado en Juana Manso 1691 - Dique 2. Puerto Madero Este, toman reservas en el teléfono 5776-7676 y el correo electrónico red@hotelmadero.com

jueves, 18 de julio de 2019

Séptima Gran Reserva 10 Barricas Cabernet Franc, nuevo vino de la línea prestige de la bodega

Bodega Séptima sumó un nuevo vino a la selección prestige de la bodega: Séptima Gran Reserva 10 Barricas Cabernet Franc 2016.
Para este vino se eligieron seis barricas de roble francés, tres barricas de roble húngaro y una barrica de roble americano.
Este Cabernet Franc de Los Chacayes, Valle de Uco, añada 2016, fue elaborado con fermentaciones en bines de 400 kilos, con sus levaduras autóctonas y sin control de temperatura en barricas durante 24 meses, 70% roble nuevo y 30% de segundo uso.
Se embotelló en mayo de 2018 y se lanza al mercado luego de 12 meses de crianza en botella; y se estima que alcanzará su máxima grandeza entre los próximos dos a tres años.
La serie 10 Barricas Gran Reserva, fue lanzada hace más de seis años, con un Malbec y un Cabernet Sauvignon; en 2015 se incorporó el Tannat y hoy, con el Cabernet Franc, la bodega completa su colección de las 10 mejores barricas de vinos de calidad y añadas excepcionales.
Son barricas de ediciones exclusivas con un potencial de guarda de más 10 años.
Venta exclusiva de solo 3.000 botellas Edición Limitada.
Precio sugerido: $ 1450
Bodega Séptima es la bodega argentina del Grupo Codorníu-Raventós en Argentina.
De raíces catalanas perteneciente a la Familia Raventós -quienes elaboran vinos desde 1551-, cuenta hoy con ocho bodegas en territorio español, una en Napa Valley, California, USA y Séptima en la Argentina.
La misma se ubica en Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza; la bodega, de 5.500 m2 y con una capacidad de 3,5 millones de litros, fue realizada con la técnica pirca-utilizada por los Huarpes para levantar muros y viviendas que consistía en apilar piedras naturales.
Todos los viñedos utilizan el sistema de riego asistido por goteo, que permite el control preciso de la humedad del suelo mediante censores y la modificación de la misma en cada sector, garantizando una vitivinicultura de precisión en términos de calidad y medio ambiente.
Quienes visitan la bodega, tiene la posibilidad de almorzar allí con reserva previa en las terrazas del Restaurant María y vivir el viñedo a través de sus visitas guiadas.
TheFork, la nueva marca de Restorando

La app de reservas en restaurantes de Argentina y América Latina Restorando pasa a formar parte de TheFork, marca de reservas online de restaurantes en Europa, Australia y América Latina, tras ser adquirida en febrero pasado por el grupo perteneciente a TripAdvisor.
El relanzamiento de la plataforma, con nueva imagen y nuevas funcionalidades para el usuario, ahora con logo y estética de la marca global TheFork, busca optimizar la gestión de reservas online para potenciar los restaurantes, atraer más comensales y seguir digitalizando el mercado gastronómico en América Latina.
"La unión con TheFork no sólo fortalece nuestro posicionamiento en el mercado local, sino que nos expande y conecta a una red internacional con más de 60.000 restaurantes y millones de comensales en todo el mundo", afirma Frank Martín, co-Fundador de Restorando y CEO TheFork para América Latina (países de habla hispana).
"TheFork es más que una plataforma de reservas, es una app que conecta usuarios y oferta gastronómica a nivel internacional", agregó.
Entre los nuevos beneficios para los clientes, se destaca la actualización de la interfaz, que permite reservar de una manera muy fácil restaurantes en las principales ciudades de América Latina y disponible 24 horas, los siete días de la semana; acceso a los comentarios y experiencias de la comunidad TheFork y TripAdvisor, beneficios exclusivos como descuentos de hasta 50% en una amplia variedad de restaurantes y un nuevo programa de fidelización "Yums".
Además, la nueva app permitirá a los comensales descubrir y reservar en cualquiera de los 60.000 restaurantes de los 17 países en los que opera TheFork.
Fundada en 2011 por Frank Martín y Franco Silvetti, Restorando es la principal plataforma de reservas en restaurantes de Argentina y América Latina, con operaciones en siete países de la región (basada en Buenos Aires y con oficinas en San Pablo, Chile, Bogotá y Ciudad de México).
"Con las nuevas plataformas de TheFork seguimos mejorando nuestra oferta de servicios y ofreciendo innovación y nuevas experiencias de consumo", explica Magdalena Barrenese, directora de marketing para América Latina (países de habla hispana).
TheFork es la plataforma de reservas líder del sector en Europa con una red de 60.000 restaurantes, en 17 países y 23 millones de visitas al mes.
La plataforma opera con la marca “lafourchette” en Francia y Suiza, como “ElTenedor” en España, como “TheFork” en Italia, Bélgica, Portugal, Brasil, Suecia, Dinamarca, Australia y Holanda.
TheFork conecta restaurantes y comensales, permitiendo a estos últimos buscar y hacer reservas online, y a los propietarios de los restaurantes aumentar el número de reservas y la fidelidad entre sus clientes.
A través del sitio web y la aplicación para dispositivos móviles de TheFork, así como a través de las páginas de restaurantes y ciudades de TripAdvisor, los usuarios pueden comprobar la disponibilidad en tiempo real, seleccionar un restaurante conforme a varios criterios (incluidos el área geográfica, el tipo de cocina, las opiniones y las promociones) y realizar una reserva.
Para los restaurantes, la solución ofrece herramientas como TheFork Manager que permiten gestionar las reservas.
Fausto, nuevo winebar de Ezeiza

