"Tremendo Pinot Noir-Chardonnay 2017", el espumante para recibir el nuevo año

"Tremendo Pinot Noir-Chardonnay 2017" es un espumante de edición limitada de 600 botellas ideado y desarrollado por el periodista especializado en vinos & gastronomía Yu Sheng Liao para recibir el nuevo año.

Este champenoise con 40 meses sobre levaduras y segunda fermentación en botella fue elaborado por los enólogos Agustín López, Marcela Manini, Mauricio Castro y Sebastián Zuccardi de Alma 4, con uvas provenientes de Valle de Uco, Mendoza.

De color amarillo dorado y finas burbujas, posee una buena textura y complejidad de aromas con recuerdos a flores blancas, y acidez final con toques a cítricos.

"El 2021 fue otro año especial para mí: falleció mi padre, nació mi primer sobrino, continué con mis tratamientos contra el cáncer y estuve internado casi dos meses; combo completo: un año tremendo como el año pasado", afirmó Yu Sheng.

"Pero la vida sigue y nosotros también", aseguró, y agregó: Este nuevo espumante Tremendo fue ideado en diciembre 2020 y se terminó de definir en septiembre 2021; "y nació en octubre 2021, mientras me estaban haciendo un trasplante de médula ósea".

Tremendo Pinot Noir-Chardonnay 2017 está disponible en Duhau Patisserie (Palacio Duhau- Park Hyatt Buenos Aires), Gourmand Food Hall (Patio Bullrich), Best Wine San Isidro, Vinoteca Devoto, Kuda Omakase y vinotecas.

Seis espumosos argentinos, medalla de plata en el Champagne & Sparkling Wine World Championships

Seis etiquetas de Chandon Argentina fueron reconocidas con medalla de Plata en el Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) 2021, evento que reúne a los mayores productores de espumantes y champagnes de todo el mundo.

Los Chandon Apéritif, Délice, Extra Brut, Brut Nature, Cuvée Réserve Blanc de Blancs y Rosé fueron además los únicos espumosos argentinos distinguidos con una medalla en esta edición.

También se trata de la primera vez que el CSWWC premia a dos etiquetas que nacieron en la Argentina para renovar la categoría de espumosos: Chandon Délice y Chandon Apéritif.
Lanzado en 2012, Délice impulsó la categoría de espumosos dulces e hizo que hoy sea la segunda variedad más consumida, después del Extra Brut. 

Por otra parte, en 2019 Chandon lanzó Apéritif, el primer espumoso bitter elaborado con una base de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Semillón al que se le agrega un macerado artesanal de naranjas orgánicas y especias elaborado por el equipo de enología que le da un toque único.
Los otros premiados con medalla de plata fueron el Extra Brut, creado en 1960; el Brut Nature, lanzado en 1982; el Brut Nature Rosé, realizado desde 2015 con uvas de viñedos de más de 1500 mts de altura y con 18 meses de contacto con levaduras; y el Chandon Cuvée Reserve Blanc de Blancs, elaborado 100% con uvas Chardonnay creado a partir de un assamblade de sus mejores viñedos de altura ubicados en las fincas Cepas del Plata y El Espinillo, emplazados entre 1400-1650 msnm.

Ushuaia será sede de la Whisky Live 2022

La edición 2022 de la Whisky Live, feria que congrega a los apasionados del whisky y las casas más importantes de destilería del mundo para exhibir y degustar sus mejores etiquetas, se llevará a cabo los días 22 y 23 de julio en el Hotel Las Hayas Resort en Ushuaia, Tierra del Fuego.

"Es un honor y un privilegio que hayan confiado en nosotros la franquicia de un evento de esta magnitud; es una oportunidad y experiencia que no podemos dejar pasar", afirmó Federico Librio, gerente del Club del Whisky Ushuaia.

En la Whisky Live, los visitantes tienen la posibilidad de descubrir nuevos productos, etiquetas y sabores a través del acceso exclusivo a las destilarías más reconocidas.
Miguel Ángel Reigosa, fundador y presidente de la Whisky Malt Argentina y propietario del Museo del Whisky y de la colección privada de whiskies más grande del mundo, y principal promotor de la feria, confirmó que él y su portfolio de más de 70 marcas importadas -entre ellas Arran y Kilchoman- asistirán al evento.
Hasta el 30 de diciembre, viajeros de toda la Argentina tendrán la posibilidad de adquirir su entrada a través de PreViaje; más información en https://tolkeyenpatagonia.com/producto/whisky-live-ushuaia-fin-del-mundo-general/

Mad Bird: Nuevos productos y una apuesta a las cepas no tradicionales

La marca Mad Bird cumplió cinco años y, para celebrarlo, Corbeau Wines lanzó sus primeros espumosos y sumó un Reposado 100% Ancellotta, variedad que marcó la historia de la bodega familiar y es una de las de mayor crecimiento en la Argentina.

Los espumosos son una edición limitada compuesta por dos etiquetas: un Extra Brut de uvas Roussanne-Marsanne (3.220 botellas) y un Nature de Pinot Grigio-Chardonnay (750 botellas), ambos elaborados bajo el método champenoise, con un contacto de 12 meses sobre lías.

"En estos cinco años notamos que el consumidor está abierto a probar cosas nuevas, por eso quisimos elaborar dos espumosos diferentes y no tan explorados en Argentina", explica Francisco Rodríguez, brand manager de Corbeau Wines. 

"Apostamos al Roussanne-Marsanne, un blend muy utilizado en Francia, pero que no es muy típico para espumantes; y lo mismo buscamos con el Pinot Grigio-Chardonnay, que si bien es un blend más conocido, no hay tantas opciones en nuestro país", agregó.
La línea Mad Bird busca seducir a los bebedores no frecuentes y, en estos cinco años, pasó de 25.000 botellas elaboradas, a más de 400.000, y está presente en más de quince países.
El proyecto de la familia Rodríguez fue pionero en apostar a la Ancellotta en el país, cepa no tan conocida que sedujo a todo el equipo de la bodega por su complejidad y versatilidad; y actualmente cuenta con más de 115 hectáreas dedicadas completamente a esta variedad.
"Sin duda la cepa que más ha resonado en los últimos años es la Ancellotta y es la que más ha crecido en Argentina en los últimos 10 años en porcentaje; esto habla de que las bodegas nos estamos sumando a este movimiento y descubriendo una uva distinta e importante", afirma el enólogo Eduardo Rodríguez. 

"Si bien en las etiquetas no suele figurar, las bodegas lo usan en sus cortes debido a sus altas cualidades; nosotros hemos tomado la bandera de este varietal, para hacer de él una insignia de nuestra bodega", explica.
La Ancellotta está presente en los blends de la línea clásica de Mad Bird, en la línea Pixels -un 100% Ancellotta sin intervención de madera- y en su nuevo Mad Bird Reposado Ancellotta 2018: un vino de mayor complejidad y con potencial de guarda que acaban de lanzar al mercado.
Según Francisco Rodríguez, con esta nueva incorporación querían mostrar aún más la versatilidad de esta variedad: "Cuenta con 10 meses de reposo en barrica, es un vino elegante y delicado, con potencia y estructura, donde la madera acompaña perfectamente a la uva; no hay que ser un experto para disfrutarlo, sino que lo pensamos para que todos aquellos que quieran disfrutarlo, puedan hacerlo".

Domaine Bousquet propone despedir el año con su renovado Brut Rosé

Domaine Bousquet, la bodega orgánica de Gualtallary, propone brindar con su Brut Rosé, espumante 75% Pinot Noir-25% Chardonnay elaborado con el método Charmat, cuya etiqueta presenta un nuevo formato, con una imagen moderna y elegante, y está realizada en un papel resistente al agua. 

La nueva etiqueta de Domaine Bousquet Brut Rosé se distingue por las flores en stamping, en color rosado, que representan la naturaleza y filosofía sustentable de la bodega; y lleva una nueva cápsula blanca que lleva la leyenda "orgánica" para resaltar en la categoría.

En 2020 Domaine Bousquet Brut Rosé fue uno de los cinco vinos argentinos -y único espumante- elegido en el Top 100 Best Buys de la revista Wine Enthusiast; además, fue uno de los Mejores cinco Espumantes por menos de US$ 15 recomendado por la publicación.

Primer espumoso orgánico de Bodega Cruzat

Bodega Cruzat, dedicada exclusivamente a la elaboración de espumosos bajo el método tradicional, lanzó su primer espumoso orgánico, un Single Vineyard de partida limitada de sólo 5.000 botellas.

Cruzat Orgánico es un vino 100% Chardonnay, elaborado bajo el método tradicional o Champenoise con uvas de los viñedos orgánicos certificados de la familia Blanco, de Luján de Cuyo.
Cruzat Orgánico es un Nature con segunda fermentación en botella durante seis meses sin agregado de licor de expedición para preservar su origen natural y expresar todo el potencial del viñedo.

