Más desafíos para el Mabec: Llega "El Desafío Federal 2019"

La novena edición de "El Desafío Federal", degustación a ciegas basada en la opinión de los consumidores, se llevará a cabo el viernes 7 y sábado 8 de junio, dedicada por cuarta vez al Malbec, con 90 etiquetas provenientes de distintas regiones de la Argentina.
Este año, el evento vuelve a desarrollarse en dos jornadas, entre seminarios -que refuerzan la misión y compromiso de acercar conocimiento a los consumidores de vino- y la cata a ciegas.
El viernes 7 se realizarán los seminarios "DIAM Annual Tasting", con Germán Di Césare (Trivento), Juan Roby (Lagarde) y Mauricio Veggetti (Gauchezco y Lui Wines); y "El Mapa del Malbec Argentino", a cargo de Martín Kaiser (jefe de Viñedos de Doña Paula).
El sábado se realizará la cata a ciegas de las 90 etiquetas de Malbec, cuyo objetivo es juntar a sommeliers, enólogos, especialistas, blogueros y consumidores entusiastas para que intercambien opiniones, aprendan unos de otros y juntos ayuden a difundir la cultura del vino.
Con 110 degustadores de distintas partes del país, "El Desafío Federal 2019" se realizará en los Salones del Hotel NH City (Bolívar 160, CABA).
La cata será a ciegas, dividida en cuatro tandas, y se elegirán al final de las mismas los seis favoritos de cada tanda: La primera abarcará los vinos con precio sugerido de venta al público de hasta $600, la segunda tanda será para los de entre $620 y $840, la tercera para los de entre $850 y $1.280, y la última será para los de más de $1.300.
El Desafío Federal nació entre un grupo de entusiastas y amantes del vino que, a través las redes sociales, tomaron contacto con enólogos y comunicadores de Mendoza que organizaban reuniones temáticas -a las que llamaban Desafíos- de Pinot Noir, Bonarda o Cabernet Franc, en los que cada uno llevaba sus vinos, los degustaban a ciegas y cerraban con un asado.
A partir de esa idea, en 2011 se lanzó el primer Desafío Federal: una degustación a ciegas, enfocada en los consumidores de vino de alta gama, con la idea de degustar vinos de todo el país.
La idea original era hacer una reunión de amigos, repartiendo los gastos, pero con el “boca en boca” en sólo 10 días se juntaron 30 degustadores y 34 vinos.
Ese primer Desafío Federal se dedicó al Malbec y se realizó en el restaurante a puertas cerradas del barrio de Belgrano Treinta Sillas.
En 2012 El Desafío Federal se enfocó en los blends y reunió a 50 personas que degustaron un total de 49 etiquetas de las diferentes regiones argentinas, en el restaurante Laurak Bat.
En 2013 El Desafío Federal reunió a 100 degustadores que cataron 64 etiquetas de Malbec en el Hotel NH Tango.
En 2014 la temática fue los Cabernet y 100 degustadores disfrutaron de 72 etiquetas de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc; y además se organizó un Mini Desafío Federal de Petit Verdot en Paladar Buenos Aires, donde 30 participantes pudieron degustar 21 muestra de la cepa.
Ya en 2015 El Desafío Federal fue declarado de Interés Cultural por la Ciudad de Buenos Aires y se juntaron 81 muestras de Malbec que fueron degustadas por 102 amantes del vino; y a fines de 2015 se organizó un nuevo Mini Desafío, esta vez dedicado a la Bonarda.
En 2016, El Desafío volvió a enfocarse en los blends y en el Hotel NH City se reunió a más de 120 degustadores.
En 2017 el tema de El Desafío Federal volvió a ser el Malbec y reunión en el Hotel NH City a más de 120 degustadores.
En 2018 se logró reunir 68 etiquetas diferentes de Cabernet Franc para 120 degustadores y, reforzando el compromiso de acercar y ampliar el conocimiento de los consumidores de vino, El Desafío Federal sumó una jornada de seminarios.

Bodegas Callia presenta "Signos", nueva marca conceptual

Bodegas Callia presenta "Signos", nueva línea de vinos tintos, integrada inicialmente por un Malbec y un blend.
"Signos es una marca pensada para aquellos que conectan con una buena charla, una buena compañía, una buena película, acompañados por un rico vino y todo lo que de eso se desprende", explicó Martina Zaefferer, brand manager de la bodega sanjuanina.
Según Gustavo Daroni, winemaker de Signos | Bodegas Callia, "el Valle Tulum en San Juan es un lugar mágico e ideal para producir uvas que nos permiten obtener vinos inigualables".
"Signos propone dos malbec simples para degustar y disfrutar al máximo el sabor frutal", a un precio de $160, amplió.

Iluminado Vinos de La Luz Malbec 2015, uno de los 50 mejores vinos del mundo para Decanter

El concurso World Wine Awards 2019 de la revista inglesa Decanter eligió al Iluminado Malbec 2015, el ícono de Vinos de la Luz, como uno de los mejores 50 vinos del mundo.
Del Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, este vino del grupo internacional Vinos de La Luz obtuvo 97 puntos en el Decanter World Wine Awards 2019.
Asimismo, el concurso le otorgó el título "Best in Show, medalla de platino", distinción alcanzada por sólo 50 vinos entre más de 17.000 muestras de 57 países.
Iluminado Vinos de La Luz es un vino 100% Malbec, procedente de viñedos históricos del Paraje Altamira, en el Valle de Uco (Mendoza, Argentina).
Del mismo se elaboraron 3500 botellas numeradas, que se venden a un precio sugerido de $6.800 cada una.
Además del Valle de Uco (donde elabora Callejón del Crimen y Guardián de La Luz), el grupo cuenta con bodegas en la Ribera del Duero, España (Valpincia, Pagos de Valcerracín, Cinema) y Montalcino, Italia (Cinema y Poggio La Luz).
En todas ellas produce un vino icono denominado Iluminado Vinos de La Luz.

Tía María incorporó a Ana Varela como asesora de marca

La bartender y barista Ana Varela fue seleccionada por Tía María como asesora de la marca, cargo en el que debutó durante la segunda edición de la Fiesta del Café.
Ana Varela es bartender y barista; trabaja como bar manager y estuvo detrás de las barras de los bares The Harrison Speakeasy, SHOUT y Duarte, entre otros.
También es embajadora de coctelería con café en Negro, cafetería de especialidad de la ciudad de Buenos Aires.
"Viniendo de la coctelería y trabajando hace varios años en el mundo del café, pude ir desarrollando y experimentado la mezcla y lo mejor de ambos mundos", afirmó Varela.
Y adelantó: "Con Tía María vamos a estar desarrollando algunos proyectos que conectan los mundos de la coctelería y el café".
"Como los Coffee Academy para acercar a bartenders y gastronómicos de los bares al mundo del café; y capacitaciones en cafeterías de especialidad para baristas que quieren aprender a hacer sus primeras mezclas y entender de coctelería", detalló.

