miércoles, 30 de mayo de 2018

Se viene la 6° edición de la Negroni Week

El aperitivo Campari e Imbibe Magazine presentan por sexto año consecutivo la Negroni Week 2018, semana solidaria de la coctelería que tendrá lugar del 4 al 10 de junio, tanto a nivel global como local.
Esta iniciativa internacional con fines benéficos se desarrollará durante una semana desde el 4 al 10 de junio de 2018 en bares, restaurantes y puntos de venta de todo el mundo para recaudar fondos. Durante siete días, miles de comercios van a rendir homenaje al casi centenario cocktail Negroni, con Campari en su centro, con una causa benéfica compartida.
En el caso de Argentina, el dinero recaudado será donado al Banco de Alimentos.
Con el movimiento de la coctelería moderna en continua expansión, este evento anual ha ido creciendo año tras año y se espera que la edición 2018 de la Negroni Week sea la mayor hasta el momento.
Comenzando con 100 bares en su primera edición en 2013, el año pasado la Negroni Week albergó a 7.700 sedes en 60 países, que recaudaron un total de $1,5 millón desde el lanzamiento del evento, donados a diferentes causas benéficas.
“Estamos muy entusiasmados con esta nueva edición de la Negroni Week. En 2017, Argentina fue el tercer país del mundo que más dinero recaudó con fines benéficos, por lo que la vara está muy alta, pero estamos seguros de que este también será un gran año”, comentó Guillermo Cicciari, gerente de Marketing de Campari Group, respecto a la iniciativa.
Negroni Week es un programa con fines benéficos que deja en manos de los bartenders, bares y consumidores de Negroni en todo el mundo la posibilidad de recaudar fondos con su participación.
Los locales que intervienen en el evento donan una parte de lo recaudado por la venta de Negroni a más de 40 entidades benéficas.
Para más información sobre los bares locales que participan y sobre lo qué está pasando durante la Negroni Week 2018, ingresar a http://www.negroniweek.com
En todos los lugares donde se pueda disfrutar la Negroni Week 2018, se vivirán eventos y experiencias únicas y los mejores Negroni, preparados por bartenders de reconocimiento mundial.
Debido a su gran éxito en 2017, las sesiones organizadas por Campari con la presencia de bartenders invitados van a continuar en el 2018.
Se presentarán algunos de los mejores bartenders del mundo, dentro de los que se incluyen los que participaron en The Legend of the Red Hand, como parte de la campaña mundial Campari Red Diaries realizada a principios de este año, y que fueron el punto focal de la misma.
Los bartenders de Red Gand, sumados a muchos otros provenientes de todo el mundo, harán gala de su talento al preparar el clásico Negroni y también otras variedades creativas: todas ellas con Campari como el ingrediente principal que da definición al cocktail.
Pipi Yalour, Mano Roja que representa a Argentina en el mundo, vivirá la Negroni Week junto a Campari desde el viejo continente.
“Voy a estar recorriendo las ciudades que le dieron origen a las bebidas que conforman la receta y al cóctel - Londres por el gin, Milán por el Campari, Turín por el vermut y Florencia por el Negroni- junto con un grupo de grandes colegas, mostrando un poco de la coctelería argentina en Europa”, contó la bartender cordobesa.
Sumados a los sponsors de la Negroni Week 2018, se encuentran Bulldog Gin y Vermut Rojo Cinzano, que, como representantes de los otros ingredientes esenciales para preparar el famoso cocktail, proveen la alineación perfecta para todo Negroni.
Finca Sophenia lanza su App

Finca Sophenia presentó su primera aplicación informática diseñada para utilizarla en teléfonos inteligentes Android o Apple, tabletas y otros dispositivos móviles, como oportunidad de comunicación directa e instantánea con la bodega.
Con solo scanear la etiqueta y/o el código de barra de cada producto se accede a la información del vino, seleccionar los vinos preferidos guardando comentarios o notas de interés para el usuario así como también obtener un listado de sus puntos de venta.
Disponible para descargar en App Store y Google Play: Finca Sophenia
Cabrales y La Serenísima presentan un nuevo producto listo para tomar: “Sense”

Cabrales y La Serenísima lanzaron al mercado “Sense”, un producto dirigido para los amantes del café al paso.
Se trata de una nueva línea de bebidas, que reemplazará la línea MAS de la marca.
Esta línea de productos es libre de gluten, larga vida, y está pensada para adaptarse a todo tipo de ocasiones de consumo.
La línea está compuesta por tres variedades -Latte, Caramel y Cappuccino y sus dos presentaciones, en envase de 250 ml. y botella de 1 litro (solo Cappuccino).

martes, 29 de mayo de 2018

Cervecería y Maltería Quilmes presentó "100+", su nueva plataforma de sustentabilidad

Cervecería y Maltería Quilmes, parte de AB InBev, lanzó "100+ Sustentabilidad", plataforma con cinco objetivos a cumplir a 2025: agricultura sustentable; agua; cambio climático y energías renovables; cadena de valor y packaging circular.
“Nuestra trayectoria nos indica la importancia de estar comprometidos con el desarrollo sustentable, que implica ir más allá del medio ambiente, mostrando un liderazgo que inspire a otros actores a hacer de una manera más integrada, entendiendo la importancia de trabajar junto a la cadena de valor y encontrando oportunidades de negocio en cada uno de los puntos de la producción sustentable”, dijo Pablo Querol, vicepresidente de Asuntos Corporativos y Legales de la empresa.
Según Querol, “el nuevo compromiso impulsa la implementación de prácticas sustentables y nuevas tecnologías en la elaboración de nuestros productos, integrando los aspectos ambientales en el plan de negocios, en la toma de decisiones y en las actividades diarias”.
Con 128 años en la Argentina, Quilmes desarrolla un plan de inversiones de 26.870 millones de pesos para aumentar la capacidad productiva de las cervecerías y plantas de gaseosas ubicadas en todas las regiones del país (Buenos Aires, Córdoba, Corrientes, Tucumán, Capital Federal, Mendoza) anunciado hace menos de dos años para el período 2016-2020, el cual ya ejecutó el 40%.
Los ejes de trabajo de 100+ Sustentabilidad son:
Agricultura sustentable con la capacitación, conexión y fortalecimiento al 100% de los productores agropecuarios.
Acción por el clima con el compromiso de utilizar el 100% de la energía eléctrica de fuentes renovables y reducir un 25% las emisiones de CO2.
Packaging circular para que el 100% de los  productos en envases retornables sean realizados con material reciclado.
Cadena de valor para lograr que el 100% de los pequeños proveedores directos estén conectados, empoderados y capacitados.
“En nuestro camino desde el campo hasta la botella, las metas que presentamos nos permiten potenciar el progreso integral de toda nuestra cadena de valor, desde el trabajo en el campo con los productores agropecuarios, responsables de elaborar las mejores variedades de cebada para los ingredientes de nuestras cervezas, el vidrio de la botella para nuestros envases, hasta las 173 pymes distribuidores, eslabones clave de nuestra cadena de valor, responsables de llevar nuestros productos a todo el país”, concluyó Querol.
Los nuevos objetivos en sustentabilidad se encuentran englobados dentro de la plataforma 100+, donde también se encuentran los ejes 100+ Diversidad e Inclusión, 100+ Consumo Responsable y 100+ Impacto económico, que la empresa desarrolla desde el trabajo en diferentes áreas.
Elisa Forti, "la nonna que corre", presentará su libro en Vicente López