"Siempre apostamos a realizar productos más naturales, amigables con el medio ambiente y que nos permitan expresar el máximo potencial de la materia prima: la uva", afirma la enóloga Lorena Mulet.

"En el cultivo de uva orgánica es muy importante realizar un trabajo de prevención día tras día, evitando tener que realizar curaciones que necesiten productos químicos", agrega Mulet.
Según Andrés Heiremans, gerente general de Bodega Cruzat, la búsqueda de productos orgánicos es una tendencia que pisa cada vez más fuerte en Argentina.

"La búsqueda de alimentos y bebidas que han sido producidos sin productos químicos y procesados sin aditivos es una tendencia creciente en el mundo", agrega.

En línea con este objetivo de ofrecer un mayor abanico de productos naturales a todos los consumidores que eligen Cruzat, este año la bodega también logró la certificación vegana.

Bellas Artes Bar: Arte y gastronomía

Bellas Artes Bar abrió sus puertas con tres espacios: La Ferneteria Bar & Eatery, Trapizzino Shop y Colette Caffetteria.

Situado al lado del Museo Nacional de Bellas Artes, este nuevo polo artístico-gastronómico busca recibir a vecinos, ejecutivos, turistas y universitarios del barrio de Recoleta.

A La Fernetería, con su carta sofisticada y coctelería de autor a cargo de Martín Suaya; se suman Trapizzino (y su oferta de fusión de sandwich italiano y pizza) y Colette (patisserie). 

Bellas Artes Bar es un espacio multifacético, con el arte como hilo conductor, que busca brindar una experiencia única a quienes lo visiten.

El proyecto La Fernetería se inauguró en 2018 en el barrio de Palermo; y supo ser un espacio de reunión para figuras del ámbito artístico nacional e internacional.

Las tres propuestas generan una la sinergia perfecta entre una experiencia gourmet, arte y la vista de un spot icónico de la ciudad. 

Cada espacio cuenta con su impronta y propuesta diferencial para que cada persona pueda vivir la experiencia que desee, de acuerdo a sus preferencias y momento del día.

Ganadores del concurso de afiches "Arte Único 2021" de Fernet Branca

Fernet Branca dio a conocer los ganadores del concurso de afiches & arte Arte Único 2021, que en su 14° edición y bajo el lema "Tu arte te diferencia" reunió a más de 2.500 artistas de todo el país que tuvieron la posibilidad de desplegar toda su creatividad y talento en obras que representan el espíritu de la marca.

Los ganadores de los $500.000 en premios fueron elegidos por la originalidad de sus trabajos por un jurado compuesto por un equipo multidisciplinario y experto en diferentes expresiones artísticas como arte urbano, contemporáneo, diseño gráfico, ilustración y motion graphics. 

El jurado estuvo conformado por los diseñadores gráficos Hernán Berdichevsky, Martina y Rocío Galarza, y Bernardo Henning, junto al arquitecto Enrique Longinotti; cada uno aportando su mirada particular sobre el arte.
En la categoría Afiche Tradicional, el 1er. premio fue para Matías Bustos Lucero, de Córdoba, por su obra "Abrazo único"; el 2do. premio, para Octavio José Paratz Gutiérrez, de Córdoba, por su obra "Desfile Único"; y el 3er. premio, Camilo Peirone Frois, de La Pampa, por su obra "Unicornio".
En la categoría Afiche Motion, el único premio fue para Mauro Barreiro, de Buenos Aires, por su obra "Una de suspenso único".
Además, el Premio del público, en el que los consumidores pudieron votar su afiche favorito desde la web de Arte Único (www.arteunico.com.ar), fue para Lucas Bianchi, de Buenos Aires, con la obra "Fábrica de elixir".

Nueva línea de vinos Cabernet Franc de montaña

Bodega Andeluna lanzó su nueva línea Franc de Montaña integrada por tres etiquetas en las que la bodega de Gualtallary busca reflejar su investigación de terruño y expresar lo mejor de la variedad Cabernet Franc. 
Originaria del Sudoeste de Francia, muy extendida en la zona de Burdeos y el Valle del Loire, la variedad está plantada en la Argentina desde mediados del siglo XIX, pero en la década de 1990 se expandió con el propósito de contar con una cepa que proporcionara fuerza en los cortes. 

De las 70 hectáreas plantadas en ese momento, hoy hay unas 1350 hectáreas; y alrededor de 50% del total se encuentra en el Valle de Uco, Mendoza.
"Desde hace muchos años Andeluna se ha destacado en la elaboración de Cabernet Franc, siendo reconocida en el mundo como cepa emblemática de la bodega; nuestro terroir de Gualtallary nos llevó a explorar cada metro para elaborar las mejores expresiones de este varietal", afirma el enólogo Manuel González Bals. 

Andeluna es bodega pionera en haber distinguido al Cabernet Franc como varietal para vinos de alta gama, ya en 2003 comenzó con las primeras vinificaciones con muy buenos resultados.

Desde 2012 la bodega realiza un trabajo de investigación estudiando suelos y canopia, en conjunto con el Conicet analizando diferentes variables; que tiene como objetivo brindar vinos que reflejen las características concretas de la variedad y las particularidades de la zona de origen.

La nueva línea Franc de Montaña está integrada por Andeluna de la Finca, Andeluna del Cuartel y Andeluna de la Parcela; y, para el lanzamiento, la bodega eligió presentar su Andeluna de la Finca Cabernet Franc 2020.

"En este vino busco la expresión más fresca del varietal, hierbas aromáticas, pimientos, hinojo, entre otros", explicó González Bals, para quien "el diverso Valle de Uco nos da posibilidades varias para encontrar este carácter; la maceración es relativamente austera y el trabajo con roble también; el foco está en la pureza de la variedad".
Ubicada en Gualtallary, Andeluna elabora Vinos de Montaña bajo la conducción de la familia Barale, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo.

Iscay 2017 Malbec-Cabernet Franc, el Mejor Vino Argentino de 2021 para James Suckling

El Iscay 2017 Malbec-Cabernet Franc de Bodega Trapiche ocupó el primer lugar del Top 100 Wines 2021 de los vinos argentinos del crítico estadounidense James Suckling, entre los más de 1.800 vinos degustados este año.

"No sorprende que el blend de uvas malbec-cabernet franc de Trapiche Iscay 2017 Malbec Cabernet Franc se ubique por delante de todos los otros 1.800 vinos que degustamos de Argentina este año", explicó el crítico californiano. 

Para Suckling, "la calidad del embotellado premium de esta bodega de Mendoza ha sido increíblemente constante año tras año, con cada cosecha obteniendo 95 puntos o más durante la última década".

"Decidimos llevarlo al centro del escenario este año, con su calidad sublime y su excelente valor (alrededor de 50 dólares la botella) mostrando todo lo que está bien entre los vinos argentinos", agregó.

El informe del exeditor de la revista Wine Spectator describe al Iscay 2017 como un "tinto profundo, firme y texturizado con frutas especiadas y un toque herbal que explica con razón cómo el blend de malbec y cabernet franc se ha vuelto tan popular en los viñedos de altura de Mendoza".

El comentario sobre el vino del 2017 finaliza diciendo que "intuitivamente, el malbec da rienda suelta al color y la pulpa, y el cabernet franc teje los ricos componentes con una tensión fibrosa y un carácter sabroso".

Trapiche Iscay 2017 Malbec Cabernet Franc es un corte 67% Malbec de Gualtallary con 33% de Cabernet Franc de Los Indios, sur del Valle de Uco, con 18 meses de crianza en barricas de roble francés.

En el segundo lugar de la lista se ubica el Catena Zapata Chardonnay Mendoza Adrianna Vineyard White Bones 2019; Susana Balbo Wines Malbec Agrelo Nosotros Single Vineyard Nómade 2017 se ubicó en el tercer lugar; Zuccardi Malbec Valle de Uco Paraje Altamira Finca Piedra Infinita 2018, en el cuarto; y Chacra Pinot Noir Patagonia Cincuenta y Cinco 2020, en el quinto.

Rosa de Los Vientos, burbujas de Pinot Noir patagónico

Bodega Familia Schroeder, especialista en elaboración de vinos en base a Pinot Noir y de espumantes bajo el método Charmat, propone brindar con su Rosa de los Vientos, elaborado con uvas provenientes de viñedos propios ubicados en San Patricio del Chañar, Neuquén.
En su fábrica de vino espumante, orientada al sistema Charmat, Bodega Familia Schroeder elabora este Rosé Nature de Pinot Noir, un vino de burbujas finas y persistentes, con elegantes notas frutales y delicados aromas de levaduras.

La bodega elabora 10 etiquetas de Pinot Noir, entre vinos tranquilos y espumantes, para el mercado interno; y otras siete etiquetas para el mercado externo. 

