Malaria Tintobar, nueva propuesta en Crámer Abajo

Malaria Tintobar ofrece en la zona de Cramer Abajo una amplia carta de vinos con 100 etiquetas seleccionadas por el sommelier José Andrés Gallego, una coctelería clásica y de autor premium de la mano de su bar manager Ramiro Monteagudo, y una propuesta gastronómica gourmet.

"El vino dejó de ser un producto elitista y de gente mayor, hoy por hoy el vino lo toman los jóvenes y con ello hay jóvenes enólogos que buscan nuevas formas de beber vino sin tanta etiqueta ni protocolo", explica Gallego.

"En Malaria los amantes del vino tendrán siempre algo nuevo para probar; variedad de vinos de la nueva enología, vinos modernos, que son muy amables para beber solos o para acompañar la gastronomía de excelencia que propone Malaria", agrega.
Ubicado en Av. Cramer 2830, Malaria Tintobar -la nueva propuesta del grupo Cramer Abajo que se suma a Malasangre Vermubar y Malparido Tonicbar- promete seguir transformando esta zona de la Ciudad de Buenos Aires en desarrollo.

Vico Wine Bar ofrece una venta futura para sus locales de Villa Crespo y Lanús Oeste

Vico Wine Bar proponen realizar un compra futura en sus locales de Villa Crespo y Lanús Oeste a través de una Vico Wine Card, mediante Mercado Pago, que se podrá canjear una vez reabiertos hasta el 31 de diciembre.
La compra futura se realiza a través del escaneo de códigos QR con Mercado Pago (cada código corresponde a una promoción) en posteos de Instagram.
Por la compra en forma anticipada, abonando $500 se acreditará $800 en una Vico Wine Card; por un monto de $1.000, $1.750; y de $ 2.000, además del valor adquirido, se obtienen dos lugares para participar de una "Cata con Moño" guiada por Pablo Colina, head sommelier de Vico.

También se puede ingresar al link de pago de cada promoción, en el link de la biografía de Instagram de Vico Wine Bar.
Si ya se posee una Vico Wine Card se puede recargar con la misma promoción para recargarla, cuando se realice la reapertura; sino se entregará en el momento de canjear tu compra.

Vico Wine Bar abrió sus puertas en Lanús

Vico Wine Bar desembarcó en el Gran Buenos Aires con la apertura de su primer local Lanús Oeste, dentro del circuito gastronómico conocido como "Lanusita".
Más de 100 etiquetas, 16 wine dispensers Wineemotion de origen italiano, un menú descontracturado de platos y raciones para acompañar el vino a cargo de Julián del Pino y una selección de cócteles de la mano de Emanuel Dobryden, mantienen el concepto y filosofía de Palermo y Villa Crespo.
"Frente al crecimiento en los últimos años de los polos gastronómicos en Zona Sur, se nos presentaba una buena oportunidad de acercar un concepto integral ligado al vino", explica Fernando Procupez, socio fundador de Vico Wine Bar.

Y agrega: "No es una propuesta exclusivamente para Lanús, sino para que miles de consumidores de la Zona Sur puedan vivir la experiencia Vico sin la necesidad de trasladarse a la Ciudad de Buenos Aires".

El menú se recorre copa en mano, a través de los dispensers Wineemotion, importados de Italia por Coyanco, que se ubican a lo largo del salón y albergan más de 100 etiquetas de distintas regiones vitivinícolas del mundo seleccionadas por el head sommelier Pablo Colina.

Con la guía de un equipo de sommeliers que asesoran en la elección, cada comensal puede servirse la variedad y la medida que desea probar en cada caso (degustación: 50 ml; media copa: 100 ml; y copa: 150ml). 

El sistema funciona con una tarjeta con chip (Vico Wine Card) que se puede precargar o bien utilizarse como tarjeta de mesa en la cual se registra el consumo de vino de la cena. 

Cuenta con espacio en el entrepiso que se puede utilizar para realizar catas de vinos, bebidas espirituosas, entre otras.
La experiencia gastronómica expresa una cocina descontracturada, donde el respeto a la materia prima y a la calidad son el pilar principal en Vico.

