Rosa de Los Vientos, burbujas de Pinot Noir patagónico

Bodega Familia Schroeder, especialista en elaboración de vinos en base a Pinot Noir y de espumantes bajo el método Charmat, propone brindar con su Rosa de los Vientos, elaborado con uvas provenientes de viñedos propios ubicados en San Patricio del Chañar, Neuquén.
En su fábrica de vino espumante, orientada al sistema Charmat, Bodega Familia Schroeder elabora este Rosé Nature de Pinot Noir, un vino de burbujas finas y persistentes, con elegantes notas frutales y delicados aromas de levaduras.

La bodega elabora 10 etiquetas de Pinot Noir, entre vinos tranquilos y espumantes, para el mercado interno; y otras siete etiquetas para el mercado externo. 

De las 140 hectáreas de viñedos, 30 ha son de esta cepa, se incorporaron nuevos clones y reciben especial cuidado, ya que el suelo es fertilizado con abonos orgánicos y naturales.

Con enología a cargo de Leonardo Puppato, Rosa de los Vientos -como el resto de los vinos de la bodega- se consigue en https://tienda.familiaschroeder.com/

Sidra de pera artesanal, elaborada con levaduras nativas

La sidra de pera artesanal Peer, proyecto que surgió en 2015 dentro de una de las peores crisis que tuvo el Alto Valle de Río Negro y Neuquén, es elaborada con levaduras nativas, desarrolladas en colaboración con la Universidad Nacional del Comahue (Neuquén).

Esta levadura autóctona, adaptada al frío patagónico y que fermenta a menos temperatura, que se encuentra en los frutos del bosque y los nativos utilizaban para hacer chicha, "es muy especial para nosotros porque reúne ese componente único de compartir nuestros orígenes con algo tan natural y patagónico", afirmó su cofundador Marco Zec.

El resultado de esta investigación conjunta se plasmó en una sidra seca y aromática, frutada y liviana, de sabor fresco y notas cítricas, elaborada a partir de una mezcla de peras verdes -que aportan frescura y acidez- y peras amarillas -que aportan dulzor y redondez-.

La fermentación es el proceso central en la elaboración de bebidas alcohólicas; el mosto fermenta gracias a las levaduras que en su proceso de alimentación descomponen carbohidratos y otros compuestos orgánicos.

Cada levadura es única, prospera y se comporta distinto a distintas temperaturas y condiciones, y se alimenta de forma distinta; por eso un mismo mosto puede fermentarse de formas muy distintas utilizando cepas distintas, o incluso si se utiliza la misma levadura a dos temperaturas distintas.

Saurus Select Cabernet Cabernet 2020, nuevo blend de Familia Schroeder

Bodega Familia Schroeder suma un blend a la línea Saurus Select compuesto por 50% Cabernet Franc y 50% Cabernet Sauvignon: Saurus Select Cabernet Cabernet 2020, de fincas propias en el valle de San Patricio del Chañar, Neuquén.

"En Patagonia, trabajando bien en el viñedo, podemos hacer muy buenos Cabernet, que resultan muy bebibles, de taninos muy amables, refinados y elegantes", explica el gerente de Producción y Enología, Leonardo Puppato. 

En Familia Schroeder ambos Cabernet son plantados en terrenos muy pedregosos, sobre la parte más alta de la barda, regados moderadamente y realizando tareas culturales diferenciales.
"Para este nuevo blend, el primero de la línea, los varietales se elaboraron por separado y de forma tradicional", explicó Puppato.

En Saurus Select los tintos de la línea tienen una crianza de 9 a 12 meses, entre 40% y 50% del corte; y los blancos, 30% del vino es fermentado y criado de 4 a 6 meses en barrica. 

La línea se compone por Saurus Select Sauvignon Blanc, Saurus Select Chardonnay, Saurus Select Pinot Noir, Saurus Select Merlot, Saurus Select Malbec, Saurus Select Cabernet Sauvignon y el nuevo Saurus Select Cabernet Cabernet .

Saurus Select Cabernet Cabernet 2020 está a la venta en vinotecas y en la tienda online de la bodega https://tienda.familiaschroeder.com/

Desde la Patagonia, primer Pinot Noir de Bodega Kaiken

Bodega Kaiken lanza al mercado su primer vino elaborado con uvas Pinot Noir de la microrregión patagónica de Añelo, Neuquén, que se incorpora a partir de ahora a su línea Kaiken Ultra. 

"Es un gran orgullo para la bodega sumar un nuevo varietal a nuestro portfolio con el que incursionamos en una nueva región vitivinícola para nosotros como la Patagonia argentina", afirmó el enólogo y gerente general Gustavo Hörmann.

Esta variedad de origen francés ha desarrollado características especiales en el terruño patagónico y hoy se da con una gran versatilidad, elegancia y frescura.

Este Pinot Noir proviene de un lugar único a 396 metros sobre el nivel del mar en Añelo, región que posee una gran amplitud térmica, que da por resultado vinos con un gran equilibrio entre acidez y azúcar, y un tipo de suelo permeable, de raíces profundas y con hierro que le aporta mineralidad y complejidad a los vinos que se originan de este terroir especial.

