Llega Savage, destilado natural y orgánico producido en Mendoza

La empresa Awesome Beverages lanza al mercado "Savage", un destilado 100% natural y orgánico, a base de alcohol de cereal y sin sabores artificiales, producido en Mendoza con frutas y botánicos seleccionados, en las variedades Limón y Jengibre, Pomelo y Romero, y Pepino y Menta. 

Con una graduación alcohólica de 29% y menos azúcar que una copa de vino, Savage busca constituirse como una opción innovadora dentro del mercado de las bebidas alcohólicas para acompañar los mejores momentos del día. 

Savage es cuatro veces destilado e infusionado por torre de vapor con frutas y verduras seleccionadas de distintas regiones del país. 
La sugerencia de preparación es con tónica: 50% Savage y 50% tónica, ideal para tomar durante el día y antes de la puesta del sol.
En Argentina, Savage es distribuida en hipermercados y supermercados, espacios boutique, vinotecas y licorerías de la Ciudad de Buenos Aires, Mar del Plata, La Plata, Rosario, Misiones, Córdoba, Mendoza y vía online desde su web.

1° edición de Buenos Aires International Olive Oil Competition

La primera edición de Buenos Aires International Olive Oil Competition (BAIOOC 2021), concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra, se realizará del 23 al 27 de noviembre con la participación de productores de todo el mundo.

Con el apoyo del Gobierno porteño, el Buenos Aires International Olive Oil Competition tendrá un jurado de expertos internacionales en Aceite de Oliva Virgen Extra, quienes catarán y puntuarán las muestras enviadas. 

El BAIOOC nació por iniciativa de Juan José Soria, de una larga trayectoria en la industria del aceite de oliva y producción de alimentos, junto a María Elina Buffa y Daniela Hebilla, socias de "Escuela Latinoamericana de Cata". 

En su rol de Directoras Técnicas de la Competencia, Buffa y Hebilla fueron las responsables de elaborar el procedimiento de Análisis Sensorial de los AOVEs. 

Los premios que se otorgarán según la calidad sensorial de los aceites de oliva extra virgen serán "BAIOOC Gold", "BAIOOC Silver", "BAIOOC Bronze" y "BAIOOC Best of the Best".

El Jurado internacional estará integrado por Alfredo Marasciulo (Italia), María Ángeles Calvo Fandos (España), María de la Paz Aguilera (España), Vivian van Wordragen (Holanda), Juliano Garavaglia (Brasil), María de la Luz Hurtado (Chile), Carola Dummer (Chile), Cesibell Sanchez (Perú), Alejandra Galván (Perú), Lourdes Toujas (Argentina), Sol Molina (Argentina), Verónica Araniti (Argentina), Rosa Chiquini (Argentina), Stella Gómez (Argentina) y Javier Gómez (Argentina).

"Tu mesa está lista", nueva iniciativa para apoyar al sector gastronómico

La marca de cerveza belga Stella Artois, junto al chef Germán Martitegui, presenta "Tu mesa está lista" iniciativa que busca impulsar a los consumidores a volver a los bares y restaurantes, y apoyar al sector gastronómico, golpeado por la pandemia.
En www.tumesaestalista.com.ar, los consumidores mayores de 18 años podrán elegir el restaurante o bar que quieran visitar, reservar mesa (en los espacios que lo permitan) y a cambio recibirán un código canjeable por una cerveza sin cargo.

La campaña, que continuará hasta fines de noviembre y proyecta llegar a más de 1.500 establecimientos gastronómicos de todo el país adheridos, pretende colaborar con el control del aforo garantizando la comodidad y salud de los consumidores. 

"Desde la marca proponemos festejar el reencuentro con las personas que más queremos, en los lugares que más añoramos, y con la cerveza que más nos gusta", señaló Juan Giovaneli, director de Stella Artois en la Argentina.

El año pasado, especialmente durante el aislamiento preventivo, social y obligatorio producto de la pandemia del coronavirus, muchos restaurantes cerraron temporal o definitivamente, y las personas dejaron de juntarse con sus amigos, familiares y seres queridos fuera de casa. 

Para hacer frente a esta situación, durante abril la marca impulsó el lanzamiento de "Ayudá a un restaurante", una plataforma disponible a nivel nacional que ponía a disposición la posibilidad de adquirir un voucher para consumir a futuro en el bar o restaurante favorito. 

A través de la campaña, en la que la marca duplicaba el valor de cada voucher, se logró colaborar con una donación de más de seis millones de pesos.
"'Tu mesa está lista'" es una continuación de esta idea, para seguir apoyando al sector gastronómico y apostando por un reencuentro responsable con aquello que más nos gusta”, concluyó Giovaneli.

Semana del Torrontés, el gran blanco argentino

La segunda edición de la Semana del Torrontés, dedicada al vino blanco emblemático argentino, se realizará del 4 al 11 de octubre con propuestas para todos los gustos en Mendoza, Salta, Buenos Aires, La Rioja, y encuentros virtuales para todo el país. 

Del 4 al 11 de octubre habrá atractivas invitaciones para conocer y disfrutar de una variedad que expresa la diversidad de terruños y la creatividad de los hacedores.

EN MENDOZA

Organizados por el Fondo Vitivinícola en La Enoteca

Lunes 4: Torrontés fuera de serie. De 20 a 22, una degustación guiada por el ing. Simón Tornello que propone descubrir diferentes expresiones del cepaje, todas muy singulares

La Fuerza Blanco, vermú a base de Torrontés (Mendoza)

35.cinco, Torrontés de Hilario de Bodega 35.cinco Vinos de Montaña (San Juan)

Andreatta, rosado de Torrontés de Bodega Michango (Catamarca)

Vía Revolucionaria, naranjo de Torrontés de Passionate Wines (Valle de Uco, Mendoza)

Siete Vacas, Torrontés dulce natural de Bodega Las Arcas de Tolombón (Tucumán)

Luna Roja, espumante dulce de Torrontés de Luna Roja Vinos de Autor (Mendoza)

Martes 5: Música para brindar. De 20 a 22, con los vinos de Bodega Santa Julia, Mi Terruño y Viña Las Perdices. Música en vivo de Kei Faur & Lea Pérez: soul, funk y reb blues y food trucks. 

Miércoles 6:. Coordenadas del Vino, Episodio Torrontés. A las 20 se inicia un recorrido por diferentes terruños: Neuquén, San Juan, La Rioja, Catamarca, Tucumán y Salta. Guiado por el ingeniero agrónomo y winemaker Alfredo Draque, con los vinos de:
Familia Schroeder (Neuquén);
Bodega del Carmen (San Juan);
Valle de la Puerta (La Rioja);
Perro Guardián (Catamarca);
Las Arcas de Tolombón (Tucumán);
Estancia Los Cardones (Salta);

Jueves 7: Música para brindar. De 20 a 22, degustaciones de Bodega Santa Faustina, Terrazas de los Andes y 88 Locos Wines. Música caribeña en vivo con Fabio Garro y food trucks. 

Viernes 8: Encuentro Especial Torrontés & Pizza. De 21 a 23. Cuatro Torrontés de distintos estilos combinados con cuatro estilos de pizza. La sommelier Bárbara Jones guiará este viaje en el que se degustarán los siguientes vinos:
Familia Perulán, espumante seco de Familia Perulán Bodega y Viñedos (Mendoza); Andeluna Edición Limitada de Bodega Andeluna (Mendoza);
San Pedro de Yacochuya, Bodega San Pedro de Tacochuya (Salta); Las Perdices dulce natural de Viña Las Perdices (Mendoza);

Organizados por la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza: para todos los eventos

El Terroir de la Ciudad: Sala del Vino. Todos los lunes y martes de octubre (con excepción de feriados y días no laborables) de 10 a 13. La Sala del Vino abre sus puertas, para vecinos, turistas y aficionados que deseen conocer más sobre la Bebida Nacional y su historia en la Ciudad de Mendoza, Capital Internacional del Vino. Visita con degustación.

Destino Torrontés. El día 7/10 a las 17, parte de La Enoteca (Peltier 611) y llega a la Terraza Jardín Mirador del edificio municipal. Cupo 50 personas con sorteo previo. Charla en La Enoteca sobre la historia de vitivinicultura en Mendoza y tips para degustar; luego, caminata acompañados de una guía de turismo de la Ciudad quién explicará durante la trayectoria los sitios históricos y culturales. Finaliza en la Terraza Jardín Mirador con música en vivo y degustación.

Atardecer con vino. El día 8/10 y sábado 9/10 a las 17.30, 18 y 18.30. Cupo 60 personas para cada día, distribuidas en 3 burbujas de 20 personas, por sorteo. En la Sala del Vino y la Terraza Jardín Mirador. Degustación de Torrontés con maridaje brusquetta de verduras y jamón; en la terraza, maridaje de espumante con frutas de la estación y música en vivo.

Noche de las Vinerías. El día 07/10 a las 19, con cupos limitados por orden de llegada, gratis, para mayores de 18 años. Caminata hasta una vinería de la Ciudad con descuentos para los participantes y show en vivo.

EN LA CASA DE MENDOZA EN BUENOS AIRES

Torrontés, 100% argentino. Martes 5, a las 18.30 en la Casa de Mendoza en Buenos Aires (Av. Callao 445, CABA). Historia y actualidad del Torrontés en una charla que propone conocer la singularidad del cepaje. Consejos de degustación a cargo de la sommelier Marisol de la Fuente. 

