6° edición de La Noche de la Gastronomía porteña

La sexta edición de la Noche de la Gastronomía se realizará el 1º de noviembre desde las 20 con descuentos y promociones en más de 200 restaurantes, bares, pizzerías, mercados y patios gastronómicos de la Ciudad de Buenos Aires.
Los locales gastronómicos adheridos tendrán ofertas exclusivas; habrá un descuento en su carta u ofrecerán un menú especial "la Noche de la Gastronomía".

Distribuidos en distintos puntos de la Ciudad, los más de 200 locales que forman parte de esta noche, estarán disponibles en este mapa interactivo con sus descuentos y promociones.

También se podrán reconocer a los espacios participantes a través de un afiche identificatorio con un código QR que exhibirá cada local.

La Noche de la Gastronomía será también una oportunidad para conocer o redescubrir los mercados y patios de la Ciudad.

Con entrada libre y gratuita, vecinos, vecinas y turistas podrán visitar el Patio de los Lecheros, el Patio Parque Patricios, el Patio Rodrigo Bueno, el Mercado Belgrano, el Mercado San Nicolás, el Mercado de los Carruajes y Mercat Villa Crespo.

Además, habrá una programación artística especial para la ocasión, con shows de teatro, magia, humor, música en vivo y degustaciones.
La iniciativa, impulsada por BA Capital Gastronómica, busca consolidar a la gastronomía porteña como una de las principales fuentes de desarrollo económico y empleo de la Ciudad, fomentando el consumo y la activación del sector.

Patios y Mercados de la Ciudad
• Patio de los Lecheros (Av. Donato Álvarez y Bacacay).
• Patio Parque Patricios (Pepirí 185).
• Patio Rodrigo Bueno (Av. España 2230).
• Mercado Belgrano (Av. Juramento 2527).
• Mercado San Nicolás (Av. Córdoba 1750).
• Mercado de los Carruajes (Av. Leandro Alem 852).
• Mercat Villa Crespo (Thames 747).

Programación artística

Mercado Belgrano
♦ 20:00 hs. Improcrash!
Improcrash! es un grupo argentino de improvisación, destacado en su género y reconocido por su técnica en Europa y Latinoamérica. Juego, emoción y creatividad caracterizan sus historias creadas en el momento. Los espectadores son parte de la magia de lo imprevisible y lo inmediato, Improcrash! es siempre un nuevo espectáculo. Risas, adrenalina y por sobre todas las cosas ¡ganas de volver a verlos!
Luciano Barreda, Rodrigo Bello y Paula Farías.

Mercado de los Carruajes
♦ 20:00 hs. Grupo Teatral 4 x 3
Grupo Teatral 4 x 3 presenta Noche de encuentros y desencuentros, un espectáculo que consiste en distintas situaciones planteadas en varias mesas de un restaurante. Formato: sketchs cortos dirigidos por Héctor Theting.

Patio de los Lecheros
♦ 21:30 hs. Lady Ant Música
Lady Ant, la artista fueguina radicada en Buenos Aires, luego de un exitoso año pasando por Sofar Buenos Aires, Nómade, Festival Cultural Saldías y la presentación oficial de su disco “El Momento” en el Teatro Xirgu Untref, la cantautora continúa presentando sus canciones en formato full band para todo el público.
Degustaciones

Mercado Belgrano
♦ 20:00 hs a 21:30 hs.
“Karu Kombucha”. La kombucha es una bebida fermentada en base a té muy popular por sus propiedades benéficas para el sistema inmunitario y digestivo. Los vecinos podrán además conocer a las personas que se encuentran detrás de este proyecto.

Mercado San Nicolás
♦ 20:00 hs a 21:30 hs.
“Postales de Río Negro” es un emprendimiento comercial iniciado en julio de 2019 que representa y distribuye en Buenos Aires productos artesanales de la provincia de Río Negro como aptos para veganos, sin TACC, y con stevia, entre otras cualidades.

La DOC Luján de Cuyo presentó los vinos cosecha 2023

La Denominación de Origen Controlada (DOC) Luján de Cuyo presentó los vinos cosecha 2023 que representan a la región y, entre ellos, los que se están proyectando como DOC Distritales.

Una DOC identifica a los productos originarios de una región, cuyas cualidades particulares se deben al medio geográfico, tanto a los factores naturales como a los humanos que generan su producción.

El régimen de la DOC Luján de Cuyo, la primera de América, se asienta en la asociación libre y voluntaria de los viticultores y vinicultores de vinos finos de la región.

Su objetivo es aprovechar las especiales características ecológicas y del encepado que distinguen el área geográfica Luján de Cuyo, lo que permite la obtención de productos de calidad perfectamente diferenciables de otros producidos en condiciones naturales diferentes.

Está integrado por las bodegas Lagarde, Luigi Bosca, Nieto Senetiner, Norton, Bressia, Mendel, Terrazas de los Andes, Vistalba, Trivento, Otero Ramos, Casarena, Weinert, Renacer.
Para adquirir la certificación DOC Luján de Cuyo un vino debe haber sido elaborado con uvas de la zona; producido y embotellado en origen; fruto de uvas de un viñedo con una antigüedad mínima de 10 años, espaldero y una densidad superior a 5.000 plantas por hectárea; un bajo rendimiento limitado por hectárea; de la variedad Malbec (85% mínimo y 15% restante variedades autorizadas del reglamento);una graduación alcohólica mínima de 13,5%; y con una crianza de 18 meses entre la cosecha y salida al mercado, con seis meses mínimo de crianza en madera.

Así, son identificados con una oblea oficial numerada para garantizar trazabilidad; con fiscalización permanente del Consejo y del INV para el cumplimiento del Reglamento a través de comisiones técnicas en viña, bodega y evaluación del producto.

5ta. edición de GastroJapo Food Week

La quinta edición de GastroJapo Food Week 2023 -edición Oishii (delicioso, en japonés)- se realizará del 8 al 14 de noviembre en más de 50 establecimientos de cocina, pastelería y coctelería nipona de AMBA, La Plata, Chascomús, Mar del Plata, Rosario y Córdoba, con el apoyo de la Embajada del Japón en la Argentina.

"Oishii es más que una palabra, es un sentimiento en la cultura japonesa; va más allá del simple significado de 'rico' o 'delicioso'; es una exclamación que se entreteje con la profunda apreciación por la comida que satisface no solo el paladar, sino también el alma", explica Lorena Nonaka, de Club Gastro Japo.

"La quinta edición de la GastroJapo Food Week adopta con orgullo este lema, explorando la rica variedad de sabores, texturas y tradiciones que definen la auténtica cocina japonesa", completa Nonaka, quien está al frente de la Asociación Civil organizadora.

Habrá menúes especiales en los restaurantes Akari (La Plata), Aki Amai, Amo mi matcha, Ana Irie, AoKuma, Bistró Tokio, Buri Omakase, Craft Sushi Fusión (Mar del Plata), Doozo, Dotonbori, Filos, Fuji Foods, Haiku, Harakiri de Una, Hikaru, Hoshi, Hotaru, Ichisou, In & Out Sushi, Kabuki, Kawaii Club Café, Kenji, Kyodo, Kyoen, La Grulla (Chascomús), Masaru Ramen (Rosario, Santa Fe), Minimal, Mirutaki, Nen, Nikkai, Okiren, Omyu Shijin, Oti Sushi, Ru Omakase atlántico, Sakiko, Samurai, SanCafe, Sashimiya, Sedaï Sushi Bowls, Taiyaki Brothers, Tako Sushi (Rosario, Santa Fe), Tanizaki, Tenkuu, Tori Tori, Uni Omakase, Wagashi, Wakusei, Yuzu.

Y en las pastelerías Anshi Bakery, Aki amai Kawaii, Aokuma Café, Club Café, Matcha Point, Taiyaki brothers, Wagashi pastelería.
Ofrecerán el donburi (tazón de arroz cubierto con diferentes ingredientes, como carne, pescado, verduras, huevo y otros acompañamientos, aderezado con una variedad de salsas), que remite al confort food o katei ryouri en japonés y, para los locales, comida casera.
Además habrá dos instancias para disfrutar lo mejor de la pastelería japonesa: La umami box con lo mejor del wagashi -estilo tradicional- y el yogashi -estilo occidentalizado-, disponible en una edición limitada que se podrá adquirir a través de una pre venta que se anunciará en redes sociales.

Bodega Alpamanta obtuvo el oro en sustentabilidad en enoturismo

La bodega argentina Alpamanta obtuvo el oro en la categoría prácticas sustentables de los Premios Best Of Wine Tourism Awards 2024 de la Red Global de las Grandes Capitales del Vino (Great Wine Capitals).

La ceremonia de premiación tuvo lugar en Suiza, donde se recibieron 551 postulaciones de las 11 capitales; y, a lo largo del año, se dieron a conocer 75 ganadores regionales en sus respectivas capitales, celebrando logros destacados en el enoturismo.

El certamen destaca los logros en Enoturismo de las principales regiones del mundo, a fin de visibilizar en distintas categorías las más inspiradoras e innovadoras experiencias para los visitantes en cuanto a "Alojamiento"; "Restaurante"; "Arquitectura, parques y jardines"; "Prácticas sustentables"; "Arte y cultura"; "Experiencias innovadoras" y "Servicios relacionados al turismo del vino".

Alpamanta se había alzado este año con el premio oro a nivel local en las categorías "Prácticas sustentables" y "Arquitectura, parques y jardines".

