Volvieron los Sunset de Bodegas López

Bodegas López lanzó el ciclo 2022 de sus encuentros en los que se puede disfrutar del atardecer en el jardín de la bodega, ubicada en Maipú, Mendoza.

En los Sunset en Bodegas López, que se realizan periódicamente, se puede degustar parte del portafolio de la bodega, tragos y música en vivo.

La entrada incluye la posibilidad de degustar los vinos Casona López Malbec y Chardonnay, López Dulce Natural, una copa de Spritz más finger food.

Entre las opciones gastronómicas se ofrece estaciones con filete de ternera y bondiola de cerdo a las brasas, fileteados a la vista tomate fresco y salsa en figaza árabe.

También una opción vegetariana, con verduras asadas y queso brie; y, de postre, un shot con melón natural en trozos y sirope de anís.

9º edición del Concurso Mejor Sommelier de Argentina, por primera vez en Mendoza

La novena edición del Concurso Mejor Sommelier de Argentina organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) tendrá lugar del 23 al 27 de noviembre de 2022 por primera vez en Mendoza, tras haber sido pospuesto por la pandemia. 

Reunirá a sommeliers, bodegas, productores, enólogos, personalidades del mundo del vino del país y el exterior, restauranters, bartenders, comunicadores y entusiastas de la cultura vitivinícola.
La competencia se desarrollará a lo largo de dos instancias de evaluación: la Semifinal, de donde surgirán tres finalistas; y la Gran Final, en la que se dará a conocer el Mejor Sommelier de Argentina que representará al país. 

La agenda incluirá seminarios y master classes con personalidades destacadas de la sommellerie, visitas internacionales, circuitos de bodegas, y una feria de vinos donde se podrán hacer degustaciones, conocer las nuevas creaciones de los productores y adquirir productos.

"El concurso tiene gran impacto en la carrera de todos los sommeliers que participan, dado el

alto nivel teórico y práctico que demanda su preparación. Es una experiencia inolvidable que
marcará su carrera indefectiblemente", explica Matías Prezioso, presidente de la AAS.

Prezioso agregó: "A su vez, es una fiesta muy esperada por todo el sector que reúne a los diversos actores del vino en uno de los eventos más importantes del calendario vitivinícola, donde se ponen en circulación saberes, se estrechan lazos y se aprende del rol del sommelier como una figura clave para comunicar el mensaje detrás de cada botella".

El Concurso es organizado por la AAS cada dos años desde 2002 con el objetivo de estimular a las nuevas generaciones de profesionales a la autosuperación y el crecimiento académico a través de una experiencia sumamente enriquecedora por el alto nivel de la competencia. 

Asimismo, quien resulte ganador o ganadora, tiene la posibilidad de representar al país en certámenes internacionales. 

Las pruebas constan de varios exámenes escritos en castellano e idiomas extranjeros, catas a ciegas, pruebas de maridaje, prácticas de servicio, reconocimiento de bebidas, entre otras. 

En la última edición han participado 28 concursantes en la cual se consagró ganadora la sommelier Valeria Gamper.

Cocina ahumada & whisky escocés, la nueva alianza del verano

Johnnie Walker y Kamado Argentino estrenaron su alianza estratégica con un tour de verano por diferentes paradores de Pinamar, Cariló y Costa Esmeralda, y una edición limitada del horno japonés pensada para maridar con el whisky escocés y su coctelería.

Entre médanos y en un atardecer dorado en Bahía de los Moros, ofrecieron un menú de tierra y mar al kamado preparado por el chef Rodo Puente.

Pinchos de pulpo y langostinos, de entrada; salmón con manteca de hierbas y puré cremoso de papa y puerro y bife de chorizo inyectado con Johnnie Walker Black Label -potenciando el ahumado del kamado con las notas ahumadas del whisky- con verduras asadas, como platos principales; y mango a la brasa kamado con almíbar de Johnnie Walker Black Label, de postre.