Primer Cabernet Franc de Mendel Wines

La bodega mendocina Mendel Wines lanzó su primer Cabernet Franc al mercado, elaborado por el reconocido enólogo Roberto de la Mota con uvas que provienen de viñedos propios ubicados en Paraje Altamira, Valle de Uco.
Además, De la Mota presentó las nuevas cosechas de sus líneas Finca Remota, Unus y Mendel, así como las principales etiquetas de la línea Revancha Vinos, emprendimiento junto a su hijo Rodrigo.
Mendel Cabernet Franc 2017 es elaborado con uvas del viñedo propio ubicado en Paraje Altamira, Valle de Uco, de Paraje Altamira, que salió al mercado a un precio sugerido en vinoteca de $700.
Finca Remota 2016 es un Malbec 100% elaborado con uvas provenientes de una pequeña parcela en Altamira ($2.500).
Mendel Unus 2016 es un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot ($1.200).
Mendel Rosadía es el primer Rosé de Roberto de la Mota, un vino rosado elaborado con uvas de Paraje Altamira; la cosecha 2018 es un blend de Pinot Noir, Cabernet Franc y Merlot ($850).
Mendel Malbec 2017 es la expresión máxima de esta variedad en el terruño de Mendel Wines (Mayor Drummond, Lujan de Cuyo) ($700); y Mendel Cabernet Sauvignon 2017 es un varietal de gran intensidad y complejidad, elegante y armonioso ($700).
Por su parte, Mendel Semillón 2018 es la máxima expresión de este antiguo cepaje blanco en un vino tranquilo ($570).
Lunta Malbec 2017 es elaborado con uvas provenientes del antiguo viñedo de 1928 ubicado en Drummond, Luján de Cuyo ($440).
Revancha es una línea conformada por cuatro etiquetas: Revancha Malbec 2017, La Primera Revancha Chenin Blanc 2018, La Primera Revancha Malbec 2016 y La Gran Revancha Blend 2016.
Los tres tintos reflejan el terroir del Valle de Uco y el Chenin Blanc es un vino blanco elaborado con uvas de un antiguo viñedo en Agrelo, Luján de Cuyo.
Se consiguen en vinotecas a estos precios: La Gran Revancha ($1.200), La Primera Revancha Malbec ($700), La Primera Revancha Chenin Blanc ($520) y Revancha Malbec ($450).

Llegan al país el mezcal Montelobos y el licor Ancho Reyes

El mezcal Montelobos y el licor Ancho Reyes, dos marcas mexicanas reconocidas internacionalmente por consumidores y bartenders, llegaron al país, importados por Bodega Norton.
"Estamos muy entusiasmados con la incorporación de estas marcas mexicanas Premium", afirmó Santiago Galli, gerente comercial y de marketing de Bodega Norton.
"Queremos acompañar el constante crecimiento de la coctelería en el país, sumando a nuestro portfolio de espirituosas bebidas que son muy valoradas por bartenders y consumidores", agregó.

Montelobos es un mezcal artesanal producido en base a ágave orgánico, en una destilería ubicada en el pequeño pueblo mexicano de Santiago Matatlán, Oaxaca. 

Toma su nombre como tributo al Cerro Montelobos, frontera que separa la región Zapoteca de la Mixe.
El mezcal artesanal se consume en México desde hace más de 500 años y se destaca por su perfil fresco y ahumado.
Montelobos ha sido reconocido en varias oportunidades como uno de los mejores mezcales del mundo.
Cuenta con tres variedades: Espadín (la primera que importará Bodega Norton), Ensamble y Tobalá (próximamente).

También llega al país Ancho Reyes, licor artesanal de chile ancho nacido de una receta originaria de Puebla, Zaragoza, en la década del 20.
Está elaborado con materias primas mexicanas y 100% naturales, que logran un combinación de notas dulces, ahumadas y especiadas, propias del chile ancho.
Con presencia en más de 40 países, puede ser disfrutado solo (como aperitivo y/o digestivo) o como ingrediente dentro de un cóctel.

Limited Edition Master Origin Costa Rica, lo nuevo de Nespresso

Limited Edition Master Origin Costa Rica, última novedad de la gama de Nespresso que incluye cafés provenientes de distintos destinos del mundo, que trasladará a los amantes del café a un exclusivo viaje por los paisajes y los manantiales de ese país centroamericano.

Para crear esta nueva edición limitada, los granos de café son recolectados y seleccionados en las Tierras Altas Centrales, y luego remojados durante 12 horas en agua natural hipertérmica natural, a 65-70º de temperatura. 

En este complejo proceso artesanal, que explica la escasez de esta edición, los minerales naturales limpian a fondo los granos y realzan sus mejores características, otorgándole un perfil equilibrado, con notas dulces a malta y cereales. 

Esta nueva Limited Edition, resultado de la asociación con un artesano de café local que patentó el proceso, está disponible desde fines de mayo por un período de tiempo limitado en las Boutiques Nespresso de Recoleta, Unicenter, Alto Palermo, Alcorta; los Pop Up Stores de El Solar Shopping, Alto Avellaneda, Alto Rosario Shopping y Nuevocentro Shopping en Córdoba; la página web www.Nespresso.com.ar y la app para Android e iOs.

Burger Week 2019, para disfrutar de hamburguesas gourmet

La 2° edición de la Burger Week, ciclo gastronómico que reúne a hamburgueserías, cervecerías, restaurantes y bares argentinos, que ofrecerán hamburguesas gourmet a un precio promocional de $180, se realiza desde el 28 de mayo hasta el 9 de junio.

En esta edición, participan Hard Rock Café, Cervelar, Heisenburger Burger Lab, Luxenburger, TBC The Burger Club, Muerde Burgers, Estación Cabrera, 70 30 Beer House, Noshup Beer & Burgers (Bella Vista) y Estación Growlers (San Nicolás de los Arroyos), entre otros.

En 2018 se realizó la primera edición del Burger Week -que también se ha realizado en más de 50 ciudades del mundo- donde se vendieron más de 18 mil hamburguesas.

El público sólo tiene que concurrir a los locales participantes, no hace falta comprar anticipadamente ni están limitadas las cantidades de hamburguesas disponibles, durante todo el evento en los horarios de cada local (excepto el Hard Rock Café, de lunes a jueves de 12 a 17).

Hamburguesas participantes:

Hard Rock Café: Hickory Barbecue Bacon Cheese Burger (hamburguesa de carne bañada con salsa Hickory Barbecue, cubierta con cebolla caramelizada, panceta crujiente, queso cheddar fundido, lechuga fresca y tomate en rodajas).

 
Cervelar: Pulled Pork Burger (carne de cerdo a la barbacoa en larga cocción, cebolla caramelizada y tomate en pan de cerveza).

Heisenburger Burger Lab: Provola Burger (medallón de 100% bife de chorizo, provoleta, pesto de albahaca, tomates confitados, mayonesa de morrones en pan de papa).

Luxenburger: LuxenBurger Week (medallón de 180 grs, rúcula, champiñones, queso pategrass, pastrón y barbacoa de chocolate en pan casero).

The Burger Club: Jenga Burger (medallón de carne de 180 grs, panceta, queso cheddar, huevo frito, albahaca, bastones de muzarella y salsa TBC).

Noshup Beer & Burgers: Ham Burger (200 grs. de bondiola de cerdo, honey mustard, cebolla morada encurtida, cheddar y bacon en pan de papa).

Muerde Burgers: Muerde a lo Cerdo (pulled pork, barbacoa, pepinillos, tomate, muzarella en pan artesanal).

Estación Cabrera: Crazy Crispy (medallón de 180 grs de asado, queso cheddar, panceta, cebolla caramelizada, cebolla crispy, thick and Sweet BBQ en pan artesanal untado con mayochurri).

7030 Beer House: Cordero Burger (medallón de cordero de 180 grs, queso danbo, morrones asados y huevo a la plancha en pan artesanal).

Estación Growler: Jabalí Rabioso (carne de jabalí, tocino, rabas, salsa tártara, queso cheddar, papas bastón en pan de manteca de tinta de calamar).

Más información en http://burgerweek.com.ar/

Nuevas cosechas de la línea Pequeñas Producciones de Escorihuela Gascón
 

La bodega Escorihuela Gascón presentó las nuevas cosechas de sus varietales Pinot Noir 2018, Sauvignon Blanc 2018 y Cabernet Franc 2017 de la línea Pequeñas Producciones.
En 2017, Escorihuela Gascón sumó a la línea de Pequeñas Producciones el Sauvignon Blanc y Pinot Noir.
En esta oportunidad, presentó las cosechas 2018 de estos dos últimos varietales, y 2017 de Cabernet Franc.
"Cada año seleccionamos para Pequeñas Producciones sólo aquellos varietales que hayan alcanzado su máxima expresión", explicó el enólogo Matías Ciciani Soler.

