IPA Day 2026: Se celebra en más de 200 fábricas y bares

Más de 200 fábricas y bares argentinos celebrarán del 6 al 8 de agosto el IPA Day, que se festeja cada primer jueves de agosto desde 2011, cuando fue creado por Ashley Routson y Ryan Ross en Estados Unidos. 

Según Hernán Castellani, presidente de la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina (CCAA), "el IPA Day es uno de los eventos más importantes para las fábricas de cerveza artesanal de Argentina".

Según Castellani, "el consumidor argentino es muy lupulero", lo que sugiere que hay espacio para profundizar en estilos complejos y diferenciados.

Las actividades incluyen catas guiadas, lanzamientos especiales, maridajes gastronómicos, promociones de canilla y growler, y colaboraciones entre cervecerías.

Según el último relevamiento de la CCAA sobre 102 cervecerías de todo el país, es un sector dominado por pequeños emprendimientos y concentrado geográficamente en Buenos Aires.

"El sector es mayoritariamente pyme chica: 7 de cada 10 cervecerías tienen una capacidad instalada de menos de 10.000 litros por mes", explica Martín Boan, secretario de la entidad.

Según Boan, "sólo 3% opera en una escala que empieza a acercarse a semi-industria, es decir, más de 100 mil litros por mes".

Entre las 102 cervecerías relevadas, 42% opera como fábrica pura, dedicada exclusivamente a la producción; 27% combina producción con tap room (espacio de degustación y consumo); 21% integra bares propios a la operación; y el 10% restante utiliza formatos alternativos, incluyendo operaciones "fasón" (producción tercerizada) y eventos esporádicos.
El 75% de las cervecerías no trabaja con distribuidores sino que vende directamente al consumidor final; lo que significa que tres de cada cuatro cervecerías han decidido prescindir de intermediarios comerciales, asumiendo ellas mismas la responsabilidad de logística y venta. 

"En litros reales despachados, el mercado independiente se parece más al masivo de lo que se suele pensar", explica Rulo Bustillo, vicepresidente de la CCAA.

Esta observación es crítica: mientras que la cerveza artesanal se percibe como un nicho premium, los volúmenes reales muestran un mercado que sigue siendo dominado por estilos accesibles y masivos.
El informe muestra que 74% de las cervecerías opera con siete personas o menos, incluyendo socios. 

Esta cifra es reveladora del tipo de emprendimiento que caracteriza al sector: operaciones pequeñas, frecuentemente con participación directa de los dueños en la producción y venta.
La antigüedad de estas operaciones refuerza el perfil de emprendimiento reciente.

El 50% central de las cervecerías abrió entre 2013 y 2018. Esto significa que la mayoría de la industria tiene menos de 13 años de antigüedad. 

Es una industria joven, con equipos pequeños y sin experiencia acumulada de largo plazo. Solo el 19% de las cervecerías ha diversificado su portafolio hacia otras bebidas. Esta baja diversificación sugiere que la mayoría está apostando todo a la cerveza, sin colchones de ingresos alternativos.
El ranking de estilos más consumidos por los argentinos revela una preferencia clara: la Blonde/Golden/Pilsen domina ampliamente con el 90% de las cervecerías ubicándola entre sus tres estilos más vendidos.

El segundo lugar lo ocupa la American IPA con el 64%, consolidándose como el estilo clásico del movimiento craft.

La APA/Session IPA (versión más accesible del IPA) aparece en el 48% de las cervecerías. 

Y la Honey (estilo con dulzor suave) está presente en el 38%, reflejando preferencias locales.

IPA Day Argento: La cerveza artesanal celebra su ADN 100% nacional

La industria cervecera artesanal argentina celebrará del 7 al 9 de mayo en bares y tiendas especializadas del país el IPA Day Argento.
"La idea es generar una fecha en donde fomentemos el consumo de birras argentinas, con maridajes, catas y todo lo que sume a generar cultura cervecera", explica Hernán Castellani, presidente de la Cámara Argentina de Cerveza Artesanal y dueño de Sir Hopper.

El evento no sólo busca festejar uno de los estilos de cerveza más populares, la India Pale Ale (IPA), sino también destacar la capacidad del país para producir cervezas con un ADN 100% local.

La Argentina es uno de los pocos países en el mundo que cuenta con producción local de los cuatro ingredientes esenciales de la cerveza, desde los insumos básicos hasta el producto final.

El lúpulo, indispensable para el amargor y aroma de la IPA, florece principalmente en la Comarca Andina, con El Bolsón como epicentro, donde se cultiva más del 70% de la producción nacional.