En la barra Martin Mondragón, brand ambassador de Johnnie Walker, preparó una carta de cócteles highball, con whisky como base combinado con ingredientes no alcohólicos como soda, jugo de limón y almíbar o simplemente gaseosa de lima limón.
Como novedad, para los amantes del scotch y la cocina ahumada, Johnnie Walker y Kamado Argentino presentaron una edición limitada del tradicional Kamado Argentino Asador Criollo con carro de lenga patagónica, manija y maderas laterales customizadas que se ofrece con un Box Keep Walking | Keep Grilling, que invita a realizar cinco recetas y dos cocteles con los elementos incluidos.

El restaurante que sobrevivió a la pandemia con el delivery de los sabores de la infancia

Raíces Cocina, el restaurante ubicado en Saavedra con platos que se caracterizan por los sabores que remiten a la infancia, pudo atravesar los meses más complicados de la pandemia y se expande con un segundo local.
Fernanda Tabares, chef y dueña del restaurante, sostiene que "entender lo que necesitaba nuestro segmento de mercado rápidamente y trabajar todas las horas que fueran necesarias nos permitió adaptarnos y comprender que nuestra cocina tenía altas probabilidades de sobrevivir".
Tabares llegó incluso a poner Raíces a la venta pero el delivery tomó un muy buen ritmo y, hoy, el restaurante que ya recuperó su capacidad total sin aforo, amplió la cantidad de clientes que tenía antes de marzo de 2020.
Durante la pandemia surgió además como unidad de negocios los congelados (Pastas caseras, salsas, pizzas, empanadas, chipá, quesadillas, tartas y viandas listas para microondas), que funcionaron como alternativa para los vecinos de Saavedra, que pasaron de trabajar en las oficinas al home office. 

"Los congelados, el delivery y los clientes que se acercaban a retirar su pedido al restaurante nos permitieron mantenernos e, incluso, comenzar a soñar en recuperarnos con fuerza", explica Tabares.

El restaurante abrirá una nueva sucursal en el polo gastronómico de Maschwitz, que tendrá anexada una fábrica de pastas artesanales con rellenos íntegramente elaborados a mano, sin ningún tipo de maquinaria industrial.
Está ubicado en un edificio de 1916, donde se encontraba la Proveeduría General Saavedra, un almacén de ramos generales cuyo dueño era Perfecto Rodríguez, y cuyo aspecto exterior se ha mantenido y conservado.

Helado sabor... ¡torta de zanahoria!

Flamingo, la clásica heladería de Vicente López, que ahora tiene un segundo local en San Isidro, lanzó el inédito sabor "Carrot Cake", helado que emula al budín a base de zanahorias.

En línea con la tendencia foodie internacional de versionar tortas "bruncheras" en sabores de helados, ya lo había hecho con los gustos "Cheese Cake" y "Chocotorta".

Este nuevo sabor se suma a la amplia variedad de sabores "exóticos", como Black Coco Nut (helado Negro), Pimienta de Jamaica, Lavanda, Macarons, Chocolate con Cerveza Negra y naranjas caramelizadas, entre otros.
Flamingo funciona hace 67 años en la esquina de Maipú y Roca, Vicente López, y fue elegida por los vecinos, recientemente, como la mejor heladería de la zona. 

En octubre pasado, llegó también a San Isidro, con un segundo local, ubicado en Alem y 25 de mayo.

La Birra Bar: Hamburguesas y... ¡helados!

La Birra Bar, la hamburguesería de la familia Cocchia en Boedo, creó los Helados de La Birra Bar by Matías Dragún, producto pensado para acompañar a sus hamburguesas, con la premisa de "hacer el mejor helado"

Los Cocchia se unieron al pastelero e integrante del equipo argentino ganador del tercer puesto en el Mundial de Helados Matías Dragún para desarrollar helados artesanales de seis sabores fijos -chocolate, dulce de leche, pistacho, limón, frutilla y banana- y un gusto especial y rotativo.

