Doce vinos argentinos, en la World’s Best Sommeliers’ Selection 2026

Doce vinos argentinos fueron seleccionados para integrar la exclusiva World’s Best Sommeliers’ Selection (WBSS) 2026 mediante una rigurosa cata a ciegas por directores de bebidas de los restaurantes más prestigiosos del mundo.
Se trata de los vinos Puerta del Abra Chardo Velo de Flor 2020, Salentein Primus Chardonnay 2022, Salentein Single Vineyard La Pampa 97 2021, Catena Zapata Birth of Cabernet 2021, Colomé El Arenal Malbec Single Vineyard 2023, Pyros Wines Vineyard Block N°4 Malbec 2022, Riccitelli Wine Old Vines Patagonia Semillon 2024, Rutini Apartado Nature 2017, Rutini Single Vineyard Altamira Malbec 2021, Rutini Single Vineyard Gualtallary Chardonnay 2023, Trapiche Iscay 2022 y Zuccardi Valle de Uco Concreto Malbec 2023.
La WBSS es organizada por William Reed, la compañía detrás de las influyentes plataformas The World’s 50 Best Restaurants y The World’s 50 Best Bars. 

Los vinos son evaluados a ciegas durante tres días por sommeliers y directores de bebidas de los restaurantes que integran la lista de los 50 Best.

Marisol de la Fuente, ganadora del Trofeo al Comunicador del Vino 2026 de IWSC

Marisol de la Fuente ganó el Trofeo al Comunicador del Vino 2026 de la International Wine and Spirit Competition (IWSC).

Conocida como Solsommelier y residente en la Argentina, es una sommelier, periodista y educadora cuya misión es hacer del mundo del vino un lugar más inclusivo, dinámico y accesible. 

Con formación en comunicación y marketing, lleva más de 25 años creando puentes entre la tradición y el público moderno a través de la narración, la educación y la innovación digital.

Es coautora del podcast Vinimos junto al periodista de La Nación, Ariel Torres y columnista semanal en Canal de la Ciudad, acercando la cultura del vino al público general.

Su libro "Te cuento el vino" (Penguin Random House, 2024) se ha convertido en una referencia para los amantes del vino hispanohablantes.

Mediante su proyecto educativo "El vino, sin vueltas" ha introducido a miles de estudiantes en el mundo del vino.

Mientras que su canal de YouTube y su presencia en las redes sociales hacen que la cultura del vino sea más atractiva para las nuevas generaciones.

Además de su trabajo en los medios, es asesora de la Corporación Vitivinícola Argentina, donde contribuye al diseño de campañas nacionales que promueven la identidad vitivinícola argentina a nivel mundial.

También es jueza en concursos nacionales de vino y profesora en universidades.
Según el jurado, "Marisol destaca por su notable alcance y su capacidad para conectar con el público de múltiples maneras".

"Se comunica con autenticidad y energía, conectando con amantes del vino tanto hispanohablantes como angloparlantes", amplió.

Y concluyó: "Es inspirador ver a una comunicadora tan dinámica representando un mercado diferente e incorporando nuevas voces al diálogo global sobre el vino".

El jurado de este año estuvo integrado por Sarah Heller MW, William Morris (Editor Digital de Club Oenologique), y Marco Battochia y Monica Scappini de Vinitaly, patrocinador del premio, entre otros.

Juntos evaluaron una selección diversa e inspiradora de trabajos que demostraron el creciente alcance global de la comunicación del vino.
Para el IWSC, su trabajo ejemplifica el poder de la comunicación moderna del vino: educativa y a la vez cercana, inclusiva y con autoridad. 

A través de su libro, podcast, cursos y plataformas digitales ha redefinido la forma en que el público descubre el vino y se conecta con él, especialmente en la creciente comunidad de aficionados de Latinoamérica.
Como ganadora del premio IWSC Wine Communicator 2026, Marisol colaborará con el IWSC y Vinitaly durante todo el año, contribuyendo con artículos editoriales e iniciativas educativas, e impartirá una clase magistral en Vinitaly 2026 en Verona como parte de su labor como embajadora.

La Mejor Sommelier de Argentina 2025 es... ¡Alma Cabral!

Con un récord de 48 participantes, eligen al Mejor Sommelier de Argentina 2025, concurso que concita la atención de toda la industria vitivinícola y es considerado por la sommellerie local como una plataforma de proyección mundial.

Tras unas exigentes jornadas de evaluaciones teóricas y prácticas, desarrolladas en el Hotel NH City de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Alma Cabral Arrieta se impuso en una reñida final a Patricio Zárate y James Still.

A través del mismo, los participantes tienen la posibilidad de posicionarse a nivel global, representando al país en competencias internacionales; y, además de ofrecer visibilidad dentro de la industria, es un espacio de formación, networking y celebración.