La carta, a base de productos de estación,consta de pequeños platos presentados en raciones y raciones dobles. 

El chef Julián del Pino combina sabores y texturas siempre acompañando al vino como protagonista: quesos, fiambres y embutidos de alta calidad, panes artesanales elaborados en el momento; pesca del día, carnes y pastas caseras.
Como complemento, se encuentra la Chef´s Table, donde los comensales pueden disfrutar de cerca el proceso creativo de forma interactiva y ser los protagonistas.
El concepto de la barra de Vico a cargo de Emanuel Dobryden, head bartender de la casa, se basa en el viaje sensorial que se produce al descubrir en un trago: perfumes, aromas y sabores singulares. 

El Bar es parte central de Vico, no sólo para la degustación de spirits, vermuts y otros tragos en "perfect serve", sino como un gran complemento para los apasionados del vino.
El local cuenta con un amplio patio trasero para disfrutar de la experiencia al aire libre, lo que hace de Vico, una propuesta ideal para esta temporada de verano. 

Próximamente se incorporará una parrilla/grill, para ampliar la propuesta gastronómica en base a platos hechos a las brasas.
Vico Wine Bar Lanús está ubicado en Carlos Tejedor 257 (Lanús Oeste) y abre de martes a sábado desde las 18.

Llega a Palermo el bar marplatense The Wine Bar

The Wine Bar (TWB), bar nacido en Mar del Plata que sirve el vino a través del sistema Wine On Tap -desde barriles-, instaló su segundo local en Palermo.

Bajo el lema "Vino sin tabú", TWB propone un "acercamiento al vino sin poses, sin etiquetas y con la mente y el paladar abiertos".

La clave es animarse a salir del Malbec y el Cabernet Sauvignon para explorar un Cabernet Franc, un Criolla o un Tannat.
Asimismo, probar etiquetas ignotas de bodegas boutiques.
The Wine Bar Palermo propone un maridaje integral basado en la sustentabilidad, el vino, la gastronomía y el arte.
El sistema Wine On Tap minimiza los desperdicios, prolonga la conservación del vino por más tiempo, no requiere la producción de botellas y corchos para el envasado del producto, lo que contribuye, también, a la reducción del precio al público.
Asimismo, los locales TWB están construidos en su mayor parte con materiales reciclados o recuperados.
Basada en tapas de autor y street food, la gastronomía en TWB apunta al maridaje libre; y la carta incluye aperitivos, cocktails y cervezas.
Y Murales, DJs o bandas en vivo completan el ritual que nació en TWB Mar del Plata y que luego maximizaron en Wine Sounds, festival de música, vinos y gastronomía.

Fausto, nuevo winebar de Ezeiza

El winebar Fausto, con fiambres, quesos y vinos argentinos, es la nueva propuesta gastronómica del aeropuerto de Ezeiza.
Ubicado en la Terminal C, dentro del área de preembarque frente a la puerta 16, ofrece comida gourmet, con productos nacionales como protagonistas, las 24 horas del día.

Rodrigo Sieiro es el chef responsable de la cocina y el sommelier Matias Prezioso, presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers, estuvo a cargo de la selección de vinos.

Entre la variedad de opciones clásicas para desayunar, se destacan el desayuno Saludable (con tostadas, queso blanco, mermelada o miel, yogurt de búfala con granola y frutas, membrillo y quedo atuel) o el de estilo Americano, que incluye salchicha, jamón cocido, pan tostado, queso blanco, queso gruyère, yogur de búfala con granola y frutas.

Todas las tablas incluyen pan de campo de La Fuerza bakery, elaborado a base de masa madre y horneado en el día, lo que le aporta indiscutible calidad y frescura. 

Entre los fiambres, se pueden elegir tres opciones: la primera incluye jamón crudo, salame criollo y Leberwerst; la segunda tiene bresaola, jamón cocido y salchicha; y la tercera incluye bondiola, mortadela y salame napolitano. 