"En los Helados de La Birra Bar volqué toda mi experiencia del mundo de la pastelería y los campeonatos de helados, amoldada a un público al que le gusta comer las hamburguesas de LBB, que estallan en la boca con sabores diferentes", explicó Dragún.

Daniel Cocchia agregó que "más allá de lo técnico, lo que hace súper interesante al Helado de LBB es la óptica desde la cual se concibieron: la visión de un pastelero y no la de un heladero".
Los Helados de la Birra Bar by Matías Dragún son completamente artesanales y gran parte de su materia prima se adquiere directamente al productor, sin intermediarios, y los procesos de elaboración son personalizados, cuidados y de calidad.
"Para el dulce de leche usamos dulce de leche, crema de leche y nada más; para el de frutilla, pura pulpa de frutilla; y el de banana es sólo banana; trabajamos con pequeños productores, eso nos permite poder elegir el punto de maduración de las frutillas, el mango, el maracuyá y el limón que queremos", precisa Dragún.
El séptimo sabor es un helado "temporal" que sale cada dos meses; por ejemplo, sambayón con almendras caramelizadas; Zanahoria, Naranja y Jengibre; Sandía y Menta; Mango y Maracuyá; y Mango y Chile; Chololate con Brownnie; Avellanas; y Mascarpone.

Pintas Artesanales, lo nuevo de Daniel Helados

Daniel Helados, la heladería fundada por Daniel Paradiso, lanzó sus Pintas Artesanales, edición limitada de diversos sabores para tener en el freezer.
Chocorone (chocolate veteado con salsa de caramelo y nougat), Lemon pie (mousse de limón con galletitas), Super Chocolate (chocolate amargo belga con chocolate amargo y dulce de leche) y Dulce Crocante (dulce de leche con salsa de chocolate y topping de galletitas).
En 1978 Daniel Paradiso abrió el garaje de su casa de Victoria, en el Partido de San Fernando, para vender los helados que elaboraba.
Diez años después, estrenó local en La Horqueta; y se extendió a barrios aledaños de Zona Norte.
En 2015 inauguró una nueva planta de fabricación ubicada en Garín, partido de Escobar; y hoy cuenta con más de 70 locales distribuidos en la ciudad de Buenos Aires y el Gran Buenos Aires.

Nueva propuesta enoturística de lujo en Mendoza

La enóloga Susana Balbo y su hija Ana Lovaglio Balbo inauguran Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites, un Wine Lodge con siete spa suites con actividades "a la carta".

Ubicado en Chacras de Coria, forma parte de Susana Balbo Unique Stays que propone actividades y experiencias multisensoriales y se suma a la tradicional propuesta en bodega. 

Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites cuenta con siete spa suites y ofrece servicios de spa a la carta en cada una de las suites, que cuentan con sala de estar, terraza, jardín privado, bañera de gran dimensión, ducha de sensaciones y chimenea exterior.

Además, los huéspedes pueden disfrutar de una cava con vinos argentinos seleccionados y espacios como el bar, la piscina, la sala de degustación y el restaurante, con los fuegos, las materias primas locales y los platos típicos argentinos.

Además del deck o los asientos al aire libre y las zonas verdes, es posible montar a caballo, navegar por Potrerillos o recorrer los caminos del vino en bicicleta.
Los huéspedes podrán ser protagonistas de un Air Safari a bordo de un avión anfibio privado, que permite llegar a destinos remotos o crear itinerarios que no están disponibles en rutas comerciales.

Además, el restaurante Osadía de Crear, ubicado en la bodega, ofrece una propuesta gourmet especial, a la carta o menús de cuatro o seis pasos, acompañada por vinos de la bodega, basada en una cocina de estación, con productos y productores, regionales y argentinos.

El Espacio CRIOS ofrece la opción de picnics -con canasta preparada para la ocasión que incluye variedad de ensaladas, tablas, sándwiches y empanadas- en los jardines; y el Menú tres pasos “Criollo” que se ofrece los fines de semana.