Sus brisas constantes y la baja humedad relativa hacen que esta zona sea muy buena para la producción de vinos únicos.
Añelo se encuentra ubicada a 100 km al norte de la capital provincial, sobre la margen izquierda del río Neuquén, en un valle entre el río y la barda que, con riego, se pudo utilizar para el cultivo de la vid. 

Su nombre proviene de la lengua mapuche y tiene dos significados "médano de la amenaza" o "el paraje o lugar del muerto".
Kaiken Ultra Pinot Noir 2019 presenta un color rojo de intensidad media, en nariz posee notas de frutas que recuerdan a cerezas y frambuesas y un gran carácter tras reposar 12 meses en barricas de roble francés. 

En boca muestra un perfil frutado y fresco en equilibrio con presencia de la madera; de taninos suaves y delicados y final elegante y prolongado; es ideal para acompañar comidas con cocciones cortas y livianas con pescados, pollo, hongos y setas, y por qué no con quesos suaves.

Desde la Patagonia, homenaje especial al Pinot Noir

Bodega Familia Schroeder celebra al Pinot Noir en agosto, mes en que se festeja el Día Internacional de la cepa, con un estuche de edición limitada que incluye tres de sus etiquetas elaboradas en base a esta variedad: Saurus Estate 2020, Saurus Select Pinot Noir 2019 y Saurus Barrel Fermented 2019.

Además, Saurus Restaurante ofrecerá un menú especial de tres pasos creado por el chef Ezequiel González y maridado con los Pinot Noir Saurus Select Pinot Noir, Saurus Barrell Fermented Pinot Noir  y Saurus Pinot Noir tardío.

Además, quienes visiten la bodega los sábados 7 y 28 de agosto, podrán disfrutar la Experiencia Pinot Noir: degustación de Saurus Estate Pinot Noir Rose, Saurus Select Pinot Noir, Suarus Pinot Noir Tardio y Rosa De Los Vientos; y la tienda online (https://tienda.familiaschroeder.com/) ofrecerá descuentos en las etiquetas elaboradas a base de Pinot Noir y promociones sorpresa.

Para el estuche, la diseñadora gráfica Alicia Lopaczek se inspiró en un portal de bienvenida que resignifica los suelos milenarios vírgenes, el clima extremo, la amplitud térmica y la riqueza de los paisajes del terruño patagónico; e incorporó al viento, el sol, la luna, los ríos, las bardas y la vegetación patagónica; y los colores pensados para transmitir elegancia, autenticidad, frescura y calidad. 

Bodega Familia Schroeder elabora 10 etiquetas de vinos tranquilos y espumantes con Pinot Noir para el mercado interno; y siete etiquetas para el mercado externo.

De las 140 hectáreas de viñedos, 30 son de esta cepa; incorporó nuevos clones, que reciben especial cuidado, ya que el suelo es fertilizado con abonos orgánicos y naturales.
En 2015 la bodega armó un sector exclusivo para la elaboración de Pinot Noir, con ocho tanques abiertos que poseen altura y diámetro específico que contribuyen en el proceso y en la relación sólido-líquido que respeta a la variedad.

Familia Schroeder está ubicada en San Patricio del Chañar, en la provincia de Neuquén; y, gracias a la latitud patagónica, 39º sur, y la gran amplitud térmica (20ºC), permite la maduración progresiva y escalonada de las uvas; y el viento dominante mantiene la sanidad de los viñedos haciendo de la viticultura una práctica sustentable, natural y amigable con el medio ambiente.

Lanzan en San Patricio del Chañar la Vendimia Neuquina

El Municipio de San Patricio del Chañar (Neuquén) y las bodegas Del Fin del Mundo, Malma, Familia Schroeder, Grupo Peñaflor y Secreto Patagónico lanzan la Vendimia Neuquina con el objetivo de visibilizar la región y la idiosincrasia del lugar. 

"San Patricio del Chañar es un polo vitivinícola que crece año tras año y constituye el lugar propicio para una industria reciente en sostenido crecimiento: la vitivinicultura", afirma Leandro Bertoya, intendente de San Patricio del Chañar e impulsor de esta iniciativa público-privada.

A 48 km de la ciudad de Neuquén, San Patricio del Chañar concentra a las bodegas más importantes de la zona, que producen y comercializan alrededor de 13 millones de litros de vino por año en 1.350 hectáreas de viñedos.

"Las bondades del clima y suelo, las lluvias escasas, la gran amplitud térmica, los vientos y las aguas de deshielo son sólo algunas de las condiciones que han permitido el desarrollo de vides de excelencia", destaca Bertoya, para quien "la Vendimia Neuquina está pensada como puerta de entrada al territorio patagónico, donde se viene desarrollando una ruta del vino cada vez más visitada y reconocida".

La Patagonia, la región más austral del planeta para el desarrollo de la industria vitivinícola, concentra alrededor de 4.550 hectáreas de viñedos cultivados; en San Patricio del Chañar, las variedades plantadas son Malbec, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Semillón, entre otras.

Bodega del Fin del Mundo elabora vinos desde 2002 en San Patricio del Chañar; fue la primera bodega moderna de la zona, con plantaciones de vid desde 1999, siendo hoy la de mayor producción. 