Las maltas provienen de la región pampeana, con La Pampa posicionada como la segunda productora nacional de cebada cervecera.

Las levaduras especializadas se desarrollan en polos de innovación como Santa Fe; y el agua aporta el carácter único de cada localidad productora.

Cervezas artesanales argentinas, premiadas en concurso internacional

La cervecería artesanal Antares, de Mar del Plata, ganó una medalla dorada en la categoría sin alcohol en la Copa Guaraní de Cervezas, entre otros reconocimientos.

Antares obtuvo la medalla de oro por su +Lúpulo sin Alcohol, una Session IPA 0% cítrica, afrutada y de bajas calorías, en la competencia que se realizó en Asunción, Paraguay.

+Lúpulo sin Alcohol es una Session IPA muy lupulada con espíritu artesanal, notas frutadas y sabor cítrico, y se alinea con las nuevas tendencia de consumo, especialmente entre los más jóvenes.
Sin ningún tipo de agregados, se destaca por tener mucha tomabilidad y pocas calorías lo que la vuelve una opción interesante para quienes cuidan su cuerpo y priorizan una alimentación saludable.
Leonardo Ferrari, uno de los fundadores de Cervecería Antares, estuvo presente como juez en la Copa Guaraní de Cervezas 2024 y recibió la medalla de oro.
"Me he encontrado con una escena cervecera vibrante, cervezas riquísimas y una gente hermosa que nos ha hecho sentir como en casa; esperamos poder volver a participar", destacó.

Antares también se quedó con una medalla dorada por su cerveza de guarda y alta complejidad "25 años", de estilo Saison (ácida) y fermentación mixta, madurada en barricas de roble de Malbec cuatro años.

Tiene aromas y sabores a melón, uva blanca, damascos y notas más intensas a vainilla, carozo, piña y ananá.

Por su parte, Bierhaus fue premiada con dos medallas de oro con sus cervezas Foxy y Old Ale.

La cerveza Foxy de Bierhaus es una Wee Heavy intensa en frutos negros, frutos secos, caramelo y butter scotch, con un toque ahumado que la hace muy especial y ocho variedades de malta en su gen (ALC: 11,5%; IBU: 25).

Por su parte, la Old Ale se destaca por su color ámbar intenso; aromas maltosos con toques a frutas maduras y frutos secos, melaza y jerez; de sabor acaramelado, inclinada hacia las maltas con un acabado largo, licoroso y pleno. Ideal para acompañar postres y platos agridulces (ALC: 9; IBU: 20).

Además, la Foxy fue elegida como mejor cerveza de la competencia en categoría Strong Beers, de más de 7.5% de alcohol.

"Estamos muy contentos de poder seguir representando a la Argentina con nuestras cervezas, como muestra de la producción de la industria nacional, ante el mundo", resalta José Bini, cofundador de Bierhaus y Brewmaster.

Según Bini,  quien estuvo presente en el encuentro representando a la marca, "estos reconocimientos son resultados de mucho trabajo, dedicación, esfuerzo y disfrute, y que nos enorgullece como equipo y empresa".

. “Todo nuestro equipo de trabajo hoy es el responsable de tener en el mercado más de 12 estilos de la marca Bierhaus”.

"ExotIPA", triple IPA de Bierhaus

Bierhaus lanzó "Exotipa", una cerveza triple IPA "innecesariamente intensa" en todas sus dimensiones (lúpulo, alcohol y amargor).

Se trata de una producción especial para festejar el Día del IPA a todo volumen y con la tomabilidad característica de Bierhaus.

Su apariencia es color ámbar, ligera turbidez, ya que está sólo centrifugada; de espuma blanca y compacta. 

Muy intenso aroma a lúpulo resinoso y fresco, a frutas de carozo blancas (durazno y damasco) y, en menor medida, frutas tropicales.

Su sabor es de amargor alto, muy intensa presencia de alcohol, pero bien balanceado por las maltas.

"Es un complejo equilibrio entre la poderosa presencia de lúpulos, alcohol y la maltosidad de base; es la IPA más intensa y exótica que hicimos en Bierhaus", resaltó el biermaster José Bini.

Cold IPA, el frescor de las Lager y el sabor de las IPA

Cold IPA, una IPA elaborada con maltas Pilsen y levaduras Lager, muy bebible (como las Lager), pero sin renunciar a la presencia del lúpulo ni a la graduación alcohólica, que mezcla el frescor de las Lager con el sabor de las IPA. 

A diferencia de las Indian Pale Lager, suele agregarse arroz o maíz para elevar la graduación alcohólica y porque se utilizan lúpulos americanos, sudafricanos o de oceanía, más aromáticos que los europeos. 