Los recorridos por la bodega se llevan a cabo solamente los sábados, domingos y feriados, en los que se visita la sala de tanques y “La Capilla” -donde están ubicados huevos de cemento, barricas especiales y toneles-.

Las degustaciones se realizan de miércoles a domingos y comprenden tres opciones, en cada una se cuenta la historia de los vinos de la bodega, destacando las metodologías y decisiones que influyen desde la vid a la barrica.

Para aquellos que gustan de aprender haciendo, se ofrecen opciones “Hands On” para convertirse enólogo o chef por el día: Blend Art y Clases de Cocina.

Nuevo Santa Julia en lata: Rosé de Syrah

Bodega Santa Julia suma un Rosé de Syrah a su línea de vinos en lata, de 269 ml, opción ideal para el consumo individual.

De color rosa pálido con tonos salmón, en nariz se pueden apreciar notas de frutos rojos; en boca se percibe un equilibrio entre acidez y estructura, buen volumen y final largo. 

Recomendado para acompañar comidas simples como ensaladas frescas, tapeos o mariscos, está disponible en diferentes puntos de venta de todo el país.

Vino en lata significa innovación, más momentos de consumo, más flexibilidad y menos complicaciones, aseguran desde la bodega. 

Con el espíritu innovador que nos caracteriza sumamos este nuevo vino al portfolio y apostamos a la diversidad de consumo del vino y a la sustentabilidad, completan.

Hasta ahora la bodega poseía en su línea de vinos en lata Chenin Dulce Natural en lata de 355 ml; y Tintillo de Malbec y Bonarda, Orgánica Malbec Rosé y Dulce tinto de Bonarda en lata de 269 ml.

Expo Brinda Mar del Plata: vinos, coctelería y gastronomía

Expo Brinda Mar del Plata, evento de vinos, coctelería y gastronomía, se realizará los días jueves 27 y viernes 28 de enero de 19 a 0:30 en el Centro Cultural Victoria Ocampo de la ciudad de Mar del Plata.
Ofrecerá novedades enológicas, de coctelería y gastronómicas, charlas y clínicas sobre vinos, espirituosas y gastronómica.
Las entradas se pueden adquirir ingresando a www.brinda.com.ar
Estarán presentes Luigi Bosca, Falasco Wines, Bodega Dante Robino, DURIGUTTI Family Winemakers, Familia Schroeder, Los Haroldos, Distribuidora Chacabuco Wines, Bodega Foster Lorca, Huentala Wines, Martino Wines, Bodega El Transito, Mandingus Gin, Bodega Chañarmuyo, Bodega Altos del Plata, Sidra 1930, Gin Bosque, Bodega Guardia Vieja, Bodegas López y Viña Las Perdices, entre otras.

Contracara, vinos que buscan reflejar las dos caras del Valle de Pedernal

Contracara, nueva línea de vinos de Bodegas Callia que busca reflejar las dos caras del Valle de Pedernal, valle extremo cordillerano ubicado al sur oeste de la provincia de San Juan a 1.400 msnm.

"A través del Chardonnay, el Malbec y el blend de Malbec y Cabernet Sauvignon, Contracara logró un estilo diferenciado; con gran concentración, vinos jóvenes, frutados y modernos", expresó el enólogo Gustavo Daroni.

"Contracara es el fiel reflejo de las dos caras opuestas del Valle de Pedernal", explicó Martina Zaefferer, brand manager de Bodegas Callia.

Según Zaefferer, combina "lo salvaje que está dado por la fuerza de la naturaleza, la complejidad de los suelos y la frescura del agua de deshielo que baña los viñedos" con "lo armónico y equilibrado que se ve reflejado en la elegancia de los aromas, la estructura de los sabores y el balance de las texturas de estos vinos únicos".