PARA TODO EL PAÍS. 

Organizado por la Cámara Argentina de Vinotecas

7 de octubre: CAT.AR la cata más federal de Argentina

La Cámara Argentina de Vinotecas presenta la 3º edición de CAT.AR “Torrontés”, con el apoyo del Fondo Vitivinícola Mendoza. Es un evento que se realiza todos los meses y combina virtualidad y presencialidad ya que las vinotecas reciben a sus clientes y amigos en sus locales y todos se conectan a través de zoom para compartir la degustación del varietal. El jueves 7 de octubre, a las 19.30 y por Zoom, la degustación estará guiada por la Enóloga Mariana Páez y la Sommelier Marcela Rienzo. Más info en las redes de la Cámara Argentina de Vinotecas.

EN SALTA

Organizados por el Museo de la Vid y el Vino de Cafayate

Presenciales:

Sábado 9 de octubre: Bajo el Cielo de Cafayate. A las 19. Salón de vinos a cielo abierto con degustaciones de partida limitada de pequeños productores y espectáculo musical. En el patio del Museo, Av. Güemes Sur esquina Fermín Perdiguero, Cafayate, Salta. 

Domingo 10 de octubre: Torrontés de Altura. A las 19. Salón de vinos a cielo abierto con degustación de vinos y venta de productos de Bodegas de Salta acompañado por un espectáculo musical y de danza en conmemoración al día de la danza. En el patio del Museo.

Ambos eventos son con cupo limitado de 150 personas y con un costo de $300 por persona. La venta de las entradas se realizará el mismo día del evento en la boletería del Museo de la Vid y el Vino.

Virtuales a través de las redes sociales del Museo

Facebook: Museo de la Vid y el Vino / Instagram: @museodelavidyelvino / Twitter: @museodelavid

Mujeres que hablan del Torrontés. Entrevistas a 6 mujeres relacionadas con el vino: cosechadoras, elaboradoras de vino artesanal, enólogas, ingenieras, sommelier, quienes contarán sus historias unidas al Torrontés. Se trasmitirán por las redes del Museo de la Vid y el Vino los días martes 5 y jueves 7 de octubre.

Ciclo “Tu Torrontés del Día”: Sommeliers, chef y bartender darán sus consejos para maridar Torrontés y diferentes comidas, cómo elaborar tragos con Torrontés e información sobre diferentes tipos de Torrontés. Se trasmitirá por las redes del Museo de la Vid y el Vino.

El Viñedo en tu casa: Jueves 14 de octubre a las 18, degustación virtual vía Zoom y YouTube. Grandes referentes de la vitivinicultura del Valle Calchaquí, como el Enólogo José Luis Mounier, comentarán desde el ciclo vegetativo de la planta, el fruto, proceso de elaboración del vino y cata de distintos Torrontés. Se podrá participar con la compra de 2 botellas de vino Torrontés de Altura de cualquier marca de Salta, luego se completa un formulario con los datos y el día miércoles 13 de octubre, se enviará el enlace para unirse a la cata virtual.

Nuevo 1L de Alcatel, un celular de gran rendimiento al alcance de todos

Alcatel lanzó al mercado el 1L, un equipo de gran rendimiento, excelentes cámaras, buena pantalla y potente batería que apunta a la gama de entrada. 

"Este equipo apunta a los que buscan lo mejor en experiencia, esencial en teléfonos inteligentes sin comprometer el estilo", dice Martín Cricco, director comercial de Alcatel.

Posee una cámara dual optimizada con IA, donde la detección de escena se optimiza automáticamente 121 escenas diferentes en tiempo real para obtener imágenes profesionales. 

Permite tomar mejores retratos, pues difumina el fondo en tiempo real para obtener retratos profesionales con efecto de profundidad.

Asimismo, logra selfies brillantes en condiciones de poca luz, gracias a la cámara frontal de 5MP con flash LCD y las embellece en tiempo real con Belleza Facial IA.

"Tener una pantalla de calidad se volvió una prioridad y los nuevos lanzamientos de la temporada, apuntan a este camino", agregó Cricco.

Con gran rendimiento y capacidad, permite tener varias aplicaciones corriendo al mismo tiempo, sin disminución de su performance, pudiendo almacenar más contenido multimedia y aplicaciones.

Cuenta con una batería de 4000 mAh, que dura todo el día con una sola carga y una relación pantalla-cuerpo de 6.22" HD+ Amplio Display con mini notch con 87.18%. 

A nivel diseño, tiene detalles radiales con reflejo dinámico de luz inspirado en el molino de viento en movimiento y un patrón de micro círculos concéntricos con ranuras.

Llega a la Argentina Mike's, limonada con vodka lista para tomar

Mike's, limonada con vodka "lista para tomar", llega a la Argentina como "una nueva alternativa para las juntadas con amigos, tardes al sol, y todos los momentos de diversión real".

Está elaborada con cinco ingredientes: jugo de limón real, vodka, azúcar, agua carbonatada y aroma natural de limón.

La categoría "listo para tomar" (Ready To Drink, en inglés) es una de las de mayor crecimiento global en los últimos años.

Mike's busca conquistar a una generación de jóvenes mayores de edad, con personalidad, a través de una fórmula simple y sin vueltas: Limonada con vodka.

Estará disponible a partir de octubre en Capital Federal y Gran Buenos Aires, en autoservicios, kioskos, tiendas de bebidas, app bar y aplicaciones de delivery como Rappi y Pedidos Ya.

El objetivo es poder desembarcar durante el verano en las principales ciudades del país.

Bariloche a la Carta, la gran fiesta de la gastronomía patagónica

La octava edición de Bariloche a la Carta, la gran fiesta de la gastronomía patagónica, se llevará adelante entre el 4 y el 11 de octubre en el Centro Cívico de esa ciudad rionegrina con feria de productores, clases de cocina, chefs invitados, un circuito con descuentos especiales y cenas pop up.

Además de los platos a precios promocionales del Circuito Gastronómico que participarán del concurso para encontrar al mejor de la temporada, los cocineros locales en alianza con chefs invitados protagonizarán charlas, encuentros y acciones pensadas para todo los públicos. 

Confirmaron su participación Felicitas Pizarro, Ximena Sáenz, Pablo Buzzo y Paco Almeida; los equipos de cocina de Conchinchina Bar, de Inés de los Santos y Juan Carlino; y el restaurante Elena del Four Seasons Hotel Buenos Aires.
Entre las propuestas de esta edición se destacan la primera cerveza Red IPA marca BALC, elaborada especialmente para el evento con lúpulos traídos desde El Bolsón, con una botella de colección, un espacio en la Feria con productos apto celíacos y puestos con cocineros.
El foco va a estar puesto en cuidar la sustentabilidad, con la reducción de material descartable de un solo uso, separación de residuos y vasos reutilizables.
Entre el viernes 8 y el lunes 11 de octubre, la Feria BALC mostrará la gastronomía y producción rionegrina: Serán 6.000m2 para recorrer la ruta enogastronómica de la Patagonia; y habrá dos puestos propios -uno dedicado exclusivamente al cordero patagónico- con los chefs invitados y estudiantes de la Escuela de Hotelería y Gastronomía.
En el Circuito Gastronómico, más de 80 establecimientos ofrecerán propuestas especiales para la semana del BALC, con descuentos para los visitantes que obtengan la tarjeta de beneficios #BALC.
Además, se realizarán catas de vinos y sidras regionales y degustaciones de productos de la zona; y clases magistrales vía streaming a cargo de los cocineros Paco Almeida, Ximena Sáenz, Felicitas Pizarro, Lucas Rivas y Ariel Pérez.
BALC es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), cuenta con el respaldo de EMPROTUR, Gobierno de Río Negro y la Municipalidad de Bariloche.

"MG", primer vino de edición limitada de Marcelo Gallardo

El exjugador de fútbol y director técnico Marcelo Gallardo lanzó "MG", su primer vino, elaborado por el enólogo de Bodega Norton David Bonomi.

Se trata de un blend de edición limitada de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot cosecha 2017, añejado 14 meses en barricas de roble francés. 

"Hacer lo que uno ama. Siempre persiguiendo sueños" es la frase que representa este proyecto y la que impulsó a Gallardo a unirse a la bodega para esta nueva creación.

"Mi filosofía de vida siempre estuvo regida por la tenacidad, dedicación, intensidad y pasión, y este vino es un reflejo de todas esas características", afirma el entrenador de River Plate.

Esta edición 0912, en honor a la emblemática fecha para River del 9 de diciembre, contará únicamente con 14.000 botellas que podrán encontrarse de forma exclusiva y por tiempo limitado en la tienda online de Bodega Norton y vinotecas del país. 

Con cinco campeonatos nacionales y siete internacionales, Copas Libertadores (2015 y 2018), una Copa Sudamericana (2014), tres Recopas Sudamericanas (2015, 2016 y 2019) y una Suruga Bank (2015), ganados, es el entrenador más exitoso en la historia del club.