Las tablas de quesos también incluyen, como primera opción, queso brie, gruyère y búfala de Florencia; como segunda, queso doble crema, queso tres leches y pecorino; y como tercera, queso atuel, crotti y patagonzola. 

Entre las tablas mixtas, están la de pecorino, mortadela, Leberwurst; la de jamón crudo, gruyère, búfala de Florencia; o la de jamón cocido, queso atuel y bresaola.
La carta también refleja variedad de sándwiches con tentadoras opciones, como el de brie con jamón cocido en pan de campo; el de salchicha y mostaza, elaborado con pan de campo, salchicha, queso atuel y mostaza Dijón; o el de trucha y stracciatella, con pan de campo, trucha, pepinillos, espinaca y stracciatella. 

Entre las ensaladas, se puede elegir desde la clásica Capresse, pasando por una de verdes, queso y fiambres y más.
Entre los dulces, la tradicional torta de chocolate, así como también pasta frola, trota rogel, barra de cereal, granola, alfajor, cookies, medialuna, tostadas con manteca y dulce, y yogur de búfala con granola y frutas. 

Para disfrutar de estas preparaciones, uno de los acompañantes perfectos, que además se ha convertido en la bebida clásica a la hora de esperar, es el café Nespresso.
En vinos, Fausto busca que el argentino que está viajando afuera o el extranjero que está pasando sus últimos minutos en esta tierra, se lleve lo mejor del país. 

A lo largo del espacio se encuentran distribuidos los dispensers con gran variedad de vinos de Salta, San Juan, Mendoza y Patagonia. 

Quienes deseen degustar alguno de los vinos deben dirigirse al sommelier, quien entregará una tarjeta especial y una copa, luego de lo cual se debe elegir entre tres medidas indicadas.
Por su parte, la carta de vinos comienza con una selección de espumantes de las mejores bodegas mendocinas, pasando por vinos rosados de la Patagonia y la provincia de Mendoza. 

La selección de vinos blancos incluye cepas como White Blends, Sauvignon Blanc, Torrontés, Chardonnay y más. 

Entre los vinos tintos, están el Pinot Noir, Criolla, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Blend, Bonarda, Tannat y Petit Verdot y una selección de vinos dulces.
La carta ofrece Fausto Flights, la opción de degustar una amplia selección de vinos de variedades, zonas y productores especiales que además incluye una degustación de fiambres y quesos.
Las tres opciones a elegir son: Diversidad Argentina (El Esteco Old Vines Torrontés, Costa & Pampa Pinot Noir y Portero Reserva Malbec); Malbec de Norte a Sur (Laborum de Parcela Finca El Retiro, Casarena Single Vineyard Naoki y A Lisa) y Terroir Valle de Uco (Finca Suárez Malbec, Livvera Malbec y Polígonos del Valle de Uco Cabernet).

Música, vinos y gastronomía, en la primera edición de Winerock Buenos Aires

La primera edición de "Winerock Buenos Aires" se realizará el próximo 21 de marzo en la zona de Palermo, con los mejores vinos y gastronomía, música en vivo y charlas de especialistas, en un "Walking Wine Tour" por cuatro bares de vino y un teatro de ese barrio porteño.
El recorrido comienza a las 18 en M Street Bar (Nicaragua 5935) con el canje de la entrada por una copa -que uno puede llevarse como souvenir del evento- y tickets para probar seis distintos vinos en cualquiera de los lugares que forman parte del circuito.
Al recorrer los distintos lugares uno podrá disfrutar del set de los artistas encargados de musicalizar la jornada (Lisa Cerati, Lara Pedrosa, Miss Bolivia, Potra, Fernando Ruiz Diaz, Juanchi Baleiron, Juanse, Leo García, Bruno Albano y Onoff), junto a distintos vinos y propuestas gastronómicas.
El precio de la entrada es de $800, que incluye seis degustaciones de vinos, una copa y acceso a los bares que forman parte del evento: Bar Du Marche, M Wine Street, Ser y Tiempo, Aldo's Palermo y Teatro Sony.
Los conductores designados serán premiados por Ford al finalizar el evento con camperas, gorras, pins y otros souvenirs Mustang Roll.
Las entradas anticipadas podrán adquirirse en tuentrada.com y puntos de venta.