Contracara Chardonnay, premiado en el certamen Mundus Vinis con galardón de Oro, es un vino de color amarillo tenue con aroma a manzana verde y pera combinadas con frutas cítricas; y en boca, ofrece un gran equilibrio entre fruta y frescura; y una acidez otorga longitud y volumen en boca.

Por su parte, Contracara Malbec, Gran Oro en la "Cata de Vinos de San Juan", de color rojo violáceo, con una expresión aromática típica de un Malbec de altura, donde predominan las frutas rojas frescas, con notas de madera y taninos aterciopelados y suaves; y acidez equilibrada. 

En tanto, Contracara Blend, compuesto por 70% Malbec y 30% Cabernet Sauvignon, de color rojo profundo con matices violáceos; con las notas especiadas y complejas; y aromas a frutas rojas y notas especiadas; ; en boca, armonía entre fruta y especias.

La línea Contracara se puede adquirir en supermercados y vinotecas a nivel nacional.

Bodega orgánica certificó todos sus sitios productivos

Bodega Argento, parte del Grupo Avinea, certificó sus fincas Pedemonte y Agrelo, y su bodega en Barrancas bajo el Protocolo de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina (BdeA).

Estos sitios se sumaron a los sitios certificados durante 2019, Finca Ugarteche y Finca Altamira y Bodega Argento Cruz de Piedra.
"La implementación y certificación son básicos para demostrar el compromiso con el desarrollo sostenible", afirmó Andrés Valero, líder en Sustentabilidad y Responsabilidad Social de Grupo Avinea.

Incluye "desde la gestión del agua en el viñedo y la bodega, el manejo del suelo, la gestión de los residuos, las compras sustentables, entre otros temas", detalló.
El Protocolo de Autoevaluación de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina fue desarrollado en 2011 con el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo (UNC).

Desde su creación hay 100 bodegas y fincas certificadas.

"Actualmente se está trabajando en la cuarta versión del Protocolo, incluyendo Sustentabilidad social, ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas), se profundiza Wine in Moderation, Derechos humanos (Género, discriminación, trabajo infantil). estándares laborales (Higiene y seguridad, jornada laboral, derecho de asociación), Ética y anticorrupción y Huella ambiental", agregó Luis Romito, responsable de la Comisión de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina.
Grupo Avinea tiene planificado para este año certificar la finca Cruz de Piedra; de esta manera completando todos sus sitios productivos en la provincia de Mendoza; y, durante 2023, avanzar con la certificación de Bodega Otronia, ubicada en Sarmiento, Chubut.

Emma Walker, nueva master blender de Johnnie Walker

Emma Walker sucedió a Jim Beveridge como Master Blender de Johnnie Walker y se convirtió en la primera mujer en el cargo en los 200 años de historia de la destilería escocesa.
Beveridge se jubiló a fines de 2021 después de más de 40 años en Diageo, 20 de los cuales como Master Blender.

"Ya que nos embarcamos en el siguiente paso de nuestro viaje, mirando a los próximos 200 años", afirmó la nueva Master Blender.

Walker explicó: "Me encanta experimentar e innovar con el sabor y trabajaremos no solo para continuar brindando la calidad incomparable por la que somos reconocidos, sino también para crear mezclas que atraigan a una nueva generación de fanáticos del whisky escocés".

"He aprendido mucho durante mi carrera trabajando con Jim, cuyo conocimiento y generosidad de espíritu es insuperable en el mundo del whisky", completó.

Walker, sin relación con la familia fundadora, liderará el equipo de 12 expertos a cargo del desarrollo de los whiskies de la marca.

Se unió a Diageo hace 13 años y sus innovaciones incluyen la serie Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare y Jane Walker de Johnnie Walker.