Chloé desembarca en la Argentina con su fragancia Signature

La casa de moda Chloé desembarca en Argentina con su fragancia Chloé Signature, caracterizada por sus notas de Rose Tangerine, una rosa brillante y fresca con toques frutales de la mandarina y matices de carácter fuerte aportados por la grosella negra.
Chloé fue fundada en París en 1955 para liberar el cuerpo de la mujer a través de la creación del prêt-a-porter de lujo, en contraposición a las rígidas modas y actitudes de la época; y se caracteriza por colecciones que reflejan su estilo sofisticado, su visión natural y espontánea de la feminidad.
La botella es aerodinámica: Se trata de un cubo geométrico que se suaviza hacia la boca con un tapón ovalado y unas ranuras que evocan los pliegues Fortuny tan emblemáticos del estilo Chloé.

Cuenta con una placa de metal plateada elaborada por un artesano, una adición inusual a un frasco de perfume. 

Alrededor del cuello de la botella hay una cinta de grosgrain en un tono pastel alineada con el tono de la fragancia, tejida con una técnica de alta costura, y cada lazo está atado a mano.

El sector vitivinícola creó la mesa global de la sustentabilidad

El sector vitivinícola conformó la mesa global de la sustentabilidad "Sustainable Wine Roundtable" (SWR), comunidad internacional formada por líderes de la industria del vino, unidos para fortalecer la acción a medida que aumentan los desafíos y consecuencias en torno al cambio climático.

Se trata de una coalición independiente, sin fines de lucro e interdisciplinaria formada por actores del mundo y la industria vitivinícola -bodegas, productores, distribuidores, minoristas, industrias auxiliares y comunicación, entre otros- unidos para hacer del sector un líder en sustentabilidad.

Entre los 49 miembros fundadores de SWR, procedentes de todo el mundo vitivinícola y de distintos sectores de la industria del vino (producción, industria auxiliar, divulgación o información), se encuentran actores como la bodega Concha y Toro, la corchera portuguesa Amorim, el portal de crítica e información inglés jancisrobinson.com o el grupo sueco Systembolaget, expertos y Masters of Wine como embajadores o asesores, entre otros. 

Uno de los objetivos de la SWR es crear un estándar de referencia global sobre la sostenibilidad en el vino a partir del trabajo realizado en los ámbitos regional y nacional hasta el día de hoy. 

"Hay muchos programas y proyectos innovadores para hacer que viñedos y bodegas sean más respetuosos con el medio ambiente y socialmente justos", señala Richard Bampfield MW, presidente de la Mesa Directiva.

A través de grupos de trabajo, se buscará desarrollar mejores prácticas y lograr mejores herramientas que favorezcan las prácticas sostenibles y pongan el foco en la defensa de la industria del vino.

"Nuestro objetivo es reunirlos para generar la claridad, la cohesión y la colaboración necesarias para que el sector vitivinícola se consolide como líder en el escenario mundial de la sustentabilidad", agregó Bampfield, y señaló que el SRW estará abierto a la membresía general en 2022.

Uno de los miembros fundadores de la nueva entidad es el Grupo Avinea, que aboga por un mundo en el que el vino de alta calidad se produzca, comercialice y consuma de forma que conserve y regenere los ecosistemas, proteja los derechos humanos, fomente la igualdad y la inclusión y genere prosperidad, orgullo y pasión por la excelencia.. 

"Confiamos en que el único camino para alcanzar el desarrollo sostenible es a través de la colaboración y la transparencia; nos encontramos avanzando con alianzas estratégicas con el fin de fortalecer la agenda del desarrollo sustentable en el sector vitivinícola mundial", comentó Andrés Valero, líder de Sustentabilidad del Grupo Avinea.

Valero agregó: "Es importante traer al debate junto con otras bodegas del mundo, proveedores de packaging, importadores, distribuidores y vendedores los temas claves para la sustentabilidad referentes a estándares, certificaciones, iniciativas globales, buenas prácticas en bodega, en viñedo, en logística".

Otro de los miembros fundadores es Domaine Bousquet, bodega orgánica de Gualtallary comprometida en contribuir y mejorar las prácticas que respeten el medio ambiente, la biodiversidad, las condiciones de trabajo justas, la transparencia y la mejora social.

"A un problema global, una solución global; como economista creo firmemente que el cambio climático debe combatirse con estándares de sostenibilidad global prácticos, implementables y medibles", afirma Anne Bousquet, presidente de Domaine Bousquet.

SWR trabajará para crear un estándar global en la industria del vino sobre certificaciones regionales; desarrollará un consenso sobre cómo se implementa y se mide la sustentabilidad, trabajará en aumentar la conciencia sobre problemas como sequías, inundaciones, aumento de temperaturas e incendios forestales y la forma de desarrollar las mejores prácticas para abordarlas.

La iniciativa apoya a la comunidad vitivinícola en la creación de un mundo en el que se produzca, comercialice y consuma vino de alta calidad de manera que se conserve y regenere los ecosistemas, se protejan los derechos humanos, se fomente la igualdad y la inclusión y se genere prosperidad, orgullo y pasión por la excelencia.

Los miembros deben demostrar una mejora continua y que la membresía refleja la diversidad de la industria; de esta manera, las propuestas y objetivos serán redefinidos por todos los principales miembros para lograr un enfoque unificado y viable en "el mundo real".
Domaine Bousquet es el mayor productor y exportador de vinos orgánicos certificados de Argentina: En 1997, la Familia Bousquet adquirió 110 ha de tierra virgen en el terruño de Gualtallary, Tupungato, para dar inicio a la producción de vinos orgánicos de alta calidad; en el año 2002 tuvo su primera cosecha.

Terruños: Tres vinos, tres suelos, tres secretos

Bodega La Celia lanzó Terruños, nueva línea de vinos de alta gama de edición limitada que buscan expresar lo mejor del terroir de Paraje Altamira, La Consulta y Eugenio Bustos, en el Valle de Uco (Mendoza), una de las regiones de mayor reconocimiento de la industria vitivinícola.

Se trata de tres "vinos de terruño": un Malbec, un Cabernet Franc y un Cabernet Sauvignon elaborados con uvas cosechadas de forma manual, con crianza en roble de 24 meses y en botella de 18 meses.

"Estos exquisitos vinos son producto de un arduo trabajo del equipo técnico de La Celia", explica Andrea Ferreyra, jefa de Enología de Bodega La Celia desde 2012.

Ferreyra recordó: "En 2013 iniciamos la etapa de estudios más profundos de nuestro viñedo, eso nos llevó a caracterizarlo y subdividirlo según sus orígenes".

"Estas subdivisiones fueron hechas según los tipos de suelos, con estudios de conductividad de suelo y explorando las diferencias dentro de una misma parcela, cosechando en distintos perfiles de madurez y vinificando en bodega todo separado en pequeños recipientes", explicó.

La enóloga añadió: "Luego de la crianza, comparamos y vimos qué bloque del viñedo o polígono, mejor expresaba el lugar…y dimos con aquello que estábamos buscando".

"Allí nacieron estos vinos, pertenecientes a una línea única, que llevan en su ADN la mejor interpretación de nuestro viñedo en el Valle de Uco", resaltó.

Ferreyra concluyó: "Su exclusividad está garantizada por el origen de estos vinos; que provienen de estas pequeñas parcelas de Paraje Altamira, La Consulta y Eugenio Bustos, que nos permitieron desarrollar 2.400 botellas de cada uno de ellos".

La línea se compone de La Celia Paraje Altamira Malbec 2017, La Celia La Consulta Cabernet Franc 2017 y La Celia Eugenio Bustos Cabernet Sauvignon 2017.
Los tres vinos estarán presentes en el mercado argentino y para exportación; y a partir de octubre se encontrará en la tienda online exclusiva de La Celia, Estación del vino.