Si bien el vino ocupa un lugar preponderante, también se evalúan conocimientos sobre las cervezas, café, té y sake, abarcando la enorme diversidad de aptitudes que hoy exige la profesión.

La mecánica del certamen incluye exámenes teóricos y prácticos que se ajustan a lineamientos internacionales del rubro.

Luego de una primera instancia de evaluación, se anuncian tres finalistas que competirán el 3 de noviembre frente al jurado.

La primera masterclass del día estará a cargo de Fabio Ota, el primer brasileño en conseguir el título de Master Sake Sommelier.

En el encuentro, Ota compartirá su conocimiento y experiencia sobre la historia, elaboración y servicio de esta bebida.

La segunda masterclass, organizada en conjunto con el Consejo Federal de Inversiones (CFI), está dedicada a explorar la riqueza vitivinícola de nuestro país.

Durante la actividad, se abordará la diversidad de regiones y provincias productoras de vino en Argentina, junto a las sommeliers Natalia Valentina Suárez y Andrea Donadio, integrantes de la Comisión Directiva de la AAS, y María Eugenia Gallego, ingeniera agrónoma y analista superior de Proyectos Agroindustriales en el CFI.

Además, en el certamen se realizará una nueva edición de FeriAAS 2025, que reunirá a los sommeliers con restauranteurs, cocineros y prensa especializada.

La feria incluirá la presencia de las provincias vitivinícolas del país, así como espacios dedicados al sake y a otros sponsors de la asociación.

La Escuela Argentina de Sommeliers cumplió 25 años

La Escuela Argentina de Sommeliers (EAS) celebró 25 años dedicada a la formación de profesionales especializados en la degustación, evaluación y promoción de vinos, otras bebidas y productos gourmet.

Fundada en 1999 por Marina Beltrame, formada en París (Francia), la EAS es la escuela referente en Argentina y Latinoamérica.

El nacimiento de la profesión en el país coincidió con la evolución del vino argentino, que se plasmó efectivamente en la década del 2000 con la llegada de grandes iniciativas vitivinícolas.
"Parecía casi imposible que la profesión tomara tanto vuelo; todavía recuerdo cuando había que explicar con mucha paciencia acerca de la sommellerie", menciona Beltrame.

Agregó: "Fueron años de esfuerzo, estudio, formación de profesores que no solo debían educar, sino también transmitir a los alumnos la importancia del rol y la vocación de servicio".

En el Salón Dorado del Teatro Colón, hubo oportunidad de levantar la copa y brindar con ejemplares únicos, "verdaderas joyas" que cuentan la historia de la vitivinicultura local.

La propuesta de la noche fue una degustación guiada por una selección de 12 stands con 12 cosechas especialmente seleccionadas que marcaron un hito en la historia de la escuela.
Los invitados recibieron un libro de regalo, que rinde homenaje a la profesión, a los estudiantes y al sector productivo, cuyo prólogo fue redactado por Nicolás Catena.

En el mismo, además de haber testimonios de graduados y referentes del sector hay una mención especial con los nombres de las "primeras 25 cosechas de alumnos" junto a su foto de graduación.

Periodista argentina, finalista de los Wine Communicator Trophy 2025

La periodista y sommelier argentina Marisol de la Fuente es uno de los finalistas del Wine Communicator Trophy 2025 dentro de la International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2024.
De la Fuente fue seleccionada junto a Andrew Caillard MW, Natalie Maclean, Tom Surgey y Vince Anter entre las casi 20 solicitudes de comunicadores de todo el mundo recibidas este año.

Los comunicadores fueron seleccionados por sus logros y contribuciones a la industria del vino, su dedicación a promover la educación sobre el vino y fomentar conexiones dentro de la comunidad.

"El vino, sin vueltas es más que una marca registrada para mí, es el motivador para lograr una comunicación simple y clara sobre los vinos y las bebidas", asegura De la Fuente.

Para la comunicadora, "cada vez son más los consumidores que buscan aprender, pero de manera divertida y sencilla, sin vueltas".

"Creo firmemente en que es posible comunicar seriamente sin ser solemne para llegar a todas las audiencias y contribuir en el crecimiento de la industria", completa.

El panel de jueces incluyó a la ganadora del Wine Communicator Trophy 2024, Anne Krebiehl MW; el periodista y locutor David Kermode; la escritora de vinos Sarah Heller MW; la directora editorial del Club Oenologique Laura Richards; y Monica Scappini de Vinitaly, patrocinadora del premio.

El ganador del Trofeo IWSC Wine Communicator 2025 se anunciará el 12 de noviembre en la celebración de los premios IWSC en Roundhouse, Londres.