"Con cada nueva Vendimia comienza una historia; la naturaleza nos exige escucharla e ir acompañando día a día el crecimiento de las nuevas uvas que darán el vino pensado y soñado desde el viñedo", explica Juliana del Aguila Eurnekian, presidente de Bodega Del Fin del Mundo.
Bodega Familia Schroeder nació en 2001, cuando Herman Heinz Teodoro Schroeder, hijo de inmigrantes alemanes pioneros en la Patagonia, decidió invertir junto a sus hijos en viñedos en San Patricio del Chañar, donde actualmente posee 145 hectáreas y produce más de dos millones de litros.

"La Vendimia es una actividad importantísima para posicionar los vinos de San Patricio del Chañar y de la región patagónica, que esperamos que forme parte del calendario anual de la Provincia de Neuquén", afirmó Roberto Schroeder, presidente de Bodega Familia Schroeder.

Bodega Malma, perteneciente a la familia Viola, pioneros en el desarrollo del polo vitivinícola de San Patricio del Chañar en Neuquén, elabora sus vinos a partir de viñedos propios desde 2004.
"La Patagonia produce vinos de excelente calidad porque es la expresión de muchas cosas: trabajo, tierra, cultura y clima", define Ana Viola, CEO de Bodega Malma.
Bodega Secreto Patagónico es el resultado del trabajo y la dedicación de la familia Groppo Parisi, que inició su sueño en 2000 con la premisa de elaborar ediciones limitadas de vinos de alta gama en sus 61 hectáreas plantadas en San Patricio del Chañar.
"La naturaleza patagónica dota a nuestros vinos de una refinada identidad y una intensidad aromática sin igual; una región silenciosa y misteriosa que logramos se exprese a través de nuestro portfolio", describe José Rodríguez Castro, winemaker de Secreto Patagónico.

Llega Expo Vinos de la Patagonia, con los vinos del sur argentino en casa

La primera edición virtual de Expo Vinos de la Patagonia se realizará online el viernes 30 de octubre, con una propuesta que incluye recibir en todo el país vinos de Chubut, Neuquén y Río Negro, junto a sidras, chocolates y un exquisito tapeo gourmet, para formar parte de un viaje virtual por la Patagonia.

Se trata de una iniciativa de Wines of Patagonia, entidad creada en 2016 por las bodegas reunidas en la Cámara de Exportadores de la Patagonia, con el apoyo de las provincias de Chubut, Neuquén y Río Negro, gracias al financiamiento del Consejo federal de Inversiones (CFI).

Incluirá el envío a domicilio de siete botellas de vinos Premium, dos sidras de pequeños productores, una degustación de chocolates y un tapeo gourmet, junto con un boarding pass para participar de un liveshow conducido por Joe Fernández.
En Expo Vinos de la Patagonia participan más de 20 bodegas de la región, en una selección que incluye tres vinos de Neuquén, tres de Río Negro y uno de Chubut (en botellas estándar de 750ml), en un mix de propuestas de Pinot Noir, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Junto con los vinos, también incluye dos sidras de pequeños productores a base de peras y manzanas (de entre 355cc y 500cc) como Pülku, PEER Cider, Avalon, RN151 y Alto Vuelo.
Los residentes del AMBA accederán además a un tapeo elaborado por el chef Pablo Buzzo, que incluye un Paté de Ave orgánico y Hongos de Chubut, Chutney de Peras, Manzanas y Frutos Secos del Valle de Neuquén, Hummus de Garbanzos con Oliva de Río Negro y Merken Ahumado, y un Pan de Campo.
Para quienes vivan en otras localidades del país, la propuesta es una degustación de patés de cuatro gustos diferentes: Langostinos del mar argentino, ciervo, jabalí, cordero patagónico, salmón o trucha de los lagos del sur.
La experiencia se completa con una degustación de chocolates, elaborados por Cocoa Bit a base de ingredientes patagónicos, que incluyen tabletas de diferentes sabores y dos bombones rellenos con reducción del mejor Pinot Noir de la región.
En un liveshow conducido por Joe Fernández, los participantes podrán interactuar con productores de la región y aprenderán a cocinar recetas junto al chef Pablo Buzzo.
Para aquellos que quieran vivir una experiencia gastronómica superlativa, se puede hacer un upgrade al tapeo y recibir en su lugar un menú degustación de seis pasos elaborado por Buzzo (sólo disponible para residentes del AMBA).
Las bodegas que participan de esta edición son Casa Yagüe, Contra Corriente, Otronia, Rincón de los Leones y Viñas del Nant y Fall (Chubut); Familia Aicardi, Familia Schroeder, Fincas del Limay, Fin del Mundo, Impasse, Malma, Patritti, Puerta Oeste y Tero Rengo (Neuquén) y Agrestis, Aniello, Aonikenk, Chacra Moschini, Del Río Elorza, Humberto Canale, Humberto Tronelli, Miras, Viñedo San Sebastián y Wapisa (Río Negro).