Esperan excelentes vinos de la cosecha 2021

La Vendimia 2021, caracterizada por el clima fresco que garantizó una mejor sanidad y mayor acidez, permitirá la producción de excelentes vinos en la Argentina, coincidieron desde distintas bodegas de todo el país.
"La cosecha 2021 fue excelente en la mayoría de las regiones vitivinícolas de la Argentina, especialmente en el espectro de los vinos premium y alta gama; una temporada fresca, con vinos expresivos de gran fineza y potencia", señalaron desde Bemberg Estate Wines, bodega perteneciente a los propietarios de Grupo Peñaflor.
Según su Reporte de la cosecha 2021, se trató de "una cosecha que produjo uvas más alineadas que nunca con el giro actual hacia las cualidades de frescura, elegancia y aromaticidad, pero con niveles de alcohol en general más bajos, lo cual es esperable".
Asimismo, indicó el trabajo, "los rendimientos se ubicaron por debajo del promedio debido a una nevada primaveral temprana que afectó a la mayoría de las variedades blancas de brotación temprana", a diferencia de otras regiones, menos afectadas gracias a las lluvias de principio de febrero previas a la cosecha.
Para Bemberg Estate Wines, la abundancia de nevadas en la cordillera de los Andes durante el invierno aseguró una "buena provisión de agua", lo cual significó "un gran alivio luego de una temporada 2020 muy seca y de bajo rendimiento".
"Este año ha sido único, en el sentido de que nos ha ofrecido una larga cosecha que permitió recoger cada variedad en el momento de su óptima madurez", destacaron Daniel Pi y Marcelo Belmonte, responsables de la viticultura del grupo, quienes agregaron: "La calidad en la alta gama es excepcional".
En ese sentido, desde la tradicional y familiar Bodegas López de Mendoza aseguraron que la cosecha 2021 resultó de "una calidad destacable, beneficiada por una primavera seca y estable".
"El efecto de las brisas frescas que atravesaron nuestros viñedos ubicados a la vera del río Mendoza favorecieron la sanidad de esta cosecha", con un buen equilibrio entre volumen y concentración, agregaron.
En tanto, desde la bodega Doña Paula, el viticultor Martín Kaiser afirmó que "en términos cualitativos se puede afirmar que fue un excelente año" para las uvas blancas y el Malbec dentro de las tintas; mientras que algunas variedades de ciclo largo como Cabernet Sauvignon y Bonarda tuvieron "resultados más desparejos".
"Después de lidiar con algunos obstáculos como las heladas de primavera y las abundantes lluvias de verano, la pausada madurez producto de un verano fresco permitió cosechar uvas que dieron lugar a vinos blancos y tintos muy expresivos de concentración media a alta; quizás para algunos varietales tintos de ciclo largo del Valle de Uco no sea un año inolvidable, pero sí que tendremos algunos Malbec que harán historia", indicó en su Reporte de Cosecha 2021.
Para Bodega Trivento, la vendimia 2021 fue una "gran y excelente cosecha", que se destacó por "su balance en sanidad, calidad y rendimiento por hectárea", tras superarse contingencias climáticas, contratiempos de madurez y un segundo año de restricciones por pandemia.
"Estamos hablando de una excelente y gran cosecha; tomamos las decisiones precisas en los momentos correctos, y sumado a la bondad de la naturaleza que equilibró la madurez, podemos augurar grandes vinos", explicó el enólogo Germán Di Césare.
Tras señalar que se trató de "un año mucho más fresco", ya que en los meses clave de maduración y cosecha la temperatura media fue de hasta tres grados menos que en 2020, aseguró que la cosecha 2021 logró sobreponerse a fríos primaverales y a persistentes precipitaciones entre enero y marzo.
"A pesar de las contingencias climáticas y de un segundo año de pandemia, las acertadas decisiones y la coordinación de los equipos agrícola, enológicos y de operaciones dan como resultado un nuevo ciclo de excelencia", completó.

Los gobiernos porteño y de Mendoza lanzaron el Distrito del Vino en Villa Devoto

El jefe de Gobierno porteño, Horacio Rodríguez Larreta y el gobernador de Mendoza, Rodolfo Suárez, lanzaron hoy el Distrito del Vino desde la Plaza Arenales, Villa Devoto, donde -junto a representantes de bodegas y comerciantes- plantaron una vid.
La iniciativa público-privada busca potenciar el desarrollo de la industria vitivinícola argentina a través de beneficios impositivos, que incluyen el pago a cuenta sobre Ingresos Brutos de hasta 70% de la inversión inicial.
"Vamos a generar sinergias para potenciar el desarrollo productivo federal y promover el desarrollo de las economías regionales más competitivas de la Argentina, como la vitivinícola para generar trabajo", afirmó Rodríguez Larreta.
Según el jefe de Gobierno porteño, "este nuevo Distrito será una excelente vidriera nacional e internacional para bodegas de todo el país, a la vez que potenciará el turismo y la oferta gastronómica en el barrio".
"Todo lo que tenga que ver con el desarrollo de la vinicultura es parte de la marca mendocina que tanto queremos llevar al país y al mundo", consideró Suárez, para quien se trata de "una oportunidad enorme porque acá está el conglomerado más importante de la Argentina".

Por su parte, Patricia Ortiz, presidenta de Bodegas de Argentina, expresó: "Asistimos a un paso más de este anhelado proyecto del Distrito del Vino en Buenos Aires y esperamos que esto se materialice y sea el kilómetro cero para la vitivinicultura argentina".

"Que sea un espacio donde podamos empezar a mostrar lo mágico que tiene este mundo y logremos convencer a todos los que pasan por ahí, de que tienen que llegar a los destinos finales que son las bodegas que se encuentran a lo ancho y a lo largo del país", completó.

El proyecto, aprobado el pasado 2 de septiembre por la Legislatura porteña, busca impulsar la economía del área comprendida por los barrios de Villa Devoto, Villa del Parque y La Paternal, a partir de unos 30 proyectos relacionados con la industria con una inversión neta de $1.200 millones.
En el Distrito del Vino habrá bares, vinotecas y cavas, restaurantes y emprendimientos gastronómicos, puntos de venta minorista, centros de formación y capacitación relativos a la industria, zonas de esparcimiento y degustación, y un Museo del Vino y exposiciones.
Se encuentra ubicado en la Comuna 11 y se extiende a lo largo de diez calles y dos avenidas principales de tres barrios porteños: Villa Devoto, Villa del Parque y Paternal.
Abarca el polígono comprendido por las calles 12 de Octubre, Espinosa, Biarritz, av. San Martín, Carlos Antonio López, av. General Paz, Cervantes, Tinogasta, Emilio Lamarca, Ricardo Gutiérrez, Alfredo R. Bufano, Terrero, en ambas aceras.

Smirnoff lanza nueva línea de aperitivos y bebidas ready to drink

La marca de vodka Smirnoff expande su línea de aperitivos, Smirnoff Bitter Citric, al presentar los nuevos sabores Ruby Orange & Lime y Tangering & Lemongrass, e incursiona en el formato ready to drink al lanzar en el país Smirnoff Ice, bebida en lata a base de vodka lista para tomar.

Los dos lanzamientos se posicionan en el segmento premium de bebidas espirituosas de menor graduación alcohólica.
Las dos nuevas variantes de sabor Ruby Orange & Lime y Tangerine & Lemongrass se suman a la variante Grapefruit & Lime, desarrollada en 2019 exclusivamente para el consumidor argentino, priorizando su preferencia por sabores amargos y cítricos y amargos.

La línea de aperitivos se presenta en botellas de 700ml con un 25% de graduación alcohólica.

"Con el lanzamiento de nuestra nueva línea, Smirnoff Bitter Citric, buscamos traspasar los límites de la categoría de vodka y darle un toque Smirnoff al mundo de los aperitivos con nuevas variantes de sabor para aquellos que buscan bebidas con sabores refrescantes, de calidad, fáciles de tomar y con menor contenido de alcohol", explicó Guadalupe Fernández Burgoa, gerente de Marketing de Diageo.

En tanto, Smirnoff Ice es una bebida a base de vodka en formato listo para tomar y también se presenta con un dúo de vibrantes sabores: Original con sabor a limón y Green Apple con sabor a manzana verde.
Siguiendo las tendencias globales, Smirnoff Ice se presenta en latas de 473ml con un 5% de graduación alcohólica.
"La categoría de RTDs crece aceleradamente en el mundo y Latinoamérica no se queda atrás, mostrando crecimientos importantes en Brasil y Perú, entre otros", completó Fernández Burgoa.

Tanto la línea de aperitivos Smirnoff Bitter Citric como las variantes de Smirnoff Ice se encuentran disponibles en cadenas de supermercados, comercios y plataformas online del país.

Jägermeister lanza una botella de edición limitada para "salvar la noche"

Jägermeister lanza una botella de edición limitada para "volver a encender las luces de la vida nocturna", dentro de su iniciativa global #SaveTheNight respaldada por Post Malone.

El diseño de la botella -completamente oscura- busca visualiza el cierre de la vida nocturna a nivel mundial. 

Cuando el producto alcanza su temperatura perfecta de -18C dentro del freezer, el frente de la botella -con el logo de Save the night en dorado- comienza a cambiar y empieza a aparecer el color. 

"El efecto termo cromático simboliza el apoyo que nos une y acerca a volver a encender las luces de la vida nocturna", dice Wolfgang Moeller, CEO Global en Mast-Jägermeister SE.

Mediante la compra de la botella edición limitada de Jägermeister, los fans pueden apoyar activamente a las comunidades de la vida nocturna afectadas por la pausa extensa de actividades sociales y culturales. 

Parte del apoyo logrado a través de esta edición especial van directamente al Meister Fund -sistema de apoyo financiero que beneficia a proyectos e ideas innovadoras de artistas y creativos-.

La botella de edición especial se encuentra disponible mediante plataformas de e-commerce y en comercios puntuales en 24 mercados a nivel mundial. 

La lista completa de comercios está disponible en www.save-the-night.com.
Con la iniciativa global de Jägermeister ha logrado brindar apoyo a más de 1.500 artistas, creativos y bartenders pertenecientes a más de 60 países. 

Este licor de hierbas basado en una receta secreta de 56 hierbas, flores y raíces diferentes se produce en Wolfenbüttel, Baja Sajonia, Alemania.

Una plataforma online para descubrir y aprender todo sobre whiskies

La marca de whisky escocés Chivas Regal lanza The Chivas Experience, plataforma interactiva que permite, de forma lúdica, aprender sobre blends, tomar clases de coctelería y hasta convertirse en Master Blender ("Maestro Mezclador"). 

Los contenidos de esta experiencia multisensorial, que propone un recorrido virtual por el mundo de Chivas en el que, a través de sus etiquetas, fueron creados exclusivamente para que cualquier persona pueda disfrutarlos en su celular, tablet o computadora.