La IWSC es una competencia que se celebra anualmente desde 1969 en Londres y que reúne a los referentes mundiales de la industria del vino y las bebidas espirituosas.

El certamen es el más importante del sector y es reconocido por la búsqueda constante de transparencia, su meticuloso proceso de evaluación y por la solvencia en todas las instancias de su desarrollo.

Andrés Rosberg, embajador de Marca País Argentina

El sommelier Andrés Rosberg fue nombrado embajador de Marca País Argentina por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación en la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT).
"Dediqué gran parte de mi vida a comunicar el nivel de excelencia de nuestros vinos y a promover la sommellerie argentina, un mundo fascinante en el que se conjugan nuestros paisajes, nuestra gente, nuestra historia y nuestra cultura", declaró Rosberg al recibir el reconocimiento.
Desde 2004, Marca País Argentina se ha trazado como política de Estado destinada a fortalecer el posicionamiento del país a nivel internacional, difundiendo aquellas características que lo distinguen como sus tradiciones, su cultura, sus productos y servicios, sus destinos turísticos y el talento de su gente.
Para ello, cuenta con la colaboración de embajadores que ayudan a promover sus valores y atributos diferenciales, logrando una comunicación relevante y de alto impacto en todo el mundo.
El criterio para la selección es el lugar destacado que cada uno de ellos ocupa dentro de su ámbito de trabajo e influencia.
El nombramiento de Rosberg en este rol reconoce la destacada labor que el sommelier ha venido desarrollando en un área clave para el país como la vitivinicultura.
Fue cofundador y presidente de las asociaciones argentina y panamericana de sommeliers, y tuvo a su cargo la organización del Concurso Mejor Sommelier del Mundo en Mendoza en 2016.
Fue el único sommelier del continente americano en presidir la Asociación de la Sommellerie Internacional, entidad que congrega a más de 40 mil profesionales en más de sesenta países del globo.
Es Miembro de Honor de las asociaciones de sommeliers de París y Uruguay. Fue nombrado "Personalidad del Vino del Año" por Wines of Argentina y "Embajador de la Gastronomía Iberoamericana" por el congreso Binómico, en España, entre otros reconocimientos locales e internacionales.
En la actualidad, es director del viñedo de la Finca Los Arbolitos en el Valle de Uco; y sommelier ejecutivo de Hornero Restaurante y La Morada Lodge, en medio de dicha finca, y del Fierro Hotel Buenos Aires, desde donde continúa difundiendo el vino y la sommellerie del país.

Día Internacional del Sommelier, una profesión en ascenso

El Día Internacional de la Sommellerie se celebra el 3 de junio, en conmemoración de ese día de 1969, cuando se creó en Francia la Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

La profesión se ha convertido en un eslabón fundamental en la industria del vino que, a lo largo del tiempo, ha ido mutando, acompañando el desarrollo del mercado y los consumidores.
Si bien se trata de una de las profesiones más nuevas en nuestro país, los historiadores sitúan a los orígenes de la sommellierie en el siglo V a.C., cuando distintos pueblos de la Mesopotamia, en el Cercano Oriente, ya contaban con especialistas dedicados al servicio y el cuidado del vino.
Hasta que se fundó la Escuela Argentina de Sommeliers, en 1999, las personas que podían brindar este tipo de servicio en Argentina se contaban con los dedos de una mano, pero en los últimos años, acompañando el desarrollo de la industria vitivinícola, la cifra no para de crecer. 

Sin embargo, el perfil del sommelier actual ya no es el mismo que el de aquellos pioneros. 

Si antes su tarea se remitía a ofrecer sus servicios en un restaurante, bar o vinoteca, hoy sus funciones abarcan campos de lo más diversos: periodismo, consultoría, docencia, relaciones públicas, participación como jurado en concursos y guía en catas y degustaciones privadas, entre otras múltiples actividades.
Entre las nuevas actividades a las que son convocados hoy los sommeliers se destacan el trabajo codo a codo con las bodegas para hacer llegar los productos a los consumidores, dar charlas y capacitaciones en empresas, integrar la cadena del enoturismo en alguna de las regiones vitivinícolas del país o desempeñarse como embajadores de marca y difundir vinos en el exterior.

Además, muchos ofrecen sus servicios de manera independiente, como asesores y consultores.

Ese cambio en el mercado y los consumidores trajo aparejada una mayor exigencia de conocimientos y de múltiples habilidades que se superponen y entrecruzan con las aptitudes para catar aromas y sabores.

Argentina, en la élite de la sommellerie internacional

La sommelier argentina Valeria Gamper obtuvo el 6° puesto en el Concurso Mejor Sommelier del Mundo 2023, realizado en París (Francia).
Gamper (Mejor Sommelier de las Américas 2021 y Mejor Sommelier de Argentina 2019) llegó a las semifinales como única representante latinoamericana.