Las marcas de cervezas copan los sitios de veraneo

Las distintas marcas de cerveza presentes en la Argentina copan este verano los sitios turísticos con actividades especialmente pensadas para disfrutar de sus productos. 
Cerveza Imperial regresa este año con la denominada Golden Hour en sus Beer Gardens, esta vez en Mar del Plata, Córdoba y Villa la Angostura.
Durante todo enero ofrecerá música en vivo, gastronomía y todas las variedades de Imperial: Lager, IPA, APA, Cream Stout, Amber Lager, además de la Golden.

Heineken, la marca de cerveza sponsor de más de 200 festivales de música alrededor del mundo, está presente nuevamente con su propuesta #LiveYourMusic en Mar del Plata.

Marca así el inicio de la agenda musical internacional, con DJ consagrados y sets listos durante enero y febrero para viajar por los cinco continentes.

La marca de cerveza Miller Genuine Draft vuelve esta temporada de verano con su propuesta de eventos especiales, golden hours y eventos nocturnos.
Bajo el concepto de "It's Summer Time, It's MillerTime", propone afters y fiestas en Mar del Plata, Corrientes, Santa Fe, Misiones, Resistencia y Buenos Aires.

Cerveza Patagonia ofrece diferentes actividades al aire libre en Bariloche: el Tour Cervecero por campings de la zona, un Beertruck en Colonia Suiza y otro en el Cerro Catedral.

Además, música acústica en vivo, muestra fotográfica de Espíritu del Sur, charlas de conciencia medioambiental, reciclaje y compostaje y opciones en la Microcervecería de Circuito Chico.

La marca Schneider vuelve al parador B12 de Punta Mogotes, Mar del Plata, con su propuesta de Torneos de fútbol tenis, penales, teqball y truco, y pool parties.

Frente al mar, la marca impulsará actividades deportivas y recibirá jugadores, DT´s y personalidades del deporte.

La cerveza de origen Salta Cautiva estará presente en los principales campings del sur del país, ofreciendo una experiencia para viajeros por las rutas patagónicas.

La activación se desarrollará durante todo enero y principios de febrero, finalizando su recorrido con un evento especial en suelo salteño, lugar de origen de esta cerveza.

Acordeón Rosé, un vino "sin vueltas, para disfrutar"

Finca Ferrer lanzó Acordeón Rosé 2021, un blend de Tempranillo (70%) y Pinot Noir (30%) de uvas de Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, que se integra a esta línea de vinos que busca capturar la esencia de la Argentina. 

Fermentado en tanques de acero inoxidable durante un período de entre 10 y 12 días, posteriormente se realiza una maduración sobre borras finas de entre tres y cinco meses y se conserva en tanques de acero inoxidable, sin que tenga ninguna intervención de madera.

En vista presenta un color rosa salmón, en nariz despliega aromas a frutos rojos acompañados por notas cítricas; en boca posee un leve toque abocado y un final frutado intenso; y es el acompañante perfecto para un tartar de atún rojo con una ensalada fría de papines y yogur griego; o una copa de fresas y merengues, recomiendan desde la bodega.

Fernet Branca invita a "tomarnos revancha"

Fernet Branca invita a "tomarnos revancha": en su nuevo comercial anima a vivir un verano "diferente y único".

"Este verano hay algo más tentador que tomar Fernet bien refrescante, tomarnos revancha", afirma el comercial que resalta "las diferencias que nos hacen únicos".

En la producción audiovisual, se muestran diversas formas de disfrutar estas vacaciones, cada uno a su manera, en la playa o la montaña, en pareja o con amigos.

"Las campañas de verano siempre son una oportunidad para mostrar a la marca en un contexto de consumo muy orgánico", resalta Santiago Cafisi, brand manager de Fernet Branca.

"El tono de esta campaña, nos habla de retomar aquellos momentos que el año pasado no pudimos disfrutar, sin perder de vista la consigna de cuidarnos", completó.

La campaña estará presente en plataformas digitales, TV y vía pública en todo el país y, además, en https://www.brancastore.com.ar/ hay combos y propuestas de productos de la marca.