Las Chivas Rooms se componen de experiencias sensoriales pensadas exclusivamente para vivenciar las distintas facetas de la marca: desde Chivas 12, pasando por Chivas 13, Chivas XV, Chivas Mizunara, Chivas 18 hasta llegar a Chivas Ultis.

The Chivas Experience se suma a la tendencia del contenido on demand, con una activación pensada a la medida de los consumidores: una experiencia memorable de marca con el aporte de lo educacional y el entretenimiento.
"Durante la pandemia se dio un aumento en el consumo de la categoría, así como tambien del consumo de bebidas alcohólicas en el hogar, de la mano de la búsqueda de nuevas formas de entretenerse", afirma Adriel Labbé, director de Marketing de Pernod Ricard.

"Por eso que decidimos crear The Chivas Experience: una plataforma multisensorial con foco en el entretenimiento, pero que a la vez brinda información de cada uno de nuestros Whiskys, maridajes y hasta clases de coctelería", completó.

Agustín Giulini, brand ambassador de Chivas, sugiere acompañar el recorrido con un maridaje de olivas y quesos, idealmente duros o semiduros de tipo gouda, gruyere o con mayor intensidad, y chocolates amargos y semi-amargos, idealmente los que incluyen cítricos, picantes y/o sal.

Para disfrutar de la nueva experiencia de Chivas, se puede ingresar a chivas.com/TheChivasExperience o seguir a @chivasregal_ar y al hashtag #TheChivasExperience en Instagram.

Llega "La Noche de la Pizza y la Empanada edición Primavera"

La Asociación de Propietarios de pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APPYCE), junto a BA Capital Gastronómica, organiza "La Noche de la Pizza y la Empanada edición Primavera".
El martes 28 de septiembre, e incluso a lo largo de toda la semana, más de 700 locales de todo el país ofrecerán descuentos de 30%, 40% y 50%, y un sorteo de un año de pizza gratis para el ganador.
Las promociones rigen (según defina cada negocio) para salón, vereda, delivery y el tradicional mostrador donde comer una porción o una empanada al paso y de parado. 

El sector fue uno de los más afectados en pandemia, especialmente las pizzerías del centro de Buenos Aires por la baja de circulación. 

La flexibilización progresiva de las restricciones permitió recuperar algo de la actividad y ahora el aforo completo y la extensión de horarios apuntala las expectativas.La lista de promociones y descuentos puede consultarse a partir del sábado en la web lanochedelapizzaylaempanada.com.ar

Llega a la Argentina un gran Cabernet Sauvignon de alta gama chileno

Don Melchor, vino ícono de la industria chilena y referente entre los vinos de alta gama en el mundo, comenzó a comercializar en la Argentina la cosecha premiada con 100 puntos por el crítico estadounidense James Suckling, al igual que la cosecha 2017, que obtuvo 99 puntos.

Don Melchor 2018 está compuesto por 91% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 3% Merlot y 1% Petit Verdot, y pasó 15 meses en barricas de roble francés, 67% de ellas de primer uso y 33% de segundo uso.
"Vinos concentrados, pero con taninos muy suaves y elegantes que muestran diferentes capas de aromas y sabores que, al momento de juntarlos en la mezcla ­final, logra producir esa sensación especial que solo se percibe en los grandes vinos y las grandes cosechas", explicó el director técnico Enrique Tirado. 

Y agregó: "El estilo, complejidad y fineza de Don Melchor nacen del perfecto equilibrio entre el suelo pedregoso de Puente Alto, el viento frío que baja de la cordillera de los Andes, el generoso clima del valle del Alto Maipo, los años que han demorado sus vides para ofrecer sus mejores uvas y el cuidadoso trabajo en el viñedo".
"La vitalidad y energía en este vino es deslumbrante. La complejidad de los aromas es impresionante con flores, grosellas negras, frambuesas y duraznos. Cuerpo amplio, aunque muy refi­nado y pulido con textura impecable y belleza. El largo es maravilloso. Este es un testimonio al equilibrio, la armonía y la transparencia en un gran tinto", afirmó Suckling.
Tirado, una de las figuras más influyentes en la escena vitivinícola chilena, desde hace más de 20 años se encuentra a cargo de Don Melchor, vino ícono chileno y referente de la cepa Cabernet Sauvignon a nivel mundial, y desde 2019, a cargo de la Gerencia General de Viña Don Melchor.
Don Melchor Concha y Toro, político y hombre de negocios, fue uno de los precursores del desarrollo del vino en Chile; nacido en Santiago en 1834, su relación con el vino se explica por su esposa, Emiliana Subercaseaux Vicuña, de quien heredó la hacienda familiar de Pirque, en el valle del Maipo.
A los 50 años, en 1883, plantó las primeras vides francesas pre filoxera en la hacienda familiar de Pirque -en un sector del valle del Maipo- construyendo la casona de verano de la familia y fundando allí Viña Concha y Toro. 

Para su proyecto vitivinícola, Don Melchor se asesoró de un renombrado enólogo de Burdeos, Monsieur Labouchere, quien se sorprendió con la calidad del suelo del valle del Maipo.
Don Melchor se comercializa en partidas limitadas a través de Bodega Trivento en www.descorcha.com.ar, filial Argentina del Viña Concha y Toro Familiy of Wineries.

Llega la cosecha 2021 de Sobrenatural Bonarda

Bodega Chakana presenta la cosecha 2021 de su Sobrenatural Bonarda, vino orgánico, biodinámico y natural elaborado sin sulfitos, con mínima intervención, cuyo único ingrediente es la uva certificada de Finca Nuna (en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza). 

El enólogo Gabriel Bloise explicó: "Comenzamos a pensar en elaborar con la premisa de ‘hacer vino sólo con uva’ a partir de un único ingrediente; para ello hay que entender cuál es el punto de cosecha y el proceso de fermentación y crianza adaptados a la calidad y tipo de uva".

"Esta vendimia se refleja muy bien en Sobrenatural Bonarda 2021, que tuvo la particularidad de combinar una primera mitad con temperaturas muy cálidas y luego muy fresca y lluviosa", afirmó el ingeniero agrónomo Facundo Bonamaizón.

"Sobrenatural Bonarda tiene el mismo proceso de elaboración desde la cosecha 2019; el 50% es elaborado con el proceso de maceración carbónica que se combina con maceración tradicional, para que el vino exprese los sabores y aromas típicos de la variedad, acidez y textura", agregó Bloise.

Con la línea Sobrenatural, Bodega Chakana busca expresar la pureza que la agricultura biodinámica aporta a sus viñedos en Agrelo, acompañando el proceso de elaboración de forma cuidada y meticulosa, sin ningún tipo de agregado. 

La línea está compuesta por Sobrenatural Tinto -corte de Tannat y Malbec-; Sobrenatural Bonarda y Sobrenatural Frisante Rosado -Pet Nat, corte de Tannat, Malbec y Syrah-, que se puede conseguir en www.chakanawines.com.ar

Bodegas argentinas, entre las mejores del mundo

Ocho bodegas argentinas están entre las 100 mejores del mundo, según la lista de The World’s Best Vineyard 2021 dada a conocer hoy en Alemania. 

Entre ellas, Zuccardi Valle de Uco fue elegida en el primer lugar de Sudamérica y también a nivel mundial por un jurado de casi 600 referentes internacionales.

Julia Zuccardi, a cargo el área de Turismo y Hospitalidad afirmó: "Es un gran honor haber recibido este premio por tercera vez consecutiva".

"Tenemos un hermoso país, un escenario extraordinario y un gran equipo trabajando con nosotros; estamos muy comprometidos en lograr que nuestros visitantes vivan la mejor experiencia cuando vienen a Argentina, cuando conocen Mendoza y cuando llegan a Zuccardi Valle de Uco", completó.

Los otros establecimientos argentinos que integran la lista son Catena Zapata (7°), Trapiche (18°), El Enemigo Wines (24°), Colomé (35°), SuporUco (42°), El Esteco (53°) y Salentein (67°). 

Los premios reconocen a las cien mejores experiencias en bodegas alrededor del mundo entre más de 1.500 establecimientos, tomando en cuenta vinos, gastronomía, recorrido, accesibilidad, ambiente, atención del personal, paisaje y la reputación de la bodega, entre otros.

La lista de los mejores viñedos del mundo se basa en las nominaciones de una Academia de votación compuesta por cerca de 600 expertos en vinos, sommeliers y corresponsales de viajes referentes de todo el mundo. 

Para garantizar que la Academia sea representativa, el globo se divide en 22 regiones geográficas.

The World’s Best Vineyards fue diseñado por el equipo de William Reed para elevar el perfil del turismo vitivinícola y alentar a los viajeros a disfrutar de experiencias relacionadas al vino alrededor de todo el mundo.

Sidra de pera artesanal, elaborada con levaduras nativas

La sidra de pera artesanal Peer, proyecto que surgió en 2015 dentro de una de las peores crisis que tuvo el Alto Valle de Río Negro y Neuquén, es elaborada con levaduras nativas, desarrolladas en colaboración con la Universidad Nacional del Comahue (Neuquén).

Esta levadura autóctona, adaptada al frío patagónico y que fermenta a menos temperatura, que se encuentra en los frutos del bosque y los nativos utilizaban para hacer chicha, "es muy especial para nosotros porque reúne ese componente único de compartir nuestros orígenes con algo tan natural y patagónico", afirmó su cofundador Marco Zec.