Más info en www.vinosdelapatagonia.com

Saurus Estate tiene un nuevo integrante: Red Blend 2019

Familia Schroeder presenta el primer blend de la línea Saurus Estate, Red Blend 2019, corte de 40% Merlot, 30% Malbec, 25% Pinot Noir y 5% Sauvignon Blanc, elaborado con uvas provenientes de fincas propias en el valle de San Patricio del Chañar, Neuquén.
Saurus Estate Red Blend 2019 se incorporó junto a la presentación del rediseño de la línea de vinos jóvenes Saurus Estate, que pone en valor la historia única y exclusiva que determina la personalidad de la bodega y sus vinos: el hallazgo de los restos de un dinosaurio en su finca.
"Cuando hicimos el cambio de imagen de nuestros vinos jóvenes, tuve la idea de hacer un Red Blend bien patagónico, por eso utilicé esas variedades, inclusive la Sauvignon Blanc", explica Leonardo Puppato, enólogo de Familia Schroeder. 

"En Argentina no es muy común colocar un varietal blanco en un corte de vinos tintos; el Sauvignon Blanc realza la frescura, acidez y vivacidad; además, aporta suaves notas de hierbas que complementan las del Merlot y le da complejidad al vino", finaliza el enólogo. 

Junto al cambio de etiqueta, Familia Schroeder redefinió la línea como Saurus Estate reforzando la conexión con su terruño: el valle patagónico de San Patricio del Chañar, a 39º de Latitud Sur, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo. 

Saurus Estate es la línea de vinos jóvenes de Familia Schroeder, en los que se busca la expresión varietal y frutal; son vinos frescos, fáciles de beber y recomendados para el consumo diario; con un potencial de guarda de dos a tres años. 

La línea Saurus Estate está compuesta por Pinot Noir, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay y el nuevo Red Blend, que tiene un precio sugerido al público de $398 en vinotecas y es comercializado como el resto de los vinos de la bodega por la Consultora Umami.

Invitan a "experimenta la vendimia 2020" en Bodega Malma

Bodega Malma ofrece todos los jueves y viernes de marzo experimentar la #VendimiaPatagónica.
El día comienza con una visita a los viñedos y recolección de uvas a cargo de Oscar Huczak, quien está a cargo del rendimiento de las vides.
Tras recorrer las instalaciones para entender el proceso productivo, se degustnr algunos de los varietales junto al enólogo Diego Perticarini.

La jornada culmina con un almuerzo especial en Malma Restó, la propuesta gastronómica en Malma, donde se degustará un menú maridado.
Bodega Malma nació como parte del nuevo desarrollo del proyecto vitivinícola en San Patricio del Chañar, provincia de Neuquén.

Saurus Estate de Familia Schroeder, con nueva imagen

 

Bodega Familia Schroeder presentó el rediseño de su línea de varietales jóvenes, que ahora se renueva como Saurus Estate, con el objetivo de posicionarla mejor en el segmento en el que compite. 

La nueva etiqueta pone en valor la historia única y exclusiva: el hallazgo de los restos de un dinosaurio en su finca.
La nueva imagen estuvo a cargo de la agencia Boldrini & Ficcardi, quienes desarrollaron la ilustración con la intención de emular el espíritu gráfico del grabado.
Junto al cambio de etiqueta, Bodega Familia Schroeder redefinió la línea como Saurus Estate reforzando la conexión con su terruño: el valle patagónico de San Patricio del Chañar, en Neuquén.

Gracias a la latitud patagónica, 39º sur, y la gran amplitud térmica (20ºC) permite la maduración progresiva y escalonada de las uvas. 

Además, el viento dominante mantiene la sanidad de los viñedos haciendo de la viticultura una práctica sustentable, natural y amigable con el medio ambiente.

Se busca resaltar las características propias del terruño, dando vinos de alcoholes moderados, con equilibrados niveles de acidez, intensidad de color, aromas y cuerpo en tintos, y frescura y expresión aromática en blancos.
Para la presentación, Familia Schroeder eligió un vino fresco: Saurus Estate Sauvignon Blanc 2019, que salió al mercado a un precio sugerido al público de $360 en vinotecas. 

Saurus Estate es la línea de varietales jóvenes de Familia Schroeder, vinos frescos, con un potencial de guarda de 2 a 3 años. 

La línea está compuesta por los varietales Pinot Noir, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc y Chardonnay, y el nuevo Red Blend.

Propuesta enoturística de Familia Schroeder

Familia Schroeder ofrece este verano un programa turístico completo con propuestas gastronómicas y actividades pensadas para disfrutar en pareja, en familia o con amigos, rodeados de un paisaje de belleza natural y entre viñedos.

Los visitantes pueden elegir entre las opciones de visita el recorrido tradicional por la bodega y "Viví la Vendimia", la oportunidad de realizar la cosecha.

En Saurus Restaurant se podrá disfrutar de la nueva Carta de Verano protagonizada por productos patagónicos, diseñada por el chef Ezequiel Gonzalez. 

Además, el restaurante ofrece un menú especial para San Valentín y una nueva propuesta llena de burbujas:Experiencia Espumante.
San Valentín en Saurus Restaurant: menú de tres pasos disponible para almorzar desde el viernes 14 al domingo 16 de febrero, con copa de bienvenida, dos copas de vino de la línea Saurus Select y una copa de Deseado con el postre. 

Experiencia Espumante: exclusivamente el sábado 15 de febrero, con una visita guiada, incluyendo viñedos; introducción a la degustación técnica con explicación de los seis espumantes a degustar.
Viví la Vendimia: entre febrero y abril, selección y cosecha de uvas, recorrido por la bodega y degustación de vinos y espumantes. 