Según Ciciani Soler, "nos permiten mostrar que contamos con el terroir ideal para producir vinos de nivel internacional, pero con la personalidad de la montaña".
Pequeñas Producciones fue elaborada con uvas provenientes del viñedo orgánico y biodinámico que Escorihuela Gascón posee en Valle de Uco, y del viñedo ubicado en San José de Tupungato.

La Finca Cordón El Cepillo, ubicada en El Cepillo, departamento de La Consulta, San Carlos, Valle de Uco, está certificada orgánica por Letis y biodinámica por Demeter.

Fundada en 1884, la bodega posee tres líneas de vinos de Alta Gama (DON Escorihuela Gascón, MEG, The President´s Blend, Pequeñas Producciones) y cuatro líneas Premium (Escorihuela Gascón Gran Reserva, Escorihuela Gascón, Familia Gascón Roble y Familia Gascón). 

Su histórico edificio situado en el centro de Godoy Cruz, Mendoza, está integrado en la actualidad al casco urbano; cuenta con un wine bar, una cancha de bochas, una cancha de bici polo y el restaurant "1884-Francis Mallmann".

Estas tres nuevas añadas ya están disponibles para la venta en vinotecas y restaurantes a un precio sugerido de $895 la botella.

Nueva edición de la Fiesta del Café, ahora en Palermo

La segunda edición de la Fiesta del Café se realizará los días 29 y 30 de mayo en Club Aráoz (Aráoz 2424, Palermo), con cafés espressos, filtrados, nitro café y cold brew; gastronomía fusionada con café, licores, tragos, cervezas elaboradas con café, destilados, vinos saborizados y tecnología cafetera, acompañados por música en vivo.
Además, una cabina de fotos, juegos vintage, impresiones sobre la espuma del café, videojuegos, flipper, tatuajes, etc.
Participan Puerto Blest; Cynar; Cabrales, Tía María, Campari, Lattente, Averna, Oss, Café Fundador, Macchiato, Motofeca, Apóstoles Gin, Hábito, Fernet Branca, Borghetti, Usina Cafetera, ISEHG, La Unión, Tres Plumas, Tostado Café Club, Ascaso, Guilab, Modo Barista, DADA, Piani By La Marguerite, Cerveza Ortuzar, Flasheados, Exigí Buen Café, Pulpo Blanco, Cerveza Ortúzar.
Tía María propondrá disfrutar del café fusionado con coctelería, de la mano de Ani Varela que se incorpora como asesora de la marca.
Por su parte, Campari ofrecerá una degustación de Negroni con café, a cargo del barista Daniel Calderón y el bartender Seba Atienza.
La Fiesta del Café es auspiciada por la Asociación Hoteles Restaurantes, Cafés y Confiterías (AHRCC) y la Cámara de Café, además de BA Capital Gastronómica.

Los champagnes Taittinger, presentes en Buenos Aires

Champagne Taittinger presentó sus etiquetas, con la presencia de Clovis Taittinger, director y heredero de la casa productora de champagne, invitada por la Distribuidora Ley Seca, que los representa en el país.
Nacida en Francia, en los alrededores de la ciudad de Reims, la sede de Taittinger se encuentra en la Butte Saint-Nicaise, un sitio con más de dieciocho siglos de historia.

Su antigua cava, a 18 metros bajo tierra, fue creada en la época galo-romana y donde en el siglo XIII los monjes elaboraban champagnes.
Bautizadas "Les St-Rémy", "Le Plat des Coutures", "L'Impériale", "Les Rouges Fosses" y "Les Beaux Regards", Taittinger cuenta con parcelas que cubren más de 288 hectáreas. 

Hoy, los viñedos de Taittinger se reparten en 37 crus diferentes, plantados con una proporción particularmente alta de Chardonnay. 

La producción propia cubre aproximadamente 50% de sus necesidades, que complementan comprando uvas y vinos base seleccionados de productores independientes y varias cooperativas.
Tattinger Brut Réserve está compuesto por 40% de Chardonnay y 60% de Pinot Noir y Pinot Meunier, de más de 35 viñedos diferentes y varias vendimias.

Taittinger Prestige Rosé está elaborado con 15% de vino tinto tranquilo, Pinot Noirs de la Montaña de Reims y de los Riceys, añadido al ensamblaje final completado por Chardonnay (30%).

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 es elaborado en la bodega de la antigua abadía de San-Nicasio en Reims (s. XVIII), sólo en los años que reúnen las condiciones excepcionales. 

Comtes de Champagne Blanc de Blancs es elaborado con 100% de Chardonnays de los más grandes viñedos de las prestigiosa Côte des Blancs, con vino de primer prensada -Cuvée-. 

El 5% de los vinos que entran en su composición son envejecidos cuatro meses en barricas de roble nuevas (un tercio de las cuales se renueva cada año).

Un blend blanco y un rosado, flamantes etiquetas de Kaiken

Kaiken Estate Sauvignon Blanc-Semillón y Kaiken Estate Malbec Rosé, ambas pertenecientes a la última vendimia 2019, son las flamantes etiquetas de la bodega mendocina Kaiken, recién lanzadas al mercado junto al resto de las nuevas cosechas.

"Esta cosecha 2019 se presentó con mayor cantidad de racimos por planta así como con un buen rendimiento y una excelente sanidad, sobre todo las variedades blancas, favorecidas con el clima frío al que estuvieron expuestas durante la mayor parte de su ciclo vegetativo", explicó su enólogo, Rogelio Rabino, a pocos días de haber terminado la vendimia 2019.

La bodega Kaiken posee viñedos en Los Chacayes (Valle de Uco), Agrelo y Vistalba (Luján de Cuyo), donde elabora sus vinos.

Los nuevos Kaiken Estate Sauvignon Blanc-Semillón 2019 (50% Sauvignon Blanc, 50% Semillón) y Kaiken Estate Malbec Rosé 2019 (100% Malbec) son elaborados con uvas de viñedos de Agrelo y se consiguen en vinotecas a un precio sugerido de $294.

Los ya clásicos Kaiken Ultra Malbec 2017 (100% Malbec, de tres viñedos distintos de Vistaflores, Gualtallary y Altamira, todos en el Valle de Uco), Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2017 (95% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, de Vistalba) y Kaiken Ultra Merlot 2017 (93% Merlot, 7% Cabernet Franc, de Vistalba) se consiguen en vinoteca a un precio sugerido de $576.

El Kaiken Obertura 2016 es un 100% Cabernet Franc elaborado con uvas de Los Chacayes, uno de los más reconocidos micro-terroir en el Valle de Uco, ubicado a 1.350 metros de altura, que se vende en vinotecas a un precio sugerido de $860.
El vino ícono de la bodega, el Kaiken Mai 2016 es 100% Malbec, elaborado con uvas provenientes de viñedos de Vistalba con más de 100 años de antigüedad y muy bajos rendimientos que se caracterizan por su extraordinaria concentración, que se ofrece en vinotecas a un precio de $1.680.
La bodega Kaiken fue creada en 2002 por Aurelio Montes, enólogo y socio fundador de Viña Montes en Chile, quien -como los caiquenes (gansos silvestres) que vuelan sobre la Patagonia, entre la Argentina y Chile- decidió cruzar la cordillera de los Andes para elaborar grandes vinos combinando las condiciones de la zona de Mendoza con el trabajo y talento de profesionales argentinos y chilenos.

Tercera edición local de la competencia de coctelería World Class

World Class, competencia mundial de coctelería organizada por Diageo, vuelve por tercer año consecutivo a la Argentina para elegir al bartender local que representará al país en la 11° edición del certamen global.
La competencia reúne a las principales marcas del portfolio Reserve de la marca, como Johnnie Walker, Tanqueray, Ketel One, Talisker, Zacapa y Bulleit Bourbon, entre otras.
"Con World Class estamos enfocados en ambos lados de la barra, elevando la vara de la coctelería local por medio de la competencia más exigente y completa del mundo", afirmó Santiago Michelis, brand ambassador regional de Diageo.
Según Michelis, "el interés por la coctelería y los spirits aumentó exponencialmente en los últimos años, y actualmente los consumidores aprendieron a distinguir que hace a una experiencia memorable y a un gran cóctel".