Elisa Forti, "la nonna que corre", presentará el miércoles 6 de junio en Vicente López el libro "Elijo vivir", escrito por la periodista especializada en deportes extremos Sol Navarro.
Con 83 años, nunca fue una deportista profesional -recién a los 72 comenzó a correr- pero siempre practicó actividades físicas como un modo de “sentirse viva”.
Vecina de Vicente López desde hace más de 70 años, y Vecina Ilustre de la ciudad, se presentará el 6 de junio a las 19 en el Concejo Deliberante local, en Avenida Maipú 2502, Olivos.

lunes, 28 de mayo de 2018

Se viene una nueva Buenos Aires Run

La Colgate Buenos Aires Run, 3° edición de este circuito callejero de 15 km organizado por iloverunn, se realizará el domingo 17 de junio en los Bosques de Palermo.
Con largada a las 8 en Avenida Figueroa Alcorta y Avenida Dorrego, se trata de la primera prueba de quince kilómetros fiscalizados por la Federación Atlética Metropolitana (FAM) en el primer semestre.
La prueba incluye corrales de largada diferenciados por tiempo, con control de accesos e historial anual de eventos del corredor para entrega de pulseras de ingreso, para que cada atleta pueda lograr su mejor marca.
De los 4.700 cupos disponibles, 4 mil serán para atletas y aficionados argentinos y los 700 restantes para extranjeros.
El año pasado, en la segunda edición de los BsAs Run, el podio fue encabezado por Florencia Borelli y Luis Molina en la competencia de 15k; y en la prueba de 7k, Karina Fuentealba y Ezequiel Abraham.
Más información e inscripciones en http://bsas.run/2018/
Se viene la Carrera de la Independencia

El próximo 9 de julio se llevará a cabo los 9k Carrera de la Independencia en Puerto Madero, celebrando un nuevo aniversario de la declaración de la independencia nacional.
Con la largada estipulada para las 8 desde Julieta Lanteri y Rosario Vera Peñaloza, la organización está a cargo de Sportsfacilities y junto con la distancia competitiva, también hay 3k participativos.
La edición pasada tuvo al atleta olímpico Luis Molina como el vencedor de la clasificación general.
Web e inscripciones en http://9kindependencia.com.ar/
The Burger Week 2018, dos semanas para celebrar las mejores hamburguesas

La primer edición del ciclo gastronómico The Burger Week se realiza desde hoy 28 de mayo al 10 de junio de las mejores hamburguesas a un precio único de $99 en exclusivas hamburgueserías, cervecerías, restaurantes y bares a nivel nacional.
En el marco del Día Internacional de la Hamburguesa, The Burger Week -que se ha realizado en más de 50 ciudades del mundo con éxito total- da la posibilidad a los diferentes participantes de mostrar las hamburguesas más creativas, divertidas y originales que tienen para ofrecer.
De la lista de las hamburguesas elegidas por los diferentes expertos lo que más se destaca es la variedad de carnes utilizadas, diferentes tipos de panes, preparaciones exóticas como medallones ahumados en cerveza y originales salsas, informó Gastronomique Comunicación.

Formarán parte de The Burger Week algunas de las siguientes hamburguesas:

42st. NYC:
Cordero 42: Hamburguesa de Cordero de 200grs, cebolla caramelizadas, tomates confitados, queso brie gratinado, mostaza de dijón a la antigua en pan brioche.

7030 BEER HOUSE:
Hamburguesa de Chivito: Hamburguesa de carne de chivito con cebolla caramelizada, rúcula y champiñones.

BRUTAL BURGER:
Brutal Burger: 150gr de carne vacuna con queso cheddar, panceta, huevo a la plancha y salsa brutal.

BULLER PUB:
Charly’s Bacon Burger: 180gr de carne vacuna seleccionada con mermelada de panceta, cheddar y BBQ.

BURGER 54:
Slaw Burger: Hamburguesa casera de 150 grs. con cole slaw, aderezada con mayonesa con pikles, servida en pan artesanal.

CERVELAR:
Hannover Burger: Hamburguesa de carne de 180grs., tomate, lechuga, chorizo y chimichurri.

CULLEN HENDERSON:
Cullen: 200 gr de blend de carne , Provoleta Crocante y criolla en pan casero tipo brioche.

DEAN & DENNYS:
Dean Bacon Simple: Hamburguesa de carne, queso cheddar, cebolla morada, panceta crocante y salsa barbacoa y salsa dennys

DELTORO BURGERS:
Montana Burger: 160 grs. de Carne vacuna + Queso cheddar + Panceta + Aros de cebolla + Lechuga + Huevo.

DIGGS:
Tripe X: Hamburguesa con queso cheddar en pan de brioche, pulled pork, salsa BBQ, coleslaw, pepinillos y salchicha Black Beer ahumada.

DOBLESEIS BAR:
La de D10s: 180grs de Carne de vacío, morcilla frita, salchilla parrillera tipo frankfurt, provolone, lechuga, tomate, cebolla y salsa criolla

GROWLERS:
Triple “Oklahoma smashed burger”: Triple carne ahumada en stout, triple cheddar, sweet chili y bacon teriyaki (en pan de papa).

