Moët Hennessy Argentina lanza su tienda oficial en Mercado Libre

Moët Hennessy Argentina, división de vinos y destilados del Grupo LVMH en el país, lanzó su tienda oficial en Mercado Libre para acercar a los consumidores finales algunos de sus productos Chandon, Baron B, Terrazas de los Andes, Moët & Chandon y Veuve Clicquot.
Los clientes de Moët Hennessy podrán comprar, desde cualquier punto del país, cajas de las marcas Chandon, Terrazas de los Andes y Baron B, y estuches de Veuve Clicquot y Moët & Chandon, al mismo valor que en los canales tradicionales y recibirlos sin costo adicional en sus domicilios.
Chandon tendrá disponible sus variedades Extra Brut, Délice, Apéritif, Rosé, Brut Nature, Brut Nature Rosé, Demi Sec, Cuvée Reserve Pinot Noir y Cuvée Reserve Chardonnay en formatos 187 ml, 375 ml, 750 ml y Magnum. 

Para los amantes de Baron B, estarán disponibles sus tres etiquetas Baron B Extra Brut, Baron B Brut Nature y Baron B Rosé.
En tanto, Terrazas de los Andes estará presente con su gama de varietales jóvenes, Altos del Plata; Terrazas de los Andes Reserva (Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Chardonnay y Torrontés); y la línea Terrazas de los Andes Apelación de Origen que presenta dos vinos 100% Malbec provenientes de sus viñedos de la zona Las Compuertas y Los Chacayes, y un blend 50% de Malbec y 50% de Cabernet Sauvignon de sus viñedos de Paraje Altamira.
Para los amantes del Champagne, la tienda de Moët Hennessy en Mercadolibre tendrá disponibles estuches de Moët & Chandon Impérial Brut, Moët & Chandon Impérial Rosé, Veuve Cliquot Yellow Label y Veuve Cliquot Rosé.
A través de Mercado Pago, los consumidores podrán abonar sus productos con tarjeta de débito o crédito, en hasta seis cuotas sin interés; y los envíos se realizarán a todo el país sin costo adicional por Mercado Envíos.
De esta manera, Moët Hennessy Argentina se suma a la tendencia de la venta online de vinos en el país brindándoles a sus consumidores un nuevo canal de compra con una experiencia más accesible y cómoda desde sus hogares.

Baron B presenta su edición limitada "100 ème Anniversaire Baron Bertrand"

La marca de espumantes Baron B presenta su edición limitada 100 ème Anniversaire Baron Bertrand, elaborada con seis añadas excepcionales en homenaje al creador de la marca, el barón Bertrand de Ladoucette, en el centenario de su nacimiento.

Se trata de una exclusiva edición de Baron B realizada a partir del assemblage de vinos espumantes de reserva de varias añadas antiguas con un proceso único de elaboración.
El barón Bertrand de Ladoucette utilizó Chardonnay y Pinot Noir, variedades originarias de la Champagne, aplicando el método Champenoise, con una segunda fermentación en botella.
En conmemoración del 100 aniversario del nacimiento del creador de la marca, Baron B presenta una edición especial que fue elaborada con añadas antiguas de la enoteca de Baron B. 

Se seleccionaron cosechas que, por sus características excepcionales, se encontraban en su plenitud: 1997, 2002, 2007, 2010, 2011 y 2012.
La edición limitada "100 ème Anniversaire Baron Bertrand" se puede conseguir en las principales vinotecas del país a un valor de $2.250.

Chandon Cuvée Réserve Pinot Noir, mejor espumante argentino en Londres

Chandon Cuvée Réserve Pinot Noir fue elegido como el mejor espumante argentino del año en la entrega de premios del Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC), evento que reúne a los mayores productores de vino espumante de todo el mundo y se realizó a comienzos de noviembre en Londres.

Elaborado en Mendoza, Chandon Cuvée Réserve Pinot Noir -elaborado artesanalmente por el Chef de Cave según el método tradicional con uvas Pinot Noir, de viñedos de más de 1.500 metros de altura- ya había sido galardonada con una medalla de oro en Julio pasado en la categoría Blanc de Noirs. 