Este año, la edición local de World Class contará con un nuevo formato, al incorporar a la competencia el concepto de World Class Studio, plataforma de entrenamiento y desarrollo de conocimientos sobre técnicas y tendencias en coctelería para bartenders y dueños de bares.
"World Class está transformando la cultura de la coctelería alrededor del mundo, siendo una plataforma para descubrir talentos y un espacio de formación para fomentar el desarrollo de las próximas generaciones de bartenders que marcarán las tendencias en coctelería en años por venir", dijo Gonzalo Aguirre, gerente general de Diageo de Argentina.

Los postulantes tendrán hasta el 30 de mayo para presentar su receta original a base de Johnnie Walker y un segundo trago a base de Talisker o Tanqueray. 

Las mejores 16 propuestas serán elegidas para avanzar a la segunda etapa, el Cocktail Festival by World Class, donde los bartenders deberán presentar dichas recetas en sus respectivos bares del 7 al 15 de junio.
Los 16 bartenders participarán de un segundo World Class Studio, el 5 de junio, sobre técnicas y mezclas de coctelería.
El jurado de la competencia, compuesto por reconocidos exponentes de la industria, visitará cada establecimiento durante el Cocktail Festival, juzgando tanto aspectos técnicos de aroma, sabor y equilibrio, como de creatividad, elegancia y presentación.
Los ocho bartenders con mejor puntaje clasificarán a la final local a realizarse el 1 de julio, que contará con diversas pruebas, incluyendo un desafío de velocidad, donde deberán preparar seis tragos perfectamente ejecutados en seis minutos, mientras entretienen al jurado.

El desafío es la prueba más integral del certamen, y se complementa con otros que se revelarán a los participantes más cerca de la final.
El jurado observará a cada participante y elegirá al representante argentino para el encuentro global, en Glasgow durante la semana del 23 de septiembre y con la participación de más de 60 países.

Nueva versión de las Forever Floatride Energy, la zapatilla de running de Reebok

Reebok presentó el nuevo modelo de Forever Floatride Energy, zapatilla específica de running con tecnología de alto rendimiento y maximizado retorno de energía en la pisada, que se suma a la colección de productos que ofrece la marca.
Con la suela de espuma Floatride Energy de Reebok, la re-versión de este modelo aporta rendimiento profesional a la pisada del corredor, al brindar un balance ideal entre amortiguación, respuesta y flexibilidad.
"El Reebok Forever Floatride Energy representa la llegada de una nueva generación de calzados para running para los atletas de todo el mundo", afirmó Viviana Echeverría, category manager de Running para Reebok Argentina.
Y continuó: "Marca el próximo paso en la evolución de Reebok Running gracias a la nueva tecnología de retorno de energía y a su precio accesible que permite que todos los corredores de la comunidad puedan vivir una experiencia de amortiguación reactiva en su próxima corrida por la ciudad".
Las nuevas Reebok Floatride Energy están disponibles en https://www.reebok.com.ar y, se lanzarán nuevas colecciones y colores durante el 2019.

Renovaron el sitio de venta de vinos argentinos en la plataforma china Alibaba

La Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (Aaici) y Wines of Argentina (WofA), entidad responsable de la promoción del vino argentino en el exterior, renovaron su sitio de venta del producto para el mercado chino en Tmall, canal de venta online directa al consumidor de la plataforma de comercio electrónico Alibaba. 

"La renovada tienda oficial potencia la marca Vino Argentino entre los consumidores chinos y fortalece el posicionamiento de las bodegas que ya están presentes en ese mercado, además de abrir oportunidades para nuevos productores", resaltaron.
El sitio, que había sido lanzado en 2017, fue rediseñado totalmente y ahora incorpora nuevas bodegas y mayor número de etiquetas.
Con una tasa de expansión de casi 40% anual, con compras por US$ 24,4 millones China se ubica como el sexto país destino de las exportaciones de vino argentino en el ránking que encabezan Estados Unidos y Reino Unido.
En términos de consumo, China se mantiene entre los líderes a nivel mundial, habiendo importado más de 500.000 millones de litros en 2018, con un crecimiento de 1.100% en volumen entre 2007 y 2018.
Asimismo, el gasto en importaciones es aún más grande, ya que en este mismo período creció 1.300% en dólares pasando de 184 millones en 2007 a 2600 millones en 2018.
“China hoy es el mercado con mayor potencial de crecimiento para los productos argentinos; unos 130 millones de chinos están ávidos de productos importados, que compran tanto en el canal tradicional (tiendas físicas) como en el no tradicional (e-commerce)", aseguró Alejandro Wagner, director general de Comercio Internacional de la Aaici.
Por su parte, Alberto Arizu, presidente de WofA expresó: “En el último tiempo China se convirtió en un enorme desafío para nosotros; un mercado competitivo donde Argentina tiene que abrirse camino y en el que tenemos que lograr posicionarnos cada vez con más fuerza, promoviendo la gran diversidad y la excelente calidad de nuestros vinos".
A las bodegas que ya se encuentran disponibles en la tienda oficial en Tmall (Andeluna, Argento, Atamisque, Bodega Del Fin del Mundo, Casa Bianchi, Finca Las Moras, Finca Quara, El Porvenir de Cafayate y Los Haroldos) próximamente se sumarán AltaVista, Doña Paula, Lagarde, Monteviejo y Salentein, detallaron desde WofA.

"ChocoCake Stout", cerveza inspirada en la torta de chocolate, crema y dulce de leche

Peñón del Águila lanzó su nueva cerveza estilo invernal: "ChocoCake Stout", con base de Sweet Stout y el agregado de lactosa, dulce de leche, chocolate y café que recuerda al tradicional postre de galletitas.
"Nos gusta mucho jugar con las estaciones y crear birras para cada clima, por eso es que tenemos siempre nuestras experimentales o cervezas de estación; en este caso fuimos por la ChocoCake, una stout que emula ese postre tan argentino y que tanto nos gusta a todos", explicó Marcelo Roggio, biermaster de Peñón del Águila.
Las cervezas de invierno se destacan por el uso de maltas tostadas, mayor cuerpo y graduación alcohólica.

La "ChocoCake Stout" parte de la base de una "Sweet Stout", estilo inglés de amargor moderado y dulzor medio alto.
La nueva cerveza ya está disponible en todos los locales de Peñón del Águila del país y en vinotecas especializadas en latas de 473 cc.

Llega a la Argentina Bulldog Gin, el de la botella con el "collar de tachas"

Bulldog, gin de origen inglés elaborado con una fórmula compuesta por doce botánicos de nueve países diferentes y presentado en una original botella con un "collar de tachas", llega al mercado argentino.
El nombre se debe al sobrenombre con el que se conocía a Winston Churchill, primer ministro británico y líder de la resistencia inglesa durante la Segunda Guerra Mundial.
"A partir de la llegada de Bulldog los consumidores argentinos podrán disfrutar de una experiencia única con este gin premium que crece en el mundo", afirmó Gustavo Oscar Domínguez, director general de Campari Sudamérica.
Con este lanzamiento, el Grupo Campari suma Bulldog London Dry Gin a su portafolio de marcas en el mercado argentino como Aperol, Campari, Cinzano, Cynar, Grand Marnier, Skyy Vodka, Wild Turkey, entre otras.
Presentado en una botella de 700 cc, con tapa a rosca y una graduación alcohólica de 40%, su precio de venta sugerido es de $ 1.250.