Tasting de los jueves, la propuesta de Gran Bar Danzón

Gran Bar Danzón ofrece su Tasting de los jueves, una cata de cuatro etiquetas de vinos acompañada por un set de appetizers.
"Arranca cuando vos llegás": Una experiencia a medida que comienza cuando llega el cliente, desde la apertura de sus puertas.
Especialmente elegidas por el sommelier Ignacio Sac, las etiquetas cambian todos los jueves, así como también las temáticas y los appetizers.

Desde su apertura en 1998, la intención de Gran Bar Danzón es difundir el vino argentino; por eso ofrece más de 350 etiquetas, entre ellas muchas de colección y añadas históricas.

Ubicado en Libertad 1161, a metros de Avenida Santa Fe, el bar creado por Luis Morandi y Patricia Scheuer está abierto desde las 19.

Nuevas bebidas con pistacho para el verano

Starbucks lanzó en la Argentina distintas opciones de bebidas con pistacho para disfrutar del aire libre en este verano.
En esta temporada, Starbucks Argentina ofrece Pistacho Mocha blanco con bebida de almendra, Pistacho Mocha y Pistacho Matcha.

Las nuevas bebidas están disponibles en todas las tiendas del país en sus versiones Frappuccino, Espresso y Espresso Helado.

Cervezas que invitan a salvar bosques nativos

La cerveza artesanal Pampa Brewing Co. y el programa televisivo de pesca "Aguas Arriba" se unieronpara proteger bosques nativos junto a la Fundación Banco de Bosques.
"Para poder hacerlo primero tiene que haber ríos; para que haya ríos tienen que haber árboles y bosques; y para que haya árboles y bosques tiene que haber un gran grupo de seres humanos dispuestos a cuidarlos", explicaron desde Aguas Arriba, programa de ESPN. 

Para ello, Pampa lanzó una edición especial de packs "Aguas Arriba" (que incluye sus tres clásicos estilos: Dorada, IPA y Amber) , cuya compra permitirá salvar dos metros cuadrados de bosque nativo en pie.

Casey Underwood, artista residente de la ciudad de Montana, apasionado del aire libre y pescador con mosca, diseñó las imágenes de las latas coleccionables.
Y la Fundación Banco de Bosques canalizará el aporte para salvar bosques nativos en riesgo: Mediante un sistema que utiliza imágenes satelitales, la fundación logra generar un vínculo directo entre el donante y la porción concreta del bosque que cada donante salva.

La compra de porciones de bosque en peligro significa potenciar y conservar servicios ambientales que la selva provee como la conservación del suelo y la calidad de agua, la fijación, almacenamiento y absorción de emisiones de gases con efecto invernadero, la conservación de la biodiversidad y la contribución a la diversificación y belleza del paisaje para fines científicos y turísticos.
Los packs de cerveza Pampa edición especial "Aguas Arriba" se pueden adquirir en la tienda online www.craftmoments.com.ar

Hilbing Gin Pink, elaborado con Torrontés y frutillas silvestres

La destilería mendocina Hilbing Franke Distillery lanzó al mercado Hilbing Gin Pink, elaborado con uvas Torrontés, cuyos aromas florales combinan con el sabor de las frutillas silvestres, ideal para coctelería.

En su portfolio, ya poseía dos exponentes: Hilbing Malbec Gin, a base de uvas Malbec; y Hilbing London Dry Gin, ambos elaborados con productos locales.

El flamante integrante de la familia es elaborado a base de uvas Torrontés y frutillas, que le brindan su sabor y color; y destilado cuatro veces en alambiques de cobre.

Walter Hilbing, presidente de Hilbing Frank Distillery, afirmó que "existe en el mundo una movida muy importante en lo que refiere al Pink".

"Deseábamos hacer un producto que fuese muy clara la identificación del sabor, en este caso la frutilla y el Torrontés, que tuviese una perfecta armonía con el enebro y los cítricos; fue un gran trabajo en equipo lograr este equilibrio y elegancia en los sabores", agregó.
Para Hilbing, "ha sido exhaustivamente testeado, trabajado con mucha dedicación y meticulosamente en cada aspecto, desde el color, el aroma y el sabor".