Se trata de un producto de cualidades excepcionales y aroma complejo, que se destaca por su intensa estructura y perfecto equilibrio final, logrado gracias a su prolongado descanso de 24 meses sobre levaduras especialmente seleccionadas y traídas de Francia.
El CSWWC es un concurso internacional de champagnes y vinos espumantes creado por el crítico y escritor especializado en champagne & vino espumante Tom Stevenson, junto con los expertos en la materia Essi Avellan y Tony Jordan, en el que los vinos son degustados a ciegas y evaluados dentro del contexto de su origen y estilo por un jurado internacional de expertos.

"Cada año, el estándar de champagnes y vinos espumosos que recibimos sigue creciendo; la vara se ha ido elevando desde el primer día; nuestra misión no es únicamente promover vinos de clase mundial, sino también descubrir y recompensar vinos nuevos y emocionantes de regiones establecidas y emergentes de todo el mundo", afirmó Stevenson.
Cada año, el jurado compuesto por unos sesenta catadores atribuye una nota a las muestras presentadas e intercambian opiniones para determinar los vinos a los que se otorgarán medallas. 

 En esta oportunidad se presentaron en la Cena anual de los Premios CSWWC más de 200 enólogos, productores y periodistas internacionales.
Además, en el marco del CSWWC 2019, Chandon Rosé y Chandon Cuvée Réserve Chardonnay obtuvieron medallas de Plata en sus respectivas categorías: "Rosé NV" y "Blanc de Blancs NV" en julio último.
En 2017, Chandon Argentina fue reconocido en este concurso como el Campeón Mundial Rosé por el Chandon Brut Nature Rosé, luego de competir contra un amplio panel de champagnes franceses y vinos espumantes de todo el mundo.

Sparkling Nights 2019: un encuentro con los mejores espumantes de la Argentina
 

Sparkling Nights, feria dedicada exclusivamente a los espumantes, realizará su edición número 11 del 13 al 15 de noviembre en el Palacio Paz.
Durante esos tres días, 25 bodegas brindarán a los amantes del champagne la posibilidad de degustar más de 200 variedades.

Será una buena oportunidad para conocer las últimas tendencias y todas las novedades que ofrece el mercado de los vinos espumantes.
La cita será en Avenida Santa Fe 750, CABA, del 13 al 15 de noviembre, entre las 18 y las 23.
Algunas de las bodegas que participarán en esta edición son Chandon, Mumm, Catena Zapata, Salentein, Navarro Correas, Dante Robino, Freixenet, López, Amalaya, Séptima, Altavista, Luigi Bosca, Saint Felicient, Familia Schroeder, Las Perdices, Finca La Linda, Secreto Patagónico, Trivento, Manos Negras, Putruele y Viña Olivia.
La entrada cuesta $800, incluye una copa de champagne para la cata y se puede adquirir por Ticketek (www.ticketek.com.ar o 5327-7200).
En los días y horarios de feria únicamente se podrán adquirir en el Palacio Paz. (Av Santa Fe 750, Buenos Aires).
La feria también contará con un espacio gastronómico, con propuestas de finger food, delicatessen, helados y patisserie.
Más información en www.planetajoy.com/feria

Llegan a la Argentina los Veuve Clicquot Vintage Brut y Rosé 2008
  

Veuve Clicquot trajo a la Argentina sus champagnes Vintage Brut y Rosé 2008, cosecha excepcional  considerada la 65º Vintage de la Maison francesa.

En 1810 Barbe-Nicole Ponsardin -conocida como Madame Clicquot- creó el blend con los mejores vinos del año. 

Madame Clicquot les ató una cinta amarilla alrededor del cuello de las botellas vintage para distinguirlas del vino no vintage. 

La "cinta amarilla" adorna todavía las botellas de Veuve Clicquot Vintages, como un homenaje a Madame Clicquot. 