Los premios Best Of Wine Tourism Awards reconocen las contribuciones al posicionamiento del enoturismo que hacen viñedos, bodegas y empresas relacionadas con el mundo del vino.
En esta edición el premio Oro Internacional para Mendoza fue entregado por el embajador argentino en Suiza, Gustavo Martínez Pandiani, a Bodega Alpamanta en manos de su representante Jean Hauss.

"Desde nuestro inicio hace 20 años y con la hoja de ruta que nos dieron los inversionistas de armar un proyecto con foco en el aspecto sustentable, nuestro equipo abrazó ese desafío con gran entusiasmo y profesionalismo", manifestó Christophe Chartier, director de Alpamanta.

La bodega certificada orgánica y biodinámica nacida en 2005 aplica esta filosofía en todos sus procesos de elaboración, producción y cuidado de las 35 hectáreas de viñedos que posee.

Preservando el equilibrio natural del ecosistema en el viñedo, es un establecimiento boutique que implementa prácticas biodinámicas que permiten obtener plantas saludables, buenos rendimientos y complejidad aromática sin contaminar los suelos.
"Este premio es un logro que nos motiva y alienta a continuar trabajando a futuro, siendo referentes en América Latina, tal como lo hacen hoy en América del Norte, Europa y Oceanía, empresas que comparten la filosofía de sostener un modelo de vitivinicultura 100% sustentable", señaló Chartier.
Por su parte, Clarisa Murekian, Hospitality Manager de la empresa, afirmó que las prácticas sustentables aplicadas en los procesos están armoniosamente integradas en la experiencia de turismo.

"Buscamos ser líderes y referentes en sustentabilidad y preservación del medio ambiente, queremos inspirar a los visitantes y a otros emprendimientos a incorporar este tipo de prácticas donde la circularidad está siempre presente", manifestó Murekian.
En idioma nativo local, Alpamanta significa "amor por la tierra" sentimiento que se percibe en cada uno de sus espacios.

La empresa es propiedad de Andrej Razumovsky de Austria, André Hoffman de Suiza y Jérémie Delecourt, de Francia.

Ubicada en Agrelo, Luján de Cuyo, Alpamanta tiene como objetivo poner de relevancia la importancia de nuevas formas de elaborar vino que sean ambientalmente conscientes para cuidar los recursos naturales y preservar nuestro planeta para futuras generaciones, recordó el Gobierno mendocino.
Entre las acciones que lleva adelante esta bodega se destaca que durante las visitas que brindan se explican los conceptos de la agricultura biodinámica y, por otro, limitan el uso del agua a su mínima expresión posible.
La bodega también tiene techos verdes y un biolago; y utiliza paneles solares y posee una planta de tratamiento de efluentes para reusar el agua para riego; y cuenta con un sistema de desinfección por ozono que reduce el uso de agua y de productos químicos.
Dentro de sus prácticas sustentables, separan los residuos para reciclar y producir compost; y la fertilización del terreno se realiza a través de animales que habitan la propiedad.

Las enólogas de Altieri Family Winery ganaron The Winemakers 2023

Las enólogas de Altieri Family Winery-Vinorum Victoria Prandina y Evelin Colchad ganaron la novena edición de The Winemakers 2023 con su vino Chateau Brandsen Red Blend 2021.

En el encuentro realizado en Mendoza, 105 enólogos cataron a ciegas productos de 60 bodegas.
Prandina y Colchad se hicieron acreedoras del primer puesto y de un viaje a Francia, destino en el que podrá realizar capacitaciones que tienen que ver con su profesión.

"Es el resultado de un gran trabajo en equipo de nuestras enólogas Victoria y Evelin, este reconocimiento nos incentiva a seguir por este camino enológico, ofreciendo vinos de alta gama y buscando sorprender con propuestas innovadoras a los consumidores", comentó Cecilia Buj, propietaria de la Bodega.

Por su parte, Prandina agregó que "estamos orgullosos de este reconocimiento y firmes por el camino que hoy estamos transitando; con una enología de investigación respetando las características del terroir y las manos que intervienen en cada uno de los procesos".

Colchad describió este logro “desde lo personal, tener este reconocimiento, es un gran logro. Me emocioné mucho cuando escuché ganador Chateau Brandsen Blend. Fue un desafío diseñar este corte y que lo hayan elegido colegas como ganador entre 60 vinos, es gratificante, emociona y mucho".

Chateau Brandsen Red Blend 2021 está compuesto por 50% Malbec, 25% Syrah y 25% Cabernet Sauvignon. 

Organizado por Caminos del Vino, proyecto dirigido por el comunicador y emprendedor mendocino Jorge Cabrera, el certamen celebra y reconoce el talento de los profesionales que están detrás de la elaboración de los vinos.

Además de poder elegir a los mejores vinos elaborados por colegas, a los winemakers les permite vivir una jornada de encuentro, capacitación y fraternidad con sus pares, en la que intercambian distintos puntos de vista acerca de la vitivinicultura en nuestro país, sus diversos terroirs, las nuevas tendencias del mercado y las preferencias y cambios de hábitos de los consumidores.
Completan el Top Ten de The Winemakers 2023 Corazón del Sol Gran Reserva Malbec, 2020 (Corazón del Sol) de Cristián Moor; Piatelli Cab Five Blend 2020 (Piatelli) de Alejandro Nesman; Pasionado Cabernet Franc 2020 (Andeluna) de Daniel Gottardini; Barrabás CB Franc-Malbec by Judas (Sottano) de Adrián Toledo; La Isabel Estate Malbec 2021 (Huentala Wines) de José Morales; AntiSynthesis SF-SV 2022 (Sophenia) de Joaquín Martín; Piatelli Limited Edition Malbec 201, Piatelli de Valeria Antolin; Contiempo Malbec Reserva 2020 (Contiempo) de Fernando Losilla; y Barrel Select Gran Malbec 2017 (Siete Fincas) de Edgardo Stalloca.
Como Best Value fueron reconocidos Graffigna Glorius Selection Malbec 2021 (Graffina) de Fernando Mengoni; Terrassabia Gran Malbec 2020 (Al Este) de Cesar Cardenas; y Sanguinaria Cabernet Franc 2022 (Familia Kretschmar) de Daira Blanco.

Bodega Puerta del Abra lanza nuevas añadas de sus vinos blancos

Bodega Puerta del Abra, de Balcarce, en el sudeste de la provincia de Buenos Aires, lanzó nuevas añadas de sus vinos blancos: Insólito Albariño 2022 e Insólito Riesling 2022.
Las nuevas añadas son parte del camino emprendido hace una década, que se ha caracterizado por su enfoque en la investigación y un compromiso con la comprensión del terroir.

La añada 2022 de Insólito Albariño es un vino sutil y elegante, con notas de fruta cítrica como cáscara de lima y pomelo amarillo. 

El crítico Tim Atkin le otorgó 92 puntos, destacando el potencial del terroir para esta cepa y asemejándolo con los suelos uruguayos.

"Expresa notas de pera y una intensa frescura cítrica, acentuada por un toque sutil de salinidad y un tanino suave de sus pieles, culminando en un final refrescante y prolongado", afirmó Atkin
Insólito Riesling 2022 fue galardonado con 93 puntos Atkin lo compara con vinos de la clásica región francesa de Alsacia, conocidos por su estilo fresco y elegante."Un Riesling con carácter distintivo, exhibe una sólida estructura y una intensidad destacada, con delicadas notas de reducción terrosa, sabores a cítricos y pimienta blanca, culminando en un final prolongado y elegantemente equilibrado", completó.

Amargo Obrero, entre los mejores aperitivos del mundo según Taste Atlas

El aperitivo Amargo Obrero fue elegido como uno de los 50 licores mejor valorados del mundo por Taste Atlas, guía basada en críticas de expertos y gastronómicos

La enciclopedia gastronómica que recopila las mejores recetas y sabores de todo el mundo ubicó a este ícono de los aperitivos argentinos en el puesto n° 31, con un puntaje de 3.9 de 5, ranking del cual participaron más de 25 países.

"Entrar en este ranking, es un orgullo y un reconocimiento que nos eleva como compañía y pone a los aperitivos nacionales en lo más alto a nivel mundial, a la par de otras bebidas de gran prestigio y amadas por sus consumidores", mencionó Juan Faggiolini, de Grupo Cepas.

Creado por Pedro Calatroni y Antonio Tacconi, Amargo Obrero es una bebida de culto propio que surgió en 1888 entre los trabajadores argentinos como respuesta al auge de las bebidas dulces consumidas por las clases burguesas.

Declarado patrimonio cultural de la ciudad de Rosario, se caracteriza por su combinación de hierbas - carqueja, manzanilla y la muña muña- que sorprende por el equilibrio justo entre dulzor y amargor.
Desde entonces, es conocido como el aperitivo del pueblo argentino y una bebida insignia de la clase trabajadora que celebra la tradición, la agricultura, la ganadería y representa al movimiento obrero.

Históricamente se prepara con soda, hoy en día es común degustarlo con gaseosa cola y gaseosa pomelo, sin embargo, por su versatilidad y capacidad de adaptarse a los gustos y preferencias de cada uno, se puede combinar con diferentes bebidas para crear cócteles originales y refrescantes.
El clásico Amargo Obrero forma parte de la marca Aperitivos Argentinos, que junto a las bebidas
Hesperidina, Pineral y Hierroquina son íconos de las bebidas nacionales, marcas que están en el ADN
argentino y que son el resultado de los movimientos sociales, culturales, políticos de una época.