La representante argentina logró ingresar en la élite mundial de su profesión, escalando nueve posiciones respecto del certamen anterior en 2019. 

Además de Gamper, el país también contó con una segunda representante, Andrea Donadio, actual Mejor Sommelier de Argentina (2022).

Los mejores 68 sommeliers de distintas partes del mundo que pusieron a prueba sus conocimientos sobre bebidas, servicio y temas generales durante varios días.

El ganador del certamen fue Raimonds Tomsons, de Letonia, seguido por Nina Jensen (Dinamarca, segundo lugar) y Reeze Choi (China, tercer lugar). 

Durante una semana debieron afrontar pruebas escritas, degustaciones a ciegas de vinos y bebidas de todo el mundo, prácticas de servicio de botellas magnum y preparación de cocktails, identificación de errores en añadas de vinos, entre otros desafíos.
La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) fue representada en esta edición por Valeria Mortara, vicepresidente de la AAS, quien acompañó a las candidatas.

El concurso estuvo organizado por la Association de la Sommellerie International (ASI) y la USDF (L'Union de la Sommellerie Française).

Además de la competencia, hubo seminarios, master classes y visitas de las cuales participaron los competidores y los miembros de las diferentes delegaciones internacionales que viajaron a París para apoyar a los sommeliers que representaron a sus países.

Andrea Donadio, Mejor Sommelier de Argentina 2022

La sommelier Andrea Donadio fue elegida hoy como la mejor de la profesión en la Argentina en la novena edición del concurso Mejor Sommelier de Argentina (SommArg) y viajará a Francia en febrero próximo para competir por el título mundial.
Organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), el concurso fue realizado del 23 al 26 de noviembre por primera vez en la historia en la provincia de Mendoza, elegida por ser una de las principales capitales del vino del mundo.
A partir de ahora, Donadio será la representante argentina en competencias internacionales, comenzando con el concurso que buscará elegir al Mejor Sommelier del Mundo, en febrero próximo, en la ciudad de París, Francia.
Donadio superó una serie de exigentes pruebas en las que un jurado, compuesto por expertos locales e internacionales, evaluó sus conocimientos teóricos y prácticos, además de su concentración y capacidad de respuesta en contextos de alta presión.
La ganadora compitió junto a 35 sommeliers de todo el país y se impuso en una final muy reñida, que volvió a dejar en claro el fortalecimiento y crecimiento del nivel profesional de la sommellerie local.
En la última etapa del concurso, Donadio enfrentó a Delvis Huck (2do puesto) y Alma Cabral (3er puesto), quienes también viajaron desde Buenos Aires a Mendoza para participar de este importante certamen.
Donadio es egresada del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE), certificada como Certified Sommelier 2015, Court of Master Sommelier y actualmente es Co-Creadora de Tinte Vinos, tienda online y Asesoramiento Gastronómico y es capacitadora en aceite de oliva Oliovita.
Posee más de 10 años de experiencia en restaurantes como Oporto Almacén y El Baqueano, en Argentina; y en el exterior: Martin Berasategui en País Vasco (2009) y Michel et Sebastian Bras en Francia (2012), entre otras.
La sommellerie es una profesión que nació hace apenas 20 años y con un perfil bastante menos complejo que el actual: su tarea se resumía a la cata de vinos y a ofrecer asesoramiento en los restaurantes.
Hoy, el sommelier es un “comunicador del vino” y debe saber sobre enología, historia, geografía, turismo, idiomas, administración y comercialización del vino, siendo sus áreas de trabajo -además de trabajar en restaurantes- los medios de comunicación, las bodegas, vinotecas y entidades y organismos vinculados con la vitivinicultura.
A la vez, el sommelier posee conocimientos de maridajes y puede asesorar respecto de otras bebidas alcohólicas, como los destilados, y sobre cualquier producto que pueda interactuar con el vino, como aceite de oliva, café, puros, chocolate o té.

3 de junio | Día mundial del sommelier

El Día Mundial del Sommelier festeja la fundación de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), que nuclea a los sommeliers profesionales del mundo y fue creada para: promover la profesión, establecer estándares de calidad y protocolo en torno a esta tarea que está presente en la industria gastronómica y de restauración (hotelería, restaurantes, vinotecas).
Según la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), el sommelier “es la persona que por sus estudios, conocimientos y experiencia es especialista en bebidas, incluyendo aguas, infusiones, destilados y licores, pero por sobre todo, vinos", recuerda Adriana Huck, brand ambassador del Grupo Peñaflor.
"Si miramos la tarea desde este concepto se nos hace más fácil ubicar la figura del sommelier en los múltiples espacios que estamos ocupando actualmente dentro canales de comunicación y comercialización en nuestro territorio, aportando nuestro expertise no solo como curadores de vinos sino como periodistas, educadores, recomendadores, facilitadores de cultura", afirma Huck.