Una Bodega con Dinosaurio: En la construcción del edificio de Familia Schroeder, durante las primeras excavaciones en 2002, se encontraron restos fósiles de un dinosaurio herbívoro de 75 millones de años de antigüedad. 

El grupo de investigadores y paleontólogos le dieron esta nueva especie el nombre de Panamericansaurus Schroederi, en reconocimiento a la familia Schroeder y su apoyo durante las tareas de extracción.

Esto llevó a Familia Schroeder a bautizar Saurus a su primera línea de vinos y su restaurante, y donde fueron descubiertos estos restos se construyó una cava especial con un diseño que permite integrarla al resto de la bodega. 

Familia Schroeder está ubicada en Calle 7 Norte, San Patricio del Chañar (8305) Neuquén, Argentina.

Bodega del Fin del Mundo busca afianzarse como referente de la Patagonia

Bodega del Fin del Mundo -liderada por Juliana Del Aguila Eurnekian, sobrina del empresario Eduardo Eurnekian- puso en marcha un plan para consolidarse como la mayor bodega de la Patagonia y una de las principales productoras de vinos de calidad a nivel internacional.
Durante esta fase, la bodega se concentrará en fortalecer su nuevo posicionamiento de marca, redefinir su historia como bodega familiar e impulsar el negocio encarando un ambicioso proyecto comercial para crecer en la Argentina y conquistar nuevos mercados en el mundo.
Con un nuevo perfil organizacional, al equipo con management profesional se incorporó Ricardo Rebelo -ejecutivo con 25 años de trayectoria en el negocio bodeguero internacional- como nuevo CEO y miembro del Directorio y Santiago Bernasconi en la Dirección Comercial.
El recorrido de la familia Eurnekian en el ámbito vitivinícola tuvo su origen en 2006 con la adquisición y plantación de 400 hectáreas de viñedos al pie de la Monte de Ararat, a 70 kilómentros de la ciudad de Ereván, al oeste de Armenia.
En la cuna de la vitivinicultura más antigua, con más de 6.200 años elaborando vinos, la familia Eurnekian construyó Bodega Karas con una capacidad de elaboración de 2,5 millones de litros anuales y se convirtió en el mayor productor de vinos de calidad de ese país bajo la marca Karas Wines y pionero en el renacimiento del vino en Armenia.
"Hablar de la historia vitivinícola de Armenia es remontarnos a los orígenes del mundo del vino", dice Juliana Del Aguila Eurnekian, quien explicó que "Karas en armenio significa ánfora, donde hace más de 6200 años se comenzó a fermentar uva para transformarla en vino en Armenia".
Según la empresaria, "con Bodega Karas hicimos una revolución en el mundo del vino; durante los tiempos soviéticos, Armenia había perdido su cultura vínica; lo que hicimos fue recuperarla y salir a contarle al mundo la historia de Armenia a través de nuestros vinos".
"Tanto en Armenia como en la Patagonia aún esta todo por hacer", sostiene Del Aguila Eurnekian, quien agrega que su misión "es unir el pasado y el futuro del vino, el principio del mundo con el fin del mundo".
Bodega del Fin del Mundo posee 850 hectáreas de viñedos con variedades patagónicas como Malbec, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Chardonnay en San Patricio del Chañar, terruño del Nuevo Mundo con sólo 20 años en la provincia de Neuquén.
Sus fincas abarcan la mayor extensión de plantaciones que existe en la región; y, en lo enológico, los análisis de suelos y realización de calicatas para determinar las mejores parcelas para cada variedad están a cargo del enólogo Ricardo Galante.
"El propósito es forjar una identidad que represente a la familia Eurnekian, definiendo un nuevo estilo en cada una de las líneas de vinos de Bodega del Fin del Mundo, reflejando la identidad del lugar", dice Rebelo.
La bodega está equipada con tecnología de punta y tiene una capacidad de producción anual de nueve millones de litros, con la facultad para cubrir mercados orientados al volumen o enfocarse en partidas limitadas para nichos específicos de público; y productos que van desde $200 hasta $2.500.
Además del desarrollo de sus marcas Fin del Mundo, la Poderosa y Postales, la bodega prevé nuevos lanzamientos, estilos enológicos junto a cambios de etiquetas acordes a su nueva imagen, mientras se transita la búsqueda del vino ícono de la familia Eurnekian.
"Siete botellas de nuestros vinos de Argentina y Armenia se venden por minuto alrededor del mundo", resalta Del Aguila Eurnekian, quien agrega: "Armenia me robó el corazón y allí me enamoré del vino y de esta industria".

Deseado Extra Brut, nuevo espumante de Familia Schroeder

Familia Schroeder presentó una nueva etiqueta de su línea Deseado, un vino espumante Extra Brut elaborado en base a uvas 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay y 20% Sauvignon Blanc, de fincas propias en el valle patagónico de San Patricio del Chañar, en Neuquén.

"Con Deseado Extra Brut busqué la diferenciación del resto de las etiquetas de la línea, conservando la elegancia y la fineza características de sus hermanos Deseado dulces", explica Leonado Puppato, a cargo de la enología, con la asesoría de Paul Hobbs.. 

Según Puppato, "es expresivo en nariz, con notables notas cítricas y flores blancas del sauvignon blanc, la boca untuosa del pinot noir, la frescura y acidez equilibrada del chardonnay".