El pub irlandés Sullivan's cumple 17 años y lo celebra con nuevos platos y tragos

El pub irlandés de Palermo Sullivan's celebra sus 17 años y presenta su nueva carta de platos y tragos con sello irlandés.
Sullivan's abrió sus puertas en mayo de 2002, en la esquina de Jorge Luis Borges y El Salvador, a pocas cuadras de la plaza Julio Cortázar.
Según cuenta la leyenda, "el primer cliente fue Paul Auster en una de las primeras visitas al país, el pub todavía no estaba abierto y preguntó si podía pasar a tomar un café".
Hoy, Sullivan's refuerza su gastronomía, a cargo del jefe de Cocina Gastón Rogna Jiménez, con una propuesta que refleja el estilo de pub tradicional irlandés.
Integran la nueva carta de platos el Irish Beef Pot Pie -pastel de estofado de carne de res y verduras asadas en caldo de cerveza stout- y el Kelly'S 5 Dips -cubos de lomo y panceta con mostaza dulce ahumada/langostinos en tempura/tater tots de papa & queso/pierogies de champiñones/alitas de pollo y salsa búfalo-, entre otros.
También se ofrecen snacks, ensaladas y guarniciones, propuestas para el desayuno y la merienda y al mediodía tiene un menú ejecutivo en días hábiles.
La nueva carta de tragos, desarrollada por el jefe de Barra Alejandro Schiaffini, incluye Irish Punch -whiskey Jameson, ananá machacado, amaretto disaronno, jugo de manzana- y el Draoidh -gin Tanqueray, liquore Strega, té de ibiscus, sirup de miel-, entre otros.
Además, la carta propone tragos clásicos y a base de cerveza, bebidas espitruosas (vodka, gin, aperitivos, ron, licores, bourbon, irish, scotch, maltas, brandys, tequilas) y una selección de vinos.
En cerveza, propone tres variedades artesanales propias (IPA, Honney y Irish Red), la local Gambrinus (en sus versiones Celtic Stout, Gaelic Pale Ale y Pilsen), la tradicional irlandesa Guinness y otras nacionales e importadas.
Con capacidad para más de 200 comensales, repartidos en 100 cubiertos en el salón de planta baja, 35 en las mesas de la vereda y 70 más en el salón de la planta alta, además de la barra, ofrece pantallas para ver eventos deportivos, "Happy Hour" y música en vivo.

Special Creations, nueva línea de vinos Ruca Malen

La bodega Ruca Malen lanzó su nueva línea de vinos Special Creations, dos nuevos blends de cepas no tradicionales y cortes especiales creados por su enóloga Noelia Torres.
Con sus Blend Rosado y Blend de Blancas, de esta edición limitada, Torres plasmó su curiosidad y confirmar que siguen existiendo nuevas formas y cuerpos.

"Encontramos en esta combinación de uvas tintas y blancas, prensadas y fermentadas en conjunto, sensaciones nuevas, más ricas y más complejas", afirmó Torres sobre el Blend Rosado.

Proveniente de Tupungato en el Valle de Uco, se trata de Malbec y Chardonnay que se cosecharon el mismo día y se prensaron y se fermentaron en conjunto, para obtener mayor complejidad. 

Por su parte, Gewürztraminer, Semillón y Chardonnay del Valle de Uco son los protagonistas en el Blend de Blancas de Ruca Malen Special Creations.
"Buscábamos un corte que potencie las características de cada variedad y encontramos en la combinación de estos varietales, sensaciones que no se destacarían por sí solas, pero que juntas dan lugar a algo nuevo y de una interesante complejidad", explicó.
Se trata de las primeras creaciones de esta joven enóloga (39 años), que en 2017 fue premiada como segunda mejor enóloga sub 40 de la Argentina.

Llega la primera Semana del Vino Patagónico

La primera edición de La Semana del Vino Patagónico se celebrará del 27 de mayo al 2 de junio, con actividades en restaurantes y vinotecas de la Ciudad de Buenos Aires, la sede de La Enoteca en Mendoza y las bodegas patagónicas.
Los festejos culminarán en un evento de cierre en Buenos Aires con la presencia de 30 bodegas del sur argentino y chefs referentes de la región.
La iniciativa de "Wines of Patagonia" (WOPA), entidad creada en 2016 por la Cámara de Exportadores de la Patagonia, busca "posicionar a la Patagonia como una región productora de vinos de alta calidad y para que los consumidores comiencen a reconocerlos".
La Semana del Vino Patagónico se suma a la "Expo Vinos de la Patagonia en BA", que ya lleva dos ediciones, buscando impulsar el consumo de vinos de esta región y dar a conocer los atributos diferenciales, la identidad y la calidad de su terroir, junto a su gastronomía.
Entre el lunes 27 de mayo y el domingo 2 de junio, habrá actividades en las ciudades de Buenos Aires y Mendoza, y algunas bodegas.
En Buenos Aires, un circuito de vinotecas y restaurantes ofrecerán degustaciones y descuentos en la compra de vinos, y menús especialmente diseñados, con el apoyo de la Cámara Argentina de Vinotecas (CAVA) bajo el hashtag #elvinoenvinoteca.

El evento central, organizado por las principales bodegas patagónicas y financiado por las provincias de Río Negro, Neuquén y Chubut junto al Consejo Federal de Inversiones (CFI), se realizará el 30 de mayo.

Del encuentro participarán también los chefs de la región Federico Domínguez Fontán (ex Llao Llao Hotel Resort, de Bariloche, Río Negro), Pablo Buzzo (Torino Bar Bistró de San Martín de los Andes, Neuquén), Ezequiel González (Saurus Restaurant, de San Patricio del Chañar, Neuquén) y Pablo Soto (Ele Multiespacio, Comodoro Rivadavia, Chubut), entre otros.
En Mendoza, La Enoteca será la sede de "Encuentros", degustación de vinos de Chubut, Río Negro y Neuquén.
Y en las principales bodegas patagónicas, la celebración de la semana incluirá propuestas de enoturismo, promociones y degustaciones especiales en sus visitor centers.
Las bodegas confirmadas son Agrestis, Bodega Aniello, Del Nant y Fall, Favretto, Casa Yagüe, Contracorriente, Del Río Elorza, Enclave Sur, Familia Adamow, Familia Aicardi, Familia De Bernardi, Familia Schroeder, Fin del Mundo, Fincas del Limay, Gerome Marteau, Humberto Canale, Humberto Tronelli, Malma, Miras, Noemía, Otronia, Patagonian Wines, Patritti, Rincón de los Leones, Secreto Patagónico, Videla Dorna, Viñedos San Sebastián y Wapisa.

Chiuso Catering, para disfrutar de la cucina italiana donde el consumidor elija

El tradicional ristorante de cucina italiana Chiuso, emplazado en uno de los laterales de la Plaza San Martín en Retiro, presentó su nueva propuesta: "Chiuso catering".

"Queremos estar más cerca del cliente y que pueda disfrutar de Chiuso donde lo elija hacer, además de visitar nuestro Ristorante", afirmó su propietario Mariano Akman.

Según Akman, "Chiuso Catering es la expresión de nuestra noble cocina con la posibilidad de adaptar las presentaciones de los platos a un formato de mayor comodidad de la reunión o evento".

La propuesta incluye los "especiales e imperdibles" Burrata con jamón crudo, Paté de campaña maserado con higos, naranjas y avellanas, aceitunas verdes apanadas rellenas con carne all’ ascolana, Croquetas de conejo con alioli y romescu entre los antipasti.

Y las clásicas pastas y risottos Ravioles de rosbif con manteca a la salvia, Panzotti de hongos con manteca de cordero, Pappardelle con panceta, hongos y brócoli, Risotto de berenjenas ahumadas y panceta ó Risotto Milanés con langostinos.
Para cerrar la experiencia, el clásico Tiramisú, los Semifreddos de pistaccio o de higos con avellanas y miel y la mousse de capuccino de cuatro texturas, entre otros.
Chiuso Catering ofrece además vinos de la línea Terrazas de los Andes y en espumantes, los Cuvée Réserve de la marca Chandon.
Akman es gastronómico de cuna y sommelier profesional; siempre ligado al sector, a los 35 años abrió Doppio Zero.