Finca, vinos que honran la historia y el presente de Finca La Anita

El grupo Origin Wine -propietario de Finca La Anita desde 2017- decidió reflotar la marca histórica de la bodega de Alto Agrelo Finca para denominar una línea de vinos Premium.

Con un estilo más joven y descontracturado, estará conformada inicialmente por Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y un Rosé.

La enóloga Denis Vicino detalló que se respetó la tendencia de vinos con un toque sutil de madera, jóvenes, estilizados y bebibles; y sólo 30% de los tintos pasan por barricas de primer y segundo uso de tostado suave.

En 1992, el empresario Manuel Mas adquirió una finca de 72 hectáreas sobre calle Cobos, en Agrelo, Luján de Cuyo, con el objetivo de plantar viñedos de gran calidad enológica y elaborar vinos de alta gama en pequeñas producciones.

Fiel a sus raíces cuyanas, bautizó a su emprendimiento "Finca", nombre poco común para una bodega en una época en que la moda era usar nombres franceses o italianos, y le añadió a la marca el nombre de su madre, Anita.

Durante los años en que Mas fue propietario de la bodega, Finca fue la marca top, un corte de lo mejor de las añadas.
Richard Bonvin, CEO de la compañía, explicó que "Finca" es un nombre global, conocido por compradores internacionales, lo cual hace más accesible la comunicación y las ventas en la gama Premium.
Por su parte, Jorge del Valle, gerente comercial para Latinoamérica, recalcó que "Finca busca asociarse fuertemente con Finca La Anita, y a la vez brindar a los consumidores fieles a la marca un upgrade en nuestros vinos de entrada de gama".

Llao Llao Blend Patagónico 2020: Edición limitada por el 85° aniversario del resort

Familia Schroeder lanzó Llao Llao Blend Patagónico 2020, edición limitada elaborada especialmente por la bodega de San Patricio del Chañar, Neuquén, para el Resort, Golf & Spa de San Carlos de Bariloche, Río Negro, en su 85º Aniversario. 

La nueva edición -es el segundo año en que Familia Schroeder es elegida para elaborar el vino para el Resort patagónico- está compuesta por cuatro varietales de fincas propias en el valle de San Patricio del Chañar, Neuquén, a 39º de Latitud Sur.

Está compuesto por "Malbec, que aporta toda la fruta fresca que se percibe en nariz y en boca; Cabernet Sauvignon, que confiere taninos dulces y alta intensidad de color; Cabernet Franc, muy frutal y con una acidez natural bien marcada y presente; y Merlot, que aporta elegantes notas de especias, anís y mentol", explicó Leonardo Puppato, enólogo de Bodega Familia Schroeder.

"Es un honor ser elegidos nuevamente para elaborar su vino insignia y sobre todo en esta edición que celebra sus 85 años de historia en nuestra querida Patagonia", expresó Roberto Schroeder, presidente de la bodega.

El resultado de la alianza entre Bodega Familia Schroeder y el Llao Llao Resort, Golf & Spa es una propuesta destinada a los huéspedes y aquellos aficionados del vino que quieran experimentar la esencia de la Patagonia y lo que produce esas tierras.

La etiqueta del Llao Llao Blend Patagónico 2020 se inspira en la ubicación del Llao Llao Resort, Golf & Spa -enmarcada por los picos de los cerros López y Tronador y los lagos Moreno y Nahuel Huapi- y la historia de su edificio.

"Cada detalle, desde el color de la botella, el diseño de la etiqueta, hasta la propuesta del blend, ha sido cuidadosamente trabajado en conjunto para lograr un producto que está a la altura de una edición que celebra nuestros 85 años", afirman desde Llao Llao Resort, Golf & Spa.

Llao Llao Blend Patagónico 2020 puede conseguirse, de manera exclusiva, en la tienda oficial y el wineshop de la bodega, y el Llao Llao Resort, Golf & Spa.

Finca Gabriel cumple 20 años y se renueva

Finca Gabriel, la línea de vinos de Bodega Jorge Rubio, cumple 20 años y renueva su imagen para honrar el espíritu del Oasis Sur Mendocino.

Entre los cambios, la etiqueta ahora está pegada, es de mayor tamaño y posee mucha información complementaria.

"A través de esta nueva etiqueta, celebramos con gratitud nuestros comienzos, rindiendo homenaje a nuestro primer viñedo y a los pioneros que escribieron la historia del Oasis Sur mendocino", explicó el enólogo Jorge Rubio.

"En el diseño de las etiquetas, el concepto fue mantener la diferenciación que nos representa desde nuestros inicios, para adaptarnos también a los nuevos códigos, sin alejarnos de nuestros orígenes", agregó Matías Padín, responsable de Marketing y Comunicación.

Además, se ha introducido una cápsula de color cobre con el nuevo logotipo de la bodega, marcando el comienzo de una serie de futuras innovaciones.

La línea Finca Gabriel fue reconocida por su expresividad, amabilidad y carácter frutal; vinos equilibrados con seis meses de crianza en roble.

Incluye un Malbec, un Cabernet Sauvignon, un Merlot, un Tempranillo y un Syrah; que son exportados a más de 12 países. 

"Cumplir 20 años nos emociona mucho, además, Finca Gabriel fue el primer vino que elaboramos y tiene un valor muy importante para todos nosotros", afirma Emilio Gonilski, director comercial.

La bodega está emplazada en las afueras de General Alvear y actualmente produce 1,4 millones de litros anuales y cuenta con tecnología de vinificación de última generación.

Sin embargo, etapas esenciales de la elaboración, tales como; la cosecha, la selección de granos y el etiquetado de las líneas más emblemáticas, aún se realizan manualmente.
La bodega cuenta con una sala de degustaciones subterránea, una cava de añejamiento con más de 700 barricas de roble francés y americano.

Cuenta también con una champañera donde se elaboran espumantes de alta gama mediante el método tradicional (Champenoise) y una pequeña destilería con antiguos alambiques franceses para la elaboración de su cognac y vinos fortificados.

Desconfiado, vermut rosso elaborado sobre un vino blanco mendocino

Codorniu Argentina lanzó Desconfiado, Vermut Rosso artesanal elaborado con una receta de botánicos naturales y regionales sobre la base de un delicado vino blanco mendocino enriquecido por la crianza en barricas.
Desconfiado es una alternativa dentro de la línea de innovación de la bodega que surge en 2017 con la Serie de vinos disruptivos Confiado y su etiqueta y contra tienen la llave de la confianza para aquellos que prueben la propuesta.
Expresa esencialmente aromas cítricos, especiados y toques mentolados, que acompañan notas a caramelo, dulce de leche y cacao; en boca el perfecto equilibrio entre el dulce y el amargo, típico del estilo tradicional rosso.
Para la receta, se realiza previamente la maceración de una mezcla específica de botánicos en una solución hidroalcohólica durante 11 días, logrando la extracción de los aceites esenciales aromáticos en la proporción deseada. 

Para el otro componente, se elabora un vino blanco de perfume sutil y fresco del año, criado durante dos meses en barricas de roble americano donde maduraron previamente los vinos tintos de la DOC Rioja en Bodegas Bilbaínas (Haro, España).

Ambos, la receta y el vino, se mezclan para recibir el aporte final del caramelo para balancear el sabor amargo de los botánicos, mezcla que reposa durante 15 días para alcanzar el equilibrio final. 

En el vermut tipo Rosso tradicional, el ajenjo siempre está presente, junto a una receta de autor que resume la mixtura precisa de burrito, poleo, melisa, cascarilla de chocolate, mejorana, nuez moscada, coriandro, canela en rama, clavo de olor, cáscara de naranja amarga, regaliz, higos negros, ciruela presidente, café en grano, eucaliptus y anís estrellado, entre los más destacados.

Enólogos elegirán los diez mejores vinos argentinos en cata a ciegas

Un centenar de enólogos de todo el país elegirá el 27 de octubre en Mendoza en una cata a ciegas los diez mejores vinos argentinos en la 9ª edición de The Winemakers.
Además, el winemaker del vino que resulte ganador será premiado con un viaje a Francia para recorrer bodegas y viñedos del viejo mundo.
En esta edición 2023 se incorpora la categoría Best Value, un ránking que premiará a las tres etiquetas que ofrezcan la mejor relación precio/calidad.
Con la participación de más de 60 bodegas, el encuentro tiene la particularidad de reflejar el estilo de vino argentino y el trabajo de los enólogos a nivel local.
Es organizado por Caminos del Vino, proyecto dirigido por el comunicador y emprendedor mendocino Jorge Cabrera, quién produce eventos que conectan a enólogos, bodegas y consumidores.

"Participar, ser degustado y premiado en un evento tan riguroso por cien especialistas -que a la vez son elaboradores de vino y conocedores de la Argentina-, es un aval importantísimo a la hora de presentar los vinos a los consumidores, en vinotecas e incluso en el mercado internacional", dijo Cabrera.

Por otra parte, y como siempre, la muestra estará compuesta por tintos de alta gama, elaborados por 60 bodegas procedentes de todas las regiones vitivinícolas de Argentina.

"Todos vinos que se presentan son de alta gama, y no por segmento de precio, para evitar el gap que puede llegar a dar el gerenciamiento de precios de cada bodega", aclaró Cabrera.

Los 10 vinos elegidos se hacen acreedores de una "cucarda" oficial, que les permite comunicar visualmente la distinción obtenida a los consumidores mediante un distintivo en cada botella premiada.