El 2008 fue un gran año a nivel climatológico por lo que la uva maduró en condiciones idóneas y la vendimia tuvo lugar en un clima perfecto. 

La calidad de esta cosecha fue excepcional, con gran potencial de envejecimiento, por lo que el 2008 se declaró Veuve Clicquot Vintage. 

Se trata del primer Vintage creado por Dominique Demarville, quien estuvo de visita en la Argentina en mayo de 2018.

En esta cosecha 2008 5% de los vinos se elaboraron y envejecieron en barricas de madera de los bosques del centro de Francia, de Allier y los Vosgos. 

Al igual que el resto de los champagnes Veuve Clicquot, el Pinot Noir domina, con 61% del blend; el Chardonnay representa el 34% y el Meunier completa la mezcla al 5%. 

El Vintage 2008 Rosé tiene un agregado de vino Pinot Noir de Bouzy, que constituye el 14% del blend final. 

El potencial de guarda de ambas etiquetas es hasta 2030.

El Vintage 2008 está disponible a la venta desde septiembre en las mejores vinotecas y restaurantes del país a $6.400 (la botella del Vintage Brut 2008) y $7.100 (el Vintage Rosé 2008).

Caviar y champagne, combinación ideal

Bodegas López propone "The Caviar Experience", degustación de caviar guiada por el Caviar Master Pablo Pries, en la sede porteña de la bodega, en Palermo.
El miércoles 7 de agosto a las 19 se podrán degustar tapas a base de distintas variedades de caviar Calvisius con los champagnes Montchenot Rosé y Brut Nature.

Los que asistan se llevarán de obsequio una botella de vino Chateau Vieux tinto 2013.
En la edición anterior de "The Caviar Experience", los asistentes pudieron descubrir las variedades Oscietra, Siberian y White Sturgeon.

El caviar Calvisius proviene de la cría de esturiones en los manantiales de aguas frías del valle del Po en la provincia de Brescia al norte de Italia, en el pueblo de Calvisano.
En la actualidad, Calvisius Caviar representa 15% de la producción mundial de caviar de granja.
Calvisius procesa el caviar con el método tradicional ruso "Malossol", bajo en sal, técnica que permite apreciar las diferencias naturales entre los distintos tipos de caviar a nivel organoléptico. 

Más información en https://bodegaslopez.com.ar/the-caviar-experience/

Los champagnes Taittinger, presentes en Buenos Aires

Champagne Taittinger presentó sus etiquetas, con la presencia de Clovis Taittinger, director y heredero de la casa productora de champagne, invitada por la Distribuidora Ley Seca, que los representa en el país.
Nacida en Francia, en los alrededores de la ciudad de Reims, la sede de Taittinger se encuentra en la Butte Saint-Nicaise, un sitio con más de dieciocho siglos de historia.

Su antigua cava, a 18 metros bajo tierra, fue creada en la época galo-romana y donde en el siglo XIII los monjes elaboraban champagnes.
Bautizadas "Les St-Rémy", "Le Plat des Coutures", "L'Impériale", "Les Rouges Fosses" y "Les Beaux Regards", Taittinger cuenta con parcelas que cubren más de 288 hectáreas. 

Hoy, los viñedos de Taittinger se reparten en 37 crus diferentes, plantados con una proporción particularmente alta de Chardonnay. 

La producción propia cubre aproximadamente 50% de sus necesidades, que complementan comprando uvas y vinos base seleccionados de productores independientes y varias cooperativas.
Tattinger Brut Réserve está compuesto por 40% de Chardonnay y 60% de Pinot Noir y Pinot Meunier, de más de 35 viñedos diferentes y varias vendimias.

Taittinger Prestige Rosé está elaborado con 15% de vino tinto tranquilo, Pinot Noirs de la Montaña de Reims y de los Riceys, añadido al ensamblaje final completado por Chardonnay (30%).

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 es elaborado en la bodega de la antigua abadía de San-Nicasio en Reims (s. XVIII), sólo en los años que reúnen las condiciones excepcionales. 