Cada varietal se elaboró por separado, obteniendo vinos base de baja graduación alcohólica y agradable acidez; se mantuvieron sobre lías durante cuatro meses hasta el corte en bodega; y, una vez en la fábrica de espumantes (con el sistema Charmat), se agregó el licor de tiraje y levaduras para la toma de espuma y se mantuvo otros cuatro meses sobre lías.

La línea se completa con Deseado (100% Torrontés) y Deseado Rosé (90% Torrontés y 10% Malbec), vinos espumantes dulce natural, elaborados en base a una única fermentación directamente del jugo de uvas.

"Con Deseado fuimos pioneros en instalar la tendencia de los espumantes dulces naturales, pero también queremos captar a los consumidores de Extra Brut", afirma Puppato. 

"Somos una bodega con fuerte desarrollo en espumantes, casi el 50% de nuestra producción; con este lanzamiento sumamos una etiqueta para ofrecer opciones para todos los gustos y segmentos de precio", completó.

Deseado sale a la venta a un precio sugerido al público de $463 en vinotecas, comercializado por la Consultora Umami.

Primer Cabernet Franc de Familia Schroeder: Saurus Barrel Fermented 2017

Familia Schroeder lanzó una nueva etiqueta de la línea Saurus Barrel Fermented -que lleva la firma de su enólogo Leonardo Puppato-: el primer vino de la bodega elaborado en base a Cabernet Franc.

Proveniente de fincas propias en el valle patagónico de San Patricio del Chañar, en la provincia de Neuquén, Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc 2017 es un vino particular y único, desde la selección de las uvas de parcelas determinadas y la vinificación. 

En la etiqueta se indican detalles técnicos y lleva la firma de su hacedor, quien eligió cada uno de los detalles en el proceso de elaboración. 

El 100% del vino tuvo una crianza de ocho meses en barricas nuevas de roble francés y americano cuyo tostado interior, a pedido de Puppato, fue realizado para uso exclusivo de la bodega.

El Cabernet Franc "es una variedad que tiene un ciclo muy parecido al Malbec, más corto que el Cabernet Sauvignon, por lo que madura bien en la Patagonia", explicó Puppato.

Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc 2017 tiene un precio sugerido al público de $737 en vinotecas, comercializado al igual que el resto de los vinos de la bodega por la Consultora Umami.

"Trenzas de agua", un vino que cuenta la historia de Malma y Chapelco
 

Bodega Malma y Chapelco Ski Resort crearon una edición limitada de Trenzas de Agua, un vino único que cuenta la historia de dos familias que emprendieron en tierra neuquina.

Chapelco, en lengua mapuche, significa trenzas de agua, esos arroyos cristalinos formados por el deshielo que bajan del cerro entrecruzándose en busca del valle. 

En este caso, la misma palabra puede tener un significado simbólico, y hacer referencia a una unión de pasiones: por un lado, la pasión por crear el mejor vino patagónico; y, por otro, el trabajo apasionado por lograr la mejor montaña del país. 

Julio Viola (h) nació y creció en una familia de emprendedores, quienes desarrollaron el polo vitivinícola de San Patricio del Chañar, Neuquén, en los 90; y hoy son propietarios de la Bodega y Viñedos Malma. 

A Juan Cruz Adrogué, su pasión por la montaña lo llevó hace 13 años a asumir la gestión del Cerro Chapelco, en Neuquén; y ser distinguido por su “Aporte Monumental a la Industria del Esquí” en la ceremonia de los World Ski Awards en la ciudad de Kitzbühel, Austria (noviembre 2018). 

Trenzas de Agua es un blend de Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon de las mejores parcelas de bodega Malma; racimos cosechados manualmente de sus viñedos propios y elaborados en tanques pequeños para luego ser criados en barricas. 

La etiqueta, que muestra el Cordón Chapelco, fue inspirada en una toma del fotógrafo Isaías Miciu, quien plasmó en una vista panorámica esa línea desde donde nacen las aguas de deshielo que se trenzarán en caprichosos recorridos, hasta llegar al valle.

Familia Schroeder homenajea al Pinot Noir

Familia Schroeder celebra el Día Internacional del Pinot Noir, variedad de origen francés que ha desarrollado características especiales en el terruño patagónico. 

Para este 18 de agosto, la bodega presenta la cosecha 2017 de su Saurus Select Pinot Noir, vino elaborado con uvas de fincas propias en el valle de San Patricio del Chañar, Neuquén.

Esta cepa se ha utilizado para la vinificación durante siglos, ya que se ha cultivado en la región de Borgoña francesa desde el año 100 DC, antes de las invasiones romanas.
Sus primeros registros se remontan a la antigua Roma, donde fue usado como el vino predilecto en la casa de los Emperadores para celebrar sus triunfos en las guerras.
Su nombre se debe a la forma del racimo, en francés: parece un "pino negro". 

Si bien se considera que entrega algunos de los vinos más "elegantes" del mundo, es difícil de cultivar y de vinificar.
Es la décima uva más plantada en el mundo, en zonas de climas templados y frescos como Francia, Estados Unidos y Chile.
En Argentina comenzó a plantarse en el siglo XX, siendo el primer lugar la región de El Comahue (Río Negro y Neuquén). 