Para elaborar el Hilbing Gin Pink se combinan pasa de uva Torrontés, frutillas, enebro patagónico fresco, semillas de coriandro tostadas en su punto justo y cáscaras frescas de cítricos del noreste argentino con agua de deshielo de los glaciares de la Cordillera de los Andes.

Los botánicos frescos se maceran en alcohol de maíz de triple destilado antes de volver a ser destilados en pequeños alambiques de cobre alemanes de 250 litros; donde adquieren un color cobrizo y cristalino; el clásico aroma a enebro y cítricos; y suave y largo final en boca.

Un vino orgánico, entre los mejores Malbecs de la Argentina para la Guía Descorchados

El vino ícono de la Bodega Argento -parte del Grupo Avinea, el mayor productor orgánico de la Argentina-, Argento Single Block Altamira Malbec orgánico 2019, obtuvo 96 puntos en la Guía Descorchados 2022, y se ubicó así entre los mejores de la Argentina.

"Es un orgullo para nosotros ser naturalmente orgánicos y seguir cosechando nuevos logros para la viticultura argentina", afirmó Juan Pablo Murgia, gerente de Enología del grupo.
Argento Single Block Malbec orgánico 2019 nace de una selección de micro terroirs dentro del viñedo, segmentados en bloques por sus diferentes perfiles de suelo. 

"Una mínima intervención en el viñedo y la bodega nos permite obtener un vino puro, orgánico y clásico de Altamira, en el Valle de Uco", agregó Murgia. 

Con una crianza en toneles de roble francés de 5.000 litros y en huevos de concreto de 3.000 litros durante 16 meses, presenta intensos colores violáceos y aromas de cereza negra y flores de violeta; en boca es jugoso con buena textura, acidez, volumen y un final largo, tenso y vibrante.

"En 2010 nos propusimos desarrollar un proyecto de altísima precisión y para eso pensamos en nuestro viñedo del Paraje Altamira, en el sur del valle de Uco", recordó Murgia.

"El bloque #1 es una micro selección que responde a una textura de suelo de rocas aluviales recubiertas de caliche que dominan más del 80% del perfil, revelando el máximo potencial de esta finca y mostrando el clásico estilo del terroir de Altamira, floral, mineral, fino y delicado", precisó.
También obtuvieron altos puntajes otros vinos de la bodega: Single Vineyard Agrelo Malbec orgánico 2020, Single Block Gualtallary Malbec 2020, Single Vineyard Altamira Malbec orgánico 2020, Estate Collection Malbec-Cabernet Franc orgánico 2020; Estate Collection Malbec orgánico 2020, Estate Reserve Malbec Orgánico 2019, Estate Bottle Malbec Orgánico 2021 y Artesano Cabernet Franc Orgánico 2020.

En tanto, la Bodega Otronia -también parte del grupo- fue distinguida en cuatro categorías: Mejor Espumante (Otronia Brut Nature), Mejor Patagonia (Otronia Chardonnay), Mejor Pinot Noir (Otronia Pinot Noir) y Mejor Merlot (45 Rugientes Merlot); mientras que Otronia I Pinot Noir aparece entre las revelaciones.

"Para nosotros es un orgullo y reafirma nuestra filosofía del grupo en la elaboración de vinos orgánicos", señaló Murgia, recientemente nombrado como Enólogo joven del año por el crítico de vinos Tim Atkin.

Otronia se sitúa en el centro sur de Chubut, a orillas del lago Musters -llamado "Otrón" por los antiguos pobladores-, a 50 km de Santa Cruz; y posee 50 hectáreas de viñedos orgánicos en latitud 45° 33' Sur con variedades de Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Gewürztraminer y Pinot Gris, siendo de las viñas más australes de Sudamérica y del mundo elaborando vinos de alta calidad.