De las 140 hectáreas de viñedos, 30 ha son de esta cepa, se incorporaron nuevos clones y reciben especial cuidado, ya que el suelo es fertilizado con abonos orgánicos y naturales.

Con enología a cargo de Leonardo Puppato, Rosa de los Vientos -como el resto de los vinos de la bodega- se consigue en https://tienda.familiaschroeder.com/

Desembarca en la Argentina Beefeater Blood Orange

Beefeater lanza en la Argentina "Beefeater Blood Orange", gin saborizado con naranjas sanguíneas que busca satisfacer a la generación de los consumidores que elige nuevas opciones, frescas y disruptivas.

James Burrough desarrolló su primer Orange Gin en 1876, con naranjas sanguíneas, seleccionadas a mano, originarias del mercado de frutas de Covent Garden de Londres, recordaron desde la marca.
Bajo la supervisión del maestro destilador Desmond Payne, Beefeater Blood Orange es elaborado en Londres a partir de 10 botánicos diferentes: enebro de Toscana, pieles de limón siciliano, piel de naranja amarga de Sevilla, semillas de coriandro, almendras, semillas de angélica, raíz de angélica, raíz de lirio, raíz de regaliz y naranjas sanguíneas.
Con la dulzura de la naranja sanguínea y la frescura del gin, Beefeater Blood Orange es la nueva propuesta para los amantes del gin, abiertos a disfrutar de sabores dinámicos, generando un sabor agridulce en paladar.
Entre 2017 y 2020, el consumo de gin en la Argentina creció 174%; y, durante 2020, aumentó 55%, según un estudio de International Wines and Spirits Report (IWSR). 

En paralelo, el consumo de bebidas espirituosas saborizadas creció 60%, impulsado mayormente por los vodkas saborizados y los aperitivos.

El sabor de esta nueva etiqueta se caracteriza por las notas agridulces de las naranjas sanguíneas y da paso a los aromas clásicos de gin de enebro y angélica; y combina un aroma cítrico y fresco con el vibrante color anaranjado que se mantiene cuando se mezcla con bebida tónica.

Tinto del Pueblo Las Compuertas & Raíces del Miño Tinto Galaico, lo nuevo de Durigutti Family Winemakers

Durigutti Family Winemakers lanzó Tinto del Pueblo Las Compuertas y Raíces del Miño Tinto Galaico, dos blend tintos que unen historias y orígenes, y representan el espíritu de un pueblo y una aldea: Las Compuertas (Mendoza) y As Bouzas (Galicia).

"Buscamos expresar la identidad de cada lugar en los vinos que hacemos, con propuestas que enriquezcan la experiencia para disfrutarlos desde un lugar diferente; cada vino permite descubrir distintas sensaciones y comprender mejor de dónde vienen, qué representan, por qué su forma y su estilo", explica Héctor Durigutti.
Tinto del Pueblo Las Compuertas es un blend que nació como partida limitada de la bodega para amigos de la casa y hoy, en su cosecha 2021, pasa a formar parte del porfolio tanto para mercado interno como para exportación. 

Como su nombre lo indica, rinde tributo a los hombres y mujeres que trabajan la viña y que celebran el fin de la cosecha con el vino que representa a su gente, el pueblo.
Elaborado como vino del año con uvas 100% de distintos productores de fincas vecinas, es un vino con buen balance de frescura y elegancia, con taninos suaves, que fermenta con levaduras nativas en piletas de cemento, donde reposa cuatro meses hasta su fraccionamiento, ideal como un tinto joven.
Por su parte, desde Europa llegan los vinos que Héctor y Pablo elaboran en Galicia junto a Atilio Pagli bajo el proyecto que iniciaron en 2016 en la pequeña aldea As Bouzas, Ourense: Castrelo Das Pedras.
A la novedad de las nuevas añadas 2018 de los blancos de guarda, Raíces del Miño Treixadura y Raíces del Miño Cepas Tradicionales, se suma este año el primer tinto de esta línea importada, Raíces del Miño Tinto Galaico.
Se trata de un blend de baja graduación alcohólica, de partida limitada (sólo 3.330 botellas) compuesto por 50% de Brancellao, 25% de Caiño Longo y 25% de Sousón que duerme 20 meses en cocciopestos.

Límpido y brillante, con una nariz frutal y especiada ofrece una boca plena en frescura, fiel al terruño gallego como su nombre lo indica.
"Apostamos con este vino a explorar Galicia más allá de sus blancos, siempre con cepas autóctonas, con la premisa de respetar la herencia cultural, certificada bajo la D.O. Ribeiro y aportar nuestra mirada contemporánea para lograr un buen equilibrio entre tradición e innovación", comenta Pablo Durigutti. Con estilos diferentes, pero buscando en ambos casos la frescura y la identidad local, ambos vinos tintos se encuentran disponibles en la Argentina en www.ksanawines.com.ar y vinotecas.

Los Intocables Rum Barrel, un vino añejado en... ¡barricas de ron!

Finca Las Moras lanzó Los Intocables Rum Barrel, un blend de uvas Syrah y Merlot añejado en barricas de ron, que se suma a los vinos de la línea añejados en barricas de bourbon.

De color rojo violáceo, la maduración del vino en barricas de ron de 200 litros le aporta aromas dulces y ahumados. 

En boca se conjugan los sabores frutados del Merlot con los toques especiados del Syrah que, en contacto con el tostado de las barricas, potencian notas a caramelo y vainilla; con un final largo con sabores a chocolate y tabaco dulce.

Las uvas Syrah y Merlot de los viñedos del Valle de Pedernal y Zonda, en las alturas de San Juan, se cosechan de manera manual.

Tras una selección de racimos, las dos variedades se fermentan por separado y se realiza el blend antes de ingresar a barrica. 

Con una crianza de 12 meses en barricas de 200 litros de Rum, tostadas y ligeramente quemadas, posee una graduación alcohólica de 14%, con un potencial de guarda de cinco años.

Un vino argentino, el más vendido del Reino Unido

Un vino argentino, Trivento Reserve Malbec, fue el más vendido del Reino Unido en las últimas 52 semanas.

Con ventas por un valor superior a 72 millones de libras, superó a productos de todos los orígenes, según la consultora internacional Nielsen.

"Hemos superado en ventas a vinos que provienen de orígenes tradicionales, como Francia o España, y del nuevo mundo como Australia y Sudáfrica; es el resultado de un profundo trabajo enológico, comercial y de reconocimiento de marca", afirmó Marcos Jofré, CEO de Trivento.
Durante 2020  y este año, creció 22% en valor la venta del vino emblema de la bodega en el Reino Unido y 7,2% su penetración en hogares; además, superó el millón de cajas de nueve litros vendidas globalmente en 2020 y espera culminar este año con más de 1,5 millones de cajas.

Por su parte, desde 2013, Trivento es la marca argentina de vino más elegida por el consumidor europeo; y, en el reporte 2020 de la consultora global de investigación del mercado de bebidas alcohólicas y sus tendencias IWSR Drinks Market Analysis, es la marca argentina de vino N°1 del mundo en valor, con un monto que supera los US$ 256.198.000 en ventas de retail y E-commerce.
La bodega inició sus actividades en 1996; cuenta con tres bodegas y más de 1.600 hectáreas propias en las principales regiones vitivinícolas de Mendoza; posee certificación como Empresa B y vinos veganos; y, recientemente, lanzó su primer Malbec orgánico.

Blend de partida limitada para celebrar 111 años

Finca Flichman lanzó un blend de partida limitada de alta gama elaborado con uvas 100% de Barrancas, Mendoza, para celebrar su 111 aniversario: "Finca Flichman Aniversario 111" cosecha 2020, blend de Syrah (30%), Malbec (30%), Cabernet Sauvignon (30%), Ancellota (5%) y Petit Verdot (5%). 

"Tuvo una guarda de 12 meses en barricas de roble francés de primer uso y segundo uso seguidos de ocho meses en botella", explicó el enólogo Rogelio Rabino, quien agregó: "Decidimos hacer este vino conmemorativo honrando nuestro legado y la visión de su fundador que tuvo sobre Barrancas".

"A partir de esta nueva etapa, el nombre de la bodega pasará a ser protagonista de sus vinos iconos", afirmó Diego Levy, CEO de la bodega. 

Así, Finca Flichman vuelve a poner foco en la Argentina, en reconquistar a los consumidores y a elaborar la variedad Syrah que la hizo famosa en diferentes estilos y líneas del portafolio.

"Durante mucho tiempo el enfoque de la bodega estuvo en los mercados internacionales; hoy es tiempo de volver a casa, atendiendo el mercado interno, recuperando el lugar en el canal on premise y haciendo un trabajo de comunicación y marca", agregó Levy.