JOHNNY B. GOOD:
Not another burger: 150 gr de carne de costilla asada a la parrilla, pan tipo brioche dorado, crema de queso azul, cebollas confitadas, rucula y lactonesa de tomates.

LA CRESTA:
Crispy Bacon: 180 gr de carne 100% vacuna, carré ahumado, queso cheddar, tomate, cebolla, salsa BBQ, pan casero.

LOS INFERNALES:
La Crocante: Hamburguesa de carne con pepas crocantes de panceta, yema frita, espinaca, cebolla morada, queso, alioli casero. En pan de papa.

LUXENBURGER:
Luxen Burger Week: Medallón de 180 grs, queso criollo, tomates asados, mix de hojas verdes y mayonesa de hongos.

MUERDE BURGER:
Muerde a lo gaucho: 170grs de carne, salsa criolla, provoleta, morrones asados y cebolla caramelizada.

NOSHUP:
Custom Burger: 200grs. De ternera, queso cheddar, cebolla crocante, bacon, bechamel de dijon en pan de viena.

THE MARKET BURGER:
Market Burger Week: Hamburguesa de 165grs, cebolla crispy con salsa barbacoa, queso azul, queso dambo, lechuga, tomate y salsa market.

TRIXIE AMERICAN DINNER:
Mushroom & Blue Cheese Burger: 200grs de carne vacuna, champiñones, salsa queso azul.

EL PEÑÓN DEL ÁGUILA:
Hamburguesa Cabrona: Hamburguesa casera de 140grs., queso cheddar fundido, guacamole, queso dambo, salsa pico de gallo, cebollas y pimientos asados.

The Burger Week
Fecha: 28 de mayo al 10 de junio.
Dirección: El evento se llevará a cabo en los locales participantes.
Precio: hamburguesa elegida por cada local $99
Para mayor información:
http://theburgerweek.com.ar/
http://workingchef.com.ar/

domingo, 27 de mayo de 2018

Lucas Gaday y Xoana Acosta se llevaron la cuarta edición del Gran Fondo de Buenos Aires

Más de 1400 ciclistas inscriptos disputaron hoy la cuarta edición del Gran Fondo de Buenos Aires, una carrera de 100 kilómetros que se desarrolló en un circuito urbano comprendido entre varios barrios de la Ciudad y el Gran Buenos Aires.
De la misma resultó ganador el ciclista Lucas Gaday, oriundo de Luis Guillón,  en la categoría principal.
La prueba que se disputa en un circuito urbano en Buenos Aires como ocurre en importantes ciudades del mundo al estilo de Nueva York, Barcelona, Colombia o México, colocándola a nivel internacional. 
En cada jornada despierta  más interés entre los amantes del ciclismo; este año tuvo un 85% de varones  inscriptos y un 15% de presencia femenina, número que aumenta año tras año. 
Por otra parte, ya se adelantó que habrá una quinta edición el 17 de marzo del 2019.
El epicentro de la largada fue en Parque Sarmiento con las primeras luces del día, y los ciclistas recorrieron los barrios de Vicente López, Olivos, San Isidro, Saavedra, Núñez, Belgrano, Palermo, Recoleta, San Nicolás, Obelisco, Monserrat, San Telmo, Constitución, San Cristóbal, Boedo, Villa Soldati y Villa Lugano, para finalizar en el punto de partida.

En el GFBA, organizado por Imagen Deportiva, participaron corredores de la categoría amateur, con edades comprendidas  entre los 16 a los 70 años y como novedad,  se incluyeron categorías para personas con capacidades diferentes. 
Además, en esta edición 2018 , fue homenajeado con  una plaqueta, Juan Curuchet, uno de los ganadores de la Medalla de Oro en Beijing 2008.
Los ganadores llegaron  al Parque Sarmiento cerca de las 8.30 hs  y la premiación se dio a las 9.30 hs. 
En categoría general, de las 19 categorías participantes entre damas y caballeros, obtuvieron los primeros puestos Lucas Gaday, quien se llevó la Copa ciudad de Buenos Aires, además de ser el ganador del Gran Fondo, seguido por  Nicolás Naranjo y Nahuel D’aquila. 
En la categoría damas, se coronó en el primer puesto la balcarceña Xoana Acosta, Alejandra Prezioso obtuvo la segunda ubicación y Fiorella Malaspina cerró el podio.   .     
Los deportistas fueron premiados por  Guillermo Marín, presidente de Imagen Deportiva; Leandro Larrosa, CEO Comité Organizador Juegos Olímpicos de la Juventud Buenos Aires 2018; Gabriel Curuchet, presidente de la Federación Argentina de Ciclismo de Ruta y Pista (Facpyr) y Mario Scuderi, secretario de Deportes de la Municipalidad de San Isidro.
Para todos aquellos interesados, los resultados completos de todas las categoría estarán disponibles en la web del gran Fondo de Buenos Aires http://www.granfondoba.com.ar/

sábado, 26 de mayo de 2018

Ciclismo: nueva edición del Gran Fondo de Buenos Aires

El Gran Fondo de BA, competencia que reúne atletas profesionales y aficionados del ciclismo y tiene como distancia los 100 km, se llevará a cabo mañana, domingo 27 de mayo, a las 6.30 en el Parque Sarmiento,por 4to. año consecutivo.
Los competidores recorrerán esa distancia a través de las principales avenidas y autopistas de Buenos Aires, Vicente López y San Isidro.
La particularidad de este año es que 1.000 ciclistas serán de la largada ya que los inscriptos superaron el cupo. 
La gran mayoría de los corredores pertenece a la categoría amateur, con edades que van de los 16 a los 70 años. 
Como novedad,  se incluyen categorías para personas con capacidades diferentes.
Además, participarán y serán homenajeados Juan Curuchet y Walter Pérez, ganadores de la Medalla de Oro en Beijing 2008.
La llegada de los ganadores al Parque Sarmiento está prevista que sea alrededor de las 8.30 hs y la premiación, a las 9.30 hs.

viernes, 25 de mayo de 2018

Los sommeliers argentinos brillaron en el Concurso Mejor Sommelier de las Américas