Costanera Sur, nuevo integrante de la familia Bieckert

Bieckert lanzó Costanera Sur, una cerveza tipo hazy IPA de sabor amargo, especiado y tropical, que se suma a las otras "Barriedades" de la marca.
Con una identidad y receta renovada, pero hecha con la misma pasión que la primera Bieckert allá por 1860, esta nueva variedad es una opción más amarga y con gran personalidad. 

Una Hazy IPA es una IPA turbia que se distingue por el toque de avena y trigo que le dan un cuerpo sedoso, lleno de notas especiadas y tropicales. 

Con una graduación alcohólica de 4,5%Abv y 30 IBU, se encuentra disponible únicamente en formato lata 473cc, a la vuelta de la esquina de góndola, en almacenes y supermercados de barrio.
La línea de "Barriedades" de Bieckert está compuesta por Buenos Aires Pale Ale (BAPA), una IPA intensa con lúpulos aromáticos y Urbana, una cerveza dorada tipo Pilsner Checa.
“Hablar de Bieckert no es sólo sinónimo de tradición y expertise en la producción de cerveza, sino también de pasión, rebeldía y vanguardia. Estos atributos son los que nos inspiraron y que quisimos reflejar en todas nuestras variedades. Costanera Sur, al igual que toda la línea de la marca, son cervezas de gran carácter como la gente de ciudad, con calle, con mundo, y con una rica historia para contar', afirma Patrizio Bergomi, Brand Manager de Bieckert.
Bieckert desembarcó en Argentina de la mano de Don Emilio Bieckert, quién dio lugar a la primera cervecería en el país, y complementa el portfolio de marcas de CCU. 

Con el trabajo en estrategia y creatividad de la agencia Unidos y los diseños a cargo de Panco Sassano, diseñador gráfico e ilustrador, oriundo de la ciudad de Mar del Plata, Costanera Sur llega para seguir dándole sabor y color a la ciudad.

Bodega La Macarena, emprendimiento joven que honra el legado familiar

Bodega La Macarena, propuesta vitivinícola de Chilecito (La Rioja), que aúna raíces familiares con un enfoque moderno, llega al mercado con sus vinos Tinkunaco Torrontés y Tinkunaco Malbec.

Ubicada en el Valle de Anguinán a siete kilómetros de Chilecito, rescata la labor de Isidoro, abuelo de Macarena, quien en honor a su padre Antonio -inmigrante libanés- comenzó en los 70 el cultivo de vid en Famatina.

Su legado de unión, valores y trabajo es la base que cimienta este proyecto a cargo de las nuevas generaciones de la familia.
"Mi familia hace muchos años está vinculada al mundo del vino, aunque lo hacíamos de forma artesanal", afirma Macarena Herrera, al frente del proyecto.

"El campo, la finca, Anguinán y la familia, todo eso con lo que crecí, de alguna forma marcó mi camino; ese lugar en donde construí mi infancia hoy es mi lugar en el mundo", agrega.
La Macarena es una bodega moderna, integrada al paisaje del lugar y altamente tecnificada; equipada con tanques de acero inoxidable, control de temperatura y un laboratorio para hacer el seguimiento adecuado del proceso productivo.
Entre las sierras de Velasco por el este y la sierra de Famatina por el oeste, está en una zona con diferencias térmicas notables entre los valles del oeste y la planicie, una región capaz de producir vinos robustos, variados y complejos.
"La Rioja tiene muchísimo potencial, si bien resta muchísimo trabajo por realizar en materia de industria, los vinos riojanos están a la altura de otros mercados importantes como Mendoza o Salta", señala Herrera.
Tinkunaco significa "encuentro" en quechua y nombra a su vez una festividad muy propia de la identidad riojana. 

La voz quechua "Tinkunaco" aporta así una personalidad única a esta línea de vinos colorida y contemporánea.
"Tinkunaco es encuentro, y eso fue el vino... un encuentro; un encuentro conmigo misma; después de la tormenta, viene la calma; después del caos, el orden; después de un desencuentro, Tinkunaco", completa Herrera.
Bajo la dirección enológica de Luis Coita Civit, presenta dos cepas emblemáticas para el país y La Rioja: Torrontés (un vino blanco hecho con 100% uva Torrontés y con seis meses de crianza en barrica de roble) y Malbec (un vino tinto hecho con 100% uva Malbec).

Antucura festeja 30 años de vida y 20 de su primera vendimia

Antucura festeja 30 años de vida y 20 de su primera vendimia, y lo celebra con el Antucura Blend Aniversario, elaborado con Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec por su enólogo Mauricio Ortiz.

La empresa fue creada por Anne-Caroline Biancheri, quien arribó desde Francia a la Argentina, donde creó la editorial Caviar Bleu en 1993; luego la bodega en Vista Flores, Mendoza, y la posada Casa Antucura.

En 1998 compró la propiedad que años más tarde se convertiría en Antucura y la bodega; y, entre 2000 y 2005, plantó 100 hectáreas con variedades tintas como Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Sirah y Pinot Noir.

Desde el comienzo y hasta la actualidad, los vinos se hicieron en el galpón de la finca, que se fue transformando en una bodega y se amplió para sumar una sala de barricas adonde llegaron las visitas y los clientes que querían conocer el lugar.
"Como no teníamos lugar para recibirlos, surgió la idea de armar el hotel; una posada de lujo, con pocas habitaciones, con el concepto de armar una casa; por eso cada habitación tiene una decoración diferente y hay un gran espacio común donde uno puede tener su intimidad pero también compartir con otros; el hotel se creó y empezó a funcionar en 2005", revela.
Los vinos Antucura son reconocidos por su calidad desde el comienzo con el sello de Anne-Caroline acompañada por Michel Rolland, amigo de su padre.

"Siempre apostamos por la calidad por dos motivos: primero porque creo que el paladar reconoce cuando un vino es bueno; y, segundo, porque en una bodega chica tenés que hacer calidad, porque si no los números no te dan", explica.

Para lograrlo, destaca las ventajas que ofrece el terruño en el que se instaló Antucura, ya que el ingrediente para hacer grandes vinos es la materia prima.
"Teniendo esta propiedad, en uno de los mejores terruños de Argentina, con el viñedo bien cuidado, dadas las condiciones, es muy difícil no hacer calidad", resume.

Accademia Branca presenta un nuevo nivel de formación

Fratelli Branca Destilerías lanzó un nuevo nivel de Accademia Branca, plataforma de formación en coctelería con aval académico creada en la Argentina para la formación de bartenders de Latinoamérica (Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay y Bolivia).

Se trata de una extensión del proyecto que se lanzó en 2022 con el objetivo de brindar herramientas de formación a aquellos interesados en incursionar y/o continuar formándose en el mundo de la coctelería, y acompañarlos en su acceso al ámbito laboral.

A lo largo de tres meses, más de 150 inscriptos pudieron comenzar su camino en la primera etapa de formación para convertirse en bartenders y dar sus primeros pasos en el ámbito profesional.

Desde conocer y comprender el oficio del bartender y "el entorno del bar", hasta clases de mixología, ceremonial y protocolo y consumo responsable, todo el contenido fue dictado por los brand ambassadors de las marcas de Fratelli Branca, Juan Luciani y Martín Olivera, junto a profesionales especialistas invitados.
Este segundo nivel, que contará con más de 170 becados, está orientado a bartenders en ejercicio, quienes ya tienen los conocimientos básicos sobre la profesión y los métodos de elaboración; y está compuesto por ocho clases en formato on demand, con tests semanales y un examen integrador final.

En este nivel, se abordarán temáticas como creatividad a innovación constante, fermentados, clarificados, maridajes, entre otras, todas claves en el desarrollo de esta profesión.

Cada una de ellas contará con un disertante experto en el área, como Eduardo Kastika, Agustina Román, Lucas Dávalos y Verónica Bruno, y serán guiadas por los Brand Ambassadors de Fratelli Branca Destilerías.
Para el desarrollo y puesta en marcha de este proyecto, la compañía de bebidas trabajó junto a la Universidad Argentina de la Empresa (UADE).

El trabajo sostenido junto a esta entidad, además de avalar los niveles y certificados emitidos a los bartenders, implica una cooperación mutua con acciones puntuales como la entrega de becas a los 10 mejores promedios del nivel 1 y a alumnos de las carreras de Gastronomía e Ingeniería en Alimentos, clases magistrales y ciclos de cata junto a los Brand Ambassadors de Fratelli Branca Destilerías.
En este segundo año, el proyecto vuelve a contar con el apoyo de la Fundación Pescar Argentina, la organización que tiene como objetivo formar a personas de escasos recursos económicos para que puedan insertarse en el mundo laboral y diseñar un proyecto de vida realista.

El trabajo conjunto en la Accademia Branca garantizará el acceso a cincuenta becas en el nivel inicial de formación, así como también hacia el segundo nivel, para los mejores promedios.
"Asumir nuestro rol protagónico en el país nos llevó a que, en 2019, creáramos un espacio permanente dentro de Fratelli Branca Destilerías para la capacitación de bartenders de la Famiglia Branca", recuerda Carolina del Hoyo, directora regional de Marketing de Fratelli Branca.

"Sabemos que el mundo de la gastronomía y la coctelería, abren puertas hacia la inserción laboral de muchas personas, por eso decidimos actuar mediante una propuesta de gestión concreta que acerque y facilite estas posibilidades", agrega.

Hasta la fecha, se han dictado más de 25 clases, contabilizando más de 1.000 minutos de contenido; y la cantidad de egresados, contemplando el año pasado y la primera mitad de 2023, suma un total de 162.
"Dar este nuevo paso en un proyecto de envergadura como lo es Accademia Branca, y hacerlo con el apoyo de actores clave en el ámbito educativo y laboral, como UADE y Fundación Pescar, nos llena de orgullo y nos anima a seguir apostando", asegura Del Hoyo.