Fundada en 1910 por la familia Flichman, e integrante en la actualidad del Grupo Sogrape, la bodega lanzó nuevas marcas y rediseñó de su estructura de portafolio manteniendo sus vinos que hacen historia, Caballero de la Cepa, Dedicado, Paisajes y Misterio como línea más joven e innovadora.

También abre las puertas de la bodega al turismo con la posibilidad de recorrer sus instalaciones y su cava centenaria, la más grande e histórica de Argentina, con vinos que datan de 1947, que se preserva original de aquella época, restaurada, ampliada y dotada de tecnología.

Garibaldi, nuevo restó en Costanera norte con cocina fusión

Garibaldi Restaurante ofrece en Puerto Norte, con vista al Río de la Plata, una cocina que fusiona sabores del mediterráneo con toques orientales y latinos, cocktails de autor y postres, y sets de música con DJs invitados.

Entre otras opciones, se destacan el ceviche de mero, esponja de leche de tigre y boniato en almíbar; la milanesa de bife de chorizo, acompañada con morrones asados, cebollas ahumadas y cremas de papas.

También los Fetuccini salteados en aceite de oliva, ajo, tomate concasse, alcaparras, olivas negras, vino blanco y castañas castañas de cajú; el risotto fungi trufado y el plato Giuseppe: T-Bone a la parrilla, acompañado de papas cuñas crocantes o puré de hongos.

Garibaldi Restaurante queda en Av. Rafael Obligado 4899, Puerto Norte, CABA y abre de martes a domingos, de 11 a 0 el restaurante y hasta las 2 el bar.

Colomé cumple 190 años y lanza un estuche de vinos de Edición Especial

Bodega Colomé cumple 190 años y para celebrarlo lanzó a la venta un estuche premium de edición limitada que contiene una botella del Colomé 180 años cosecha 2010 y otra botella con el nuevo Colomé 190 años cosecha 2020.

El 50% de las ganancias obtenidas de las ventas de este producto en la bodega o en la tienda on line de Colomé se destinará a los programas del Plan de Desarrollo Social, que forman parte de la estretegia de Resposabilidad Social Empresaria del grupo para dar respuestas a las necesidades su comunidad local. 

Colomé fue fundada en 1831 por Nicolás Severo de Isasmedi y Echalar, el útimo gobernador colonial en Salta; en 1854, su hija Ascención, casada con José Dávalos, importó cepas de Malbec y Cabernet Sauvignon de Francia, viñedos que siguen dando frutos para el Colomé Reserva.

Las familias Isasmendi-Dávalos manejeron la bodega hasta 2001, cuando fue adquirida por los empresarios Donald y Úrsula Hess, quienes potenciaron el proyecto y siguieron apostando al desarrollo de la vitivicultura de altura.

En 2003 Donald y Úrsula Hess lanzaron su primer vino, un Malbec elaborado en los antiguos tanques de concreto; luego construyeron una nueva bodega y crearon Estancia Colomé, hotel de estilo colonial; y el Museo de la Luz, que alberga obras de James Turrell.

En la actualidad, la bodega está dirigida por Larissa y Christoph Ehrbar (hija y yerno de Úrsula Hess), la segunda generación de la familia suiza.

Grupo Colomé, formado por dos bodegas (Amalaya, situada en Cafayate, y Bodega Colomé, ubicada en Molinos), produce dos millones de botellas al año, emplea a unas 200 personas en la Argentina y opera en seis fincas diferentes en alturas que van desde los 1.700 metros hasta los 3.111.

Tres bares argentinos, entre los 50 mejores del mundo

Tres bares argentinos fueron elegidos entre los 50 mejores del mundo, en el ranking anual que elabora la organización The World’s 50 Best Bars.
Florería Atlántico, el bar de Tato Giovannoni en Retiro, se ubicó en el puesto N° 5 y se volvió a consagrar como el mejor bar de Sudamérica.
"El bar de Tato Giovannoni y Aline Vargas está inspirado en inmigrantes y es sin duda uno de los mejores del mundo", afirmaron desde la organización.
Presidente Bar, del barrio de Recoleta, del bartender Sebastián García -conocido como "El cantinero", trepó al número 21.

"Ubicado en un impresionante edificio de época, es el bar de cócteles glamoroso de Buenos Aires, pero que combina su estilo con sustancia y, por supuesto, bebidas de primera categoría", aseguraron.
Y el palermitano Tres Monos (Guatemala 4899), del bartender Sebastián Atienza, se ubicó en el número 33.

"Un salón de cócteles vibrante que juega con la herencia multicultural de esta ciudad portuaria cosmopolita, Tres Monos está listo para rockear en cualquier momento del día o de la noche", indicaron. 
La edición 2021 del listado anual, que incluye barras de 17 países, posicionó en la cima del podio a Connaught Bar de Londres, que obtuvo los títulos The World’s Best Bar y The Best Bar en Europa por segundo año consecutivo.

Llega la cosecha 2021 de Osadía de Crear Brut Nature, también renovado

Susana Balbo lanzó la cosecha 2021 de su vino espumante Osadía de Crear Brut Nature, elaborado con uvas 100% Pinot Noir bajo el método Charmat con una estiba sobre borras de seis meses, que llega con la etiqueta renovada, como el resto de los vinos de la bodega.
La línea Osadía de Crear nace del trabajo en equipo y en familia: Ana Lovaglio Balbo, fundadora del restaurante de la bodega "Osadía de Crear", propone vinos pensados en el maridaje con la colaboración de su madre Susana Balbo y su hermano José Lovaglio Balbo. 

A cargo de la gestión del restaurante, Ana quiso darle un toque romántico: Así nació Osadía de Crear Brut Nature, un vino espumante que se caracteriza por su suave y delicado color rosado, y finas y elegantes burbujas.

Este vino espumante, la primera etiqueta que Susana Balbo elaboró con la marca Osadía de Crear, se complementa con un espumante Blanc de Blancs -elaborado en base a Chardonnay y Chenin Blanc- y dos vinos tintos -Osadía de Crear Malbec y Osadía de Crear Estate Blend-, exclusivos de la tienda online y el restaurant de bodega.
El nuevo logo de la bodega familiar fundada en 1999 está diseñado a partir de la firma real de Susana Balbo, que se retocó para obtener líneas caligráficas claras, legibles y modernas.

Osadía de Crear Brut Nature, al igual que el resto de los vinos de la bodega, es comercializado por la Consultora Umami en CABA, GBA y Patagonia; Gran Casa en Mendoza, Córdoba, Santa Fe, La Pampa y San Luis; y en su propia tienda online: https://tienda.susanabalbowines.com.ar/

Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables, edición reduxe

Una nueva edición de Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables, evento que reúne a los productores certificados comprometidos con el medio ambiente, se realizará el viernes 17 de diciembre con nuevas bodegas y en formato especial reducido, con cupos limitados.

En contacto con sus productores, los visitantes podrán degustar más de cincuenta vinos certificados o en proceso de certificación y conocer el trabajo detrás de los vinos orgánicos, biodinámicos, sustentables y de Comercio Justo.
Organizada por "VIOS, vinos más sustentables", firma creada por el periodista Francisco "Pancho" Barreiro y el licenciado en Ciencias Ambientales Juan Pino, la Feria nació en 2014 con el objetivo de comunicar la "sustentabilidad a través del vino" y el "vino a través de la sustentabilidad".
Cada vez son más las bodegas que apuestan por vinos orgánicos, ya sean en el totalidad de sus productos como en líneas específicas.

"En los últimos años se ve un crecimiento importante en la cantidad de productores orgánicos y en el interés de las bodegas por realizar un trabajo sustentable y tener entre sus vinos, aunque sea, un vino orgánico”, afirma Barreiro.

Durante la feria, los visitantes podrán conocer más de 50 vinos diferentes de más de 16 bodegas emplazadas en las regiones vitivinícolas más importantes del país, así como también una de Barcelona y otra de Chile.

Confirmaron su participación Cruzat, Kaiken, Cavas Vilarnau, Montes, Séptima, Ánimal Organic Vineyard, L’Orange Winery, Tikal Natural, Vinecol, Chakana, Araujo, Vinos Stutz, Domaine Bousquet, Familia Cecchin, Don Angelo y Finca Cosmos.
"Luego de un año difícil, como fue 2020, no queríamos terminar este 2021 sin llevar a cabo el evento que nos reencuentra con un montón de personas que buscan productos diferentes y con conciencia ambiental", afirma Pino.
Además de las bodegas que acompañan la feria cada año, esta edición especial suma nuevas bodegas que apostaron por el cuidado del medio ambiente y presentarán sus productos certificados por primera vez en Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables.
El lugar de encuentro será la casa-museo "La Botica del Ángel", uno de los espacios culturales más emblemáticos de la Ciudad de Buenos Aires, que cuenta con más de dos mil obras de arte que los visitantes podrán admirar mientras recorren sus tres pisos.