El sommelier argentino Martin Bruno obtuvo el segundo puesto en el Concurso Mejor Sommelier de las Américas Canadá 2018 que reunió a los mejores veinte sommeliers de 10 países del continente, informó hoy la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS).
Valeria Gamper, la otra competidora argentina, terminó cuarta, y mejor clasificación femenina, en el certamen continental, realizado en la ciudad de Montreal, Canadá.
Bruno compitió en la final con los sommeliers canadienses Pier-Alexis Soulière y Carl Villeneuve Lepage.
En los cuatro días de competencia, los que 20 sommeliers de diez países del continente pusieron a prueba todo lo que saben sobre bebidas, servicio y conocimiento general del sector.
Bruno dijo sentirse “muy feliz por el logro y por compartir el podio con Pier-Alexis y Carl Villeneuve Lepage, dos de los mejores sommeliers del mundo”.
La delegación argentina estuvo encabezada por Matías Prezioso, presidente de la AAS, y Valeria Mortara, vicepresidente de la AAS.
La final del certamen se realizó en el Teatro Marie Gérin Lajoie de la ciudad de Montreal, Canadá.
El concurso, que se realiza sin interrupciones cada tres años desde 2009, es organizado por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) y la asociación del país anfitrión, la Canadian Association of Professional Sommeliers (CAPS).
Los países miembros de APAS tienen el derecho de designar dos candidatos para representar a su país en el concurso mediante una selección previa que se enmarca en un concurso local.
En la Argentina, Bruno y Gamper lograron esas plazas al obtener el primer y segundo puesto del Concurso Mejor Sommelier de Argentina celebrado en octubre de 2017.
La Asociación Argentina de Sommeliers es una asociación civil sin fines de lucro que promueve la cultura del vino y otras bebidas, fundada en 2001 y miembro de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) desde 2002.
La entidad cuenta además con la colaboración de más de 78 bodegas argentinas y de las máximas entidades de promoción del vino argentino como son el Fondo Vitivinícola, Bodegas de Argentina y Wines of Argentina.

jueves, 24 de mayo de 2018

Domaine Bousquet reconocida como "Mejor Productor de Vinos en Argentina 2018"

La bodega orgánica de Gualtallary Domaine Bousquet fue reconocida en el World Finance Fine Wine Report 2018 de la prestigiosa revista británica World Finance y galardonada con el premio "Mejor Productor de Vinos en Argentina 2018" por sus esfuerzos en trabajar de forma sustentable la producción de vino.
En 1990, el enólogo francés Jean Bousquet conoció el Valle de Gualtallary, un área semidesértica y árida en la región de Tupungato, Valle de Uco.
Cuatro generaciones de tradición vitivinícola hacen que la familia Bousquet sepa que la clave para lograr el éxito a largo plazo es la utilización de prácticas ambientales sustentables y el valor del trabajo con la comunidad.
Domaine Bousquet realiza grandes esfuerzos para llevar a cabo un trabajo sustentable y reducir la huella de carbono, sin dejar de producir vino de alta calidad.
Utiliza fertilizantes naturales y sistemas de riego por goteo en todos sus viñedos para reducir el consumo de agua.
Actualmente, para aprovechar la gran exposición solar en la provincia de Mendoza, que cuenta con más de 300 días de sol al año, la bodega está trabajando en la instalación de paneles solares para satisfacer todas las necesidades de electricidad.
Además, con el objetivo de colaborar con el crecimiento en la comunidad local, aproximadamente 95 por ciento de sus empleados provienen de Tupungato, un pueblo a 10 km de la bodega.
Para más información sobre Domaine Bousquet y conocer la entrevista exclusiva con Anne Bousquet, copropietaria de la bodega, en la última edición de la revista World Finance https://www.worldfinance.com/markets/an-oasis-of-fine-wine-excellence
Se realizará mañana una nueva edición de la tradicional Carrera Maya en los Bosques de Palermo

Una nueva edición de la tradicional prueba atlética Carrera Maya, en conmemoración del 25 de mayo, se realizará mañana en los Bosques de Palermo, en la ciudad de Buenos Aires, confirmaron hoy los organizadores.
La carrera presenta dos propuestas: 10 kilómetros de competición y orientado a corredores profesionales y aficionados; y 3 kilómetros, apto para todas las edades y con el único desafío de llegar a la meta.
Con el correr de los años se fueron incorporando diferentes categorías como la de Sillas de ruedas y No Videntes para damas y caballeros.
La histórica competencia organizada por Jumbo y Club de Corredores se realizará desde las 7.30 en Av. Figueroa Alcorta y Monroe (CABA), luego de la interpretación del Himno Nacional y el despliegue de una enorme bandera.
Esta carrera se desarrolla desde 1971, a instancias de la Federación Atlética Metropolitana (FAM); inicialmente sólo para varones; recién en 1982 se incluyen a las mujeres, que hasta entonces corrían de forma extraoficial.
Uno de sus impulsores fue el periodista deportivo José María Muñoz, para quien se trataba del "deporte de los humildes".
Entre los corredores de élite que participaron de Fiestas Mayas se destacan Juan Carrizo, ganador de ocho ediciones, el tucumano Juan Pablo Juárez, con seis victorias, y el bragadense radicado en España Miguel Barzola con cuatro triunfos.
A nivel internacional, el colombiano Víctor Mora, el uruguayo Néstor García (ganador de cuatro ediciones) y el brasileño Ronaldo Da Costa también son parte de la rica historia de la Fiestas Mayas.
Con más de 10.000 participantes en sus últimas ediciones, de la carrera han participado atletas de elite como el colombiano Víctor Mora, el uruguayo Néstor García, y el brasileño Ronaldo Da Costa.
En el campo femenino, año tras año se ha destacado la actuación de Iris Fernández, Griselda González y Elisa Cobanea.
En su edición 2017, el ganador de la competición 10 kilómetros en la categoría Masculina general fue el atleta Matías Roth, quien logró completar el recorrido en 29' 50".
Por su parte, en la categoría Femenina general la vencedora fue la corredora Daiana Ocampo, quien tuvo un tiempo de 35' 32".
Lay's presentó dos nuevos snacks premium: "Gourmet" y "NatuChips"