De las 224.000 hectáreas de viñedos en el país, solo 1,8% (4.000) está plantado con Pinot Noir. 

Familia Schroeder elabora ocho etiquetas en base a Pinot Noir y de sus 140 hectáreas de viñedos, 30 ha son de esta cepa. 

A partir de 2015 la bodega incorporó un total de ocho tanques abiertos de 7.500 litros para la vinificación exclusiva de Pinot Noir.

El consultor Paul Hobbs, asesor enológico de la bodega desde 2009, es un especialista de Pinot Noir y recomendó armar dentro de la bodega un espacio especial para la variedad.
Saurus Select es la línea de Familia Schroeder que conjuga el aroma y sabor de la fruta patagónica con la elegancia que el da el paso por barricas de roble. 

Los vinos tintos de la línea tienen una crianza de 9 a 12 meses entre 40 y 50% del corte. 

En el caso de los blancos, 30% del vino es fermentado y criado de 4 a 6 meses en barrica. 

La línea se compone por: Saurus Select Sauvignon Blanc, Saurus Select Chardonnay, Saurus Select Pinot Noir, Saurus Select Merlot, Saurus Select Malbec y Saurus Select Cabernet Sauvignon.
La bodega fue fundada en 2001 por Herman Heinz Teodoro Schroeder, integrante de una familia de emprendedores de origen alemán, pionera en la Patagonia. 

Como parte de la celebración, del 12 al 19 de agosto, Saurus Restaurant ofrecerá un Menú especial de cuatro pasos, a cargo de su chef ejecutivo Ezequiel González.

En él, la cepa es uno de los ingredientes en cada uno de los platos; e incluye copas de Saurus Select Pinot Noir y Saurus Barrel Fermented Pinot Noir. 

Menú Celebración del Pinot Noir 

Snack 

Alcauciles, rúcula en vinagreta de reducción de Pinot Noir. 

Entrada 

Huevos revueltos con manteca al Pinot Noir, mollejas doradas, panceta, pangratatto y nueces. 

Principal 

Bife a la cacerola, puré de papas cocidas en Pinot Noir, píckles de cebolla morada, gajos frescos de naranja. 

Postre 

Tartaleta de peras al Pinot Noir, cremoso de chocolate y espuma de Pinot Noir. 

Cerveza Imperial, presente en Las Leñas y Cerro Bayo

Cerveza Imperial invita a vivir experiencias únicas en la temporada de invierno 2019 desde los paradores Las Leñas (Mendoza) y Cerro Bayo (Villa la Angostura, Neuquén).
En los Beer Garden, música y gastronomía acompañan las diferentes especialidades de la marca: Lager, Amber Lager, Cream Stout, Weissbier, IPA y su más reciente incorporación, la APA.
Además, la marca presenta por primera vez en Las Leñas el Pop Up Imperial, espacio de relax, juegos y gastronomía en vivo.
"Después de un largo día que mejor recompensa que disfrutar una Cerveza Imperial desde alguno de los paradores donde estamos presentes", relató Diego González Puig, Brand Manager de la marca.
Imperial, cerveza premium argentina, es una marca de CCU Argentina y su portafolio presenta una exclusiva gama de especialidades: Lager, Cream Stout, Amber Lager, IPA, Weissbier y APA.

Llega la primera Semana del Vino Patagónico

La primera edición de La Semana del Vino Patagónico se celebrará del 27 de mayo al 2 de junio, con actividades en restaurantes y vinotecas de la Ciudad de Buenos Aires, la sede de La Enoteca en Mendoza y las bodegas patagónicas.
Los festejos culminarán en un evento de cierre en Buenos Aires con la presencia de 30 bodegas del sur argentino y chefs referentes de la región.
La iniciativa de "Wines of Patagonia" (WOPA), entidad creada en 2016 por la Cámara de Exportadores de la Patagonia, busca "posicionar a la Patagonia como una región productora de vinos de alta calidad y para que los consumidores comiencen a reconocerlos".
La Semana del Vino Patagónico se suma a la "Expo Vinos de la Patagonia en BA", que ya lleva dos ediciones, buscando impulsar el consumo de vinos de esta región y dar a conocer los atributos diferenciales, la identidad y la calidad de su terroir, junto a su gastronomía.
Entre el lunes 27 de mayo y el domingo 2 de junio, habrá actividades en las ciudades de Buenos Aires y Mendoza, y algunas bodegas.
En Buenos Aires, un circuito de vinotecas y restaurantes ofrecerán degustaciones y descuentos en la compra de vinos, y menús especialmente diseñados, con el apoyo de la Cámara Argentina de Vinotecas (CAVA) bajo el hashtag #elvinoenvinoteca.

El evento central, organizado por las principales bodegas patagónicas y financiado por las provincias de Río Negro, Neuquén y Chubut junto al Consejo Federal de Inversiones (CFI), se realizará el 30 de mayo.