Nuevas añadas de vinos y "Navarro Correas Polo Grill"

La bodega mendocina Navarro Correas presentó las nuevas añadas de algunos de sus tradicionales vinos en el "Navarro Correas Polo Grill", propuesta enogastronómica ubicada en el Campo Argentino de Polo, donde se desarrolla el 128º Abierto de Polo de la Argentina.

"Hemos ido trabajando los vinos para que se ajusten al paladar actual, con las técnicas modernas de vinificación y con el desarrollo de terruños que tenemos en estos días", comentó la enóloga jefe de la bodega, Alejandra Riofrío.

Según Riofrío, "la premisa que tenemos es continuar el legado de una gran marca argentina, pero no quedarnos en la historia; seguir para adelante y poder captar nuevos consumidores, jóvenes con las transformaciones que estamos haciendo en los vinos"

"Con visión, pasión y creatividad continuamos el legado creado hace más de 200 años por Don Juan de Dios Correas, persiguiendo constantemente la excelencia que nos caracteriza en cada una de nuestras creaciones", agregó María Eugenia Guttmann, gerente de Marketing de Navarro Correas.

Para encender los fuegos de la cocina del "Navarro Correas Polo Grill", a cargo del chef Juan Carlino, se utilizaron los tacos que los equipos del Abierto Argentino de Polo descartan durante la exigente temporada de 2021 que culminará el 11 de diciembre con la final.

Navarro Correas Polo Grill está abierto todos los días hasta el sábado 11 de diciembre de 12 a 0; hasta las 20, el ingreso al predio es con los tickets de partido y, posterior a esa hora, el ingreso es libre.

Casona López se transforma y apuesta a los nuevos consumidores

Casona López, línea que representa la gama más alta entre los vinos varietales de Bodegas López y permanece fiel al Estilo López, renovó su imagen.
La transformación es "una apuesta por ocupar un nuevo lugar en la mesa, comprometiéndose ahora con nuevos consumidores deseosos de explorar y que exigen calidad".
Integran actualmente la línea los vinos tintos Cabernet Sauvignon 2019, Merlot 2019 y Malbec 2020. 

Se trata de vinos fermentados en tanques de acero inoxidable durante 14 días, con una maceración de 10 días.

Añejados en toneles de roble francés de 2.500 a 5.000 litros durante seis meses, tras tres meses en botella adquieren su particular bouquet.

Y el blanco Chardonnay 2021, un vino que, tras un contacto de no más de 6 horas con los hollejos, se elabora en tanques de acero inoxidable.

Allí se produce la denominada maceración pelicular a baja temperatura para conseguir mayor concentración de aromas y sabores propios de la variedad. 

Posteriormente, los mostos fermentan en tanques de acero inoxidable a baja temperatura y, terminada la fermentación, clarifica, estabiliza y se filtra; y se conserva en tanques de acero inoxidable.

Para cerrar el año a puro helado artesanal

La heladería artesanal Chungo propone cerrar el año a puro helado y, para eso, ofrece 50% de descuento en la segunda unidad de un kilo durante todo diciembre en sus más de 30 sucursales en el país.

"La llegada de las fiestas de fin de año es la excusa perfecta para reencontrarse y compartir con los seres queridos", aseguran desde la cadena de heladerías con casi 50 años de historia. 

Chungo ofrece más de 40 gustos elaborados de manera totalmente artesanal a partir de materias primas frescas y naturales de calidad. 

Algunas variedades frutales recomendadas para la época son limón con jengibre y menta, arándanos, durazno con naranja, coco y ananá, entre otros. 

También son favoritos los gustos a base de dulce de leche y chocolate, como Dulce de Leche y Punto elaborado con una base cremosa de leche, crema, dulce de leche y un adicional de dulce de leche natural.

También Dulce de Leche Bombón con bomboncitos de chocolate rellenos con dulce de leche; Dulce de Leche Cucuruccino con dulce de leche natural y trocitos de cookies de chocolate; Veramente Nero con chocolate belga amargo con 96% de pureza; y Mousse di Cioccolato Merengue que lleva dulce de leche natural y merenguitos. 

En tanto, las variedades a la crema favoritas son Super Sambayón con almendras elaborado con crema a base de yema de huevo, crema de leche, vino y almendras cubiertas en chocolate; Banana Split hecho con crema, leche, bananas, un fino granizado de chocolate y dulce de leche natural; y Coco a la Crema con dulce de leche natural.

Se amplía la propuesta de helados de DIA

DIA Argentina amplió su propuesta de helados, tanto de su Marca Propia como de su línea premium, Delicious, que se encuentran disponibles en sus tiendas de proximidad y DIA online.
A su línea Delicious, suma dos palitos bombón y dos nuevos sabores en potes de helado; y además lanza dos nuevos palitos de agua DIA de sabores combinados.
El segmento de los helados se encuentra en constante crecimiento: Si bien suele ser reconocido como un producto estacional, durante los meses de invierno de este año el consumo aumentó 18%.
La cadena amplía su línea Delicious con palitos bombón disponibles en las versiones chocolate bañado en chocolate blanco, y vainilla cubierto con baño de repostería con leche, almendras y crocante de maní.
Por el otro, en potes de 500 gramos, lanza los sabores Tramontana y Banana Split, que se suman a los actuales Chocolate con Cookies y salsa de chocolate, Dulce de Leche con Dulce de Leche y Maracuyá con pulpa.

Y, en la línea de helados DIA, se suman nuevas variedades en palitos de agua en formato individual y con sabores combinados: Frutilla-Limón y Naranja-Ananá.

"Postales Gancia", recorridos imperdibles para disfrutar el verano

Gancia presentó su nueva campaña de verano "Postales Gancia", recomendaciones gastronómicas y turísticas de la marca para algunas de las plazas más importantes del país como Mar Del Plata, Salta y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Postales Gancia se completa además con una colección de tragos para el verano ideados por la bartender y embajadora de la marca Mona Gallosi. 

La nueva carta incluye cinco cócteles: La Puerta de Ananá (Americano Gancia, Pineral, Gin Bombay, Ananá), Amanece en la Fruta (Americano Gancia, Gaseosa Lima limón, Sweet and Sour, duraznos, ciruelas, limón), Burbujas de Amor (Americano Gancia, Miel de cerezas/frutillas, Espumante, Frutillas, Cerezas, Vino), Luna de Miel (Americano Gancia, jugo de durazno, Jugo de Limón, almíbar, rama de tomillo); y Mar Rojo (Gancia Frutos Rojos, jugo de sandía, Sweet and sour, Vodka).
Postales Gancia se podrá ver en los perfiles de IG de los embajadores de la marca Flor Vigna, Agustín Neglia y Eddie Fitte; y en las redes sociales de Gancia, donde se irán descubriendo más recomendaciones especiales para disfrutar de una gran temporada de verano.

Olivícola argentina, número 1 del mundo

Olivícola Laur se ubicó en el puesto N°1 del Ránking Mundial de Aceite de Oliva Virge Extra (EVOO World Ranking, en inglés), que elige anualmente a las 100 mejores empresas del sector del mundo, con 4.918,5 puntos, producto de 92 premios en 13 concursos. 

El Ránking Mundial AOVE es una clasificación de los aceites de oliva virgen extra más premiados en catas a ciegas llevadas a cabo por jurados internacionales especializados.

Perteneciente a Familia Millán y fundada en 1889 en la zona de Maipú, Mendoza, Olivícola Laur produce 600 toneladas de aceite anuales, aproximadamente un millón de botellas, de las que exporta 25%.

"Venimos desde hace muchos años trabajando muy fuerte en pos de la calidad y en consecuencia, tímidamente escalando puestos; es, sin dudas, un trabajo en equipo del gran componente humano que tenemos en Laur y estamos todos muy felices de haber llevado la olivicultura argentina y la marca Mendoza a lo más alto del podio mundial", afirmó Gabriel Guardia, gerente general de Olivícola Laur.

Acompañaron a Laur en el Top Ten 2021 las empresas Almazaras de La Subbética SL (España), Gallo Worldwide-Victor Guedes SA (Portugal), Mediterre Eurofood SA (Grecia), Goya en España SAU (España), Domenico Manca SPA- Oleificio San Giuliano (Italia), Hermus Ltd Sti (Turquía), Olix Oil Ltd (Grecia), Terra Creta SA (Grecia) y Olivapalacios SL (España).

Trilogía de IPA de cerveceras artesanales

Las cerveceras artesanales argentinas Bierhaus y Sir Hopper se unieron para crear "Hopway To Heaven", trilogía de NEIPA (New England IPA), cada una con características únicas.

"Esta es la tercera entrega de las trilogías de IPA que venimos haciendo con Sir Hopper; en este caso le pusimos foco a las NEIPA, que están ganando cada vez más lugar en el paladar de los cerveceros", explicó José Bini, brewmaster de Bierhaus. 