El winebar Fausto, con fiambres, quesos y vinos argentinos, es la nueva propuesta gastronómica del aeropuerto de Ezeiza.
Ubicado en la Terminal C, dentro del área de preembarque frente a la puerta 16, ofrece comida gourmet, con productos nacionales como protagonistas, las 24 horas del día.
Rodrigo Sieiro es el chef responsable de la cocina y el sommelier Matias Prezioso, presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers, estuvo a cargo de la selección de vinos.
Entre la variedad de opciones clásicas para desayunar, se destacan el desayuno Saludable (con tostadas, queso blanco, mermelada o miel, yogurt de búfala con granola y frutas, membrillo y quedo atuel) o el de estilo Americano, que incluye salchicha, jamón cocido, pan tostado, queso blanco, queso gruyère, yogur de búfala con granola y frutas.
Todas las tablas incluyen pan de campo de La Fuerza bakery, elaborado a base de masa madre y horneado en el día, lo que le aporta indiscutible calidad y frescura. 
Entre los fiambres, se pueden elegir tres opciones: la primera incluye jamón crudo, salame criollo y Leberwerst; la segunda tiene bresaola, jamón cocido y salchicha; y la tercera incluye bondiola, mortadela y salame napolitano. 
Las tablas de quesos también incluyen, como primera opción, queso brie, gruyère y búfala de Florencia; como segunda, queso doble crema, queso tres leches y pecorino; y como tercera, queso atuel, crotti y patagonzola. 
Entre las tablas mixtas, están la de pecorino, mortadela, Leberwurst; la de jamón crudo, gruyère, búfala de Florencia; o la de jamón cocido, queso atuel y bresaola.
La carta también refleja variedad de sándwiches con tentadoras opciones, como el de brie con jamón cocido en pan de campo; el de salchicha y mostaza, elaborado con pan de campo, salchicha, queso atuel y mostaza Dijón; o el de trucha y stracciatella, con pan de campo, trucha, pepinillos, espinaca y stracciatella. 
Entre las ensaladas, se puede elegir desde la clásica Capresse, pasando por una de verdes, queso y fiambres y más.
Entre los dulces, la tradicional torta de chocolate, así como también pasta frola, trota rogel, barra de cereal, granola, alfajor, cookies, medialuna, tostadas con manteca y dulce, y yogur de búfala con granola y frutas. 
Para disfrutar de estas preparaciones, uno de los acompañantes perfectos, que además se ha convertido en la bebida clásica a la hora de esperar, es el café Nespresso.
En vinos, Fausto busca que el argentino que está viajando afuera o el extranjero que está pasando sus últimos minutos en esta tierra, se lleve lo mejor del país. 
A lo largo del espacio se encuentran distribuidos los dispensers con gran variedad de vinos de Salta, San Juan, Mendoza y Patagonia. 
Quienes deseen degustar alguno de los vinos deben dirigirse al sommelier, quien entregará una tarjeta especial y una copa, luego de lo cual se debe elegir entre tres medidas indicadas.
Por su parte, la carta de vinos comienza con una selección de espumantes de las mejores bodegas mendocinas, pasando por vinos rosados de la Patagonia y la provincia de Mendoza. 
La selección de vinos blancos incluye cepas como White Blends, Sauvignon Blanc, Torrontés, Chardonnay y más. 
Entre los vinos tintos, están el Pinot Noir, Criolla, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Blend, Bonarda, Tannat y Petit Verdot y una selección de vinos dulces.
La carta ofrece Fausto Flights, la opción de degustar una amplia selección de vinos de variedades, zonas y productores especiales que además incluye una degustación de fiambres y quesos.
Las tres opciones a elegir son: Diversidad Argentina (El Esteco Old Vines Torrontés, Costa & Pampa Pinot Noir y Portero Reserva Malbec); Malbec de Norte a Sur (Laborum de Parcela Finca El Retiro, Casarena Single Vineyard Naoki y A Lisa) y Terroir Valle de Uco (Finca Suárez Malbec, Livvera Malbec y Polígonos del Valle de Uco Cabernet).
Cerveza Patagonia renueva su carta con platos de estación

Cerveza Patagonia renovó la carta de sus Bares, Refugios y Jardines Cerveceros del país, que incluye platos patagónicos pensados para la temporada de frío, postres clásicos y nuevos tragos.
Con platos que combinan los ingredientes característicos del sur y los fuegos de la cocina, el nuevo menú de invierno -disponible a partir de julio- busca llevar la experiencia de su Microcervecería de Bariloche a todo el país. 
Dentro de la propuesta gastronómica que varía según el formato de cada espacio de Patagonia, se destacan la sopa de zapallo ahumado, trucha a la plancha con crema de espinaca y papas rosti, pastel de cordero y calabaza, vacío en cocción lenta con puré de batata, sándwich de bondiola braseada con queso azul y cebollas caramelizadas, entre otras opciones.
Se incorporan nuevos postres: pannacotta de chocolate blanco con frutos rojos, copa de mousse de dulce de leche, brownie y crocante de almendras y flan de coco.
Los platos se podrán maridar con las clásicas variedades de Cerveza Patagonia: Amber Lager, Porter, 24.7,Bohemian Pilsener, Weisse y la nueva Hoppy Lager, una cerveza sin filtrar de amargor y alcohol moderado.
También se suman tragos tradicionales como Campari Orange, Campari Tonic, Jameson on the Rocks, Gin Tonic, Fernet, Sidra de pera patagónica y cerveza sin TACC, en la mayoría de los Bares, Refugios y Jardines cerveceros.
Esta temporada, los Refugios también ofrecerán un plato del día y un menú especial para el mediodía conformado por una entrada, como sopa o ensalada, plato principal y bebida.
The Glenlivet 12 años desembarcó oficialmente en la Argentina

The Glenlivet, la marca de Single Malt Scotch Whisky que pertenece a Pernod Ricard, concretó la llegada oficial de The Glenlivet 12 años a la Argentina, su whisky single malts.
Producido a partir de la doble destilación de un mosto fermentado y elaborado 100% con cebada malteada, The Glenlivet amplía su portfolio en las tiendas y vinotecas más destacadas del país.
Se puede optar desde The Glenlivet Founder´s Reserve, una de sus expresiones más ligeras y delicadas, hasta una de expresión con más carácter como The Glenlivet 15 o 18 años.
La destilería The Glenlivet se encuentra en Moray, en la región de Speyside, corazón de la producción de Whiskies de malta en Escocia. 
Destilado en barricas de roble, con una evaporación muy paulatina -3% por año- se reduce progresivamente la graduación alcohólica y gana en aromas, sabores, cuerpo y textura.
El relanzamiento oficial de The Glenlivet 12 años se realizó en The Glenlivet Sensology, experiencia multisensorial que buscó crear una experiencia única para los amantes del whisky.

miércoles, 17 de julio de 2019

Los "Sabores de Santa Fe", en la noche porteña

El cocinero Lucio Marini realizará los próximos 26 y 27 de junio un menú de cinco pasos con lo mejor de la gastronomía de la provincia de Santa Fe en el restaurante del Recoleta Grand Hotel, de la Ciudad de Buenos Aires.
El menú incluye un snack maridado con Greta La Salvaje, semillón, de bodega Vicentín; una entrada de boga, cítricos, criolla y brotes (con Vicentín Blanc de Malbec), un primer plato con arroz San Javier 1, zapallo, queso crema y semillas (con Vicentín Blanc de Malbec); un segundo plato de solomillo, jugo de cocción y sus verduras (con Vicentín Blend de Malbecs) y postre de frutillas de San José del Rincón, chocolate y crema (maridados con Vicentín Espumante Rosado de Malbec).
Además, bebidas sin alcohol, café y té.
Se usarán productos del programa De Mi Tierra Santa Fe (https://www.santafe.gov.ar/index.php/web/content/view/full/214946/), del gobierno provincial, y vinos y espumantes de la bodega Vicentín (https://vicentinfamilywines.com.ar/home).
Marini es un chef especializado en productos de río y regionales, con experiencia en hoteles y restaurantes de la provincia de Santa Fe y la Ciudad de Buenos Aires.
La propuesta tiene un costo de $780 por persona y las reservas deben hacerse al 011 4129 9880 o al mail restaurant@recoletagrand.com del restaurante ubicado en Avenida Gral. Las Heras 1745.
Alta Vista lanza su primer blend de blancas: "Atemporal Assemblage Blanc"
 