"Como compañía asumimos el compromiso y la responsabilidad de acompañar a la comunidad que nos elige, en su formación y acceso al mundo laboral. El talento argentino tiene mucho para ofrecer y ellos son nuestros embajadores detrás de cada una de las barras del mundo", concluye.

Tres bares argentinos, entre los mejores 50

Tres bares argentinos fueron elegidos entre los mejores 50 del mundo, según el ránking 2023 de "The World’s 50 Best Bars" dado a conocer hoy en Singapur.
Se trata de Tres Monos (ubicado en el puesto N°11), también ganador del Michter’s Art of Hospitality Award; CoChinChina (N°26) y Florería Atlántico (N°30). 

The World’s 50 Best Bars 2023 presenta establecimientos de 28 ciudades, con Sips de Barcelona coronado como The World’s Best Bar.

Renato "Tato" Giovannoni fue votado como Roku Industry Icon. 

Su bar Florería Atlántico de Buenos Aires ha tenido presencia constante en la lista de The World’s 50 Best Bars desde su inauguración en 2013 y ha sido proclamado The Best Bar in South America ocho veces. 

Su apasionada celebración de los productos, el patrimonio y la cultura argentinos y su inquebrantable compromiso con la hospitalidad son celebrados en todo el mundo. 

Otro ganador de un premio especial anunciado en el período previo al evento fue Tres Monos, homenajeado con el Michter’s Art of Hospitality Award.

Los mejores vinos del Norte argentino fueron premiados en La Rioja

Los mejores vinos del Norte argentino fueron premiados en la XVII edición de la Evaluación de Vinos del Norte (Evinor), que este año contó con más de 100 muestras de La Rioja, Catamarca, Salta, Tucumán, Jujuy y Córdoba.

En el Aeródromo de Chilecito, La Rioja, con 1.150 participantes, se llevó a cabo la gala de premiación de la Evinor 2023, cuyo jurado estuvo conformado por representantes nacionales e inernacionales, y veedores de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV).

Se entregaron cuatro medallas Gran Oro (Raza Argentina Gran Reserva 2015, Varón de la chacra Roble Malbec 2022 y Rayo de Luna Biodinámico 2022, de La Riojana Coop; y Collovati 2020 de Bodega Valle de la Puerta), 10 medallas de oro, 12 medallas de plata y 11 medallas de bronce.

Además, se celebró la IV edición del Concurso Nacional de Torrontés Riojano, la cepa autóctona de la Argentina, con más de 60 muestras de distintas regiones vitivinícolas del país, que fueron juzgados por un jurado de 50 profesionales nacionales e internacionales.

Se entregaron cuatro Gran Oro (Santa Florentina Rerserva 2022 y Raza Argentina Reserve 2022, de La Riojana Coop; Deseado Espumante 2023 de Bodega Familia Schroeder; Puerta Alta Dulce Natural 2023 de Bodega Valle de la Puerta), seis medallas de oro y ocho medallas de plata.

Evinor es organizado por la Cámara Riojana de Productores Agropecuarios (Carpa) y el Centro de Desarrollo Vitícola (CDV) de La Rioja, con el apoyo del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y el acompañamiento del Gobierno de La Rioja.

"Estamos muy felices de haber podido organizar y realizar con éxito un evento tan importante y de la magnitud de la EVINOR este año y cumplir con los objetivos que nos trazamos allá por el año 2007, cuando empezamos, que era posicionar a la vitivinicultura y los vinos del Norte y de La Rioja”, destacó Mario González, presidente de Carpa y titular de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar).

En esta edición participaron Juan Manuel Fernández Arocena, jefe de Gabinete de la Secretaría de Agricultura; Jorge Neme, secretario de Planificación del Desarrollo y la Competitividad Federal; Luis Contingiani, subsecretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional; Sergio Castro, director Nacional de Planificación y Desarrollo; Mariano Garmendia, presidente del INTA; Martin Hinojosa, presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV); el gobernado de La Rioja, Ricardo Quintela; Florencia López, vicegobernadora; Rodrigo Brizuela y Doria, intendente de Chilecito; y Fernando Rejal, ministro de Producción y Ambiente de La Rioja, entre otros funcionarios y empresarios.

La lista completa de los vinos ganadoress de la XVII edición de la Evinor y el IV Concurso Nacional de Torrontés Riojano está disponible en evinor.com.ar

Centro, el restaurant de Caballito que busca conquistar la ciudad

Centro abrió sus puertas a inicios de 2023 con la intención de convertirse en el restaurant de Caballito en el cual los vecinos pudieran disfrutar de una destacada propuesta gastronómica en la que sólo se utilizan productos de estación para conservar los verdaderos sabores.
Ubicado en un edificio art decó en una elegante ochava en el centro geográfico de la ciudad de Buenos Aires, en Aranguren y Neuquén, en Centro el chef Fernando Golabek -tras haber trabajado en restaurantes con estrellas Michelin- encontró un espacio para desplegar su talento.

"Cuando me convocaron los tres socios y me contaron su idea, acepté rápidamente porque el proyecto me identificaba; apenas conocí la arquitectura del local también supe que iba a funcionar y desde los inicios, y hasta hoy, pude trabajar con muchísima libertad", afirmó el chef.

Golabek agrega: "Para armar la carta es clave inspirarse en los productos de temporada, y orgánicos, para que los sabores destaquen más; en Centro también hay influencia de la cocina europea porque viví en España seis años".
A la noche, la propuesta gastronómica se divide en platos y platitos, para que cada comensal arme su experiencia a gusto.

Entre los platitos se puede optar por el pate de hígado de ave, la pesca curada, el tartar de res, la burratina, los espárragos asados y la ricota cremosa de almendras y pistachos. 

Entre los platos, el arroz socarrat con morcillas y vegetales de temporada, romero frito y ali oli cítrico; los agnolottis de zanahoria asada en manteca avellanada, queso azul, manteca cítrica y avellanas; chicken katsu de pollo de campo, repollo asado, salsa de maní y gochujang; y shari de arroz agridulce, con hongos, vegetales de temporada y kimchi.

Y, entre los postres, la crema catalana de lima y romero, con gel de pomelo y lima; las peras al Torrontés; el cremoso de chocolate 56% de Ecuador; profiterol marroc con crema de chocolate blanco, maní y dulce de leche; y quesos y dulce.

Durante el día se puede optar por el menú mediodía, que rota todas las semanas; desayunos y meriendas -con cuatro opciones de huevos y tostones de pan-; sándwiches, pastelería y brunch los fines de semana.
Siguiendo la línea de los productos utilizados en cocina, la carta de vinos -curada por el sommelier Lucio Buttafuoco- cuenta con etiquetas orgánicas como Turbio del enólogo Fernando Ravera, Stella Crinita de Ernesto Catena y Joanna Foster, Animal Organic, Anko, Alpamanta, Paso a Paso, Manos Negras, Mendel, entre otros.

La propuesta se completa con cócteles clásicos (Negroni, Spritz, Campari y Cynar), Cynar Julep, Lunfa Bitter Tonic, Negroni argentino (con gin Heráclito y bitter y vermú Lunfa), distintas opciones de gin tonic y vermut.
Ubicado en un edificio de los años 40, la puesta en valor del local respetó el estilo art decó que inspiró la fachada.
"El diseño del restaurante se basó en la premisa de mantener la estética original del edificio, aportando a la misma vez, elementos modernos y funcionales", detalla la arquitecta Vanesa Protti, quien agregó: "La imagen que buscamos transmitir es una fusión equilibrada entre lo antiguo y lo moderno".

Para ello, amplió, "elegimos un color verde en la marca del restaurante, remitiendo a los tonos característicos de la época, pero actualizados a un tono contemporáneo; este matiz de verde evoca frescura y serenidad, y se convierte en un hilo conductor que se integra en cada rincón del restaurante".

11° edición de Bocas Abiertas, el festival gastronómico de San Isidro

La 11° edición de la feria gastronómica Bocas Abiertas se desarrollará del 2 al 5 de noviembre en el Centro Municipal de Exposiciones de San Isidro, con la participación de chefs y restaurantes de zona norte, que ofrecerán una amplia propuesta gastronómica con más de 30 puestos.