Comtes de Champagne Blanc de Blancs es elaborado con 100% de Chardonnays de los más grandes viñedos de las prestigiosa Côte des Blancs, con vino de primer prensada -Cuvée-. 

El 5% de los vinos que entran en su composición son envejecidos cuatro meses en barricas de roble nuevas (un tercio de las cuales se renueva cada año).

Espumantes de Chandon Argentina, premiados en concursos mundiales

Chandon Argentina fue galardonada con una medalla de plata por su Brut Nature en el "Champagne & Sparkling Wine World Championships" y otra presea plateada por su Brut Nature Rosé en "Mondial du Rosé", concurso de los enólogos de Francia.

El Chandon Brut Nature se elabora con uva de viñedos de a más de 1.500 mts de altura, con 18 meses de contacto con levaduras traídas directamente de Francia.

El Champagne & Sparkling Wine World Championships fue creado por el crítico y escritor especializado en champagne & vino espumante, Tom Stevenson, en conjunto con el MW Essi Avellan y el Dr Tony Jordan, dos reconocidos expertos. 

El CSWWC es el más grande y más relevante concurso internacional de champagnes y vinos espumantes en el mundo.

Todos los vinos ingresados en el CSWWC son degustados a ciegas y evaluados dentro del contexto de su origen y estilo por un jurado internacional de expertos.

En 2017, Chandon Argentina había sido reconocida en este concurso como el Campeón Mundial Rosé por su etiqueta Brut Nature Rosé. 

Este año, Chandon Argentina fue distinguida con una medalla de plata por su Brut Nature Rosé, assemblage de las uvas Chardonnay, Pinot Noir y Malbec. 

Pionero en la incorporación de la uva Malbec para lograr espumantes rosados, Chandon trajo además los mejores clones de Chardonnay y Pinot Noir desde Francia hace casi 60 años.
En 1957, el conde Robert-Jean de Vogüé intuyó que la producción de la región de la Champagne no sería suficiente para abastecer de burbujas a todo el mundo, y envió al director técnico de la Maison Moët & Chandon, Renaud Poirier, a explorar nuevos viñedos para el desarrollo de vinos espumantes. 

Después de estudiar suelos y climas de países como Estados Unidos, Perú, Brasil, Chile y Argentina, Poirier comprobó que la provincia de Mendoza, y específicamente la región de Luján de Cuyo, era el mejor lugar para obtener vinos de alta calidad. 

Así, en 1959 el conde de Vogüé decidió crear la primera filial de Moët & Chandon fuera de Francia. 

Un año después, Chandon creó la categoría Extra Brut, hoy el producto más consumido en Argentina, hasta ese momento sólo existían las variedades Brut y Demi Sec. 

Además, en los 80 creó el primer Brut Nature del mercado; en 2012 presentó Délice, primer espumante para tomar con hielo, en vaso y con un toque se sabor; en 2015 redefinió la categoría Brut Nature presentando un producto realizado con viñedos de más de 1.500 mts de altura y con 18 meses de contacto con levaduras y dio a conocer su primer Brut Nature Rosé.

Sparkling Nights 2018, décima edición de la feria dedicada exclusivamente a los espumantes

La décima edición de Sparkling Nights, feria  dedicada exclusivamente a espumantes de la Argentina, se llevará a cabo del 26 al 27 de septiembre en el hotel Panamericano de Buenos Aires.
Entre las 18 y las 23, 30 bodegas del país brindarán a los amantes de los vinos espumantes la posibilidad de degustar más de 200 variedades de esta bebida.
Algunas de las bodegas que estarán presentes son Mumm, Catena Zapata, Salentein, Navarro Correas, Dante Robino, Freixenet, Vicentín, Sottano, López, Amalaya, Séptima, Altavista, Rosell Boher, Luigi Bosca, Saint Felicient, Familia Schroeder, Las Perdices, Finca La Linda, Secreto Patagónico, Trivento, Manos Negras, Putruele, Sperone, Bottega y Viña Olivia. 
Las  entradas se podrán adquirir a través del sistema de compra Ticketek  (www.ticketek.com.ar ó 5327-7200) por un valor de $600 e incluyen una copa de champagne para la cata.
En los días y horarios de feria únicamente se podrán comprar en el Hotel Panamericano (Carlos  Pellegrini 551, Buenos Aires).