La bodega Alta Vista presentó Atemporal Assemblage Blanc, blend de uvas blancas conformado por 50% de Chardonnay de Campo de Los Andes, Valle de Uco (Mendoza); 35% de Sauvignon Blanc de El Cepillo, Valle de Uco (Mendoza); y 15% de Torrontés de Cafayate (Salta).
Atemporal Assemblage Blanc es producto de tres fechas de cosecha, con el objetivo de obtener la máxima expresión de cada varietal.
Esta idea se refuerza en la elaboración, con la fermentación del Sauvignon Blanc y del Torrontés en tanques de acero inoxidable y la del Chardonnay, en barricas de roble francés. 
La crianza continúa de forma separada, durante nueve meses, antes de la elaboración del corte final.
Se trata de un vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos, que en nariz ofrece aromas a frutas tropicales (piña, lichi) y cítricas (pomelo rosado), y flores (jazmín). 
También se revelan notas balsámicas que recuerdan a peperina y cardamomo; mientras que en boca presenta una estructura ácida y fresca.
Se puede conseguir desde julio en vinotecas a un precio sugerido de $550, informaron desde la bodega.

domingo, 14 de julio de 2019

El chef cordobés Santiago Blondel ganó el 2° "Prix de Baron B-Édition Cuisine"

El cordobés Santiago Blondel ganó la 2° edición del concurso "Prix de Baron B - Édition Cuisine", que premia a un chef argentino por su "excelencia y su visión transformadora".
Al frente de Gapasai Restó en La Cumbre (Córdoba), Blondel se impuso con un plato que incluía crudo de tararira marinado en suico, camarones de río, quitucho y palta.
"Cuando el mundo no te cierra, tenés que crear algo nuevo", afirmó sobre su plato, y comentó que fue "descubriendo la cocina autóctona, es un mundo, hay muchos productos escondidos que no conocía".
Blondel viajó a Europa a completar su formación y trabajó en grandes restaurantes como El Racó de Can Fabes, del legendario Santi Santamaría, entre otros, y su regreso a la Argentina abrió Gapasai, que acaba de cumplir 10 años.
En ese lapso reorientó su mirada gastronómica, enfocado en el entorno: se convirtió en un cocinero explorador y atento a lo que sucede en las sierras y el bosque nativo. 
Y también en un nexo entre productores, recolectores, permacultores, filósofos, biólogos y otros cocineros.
Esto se puede ver en su restaurante, donde el menú "Ciclos" recorre el tránsito vital de la naturaleza, y en otras iniciativas, como la primera edición de La Cumbre Gastronómica, un congreso federal de cocineros que sirvió de punta de lanza para pensar la sustentabilidad en la cocina, como eje central de las charlas.
Blondel recibió un premio de $200.000, un corcho bañado en oro y la posibilidad de viajar a Francia para participar en un curso de alta gastronomía.

viernes, 12 de julio de 2019

Nuevas Nike Free: creadas para correr de manera más natural

Las nuevas zapatillas de running Nike Free, diseñadas para correr pocos kilómetros, permiten a los pies flexionarse, extenderse y moverse de cualquier manera posible, brindando una mayor sensación de estar corriendo descalzo que las versiones anteriores.
Lanzadas en 2004, su origen se remonta a 2001, cuando los diseñadores de Nike vieron a los corredores de la Universidad de Stanford descansando descalzos -luego de una carrera- en el pasto de la pista.
El Nike Sport Research Lab analizó el movimiento del pie en el pasto y, tras un año de estudios, llegó a la conclusión de que el pie, al impactar en esa superficie, lograba una pisada más natural que -con el tiempo- redundaba en una mayor flexibilidad, mejor equilibrio y más fuerza.
A partir de este descubrimiento y con el objetivo de aportarle mayor libertad al pie, los diseñadores crearon un prototipo de zapatilla específico que favorecía a un andar más natural.
Desarrollaron un nuevo patrón de siping (variedad de cortes hexagonales de hendidura fina) a lo largo de la parte de arriba y de abajo, logrando una mayor flexibilidad dorsal y plantar; hendiduras de distintas profundidades que permiten acomodarse mejor en la torsión y los giros que se producen durante una corrida, mejorando la sensación del movimiento.
La entresuela augética extensiva -una de las principales innovaciones de este calzado en cuanto a tecnología- imita cómo el cuerpo y el pie reaccionan a la fuerza: en cada pisada la entresuela absorbe el impacto al mismo tiempo que responde a la expansión de dos planos.
La flexibilidad multidireccional imita esta forma cambiante y le aporta un mayor control al pie, ya sea si el atleta se mueve de forma lineal en una carrera o en varias direcciones como en un entrenamiento.
Entre otras características de innovación de este calzado, se destacan su plantilla más anatómica que la tradicional de los modelos de running y una espuma de amortiguación más firme, chata y cercana al piso, para proporcionar una mejor conexión y un rango de movimiento más natural.
En el diseño estético, el principal rasgo distintivo que incorporan las Free es un Swoosh más pequeño, que hace alusión al propósito del poco kilometraje de las zapatillas.
Además, cuentan con unas líneas de diseño que imitan la forma más natural del pie y simbolizan las investigaciones científicas detrás del diseño de las zapatillas originales.
Las Nike Free están disponibles a partir del 11 de julio en el Nike Buenos Aires y Nike Stores.
Se podrán comprar bolsones de verduras a precios económicos en Estaciones Saludables porteñas 