Vol. VII es una Session NEIPA, suave, sedosa y altamente tomable, con 4% de alcohol, aroma cítrico y bajo amargor.

Vol. VIII es una NEIPA de cuerpo intenso, con 6% de alcohol y un tono lupulado que conecta con sabores tropicales y frutadas, cremosa, intensa, suave y redonda.
Y Vol. IX es una Imperial NEIPA con 8% de alcohol, que destila ananá y pino.

"Las tres son únicas y bien diferenciadas tanto en sabor como aroma; la idea en estas colaboraciones es combinar lo mejor de Sir Hopper con lo mejor de Bierhaus: gran tomabilidad con una explosión de lúpulo", agrega Bini.

En cuanto al diseño, la exploración visual para cada uno de los estilos de la trilogía apeló a un juego holográfico de colores impresos sobre metalizado. 

La trilogía se presenta en tres latas individuales de 473 ml. y se puede conseguir en un pack de seis en las tiendas online de Bierhaus (bierhaus.co) y Sir Hopper (sirhopper.com).

Además, hay copas Dublin intervenidas con el diseño de cada estilo y una remera, disponibles en cervecerías de Capital Federal y provincia de Buenos Aires.

Aceite virgen extra, en lata

Zuelo Virgen Extra lanzó nuevas latas de 500 ml y 1000 ml, con el objetivo de brindar a sus consumidores una experiencia de uso amigable y práctica.

La tradición de uso y consumo de este alimento en la Argentina está fuertemente ligada a la presencia en la mesa del aceite en lata, recuerdan desde la empresa. 

Los años modificaron totalmente la realidad de este alimento a nivel local. 

Desde Zuelo Virgen Extra, Miguel Zuccardi puso el eje en la producción de aceites de alta calidad y diversidad de presentaciones.

Además de proponer distintos perfiles de aceites blends para todos los días, Zuelo investiga, reformula y moderniza los formatos de presentación, ya sea desde la estética como desde la practicidad en su uso.

Su nuevo sistema de cierre, que llega a la categoría de aceites de oliva en este formato de manera exclusiva, permite la exacta dosificación y un corte de gota preciso.

Zuelo Original Lata 1000 ml y Zuelo Intenso Lata 500 ml completan la familia Zuelo Virgen Extra, que  se puede adquirir en cadenas de supermercados, vinotecas, tiendas naturales y almacenes gourmet.

Aperol lanza su nueva Temporada Spritz

Aperol lanza su nueva Temporada Spritz con el ciclo de conciertos al aire libre Aperol Spritz Live, que cuenta con fechas en todo el país, y un line up de bandas.

Inicia en Mar del Plata el 14 de enero con Bándalos Chinos, continúa el 21 de enero en Bariloche con Nathalie Pérez, y el 28 en Mendoza con Zoe Gotusso; el line up de febrero aún está en desarrollo, el ciclo finaliza el 3 de marzo en Buenos Aires.

El consumo de la categoría aperitivos creció este año 14%, respecto de 2020, que en el caso de Aperol llegó a 32%.
La tendencia global muestra que cada vez más gente elije cócteles en sus salidas y el Aperol Spritz se lleva 73% de las preferencias.
"Las cuarentenas le recordaron a la gente que la experiencia de tomar un cóctel en un bar es única, entonces vemos que los consumidores regresan a la categoría a medida que los mercados van reabriendo", analiza Carolina Gentile, gerente de Marca de Aperol en Campari Group Argentina. 

En la Argentina, Aperol pasó de ser una bebida de consumo ocasional a consolidarse en el consumo regular; y resistió los confinamientos de 2020.

"El año pasado creció el peso del off en el mix por los confinamientos, el consumo de Aperol porcentual en litros creció 14% sobre el año anterior, cuando ya había crecido un 77%", destaca Gentile.
El consumo de Aperol Spritz en Argentina crece a razón de tres dígitos interanual y es el octavo país en crecimiento considerando 2019 vs 2018.

Don Nicanor celebra su 20° aniversario

Bodega Nieto Senetiner celebra el vigésimo aniversario de su línea de vinos Don Nicanor, que lleva el nombre de su fundador.

Nacido en 1907 en Valero, Salamanca (España), Nicanor Nieto migró a Mendoza a los 18 años con su hermano Vicente. 

En 1942 creó un establecimiento en conservas alimenticias, con marcas emblemáticas como "Santa Isabel" y "El Nieto".

En 1969, con su yerno Adriano Senetiner, conformó la sociedad Nieto Carbó y A. Senetiner A.C.I., compró una bodega en Carrodilla, Luján de Cuyo. 

La primera cosecha que presentó al mercado fue el Borgoña cosecha 1973 y fue una de las primeras bodegas en obtener premios internacionales: en 1976 Gold Medal en Milán (Italia) y en 1978 Gold Medal en México.

En homenaje a su fundador, Nieto Senetiner presenta Don Nicanor Single Vineyard Malbec 2016, las líneas Barrel Select (Malbec y Cabernet Franc) y la línea Varietales (Malbec, Cabernet Sauvignon, Blend y Chardonnay).

Nuevas añadas de la línea Altitude Series de Bodega Doña Paula

Bodega Doña Paula presentó las nuevas añadas de su línea Altitude Series, compuesta por tres blends elaborados a partir de uvas de viñedos propios ubicados en Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza.
La línea Altitude Series está integrada por las etiquetas 969, 1100 y 1350, cuyos nombres hacen referencia a las distintas altitudes donde se encuentran ubicados los viñedos.
Desde el equipo enológico, comandado por el ingeniero agrónomo Martín Kaiser, asumen que es sumamente estratégico llevarles a los consumidores una propuesta de vinos de terruño en la cual se vean plasmadas la incidencia de los suelos y las diferentes alturas en las características finales de cada corte. Estos son componentes clave que aportan características diferenciales que hacen de los vinos un producto único.
Doña Paula Altitude Series 969 cosecha 2020, un blend 55% Petit Verdot, 40% Bonarda y 5% Malbec, procede de Finca El Alto, a 969 metros sobre el nivel del mar, en Ugarteche, Luján de Cuyo. 

Por su parte, Doña Paula Altitude Series 1100 cosecha 2019, blend Malbec 60%, Syrah 30% y Cabernet Sauvignon 10%, se origina en viñedos ubicados a 1100 metros sobre el nivel del mar con los suelos de caliche rosado de la Finca Los Indios, en El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco.

En tanto, Doña Paula Altitude Series 1350 cosecha 2019, blend de Cabernet Franc 50%, Malbec 45% y Casavecchia 5%, proviene de dos cuarteles de Finca Alluvia, Gualtallary, Valle de Uco ubicada a 1.350 metros sobre el nivel del mar, con suelos pedregosos y calcáreos compuestos por caliche blanco.

La Mantis, espumante natural de uvas Chardonnay orgánicas

Bodega Santa Julia lanzó La Mantis, espumante natural elaborado bajo el método ancestral Petillant Naturel (Pet Nat) con uvas Chardonnay de viñedos orgánicos propios ubicados en Maipú, Mendoza
Su principal característica es que la fermentación comienza en tanques y se completa en la botella en contacto con las levaduras autóctonas, no se clarifica, lo que explica su turbidez.

"Es un desafío elaborar este estilo de vinos, ya que requiere un cuidado muy especial de la uva y un seguimiento minucioso de la fermentación", explica Eliana Maldonado, enóloga a cargo de la elaboración de espumantes en la bodega.

Según Maldonado, "nada se le agrega, nada se le quita, es la evidencia de que, para Santa Julia, no hay una sola manera de interpretar los vinos". 
La Mantis completa el rango de vinos naturales de Bodega Santa Julia, y se suma a etiquetas como El Burro Malbec, La Oveja Torrontés y El Zorrito Chardonnay.

Nuevas añadas de los vinos íconos de Bodegas Bianchi

Bodegas Bianchi lanzó las nuevas añadas de sus vinos íconos, ejemplares de alta gama elaborados en el Valle de Uco con uvas locales y de San Rafael: Enzo Bianchi Gran Malbec 2019, María Carmen 2020, el nuevo IV Generación Gran Corte 2019 y la línea Particular de varietales premium, que buscan mostrar las diferencias y bondades de los distintos terruños. 

El Enzo Bianchi Gran Malbec 2019 es un verdadero "single vineyard y single parcel", explica Silvio Alberto, Chief Winemaker & Viticulture, "un vino icónico y expresa perfectamente las cualidades y atributos que Los Chacayes puede ofrecer".

Además, llegan al mercado sólo unas 6.000 botellas de la cosecha 2020 del Chardonnay de alta gama María Carmen, elaborado con uvas de Las Paredes, San Rafael, y que representa un tributo a la esposa de Don Enzo Bianchi.