También habrá sector de fuegos, food trucks, área dulce, mercado con venta de productos, clases de cocina, shows de música con destacados artistas, sector para niños, sector calma style, espacio dedicado al mundo del gin y el vino, muestra fotográfica de gastronomía y hasta una escuela de capacitación gastronómica, entre otras tantas actividades.
Este año se esperan más de treinta stands gastronómicos, con propuestas de distintos restaurantes de zona norte, que ofrecerán una amplia oferta de platos (hasta $3.500) y postres (hasta $2.200); además, habrá varios puntos de venta de bebidas, entre aguas, cervezas, vinos, aperitivos, gin y café.
No faltarán las clases de cocina de chefs como Ángeles González Calderón, Pedro Bargero + Lisandro Ciarlotti (Lo de Tata), Felicitas Pizarro, Lucho García, German Torres, Valentín Grimaldi, Franco Kalifon, Danilo Ferraz, Gluten Morgen, Ale Temporini, Salva la cocina, OHNO y Maru Botana.
Volverán al ruedo dos espacios estrenados en la edición pasada: el Mundo del Gin Tonic, donde los presentes podrán probar gin tonics realizados con prestigiosas marcas de gin nacional, y el Mundo del Vino, con la posibilidad de degustar varias etiquetas en maridaje con platos elegidos de la feria.
Otro infaltable será el mercado, realizado con una vasta curaduría, que reúne a cuarenta pequeños productores de diferentes puntos del país, donde se podrán adquirir quesos, chocolates, lácteos, mates, dulces, frutos secos, productos saludables, indumentaria y más.
Por su parte, el Espacio de Niños invita a las familias a disfrutar de una jornada con juegos y entretenimiento para los más chicos; en tanto, el Calma Style se propone como el lugar perfecto para relajar el cuerpo, aquietar la mente y fluir por medio de sesiones express de masajes, cuencos, tarot, astrología, sahumados y más. En el domo principal, habrá clases de automasaje, de animal Flow y meditaciones.
La propuesta se complementará con un destacable line up con más de treinta bandas, cantantes solistas, músicos itinerantes y DJ, quienes tocarán en dos escenarios durante los cuatro días del festival.
También se inaugurará una Escuelita de Talleres y Oficio, donde brindarán charlas técnicas sobre afilado de cuchillos, alfarería, literatura gastronómica y alimentos deshidratados, y se sumará una muestra fotográfica con los principales referentes de la fotografía gastronómica nacional.
Al igual que todos los años, se realizará el concurso Alfajor Contest, que busca encontrar al mejor alfajor.
El principal objetivo de este evento es promocionar el polo gastronómico de San Isidro y potenciar la gastronomía de zona norte, dando a conocer sus mejores propuestas y a sus cocineros más destacados.

Unique, línea de vinos orgánicos de Bodega Doña Paula

Bodega Doña Paula lanzó la línea de vinos orgánicos "Unique", la más alta expresión de sustentabilidad en su historia, siempre comprometida con las prácticas agrícolas sostenibles.

La línea se inaugura con Unique Malbec 2021, vino 100% Malbec elaborado con uvas de la finca Los Cerezos, ubicada en el Valle de Uco, al que se sumarán próximamente otros exponentes.

Las vides que dan vida al Unique Malbec 2021 son el resultado de un sistema agrícola que evita el uso de fertilizantes artificiales, pesticidas, reguladores del crecimiento y aditivos para la alimentación del ganado.

El equipo de viticultura de Bodega Doña Paula, liderado por su director enológico Martín Kaiser, ha adoptado una perspectiva sistémica en su enfoque hacia una producción sostenible.

Esto abarca aspectos medioambientales, sociales y económicos, incluyendo el manejo del suelo, riego, control fitosanitario, calidad de la uva, conservación del agroecosistema, eficiencia energética, calidad del agua en la bodega, gestión de materiales, manejo de residuos sólidos, compras con preferencia ambiental, recursos humanos e interacción con la comunidad y vecinos.
Kaiser señala: "Los vinos orgánicos son una tendencia en constante crecimiento, reflejando la creciente preocupación de los consumidores por la sostenibilidad, tanto a nivel local como internacional".

"Con Unique, aspiramos a llevar la sustentabilidad un paso más allá, aprovechando las nuevas tecnologías como herramientas para mejorar todos nuestros procesos, logrando mayor eficiencia hídrica, biodiversidad y reducción de la huella de carbono, entre otros aspectos", completa.

Aura Gin, el sueño de dos hermanos fanáticos del destilado

Aura Gin es el sueño de los hermanos Juan Cruz y Facundo De Lucía, fanáticos de este destilado, de lograr un producto nacional que supere los estándares internacionales.

Este London Dry es elaborado con una combinación de botánicos seleccionados, enebro patagónico, flores frescas de jazmín y lima dulce.

"Como buenos consumidores de gin, comenzamos una ardua búsqueda hace tres años, y al no dar con un producto como el que buscábamos, decidimos crearlo", contó Juan Cruz De Lucía.

"Después de un año de ensayos, errores y aciertos, dimos con la receta que nos cautivó; encontramos el gin que no tuviera nada que envidiarle a los grandes internacionales", agregó.

Aura Gin se encuentra en vinotecas y tiendas de bebidas boutique, bares y su tienda online https://www.auragin.com.ar/

Baron B Héritage Edición 003, assemblage de tres añadas de Chardonnay

Baron B lanzó la tercera edición de su espumoso Héritage, assemblage de añadas excepcionales que rinde homenaje al barón Bertrand de Ladoucette por su búsqueda incansable de la perfección, la calidad y la excelencia.

Héritage Edición 003 es un assemblage de partidas limitadas 100% Chardonnay de las añadas 2011, 2015 y 2019 provenientes de la Finca Cepas del Plata en la zona de El Peral en el Valle de Uco, Mendoza.

Esta nueva edición de Héritage es un juego de extremos entre sus componentes, a través de tres cosechas emblemáticas.

La cosecha 2019, la más joven de este assemblage resguardada las cavas de la bodega como tributo al centenario del nacimiento del barón Bertrand, fue una añada marcada por un clima frío, que brindó un Chardonnay muy fresco, con notas cítricas, florales y minerales, y una boca tensa.

La cosecha 2015 fue una añada más calurosa, que brindó un carácter más varietal y vinoso de Chardonnay de altura, con notas de damasco, durazno y pomelo rosado, y un amplio volumen en boca, con graso y unas notas de evolución a brioche y pan tostado.

Y la cosecha 2011, la primera cosecha de Cepas del Plata a 1550 msnm, demostró después de 12 años de crianza sobre sus levaduras un gran potencial de guarda, desarrollando una paleta amplia de notas confitadas cítricas, tostadas de pan y almendra, notas sutiles de praliné y caramelo, que aporta la complejidad y el largo en boca al assemblage.
A fines de 2021, la marca lanzó "Baron B Héritage Edición 001", resultado de la combinación de tres añadas excepcionales: 2001, 2011 y 2015 provenientes de las fincas Caicayén, Cepas del Plata y El Espinillo, respectivamente.
En su segunda edición, el equipo enológico seleccionó un Chardonnay cosecha 2014 de Cepas del Plata (1550 msnm) y un Pinot Noir 2016, de su finca El Espinillo (1600 msnm); así, "Baron B Héritage Edición 002" fue un corte 60% del Chardonnay 2014 y 40% del Pinot Noir 2016.
"Baron B Héritage 003 nos invita a descubrir una nueva dimensión en el mundo de los espumosos con una composición 100% Chardonnay. Héritage es la máxima expresión de Baron B", comentó Fernando Gouiran, director de Marketing de Baron B.

Caballero de la Cepa, uno de los vinos más icónicos de Finca Flichman

Finca Flichman relanza Caballero de la Cepa, uno de los vinos más icónicos de la bodega, rindiendo homenaje a sus orígenes.

Caballero de la Cepa es un blend de Malbec y Syrah, que encarna y respalda el espíritu de una marca que se dio a conocer como el primer vino fino tinto de Argentina en los años 60.

Rogelio Rabino, enólogo de la bodega, lo describe como un vino para ser compartido que celebra la amistad y la unión.

Un tributo a la camaradería y la armonía, donde el Malbec y el Syrah, fraternas en esencia, se combinan para producir un vino que es más que la suma de sus partes.
El relanzamiento del icónico Caballero de la Cepa es un tributo a la pasión por el vino, la herencia de excelencia de Finca Flichman.

Su esencia permanece, por lo que en su contra etiqueta se puede leer la famosa y antigua frase del poeta Omar Khayyam con data del siglo XII:
"Oigo decir que los amantes del vino serán condenados. No hay verdades comprobadas, pero hay mentiras evidentes. Si los amantes del vino y del amor se van al infierno, vacío debe estar el paraíso".
El nuevo Caballero de la Cepa se elabora con uvas provenientes del viñedo histórico de Barrancas y tiene una crianza de doce meses en toneles usados.

Se caracteriza por su fluidez, taninos dulces y un medio de boca intensamente frutado con sutiles aromas a eucalipto y árbol en flor.

Fabre Montmayou Terruño Reserva Cabernet Sauvignon 2021

Bodega Fabre Montmayou lanzó la cosecha 2021 de Terruño Reserva Cabernet Sauvignon, un vino elaborado en base a 100% de uvas Cabernet Sauvignon cosechadas a mano provenientes de viñedos propios ubicados en Perdriel, Luján de Cuyo.
Elaborado por el enólogo Juan Bruzzone, mano derecha de Hervé Fabre, Terruño Reserva Cabernet Sauvignon 2021 tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo o tercer uso (80% del vino), con un potencial de guarda de seis a 10 años.

Terruño es una línea de vinos muy equilibrados, con una personalidad elegante orientada a un público conocedor que busca vinos con buena fruta, acidez, concentración y amable estructura.

Con el lanzamiento de esta línea la bodega busca ampliar su participación de mercado en el segmento de vinos reserva y fidelizar a un público que demanda vinos con carácter que expresen las características particulares de su origen.
Fabre Montmayou es una bodega boutique pionera en la elaboración de vinos Merlot de alta gama en la Argentina que nació en 1993 bajo el impulso de Fabre, integrante de una familia de comerciantes de vino de Burdeos. 

Atraído por el impulso de los vinos del nuevo mundo, Fabre decidió invertir en la Argentina para elaborar vinos de alta gama combinando la excelencia de terruños argentinos con el "savoir faire" francés, para lo cual adquirió viejas fincas de Merlot plantadas en 1908 en Luján de Cuyo a 1.150 msnm.

Años después, llegó al alto valle de Río Negro, a 3 km de la localidad de Roca, a 40º de latitud sur, donde creó la Bodega Infinitus reciclando unas antiguas instalaciones.