La argentina Valeria Gamper es la Mejor Sommelier de las Américas

La argentina Valeria Gamper fue elegida en Chile como la Mejor Sommelier de las Américas, en el concurso organizado por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), junto a la Asociación de Sommeliers de ese país.

Gamper (Mejor Sommelier de Argentina desde 2019) se impuso en la final del Concurso Mejor Sommelier de las Américas 2022, al canadiense Hugo Duchesne y el también argentino Martín Bruno (Mejor Sommelier de Argentina en 2017).

Participaron del certamen 20 concursantes de 11 países, los mejores sommeliers del continente, quienes pusieron a prueba sus conocimientos y habilidades, con pruebas escritas, catas y ejercicios de servicio.

Además de Gamper, Duchesne y Bruno, habían llegado a la semifinal el brasileño Tiago Roberto Locatelli y los estadounidenses Dustin Chabert y Mark Guillaudeu.

"La sommellerie argentina sigue pisando fuerte a nivel internacional; nos honra aportar este granito de arena desde la Asociación, acompañando y apoyando a nuestros candidatos", afirmó Matías Prezioso, presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) desde Chile.

La próxima competencia internacional se llevará a cabo en París en 2023 cuando se celebre el concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo, con Gamper como representante argentina por el puesto obtenido en este certamen; y una plaza adicional gracias a que ambos candidatos llegaron a las finales continentales.

“Desde los Polos”, un vino fruto de la amistad

El sommelier Mariano Braga y el enólogo Andrés Vignoni lanzaron al mercado una edición limitada de su propio vino, al que bautizaron “Desde los Polos”, un Pinot Noir cosecha 2019 de la microregión de Los Chacayes, en el Valle de Uco mendocino. 

De partida única y muy limitada, sus primeras 600 botellas ya están disponibles en el mercado, en un estuche de madera que contiene tres ejemplares.

“Con Andrés somos amigos hace ya algunos años y en un viaje de él a México me envió de forma inesperada un mensaje: 'tenemos que hacer un vino juntos'”, explica Braga. 

El nombre surge de las profesiones de ambos, que conectadas por el vino, se ubican en dos de sus extremos: sommelier y enólogo.

“Luego de buscar y hablar con distintos viñateros y colegas nos encantó la idea de que el origen de este vino sea en Los Chacayes", explicó Vignoni.

“Desde los Polos es un proyecto en el que venimos trabajando con Andrés hace más de dos años y el resultado es un Pinot Noir delicioso”, agrega Braga.

El diseño de la etiqueta quedó en manos de Nano Alfonsín Estudio, de Mendoza:

“Tomamos los polos de manera abstracta y geométrica, donde jugamos con la interacción de dos opuestos".

Braga fue elegido durante dos años consecutivos, 2017 y 2018, por The International Wine And Spirit Competition (IWSC) entre los comunicadores de vino más influyentes del mundo, habiendo sido la primera personalidad de habla hispana en integrar el listado.

En 2014, junto a su esposa, la cocinera Florencia Borsani, inauguró el restaurante Pampa Roja, en Santa Rosa, La Pampa.

Vignoni pertenece a la sexta generación de viñadores y segunda de enólogos de su familia. 

Desde 2015, tras conocer a Paul Hobbs, trabaja en la Bodega Viña Cobos, dónde actualmente es jefe de enología.

Wines of Argentina in conversation with Paz Levinson

"WofA In - Conversation con Paz Levinson" es una serie de seminarios organizados por la sommelier Paz Levinson y un grupo de enólogos que lo guiarán a través de algunos de los temas candentes de la escena del vino argentino. 

Paz es una de las sommeliers más importantes del mundo, caracterizada por su visión inigualable de los vinos argentinos, es conocida en toda la industria por resaltar las tendencias para una audiencia internacional.
Con más de 400 años de historia vitivinícola, Argentina continúa mostrando una increíble diversidad con un espíritu que avanza tanto en la tradición como en la innovación; nunca ha habido un mejor momento para descubrir lo que Argentina tiene para ofrecer.
Los seminarios se transmitirán en vivo, pero además se grabarán y estarán disponibles en https://www.youtube.com/user/winesofargentina

#MasterclAAS, encuentro virtual de vinos organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers

La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) realizará un ciclo de encuentros virtuales dirigido exclusivamente a sus socios denominado #MasterclAAS.
El primero se realizará el miércoles 8 de abril con la participación del enólogo e ingeniero agrónomo Pancho Bugallo de Bodega Cara Sur, acompañado por la sommelier Paz Levinson.
La actividad será sobre "Vinos de Montaña en el Valle de Calingasta" y ofrecerá un recorrido técnico sobre las características de este terroir, su historia, sus principales variedades y su gente.
MasterclAAS será un ciclo de perfil técnico dictado por profesionales de alto vuelo, tanto de Argentina como del exterior.
Se propone reunir virtualmente a todos los sommeliers socios del país para compartir contenidos de interés en común, enfocados en aportar capacitación y formación profesional para sus miembros.
El nuevo ciclo organizado por la AAS se llevará a cabo en forma de seminarios virtuales que se realizarán a través de la plataforma Zoom, en las cuales podrán asistir hasta 100 socios.
Una vez finalizadas las #MasterclAAS, se publicarán en el canal de YouTube de la AAS como material de consulta permanente.
El ciclo de charlas virtuales se podrá disfrutar durante todo abril con una frecuencia semanal y luego, a partir del mes de mayo, se realizarán cada quince días.
Tendrán temáticas variadas y buscarán convocar a personalidades del vino tanto a nivel local como internacional.
Se trata de un proyecto que está alineado con uno de los objetivos principales de la AAS en materia de federalización, ya que por su formato especial permitirá reunir a toda la sommellerie del país en un espacio virtual que derriba las barreras geográficas.

Tomarán por primera vez en la Argentina el examen para obtener el "International ASI Diploma for Sommelier"

Los sommeliers argentinos podrán rendir por primera vez en el país el examen para obtener el "International ASI Diploma for Sommelier", título oficial de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) válido en 60 países.

El examen, que tendrá lugar el 2 de marzo en tres sedes en forma simultánea: Salta, Mendoza y Buenos Aires, contará con una parte escrita y otra parte práctica (servicio), informó la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS)
"Es una gran oportunidad para la sommellerie argentina poder implementar en nuestro país el International ASI Diploma for Sommelier, ya que permite que todos los profesionales, sin importar la institución en la cual hayan estudiado y de cualquier punto del país puedan ser evaluados bajo una norma de certificación internacional", afirmó Matías Prezioso, presidente de la AAS.
Los interesados en inscribirse pueden enviar sus consultas a administracion@aasommeliers.com.ar o ver la información disponible en la web www.aasommeliers.com.ar

La AAS es una asociación civil sin fines de lucro que promueve la cultura del vino y otras bebidas, fundada en 2001 y miembro de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) desde 2002. 

Cuenta además con la colaboración de más de 80 bodegas argentinas y entidades de promoción del vino argentino como son el Fondo Vitivinícola, Bodegas de Argentina y Wines of Argentina.

Vico Wine Bar abrió sus puertas en Lanús

Vico Wine Bar desembarcó en el Gran Buenos Aires con la apertura de su primer local Lanús Oeste, dentro del circuito gastronómico conocido como "Lanusita".
Más de 100 etiquetas, 16 wine dispensers Wineemotion de origen italiano, un menú descontracturado de platos y raciones para acompañar el vino a cargo de Julián del Pino y una selección de cócteles de la mano de Emanuel Dobryden, mantienen el concepto y filosofía de Palermo y Villa Crespo.
"Frente al crecimiento en los últimos años de los polos gastronómicos en Zona Sur, se nos presentaba una buena oportunidad de acercar un concepto integral ligado al vino", explica Fernando Procupez, socio fundador de Vico Wine Bar.

Y agrega: "No es una propuesta exclusivamente para Lanús, sino para que miles de consumidores de la Zona Sur puedan vivir la experiencia Vico sin la necesidad de trasladarse a la Ciudad de Buenos Aires".

El menú se recorre copa en mano, a través de los dispensers Wineemotion, importados de Italia por Coyanco, que se ubican a lo largo del salón y albergan más de 100 etiquetas de distintas regiones vitivinícolas del mundo seleccionadas por el head sommelier Pablo Colina.

Con la guía de un equipo de sommeliers que asesoran en la elección, cada comensal puede servirse la variedad y la medida que desea probar en cada caso (degustación: 50 ml; media copa: 100 ml; y copa: 150ml). 

El sistema funciona con una tarjeta con chip (Vico Wine Card) que se puede precargar o bien utilizarse como tarjeta de mesa en la cual se registra el consumo de vino de la cena. 

Cuenta con espacio en el entrepiso que se puede utilizar para realizar catas de vinos, bebidas espirituosas, entre otras.
La experiencia gastronómica expresa una cocina descontracturada, donde el respeto a la materia prima y a la calidad son el pilar principal en Vico.

La carta, a base de productos de estación,consta de pequeños platos presentados en raciones y raciones dobles. 