La Cold IPA es un estilo relativamente nuevo creado por los brewers de Wayfinder Beer (Kevin Davey) y Ecliptic (John Harris), oriundos de Portland, Oregón, Estados Unidos, quienes, en su primera versión, utilizaron lúpulos Pacific Sunrise y Talus y la definieron como "limpia, seca y compleja" siendo un estilo "más del Oeste que una West-coast".

Algunas Cold IPA de la Argentina son Gorilla y Jabalina, con su cerveza en colaboración "Base Marambio" y ahora la segunda versión "Base Esperanza"; Sir Hopper; Juguetes Perdidos; y El Fruto.

IPA del Refugio, edición limitada estilo wet hop que celebra la cosecha del lúpulo

La IPA del Refugio, edición limitada estilo wet hop que celebra la cosecha del lúpulo, la primera de las "Recetas Especiales 2022" de Cerveza Patagonia, está disponible en lata a partir de hoy en Craft Society y a partir del 8 de abril tirada y en lata en los Refugios de la marca de todo el país.

Esta Belgian IPA elaborada con la técnica de agregar en su receta flores húmedas de lúpulo, recién cosechadas en la chacra de Cerveza Patagonia en Fernández Oro, Río Negro, y la plantación en la Microcervecería de Bariloche. 

Creada por el equipo de cerveceros de Bariloche, es una cerveza bien aromática de color amarillo opalescente, en la cual predominan notas cítricas y herbales aportadas por los lúpulos recién cosechados y notas especiadas y frutales que se las da la levadura de origen belga, con un amargor alto pero muy balanceado.

"El agregado de lúpulo húmedo le aporta aroma a la cerveza, muy herbal, con notas frutales y cítricas; una variedad ideal para maridar con platos bien especiados, aromáticos intensos, con vegetales grillados o carnes rojas con especias y salsas herbales", explica María Sol Cravello, jefa de Conocimiento Cervecero de Patagonia.
La "Edición Recetas Especiales 2022" es una selección de tres variedades creadas por el Equipo Cervecero de la Microcervecería de Bariloche que se conseguirán en Refugios Patagonia durante el año, como ediciones limitadas en lata y tirada.

La cerveza artesanal argentina, premiada en Brasil

Cervezas artesanales argentinas fueron premiadas en el primer Concurso Latino de Cervezas Lupuladas realizado en la Fiesta Nacional del Lúpulo en Brasil con el objetivo de elegir a las mejores cervezas lupuladas de Latinoamérica.

"Destellos del Pacífico", elaborada por Luca Fernández Chiringo de la platense Astor Birra, encabezó el podio de las Best of Show tras obtener el oro en la categoría American Wild, Fruit and Spiced Beer.

En el rubro American Porter and Stout, el oro fue para "Dark Vader", la Black IPA elaborada por José Bini de Bierhaus Brewing Co. en Martínez.

"Pandora", de Nicolás Martínez de cerveza MUR, se llevó la medalla de bronce en la categoría New England IPA; y dentro de la categoría Specialty IPA, la plata fue para "Insolente", otra cerveza de Nicolás Martínez de MUR, y el bronce para "Session IPA" de Marco Fontana, de la también platense Cerveza Laurus. 

"Estamos muy contentos de haber sido una de las marcas argentinas premiadas entre otras 150 cervezas profesionales de todo Latinoamérica", afirmó Bini, tras regresar de Curitibanos, Santa Catarina.

"Dark Vader" fue premiada por su combinación de sabores entre chocolate amargo, malta tostada y lúpulos resinosos, otorgándole una mezcla de chocolate con menta; en 2020 había sido reconocida con la medalla de plata en el concurso de la mejor IPA de Sudamérica.

Nueva Salta Cautiva Blend: carácter de IPA, frescura del trigo

Salta Cautiva presentó su nueva variedad Blend, una cerveza que combina notas de una IPA y la frescura del trigo.

Inspirada en recetas salteñas, es suave, equilibrada y fácil de tomar, con un toque cítrico, perfecta para aquellos a quienes les gusta disfrutar de una cerveza con sabor, pero liviana.

"Salta Cautiva Blend logró el equilibrio ideal: el carácter de la IPA se fusiona con la frescura del trigo de una manera totalmente natural", explicó Francisco Morrone, product manager de Salta Cautiva.

Para Morrone, "esta cerveza tiene potencial porque viene a ofrecer una combinación distinta y novedosa en el mercado cervecero, sin olvidar los valores que distinguen a la marca".