Allí encontró viñedos antiguos, de baja producción, de cepajes nobles y el terroir ideal para aplicar todo su conocimiento y experiencia para desarrollar productos claramente distintivos.

Los productores de IG Los Chacayes se reúnen por primera vez en Buenos Aires

Los productores de la Identificación Geográfica (IG) Los Chacayes (región ubicada en Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza) se reúnen por primera vez en la Ciudad de Buenos Aires para mostrar la identidad de su terroir y la inconfundible personalidad de los vinos que los mismos elaboran, en una feria destinada a compradores, profesionales de la industria, sommeliers y prensa especializada.

La iniciativa de la Asociación Civil de Productores de Los Chacayes busca mostrar en un sólo espacio de degustación comparativa las diferentes expresiones de este terroir emergente y la particular mirada de cada productor a la hora de interpretarlo en los vinos que desde allí se elaboran.

La feria y degustación simultánea contará con la participación de las bodegas Alma Mater, Alpasión, Bodegas Bianchi, Bodegas De Moño Rojo, Bodega Piedra Negra, Corazón del Sol, Finca El Origen, Finca Los Arbolitos, Giménez Riili, Kaiken, La Coste de los Andes, La Vigilia, Paucho Wines, Terrazas de Los Andes, The Vines of Mendoza, Ver Sacrum Wines, Viña Vida y Viñedos Casa de Uco.
Constituida en 2019, dos años después de que la región consiguiera la designación como IG por parte del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la entidad busca profundizar el estudio del terroir, comunicar sus especificidades y mejorar las infraestructuras y servicios de la zona.

Desde entonces, los productores difunden y destacan la personalidad de los vinos de este terroir considerado único por su ubicación en el Valle de Uco y por las particularidades que ofrece la zona: suelos, altitud, amplitud térmica y la flora autóctona, características que le aportan a los vinos una personalidad marcada y un especiado muy particular.
Los Chacayes es una de las últimas IG aprobadas de Argentina y hoy se distingue como una de las zonas productivas más impottantes del Valle de Uco; pero su historia como terroir comenzó mucho antes.
Los primeros en afincarse en la zona fueron los hermanos François y Jacques Lurton, que llegaron hasta allí en 1996, cuando la región era aún un paraje inhóspito, buscando las mejores tierras para plantar Cabernet Sauvignon.

La uva se dio allí a la perfección, pero el gran hito llegó en 2002, cuando Bodega Piedra Negra -propiedad de François Lurton- dio a conocer al mercado un Malbec excepcional, al cual nombraron Chacayes.

Si bien registraron la marca en mayo de 2005, cuando en 2017 se creó la IG, cedieron su uso a los viticultores y productores de la zona para que todos pudieran identificar con ella a sus vinos.
El nombre de la IG deriva del chacay, una planta autóctona que crece a la vera de las vertientes y arroyos, que ofrece un fruto de sabor ligeramente cítrico y que formaba parte de la dieta de los aborígenes de la zona.
Con un total de más de 1.500 hectáreas plantadas y una producción anual de más de cuatro millones de botellas, la IG Los Chacayes se caracteriza por su clima, altitud, extensión y por la diversidad de suelos que la componen.

Las variedades que más se cultivan son Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, y en menor medida Gewürztraminer, Garnacha y Monastrell.
Es una de las regiones con mayor variedad de cepas plantadas -de hecho, Los Chacayes es ideal para el desarrollo de algunas variedades que no alcanzan la madurez necesaria en otras zonas- y en la que cada una logra adoptar características propias y buena tipicidad varietal, adquiriendo la identidad del lugar.

En todos los casos los vinos se distinguen por su concentración, su marcada intensidad y la personalidad que les otorga la flora autóctona y el lugar; se puede detectar la complejidad de vinos añejados pero con la explosión de la juventud y suelen resultar muy especiados al paladar.

Actualmente, los proyectos vitivinícolas se emplazan entre los 1170 y los 2220 msnm; y el clima de la IG Los Chacayes ofrece una amplitud térmica que va de 22 a 25°C -con gran diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas-, y una pluviometría promedio próxima a los 300 mm anuales.

Estas condiciones se traducen en pieles más gruesas, una marcada acidez y concentración, aromas profundos, alcohol moderado y una gran presencia de antocianos que les otorga colores intensos a los vinos.
Diversos análisis respecto de la formación y origen geológico de Los Chacayes identifican distintas áreas bien diferentes dentro de la misma región: Los Chacayes alto, medio y bajo, así como también Los Chacayes norte, centro y sur.
El río Arroyo Grande, que nace del deshielo de la nieve de la parte frontal de la montaña, es la principal influencia para los suelos de la I.G Los Chacayes ya que los elementos que transporta son los responsables de su composición, que resulta muy distinta según su ubicación en una u otra microregión.

Esta diversidad repercute en el viñedo y en las uvas, y se vislumbra claramente en los vinos de la IG.
A pesar de esa multiplicidad de suelos, la zona está compuesta a grandes rasgos por tres abanicos aluvionales que definen tres perfiles o categorías diferenciadas: uno es calcáreo, gravoso y arenoso con gran heterogeneidad; otro aluvial con piedra de río y sin contenido de carbonato de calcio, son suelos que le otorgan a los vinos notas florales y de frutas frescas; y un tercer perfil calcáreo, compuesto de piedra recubierta por una gruesa capa de carbonato de calcio.

El terroir se encuentra muy influenciado por la flora autóctona, plantas que cuando se desarrollan con fuerza despliegan aromas que se incorporan a los vinos, cualquiera sea su variedad, influencia que también dota de un carácter muy particular a los vinos de la región.

Librería digital gratuita en tiendas de café para promover la lectura

Starbucks Argentina implementa durante octubre una librería digital gratuita denominada "Coffee & Books" en todas sus tiendas para promover la lectura y como una forma de conmemorar el Día Internacional del Café.
Más de 25 libros estarán disponibles de manera digital exclusivamente dentro de más de 300 tiendas de Starbucks en Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay, y cuenta con el apoyo de la editorial Penguin Random House.

Entre los títulos destacan obras de grandes autores contemporáneos, estrenos, textos de educación en sustentabilidad y clásicos universales como el "El Principito", de Antoine de Saint-Exupéry.
La iniciativa, a la que se podrá acceder exclusivamente a través de un código QR, pondrá a disposición de la comunidad más de 25 destacados libros digitales dividos en tres categorías principales: Café, Planeta y Persona, contemplando títulos como el clásico “El Principito” de Antoine de Saint-Exupéry.

De acuerdo con la Corporación del Libro y la Lectura, entidad participante de "Coffee & Books", el hábito de leer genera beneficios concretos y reales que acompañan a la persona a lo largo de su ciclo vital en niveles sociales, emocionales, lingüísticos y de aprendizaje.
"Coffee & Books" busca promover el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) número 4, de “Educación de Calidad”, impulsado por Pacto Global de las Naciones Unidas a nivel mundial, al aportar a la motivación por la lectura en estos cuatro países a través del acceso gratuito a libros.
"No es necesario comprar en una de nuestras tiendas para leer un libro; leer será gratuito y estará disponible para todas y todos durante el mes en nuestros cuatro mercados", explicó Soledad Fantuzzi, gerente de Marketing de Starbucks Cono Sur.

Catalina Lucas, Directora de Estrategia Digital Región Sur, agrega que “desde Penguin Random House tenemos como misión despertar pasión por la lectura a través de la publicación de libros en distintos formatos, ya sea papel, digital o audiolibros".
Títulos disponibles en "Coffee & Books":
• “Lunes y martes”. Virginia Wolf.
• “La abadía de Northanger. Jane Austen
• “ Brava”. Claudia Conserva.
• “Epifanía en el desierto”. Hernán Rivera Letelier.
• “Apuntes de un ambientalista”. Máximo Mazzocco.
• “Algún tiempo atrás”. Sergio Marchi.
• “El grano de café”. Jon Gordon.
• “El Principito”. Antoine de Saint-Exupéry
• “La mujer de mi vida”. Carla Guelfenbein
• “La vida que pensamos”. Eduardo Sacheri.
• “La voluntad tarada” Roberto Alt.
• “El mundo será verde o no será”. Raúl Sohr.
• “Mindfulness”. Margarita Ungo.
• “Cambio climático”. Robin Twiddy.
• “Mujeres bacanas latinas”. Sonia Montecinos.
• “Siempre estuve ahí”. Oliver Nash.
• “Yo cuido a mi mascota”. Macarena Domínguez.
• “La niña del pescadito”. Gabriela Mistral. Ilustraciones Alberto Montt.
• “El gran libro del agua”. Denise Pouleurs.
• “Huerta. Cosecha lo que siembras”. Mónica Martin.
• “Animales americanos”. Loreto Salinas.
• “Felicidad y otros cuentos”. Katherine Mansfield.
• “El velo alzado”. George Eliot.
• “Mathilda”. Mary Shelley.
• “Sus mejores monstruos”. H.P. Lovecraft.
• “Cuentos”. Horacio Quiroga.
• “Yo elijo salvar”. Evangely Zamorano.

Asics Novablast, zapatillas de running con un diseño inspiradas en Van Gogh

Las Asics Novablast son zapatillas de running diseñadas para corredores de todos los niveles, ideales para entrenar, con mayor amortiguación, ligereza y seguridad en la pisada, y un diseño inspirado en las pinturas de Vincent Van Gogh.