El chef Julián del Pino combina sabores y texturas siempre acompañando al vino como protagonista: quesos, fiambres y embutidos de alta calidad, panes artesanales elaborados en el momento; pesca del día, carnes y pastas caseras.
Como complemento, se encuentra la Chef´s Table, donde los comensales pueden disfrutar de cerca el proceso creativo de forma interactiva y ser los protagonistas.
El concepto de la barra de Vico a cargo de Emanuel Dobryden, head bartender de la casa, se basa en el viaje sensorial que se produce al descubrir en un trago: perfumes, aromas y sabores singulares. 

El Bar es parte central de Vico, no sólo para la degustación de spirits, vermuts y otros tragos en "perfect serve", sino como un gran complemento para los apasionados del vino.
El local cuenta con un amplio patio trasero para disfrutar de la experiencia al aire libre, lo que hace de Vico, una propuesta ideal para esta temporada de verano. 

Próximamente se incorporará una parrilla/grill, para ampliar la propuesta gastronómica en base a platos hechos a las brasas.
Vico Wine Bar Lanús está ubicado en Carlos Tejedor 257 (Lanús Oeste) y abre de martes a sábado desde las 18.

La Asociación Argentina de Sommeliers eligió a su nueva Comisión Directiva
 

La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) eligió a la nueva Comisión Directiva que la dirigirá durante los próximos tres años.

Su presidente en ejercicio, Matías Prezioso, renovó su mandato al frente de la institución nacional que nuclea a los sommeliers profesionales de Argentina, acompañado por Valeria Mortara como vicepresidente.
Las elecciones se realizaron en dos sedes, Ciudad de Buenos Aires y provincia de Mendoza, con la participación del proceso electoral un récord de 243 personas, 80% del padrón autorizado para votar. 

Se presentaron dos listas (Violeta y Verde), imponiéndose la Verde con el 57% de los votos.

La nueva Comisión Directiva que entrará en funciones el próximo 16 de diciembre está compuesta por los siguientes miembros:

Presidente – Matías Prezioso
Vicepresidente – Valeria Mortara
Secretaria General – Eugenia Loria
Tesorero – Máximo Lucioni
1er Vocal Titular – Paz Levinson
2do Vocal Titular – Julián Díaz
3er Vocal Titular – Marcela Rienzo
4to Vocal Titular – Mariano Braga
5to Vocal Titular – Valeria Gamper
6to Vocal Titular – Pablo Colina
1er Vocal Suplente – Delvis Huck
2do Vocal Suplente – Juan Bautista Spinetto
3er Vocal Suplente – Natalia Valentina Suárez
4to Vocal Suplente – Laura Sotelo
5to Vocal Suplente – Mariana Achaval

"Esta Comisión Directiva tiene un fuerte compromiso con la sommellerie, buscando buenos y eficientes equipos de trabajo. Ellos son la clave para lograr seguir creciendo como institución y profesión", afirmó Prezioso.

Según Prezioso, "hay gente que ha trabajado en los últimos tres años, liderando un proceso que ha obtenido grandes logros y se suman personas con gran capacidad, diversidad en sus áreas de trabajo, heterogeneidad de miradas, muchas ideas y una profunda vocación de trabajo".
La AAS es una asociación civil sin fines de lucro que promueve la cultura del vino y otras bebidas, fundada en 2001 y miembro de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) desde 2002.

Escorihuela Gascón, en "Hola Vino tour 2019"
     

La bodega Escorihuela Gascón participará el próximo 30 de octubre en Rosario del tour "Hola Vino", ciclo de talleres para aprender a beber, elegir y disfrutar del vino, creado y organizado por la sommelier Agustina de Alba.
Bajo el lema "Qué vino con qué plato (maridaje)", el tour recorre durante octubre ciudades como Córdoba, Mar del Plata, La Plata, para culminar el 30 en la ciudad de Rosario, en Negroni Bar Café Bistró.
Durante el encuentro se brindarán herramientas simples y prácticas a la hora de elegir un vino para una comida: el "paso a paso" para elegir un vino para un determinado plato; "qué con qué" entre quesos y picadas, ensaladas, pizzas y empanadas, pastas, arroces, pescados y carnes; y "cinco cosas a tener en cuenta" a la hora de elegir un maridaje.
Como Bonus Track, se podrá adquirir durante el taller y llevarlo firmado por su propia autora, el #holavinolibro, una guía de 200 páginas, que propone un recorrido desde la uva al paladar para elegir, beber y disfrutar del vino.
El Bar Café Bistró Negroni tiene capacidad para 50 lugares, los cuales se encuentran a la venta en: https://www.eventbrite.com.ar/e/hola-vino-tour-argentina-2019-tickets-73857583019.
Agustina de Alba fue elegida dos veces como mejor sommelier de la Argentina en 2008 y 2012.

La "Mejor Sommelier de Argentina 2019" es... ¡Valeria Gamper!
 