Salta Cautiva Blend se suma a las otras variedades del portfolio de la marca: la rubia, una cerveza suave con aroma a uva torrontés, y la roja, una cerveza con un toque de quinoa. 

Está disponible en sus formatos de lata 473cc y litro retornable.

En su su último comercial, disponible a nivel nacional en TV, digital, radio y redes sociales, la marca invita al consumidor a relajarse y conectar con el presente.

"La mula es un verdadero Blend, es la cruza entre padre burro y madre caballo; de ahí surge la idea de que la mula sea la encargada de presentar el comercial de nuestra Blend", explicó Morrone.

Chalaland, IPA con sabor a cannabis

La marca de cerveza artesanal Bierhaus lanzó Chalaland, una cerveza IPA con terpenos naturales que remiten al cannabis y le otorgan un sabor mucho más herbal que la mayoría de los lúpulos, "lista para bajar los niveles de estrés y disfrutar del alto vuelo resinoso y terpenoso".

"Notamos que el interés por el cannabis es cada vez más importante y que muchos de los consumidores nos estaban pidiendo desde hace mucho que produzcamos una cerveza con este ingrediente", explica el brewmaster José Bini, cofundador de Bierhaus.

Bini aclaró que "con esta IPA hicimos todo lo posible para acercarles los sabores y aromas del cannabis en un nuevo estilo, pero sin tener cannabis, por supuesto".

"Esta nueva IPA está pensada para todos los consumidores de cerveza interesados en la cultura cannábica y para los que se animan a nuevas experiencias", agregó el ejecutivo.

Este tipo de bebidas que tienen el sabor y olor de la planta cannábica, no usan vegetal cannábico en su elaboración: durante la cocción se le agrega los terpenos que le dan el componente aromático tan característico, pero sin ser terpenos de la familia cannábica.

"El color y el sabor del cannabis lo logramos con terpenos de plantas y flores, que tienen la misma composición que los terpenos cannábicos", explica Bini.
La compañía proyecta producir 100 mil litros de Chalaland que se comercializarán en latas de 473cm3 y barriles y se venderán en todos los puntos de venta de Bierhaus, en la tienda online y en su Tap Room, ubicado en Martínez.

Trilogía de IPA de cerveceras artesanales

Las cerveceras artesanales argentinas Bierhaus y Sir Hopper se unieron para crear "Hopway To Heaven", trilogía de NEIPA (New England IPA), cada una con características únicas.

"Esta es la tercera entrega de las trilogías de IPA que venimos haciendo con Sir Hopper; en este caso le pusimos foco a las NEIPA, que están ganando cada vez más lugar en el paladar de los cerveceros", explicó José Bini, brewmaster de Bierhaus. 

Vol. VII es una Session NEIPA, suave, sedosa y altamente tomable, con 4% de alcohol, aroma cítrico y bajo amargor.

Vol. VIII es una NEIPA de cuerpo intenso, con 6% de alcohol y un tono lupulado que conecta con sabores tropicales y frutadas, cremosa, intensa, suave y redonda.
Y Vol. IX es una Imperial NEIPA con 8% de alcohol, que destila ananá y pino.

"Las tres son únicas y bien diferenciadas tanto en sabor como aroma; la idea en estas colaboraciones es combinar lo mejor de Sir Hopper con lo mejor de Bierhaus: gran tomabilidad con una explosión de lúpulo", agrega Bini.

En cuanto al diseño, la exploración visual para cada uno de los estilos de la trilogía apeló a un juego holográfico de colores impresos sobre metalizado. 

La trilogía se presenta en tres latas individuales de 473 ml. y se puede conseguir en un pack de seis en las tiendas online de Bierhaus (bierhaus.co) y Sir Hopper (sirhopper.com).

Además, hay copas Dublin intervenidas con el diseño de cada estilo y una remera, disponibles en cervecerías de Capital Federal y provincia de Buenos Aires.

IPA Roja, cerveza de edición especial en lata

Andes Origen presenta su IPA Roja, una edición especial en lata de 473cc, cerveza de receta mendocina que reúne el amargor intenso y los aromas del lúpulo -herbales y frutales. de la IPA Andina con el sabor acaramelado dulce de la Roja.

"La IPA Roja es un punto de encuentro para quienes suelen elegir la IPA Andina o la Roja", afirmó Giannina Galanti Podestá, directora de Andes Origen, para quien "el sabroso amargor representa la unión de lo mejor de cada variedad, una nueva manera de darse un gustito".

Con un alcohol moderado de 5,1%, la IPA Roja de Andes Origen posee un intenso aroma a lúpulo con el agregado de lúpulos Cascade y Zeus; y el toque dulzor lo da las maltas Pilsen, Munich y Caramelo, informaron desde la cervecera. 