Obligado a mudarse a un local con mayor capacidad (con 50 cubiertos), nació Chiuso, que transita su quinto año desde su apertura.

Bodega Vila presentó sus vinos en el mercado argentino

Elaborando vinos desde su centenaria bodega ubicada en Maipú -una joya arquitectónica con más de 160 años de historia y la cava subterránea más antigua de Mendoza-, Bodega Vila presentó por primera vez sus vinos -tanto su Malbec de alta gama premiado en Vinalies 2019 como un innovador Cabernet Sauvignon vinificado como blanco, único en el país- en el mercado local.
Luego de posicionar sus vinos en mercados como Alemania, China, Canadá, Dinamarca y Estados Unidos, donde uno de sus Malbec fue el elegido de Robert Mondavi para su etiqueta “One Hope”, desembarca en la Argentina.
Ubicada en Cruz de Piedra, Maipú, provincia de Mendoza, cuenta con viñedos propios en zonas tan diversas como Agrelo (Luján de Cuyo), Los Arboles (Tupungato, en el Valle de Uco) y Monte Caseros (Partido de Rivadavia).
Al frente del proyecto se encuentran José “Pepe” Vila, su dueño, y el enólogo Iván Fernández, quienes en forma conjunta elaboran 10 etiquetas.
En el concurso “Vinalies 2019”, su vino Los Patos Colección alta Malbec fue elegido como uno de los mejores vinos argentinos al obtener una medalla de oro.
Antes de pertenecer a José “Pepe” Vila, la bodega era propiedad de la familia Cruz Videla, fundadores y colonos de Maipú en sus comienzos, una de las 38 familias que poblaron la zona, y nombre de la línea joven de la bodega en su homenaje.
Manuel Cruz Videla construyó la bodega en la primera mitad del siglo XIX y su cava sobrevivió al terremoto de 1861.
El portfolio está compuesto por los vino "38 Familias Cabernet Sauvignon 2018", "38 Familias Malbec 2018", "Los Patos Clásico (Cabernet)", "Los Patos Clásico (Malbec) 2016", "Aequus Nocte Blanc de Cabernet Sauvignon 2018" (vinificado como blanco), "Aequus Nocte Rosé 2018" (50% Cabernet Sauvignon y 50% Malbec), "Los Patos Colección alta Malbec", "Los Patos Colección alta Cabernet Sauvignon", "Familia Vila Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014" y "Familia Vila Gran Reserva Malbec 2014".

Trapiche Terroir Series Finca Coletto 2015, "mejor Malbec del mundo" en Vinexpo

Trapiche Terroir Series Malbec 2015 Finca Coletto fue galardonado como el “Mejor Malbec del certamen” en el concurso Les Citadelles du Vin de Vinexpo 2019.
En una cata a ciegas entre 1.000 vinos procedentes de todo el mundo, el vino de Trapiche recibió la máxima mención de la serie en la feria internacional bianual de vinos que se realiza en Bordeaux (Francia).

Trapiche Terroir Series Malbec es una serie de vinos que expresa la riqueza de la diversidad de nuestros terruños. 

Cada año los enólogos e ingenieros agrónomos seleccionan los tres mejores vinos Malbec elaborados con uvas provenientes de viñedos de productores independientes. 

Citadeles du Vin es uno de los concursos más prestigiosas a nivel internacional y su jurado está integrado en su mayoría por enólogos de alto nivel aprobados por la O. I. V.

Las más de 1.000 muestras de vinos procedentes de más de cuarenta países de todo el mundo son anónimas y se clasifican por categoría. 

Durante una degustación a ciegas, cada muestra se califica según estrictos y precisos criterios: tipo aromático, potencia, limpidez, evolución. 

Los vinos premiados son aquellos que obtienen la nota más alta en una escala del 1 al 100.

Vinexpo es una feria profesional en la que participan más de 1.800 bodegas procedentes de todo el mundo, a la que asisten periodistas y formadores de opinión.

Cruzat Single Vineyard Finca La Dama, el "espumoso del año" para Tim Atkin

Con 95 puntos, Cruzat Single Vineyard Finca La Dama fue seleccionado como el "espumoso del año" por el crítico de vinos Tim Atkin. 

En este último informe de los mejores vinos de la región, el último lanzamiento de la bodega mendocina Cruzat fue seleccionado por Atkin como "el mejor espumoso de 2019".

"En el último reporte de Best of Argentina, Cruzat ha sido evaluado como el mejor espumoso del país con su Single Vineyard Finca La Dama", se congratuló Andrés Heiremans, gerente general de la bodega.
Para su reporte argentino 2019, Atkin evaluó 1.586 vinos de un total de 292 bodegas nacionales.
"Nos llena de satisfacción por ser un desarrollo de producto que refleja el espíritu innovador de la marca y, al mismo tiempo, el cuidado por el detalle de nuestra empresa, y que además ha sido muy bien aceptado por consumidores y críticos", agregó Heiremans.
Por su parte, Lorena Mulet, enóloga de Cruzat junto con Pedro Rosell, afirmó que este premio "ha sido una inyección muy fuerte de optimismo para seguir creando productos nuevos; creo que lograr 95 puntos con Tim Atkin nos ayudará a que más consumidores se acerquen a nuestra marca y confíen su compra en lo que hace tanto tiempo venimos haciendo".

Finca La Dama es el producto de un largo trabajo de investigación en selección de terroir que realizaron Rosell junto con Mulet. 

"Con Finca La Dama sentimos que había nacido algo distinto; cuando surgió la idea de hacer un Single Vineyard, hicimos muchas degustaciones a ciegas de distintos terroir y Finca La Dama se ha destacado por muchos años como un viñedo excepcional", recordó Mulet.
Cruzat Single Vineyard Finca La Dama es un espumoso elaborado con 100% uva Chardonnay proveniente del lecho de un antiguo brazo del río Tunuyán, en Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. "Conozco la finca desde que era campo inculto y he tenido la posibilidad de elaborarla desde su primera cosecha, los vinos base que surgían siempre entraban a cortes de otras líneas aportando mucha boca, frescura y mineralidad", explicó la enóloga.
Según Mulet, "queremos que nuestros consumidores tengan la oportunidad de degustar productos únicos y de excelencia, permitiéndoles conocer y descubrir los grandes Terroir y los frutos que de ellos provienen".
A fines de abril, Cruzat Cuvée Extra Brut obtuvo uno de los premios más importantes del Challenge Euposia en Vinitaly 2019: "Best International Sparkling Wine", el cual condecora a los productores de vino espumoso de todo el mundo.

"El vino es de los productos de mayor competencia en el mundo, estas evaluaciones nos sitúan frente a un estándar que nos indican por el camino que transitamos", agregó Heiremans.
Además de Finca La Dama, Tim Atkin también otorgó estos puntajes a otros espumosos de la bodega: Cruzat Cuvée Nature: 92 puntos, Cruzat Cuvée Rosé Extra Brut: 92 puntos, Cruzat Premier Extra Brut: 90 puntos y Cruzat Single Vineyard Finca La Dama tiene un precio sugerido de $1.100.
Bodega Cruzat fue fundada en 2004 por un grupo de empresarios chilenos en conjunto con el ingeniero agrónomo y enólogo argentino Pedro Federico Rosell. 

Desde sus inicios, el objetivo fue desarrollar vinos espumosos de primera calidad para el segmento de alta gama, mercado con un gran potencial y crecimiento en la región.
Los vinos espumosos de Cruzat están elaborados bajo el método tradicional de segunda fermentación de botella, y combinan la tradición junto con el conocimiento y la tecnología. 

La bodega cuenta con viñedos propios de la más alta calidad ubicados en las zonas mendocinas de Perdriel, Luján de Cuyo, y Tunuyán, Valle de Uco.