En tanto, los próximos 5 y 6 de abril se llevará a cabo la 9ª edición del Festival Winerock en la Bodega Monteviejo (Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza).
Winerock surgió como una fiesta de fin de cosecha que fue creciendo año tras año hasta convertirse en un festival boutique de música y artes.
El viernes 5 tendrá lugar Plus + Arte, propuesta cultural interdisciplinaria que vincula Arte & Psicoanálisis y que recibió el premio en la categoría Arte y Cultura de las Grandes Capitales del Vino en 2017.

El line up del sábado 6 estará conformado por Babasonicos, Coti Sorokin, Fer Ruiz Diaz junto a Vanthra, Leo García, Patricio Sardelli, Richard Coleman, Walas, OnOff, Joaco Vitola (Indios), Bruno Albano (Banda de Turistas), Feli Colina, Hombres Bien, Ibiza Pareo, Paula Neder, Potra, la Super Banda y muchos más.

Al igual que en los años anteriores, en esta nueva edición durante toda la jornada se podrá disfrutar del patio de comidas y Food Trucks.
Este año el eje conceptual será el proyecto anual de Reencarnaciones. Experimentación artística: Curar. Creaciones e invenciones de Gabriela Nafissi que involucra a numerosos artistas realizando producciones inéditas, performances, instalaciones, site specific, entre otras propuestas.
El Plus + Arte recibió el premio en la categoría "Arte y Cultura de Grandes Capitales del Vino" y este año contará con la participación de Vanthra en formato acústico, Deborah Dixon, Carolina Peleritti, Daniela Lieban, Manuela Torres, Juan Cruz Torres, Claudio Kleiman, Coti Sorokin, Max Aguirre, Santiago Caruso, Laura Galarza, Seba Garay, Maluko Torre, Javier Montalto, Egar Murillo, Marcela Furlani, entre muchos otros.
El festival fue declarado de interés turístico por el Ministerio de Turismo de la Nación y premiado por las Grandes Capitales del Vino en 2014 (en la categoría Arte & Cultura) y en 2018 en el marco de la Semana del Rock como mejor experiencia innovadora en el turismo del vino a nivel internacional.
Se trata de una experiencia integral, con un gran escenario emplazado entre los viñedos de Bodega Monteviejo y la cordillera de los Andes, como telón de fondo.
Las entradas anticipadas podrán adquirirse en tuentrada.com y sus puntos de venta: Entrada Petite Fleur: $2.500 (Entrada general, Estacionamiento de cortesía y degustación de vinos hasta las 19); Entrada Lindaflor: $5.000 (Entrada VIP, Estacionamiento VIP, living exclusivo con vista al escenario, Gastronomía junto a Nadia Nahon y reconocidos chefs, degustación de vinos premium hasta las 19); y Entrada Plus + Arte: $1.000 (Entrada única, Estacionamiento de cortesía, Brunch by Nadia Nahon y degustación de vinos hasta las 19).
El sábado 6 desde las 10:30 estará habilitada la boletería en el acceso al predio solo para entradas generales y pago en efectivo.
La capacidad es limitada ya que el escenario se monta entre los viñedos de la bodega.
Al retirarse del festival, a los conductores designados se les entregará de regalo una botella de vino.

Come Wine With Us desembarca en Casa Cavia

Come Wine With Us, pop-up wine bar organizado por las sommeliers Sorrel Moseley-Williams y Eugenia Villar, se traslada a Casa Cavia.
El 12 de marzo a partir de las 19 se podrá disfrutar de una carta de 14 vinos de regiones y estilos diferentes, con copas a partir de $100.
En Casa Cavia (Cavia 2985, Palermo Chico) se podrán ordenar small plates a partir de $200 y charcuterie.
Los #winelovers deberán reservar su lugar (no se cobra admisión) en el sitio web www.comewineba.com.
Durante marzo, Come Wine With Us organizará otros dos eventos: "Chau Verano", fiesta con pileta el 17 marzo en un jardín escondido, en Villa Ortuzar; y el 27 de marzo en el restaurante de comida contemporánea israelí Fayer, en Palermo.
Aficionados del mundo del vino, sommeliers, cocineros y enólogos tendrán la oportunidad de saborear y descubrir una selección de vinos de cepas no tan conocidas, proyectos variados de diferentes regiones y etiquetas que recién se lanzan al mercado.