Para disfrutar su color y aroma, se recomienda servirla fría pero no helada, en un vaso tipo copa con profundidad y una boca apenas cerrada para lograr la concentración de aromas, acompañando comidas especiadas y picantes, carnes ahumadas y con salsa barbacoa, quesos intensos o postres bien dulces.
Esta edición especial de Andes Origen se consigue en formato lata de 473cc en supermercados y puntos de venta de todo el país.

Vuelve la Vera IPA, ahora en botella

Cerveza Patagonia vuelve a elaborar Vera IPA -su New England IPA (NEIPA) que primero sorprendió en los Refugios y Bares de la marca en todo el país y en 2019 llegó con una edición limitada en lata- y la ofrece dentro de sus variedades en botella.
Fresca, cítrica y tropical, de bajo amargor, Vera IPA estará disponible en envase de 730 ml. en supermercados y puntos de venta tradicionales, y a través de los canales de E-Commerce de Craft Society y Appbar; así como tirada en los Refugios de Cerveza Patagonia de todo el país.
"Desde su lanzamiento, a fines de 2019, Vera IPA fue una cerveza muy bien recibida en nuestros Bares y Refugios; lo mismo pasó con la edición limitada que lanzamos en lata", recuerda Julieta De Laurentiis, gerente de Marca de Cerveza Patagonia.

Según De Laurentiis, "muchos de nuestros seguidores en redes sociales nos la pedían o preguntaban cuándo volvía, así que decidimos lanzarla en botella y que forme parte de nuestro porfolio fijo de variedades".
Para festejar la vuelta con los amantes de esta variedad, Cerveza Patagonia contactó a cada uno de los fans que pidieron la vuelta de Vera IPA en estos años para ofrecerles un beneficio personalizado en Craft Society.
De estilo NEIPA, se caracteriza por ser muy refrescante y de fácil tomabilidad; con un intenso carácter frutal, con notas a frutas tropicales y cítricos; tiene bajo amargor por el agregado en frío de lúpulos aromáticos; de color entre dorado y anaranjado profundo, y opalescencia característicos del estilo.
"Cuando creamos esta receta en la Microcervecería de Bariloche, buscamos que Vera IPA generara una sensación sedosa al tomarla, algo característico del estilo", cuenta Ezequiel Ratti, a cargo de la elaboración de Vera IPA en la Microcervecería de Bariloche.

Para Ratti, "gracias al agregado de lúpulo con la técnica de dry hopping, esta NEIPA tiene una fuerte presencia de lúpulo en el aroma y el sabor frutal, pero sin aportar amargor, lo que le da un cuerpo medio muy refrescante; y turbidez por el agregado de trigo malteado y avena".

"Vera IPA hace una buena dupla con comidas que no tienen mucha intensidad de sabor pero que sí son especiadas o aromáticas; por ejemplo, un risotto perfumado, platos con frutas, comida thai y recetas agridulces”, cuenta María Sol Cravello, jefa de Conocimiento Cervecero de Cerveza Patagonia.
El estilo New England IPA fue creada por la cervecería The Alchemist en New England, Vermont, en la costa este de Estados Unidos, y es una de las tantas variedades de IPA.

Y llegó la "segunda dosis" de la cerveza Triple Sputnik...

La cervecería artesanal Bierhaus lanzó la "segunda dosis" de su cerveza Triple Sputnik, la poderosa IPA de la marca que presentó en marzo pasado.
Con sabores resinosos y lúpulos Amarillo, Triden, Sabro y Bravo, la Triple Sputnik tiene un estilo de amargor intenso pero amable, con aromas cítricos, ananá y pomelo.
"La Triple Sputnik, triple IPA de 12.5% de alcohol y casi cuarenta gramos por litro de lúpulo, es una cerveza para disfrutar y tomar de a poco, casi como si fuera un licor", explica José Bini, fundador y responsable de producción.

Triple Sputnik se presenta al mercado en packs de cuatro latas de 354cm3 y se puede comprar a través de la tienda online de Bierhaus, www.bierhaus.co
Bierhaus es una empresa 100% nacional con más de 10 años en el mercado que produce más de un millón de litros por año, desde las variedades tradicionales -presentes todo el año-, las especiales -que dependen de la temporada- y las experimentales -rarezas de la marca que pasaron las pruebas de laboratorio para llegar a más de 350 bares y puntos de venta de todo el país-.