10° edición del concurso "Nosotros Queremos…" de Bodega Luigi Bosca | Familia Arizu

Bodega Luigi Bosca | Familia Arizu presenta una nueva edición del concurso "Nosotros Queremos…", que este año cumple 10 años.
La iniciativa fue declarada de Interés Educativo por el Ministerio de Educación de la Nación y la Dirección General de Escuelas de Mendoza.
De la misma pueden participar estudiantes de todas las escuelas secundarias de la provincia, públicas, privadas, técnicas o rurales.
La inscripción cierra el 31 de mayo.
El objetivo del concurso es promover el desarrollo de acciones de compromiso y responsabilidad con la comunidad en alumnos que estén cursando los últimos tres años del nivel medio.
La iniciativa favorece a que los jóvenes adquieran experiencias y aprendizajes que los vinculen con valores como el esfuerzo, la perseverancia, el respeto, la creatividad y el trabajo en equipo.
Bajo el lema "Anímate a cambiar tu entorno" la propuesta fomenta la idea de trabajar en pequeñas acciones que se puedan hacer desde cada lugar individual y así se transformen en grandes cambios para la comunidad y su entorno.
La actividad se lleva a cabo en conjunto con la Fundación Inclusión Social y forma parte del programa de Responsabilidad Social Empresaria de Bodega Luigi Bosca.
Desde su primera edición, en 2010, recibió más de 500 proyectos de los cuales participaron más de 7.500 estudiantes de escuelas públicas y privadas de distintas localidades de Mendoza.
Se puede encontrar toda la información de la propuesta, así como las bases y condiciones para participar, en la página web de la fundación: https://www.inclusionsocial.org/

El Negroni cumple 100 años, con el foco puesto en la solidaridad

El clásico cocktail Negroni celebra su centésimo aniversario con la Negroni Week 2019, que se desarrollará del 24 al 30 de junio en bares, restaurantes y puntos de venta de todo el mundo.
Por séptimo año consecutivo, Campari auspicia el evento creado por Imbibe Magazine para recaudar fondos con fines benéficos (todo lo recaudado en Argentina será para el Banco de Alimentos).
El Banco de Alimentos es una ONG que recibe donaciones de empresas, productores agropecuarios y supermercados, y las distribuye entre organizaciones sociales que dan de comer a personas que lo necesitan.

"Con lo recaudado a partir de la donación de los bares que participan, el Banco de Alimentos puede colaborar con la alimentación de miles de personas en Buenos Aires que asisten a los comedores y otras organizaciones sociales con las que trabajamos", declaró su directora general Marisa Giráldez.
En la Negroni Week 2018, la Argentina quedó tercera a nivel mundial gracias a una recaudación récord: más de 20.000 dólares donados.
En la edición 2019, las sesiones del Negroni Week continuarán en todo el mundo con algunos de los mejores bartenders a nivel mundial, identificados con prendedores con la leyenda N100.
Dentro de los participantes se encuentran los bartenders "Red hands" que intervinieron en la campaña mundial Campari Red Diaries lanzada a comienzos de este año.
"Nos encanta ver que tanto profesionales de la coctelería como seguidores del Negroni procedentes de todo el mundo se involucran en la iniciativa", manifestó Karen Foley, editora de Imbibe.
Este año, para rendir homenaje al Negroni se van a celebrar en todo el mundo sesiones exclusivas de clases maestras a cargo del bartender e historiador de Negroni Luca Picchi.

En Argentina, la propuesta será disfrutar del "Negroni Presidente" en Presidente Bar, cocktail presentado por Sebastián García uno de los participantes de "Red hands".
Más información sobre los bares locales que participan en http://www.negroniweek.com
En estas sesiones se exhibirá el clásico Negroni con algunas variaciones y giros nuevos a la mezcla de Campari, gin y vermut rojo dulce.
"El Negroni Week ya se ha convertido en un componente esencial de la rica historia del Negroni y es maravilloso ver a lo largo de siete años cómo gente de todas partes se reúne para rendir homenaje a un cocktail", señaló Picchi.
Las actividades darán comienzo el 24 de junio en Florencia, ciudad natal del Negroni, donde bartenders procedentes de todos los puntos del planeta se darán cita para prepararlo agregándole sus toques personales.
En el Caffé Casoni de esa ciudad italiana se creó el primer Negroni cuando el conde Camilo Negroni le pidió al bartender Fosco Scarcelli que sustituyera la soda de su cocktail favorito -el Americano- por un toque de gin para que el trago fuera más fuerte.
Scarselli le agregó una rodaja de naranja como decoración, en lugar del típico rulo de limón.
En Florencia, la bebida se empezó a conocer como el Americano del Conde Negroni, o el "Americano con un touch de gin".

Hoy, el Negroni es uno de los cocktails clásicos contemporáneos más célebres y en cualquier rincón del mundo, hay un mixologista que sabe preparar un Negroni perfecto. 

La receta original, una combinación en perfecto equilibrio de partes iguales de Campari, Vermut Rojo y London Dry gin, tiene casi un siglo de antigüedad. 

"En Campari estamos encantados de ser los auspiciantes del evento Negroni Week, en colaboración con Imbibe y reunir, así, a gente de todo el mundo por una buena causa y brindar, al mismo tiempo, con un Negroni", dijo Andrea Neri, director general de Italian Icons y Gin del Gruppo Campari. 

El Negroni fue elegido el segundo cocktail más famoso del mundo y el Campari figura como uno de sus ingredientes esenciales en el Listado Oficial de Tragos de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA).
Campari, bebida alcohólica proveniente de la infusión de hierbas amargas, plantas aromáticas y frutas en alcohol y agua, de fuerte color rojo y aroma intenso, tuvo su origen en Novara en 1860 y es la base de algunos de los cocktails más famosos en todo el mundo.

Receta

Ingredientes:

3 cl. de Campari
3 cl.de Vermut rojo dulce (Campari recomienda 1757/Cinzano)
3 cl. de Bulldog Gin

Instrucciones:
Verter todos los ingredientes directamente en un vaso bajo con hielo
Revolver suavemente
Decorar con una rodaja de naranja

Bodegas Bianchi, presente en el nuevo espectáculo del Cirque du Soleil en Argentina

Bodegas Bianchi será la bodega exclusiva de su nuevo espectáculo del Cirque du Soleil "Ovo", que se presentará desde el 15 de junio en Buenos Aires, Córdoba y Mendoza.
Allí los invitados podrán disfrutar de los vinos y espumantes de la línea Famiglia Bianchi.
"Nos complace que este espectáculo se presente en Mendoza", afirmó Adrián Cura, gerente de Marketing de Bodegas Bianchi.
Por segundo año consecutivo Bodegas Bianchi se asocia con el Cirque du Soleil, organización creada en 1984 por un grupo de 20 artistas de la calle.
Hoy, con cerca de 4.000 empleados, incluidos 1.300 artistas de más de 50 países diferentes, Cirque du Soleil deleitó a más de 155 millones de espectadores en más de 300 ciudades en más de cuarenta países en seis continentes.
Bodegas Bianchi, bodega argentina con 90 años de historia y herencia familiar situada en su histórico terruño de San Rafael y en el Valle de Uco Mendoza, también es hoy una marca global con presencia en más de 40 países.
Las principales marcas de la bodega son Enzo Bianchi, María Carmen, Bianchi Particular, Famiglia Bianchi, Elsa Bianchi y los espumantes de Bianchi Premium Extra Brut, Famiglia Bianchi, elaborados bajo el método tradicional francés; sus marcas jóvenes Marló y New Age dulce espumante, y los vinos tradicionales como Don Valentín Lacrado.

Ignacio Maggio, ganador del 1º Torneo de Coctelería Golden Age

Ignacio Maggio, jefe de barra del bar porteño J. W. Bradley, fue el primer ganador del Torneo de Coctelería Golden Age y se hizo acreedor a un premio de $50.000.
El torneo de coctelería nacional para bartenders profesionales de la línea de licores de Dellepiane Spirits buscó estimular la creatividad de la coctelería argentina.