El resultado de esta investigación conjunta se plasmó en una sidra seca y aromática, frutada y liviana, de sabor fresco y notas cítricas, elaborada a partir de una mezcla de peras verdes -que aportan frescura y acidez- y peras amarillas -que aportan dulzor y redondez-.

La fermentación es el proceso central en la elaboración de bebidas alcohólicas; el mosto fermenta gracias a las levaduras que en su proceso de alimentación descomponen carbohidratos y otros compuestos orgánicos.

Cada levadura es única, prospera y se comporta distinto a distintas temperaturas y condiciones, y se alimenta de forma distinta; por eso un mismo mosto puede fermentarse de formas muy distintas utilizando cepas distintas, o incluso si se utiliza la misma levadura a dos temperaturas distintas.

Encuentro de Vinos Sanjuaninos, Edición Vinos de Autor, en Buenos Aires

El I Encuentro de Vinos Sanjuaninos. Edición Vinos de Autor se realizará el miércoles 22 de septiembre en la Casa de San Juan en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
En el encuentro se realizará una miniferia de vinos en el Patio Principal de la casona, con catering con impronta sanjuanina (cocina de inspiración cuyana y materias primas de San Juan).
Además, habrá tres catas dirigidas por hacedores del vino que viajarán desde San Juan para hablar de las virtudes de la provincia y sus vinos.
Las catas estarán a cargo de Emiliano Lorenzo (Casimiro Wines), Milenko Stusek (El Cansao Vinos), Juan Camuñas (Bodega Finca Camuñas) y Andrés Biscaisaque (Los Dragones).

El encuentro se llevará a cabo en la Histórica Casa que habitara Domingo Faustino Sarmiento, impulsor de la vitivinicultura nacional.

La iniciativa forma parte del Plan General de Posicionamiento de San Juan y sus productos, y se plantea como la antesala de un evento instalado en el calendario nacional con posibilidades de crecer.
En la casona de fachada neoitaliana, declarada Monumento Histórico Nacional en 1948, residió Domingo Faustino Sarmiento desde 1875 hasta 1888 con su familia y recibió a Dalmacio Vélez Sarsfield, Bartolomé Mitre, Nicolás Avellaneda y Leandro N. Alem.

Casimiro Wines, proyecto artesanal ubicado en Calingasta, San Juan, y creado en 2018, elabora vinos Torrontés sanjuanino, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah con uvas de Hilario, Barreal y Tamberías en el Valle de Calingasta.

Emiliano Lorenzo, copropietario junto a Carlos Tinto, es licenciado en enología y trabajó como enólogo en Pernord Ricard (Bodega Graffigna), California (Napa Valley), Nueva Zelanda (Isla Sur, Blenheim) y Bodega del Carmen.

El Cansao Vinos, en el Valle de Zonda, a 30 km al oeste de la ciudad de San Juan, es el proyecto de Milenko Stusek Ramos, quien lleva realizadas 10 vendimias en la Argentina, tres en Napa Valley, una en el Valle de Colchagua, Chile; y una en Segovia, Castilla y León, España.

Bodega Finca Camuñas es una pequeña bodega que elabora partidas muy limitadas de vinos de autor, con viñedos propios de las variedades Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat y Viognier, implantados en 2004 y 2007. 

Juan Camuñas, enólogo egresado del Instituto Superior Profesional en Enología de San Juan, fue becado en la Scuola Enologica di Conegliano, en la región del Véneto, Italia, donde elaboró vino espumante de esa región, Prosecco DOC; y más tarde realizó una vendimia en la región de Malborough, Nueva Zelanda, para especializarse en elaboración de vinos de alta gama.

Finca Los Dragones, proyecto familiar de Andrés Biscaisaque, posee cinco hectáreas con viñas de manejo agroecológico y una bodega; a los que pronto se sumarán una vinoteca y una sala de eventos para catas.

Emprendedores vitivinícolas bonaerenses se reúnen para impulsar el desarrollo del sector

El territorio bonaerense, conocido por su producción agrícola ganadera, también tiene una importante tradición en materia vitivinícola y, para ponerlo en valor, viñateros y bodegueros de la región se reunirán el próximo fin de semana en el IV Encuentro Vitivinícola de la Provincia de Buenos Aires.

Este encuentro, que se realizará el 25 y 26 de septiembre en la Bodega Gamboa, ubicada en el Km. 65 de Ruta 9 Panamericana, cuenta con el apoyo de la Municipalidad de Campana.

Allí se realizarán presentaciones y catas de los distintos vinos de la provincia, tanto de la zona oceánica, como de la serrana y la litoraleña; y habrá charlas sobre los distintos varietales, suelos y climas que coexisten en el territorio bonaerense.

También se impulsará una rueda de negocios, dónde se hablará del potencial que tiene la provincia para el desarrollo enológico; así como venta de vinos, food trucks, música en vivo y juegos para niños.

Más información en: http://bodegagamboa.com.ar/encuentro/

Y los ganadores del Best Of Mendoza’s Wine Tourism 2021 son...

El Gobierno mendocino dio a conocer las ternas ganadoras del concurso Best of Mendoza's Wine Tourism en el Auditorio Ángel Bustelo.

Las categorías premiadas fueron Alojamiento, Restaurante, Prácticas Sustentables, Arquitectura y Paisajes, Arte y Cultura, Experiencias Innovadoras, Servicios Relacionados y Pequeñas Bodegas, esta última de premiación local.

Participaron del evento la ministra Mariana Juri; el intendente de la Ciudad, Ulpiano Suarez; funcionarios provinciales y municipales, representantes de las cámaras del turismo y el vino, las empresas postulantes, miembros del jurado y periodistas.

Después de la edición 2021, que fue virtual debido a la pandemia y que sirvió de ejemplo de innovación, en la gala mundial Mendoza volvió a la presencialidad, con 31 postulaciones y la conducción de la reina nacional de la Vendimia, Mayra Tous, y Luis Serrano.

Desde hace 16 años, Mendoza compite con los mejores del turismo del vino del mundo, de la Red de Grandes Capitales del Vino, integrada por Napa, San Francisco, Estados Unidos; Bordeaux, Francia; Mainz, Rheinhessen, Alemania; Bilbao, Rioja, España; Valle de Casablanca, Valparaíso, Chile; Verona, Italia; Adelaida, Australia; Porto, Portugal; Lausana, Suiza y Ciudad del Cabo, Sudáfrica.

Este concurso tiene dos fases, una local y otra internacional: Los que resultaron ganadores con el premio "Oro" van a competir por el premio a nivel internacional con los demás ganadores de las Capitales del Vino; la competencia, este año, se realizará en octubre en la ciudad de Mainz, Alemania.   

Casa Naoki, la casa de huéspedes de Dartley Family Wines ubicada en Luján de Cuyo, se alzó con el oro en la categoría de alojamiento.

"Busca ofrecer el concepto de private housing, relacionado con el lujo, con las experiencias ultra personalizadas que te permiten vivir una conexión muy cercana con la naturaleza y con el entorno en el que estás inmerso", explicó Claudia Piedrahita, CEO de Dartley Family Wines.

En la sección Arquitectura y Paisajes el Oro fue para Pulenta Estate por las características de su diseño arquitectónico y el diseño de sus parques, jardines y vistas panorámicas que componen una experiencia única significativa para los visitantes.

"A pesar de haber transitado un año 2020 muy complejo por la situación sanitaria, la bodega siguió apostando a este maravilloso proyecto, invirtiendo en infraestructura, nuevos desarrollos y capital humano", expresó Constanza Aguilar, Hospitality and Tourism Manager de la bodega.

Por su parte, el documental "Las Voces del Vino", serie de dos capítulos realizada por el Fondo Vitivinícola, financiada por la Corporación Vitivinícola en el programa de Promoción del Vino Argentino como Bebida Nacional, fue producida por Buda Casa Productora, obtuvo la Plata en la Categoría Arte y Cultura. 

Realizada en 2018, sus episodios se estrenaron en 2019 y 2020, el 17 de abril, Día Mundial del Malbec y fueron seleccionados en el MOST, Festival de Cine de Catalunya, representando al país en la sección internacional. 

Las Voces releva la extensión de la geografía vitivinícola, pone en valor el potencial cultural y turístico del paisaje del vino y, fundamentalmente, rescata la pasión de hombres y mujeres que conforman este rico y diverso tejido.
Las historias que entrelaza el documental hablan de trabajo, pasión, esfuerzo, compromiso y del placer que implican las tareas y las vivencias en cada eslabón de la cadena vitivinícola: desde la voz del tomero hasta la de los críticos internacionales –pasando por todos los oficios y profesiones del mundo del vino- las voces de los protagonistas construyen un mosaico de temas que van desde las memorias familiares a la visión estratégica del enoturismo.
Las imágenes y testimonios fueron registrados entre diciembre de 2018 y marzo de 2019 en ocho provincias: Mendoza, San Juan, La Rioja, Catamarca, Salta, Neuquén, Río Negro y Chubut. 

Más de 8.000 kilómetros recorridos para encontrar y destacar las más de 120 historias de hombres y mujeres hacedores de la cultura del vino argentino.
El concurso Best Of Mendoza’s Wine Tourism es organizado cada año por la red Grandes Capitales del Vino, de la que forma parte Mendoza junto a otras 10 ciudades del mundo y tiene como objetivo la promoción de cada destino y su oferta turística.