Worldwide IPA, cerveza artesanal super lupulada

Las cerveceras artesanales Bierhaus y Sir Hopper crearon Worldwide IPA, elaborada con una selección de siete lúpulos de todo el mundo que le aportan al paladar un complejidad de sabores y notas que salen de lo conocido.

Esta IPA se produce con todas las técnicas que existen actualmente para lupular una cerveza, con perfiles que incluyen desde frutas tropicales, cítricos, notas florales y resinosas, y un sutil dejo herbal y terroso. 

"La idea de esta alocada colaboración con Bierhaus es sacarle lo mejor a cada lúpulo de todos los países productores del mundo", explicó Hernán Castellani, Brewmaster de Sir Hopper. 

Según Castellani, "En lugar de diseñar una American IPA solo con lúpulos del valle de Yakima de USA, quisimos usar lúpulos de Alemania, Inglaterra, Australia, Nueva Zelanda y Argentina".
El desafío de esta propuesta fue sacarle lo mejor a cada variedad en el momento del proceso que más lo vale y que resalte a cada una de ellas. 

"Por eso usamos flores de Nugget argentino en el macerador, conocido como Mash Hop; después, usamos la técnica de agregado de lúpulo al inicio del llenado del hervidor, o First Wort Hop; y con la variedad inglesa, Kent Goldings, terminamos el hervor del mosto con Huell Melon de Alemania; una vez que cortamos la ebullición, agregamos uno de los preferidos de Sir Hopper, Simcoe y realizamos un Hop Stand prolongado", detalló José Bini, co-fundador y brewmaster de Bierhaus.

"Una vez que entramos en el lado frío, más precisamente en la fermentación, agregamos el favorito de Bierhaus, el lúpulo Mosaic, de Estados Unidos, sumado al Simcoe, de mismo origen, más Nelson de Nueva Zelanda, como técnica de Dry Hopping al final de la fermentación; una vez que llegamos al frío, repetimos Mosaic, pero esta vez, hermanado con la frutillita del postre, el cotizado Galaxy Australiano", completó Bini.
Esta IPA, que tiene un grado de alcohol de 6% y un amargor de 55%, y es ideal para maridar en especial con cerdo asado y otras comidas picantes o bien sazonadas, se puede encontrar en las tiendas de ambas cervecerías (www.sirhopper.com y www.bierhaus.co).

Triple Sputnik, para los fanáticos de la IPA

La cervecería artesanal Bierhaus lanzó Triple Sputnik, una cerveza triple IPA, con sabores resinosos, elaborada con lúpulos 472, Bravo, Chinook y Simcoe, combinación que le aporta un tinte amargo y un aroma a pino, coco y vainilla.
Esta edición extralimitada, pensada para los tomadores de cerveza más expertos y acérrimos, es elaborada con tres tipos de malta (Pilsen, Pale y Munich) y posee un grado de alcohol de 12,5% (gracias a su adición de azúcar de maíz) y un grado de amargor de 150%.

"Como cervecería artesanal estamos siempre buscando nuevos sabores y propuestas; nuestros clientes y fanáticos están acostumbrados a que los sorprendamos con nuevos sabores", comenta José Bini, brewmaster de Bierhaus. 

"Triple Sputnik surgió de las ganas de hacer una Triple IPA con todas las letras, con casi 13% de alcohol, una ridiculez de lúpulo y para satisfacer las necesidades más extremas de los fanáticos del lúpulo; es básicamente un licor de lúpulo; supera toda la dosis de lúpulo que un fanático de la cerveza busca en su bebida favorita”, agrega Bini.

Triple Sputnik se presenta al mercado en packs de 4 latas y se puede comprar a través de tienda Nube de Bierhaus, www.bierhaus.co

Solcitra, una Brut IPA liviana y refrescante

Cerveza Patagonia presenta Solcitra, nueva Brut IPA en lata y tirada, de bajo amargor, aroma intenso y final seco.
Solcitra es una IPA con menos cuerpo, bajo amargor (IBU 10) y un final seco similar a la del vino espumoso Brut, que le da el nombre a la variedad. 

En nariz ofrece los aromas intensos del lúpulo Citra, que aporta notas a frutas tropicales y cítricos, y también está presente en el sabor. 

Con 5,6% de alcohol, su color es amarillo dorado, brillante y efervescente, con espuma blanca y cremosa, en su receta lleva Malta Pilsen y Malta de trigo.
"Cuando uno elabora una Brut IPA busca que la levadura fermente todos los azúcares logrando un cuerpo muy bajo, casi inexistente", explica la maestra cervecera Valeria Valenzuela.