La compañía de alimentos y bebidas PepsiCo presentó Lay's Gourmet, papas fritas más gruesas y crujientes, y NatuChips, mix andino de batata, papa y mandioca.
Lo hizo en un evento en Lo de Joaquín Alberdi (JA!), en el barrio de Palermo, con propuestas de maridajes con vino, cerveza y distintos dips, de la mano de la bartender Mona Gallosi.
Lay’s Gourmet, una nueva variedad de papas cocinadas lentamente, más gruesas y crujientes, está disponible en dos sabores: Original y Costillar con finas hierbas.
NatuChips, un mix andino de papa, batata y mandioca, están disponibles en presentaciones de 180 gramos y se pueden encontrar en autoservicios y supermercados del país.
“Detectamos una gran oportunidad en el segmento de snacks premium, comentó Diego Serantes, director de Marketing de PepsiCo Alimentos Cono Sur.
El directivo agregó: "Con estos lanzamientos buscamos ofrecer una experiencia de textura y sabor sofisticada y especial”.
El portafolio de productos de PepsiCo incluye una gran variedad de alimentos y bebidas, incluidas 22 marcas que generan más de mil millones de dólares cada una en ventas minoristas anuales estimadas.
PepsiCo Latinoamérica es una división que incluye todos sus negocios de bebidas, alimentos y snacks en Latinoamérica y abarca 54 mercados emergentes y en desarrollo.
Los negocios de bebidas, alimentos y snacks en Latinoamérica incluyen categorías de snacks, bebidas, galletas dulces y saladas, y nutrición.
PepsiCo, presente en la Argentina desde hace 58 años, posee 1.900 empleados y 12 centros de distribución, con 200.000 puntos de venta a lo largo del país.
Seis bartenders porteños participan de la final local del concurso de coctelería Chivas Masters

Seis especialistas de bares icónicos de Buenos Aires participarán el 31 de mayo de la final local del Chivas Masters, la competencia global de coctelería que lleva a cabo la marca de whisky escocés Chivas Regal.
Estará presidida por Nathan Wood (Brand Ambassador de Chivas Regal en Argentina), como Maestro de Ceremonias, y los jueces serán Martín Bruno (Brand Ambassador de Pernod Ricard y Mejor Sommelier de 2017) y Agustín Sena (Gerente del Museo del Whisky y ex Head Bartender del Hotel Faena).
“Estamos muy contentos del nivel de los bartenders que se han presentado en la convocatoria; es algo que esperábamos en Argentina ya que es un país reconocido mundialmente por sus cocktails”, afirmó Bruno.
Para poder participar, los bartenders confeccionaron un video mostrando el cocktail que crearon y contaron específicamente qué persona de su comunidad los han inspirado para y los han ayudado.
El ganador de Chivas Masters Argentina representará al país en la instancia global que tendrá lugar en julio en Londres, donde tendrá que afrontar desafíos individuales y de equipo. 
En la quinta edición a nivel global, los concursantes de 22 países provenientes de seis continentes participarán por un premio individual y uno colectivo.
El individual consta de un viaje al Tales Of The Cocktail New Orleans 2018, acompañado por el Brand Ambassador Global de Chivas Regal, Max Werner; la posibilidad de viajar por el mundo junto a Chivas a ciudades icónicas para inspirar a la siguiente generación de Chivas Masters y poder asistir a la Final Global del Chivas Masters 2019 como Alumnus.
Mientras que el equipo ganador será reconocido como “Chivas Masters Collective 2018” y cada miembro recibirá un Blend especial de Chivas, presentado con elementos de servicio artesanales.
Estuches Durigutti Reserva, la propuesta de Bodega Durigutti para el Día del Padre

Bodega Durigutti Family Winemakers propone agasajar a los padres en su día con un estuche rígido especial y dos de sus vinos de la línea Durigutti Reserva.
La propuesta permite elegir dos opciones de las cosechas 2013: Durigutti Reserva Malbec + Durigutti Reserva Cabernet Sauvignon; o Durigutti Reserva Malbec + Durigutti Reserva Petit Verdot.
Durigutti Reserva es la línea de vinos no filtrados ni estabilizados para preservar las características naturales de la uva (por lo que pueden contener depósitos sólidos en el fondo) con añejamiento en barricas durante 16 meses, elaborada por los hermanos Héctor y Pablo Durigutti.
El valor sugerido del estuche con las dos botellas de Durigutti Reserva 2013 es de $960.

miércoles, 23 de mayo de 2018

Campari lanzó una edición limitada de su clásico Campari, reposada en barricas de bourbon


En el marco de los 150 años del nacimiento de su fundador, Davide Campari, la marca lanzó al mercado una edición limitada llamada Campari Cask Tales, una creación del herborista y Master Blender Bruno Malavasi que lleva al clásico bitter al mundo de la terminación en barricas.
Las tendencias actuales en coctelería marcan la importancia del proceso junto con el crecimiento de los cocktails artesanales elaborados con ingredientes terminados en barricas.
Malavasi experimentó con barricas de diversas fuentes hasta dar con el entorno ideal para añejar y saborizar el licor, lo que derivó en la selección de aquellas empleadas en la maduración de bourbon.
Éstas suavizan las notas amargas con tonos frutales, dulces y cremosos, y aportan el delicado sabor ahumado del roble.
“La conexión intuitiva de Davide con el futuro fue lo que me inspiró a explorar los desarrollos más recientes en materia de experiencias sensoriales para, así, hallar la forma de combinar distintas expresiones artísticas y fusionar el futuro con el presente", dijo Malavasi.
Según el Master Blender, "amargo, y ahora levemente frutal; dulce, aunque también apenas ahumado; esta expresión única conserva el icónico sabor del Campari original”.
Para conmemorar este lanzamiento y las creaciones de los cocktails más innovadores, la firma lanzó un libro de coctelería llamado Campari Cask Tales Cocktail Book. 
Mediante una introducción a la historia y legado de Campari y su fundador, se invitó a un grupo de bartenders a experimentar con el arte de Campari.
“Nuestra expectativa respecto de Campari Cask Tales Cocktail Book es continuar con la tradición de contar historias inspiradoras y, al mismo tiempo, mostrar que siempre entendimos la conexión profunda que existe entre expresión y experimentación, dado que el arte surge cuando volcamos nuestra experiencia en el acto de la creación”, expresó Andrea Neri, Managing Director de Italian Icons & Gin en Campari Group.
Bartenders de todo el mundo fueron invitados a dar rienda suelta a su creatividad mediante la creación de nuevos cocktails innovadores en esta primera edición de Campari Cask Tales, que fueron incluidos en el libro.
En la Argentina, los elegidos fueron la bartender cordobesa Marina “Pipi” Yalour, reciente embajadora de la marca en el país, y el bartender Sebastián García, ex embajador de la firma.
Yalour creó el cocktail Rojo Salvaje, compuesto por Campari Cask Tales y tintura de mandarina y vainilla, decorado con una rodaja de cítrico deshidratado.
“Me parecía por el perfil de sabores del producto que era ideal para trabajar sobre recetas clásicas, así que empecé a repasar y decidí trabajar sobre una en la que el Campari es el máximo protagonista”, describió.
Y García diseñó un cocktail intenso, aromático y con una fuerte potencia en su sabor y aroma: Titulado Aprile Di Passione, está compuesto por Campari Cask Tales, vermouth, té chai, esencia de banana y bitter, decorado con piel de pomelo y clavo de olor.
“La intensidad del Campari Cask Tales me hizo emocionar gracias a las nuevas notas que le aporta la barrica del bourbon. Su nueva propuesta transmite madurez, potencia y un sabor totalmente nuevo”, agregó.
Campari Cask Tales es una edición limitada que estará disponible a partir de julio en los Duty Free del país de manera exclusiva y en bares exclusivos entre septiembre y abril de 2019.
Educar para influir: Wines of Argentina profundiza su estrategia de promoción del vino argentino en el mundo