Entre los nuevos "Bianchi IV Generación", línea presentada este año y que expresa la mirada de la cuarta generación de la Familia Bianchi-Stradella, el Gran Corte "Bianchi IV Generación Selected Blocks" 2019 está formado por 44% Malbec, 24% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon y 10% Petit Verdot, de uvas de viñedos propios en Los Chacayes.

Dentro de la línea de varietales premium Particular, presentada en 2005 por Valentín "Tincho" Bianchi y que ofreció al consumidor la posibilidad de adquirir un vino que formó parte de la cava privada de la familia, el Cabernet Franc 2019 proviene del Valle de Uco, mientras que el Malbec y el Cabernet Sauvignon lo hacen de San Rafael.

Cuarta edición del Festival de la cocina israelí

La 4ta. edición del Festival de la Cocina Israelí se realizará del 2 al 12 de diciembre con la participación de más de 30 restaurantes de todo el país por iniciativa de la Embajada de Israel y con el apoyo de BA Capital Gastronómica.

"La comida israelí es tendencia a nivel mundial; ello se debe a restaurantes y chefs que se volvieron referencia en muchos países; también porque es saludable y hace hincapié en la utilización de alimentos frescos, porque es accesible y -además- tiene mucha oferta vegetariana", comentó Galit Ronen, embajadora del Estado de Israel en la Argentina.

Según Ronen, "la gastronomía israelí está formada por una conjunción de influencias migratorias que enriquecieron nuestro acervo cultural; en nuestras mesas convergen el Mediterráneo, el Medio Oriente y los platos típicos de la tradición culinaria de Europa central".

Con el objetivo de amplificar y disfrutar de la gastronomía y la cultura que recorre todas las regiones de Israel, los restaurantes participantes reinterpretarán la fusión de sabores que componen la tradicional mesa israelí con ingredientes autóctonos y milenarios de las diferentes regiones.

La pasta de sésamo, los morrones asados, el limón, los garbanzos y el perejil picado, son algunos ingredientes de la gran variedad que incluye la identidad de la gastronomía israelí y se fusionan en platos milenarios y también de vanguardia.

Algunos de los espacios gastronómicos que participan son: Fayer; Casa Cavia; 1636; Moisha; Benaim; Eretz; Veggie Medio Oriente; La Hummusería; Teamim; Maximilian Lobby bar del Libertador Hotel; Shleper; Laposguerra; Shisve; Feel In Pita; Citadino; Midbar; Condarco; Schuster Catering; Liliana Helueni; PortBurger; la sucursal del Rosedal de Francisca del Fuego; Sampa; Si Pastrón; B-Fresh; La Botica Sefaradí; y Baires Ahumados.
Otros, como Narda Comedor, de la cocinera Narda Lepes; el catering Alfie y Mercat, el mercado gastronómico ubicado en Villa Crespo, serán parte del festival con una participación especial.
Además, en esta 4ta. edición suma a restaurantes del interior del país, como Fonda Sur, de Trevelin, Chubut; Gaia, de Jujuy; Pa'Pueblo, de San Juan y Standard 69, de Córdoba.Brunch, una cata gratuita de Aceite de Oliva Zuelo, un concurso de Hummus, música en vivo, clases de cocina, muestras de arte, fotografía, danza, y proyección de películas, son algunas de las propuestas del festival.

Calendario de Mamuschka: para esperar la Navidad a puro chocolate

La casa de chocolates patagónica Mamuschka presenta una nueva edición de su Calendario Navideño, que invita a descubrir un chocolate nuevo cada día, del 1° al 24 de diciembre.

Además, como todos los años, ofrece el clásico panettone de masa madre, nuevos turrones y otras delicias para celebrar.
El Calendario Navideño de Mamuschka está pensado como un juego para compartir en familia: Un tablero ilustrado con consignas y datos curiosos en cada uno de los casilleros que esconden una selección especial de 25 trufas y chocolates.
Su origen se remonta a una tradición religiosa del calendario adventista, en la Alemania protestante del siglo XIX. 

Alrededor de 1930 adquirió la función lúdica y empezó a comercializarse como una diversión familiar.

En la década del 50 cruzó el océano, llegó a los Estados Unidos y ganó masividad y fama en ambos continentes. 

En la actualidad,varias marcas de chocolate en el mundo preparan su propia versión de calendario navideño.
Desde 2019, Mamuschka tiene su propio calendario navideño, siendo la primera marca argentina en realizarlo.

Nuevos Sweet Apple Pear y Tropical Passion de Sernova Natural Flavours

Sernova Vodka lanzó dos nuevos blends: Sweet Apple Pear -manzana verde y pera- y Tropical Passion -mango y maracuyá-, que se suman a la línea Natural Flavours.

"A pesar de que el vodka tiene más de 400 años de historia, recién a mediados de la década del 50 comenzó a cobrar fuerza dentro de la coctelería, llegando a su esplendor en la década de los 80", afirmó Martín Olivera, Bartender y Brand Ambassador de Sernova Vodka.

"Años más tarde nacieron los vodkas saborizados que, con el paso del tiempo, empezaron a ganar popularidad entre las preparaciones de los jóvenes", agregó.

Tras el lanzamiento en 2019 de su versión original, Sernova Vodka desarrolló en septiembre de 2020 los blends Wild Berries y Fresh Citrus.

Al igual que su versión original, el proceso de producción de Sweet Apple Pear y Tropical Passion consta de siete destilaciones y tres filtraciones, durante las que se refina y perfecciona. 

Todos los productos de la línea de Sernova Vodka y Sernova Natural Flavours están disponibles en la plataforma de E-Commerce oficial Branca Store y en puntos de venta del país en botella de 700 ml.

Nuevo Bag-in-Box de Bodega Estancia Mendoza

Bodega Estancia Mendoza presenta su nuevo Bag-in-Box, formato que permite conservar la calidad del vino en un envase reciclable que contribuye a la protección y el cuidado del medio ambiente, así como ofrecer innovadoras experiencias para el consumidor.

"Con este lanzamiento aportamos innovación y, de la mano de los nuevos formatos, acompañamos la tendencia del mercado con diferentes opciones adaptadas a cada momento, permitiendo que el consumidor pueda disfrutar la calidad de nuestros vinos", afirmó el gerente de Negocios Gustavo López.

Este envase resulta muy amigable para el consumidor: Por un lado, es de fácil almacenamiento y traslado; y, por el otro, permite el consumo individual y en porción, lo que lo convierte en un diferencial para acompañar reuniones al aire libre y en momentos de esparcimiento.

Bag-in-Box es una solución moderna para el empaque de bebidas: El producto se envasa al vacío con una bolsa flexible y hermética que protege el vino de la permeabilidad de la luz y el oxígeno y mantiene sus cualidades organolépticas durante mucho tiempo.
Al incorporar esta presentación que contribuye a la reducción de desechos, Bodega Estancia Mendoza fomenta la conducta de los consumidores para con el reciclado, disminuye la emisión de carbono y facilita la tarea logística de transporte de los productos por su bajo peso inicial.
Bodega Estancia Mendoza pertenece al Grupo Fecovita que lidera el mercado argentino de vinos fraccionados, con alrededor de 30 % de participación; actualmente, Fecovita desarrolla una estrategia de lanzamiento de vinos en Bag-in-Box de muchas de sus bodegas y marcas.

Nave, nueva línea de Bodega Dante Robino

Bodega Dante Robino presenta "Nave", línea que completa su portfolio y homenajea a quienes llevan la bodega adelante, compuesta por cuatro vinos tranquilos (Blend de Tintas, Blend de Blancas, Cabernet Sauvignon y Malbec), vinos jóvenes y frescos pero con final elegante, y dos espumantes: Extra Brut y Brut Rosé, espumante a base de Bonarda, la cepa insignia de la bodega.
"Como parte del proceso de reinvención que tuvimos este año surgió Nave, una nueva línea que llega para completar nuestro portafolio en todos los segmentos y seguir satisfaciendo la demanda de nuestros consumidores, que siempre buscan opciones innovadoras", explicó su gerente general Nicolás Bruno.

"Además, quisimos rendir un pequeño homenaje a las personas que trabajan en la bodega y que hacen posible todo lo que hacemos; por eso las etiquetas muestran a parte de nuestro equipo buscando en el cielo esa Nave que nos lleve a Marte", agregó.
En las botellas se puede ver a Cristina Neza, que lleva 40 años trabajando en la bodega; a Soledad Buenanueva, enóloga principal; y al mismo Bruno, entre otras personas que componen los distintos equipos de la empresa. 

Continuando con el estilo disruptivo de la marca, las etiquetas tienen diseños dinámicos: para cada uno de los varietales, se podrán ver distintas tomas de una misma secuencia, generando en las góndolas un interesante efecto visual.
"Nos animamos a experimentar y viajar con este Brut Rosé de Bonarda; es la primera vez que lo hacemos, con una uva que siempre ha sido significativa para esta bodega y que siempre fue parte del portafolio de alta gama, con los icónicos Gran Dante Bonarda y Legado Bonarda", cuenta Soledad Buenanueva, enóloga de Bodega Dante Robino.