En la ceremonia de premiación, realizada en el Auditorio Bustelo, se presentaron las ternas ganadoras en las categorías Alojamiento, Restaurante, Prácticas Sustentables, Arquitectura y Paisajes, Arte y Cultura, Experiencias Innovadoras, Servicios Relacionados y Pequeñas Bodegas, esta última de premiación local. 

Los premiados

Categoría: Alojamiento

Oro: Casa Naoky by Dartely Family Wines

Plata: Bodega Gimenez Riili

Bronce: Casa Septem

Categoría: Arquitectura y Paisajes

Oro: Bodega Pulenta Estate        

Plata: Bodega Caelum

Bronce: sin postulante

Categoría: Arte y Cultura

Oro: La Casona – Bodega Los Toneles

Plata: Fondo Vitivinícola

Bronce: Pasión por el Vino

Categoría: Experiencias Innovadoras

Oro: Bodega Salentein

Plata: Wineobs

Bronce: Mendoza Balloons

Categoría: Prácticas Sustentables

Oro: Bodega Matervini

Plata: Susana Balbo Wines

Bronce: Bodega Salentein

Categoría: Restaurante

Oro: Bodega Los Toneles - Abrasado

Plata: Bodega Susana Balbo - Osadía de Crear

Bronce: Bodega SuperUco

Categoría: Servicios Relacionados

Oro: Wineobs

Plata: Wine and Ride

Bronce: Wine Institute

Categoría: Pequeñas Bodegas

Oro: Bodega Matervini

Plata: Bodega Caelum

Bronce: Bodega Iúdica

Esta última categoría se premia únicamente a nivel local y responde a una innovación del Ente de Turismo, para reconocer las experiencias de bodegas y emprendimientos mendocinos de menor tamaño y con muy buenas propuestas y experiencias para compartir.

Paxapoga, un rincón asturiano en el barrio de Palermo

El restaurant asturiano Paxapoga, un clásico de Pinamar y Cariló, llegó a Buenos Aires de la mano de la tercera generación de sus creadores con una propuesta que dinamiza tradiciones, propuestas culturales y un espacio singular, con historia pero revitalizado.

Paxapoga está en el Centro Cangas del Narcea en la calle Beruti 4643, Palermo, donde funcionó durante años un conocido bodegón.

"Fue una decisión muy rápida y sencilla de tomar ya que se juntaban varias cosas que nos atraían. Por un lado desembarcar en Buenos Aires en un barrio donde tenemos muchos clientes que ya nos conocían de la costa y, por otro lado, la posibilidad de desarrollar una gastronomía asturiana, mostrar nuestras comidas, bebidas y cultura", explica Gustavo Vilar.

Además de las clásicas comidas españolas, organizan cenas temáticas para "viajar imaginariamente" a España degustando tapas, paella valenciana y natillas. 

También incursionaron en un ciclo de vinos y maridaje, además de una propuesta de tapeo cena show con tenores que presentan zarzuelas y coplas en el espectáculo "De España vengo".
Pese a la renovación del espacio, la propuesta gastronómica ofrece platos característicos como paellas, cazuelas, pescados, pulpo español de Vigo, tortilla, fabada, callos y lentejas.

Johnnie Walker Princes Street, nuevo destino para el turismo del whisky escocés

Johnnie Walker celebra el futuro del turismo de whisky escocés con la apertura de su nuevo centro de experiencias para visitantes, Princes Street, en Edimburgo, capital de Escocia.

En sus ocho pisos, los visitantes pueden realizar un viaje a través de sabores y gustos adaptados a ellos, y aprender sobre el camino de 200 años de la marca.

"Johnnie Walker Princes Street se establece como un nuevo estándar para los centros de experiencia inmersivos", explicó Iván Menezes, director ejecutivo de Diageo.

En un espacio de 71.500 pies cuadrados y con más de 800 combinaciones de sabores disponibles en sistemas de dispensación, más de 150 empleados, en 23 idiomas, darán vida a la historia de 200 años de Johnnie Walker.
El edificio -una gran tienda de departamentos durante casi 100 años- contiene un espacio comercial donde los compradores podrán adquirir sus whiskies, llenar sus botellas directo de las barricas y hacerlas grabar.
Princes Street abrió sus puertas con un premio al turismo ecológico (Green Tourism Gold Award), la más alta distinción de sostenibilidad para una atracción turística. 

El edificio incluye una huerta en la terraza que proporcionará las hierbas para infusiones y garnishes para las bebidas, un techo verde y pajareras de aves para fomentar la biodiversidad.
Coronado por dos bares en la terraza (rooftop bars) y un gran balcón, incluye el "Explorer's Bothy Whisky Bar" con 150 tipos de whisky y la barra de cócteles 1820 donde las bebidas se combinan con un menú que representa en forma culinaria las cuatro esquinas de Escocia.
Con cuatro años y medio de construcción, Johnnie Walker Princes Street es la pieza central de la inversión de £185 millones que Diageo hizo en la industria del turismo del whisky escocés.
Barbara Smith, directora general de Johnnie Walker Princes Street, dijo: "La historia del whisky escocés más vendido del mundo ha sido traída a la vida con estilo e imaginación".
En 2019, la industria del whisky escocés atrajo un récord de 2,16 millones de visitantes, y Johnnie Walker Princes Street tiene como objetivo ayudar en la reconstrucción del turismo de scotch whisky. 

La inversión incluye, además, la transformación de los centros de experiencias de diversas destilerías del grupo, incluyendo Glenkinchie, Clynelish, Cardhu y Caol Ila -consideradas las casas de las tierras bajas-, Highlands, Speyside e Islay de Johnnie Walker.
Las entradas para tours, desde £25 por persona, incluyen un recorrido de 90 minutos y tres bebidas personalizada.

Gran Copetín de Buenos Aires, propuesta gastronómica para los adultos mayores porteños

El Gobierno porteño organizó Gran copetín de Buenos Aires, propuesta gastronómica destinada a las personas mayores en el corredor gastronómico de la Avenida Corrientes.
La iniciativa del Ministerio de Salud de la Ciudad busca fomentar su revinculación con los espacios y lugares gastronómicos de forma segura y bajo todos los protocolos de cuidado para la Covid-19.
La propuesta, destinada a las personas mayores de 60 años, contempla descuentos de entre 10 y 25% en 25 locales sobre la Avenida Corrientes entre las 18 y las 20, hasta el 26 de septiembre inclusive.
"Es importante que nuestros mayores puedan volver a revincularse y una de las formas es disfrutar de una salida gastronómica con sus afectos y los protocolos sanitarios", afirmó el ministro Fernán Quirós.
Milagros Maylin, secretaria de Integración Social para Personas Mayores comentó: "Es una gran oportunidad para que las personas mayores encuentren espacios para volver a vincularse con sus pares".

Además, añadió Héctor Gatto, a cargo de BA Capital Gastronómica, es una oportunidad para seguir con la reactivación del sector gastronómico, comenzando por los locales en la icónica Avenida Corrientes".

Los mayores de 60 años podrán ir a los locales gastronómicos establecidos entre las 18 y las 20 y acceder a promociones específicas en descuentos de productos, copetines y aperitivos presentando DNI.

Participan 25 locales de la Av. Corrientes, como La Giralda, El Gato Negro, Los Inmortales, Banchero, Cadore, entre otros. 

Listado completo en https://www.buenosaires.gob.ar/desarrollohumanoyhabitat/personas-mayores/noticias/la-nueva-propuesta-gastronomica-destinada-los

Saurus Select Cabernet Cabernet 2020, nuevo blend de Familia Schroeder

Bodega Familia Schroeder suma un blend a la línea Saurus Select compuesto por 50% Cabernet Franc y 50% Cabernet Sauvignon: Saurus Select Cabernet Cabernet 2020, de fincas propias en el valle de San Patricio del Chañar, Neuquén.

"En Patagonia, trabajando bien en el viñedo, podemos hacer muy buenos Cabernet, que resultan muy bebibles, de taninos muy amables, refinados y elegantes", explica el gerente de Producción y Enología, Leonardo Puppato. 

En Familia Schroeder ambos Cabernet son plantados en terrenos muy pedregosos, sobre la parte más alta de la barda, regados moderadamente y realizando tareas culturales diferenciales.
"Para este nuevo blend, el primero de la línea, los varietales se elaboraron por separado y de forma tradicional", explicó Puppato.

En Saurus Select los tintos de la línea tienen una crianza de 9 a 12 meses, entre 40% y 50% del corte; y los blancos, 30% del vino es fermentado y criado de 4 a 6 meses en barrica. 

La línea se compone por Saurus Select Sauvignon Blanc, Saurus Select Chardonnay, Saurus Select Pinot Noir, Saurus Select Merlot, Saurus Select Malbec, Saurus Select Cabernet Sauvignon y el nuevo Saurus Select Cabernet Cabernet .

Saurus Select Cabernet Cabernet 2020 está a la venta en vinotecas y en la tienda online de la bodega https://tienda.familiaschroeder.com/

El Esteco recibió el "Travellers' Choice Award 2021" de los usuarios de Tripadvisor

El complejo turístico de Bodega El Esteco, en Cafayate, Salta, obtuvo el "Travellers' Choice Award 2021", distinción otorgada a partir de las reseñas de los usuarios del portal especializado en turismo y gastronomía Tripadvisor.