Bajo el concepto “Argentina Breaking New Ground”, Wines of Argentina (WofA) lleva adelante una nueva campaña que busca potenciar la percepción de la Argentina como un país progresista y moderno en términos vitivinícolas para así atraer la atención de la prensa y de influenciadores clave en sus mercados foco.
El objetivo es incrementar la distribución y ventas del vino argentino, poniendo el acento en la premiumización de la categoría y demostrar la gran diversidad y la excelente relación calidad/precio de los vinos argentinos.
Para su ejecución, apuesta a la educación permanente y el trabajo sistemático con influenciadores globales.
Apalancados en esta nueva estrategia, desde WofA se decidió la reconversión de los premios Argentina Wine Awards (AWA) en acciones que permitan aumentar el impacto que reciben los líderes de opinión o influencers que visitan el país y que luego se transforman en verdaderos “embajadores” del vino argentino.
Por ello, a partir de este año, la redirección de recursos estará orientada a potenciar los programas de partnership con las organizaciones internacionales.
“La nueva estrategia de WofA se encuentra en línea con las transformaciones que vive la industria vitivinícola argentina y con las tendencias a nivel global", expresó su presidente, Alberto Arizu.
Según Arizu, "el objetivo es desafiante, poniendo el foco en los acuerdos de colaboración y en la educación como medio para influir y llegar a nuevos públicos".
"Seguiremos desarrollando acciones para que nuestro país adquiera un rol cada vez más protagónico y que el vino argentino llegue aún más lejos”, concluyó.
El primer hito de este nuevo enfoque fue la visita del primer grupo de Masters of Wine a la Argentina, a través de un partnership con el Instituto de Masters of Wine.
A esto se suman convenios de colaboración con la Corte de Master Sommeliers y la comunidad internacional de Sommeliers nucleados bajo la Asociación Internacional de Sommeliers (ASI) y la GuildSomm de Estados Unidos.
Durante los próximos tres años, WofA será uno de los socios clave de la ASI, institución que agrupa a las organizaciones de sommeliers de cada país.
Como punto de partida de este apoyo, WofA y un grupo de bodegas argentinas participan en el concurso Best Sommelier of the America’s 2018 que se realiza en Montreal, Canadá, del 21 al 24 de mayo próximos.
Entre las acciones destacadas, se encuentra otorgar un viaje a la Argentina para el ganador del certamen, el esponsoreo de uno de los almuerzos y una Masterclass sobre la diversidad del país dictada por Matías Prezioso, presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS).
La importancia de ASI radica en otorgar los premios al mejor sommelier de cada continente y del mundo, coordinar acciones dirigidas al desarrollo de la profesión y educar al consumidor.
Su presidente, Andrés Rosberg, se convirtió en el primer latinoamericano y argentino en ocupar este puesto, quien sostuvo que “estos eventos también constituyen un momento ideal para conectarse con otros actores de esta profesión y comprender cómo el papel del sommelier está creciendo y desarrollando mayor influencia tanto a nivel regional como global.
Hoy Argentina despierta un interés mundial que vuelve a insertar al país en el panorama internacional por lo que se trata de una gran oportunidad para dar a conocer y posicionar la calidad del principal producto de exportación argentino”.
Continuando con las actividades de relacionamiento con el Instituto de Masters of Wine, el 15 de junio, WofA junto a un grupo de bodegas y el periodista especializado Joaquín Hidalgo, brindará un seminario y uno de los tres almuerzos exclusivos que se realizan en el contexto del Simposio de Masters of Wine en Logroño, España.
Dicho encuentro se desarrolla cada cuatro años en diferentes partes del mundo y congrega a los 370 Masters of Wine, candidatos a obtener dicha titulación, prensa internacional y referentes de la industria vitivinícola a nivel mundial.
Será la primera vez que la Argentina es invitada a participar de tan prestigioso encuentro.
Actualmente el vino argentino está redefiniendo sus paradigmas; a través del estudio sistematizado de los terroirs, los productores locales se han transformado en pioneros de una nueva generación al potenciar un profundo proceso de regionalización que une excepcionales terroirs con varietales clásicos y autóctonos, combinando prácticas tradicionales con tecnología de vanguardia.
Todo ello refleja la constante evolución que vive hoy la industria.
Además, el surgimiento de nuevas zonas vitivinícolas está desafiando los límites de la producción y ofrece estilos totalmente disruptivos.
Desde la Costa Atlántica en el este, pasando por las ventosas planicies de Patagonia y la aridez de Cuyo, hasta los viñedos del norte a más de 3.000 msnm los vinos argentinos ofrecen una interminable gama de estilos para todos los paladares.

martes, 22 de mayo de 2018

Llega el Desafío Federal 2018, degustación a ciegas en esta edición dedicada al Cabernet Franc