Del encuentro participarán también los chefs de la región Federico Domínguez Fontán (ex Llao Llao Hotel Resort, de Bariloche, Río Negro), Pablo Buzzo (Torino Bar Bistró de San Martín de los Andes, Neuquén), Ezequiel González (Saurus Restaurant, de San Patricio del Chañar, Neuquén) y Pablo Soto (Ele Multiespacio, Comodoro Rivadavia, Chubut), entre otros.
En Mendoza, La Enoteca será la sede de "Encuentros", degustación de vinos de Chubut, Río Negro y Neuquén.
Y en las principales bodegas patagónicas, la celebración de la semana incluirá propuestas de enoturismo, promociones y degustaciones especiales en sus visitor centers.
Las bodegas confirmadas son Agrestis, Bodega Aniello, Del Nant y Fall, Favretto, Casa Yagüe, Contracorriente, Del Río Elorza, Enclave Sur, Familia Adamow, Familia Aicardi, Familia De Bernardi, Familia Schroeder, Fin del Mundo, Fincas del Limay, Gerome Marteau, Humberto Canale, Humberto Tronelli, Malma, Miras, Noemía, Otronia, Patagonian Wines, Patritti, Rincón de los Leones, Secreto Patagónico, Videla Dorna, Viñedos San Sebastián y Wapisa.

Saurus Barrel Fermented Malbec 2017, un Malbec "artesanalmente patagónico"

Familia Schroeder presenta la cosecha 2017 de su Saurus Barrel Fermented Malbec, vino elaborado con uvas provenientes de fincas propias en el valle patagónico de San Patricio del Chañar, a 39º de Latitud Sur -una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo-, en la provincia de Neuquén.
El Malbec patagónico se caracteriza por su intenso aroma frutal y floral, sumados a una boca de marcada frescura y buena acidez, y taninos muy presentes pero dóciles.
Entre los Malbec de la Patagonia, los provenientes de San Patricio del Chañar presentan buen color, marcada fruta madura, en paladar sedosos y con buen cuerpo.
Esto se debe a la buena exposición suroeste, sumado al tipo de suelo, el sol y el viento, factores claves para esta madurez.
Entre las 140 hectáreas plantadas en los viñedos de Familia Schroeder, 50,7 hectáreas son de la variedad Malbec.
Saurus Barrel Fermented Malbec 2017 recibió una Medalla de Oro en Mundus Vinis, concurso internacional que se lleva a cabo en Alemania.
Se trata de un vino particular y especial, desde la selección de las uvas de parcelas determinadas, la elaboración y hasta la propia etiqueta que indica detalles técnicos y que, además, lleva la firma de su enólogo, Leonardo Puppato.
Fue macerado con alto porcentaje de granos enteros, en tanques de acero inoxidable durante cuatro días a bajas temperaturas antes de la fermentación alcohólica.
Luego de su extracción en tanque, se trasladaron los granos a la prensa para obtener la mayor cantidad de jugo/mosto ya coloreado, el cual es conducido por gravedad hasta las barricas nuevas de roble ubicadas para tal fin en cavas climatizadas.
La fermentación alcohólica se realiza en las barricas y luego también la fermentación maloláctica.
El 100% del vino tuvo una crianza de ocho meses en barricas nuevas de roble francés (60%) y americano (40%).
A pedido del enólogo, el tostado interior de la madera fue realizado por las tonelerías para uso exclusivo de Bodega Familia Schroeder.

Se separan Bodega del Fin del Mundo y Malma, que quedará a cargo de la familia Viola

La familia Viola y el Holding Corporación América decidieron concluir la sociedad creada en 2009 para la gestión de Bodega del Fin del Mundo y Malma, y a partir de ahora la primera seguirá adelante con la gestión de Bodega Malma, y el segundo continuará con las operaciones de Fin del Mundo.

"Hacía tiempo que queríamos volver a ser una empresa familiar, a enfocarnos con más fuerza en los vinos y en el viñedo, a hacer lo que amamos", dijo Julio Viola, quien agregó: "Estamos entusiasmados con este nuevo desafío con Malma, una bodega con muchísimo potencial en la que gracias a la escala pequeña podemos abocarnos a los vinos de alta gama".

El desarrollador del polo vitivinícola de San Patricio del Chañar, Neuquén, afirmó que "además tenemos planes para innovar a través de la investigación asociados con diversas instituciones; nos espera un camino de desafíos, lo que siempre ha sido un motor en mi vida para crecer, tanto junto a mi familia como a estas tierras patagónicas que son mi filosofía de vida".

Pionero en la zona, Viola plantó en 1999 los primeros viñedos, generó el sistema de riego con agua del río Neuquén y fundó la Bodega Fin del Mundo.

El empresario creó la Cámara de bodegas exportadoras de la Patagonia junto a las bodegas de Río Negro, trajo asesores internacionales y trabaja por el desarrollo y reconocimiento de la región como territorio productor de vinos de alta calidad enológica.
Con una superficie de 5.800 m², el complejo está conformado por la bodega, las oficinas, Malma Restaurant, la casa de huéspedes y el centro de Visitas, integrado al paisaje de bardas y mesetas. 

Los viñedos propios rodean el edificio y entre las variedades implantadas se destacan el Malbec, Pinot Noir, Merlot y Sauvignon Blanc; y la mayor parte de los vinos producidos se exporta a Estados Unidos, Reino Unido, Brasil y Alemania. 

Si bien el foco de la bodega seguirá siendo el internacional, la familia también tiene intención de promover en el mercado interno sus vinos Malma Universo, Malma Reserva de Familia, Malma Finca la Papay y P15, entre otros.