Bodega Norton, nuevo jugador fuerte en el mercado de bebidas importadas

Bodega Norton comercializará y distribuirá de forma directa reconocidas marcas internacionales de bebidas espirituosas de los grupos Beam-Suntory, William Grant & Sons, Engarrafamento Pitú, Cognac Camus y Casa Lumbre, que desde 2013 compartía junto a Compañía Premier.
De esta manera, la bodega mendocina se transforma en uno de los principales jugadores del país en la comercialización de bebidas importadas, tanto espirituosas, como champagne franceses y oportos. 

Es el caso del champagne Cristal Louis Roederer, que llegó a la Argentina en 2017 de la mano de Bodega Norton y hoy se comercializa en las principales vinotecas y restaurantes de lujo del país.
"Estamos muy orgullosos de poder ofrecerle al consumidor argentino una amplia oferta en productos de Alta Gama", aseguró Michael Halstrick, presidente y CEO de Bodega Norton. 

Halstrick agregó: "Este negocio nos permitirá competir con los principales grandes grupos del país en materia de bebidas alcohólicas importadas que actualmente tiene un volumen aproximado de más de dos millones de cajas anuales". 

Así, la cartera de importados que comercializará Bodega Norton de manera directa a través de su equipo de venta en todo país estará integrada por los scotch whisky Grant´s, single malt whisky Glenfiddich, irish whiskey Tullamore, gin Hendrick´s, malt whisky Monkey Shoulder, bourbon Jim Beam, small batch bourbon Maker´s Mark, tequila Sauza, cognac Camus, licores Ancho Reyes, canadian whisky Canadian Club, champagnes Cristal y Louis Roederer, y vino Domaine Ott.
Propiedad del inversor austríaco Gernot Langes-Swarovski, desde 1991 Bodega Norton es dirigida por su hijo Michael Halstrick.

Emplazada al pie de la cordillera de Los Andes en Luján de Cuyo, Mendoza, cuenta con 1270 hectáreas de viñedos propios (700 cultivadas), distribuidas en cinco terruños. 

Sus vinos están presentes en más de 65 países alrededor del mundo con sus marcas Gernot Langes, Lote, Lote Negro, Quorum, Privada Family Blend, Norton Reserva, Norton Malbec D.O.C., Norton Barrel Select, Elegido, Cosecha Tardía y 1895 y sus espumantes Norton y Norton Cosecha Especial.

Su equipo de enología es liderado por el enólogo David Bonomi.

Ya están los tres finalistas del "Prix de Baron B - Édition Cuisine"

Patricia Courtois, Juan Cruz Galetto y Patricio Negro son los chefs elegidos para la final del “Prix de Baron B - Édition Cuisine” por el jurado conformado por Martín Molteni, Mauro Colagreco, Inés Berton y Andrés Rosberg.
El 30 de agosto, en Buenos Aires, se dará a conocer al ganador de esta primera edición de un premio que reconoce la excelencia de los mejores proyectos gastronómicos del país, destacando a quienes estén generando un cambio en su entorno y aportando a la gastronomía argentina.
Courtois asesora a numerosos restaurantes y trabaja en la Hostería Rincón del Socorro en los Esteros del Iberá, en Corrientes; Galetto es chef de Estancia Las Cañitas en el valle de Calamuchita de Córdoba; y Negro es chef del restaurante Sarasanegro de Mar del Plata.
Los proyectos finalistas fueron seleccionados por el jurado conformado por Molteni, chef y propietario del restaurante Pura Tierra; Colagreco, primer cocinero argentino con dos estrellas Michelin y recientemente reconocido con su restaurante Mirazur por ser el tercer mejor restaurante del mundo en “The World´s 50 Best”; Rosberg, presidente de la Asociación Internacional de Sommellerie; y Berton, Tea Blender, chair del B20 2018 y creadora de Tealosophy. 
Ellos fueron los encargados de evaluar las postulaciones recibidas de chefs de todo el país entre el 12 de abril y el 1 de julio, y de reconocer las historias de estos tres chefs que están proponiendo una mirada innovadora, dándole valor a la gastronomía nacional y modificando su entorno.
Cada uno de los participantes envió una carta de intención explicando por qué considera que su proyecto es transformador, inspirador y que contribuye al desarrollo del oficio de la cocina.