El viernes 1 y sábado 2 de junio se realizará la octava edición del Desafío Federal, que reunirá, por primera vez, más de 65 etiquetas de Cabernet Franc provenientes de distintas regiones de la Argentina en una cata a ciegas para profesionales y amantes del vino.
Este año el Desafío Federal, evento que ya es un clásico en el calendario de la vitivinicultura argentina, se desarrollará en dos jornadas.
El viernes 1 se dictarán dos seminarios que refuerzan la misión y compromiso de acercar y educar a los consumidores de vino de la Argentina y el sábado 2 se realizará la Cata a Ciegas.
El viernes 1 de junio, a las 18, se dictará el seminario "Defectos del Vino" por María Laura Ortiz (DIAM), una descripción teórica y práctica de los distintos defectos que el consumidor puede encontrar al descorchar un vino. ¿Cómo reconocerlos? ¿Cómo actuar ante ellos?
Y a las 20, "El Desarrollo del Cabernet Franc en Argentina" por Luis Reginato (Director de Viñedos de Catena Zapata), una degustación vertical guiada de una de las etiquetas emblemáticas del Cabernet Franc en la Argentina como es Angélica Zapata.
En tanto, el sábado 2, desde las 17:30, se realizará la octava edición del "Desafío Federal. Cata a Ciegas de Cabernet Franc", degustación a ciegas que se basa en la opinión de los consumidores.
Su objetivo es juntar en una misma mesa a sommeliers, enólogos, especialistas, blogueros y consumidores entusiastas para que intercambien opiniones, aprendan unos de otros y juntos ayuden a difundir la cultura del vino.
Con las plazas agotadas desde hace más de 40 días con 120 degustadores de distintas partes del país, se realizará en los Salones del Hotel NH City (Bolívar 160, CABA).
Auspician el Desafío Federal 2018: Diam y Altasur. Acompañan: Winbishi Pilar, Vinoteca Mr Wines, Cabaña Piedras Blancas, Hon Travel Mendoza.
Al igual que en las ediciones anteriores la cata se comunicará mayormente a través de Twitter.
Desde la cuenta @desafiofederal se postearán los avances de la organización y luego los resultados. Además, los mismos asistentes irán comunicando sus impresiones a medida que se desarrolle el evento también a través de esta red, utilizando el hashtag #DF2018CabernetFranc
Entre los asistentes, al igual que en las ediciones anteriores, se encontrarán reconocidos enólogos junto a 120 amantes del vino.
Se degustarán a ciegas 65 etiquetas de Cabernet Franc de distintas provincias y regiones de la argentina para así, una vez finalizada la cata, dar paso a la cena.
En ella se disfrutarán los exquisitos platos específicamente creados por el Restaurant del NH City para la ocasión, acompañado por los quesos de Cabaña Piedras Blancas.
La cata será a ciegas, dividida en cuatro tandas, eligiéndose al final de las mismas los seis favoritos de cada tanda.
La primera abarcará los vinos con precio sugerido de venta al público de hasta $320, la segunda tanda será para los de entre $325 y $450, la tercera para los de entre $455 y $640, y la última será para los de más de $645.
En el Desafío Federal no se puntúan los vinos, solamente se destaca a los que más gustan.
Las bodegas que participarán en el Desafío Federal 2018 son: Achaval Ferrer, Agustin Lanus, Alandes, Aleanna, Alpamanta, Alpasion, Alta Vista, Andeluna, Anima Mundi, Argento, Atamisque,
Benegas, Bodega del Desierto, Bodega Lagarde, Calamaco, Canale, Catena Zapata, Cavas Rosell Boher, Corazon del Sol, Desquiciado, Durigutti, El Esteco, Ernesto Catena, Escorihuela Gascón,
Estrella de los Andes, Fabre Montmayou, Famiglia Banno, Federico Schneidenwind, Fin del Mundo,
Finca Decero, Fuego Blanco, Gauchezco, Giménez Riili, Lamadrid Estate Wines, Malajunta, Melipal, Melodía, Michelini Bros, Montequieto, Morelli Wines, Pablo Martorell, Pulenta Estate, Relator Wines, Renacer, Riccitelli Wines, Salentein, Sottano, SinFin, Susana Balbo Wines, Teho, Terrazas de los Andes, TintoNegro, Tordos Wines, Trapiche, Trivento, Vicentin, Viña Las Perdices, Viña Vida y Zorzal Wines.
El Desafío Federal nació entre un grupo de entusiastas y amantes del vino que, a través las redes sociales, tomaron contacto con un grupo de enólogos y comunicadores de Mendoza que organizaban reuniones temáticas -a las que llamaban Desafíos- de Pinot Noir, Bonarda o Cabernet Franc.
Cada uno llevaba sus vinos, los degustaban a ciegas y cerraban con un asado disfrutando de los mismos.
A partir de esta idea, en 2011 se lanzó el primer Desafío Federal: una degustación a ciegas, enfocada en los consumidores de vino de alta gama, con la idea de degustar vinos de todo el país.
La idea original era hacer una reunión de amigos, repartiendo los gastos, pero con el “boca en boca” en sólo 10 días se juntaron 30 degustadores y 34 vinos.
El grupo de amigos tuvo que aprender sobre la marcha a organizar este tipo de eventos, se encontró con que había que alquilar copas, probar los vinos antes para descartar botellas defectuosas, definir un orden, etc.
Ese primer Desafío Federal se dedicó al Malbec y se realizó en el restaurante a puertas cerradas del barrio de Belgrano, Treinta Sillas.
Las repercusiones superaron la imaginación de los organizadores.
En 2012 el Desafío Federal se enfocó en los Blends y reunió 50 personas que degustaron un total de 49 etiquetas de las diferentes regiones Argentinas, en el restaurante Laurak Bat.
En 2013 el Desafío Federal reunió a 100 degustadores que cataron 64 etiquetas de Malbec en el Hotel NH Tango.
En 2014 la temática fue los Cabernet y 100 degustadores disfrutaron de 72 etiquetas de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
Además se organizó un Mini Desafío Federal de Petit Verdot en Paladar Buenos Aires, donde 30 participantes pudieron degustar 21 muestra de la cepa.
Ya en 2015 el Desafío Federal fue declarado de Interés Cultural por la Ciudad de Buenos Aires y se juntaron 81 muestras de Malbec que fueron degustadas por 102 amantes del vino.
A fines de 2015 se organizó un nuevo Mini Desafío, esta vez dedicado a la Bonarda.
En 2016 el Desafío volvió a enfocarse en los Blends y en el Hotel NH City se reunió a más de 120 degustadores.
En 2017 el tema del Desafío Federal volvió a ser el Malbec y reunión en el Hotel NH City a más de 120 degustadores.
Más de 30 bodegas participarán de la 2° expo "Vinos de la Patagonia" en Buenos Aires