Los vecinos de la Ciudad de Buenos Aires podrán adquirir a partir de este fin de semana bolsones de verduras agroecológicas a productores de AMBA en el proyecto “De la tierra a tu mesa” de BA Capital Gastronómica a un precio más bajo que en verdulerías, ferias o supermercados.
Gracias a la articulación de BA Capital Gastronómica con la Fundación ArgenINTA y productores del AMBA, la propuesta “De la tierra a tu mesa” estará disponible los sábados y domingos cada quince días en cuatro Estaciones Saludables: Saavedra, Chacabuco, Rubén Darío y Rosedal.
La iniciativa debutará con una prueba piloto el sábado 13 en la Estación Saludable Rubén Darío y el domingo 14 en la Estación Saludable Saavedra y Estación Saludable Rosedal, de 9 a 15 ambos días.
En la jornada se podrán adquirir bolsones a $300 con 5 kg de una selección de frutas y verduras de estación (acelga, remolacha, repollo, anco, cebolla de verdeo, apio, espinaca y radicheta); y participar de actividades y eventos de las Estaciones Saludables, como clases de cocina, charlas sobre alimentación saludable y propuestas lúdicas al paso. 
Esta propuesta se suma a otras iniciativas de BA Capital Gastronómica de promover un mayor consumo de productos frescos y facilitar el acceso a frutas y verduras, como el desarrollo de mercados, el programa Mi Escuela Saludable, los talleres de huerta Manos a la Tierra y las clases de cocina Mejor Casero.
Según la 1° Encuesta Alimentaria y Nutricional de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires de 2011, la ingesta diaria promedio de verduras no feculentas (todas menos papa, batata, choclo y mandioca) y frutas está por debajo de los 400 gramos. 
La estrategia “Eat 5 a day for better health”, original de EEUU, recomienda el consumo de al menos cinco porciones de frutas y verduras al día: “5 al día” contempla 140-150 g para cada porción, y sugiere consumir al menos dos porciones de verduras y al menos tres porciones de frutas al día. 
Las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) también sugieren consumir al menos cinco porciones diarias con variedad de tipo y de color.
De acuerdo a datos de la OMS, alrededor de 60% de las muertes a nivel mundial se debe a enfermedades no transmisibles como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la obesidad y ciertos tipos de cáncer. 
El consumo diario de frutas y de verduras en cantidad suficiente promueve el mantenimiento del peso corporal saludable, y contribuye a la prevención de enfermedades importantes como las cardiovasculares y algunos tipos de cánceres como el de estómago y el colon-rectal.
Llega en agosto una nueva edición de la Feria Masticar

La décima edición de Masticar, la feria gastronómica organizada íntegramente por cocineros, se realizará del 15 al 18 de agosto en el predio El Dorrego de la ciudad de Buenos Aires.
Tras la edición de Masticar Mar y Sierra, y siempre bajo el lema "comer rico hace bien", vuelven el Mercado de productores, las Clases de Cocina, los Talleres de Oficio y los Puestos de comida.
Después de su paso por la ciudad de Mar del Plata, la feria vuelve a El Dorrego -con el anexo de la Universidad Católica Argentina (UCA)-.
En esta edición se suman nuevos espacios y propuestas para disfrutar de los platos de estación junto a los chefs y productores representantes de todas las regiones gastronómicas del país.
Así, Masticar celebra su Edición Aniversario con novedades, entre ellas, un Mercado más grande -con más de 150 productores invitados-.
Allí estarán los productores de miel, quesos, destilados, vegetales y frutas -entre otros-, quienes asesorarán personalmente a los visitantes de la feria sobre cómo prepararlos.
Algunos de ellos son: naranjas sanguinas, tomate de árbol y palta torres de Tucumán; variedades de tomates y pimientos de Salta; moringa de Misiones; ajos de Mendoza y alcauciles de La Plata. Tampoco habrá quesos de San Juan, Salta, Jujuy, Córdoba, Tucumán y Buenos Aires; destilados; y harina de sarraceno, trigo, maíz, algarroba, teff y kamut.
El Mercado contará con productores del Perú –país invitado- que traerán sus espárragos y paltas de la más alta calidad.
Buenos Aires será la provincia invitada, con sus trufas negras, frutas orgánicas, hongos, brotes, vegetales, aceites, lácteos, alfajores, dulces, granos, harinas, especias, pastas, infusiones, etc.
En las Clases de Cocina, que se desarrollarán en una carpa por tratarse de una edición invernal, chefs argentinos e invitados internacionales compartirán sus recetas y secretos gastronómicos.
Cocineros, pasteleros y bartenders (Christophe Krywonis, Narda Lepes, Dolli Irigoyen, Osvaldo Gross, Donato De Santis, Pablo Massey, Tomás Kalika, Maru Botana, Lele Cristóbal, Pedro Bargero, Inés de los Santos, Roberto y Christian Petersen, Gonzalo Alderete y Juan Braceli) prepararán platos, postres y cócteles de manera didáctica; también, Andrea González y cocineras invitadas del Iberá.
Como país invitado, Perú participa con Gastón Acurio -chef que revolucionó la cocina peruana-, José del Castillo -del restaurante Isolina (número 12 en el ranking Latin America’s 50 Best Restaurants)-, Coco Tomita -fundador de Shizen Barra Nikkei- y Martha Palacios -jefa de cocina de Panchita, el restaurante de cocina criolla de Acurio-.
Además, Mauro Colagreco, chef propietario del restaurante Mirazur que acaba de ganar el premio a Mejor Restaurante del Mundo en el certamen The World’s 50 Best Restaurants.
En el Taller de Oficios, espacio de charlas y demostraciones gastronómicas inaugurado en 2017, algunos de los encuentros de los cuatro días serán: "Todo sobre la miel", "Acercando el campo a la ciudad: Mercado Central", "¿Qué significan tres estrellas Michelin?", "Apasionados por el pan", "El vino argentino: pasado, presente y futuro" y "Tierra del Fuego, recolectando producto nativo".
En los Puestos de Comida, los restaurantes y cocineros más reconocidos del país contarán con la posibilidad de tener un invitado que ofrecerá uno de los platos que integren su propuesta.
El fundador de La Cabrera Gastón Riveira cocinará junto al chef Juan Garrido, dueño de la parrilla Don Aristóbulo de Jesús María, Córdoba; y Fernando Rivarola de El Baqueano tendrá de invitado a Pablo Del Río, propietario del restaurante mendocino Siete Cocinas.
Crizia invitará al chef peruano Jaime Pesaque, con restaurantes en Lima, Milán y Miami; y Oviedo compartirá esta experiencia con otro de los restaurantes más tradicionales de Buenos Aires: Tomo I.
El puesto de Narda Comedor ofrecerá un plato de Hong Kong Style, Hell’s Pizza hará lo suyo con El Rey del Calzone, Pamela Villar compartirá su espacio con Damián Betular, Damián "Mono" Cicero de El Casal de Cataluña con Koko Egozcue de Burzako y Elena con Gran Dabbang, entre otras.
Este año se incorporan Proper, Osaka, Hierba Buena, Clun M Omakase, Siamo nel Forno y Green Bamboo; y algunos de los puestos clásicos son La Panadería de Pablo, Donato De Santis, Don Julio, Tanta, Café San Juan, Los Petersen, Maru Botana, Compañía de Chocolates, Chila, Italpast, Pampa Roja, El Pobre Luis, Basa, Carne, Eat, Möoi by Jessica Lekerman, Austria, Alo’s, Puratierra y Chan Chan.
También hay espacio para los vinos, las cervezas, los cócteles y las bebidas espirituosas: Como en ediciones anteriores, el Patio Cervecero ofrecerá distintas opciones de maltas y variedades.
La propuesta vitivinícola se renueva con más bodegas participantes tanto en los Bares de Vino como en el sector de degustaciones de vanguardia "Probemos Vino".
En coctelería, nuevas propuestas y happy hours especiales en las Barras de Tragos, con tragos y mezclas elaboradas por prestigiosos bartenders argentinos.
Para los niños que visitan la feria junto a sus familias, la Plaza de Niños: desde que abre el predio hasta las 21, para chicos de entre 2 y 12 años, sin costo adicional.
En esta edición, talleres de cocina para chicos, actividades de acrobacia, la verdulería y la parrilla para jugar, atriles para pintar, espectáculos de títeres y huertas hidropónicas.
La Biblioneta, con sus lecturas, narraciones musicalizadas y la actividad "Los chefs leen cuentos", en la que los cocineros protagonistas de Masticar eligen sus cuentos infantiles favoritos; y, como en invierno oscurece más temprano, se proyectará por primera vez cine.
Como el cierre de la Edición Aniversario -domingo 18 de agosto- coincide con la celebración del Día del Niño, habrá artistas recorriendo todos los sectores de la feria, sorteos, regalos y shows musicales.
Masticar es nuevamente organizada junto a BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina.