La propuesta fue crear una receta de un cóctel único utilizando alguna de las variedades de licores (Cherry Brandy, Kummel, Parfait Amour, Apricot Brandy, Marraschino y Elderflower).

Los bartenders debieron inspirarse en un concepto o una historia que hable de la Era Dorada de la coctelería en Argentina o en cualquier otra parte del mundo, desde la era de Jerry Thomas, pasando por la Era Pre-Prohibición, la era del Tiki, la era de los American Bars en Europa o la actualidad. 

Las recetas (sin límite de ingredientes) debían incluir un mínimo de 15ml (1/2 onza) de alguno de los productos de la línea Golden Age.

El jurado que tuvo la responsabilidad de la elección de los 12 finalistas y el ganador estuvo integrado por Martin Tummino, del bar Nicky Harrison; Sebastián García, de Bar Presidente; Rubén Rasente, master distiller de Dellepiane Spirits; y Héctor Vega, brand anbassador de Dellepiane Spirits.

"La línea de licores Golden Age llegó al mercado hace más de cuatro años y se ha convertido en un éxito de las barras de todo el país; para nosotros es un gran logro el Torneo Golde Age, somos la única empresa nacional que apuesta y reconoce el trabajo de los bartenders de nuestro país", comentó Matias Ugarte, brand manager de Dellepiane Spirits.
Ugarte agregó: "Fue un gran placer haber tenido tantos participantes que trabajaron con tanta dedicación y talento, todos demostraron un gran nivel y competitividad; ya estamos pensado en el concurso del año que viene".
Los 12 finalistas realizaron un viaje con los gastos pagos a San Luis para visitar la Planta de Dellepiane Spirits y participar de una master class a cargo del maestro destilador y del brand ambassador de Dellepiane Spirits.
Golden Age, línea creada por Dellepiane Spirits, fue pensada y desarrollada para poner a disposición de las barras de la Argentina sabores fundamentales para elaborar decenas de recetas clásicas de la coctelería nacional e internacional como así también para crear nuevas propuestas acordes a las tendencias actuales.

Receta del cóctel ganador:
0.5 oz Golden Age Maraschino.
1.5 oz Gin Mare.
0.25 oz Dry Vermouth.
10 gotas de Jugo de Limón.
6 Gotas de Vino Malbec.
1 Dash de Bitter de Pomelo (The Bitter Truth Company)
1 oz Agua Gasificada.
Perfume de Luxardo Triple Sec Vidrios de Malbec.

La licores Golden Age, elaborados por el maestro destilador Rubén Rasente en la planta que Dellepiane Spirits tiene en Villa Mercedes (San Luis), se presentan en botellas especialmente diseñadas con una estética Art Decó que remite a los años posteriores a la Ley Seca.

En 1909, Pablo Juan Dellepiane ingresó a la importadora "Mackinnon & Croll", fundada en diciembre de 1898 por estos dos ingleses para traer whiskies escoceses, gins, tés de Ceylán y otros productos de su país; y 25 años después fue nombrado director y adquirió la empresa.

En 1934 la compañía además de importar, comenzó a elaborar finos licores y otros productos de destilería.
Desde 1970, la empresa está bajo el mando del hijo del fundador, Pablo Jorge Dellepiane, y sus hijos Pablo Juan y Miguel Dellepiane.
En 2013, Dellepiane comenzó un proceso de reconversión integral con la llegada del maestro destilador Rubén Rasente, quien mejoró los procesos de elaboración y calidad de sus productos en su planta industrial de Villa Mercedes, San Luis.
Además de la tradicional marca Tres Plumas, representa en el país a las marcas Luxardo (Italia), Sperone (Italia), Mandarine Napoleón (Bélgica), el gin ultra premium Mare (España), los rones Botrán (Guatemala) y Diplomático (Venezuela), los bourbons Evan Willians y los whiskies Loch Lomond.
Dellepiane exporta sus productos a Estados Unidos, El Salvador, Costa Rica, Honduras; Venezuela; Ecuador, Perú, Bolivia, Chile, Paraguay; Uruguay, Holanda; Italia; China y Corea.

Nueva edición del ciclo "El vino celebra"

Con la consigna de celebrar el vino, el miércoles 15 de mayo llega a Las Cañitas la sexta edición de "El vino celebra", recorrido que incluye cata libre y simultánea de diferentes vinos, blancos, rosados, tintos, espumantes y bebidas espirituosas de distintas regiones del país.

Del circuito participan diferentes locales gastronómicos ubicados en la zona de Las Cañitas y sus alrededores, además de charlas a cargo de sommeliers y profesionales del medio, música en vivo, Street Art y otras sorpresas.

Algunas de las bodegas son Rocky, Lola, Contegrand, Monteviejo, Sottano, Alfredo Roca, Alamos, Finca La Celia, Sidra 1888, Aniello, Santa Julia, Saint Felicien, Rutini Wines, Saint Felicien, Ernesto Catena Vineyards, Finca Propia, Fin del Mundo, Amalaya, Campari, Gin Heredero, Nero 53, de la mano de las distribuidoras Distribuidora Toum y Distribuidora Fan, entre muchas otras.
Para comenzar el recorrido se le entregará al público un kit con una pulsera de identificación, una copa, una botella de agua minera y un dossier que incluirá un mapa detallando el recorrido e información acerca de las bodegas participantes, las etiquetas y actividades que tendrán lugar en el evento, el cual se podrá consultar también de forma digital en las redes sociales del evento.
El kit se retira en el meeting point The Barber Job (Baez 232).
Algunos de los lugares que participan del recorrido son The Barber Job (Baez 232), Oslo almacén de bebidas (Baez 196), Mateos (Andrés Arguibel 2816), 900 Novecento (Baez 199), Gus parrilla (Baez 444), Campo Bravo (Baez 292), La guitarrita (Baez 401), Mona (Baez 240), Vaffanculo Cantina Italiana (Baez 242) y Mood (Arce 884).
Para acreditarse en el evento se deberá comprar la entrada por medio de Eventbrite https://www.eventbrite.com.ar/e/el-vino-celebra-las-canitas-clarin-365-tickets-60759320764 a un precio de $700 y a los que traigan su copa de ediciones anteriores se les cobrará un precio especial de $500.

Quienes asistan al recorrido podrán gozar también de promociones y descuentos en los locales adheridos y una variada oferta gastronómica diseñada para completar la experiencia.
Dentro del recorrido, habrá estaciones de hidratación libre, con Agua de las Misiones, siguiendo la premisa del consumo responsable de vino, dentro del programa responsable.
El evento cuenta con el apoyo de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.

Fernández IPA, variedad de Cerveza Patagonia que celebra la cosecha de lúpulo

Cerveza Patagonia lanzó su variedad Fernández IPA, edición limitada elaborada con la técnica "wet hopping", que incorpora durante la maduración en frío flores húmedas de lúpulo recién cosechadas y que potencia su presencia.

"El agregado de lúpulo húmedo le aporta aroma a la cerveza, remite al campo, muy herbal, con notas frutales y cítricas", explica María Sol Cravello, jefa de Conocimiento Cervecero de Patagonia.

Según la especialista, "esta variedad es ideal para maridar con platos aromáticos intensos, con vegetales grillados o carnes rojas con especias y salsas herbales".

La receta tiene otra particularidad: a la base de malta de cebada se sumó una parte de malta de centeno, lo que le aporta un color cobrizo claro y un carácter a cereal en boca; además de otras siete variedades de lúpulo agregadas mediante la técnica convencional. 

Esta wet hop IPA, bautizada en honor a la chacra de lúpulo de Cerveza Patagonia, ubicada en Fernández Oro (Río Negro), está disponible en los refugios de Patagonia en el país y, por primera vez, en latas.