"Esto, sumado a la combinación con el lúpulo Citra hace que Solcitra sea refrescante, seca, aromática y muy fácil de tomar", agrega Valenzuela, a cargo de su elaboración en la Microcervecería de Bariloche.

"Por sus características, es una cerveza ideal para los días y noches de calor: es muy fácil de tomar y resulta refrescante", explica María Sol Cravello, jefa de Conocimiento Cervecero de Cerveza Patagonia.

Según Cravello, "lo que marca la diferencia es la sensación en boca, ya que es liviana, tiene un final seco y una alta carbonatación".

La Brut IPA nace acompañando el gran auge de las diferentes variedades de IPA que casi todas surgen en Estados Unidos, principal país productor de lúpulo del mundo.
Como sugiere el nombre, es el "Champagne de las IPA", que combina el aspecto de elevada sequedad y carbonatación de un espumante con los aromas y sabores de los lúpulos americanos.
Las Brut IPA son de apariencia dorada pálida, generalmente cristalinas, aunque pueden tener cierta opalescencia por restos de lúpulo agregado en frío; y su espuma es densa y blanca.
El aroma y sabor que vamos a esperar es frutal con descriptores típicos de lúpulos del Nuevo Mundo: cítricos, resinoso, frutas de carozo, frutas tropicales y pino. 

Pero su gran diferencial está en la sensación en boca: Es una cerveza de cuerpo muy ligero, de alta carbonatación y de elevada sequedad. 

Solcitra estará disponible en los Refugios Patagonia de todo el país y en lata de 473cc en los canales de venta habituales.

Peñón del Águila suma dos nuevos estilos a su línea de cervezas

La cervecería cordobesa Peñón del Águila lanzó su primera IPA en lata llamada IPA BETA y añadió una integrante a la familia de las sours: Isabella Sour, hecha con 12% de jugo de uva Frambua, ambas disponibles de forma exclusiva en su tienda online y los packs de la membresía Bierflix.
La primera IPA en lata, IPA BETA, se origina a partir de una American IPA clásica (5,9% de alcohol, 50 IBUs, perfil limpio de maltas y protagonismo total del lúpulo), con diferentes perfiles de lúpulos, maltas y balances.
La lata trae un código QR que el usuario puede escanear y ver la ficha técnica correspondiente, ingresando en las historias destacadas de @penoncerveza o en el feed del perfil.
"Luego de meses de intentarlo, llegamos a la conclusión de que la IPA perfecta no existe, un resultado que no desilusiona, por el contrario, nos motiva a seguir moviéndonos", afirma Marcelo Roggio, biermaster de Peñón del Águila.
Y la Isabella Sour se suma a la familia de las sours integrada por los sabores Maracuyá y Arándanos, basada en la Catharina Sour de Peñón del Águila a la que se le agregó 12% de jugo de uva Frambua.
Es una cerveza refrescante y delicada, de color rosado y 4% de alcohol, con un perfil frutado característico de esta uva típica del norte de Córdoba, que aporta notas a ciruela, frutos rojos y frutas tropicales.
Los dos estilos ya se pueden adquirir de forma exclusiva en la tienda virtual https://penondelaguila.mercadoshops.com.ar/ y también formarán parte de la próxima entrega de Bierflix, una membresía para recibir packs especiales de la cerveza legendaria en casa.

Llegó la "Trilogía Nostálgica" a Cerveza MUR

Cervecería MUR lanzó su nueva edición limitada "Trilogía Nostálgica", tres cervezas creadas en conjunto con Cerveza Dos Dingos y Gorilla Brewing.

Estas cervezas fueron inspiradas por clásicas golosinas de la infancia: tazón de zucaritas, chicle relleno con juguito de uva y la clásica banana bañada en chocolate.
La primer integrante de este lanzamiento es la "Cereal Killer", una Milk IPA con lactosa hecha con copos de maíz y avena azucarados. 

Aromática, sedosa y corpulenta, su doble dry hop de lúpulos Galaxy y Mosaic complementan las notas avainilladas de los cereales y maltas con sabores y aromas tropicales de durazno, naranja, maracuyá y mango.
La segunda será la "Bubba Uva Sour", cerveza de trigo acidificada con lactobacillus, estilo Catharina Sour, a la que se le agregaron 2.500 chicles. 

Se obtuvo una cerveza refrescante con sabor a uva y retención de espuma.
E inspirados en la bananita bañada en chocolate y un concepto de cervezas de moda a nivel mundial, harán una "Pastry Beer" -cerveza inspirada en postres, con ingredientes típicos de la pastelería".