Información:
Fechas: 15, 16, 17 y 18 de agosto.
Ingreso y boleterías: Zapiola y Matienzo.
Horarios: jueves de 14 a 23 –preopening de 12 a 14-; viernes, sábado y domingo de 12 a 23.
Valor de la entrada: anticipadas a través del sistema TuEntrada.com $160 + service charge, en puerta $200. La entrada incluye el acceso a todas las actividades de la feria con capacidad limitada.
Promociones: 20% de descuento en entradas y Billetes Masticar con tarjetas del Banco HSBC.
Valor de los platos: $100, $150 y $200.
Billetes Masticar: dentro de la feria se utilizan Billetes Masticar. Se venden los talonarios en las boleterías del ingreso y dentro del predio.
Hashtag: #Masticar
Sitio web: www.feriamasticar.com.ar
Los Pumas ya tienen sus vinos: Bodega Estancia Mendoza Reserva Malbec y Cabernet Sauvignon


En el 120 aniversario de la creación de la Unión Argentina de Rugby (UAR), se presentaron los vinos Bodega Estancia Mendoza Reserva Malbec y Cabernet Sauvignon elaborados especialmente para la entidad, fruto del trabajo en conjunto y el fortalecimiento de la alianza de los últimos seis años.
"En Bodega Estancia Mendoza compartimos con Los Pumas la pasión por enfrentar y superar cada desafío", señaló Franco Lubrano, gerente de Bodega Estancia Mendoza.
"Una visión única, como estos vinos especialmente elaborados, hijos de las alturas donde cultivamos nuestros viñedos, a la sombra de la majestuosa cordillera de Los Andes; son el fruto de la pasión que nos une", agregó.
Por su parte, el presidente de la UAR, Marcelo Rodríguez, destacó que "en este año tan especial para el rugby argentino, donde celebramos nuestros 120 años de vida, bajo el concepto ‘La unión de todos’, estamos orgullosos de compartirlo con Bodega Estancia Mendoza".
"Sintetiza nuestra permanente búsqueda de excelencia y el apoyo a valores profundos como el compromiso, lealtad y superación constante", completó.
Ubicada en el Valle de Uco, Bodega Estancia Mendoza está ubicada en la zona de Tupungato, a 1.100 metros sobre el nivel del mar, con riego del agua mineralizada de deshielo de la cordillera de Los Andes.
En los últimos años, Bodega Estancia Mendoza invirtió US$ 20 millones para el desarrollo de sus instalaciones y el lanzamiento de nuevas marcas de comercialización, como Drailon, Dilema, Kadabra y FC Barcelona.
Actualmente, Bodega Estancia Mendoza es una de las cinco marcas más vendidas en la Argentina en el segmento de media y alta gama, con una participación mayor a 10% del mercado, además de tener una creciente proyección en el escenario internacional.
A su vez, la bodega cuenta con Estancia Mendoza Wine Hotel, en medio de 100 hectáreas de viñedos, con un jardín con 500 rosas, una biblioteca con 8.000 libros en ocho idiomas, un microcine y numerosas obras de arte.
Lo nuevo de Chakana: Malbec orgánico de Paraje Altamira

Chakana Estate Malbec Orgánico de Finca Los Cedros es el nuevo vino de Bodega Chakana, con certificación orgánica, producido con uvas de su Finca Los Cedros, ubicada en la IG Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.
"La mejor manera de expresar un terruño es minimizando el uso de insumos externos a la finca y permitiendo que la biología del lugar domine la expresión del vino", afirma Gabriel Bloise, enólogo de la bodega.
El equipo encargado de la viticultura de Chakana, bajo la dirección de Facundo Bonamaizón, trabaja para refinar la comprensión de los suelos del Valle de Uco para que puedan expresarse a través de sus vinos.
Chakana Estate Malbec Orgánico de Finca los Cedros propone una extensión de la línea de Vinos de Terroir -Chakana Estate Selection- mostrando productos de viñedos específicos, fruto de la agricultura ecológica y una elaboración moderna basada en prácticas ancestrales que no requieren el recurso de agroquímicos.
La cosecha 2018 de este vino fue elaborada con levaduras indígenas y con mínimo agregado de anhídrido sulfuroso, que permite resaltar las características aromáticas de Paraje Altamira.
Criado durante 12 meses en toneles de 5.000 litros de roble alemán, se trata de un vino de alcohol moderado, con una intensa expresión aromática típica del lugar y boca ligera y profunda, de estilo de corte netamente europeo.
Fundada en 2002 por la familia Pelizzatti, desde 2012 Chakana inició la transición a orgánico/biodinámico de los métodos de cultivo para todas sus fincas.
Ubicada en Agrelo (Luján de Cuyo), donde posee 80 hectáreas de viñedos biodinámicos, cuenta con fincas ubicadas en Paraje Altamira y Gualtallary (Valle de Uco).
Chakana Estate Malbec Orgánico de Finca los Cedros 2018 tiene un precio de $450 en vinotecas. Los vinos de Chakana son comercializados por Consultora Umami. Además, la bodega cuenta con su propia tienda on line: www.chakanawines.com.ar