Según Buenanueva, "buscamos un espumante joven, de color sutil y atractivo, de burbuja integrada y persistente, con aromas frescos, notas cítricas y florales y una boca amable y balanceada; este Nave Rosé se impulsa con la energía que desprende cada burbuja al chocar con el fondo de una copa".
Nave está disponible a partir de noviembre en Craft Society, supermercados, vinotecas y autoservicios.

Estuche partida limitada con las primeras tres cosechas de Casa Boher Gran Reserva

Rosell Boher lanzó un estuche de edición limitada con las primeras tres cosechas de su Casa Boher Gran Reserva: 2013, 2014 y 2015.
Elaborados por los enólogos Alejandro "Pepe" Martínez Rosell y Nicolás Calderón, estos 500 estuches permitirán experimentar la evolución de estos tres blends diferentes pero con características comunes.

La cosecha 2013, conformada por 90% Malbec y 10% Merlot, es un vino de gran estructura polifenólica y con taninos dulces.

De color rojo brillante, con tonalidades naranjas propias del paso del tiempo; posee aromas a frutas secas y notas de vainilla y café propias de la madera; y en boca aparecen sabores a mermeladas y frutas secas. 

La añada 2014 está conformada por 60% de Malbec, 30% de Cabernet Sauvignon y 10% de Merlot; y es un vino amplio, de buen peso y elegante. 

De color rojo, con tonalidades naranjas propias del paso del tiempo; en nariz, higos secos y notas propias del Cabernet Sauvignon; en boca muestra sabores a mermeladas y frutas secas.

El 2015 está integrado por 60% de Malbec, 25% de Merlot y 15% de Cabernet Franc; y es un vino equilibrado, robusto, de buena acidez y complejidad.

De color rojo oscuro intenso, con tonalidades naranjas propias del paso del tiempo; se perciben frutas rojas y en boca aparecen sabores a mermeladas y frutas secas.

Rilucente, Armonioso y Vittorioso, trilogía de vinos de Perdriel de edición limitada

Bodega Vinorum, de Familia Altieri, presentó una trilogía de vinos de edición limitada: Rilucente, Armonioso y Vittorioso, tres vinos de cepas tintas, dos blends y un varietal puro elaborados con uvas de viñedos de Perdriel, Luján de Cuyo.

"Esta Trilogía da un giro en la bodega hacia vinos más dinámicos y elegantes; en Vinorum elaboramos vinos con una enología de precisión siempre respetando el terroir, trabajamos en armonía con el medio ambiente y la comunidad que nos rodea", explicó la enóloga Victoria Prandina.

Esta edición cuenta con sólo 230 cajas compuesta por: Rilucente (blend de Malbec 50% y Bonarda 50%), Armonioso (blend de Malbec 60% y Cabernet Sauvignon 40%) y Vittorioso (100% Cabernet Sauvignon).

Rilucente es un vino elegante con taninos sedosos y dulces, muy amables, pero potentes; equilibrado en complejidad y estructura.
Armonioso combina la dulzura aportada por el Malbec y el carácter del Cabernet Sauvignon; consistente y con un agradable final de boca.
Vittorioso es vibrante, elegante, con sedosidad y textura al mismo tiempo, taninos dulces, equilibrados y final jugoso.
Además, lanzó Regina Bianca Chardonnay 2020, elaborado con uvas provenientes de Tupungato; el primer blanco elaborado en la bodega, fermentado en barricas de roble Francés, con una estadía total de seis meses en roble y un año en botella.
Construida en 1930, Bodega Vinorum fue adquirida en 1998 por Familia Altieri, que tras un trabajo de restauración (se encontraba en desuso y con grandes problemas de deterioro en su infraestructura) la puso en funcionamiento con tecnología de punta, incorporando pequeños tanques de inoxidable, barricas de primeras marcas, cinta de selección de racimos y granos, bombas de bajo caudal, etc.

Un Torrontés Naranjo de edición limitada se suma a una renovada línea Signature

Susana Balbo lanzó al mercado Susana Balbo Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo, innovador vino que busca marcar nuevos estándares dentro de la nueva tendencia de los vinos naranjos, junto con la nueva imagen de la línea.

El Susana Balbo Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo es un vino de delicado color anaranjado con destellos cobrizos, logrado por el contacto con sus pieles durante 16 días y elaborado en ánforas de terracota.

"Originalmente, los vinos se elaboraban en ánforas de cerámica", recordó el gerente de Enología, Gustavo Bertagna, y se refirió a la creciente tendencia mundial que pondera la vuelta a los orígenes de la viticultura y a las técnicas antiguas de vinificación.

"Lo que hacemos con este vino es producto de nuestra intención de volver a nuestros orígenes, a la forma en la que elaboraban vino nuestros antepasados hace mucho tiempo atrás y a la manera en la que nació esta hermosa actividad", completó.

El Torrontés de Raíz Naranjo forma parte, al igual que el Susana Balbo Signature Limited Edition Paraje Altamira Malbec, de una edición limitada de pequeñas producciones e innovaciones que se elaboran dentro de esta línea a partir de uvas provenientes del viñedo predilecto de Balbo, ubicado en Paraje Altamira, La Consulta, al sur del Valle de Uco mendocino.

El lanzamiento de estos vinos de edición limitada coincide con el cambio de imagen de la línea Susana Balbo Signature, nuevo diseño que muestra un estilo moderno y elegante que le otorga mayor preponderancia a la firma de Susana y a los elementos que distinguen a los vinos de la línea: "el coraje, el arte de crear sin límites, la pasión por la elaboración de vinos de calidad, la atención al detalle y el esmero en la selección y el cuidado del terruño", indicaron desde la bodega. 

"Luego de investigar durante casi dos años la esencia de Susana Balbo, llegamos a cuatro pilares que nos identifican: coraje, amor y compromiso, calidad e innovación; luego creamos un código, similar a un mandala, cuya expresión mínima es en un elemento inconfundible: un corazón; este corazón representa el coraje; adentro tiene una llama, que refleja la pasión; y se cierra con un lazo, que simboliza unión de familia, de equipo, de comunidad; estos elementos, juntos y entrelazados, representan a la bodega y a todas las personas que la componen", detalló la gerente de Marketing, Ana Lovaglio.

Además de estos ejemplares de edición limitada, el portfolio de la línea Susana Balbo Signature incluye a los vinos Barrel Fermented Torrontés, Barrel Fermented Chardonnay, White Blend, Rosé, Malbec, Cabernet Sauvignon, Brioso, Late Harvest Malbec y Late Harvest Torrontés.
Susana Balbo Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo, como el resto de los vinos de la bodega, son comercializados por la Consultora Umami en C.A.B.A., G.B.A. y Patagonia; y en su propia tienda online https://tienda.susanabalbowines.com.ar/

"Esperado", línea de vinos jóvenes y frutados del Valle de Tulum

Bodegas Callia lanzó la línea "Esperado", vinos jóvenes y frutados elaborados con uvas del viñedo ubicado en la finca que posee en el Valle de Tulum, San Juan, con un estilo de diseño moderno que "invita a sus consumidores a los encuentros y diálogos más esperados".

"Allí la vid recibe la calidez del sol durante todo el año logrando una enorme variedad de microclimas en los diversos suelos, ideales para producir uvas sanas y fuertes", explicó el enólogo Gustavo Daroni.

Daroni agregó que "la cosecha se demora para obtener la mayor concentración posible de azúcar en la fruta sin perder la frescura y tipicidad del varietal".

"Esperado, resalta la frescura de sus vinos mediante la fermentación a bajas temperaturas (22°C)", completó.
La línea Esperado está compuesta dos varietales, Malbec y Cabernet Sauvignon, dos blends Syrah/Malbec y Syrah/Cabernet y un Tardío Blanco Dulce, cada uno pensado para una ocasión de consumo diferente. 

La propuesta creativa de la marca convoca a esas conversaciones únicas que se dan solamente en el encuentro más "Esperado" bajo la consigna: "¿Qué esperas vos de este encuentro?".
"La nueva identidad de marca de Bodegas Callia es el marco ideal para dar a conocer el restyling y la novedosa propuesta que nuestra línea Esperado ofrece al consumidor", afirmó Martina Zaefferer, Brand Manager de Bodegas Callia. 

Recientemente la bodega sanjuanina anunció la aprobación del Protocolo de Autoevaluación de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina en la bodega y en todos sus viñedos. 

Bodegas Callia cuenta con un estándar de prácticas sustentables para abordar el desafío del cuidado ambiental, también sociales y económicos propios del negocio. 

Sumado a esto, sus vinos han aprobado el proceso que los certifica apto vegano -LIAF Control- elaborados con materias primas, aditivos y coadyuvantes que no provienen de origen animal o derivados de animales.