Valeria Gamper fue elegida como la "Mejor Sommelier de Argentina 2019", al imponerse en la final del concurso organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS).
Tras exigentes pruebas y exámenes, se impuso en la fase final del Concurso que premia al mejor profesional del sector y lo clasifica automáticamente al certamen ASI Mejor Sommelier del Mundo.
Las finalistas Gamper, Andrea Donadio y Stefanie Paiva lograron altísimas calificaciones en la primera jornada de competencia, que reunió a 27 sommeliers de varias provincias y otros países.
Gamper -de 35 años, sommelier egresada de la escuela CAVE, donde trabaja actualmente como docente- se llevó el triunfo en su cuarta participación en el concurso.

En el certamen pasado clasificó segunda detrás de Martín Bruno, lo que le permitió clasificarse y competir en el Concurso Mejor Sommelier de las Americas Canadá 2018.
El presidente de la AAS, Matías Prezioso -cabeza del jurado junto al titular de la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS), Ricardo Grellet- afirmó que el concurso permitió corroborar "el crecimiento del nivel de los profesionales en Argentina".
Además de la competencia final en la Usina del Arte de Buenos Aires, con transmisión en vivo por el canal Youtube de la AAS, se llevó a cabo una feria de vinos.
Integraron el jurado Sebastián Atienza, Martín Bruno, Matías Chiesa, Julián Díaz, Emilio Garip, Marina Gayán, Mario Giordano, Aldo Graziani, Ricardo Grellet, María Mendizabal, Sorrel Moseley-Williams, Pascaline Lepeltier, Matías Prezioso, Rodolfo Reich, Pablo Rivero y Andrés Rosberg.
En la Semifinal o Primera Ronda los candidatos fueron sometidos a exámenes escritos (en castellano e idiomas extranjeros); degustaciones a ciegas de vinos y bebidas; pruebas de maridaje; y prácticas de servicio.
En la Gran Final, con público, las tres finalistas realizaron pruebas de cata a ciegas; reconocimiento de bebidas; toma de comanda; carta de errores; pruebas de servicio; y reconocimiento de imágenes.
La AAS es una asociación civil sin fines de lucro que promueve la cultura del vino y otras bebidas, fundada en 2001 y miembro de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) desde 2002.

Llega la 5° edición de BAC Inspira

La 5° edición de BAC Inspira, congreso de bebidas (spirits, cervezas, vinos, café y más) para profesionales gastronómicos, se realizará los días 9 y 10 de septiembre con charlas, talleres participativos y degustaciones.
En las dos jornadas, bartenders, sommeliers, dueños de bares, distribuidores, emprendedores, cocineros y estudiantes gastronómicos se reunirán para aprender e inspirarse de importantes oradores.
Entre ellos, Paul Clarke (editor ejecutivo de Imbibe, principal revista global dedicada a bares, espirituosas y coctelería) y referentes locales como Inés de los Santos, Sebastián Atienza, Federico Cuco, Gonzalo Alderete Páges, Lucas Dávalos, Ramiro Ferreri, María Barrutia, Valeria Mortara, Mariana Torta, Tomás Balmaceda, Lucas Groglio, el Gordo Cocina, entre otros.
A ellos se suman Piet Van Leijenhorst, el master distiller de la destilería Bols en Ámsterdam; y Nicolás Castro, el bartender argentino radicado en Lima, ganador del World Class Perú 2018.
Esta edición sumará un patio cervecero con distintas marcas artesanales, talleres y catas bajo la curaduría de Martín Boan (socio fundador de Centro de cata de cervezas y de Bierlife).
Tras el éxito de 2018, con más de mil asistentes entre las dos jornadas, BAC Inspira vuelve al Palacio Piccaluga, con un horario especial (de 10 a 17) dedicado exclusivamente a congresos y talleres; y de 17 a 21:30 la feria con degustación de cervezas, cafés, spirits y cócteles.
Participan las empresas Phaedrus, Diageo, Campari, Bols, Vermú Lunfa, Tres Blasones, Sabores de Argentina, Buenos Aires Gin, Pisco Calavera, Sur Gin, Vermú La Fuerza, Único Vermú, Gin Terrier, La Salvaje, La Orden del Libertador, Alexi Matto, Bottlehub, Rosa Negra (invitado de Uruguay).
BAC Inspira 2019 -que cuenta con el apoyo de Buenos Aires Capital Gastronómica y el Ente de Turismo de Buenos Aires- se realizará los días 9 y 10 de septiembre, de 10 a 21:30, en el Palacio Piccaluga (Marcelo T. de Alvear 1560).
Las entradas -que se obtienen en forma exclusiva a través de www.bacoctel.com.ar- incluyen el acceso a charlas y talleres (según disponiblidad de cada sala) y degustación de productos.