Ficha Técnica

Composición varietal: 100% Malbec
Origen: Finca Los Cedros, Paraje Altamira, Valle de Uco Mendoza. Plantada en alta densidad (8000 plantas por ha)
Altitud: 1100 metros
Suelos: Franco arenoso, con gravas cubiertas de carbonato de calcio a profundidades de entre 0 y 70 cm
Viticultura: Orgánico Certificado
Clima: Fresco y soleado con buena amplitud térmica, relativamente mas húmedo que otras zonas de Mendoza
Producción: 30.000 botellas
Crianza: 12 meses en toneles de 5000 litros de roble alemán y piletas de concreto.
Otras: fermentación espontanea con levaduras indígenas, apto para Veganos, OGM-free

miércoles, 10 de julio de 2019

La "Chacha" de Mendoza, ganadora del Campeonato Federal de la Empanada

María del Carmen "Chacha" Vicario obtuvo el premio a la mejor empanada del país en el Campeonato Federal de la Empanada en la primera edición de la "Fiesta de la Empanada" organizada por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
Oriunda de Mendoza, la "Chacha" viajó a la Ciudad de Buenos Aires para concursar junto a otros 15 cocineros profesionales de diferentes partes del país (CABA, Chubut, Córdoba, Corrientes, Jujuy, La Rioja, Salta, Santiago del Estero y Tucumán) en la Feria de Mataderos.
"Para mí es una oportunidad única poder representar a mi provincia frente a todo el país, desde chica siempre me gustó ayudar en la cocina, y hoy poder dedicarme a eso y mostrarles a todos mi pasión me hace muy feliz", Vicario, cocinera en Casa del Visitante de Bodega Santa Julia,
La empanada fue presentada ante el jurado conformado por los cocineros Dolli Irigoyen, Juan Braceli, Martín Molteni y Gonzalo Alderete Pagés, el crítico gastronómico Pietro Sorba y los ex campeones argentinos de la empanada Juan Alberto Saint Esteban y María Cuello, que evaluaron la preparación de la masa, el relleno, la técnica del repulgue y la cocción.
Para ganar, cocinó una empanada en horno de barro inspirada en su madre, con cebolla rehogada en grasa de vaca, carne cortada a cuchillo, huevo duro y aceitunas verdes, además de manteca, grasa de vaca y mucha maicena para la masa.
"Estamos muy contentos y orgullosos de que alguien que acompaña a la familia desde hace tantos años sea reconocida con un premio por el cual compitieron grandes profesionales de todo el país", dijo Julia Zuccardi, responsable de Turismo y Casa del Visitante.
Abierto en 2001, Casa del Visitante de Familia Zuccardi obtuvo recientemente el premio como "Experiencia Relevante en Turismo Vitivinícola" a nivel mundial, entregado por la Red Global de la Grandes Capitales del Vino.
Mendoza ganó el 1º Campeonato Federal de la Empanada en Mataderos

María del Carmen "Chacha" Vicario, de Tunuyán (Mendoza)  se consagró campeona con la mejor empanada del país en el Campeonato Federal de la Empanada, en la primera edición de la "Fiesta de la Empanada" organizada por BA Capital Gastronómica y la Feria de Mataderos.
La empanada ganadora mendocina fue cocinando al horno de barro y su relleno fue de carne de lomo cortada a cuchillo, cebolla, aceituna verde, huevo y cebolla de verdeo.
De la competencia, que se realizó este 9 de julio en Av. Lisandro de la Torre y Av. de Los Corrales, participaron 15 cocineros profesionales de diferentes partes del país (Salta, Tucumán, Chubut, Córdoba, Jujuy, La Rioja, Mendoza, Corrientes, Santiago del Estero y CABA). 
El jurado -conformado por Dolli Irigoyen, Juan Braceli, Martín Molteni, Gonzalo Alderete Pagés, Pietro Sorba, Juan Alberto Saint Esteban y María Cuello- evaluó la preparación de la masa, la preparación del relleno, técnica del repulgue y la cocción.
"Estamos logrando que Mataderos se consolide como un polo de la tradición en constante crecimiento", explicó Matías López, secretario de Desarrollo Ciudadano.
A la tradicional Feria con sus 500 puestos de artesanías, talabartería, platería y productos autóctonos; exhibición de corrida de sortija, demostración de pato, nuestro deporte nacional y danzas folclóricas, junto con múltiples shows en vivo de música.
A ello se sumó un patio gastronómico de 20 puestos con diferentes opciones de empanadas argentinas y de diversas colectividades: estadounidense, venezolana, boliviana y oriental. 
BA Capital Gastronómica es un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina.

martes, 9 de julio de 2019

Zuccardi Valle de Uco, Mejor Bodega y Viñedo de Sudamérica y del Mundo

La bodega argentina Zuccardi Valle de Uco fue premiada en Londres como la Mejor Bodega y Viñedo de Sudamérica y del Mundo por la Academia de The World’s Best Vineyards.
"Todo lo que hacemos está relacionado con el terroir y es una expresión de Argentina y específicamente del Valle de Uco”, afirmó José Alberto Zuccardi, director de la bodega, al recibir el premio.
Según el viticultor, el objetivo "es darles a los consumidores una experiencia total de lo que es Valle de Uco, tanto a través de nuestros vinos como de los ingredientes que utilizamos en nuestro restaurante y hasta de la tierra".
Con el apoyo de la International Wine Challenge, estos premios ponen su atención en la calidad del turismo enológico o enoturismo de más de 1.500 bodegas alrededor del mundo y seleccionan las que consideran las mejores 50. 
Además de los vinos, los jurados participantes evalúan la gastronomía, el recorrido, el ambiente, el personal, la vista, el precio, la reputación y la accesibilidad.
Además de Zuccardi Valle de Uco, integran la lista Catena Zapata (en el quinto lugar), Bodega Colomé (21°), Bodega Salentein (26°) y El Enemigo Wines (31°); y, entre las latinoamericanas, Garzón de Uruguay ocupa el segundo lugar y Montes y Clos Apalta (ambas de Chile), el sexto.
By the Glass Red Blend, la propuesta de Viña Las Perdices para brindar con amigos

Viña Las Perdices propone brindar con amigos con By the Glass -presentación de tres litros de vino en caja (equivalente a cuatro botellas)- Malbec, Chardonnay o el nuevo Red Blend (elaborado con uvas 50% Malbec, 25% Cabernet Franc y 25% Petit Verdot de viñedos de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina).
By the Glass (vino por copa, en inglés) es el nombre del formato Bag in Box (caja de cartón corrugado que contiene una bolsa -con un grifo dosificador- que almacena el vino al vacío y evita su oxidación) de Viña Las Perdices.
La bolsa se contrae a medida que se consume sin permitir que entre aire y, una vez abierto el envase, el vino tiene una vida útil mayor a los 30 días (una botella abierta no dura en buenas condiciones más de cuatros días).
Este packaging está diseñado para que entre en la puerta de las heladeras, es más liviano que cuatro botellas (que equivalen a tres litros) y es fácilmente transportable para cualquier ocasión de consumo (asado con amigos, camping, navegación) sin necesidad de un descorchador.
A propósito de Las Perdices Red Blend 2017 (incluido en "By the Glass Red Blend"), Juan Carlos Muñoz, winemaker de Viña Las Perdices, explicó: "Teníamos un desarrollo muy fuerte en blancos y el portfolio estaba un poco desbalanceado; desde un punto de vista estratégico necesitábamos una etiqueta más de tinto en esta gama de vinos".
"Desde lo estrictamente enológico, el potencial de estas variedades que no estaba siendo explotado en su plenitud, ya que sólo estábamos usando Cabernet Franc y Petit Verdot en productos de nicho de las gamas más altas; es un corte de Malbec al que el Petit Verdot le aporta estructura y fruta, y el Cabernet Franc le da ese toque especiado, distintivo y de elegancia", agregó.
Las Perdices Red Blend 2017 se presenta en la tradicional botella de 750 cc (comercializado en vinotecas a un precio sugerido de $345) y en Bag in Box ($1.035, equivalente al valor de tres botellas).
Por el "Día del amigo", hasta el 21 de julio, la bodega ofrece un descuento de 50% en la compra de la segunda unidad de cualquiera de las tres propuestas de By The Glass: La información y el listado de vinotecas está disponible en las redes sociales de la bodega y el sitio www.lasperdices.com