A esta cerveza dorada, con destellos cobrizos y dulce, le agregaron cáscara de cacao orgánico e ingredientes que terminan en un ejemplar de alto contenido alcohólico, gran textura y sedosidad, y una alta complejidad de sabores.
"En este contexto de aislamiento social, como emprendedores tuvimos la necesidad de reinventarnos, por esta razón pensamos en una colaboración con Dos Dingos y Gorilla Brewing para potenciar nuestra labor en estos tiempos difíciles", explicó Nico Martínez, co founder de MUR.

Esta edición se consigue a $240 en el bar/local más cercano en formato take away/delivery o a través de whatsapp al +(54) 15 3363- 8230.
MUR es un proyecto argentino que produce, elabora, distribuye y comercializa cervezas craft (bajo el lema de "no hacemos blonde").

Cerveza Kunstmann presentó su nuevo formato de latas sustentables

Cerveza Kunstmann presentó sus variedades Torobayo y Session IPA, dos de las especialidades más reconocidas entre los amantes del segmento craft, en latas de 470 cc. con el objetivo de ayudar a reducir el impacto causado en el medio ambiente.
"Presentamos este nuevo calibre para ofrecerles a nuestros consumidores una nueva y mejor experiencia de consumo", afirmó Alejandro Kunstmann, gerente comercial de la cervecería.
Los hábitos del consumidor han cambiado y se trata de un producto con gran aceptación entre los consumidores, no solo por su rápida capacidad de enfriamiento, sino también por tratarse de un producto sustentable, se informó.
"La presentación en lata nos permite reciclar el 100% de sus componentes; actuamos de una manera responsable y traemos el concepto de can carrier al mercado local para facilitar el transporte de nuestros productos", explicó Kunstmann.
Este nuevo formato viene acompañado por el "can carrier", sistema de transporte elaborado a partir de plástico reutilizable, que puede ser utilizado en próximas compras de cerveza, además de volver a ser reciclado.
En esta presentación Torobayo conserva su color ámbar brillante, aromas frutales a durazno y notas de caramelo; y la especialidad más lupulada, la Session IPA, conserva su aspecto sin filtrar, aroma frutal, toques cítricos y su característico amargor.

Peñón del Águila crea una cerveza para concientizar sobre el cambio climático

La cervecería cordobesa Peñón del Águila presentará este 19 de febrero su nueva cerveza "Australian Session IPA", creada en colaboración con la cervecería "Dos Dingos", que busca generar conciencia sobre los desastres ambientales y cuya recaudación será donada a la fundación australiana "Wildlife Victoria", encargada del servicio de rescate de vida silvestre preeminente en el estado de Victoria, Australia.

El lanzamiento de esta nueva cerveza será este 19 de febrero a partir de las 19:30 en la sede de Placebo Brewing (Apolinario Figueroa 145, Villa Crespo), en un evento gratuito y abierto al público, que contará con la presencia de la politóloga Flavia Broffoni, especializada en política ambiental.

Estarán presentes los brewmasters Marcelo Roggio de Peñón del Águila y Matías Cavanna de Dos Dingos, quienes darán detalles del estilo Australian Session IPA, una cerveza dorada, apenas turbia, fácil de tomar, de bajo amargor y 4,4° de alcohol, creada a partir de lúpulos australianos (Galaxy, Ella, Enigma y Vic Secret) que aportan notas cítricas, herbales y frutales a maracuyá, mango, ananá, naranja y pomelo. 

Para todos los que se quieran sumar a esta movida de concientización sobre el cuidado al medioambiente, en la jornada habrá una charla a cargo de Flavia Broffoni, politóloga especializada en relaciones internacionales y política ambiental.

Durante el evento, la nueva Australian Session IPA se venderá a $100 hasta agotar el stock. 

Los presentes también podrán adquirir rifas a $100 con posibilidad de ganar: primer premio, una noche en Carmelo con cena en Brewpub Dos Dingos; segundo premio, dos noches en Cabañas del Peñón en La Cumbrecita (Córdoba) para dos personas y tercer, cuarto y quinto premio, una caja de 12 latas de cervezas de Peñón del Águila.
Un DJ estará encargado de amenizar la jornada con un repertorio de músicos australianos de la talla de Midnight Oil, ACDC, Tame Impala, JET, Empire of the sun, Powderfinger, entre otros.

La nueva cerveza se venderá en los 15 bares de la marca con sedes a nivel nacional, en algunos bares aliados y en tiendas especializadas. 

Cada lata de Australian Session IPA traerá impreso un código QR que redirecciona a la página oficial de Wildlife Victoria (https://www.wildlifevictoria.org.au/) para que quienes deseen sumarse a esta campaña.