Galetto presentó el trabajo que viene realizando en la estancia de 1.300 hectáreas donde vive junto a su mujer y sus dos hijos, y donde montó un restaurante y cabañas para el turismo.
Su proyecto consiste en un ecosistema sobre la mesa, aprovechando las posibilidades y los productos del entorno, utilizando productos silvestres, jugando con la temporalidad de cada uno, y trabajando de manera conjunta con productores de alimentos de la zona.
El plato que envió para concursar es bife angosto de ternera cocido a baja temperatura y asado a la leña, acompañado por cebollas asadas con jugo de cocción y zarzamora (la plaga más rica de esa zona de Córdoba), emulsión de cabra, tierra de algarroba, ensalada de ortiga y aire de hongos de pino, junto con unos brotes de helecho y flor de azafrán.

Por su parte, Courtois presentó el “Proyecto Iberá” por el cual fue convocada hace dos años por la Conservation Land Trust (CLT), una organización sin fines de lucro, para renovar el concepto gastronómico de la Estancia Rincón del Socorro y su Hostería, en la zona de los Esteros del Iberá, profundizando el vínculo entre la alimentación y el medio ambiente.
Esto le hizo rescatar recetas tradicionales y costumbres culinarias del Iberá; y, por ello, eligió presentar una receta que muestra una versión de uno de los platos recuperados del saber popular: el Chipa So’o (chipa=pan y so´o= carne).
Se trata de una masa de harina de maíz orgánica y quesos, que envuelve un relleno de carne vacuna -ojo de bife- curada durante seis horas en yerba mate; las guarniciones son: picles de mamón verde silvestre, cremoso de mandioca, y brotes de espinaca y arvejas; utilizando como salsas una emulsión de maní, naranja y lemmon gras y un ketchup de mango y nísperos.

Y Negro, dueño y chef del emblemático restaurante “Sarasanegro” de Mar del Plata - que tiene con su mujer Fernanda Sarasa-, presentó un arroz con osobuco con un toque de salsa de ostras, entre otros ingredientes; con la carne vacuna como proteína, e incluyendo a los productos de mar, sello de su cocina, pescados del momento, cuidando el ecosistema marítimo.
“Estos tres proyectos que han sido seleccionados por el jurado tienen detrás una historia, un fuerte vínculo con la sustentabilidad y el trabajo mancomunado con productores de sus zonas, rescatan los sabores de cada lugar", resaltó Molteni.
Y agregó: "Cada proyecto fue presentado junto a una receta propuesta que marida a la perfección con el Baron B seleccionado por el chef. Estamos muy orgullosos de nuestros cocineros".
Los tres chefs finalistas participarán del evento final, realizando en vivo sus recetas para que el jurado determine quién será el ganador; además, deberán presentar el maridaje de su plato con una de las tres variedades de Baron B elegidas: Extra Brut, Rosé o Brut Nature.
El ganador será premiado con el “Prix de Baron B - Édition Cuisine”, un corcho bañado en oro tallado por el orfebre argentino, Juan Carlos Pallarols.
También participará en un curso de alta gastronomía durante septiembre en la escuela Lenôtre en París y tendrá un encuentro con Mauro Colagreco en su restaurante Mirazur.
Luego, viajará para conocer los orígenes del creador de la marca, el barón Bertrand de Ladoucette, en Pouilly-Fumé en el Valle del Loire.
Además, el ganador se llevará una distinción económica de U$S 5.000 y para los dos semifinalistas, U$S 2.000.