viernes, 5 de julio de 2019

Propuesta de Rosell Boher Lodge para las vacaciones de invierno

Rosell Boher Lodge propone distintas alternativas para parejas, amigos o familias, para este mes de julio (incluyendo las vacaciones).
Ubicado en Alto Agrelo, Mendoza, y rodeado de unas 40 hectáreas de viñedos propios, cuenta hoy con un Guest-house de tres habitaciones y 11 Casas de Viñas con hogar, jacuzzi y fogón individual.
En el Lodge, los niños son bienvenidos, con diversas actividades entre las que se destacan tres nuevos circuitos para trekking, running, bicicletas o cabalgatas.
Además, el restaurante ofrece tres tipos de menúes renovados, de tres y seis pasos maridados con vinos de la bodega; y un menú de cinco pasos acompañados los espumantes de Rosell Boher.
En la Cava subterránea, con capacidad para más de 25.000 botellas, se ofrece a huéspedes y público en general degustaciones y distintas actividades.
En 2017. Rosell Boher Lodge, obtuvo el premio al Mejor Alojamiento de vinos y en 2019, el de Mejor Desarrollo Arquitectónico.

jueves, 4 de julio de 2019

Los vinos de Trivento llegan a la Patagonia por “La ruta de los vientos”

Bodega Trivento presenta "La Ruta de los vientos", circuito de restaurantes y hoteles con propuestas que incluyen vinos de las líneas Reserve, Private Reserve y Golden Reserve durante la temporada de invierno en la Patagonia.
En su primera edición, La Ruta de los Vientos se realizará en San Carlos de Bariloche, Villa La Angostura, San Martín de los Andes y El Bolsón, sedes de maridajes y beneficios especiales de los vinos Trivento en la temporada invernal.
"Queremos acompañar al turista en su experiencia gastronómica durante su estadía en la Patagonia, con beneficios y experiencias de nuestros vinos", afirmó Andrés Povedano, brand manager para la Argentina de Bodega Trivento.
"Esta es la primera región que recorremos con 'La Ruta de los vientos', y el formato lo repetiremos en otras zonas de atracción turística de la Argentina", agregó.
El circuito incluye 15 restaurantes y hoteles, donde cada uno tendrá una propuesta a medida combinando los vinos Trivento con un plato patagónico.
Entre los establecimientos adheridos están en Bariloche, Hotel Inacayal, Hotel Nevada, Quiven, Lingüini, Nebbiolo, El Italiano, Las Pastas de Gabriel, La Jirafa, La Roca y La Cascada; en Villa La Angostura, La Caballeriza, A Raja Tabla y La Trucha; en El Bolsón Pueblo Chico y Costa del Pueblo en San Martín de los Andes.
Para conocer los restaurantes y hoteles adheridos, sus propuestas y ubicaciones, se puede visitar www.larutadelosvientos.com.ar
Sottano Reserva de Familia Malbec 2017, medalla de oro en los Decanter World Wine Awards

Sottano Reserva de Familia Malbec 2017 de Bodega Sottano obtuvo Medalla de Oro en el Decanter World Wine Awards, concurso de vinos que se celebra en el Reino Unido.
En la 16° edición, 280 expertos de todo el mundo probaron a ciegas unos 17 mil vinos, otorgando esa distinción al argentino Sottano Reserva de Familia Malbec 2017.
Las categorías participantes fueron Best in Show, Platino, Oro, Plata y Bronce; y nuevamente los vinos franceses fueron los más premiados, seguidos de los españoles y los australianos.
"Ganar una  medalla de oro en el concurso de vinos más grande del mundo no es algo que se consiga fácil ni de todos los días; por eso estamos felices y exultantes desde que conocimos los resultados", afirmó Andrés Ridois, gerente de Bodega Sottano,
Ridois agregó: "El precio sugerido es de $685 pesos, lo que consideramos algo más que accesible teniendo en cuenta que la mayoría de los vinos que obtienen estos galardones se venden a precios mucho más elevados".
Experiencia Novello, en julio con la nueva cosecha de Novello Zuelo

La nueva cosecha de Novello Zuelo, el aceite sin filtrar de Zuelo Virgen Extra, llega al mercado y, en julio, se podrá disfrutar con distintos platos y menúes en las mesas de los principales restaurantes de Buenos Aires, Mendoza y Rosario.
Novello (nuevo, en italiano) es el primer aceite que tradicionalmente las familias italianas producen y comparten cada año; así, el aceite de oliva Novello Zuelo llega a las mesas en estación, cuando se expresan al máximo su frescura, aromas y sabores.
Durante diez días el aceite estará presente desde el pan tostado con tomate y palta en el desayuno, hasta las pastas caseras, pizzas, carnes, opciones veggies y postres; y en las mesas al iniciar la comida junto al servicio del pan.
La cosecha 2019 de Novello Zuelo está compuesta por un blend de las variedades Arbosana, Frantoio y Arauco, variedades típicas y tradicionales de la región, cosechadas en las fincas Maipú (Mendoza) y Cañada Honda (San Juan) del 6 de abril a los primeros días de mayo.
En aroma destacan las notas a tomate verde, pasto, rúcula, manzana verde, almendras, hoja de olivo y en boca se presenta con una intensidad destacada, de muy equilibrado frutado y amargos y picantes persistentes.
A partir de esta edición se reemplaza la antigua etiqueta de papel por un diseño serigrafiado.
Durante los días de la Experiencia Novello, Novello Zuelo 2019 estará disponible para comprarlo en sus presentaciones limitadas y numeradas de botella de 375 cc y la tradicional ánfora de 2,25l en las panaderías Boulany y de manera online en www.Mondoliva.com al precio de $1650 y $295, respectivamente; luego, en vinotecas y tiendas gourmet de todo el país.
Presentado por Miguel Zuccardi en 2008, Zuelo refleja la decisión de Familia Zuccardi de proyectarse a nivel local e internacional como productora de aceites de oliva Virgen Extra de calidad.
Zuelo se presenta en tres versiones de producto: Clásico, Intenso y Suave, que reflejan momentos particulares en la cosecha (dependiendo del momento de recolección de las aceitunas, los aceites extraídos presentarán considerables diferencias en materia aromática y gustativa).
Este año la celebración de la Experiencia Novello Zuelo cosecha 2019 se extiende durante julio a las mesas de restaurantes, cafeterías y bares de Buenos Aires, Rosario, Mendoza y Córdoba, entre ellos:

Buenos Aires
-Lab Tostadores de Café
-Salvaje Bakery
-Los Galgos Café
-Ninina
-Narda Comedor
-DambleeBraserie
-Artemisia
-Lupa Restó
-Burzako
-SiamoNelForno
-La Alacena
-Aldo´s
-Mengano Bodegón
-La Fuerza bar
-878 Bar

Rosario
-Churrasquería
-Chinchibira
-Fausta

Mendoza
-Fuente y Fonda

Córdoba
-Herencia

Llega "Vinos Pop!", la competencia para elegir los vinos top de los pop

Del 12 al 16 de agosto se realizará en Buenos Aires "Vinos Pop!", competencia en la que los consumidores eligen los vinos más top de los pop, los vinos de todos los días y de mayor consumo.
Se trata de vinos que cuestan entre $50 y $300 la botella, franja del mercado que representa a 90% de los vinos existentes.
Los vinos son catados a ciegas por profesionales y consumidores habituales y pueden participar todos los vinos disponibles en esta franja del mercado.
Una vez terminada la competencia y dados a conocer los vencedores, se realizará "VinosPOP FEST!", evento de cierre para activar la comunicación de los #VinosPOP ganadores.
Unos 100 sommeliers, periodistas, estudiantes y consumidores frecuentes catarán a ciegas.
Las catas de las más de 300 muestras de vinos se desarrollarán en cinco días del 12 al 16 de agosto 2019 de 19:00 a 21:30 horas en AchaClub.
Más info en https://vinospop.com/

miércoles, 3 de julio de 2019

Hoppy Lager: la lager lupulada de Cerveza Patagonia

Cerveza Patagonia lanzó "Hoppy Lager", cerveza dorada que combina una lager ligera y el aroma a lúpulos frutales hoy en auge, en botella serigrafiada que remite a los growlers.
Sin filtrar, incorpora además la técnica del Dry Hopping en frío, procesos que le otorgan mayor presencia de lúpulo en aroma y sabor.
Con alcohol moderado, apariencia dorada opalescente con persistente espuma blanca, es una cerveza de cuerpo ligero con un final seco y balanceado.
"Queríamos elaborar una lager diferente que sea fácil de tomar pero que también se sienta el lúpulo, por eso decidimos hacerla sin filtrar para preservar los aromas y sabores del lúpulo lo más fresco posible y que el consumidor lo disfrute cada vez que la consuma", comentó el maestro cervecero Alexandre Quimbel.
Además de estar disponible en los Refugios y Bares de Patagonia de todo el país, esta nueva variedad llega también en botella segrafíada de 730ml. disponible en supermercados y bares de todo el país a un precio sugerido de $95.
Hoppy Lager es ideal para maridar con platos bien cerveceros como pizza de quesos suaves, finger foods del estilo de bastones de muzzarella, pinchos de pollo, milanesas, papas o sandwiches livianos.
"Estos maridajes combinan perfecto con la baja intensidad de sabor, amargor y alcohol, y la facilidad de consumo y versatilidad", explica Sol Cravello, jefa de Conocimiento Cervecero de Patagonia.
Con nuevas bodegas y en formato extendido, llega la Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables 2019

La 6° Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables, evento dedicado exclusivamente a los productores locales más comprometidos con el medio ambiente y sus #VinosMásSustentables, se realizará del 1 al 3 de agosto por sexto año consecutivo.
En un contacto mano a mano con sus productores, los visitantes podrán degustar más de cien vinos y conocer el proceso detrás de los vinos orgánicos, biodinámicos, sustentables y de Comercio Justo.
Durante los tres días de feria (uno más que en las anteriores ediciones), se podrán conocer las propuestas de más de 20 bodegas emplazadas en las distintas regiones vitivinícolas del país.
Además de las bodegas que acompañan la feria cada año, esta edición suma nuevas bodegas que presentarán sus productos certificados por primera vez.
Están confirmadas las bodegas Alto Abaukan, Altos Las Hormigas, Ánimal Organic Vineyard, Cabernet de Los Andes, Chakana, Don Vega, Domaine Bousquet, Finca Dinamia, Finca la Gloria, Jasmine Monet, Llama Negra, Bodegas Molina, Picum, Siesta en el Tahuán, Stella Crinita, Vinecol, Villa Mercedes, entre otras.
Entre las novedades, estarán presentes productores de Tinogasta, Catamarca, con un espacio exclusivo en el que contarán los detalles del reciente proyecto "Tinogasta es vinos".
El lugar de encuentro volverá a ser la casa-museo “La Botica del Ángel”, espacio cultural emblemático de la Ciudad de Buenos Aires con más de dos mil obras de arte en sus tres pisos.
Organizada por "VIOS, vinos más sustentables", firma creada por el periodista Pancho Barreiro y el licenciado en Ciencias Ambientales Juan Pino, la feria nació hace seis años con el objetivo de comunicar la "sustentabilidad a través del vino" y el "vino a través de la sustentabilidad".
"En 2014 decidimos apostar por lo que para entonces era una propuesta innovadora y diferente. Pasaron los años y cada vez más bodegas y curiosos visitantes se fueron sumando a la idea de participar de una feria exclusiva de Vinos Más Sustentables", afirman sus creadores.
"Sabemos que todo esto lo logramos gracias a la sinergia que se generó entre todos los que creemos en que un mundo mejor es posible", agrega Pino.
"La feria se convirtió en un punto de referencia para todos aquellos que buscan conocer más sobre la sustentabilidad en el mundo del vino", remarca Barreiro.
Como cada año, la Feria contará con un rincón de arte sustentable de la mano de Rediseño Objetos, un ciclo de charlas a cargo de referentes del mundo del vino y stands informativos de Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO), Fundación Espacios Verdes (FEV), Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños Productores y Comercio Justo (CLAC), Fair Trade, Asociación Biológico-dinámica de Argentina (AABDA) y EcoMujeres (que medirá la emisión de la huella de carbono de la feria).
Además, diferentes propuestas y stands gastronómicos que ofrecerán platos exclusivos pensados especialmente para acompañar a los vinos.
La 6° Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables se realizará del jueves 1 al sábado 3 de agosto, de 19 a 23, en La Botica del Ángel (Luis Sáenz Peña 541, San Telmo); las entradas, a un precio de $790 (2x1 hasta el 7 de julio o hasta agotar stock de 100 entradas por día), se pueden adquirir a través de www.vinosorganicos.com.ar