Rosell Boher Lodge abre al público su cava de 25.000 botellas

Enmarcado en Alto Agrelo, Rosell Boher Lodge ofrece una experiencia única en su nueva cava subterránea, tanto para huéspedes como para visitantes en general.

Rodeado de unas 40 hectáreas de viñedos propios, cuenta con un Guest-house de tres habitaciones, tres Casas de Viñas con hogar, jacuzzi y fogón individual en cada terraza; y ocho en construcción.
Su nueva Cava subterránea con capacidad para más de 25.000 botellas y 210 m2 permite degustaciones y distintas actividades.
Además de un wine bar, no sólo con productos de la bodega o de la zona, sino con los mejores exponentes de cada terruño productor de vinos de nuestro país.

Sobre la Cava, en su terraza, pueden desarrollarse eventos tanto sociales como empresariales de hasta 500 personas.

"Poder ofrecer una alternativa de estas características, totalmente diferente en este pequeño gran mundo del vino, nos llena de orgullo y expectativas", afirmó Alejandra Gil Posleman, al frente del proyecto hotelero. 

"Queremos ser una opción tanto para turistas argentinos y extranjeros, como para los mendocinos que aquí podrán encontrar un producto que sin dudas los sorprenderá", completó.

Algunas de las degustaciones recorren temáticas como Buenos Vecinos (haciendo referencia a bodegas cercanas), Zonas de Argentina (que viaja de norte a sur por las regiones vitivinícolas del país), Cabernet Franc, Malbecs de Terroir, Grandes Enólogos, y La Nueva Generación, entre otras.
El personal aconseja sobre los mejores maridajes, propone opciones de tapeo con quesos y embutidos artesanales y recomienda cómo continuar la velada, a pasos de la Cava, en el restaurante del Lodge.En 2017 Rosell Boher Lodge, obtuvo el premio Best of de las Great Wine Capitals al Mejor Alojamiento de vinos y en 2019 como "Mejor Desarrollo Arquitectónico representando a la Argentina".

Se viene "Vico Vintage", la feria de degustación vertical de reconocidos vinos argentinos

Reconocidas bodegas argentinas presentarán etiquetas destacadas de distintas añadas, en la feria de vinos "Vico Vintage" que se realizará los días lunes 13 y martes 14 de agosto en Vico Wine Bar, Gurruchaga 1149, Villa Crespo.

En una degustación vertical de las mismas se buscará "descubrir la capacidad de evolución de los vinos según el paso del tiempo, y brindar la posibilidad de desafiar y sorprender a nuestros sentidos", explicaron sus organizadores.

Acompañarán esta experiencia una variedad de tapas creadas por el chef Julian del Pino, como así también fiambres seleccionados y quesos La Suerte, con distinto nivel de maduración.
Los representantes de las bodegas participantes brindarán información específica de cada etiqueta y el equipo de Vico, coordinado por el sommelier Pablo Colina, guiarán al público en su recorrido y la degustación de los vinos seleccionados.
Estarán presentes las bodegas Del Fin del Mundo, Bressia, Bianchi, Weinert, Viña Alicia, Salentein, Rolland, Enrique Foster, Trapiche, El Esteco, Norton, Escorihuela Gascón, Catena Zapata, Ruca Malen, Nieto Senetiner, Rutini, Pascual Toso, Flecha de Los Andes, Susana Balbo y Pyros.
Parte de lo recaudado con la venta de entradas ($1.850 en Evenbrite https://goo.gl/jvbsvV) será donado a Sonrisas, asociación civil sin fines de lucro que centra su acción en niños en situación de riesgo (http://www.creasonrisas.org.ar).