Las opiniones y calificaciones positivas de viajeros de todo el mundo permitieron que El Esteco accediera este año por primera vez a este reconocimiento que proviene de la experiencia de los usuarios.
"Estamos felices por ser reconocidos por nuestra bodega, nuestra atención y las atracciones que además de las catas de nuestros vinos ofrece gastronomía de nivel internacional, alojamiento de primer nivel e inolvidables cabalgatas por los viñedos de los Valles Calchaquíes" expresó el enólogo Alejandro Pepa.

Tripadvisor otorga el premio Travellers' Choice a los alojamientos, atracciones, restaurantes y bares que reciben opiniones positivas de los viajeros y que se clasifican dentro del 10% de los establecimientos más populares de la plataforma más utilizada del mundo por millones de viajeros y gourmet.
Con más de 934 millones de reseñas y opiniones de casi ocho millones de empresas, los viajeros encuentran en Tripadvisor alojamientos, experiencias, restaurantes y atracciones turísticas.
El Esteco está conformado por diferentes viñas ubicadas a lo largo de los Valles Calchaquíes, la bodega y 580 hectáreas de viñedos en Cafayate (a 1.700 msnm), en Salta, y otras 210 hectáreas en Chañar Punco (a 2.000 msnm), en Santa María, Catamarca. 

"En las viñas de El Esteco se pueden encontrar variedades de Torrontés, Chardonnay, Syrah, Malbec, Merlot, Tannat, Pinot Noir y Sauvignon Blanc, y una de las mejores versiones de la uva Criolla, de unas vides más o menos 80 años de antigüedad", destaca Pepa.
Además, posee el Hotel Patios de Cafayate, emprendimiento turístico 5 estrellas y una propuesta gastronómica de la mano de la chef Virginia Martín con platos gourmet maridados con los vinos de los Valles Calchaquíes.

Viví Italia en la Festa della Pizza

La Festa della Pizza y el Campeonato Scuola Pizzaioli se celebrarán el domingo 24 y lunes 25 de octubre respectivamente, con el auspicio del Consulado General de Italia en Buenos Aires y de BA Capital Gastronómica.

El evento, dedicado exclusivamente a la pizza, reunirá a las mejores pizzerías del país en un ambiente familiar en el que se podrá degustar todas las variedades y marcas participantes.
Con la entrada se accede a la consumición de una pizza marinara o margherita de cualquiera de los stands participantes, una bebida y un postre.

Además habrá actividades artísticas y participativas; shows en vivo, demostraciones, degustaciones, cursos de pizza y música durante toda la jornada.
En un recinto ideal para vivir al aire libre una fiesta única, la cita es el domingo 24 de octubre en Moscú, Costanera Norte a partir de las 12.
El lunes 25, la convocatoria es para profesionales del sector que quieran participar en el Campeonato Scuola Pizzaioli, el Primer Campeonato Argentino y Expo de la Pizza italiana, cuyo máximo premio es viajar a competir a Italia en el Campeonato Nazionale Pizza DOC.

Nace Grupo Avinea, grupo vitivinícola dedicado a la producción de vinos orgánicos

El holding Alejandro Bulgheroni Family Vineyards anunció el inicio de las operaciones en la Argentina del Grupo Avinea, integrado por las marcas Argento, Otronia, Cruz de Piedra, Pacheco Pereda y Cuesta de Madero.

"Nuestra misión como Grupo es ofrecer un portafolio integral centrado en el consumidor, guiados por la innovación, sustentabilidad y producción orgánica", señaló Santiago Ribisich, director general de Grupo Avinea.

Actualmente, Grupo Avinea posee una capacidad anual de producción de 32 millones de litros y planea continuar desarrollando viñedos, aumentando su capacidad y producción..

"Estamos enfocados en desarrollar productos de alta calidad para liderar la vitivinicultura argentina sustentable", comentó Juan Pablo Murgia, gerente de Enología del grupo.

En 2020 invirtió en el desarrollo de la Bodega Otronia en la provincia de Chubut, casi en el límite con Santa Cruz; y la transformación del portafolio de Argento por completo a orgánico.

Grupo Avinea es el primer productor de vino orgánico del país, con 355 hectáreas de viñedos orgánicos certificados a la fecha, distribuidos entre las provincias de Mendoza y Chubut. 

El Grupo, que presentó un marcado crecimiento durante 2018, al pasar de 44 a 284 hectáreas certificadas, posee cinco fincas propias, cuatro certificadas y una en proceso de certificación. 

"Desde el inicio e incluso antes de la certificación orgánica, nuestra intención fue tratar al viñedo de la manera más natural posible, para expresar lo mejor del terroir", agregó Murgia.

Dentro del Grupo Avinea se destaca Bodega Argento, que presenta los mayores niveles de exportación y teniendo como principal cliente al mercado europeo. 

Como parte de su filosofía enológica, durante los últimos años Argento obtuvo certificaciones de bodega sustentable y fair trade.

Llega a la Argentina el Pumpkin Spice Latte de Starbucks

Starbucks ofrece desde septiembre y por tiempo limitado en la Argentina su bebida Pumpkin Spice Latte, en versión caliente o helada, así como en Cloud Macchiato, Cloud Macchiato Helada, Frappuccino, Cream Frappuccino y Cold Brew con Cold Foam.
"Estamos muy contentos de poder ofrecer a todos nuestros clientes argentinos el tan esperado Pumpkin Spice Latte, la cual es disfrutada por millones de clientes alrededor del mundo", afirmó Federico Bonino, gerente de Marketing de Starbucks en el país.

Elaborada con calabaza real, combina café espresso y leche vaporizada con canela, nuez moscada y clavo de olor, crema batida y especias de la tarta de calabaza. 

Se podrá acompañar con el Carrot Muffin, elaborado con especias de temporada y un crunch con azúcar negra y semillas de girasol, lino y chía en su cubierta.

El Pumpkin Spice Latte se remonta a 2003, cuando el equipo de investigación y desarrollo de Starbucks utilizó tartas de calabaza para encontrar el sabor perfecto para esta bebida.
Estará disponible por tiempo limitado en todas las tiendas del país para consumirla en Take Away, vía Online o delivery a través de PedidosYa.

Nueva edición de la Negroni Week, en Argentina a beneficio de Banco de Alimentos

La 9na. edición de la Negroni Week, tradicional iniciativa benéfica global del aperitivo italiano Campari y la revista Imbibe Magazine, tendrá lugar del 13 al 19 de septiembre en bares de toda la Argentina.

Este año cobra una relevancia especial porque representa la vuelta a los bares y el encuentro, y el renacer de un segmento de la industria gastronómica fuertemente impactado por las restricciones impuestas por la pandemia.

La iniciativa, que celebra más de 100 años del cóctel Negroni, mezcla de Campari, ginebra y vermut rojo dulce, mantiene su sentido solidario, que en Argentina se cristaliza recaudando fondos a beneficio del Banco de Alimentos.

En estos nueve años, la Negroni Week recaudó globalmente más de tres millones de dólares en más de 70 países, para una multiplicidad de causas benéficas.

La consigna de esta edición 2021 es representar la regionalidad a partir de algún ingrediente en cada Negroni de autor.
Con la Negroni Week, Campari e Imbibe ponen en mano de los bares, restaurantes y comercios minoristas el poder de recaudar fondos. 

Este año celebra la posibilidad de regresar a los bares que tanto hemos extrañado durante la pandemia, y al mismo tiempo contribuye con causas benéficas. 
"Campari es sinónimo de Pasión roja, impulso dentro nuestro que no podemos ignorar; como la representación misma de este espíritu, creemos que los bartenders son maestros de la creatividad y el arte, e irradian Pasión roja en todas sus creaciones", afirma Estefania Jacobs, group brand manager de Campari Group Argentina
Para la edición 2021 de Negroni Week, Campari trabaja con siete bartenders del mundo para crear variantes únicas del cóctel Negroni, una para cada día.
Erik Lorincz (Reino Unido), Fabio La Pietra (Brasil), Giacomo Giannotti (España), Luke Whearty (Australia), Bannie Kang (Taiwán), Tiffanie Barriere (EE.UU.) y Tommaso Cecca (Italia) idearán estas creaciones capaces de ser replicadas y experimentadas en todo el mundo.

Wine of Duty, de la pantalla de un videojuego a la mesa de los argentinos

La agencia creativa The Juju y Anfibio Vinería lanzaron Wine of Duty, primer vino que surge de un videojuego.

El vino, desarrollado por The Juju y producido por Anfibio, apareció en una de las últimas actualizaciones en los mapas de Call of Duty Modern Warfare.

Allí se puede apreciar una botella con la inscripción "Malbec de Mendoza" en una de sus pantallas.

"Cada vez existen menos barreras entre el mundo virtual y el real", comentaron Nicolás Zarlenga y Federico Plaza Montero, CCO & Partner de The Juju Argentina.

"Por eso, decidimos aprovechar una conversación que se generó orgánicamente en la comunidad gamer, para llevarla más allá trayendo un elemento del mundo virtual al real", completaron.

Cuando lo vieron, los jugadores llenaron de comentarios las redes sociales y los foros de Reddit, y ahora podrán probar un verdadero Malbec argentino.