Su lengüeta, en la parte superior, ayuda a mejorar el ajuste y al mismo tiempo reduce su movimiento; y la parte del talón está reforzada con un diseño de mayor soporte, para guiar el pie con más control a lo largo de los kilómetros. 

La amortiguación FF Blast Plus de su alta entresuela crea una sensación suave, ligera y receptiva bajo los pies, facilitando una mayor recuperación de energía durante la carrera.
El modelo forma parte de la colección Color Injection, cuya combinación de colores está inspirada en el arte postimpresionista y las pinturas de Vincent Van Gogh, que no sólo diferencia al corredor en el camino, sino que también le aporta bienestar emocional y anímico, destacándolo en actitud y estilo.

Por otro lado, la parte superior del calzado y su entresuela también están inspiradas en una característica geométrica del origami, técnica artística y originaria del Japón.

Y, pensando en que las zapatillas no sólo sean mejor para los corredores sino también para el medioambiente, al menos 75% del material principal de la parte superior está fabricado con materiales reciclados y, durante su fabricación, Asics redujo el consumo de agua y las emisiones de carbono.

Andrés Rosberg, embajador de Marca País Argentina

El sommelier Andrés Rosberg fue nombrado embajador de Marca País Argentina por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación en la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT).
"Dediqué gran parte de mi vida a comunicar el nivel de excelencia de nuestros vinos y a promover la sommellerie argentina, un mundo fascinante en el que se conjugan nuestros paisajes, nuestra gente, nuestra historia y nuestra cultura", declaró Rosberg al recibir el reconocimiento.
Desde 2004, Marca País Argentina se ha trazado como política de Estado destinada a fortalecer el posicionamiento del país a nivel internacional, difundiendo aquellas características que lo distinguen como sus tradiciones, su cultura, sus productos y servicios, sus destinos turísticos y el talento de su gente.
Para ello, cuenta con la colaboración de embajadores que ayudan a promover sus valores y atributos diferenciales, logrando una comunicación relevante y de alto impacto en todo el mundo.
El criterio para la selección es el lugar destacado que cada uno de ellos ocupa dentro de su ámbito de trabajo e influencia.
El nombramiento de Rosberg en este rol reconoce la destacada labor que el sommelier ha venido desarrollando en un área clave para el país como la vitivinicultura.
Fue cofundador y presidente de las asociaciones argentina y panamericana de sommeliers, y tuvo a su cargo la organización del Concurso Mejor Sommelier del Mundo en Mendoza en 2016.
Fue el único sommelier del continente americano en presidir la Asociación de la Sommellerie Internacional, entidad que congrega a más de 40 mil profesionales en más de sesenta países del globo.
Es Miembro de Honor de las asociaciones de sommeliers de París y Uruguay. Fue nombrado "Personalidad del Vino del Año" por Wines of Argentina y "Embajador de la Gastronomía Iberoamericana" por el congreso Binómico, en España, entre otros reconocimientos locales e internacionales.
En la actualidad, es director del viñedo de la Finca Los Arbolitos en el Valle de Uco; y sommelier ejecutivo de Hornero Restaurante y La Morada Lodge, en medio de dicha finca, y del Fierro Hotel Buenos Aires, desde donde continúa difundiendo el vino y la sommellerie del país.

El rosarino Santiago Cenitagoya se quedó con el primer premio del Campionato Pizzaioli 2023

El rosarino Santiago Cenitagoya se quedó con el primer premio de la tercera edición del Campionato Pizzaioli 2023, campeonato argentino de pizza italiana, que se realizó en la Feria Internacional de Turismo de América Latina en el predio La Rural.

Organizado en colaboración con el Consulado General de Italia en Buenos Aires, este campeonato argentino está dirigido a los profesionales pizzeros de Sudamérica y busca dar a conocer la auténtica pizza italiana en la región.
A lo largo de la jornada, y divididos por categorías, más de 70 participantes volcaron su pasión y demostraron sus habilidades para crear pizzas que cumplan con los más altos estándares de calidad, sirviéndose de hornos, palas y otros accesorios de pizzería de origen italiano.

Por su parte, el público general pudo disfrutar de degustaciones, workshops temáticos y diferentes masterclass.
El jurado -conformado por Giacomo Morelli (responsable de Ventas Centro y Sudamérica de Gi. Metal), Alessandro Espósito (titular/propietario de Sudforni), Diego Vitagliano (pizzero y propietario de la pizzería 10D) y otros- definió a los ganadores de cada una de las categorías.

El primer premio -un viaje a Italia para competir en el Campionato Nazionale Pizza DOC- fue otorgado al rosarino Santiago Cenitagoya, quien fue condecorado por el cónsul general de Italia en Buenos Aires, Carmelo Barbera, y el presidente de la Scuola Pizzaioli, Juan Pablo Padrevita.

Celebrada por tercer año consecutivo, esta edición cobró particular relevancia debido a que se desarrolló en el ámbito de la promoción de la tradición culinaria y el turismo italianos, ya que 2024 fue designado como el "Año del Turismo de las Raíces". 

A su vez, participaron Gianluca Caramanna, consejero de la ministra de Turismo de Italia, y Fabrizio Lucentini, embajador de Italia en Argentina.
En 2017, la UNESCO reconoció a la pizza napolitana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, por lo que juega un papel fundamental en la propuesta gastronómica de ese país.

Tabla de Posiciones

Categoría: Margherita STG
(1) Santiago Cenitagoya
(2) Bruno Imanol Liska
(3) Brian Nahuel Cejas

Categoría: Margherita Contemporánea
(1) Marcelo de Lima
(2) Santiago Cenitagoya
(3) Bruno Daniel Martínez

Categoría: Pizza Fritta
(1) Cristian Martín González
(2) Rodrigo Berreta
(3) Santiago Cenitagoya

Categoría: Pizza In Teglia
(1) Juan David Sepúlveda Salazar
(2) Luis Alberto Saravia
(3) Luis Núñez

Categoría: Pizza Gourmet
(1) Claudio Jaramillo
(2) Rodrigo Berreta
(3) Juan Alberto Saint Esteben

Categoría: Pizza Sin Gluten
(1) Rodrigo Berreta
(2) Daniel Gabrielli
(3) Walter Gabino Coro

Cocina porteña. 170 recetas del Bar Notable Los Galgos

El libro "Cocina Porteña de Los Galgos", escrito por Julián Díaz y Rodolfo Reich, y editado por Planeta, reúne 170 recetas pensadas desde el hoy.

Incluye recetas de entradas y vegetales, ensaladas, carnes y aves, pescados, platos festivos, sándwiches, postres, panificados y pastelería y cócteles clásicos argentinos.

Platos populares como la milanesa a caballo, la pascualina o los buñuelos de acelga, y otros de la memoria colectiva, como la tarta de alcauciles, los riñoncitos al jerez o los membrillos rellenos de cordero.

Sabores actuales -ojo de bife con hueso, pavlova con crema de mascarpone, por ejemplo- y recetas de siempre: el cóctel de langostinos y la suprema Maryland, entre tantas más.

Además, incluye los textos "Testimonio de la vida porteña" de Edgardo Cozarinsky, "Buscar el futuro sin perder el pasado" de Pietro Sorba, "Los Galgos: 90 años de historia", "La cocina porteña" de Carina Perticone, y "El desafío de actualizar la tradición" de Julián Díaz y Flor Capella.

El restaurante y bar notable Los Galgos fue rescatado por Julián Díaz y Florencia Capella del vértigo de una urbanidad que amenazaba con devorarlo para darle el lugar que se merece.

Corona Sunsets: Verano, música y naturaleza

Cerveza Corona llevará a cabo siete fechas de los Corona Sunsets, festivales propios de la marca, y una fecha especial para más de 5.000 personas, con el objetivo de unir la naturaleza, la música y el relax para acercar una experiencia única a sus consumidores.

Los festivales estarán presentes en Mendoza, Córdoba y Buenos Aires; y se suman nuevas fechas en Corrientes, Tucumán y Santa Fe.
También, Cerveza Corona acompañará como sponsor al DJ Hernán Cattaneo en su ciclo de Sunsetstrips, en Mendoza, Buenos Aires y Punta del Este.
"Al igual que en la temporada de invierno, buscamos generar espacios en donde la música, el relax y lo natural sean los protagonistas y creen una experiencia inolvidable para quienes eligen acompañarnos", explicó Soledad Azarloza, directora de marca Corona Argentina, .
El primer Sunset del ciclo será el 4 de noviembre en Jack Tower, en Corrientes; lo seguirá otro el 11 de noviembre en Casa Croix (Tucumán); un tercero el 12 de noviembre en Palapas (Mendoza) y dos fechas el 25 de noviembre en Nuevo Malagueño (Córdoba) y Roll & Rock Beach (Santa Fe).
Este verano la marca renueva su alianza con Hernán Cattaneo y se suma como sponsor oficial de sus Sunsetstrip en las cuatro fechas programadas.

En marzo 2023, la marca fue sponsor de la fecha que se realizó en Ciudad Universitaria y ahora se suma al tour completo.
Cattaneo vuelve a poner en escena sus shows durante el atardecer y, como dice Azarloza de Corona, "si es durante el atardecer, no puede faltar Corona".

Reiteradas veces el DJ argentino ha dicho que su evento Sunsetstrip es "un tributo a la energía, la luz y la vibración que se producen en las puestas de sol".
Las primeras fechas serán el 8 y 9 de diciembre en Mendoza; y, luego -en fechas a confirmar- se sumarán dos ediciones más, una en Buenos Aires y otra en Punta del Este, Uruguay.