La segunda edición de la feria "Vinos de la Patagonia" tendrá lugar el jueves 31 de mayo en Buenos Aires, con la participación de más de 30 bodegas de Río Negro, Neuquén y Chubut, y ocho chefs de la región cocinando a cielo abierto platos de autor con productos locales y de estación.
Bajo el lema "Sabores, paisajes y grandes vinos del sur argentino", el evento -que se realizará en La Abadía (Gorostiaga 1908) de 18 a 23- forma parte de la agenda de actividades desarrollada por Wines of Patagonia (WOPA).
Entre las bodegas que participarán figuran Aniello, Aonikenk, Casa Yagüe, Contracorriente, Del Río Elorza, Familia Aicardi, Familia de Bernardi, Fincas del Limay, Frutos de los Lagos, Gérôme Marteau, Patritti, Rincón de los Leones, Agrestis, Humberto Canal y Marcelo Miras, entre otras.
Del encuentro participarán también los chefs de la región Mariana "China" Müller, Federico Dominguez Fontán, Pablo Buzzo, Ezequiel González, Gaby Smit y Pablo Soto, entre otros.
Con cupo limitado, las entradas anticipadas se encuentra a la venta a $500 (más service charge) en www.vinosdelapatagonia.eventbrite.com.ar.
La entrada incluye la degustación de todos los vinos así como la posibilidad de comprar diferentes tapeos patagónicos a precios accesibles, servidos por los propios cocineros.

lunes, 21 de mayo de 2018

Editorial Albatros presenta "Cerveza Artesanal, Elaboración propia", de Ferdinand Laudage

El libro pertenece a la colección "Entre copas", dedicada a los amantes del buen vivir y también para todos aquellos que quieran aprender sobre el fascinante mundo de la cerveza, el vino y la coctelería.
¿Sabías que si la cerveza tiene un fuerte sabor a levadura es porque es demasiado joven? 
En ese caso, hay que dejarla reposar un par de semanas en un lugar fresco. 
Con el tiempo el sabor a levadura irá desapareciendo y luego se podrá disfrutar de una cerveza madura.
¿O que si tiene un sabor agrio es muy probable que bacterias ácido-lácticas (o bien ácido-acéticas) hayan contaminado el mosto? 
Entonces, es posible que durante los últimos pasos se haya descuidado la higiene. 
Y lo peor de todo es que ese sabor agrio ya no se puede eliminar.
Para aprender estos y otros datos, Albatros propone su nuevo libro de Ferdinand Laudage.
Laudage nació en 1982 en Dortmund, Alemania, la antigua capital europea de la cerveza. 
Es periodista independiente y sommelier de cerveza. 
Desde 2013 elabora su propia cerveza en forma autodidacta. 
Al principio resultó un fracaso total, pero de los errores se aprende, y por eso, desde entonces difunde, tanto en seminarios como en catas, todo su conocimiento acerca de la elaboración artesanal de cerveza.
Desde 1950 Editorial Albatros se caracteriza por el desarrollo de libros con foco en temáticas específicas y la producción de contenidos claros, con propuestas prácticas y mucha cercanía con el lector.
Bodega Patritti propone celebrar el Día del Padre con "Primogénito", su línea de vinos premium
 
La bodega patagónica Patritti propone agasajar a los padres en su día, con sus vinos "Primogénito", su línea de vinos de alta gama.
La línea Primogénito está compuesta por un Malbec, un Merlot, un Pinot Noir y un Cabernet Sauvignon; además de un Chardonnay de clima frío, con impronta europea.
Cinco vinos que conjugan elegancia y complejidad, para aquellos que los momentos especiales los acompañan con buenos vinos.
Disponibles en las mejores vinotecas del país a un valor sugerido de $240 para el Primogénito Chardonnay y de $329 para el resto de la línea.
Patritti nació en 2003 con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad y destacada personalidad.
Está ubicada en la parte más alta del Valle de San Patricio del Chañar, en Neuquén.
La bodega presenta un diseño arquitectónico que plasma en su estructura las ondulaciones de los movimientos de un antiguo mar que solía cubrir estas tierras en tiempos prehistóricos.
En sus 110 hectáreas de suelos de origen aluvial, franco arenosos y pedregosos, se desarrollan las variedades Malbec, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés.
La producción, en el día a día de la bodega, está a cargo del enólogo residente Nicolás Navío.
Se suman a la línea "Primogénito Sangre Azul" (un Chardonnay, un Merlot y un Blend, productos de viñedos con antecedentes excepcionales) y "Primogénito Sommelier" (un blend que surge del encuentro de Sommeliers ganadores del concurso Mejor Sommelier de Argentina y los enólogos de la bodega).
La otra línea producida por la bodega es "Lassia" (compuesta por un Pinot Noir, un Malbec y un Blend), en la que se destacan vinos más jóvenes con leve paso por roble obteniendo así vinos más frutados donde se privilegia la relación precio-calidad y la expresión del terroir patagónico.
Bodega Patritti exporta aproximadamente 50% de su producción de embotellado anual a Estados Unidos, Bélgica, Holanda, Suecia, el Caribe, Brasil y Japón.
Se viene un nuevo medio maratón en Rosario

La 18º edición de la media maratón de la ciudad de Rosario se realizará el próximo 3 de junio, en el marco de la NB Race Series de New Balance.
Conjuntamente con los 21k, también se realizará una prueba participativa de 5 kilómetros.
La largada está prevista para las 8 frente al Monumento a la Bandera y el recorrido de la máxima distancia incluye un recorrido por los principales puntos de la ciudad, bordeando el Río Paraná.
El circuito de la Media Maratón Ciudad de Rosario fue medido y certificado por la Asociación Rosarina de Atletismo según reglas IAAF/AIMS, midiendo 21,097 Km.
En la primera jornada de la NB Race Series, tres mil corredores se sumaron a los 15k New Balance en Rosario, con la victoria de los atletas elite de la marca Joaquín Arbe y Chiara Mainetti.
Luego, la serie seguirá en Buenos Aires, con las pruebas de los 30k (24 de junio) y los tradicionales 15k (5 de agosto).
Más información e inscripciones en www.nbraceseries.com.ar

Se realizó la octava edición de la 212 Run Hard Carolina Herrera

El sábado 19 de mayo se realizó en Vicente López la octava edición de los 10k de la carrera de Carolina Herrera a beneficio de la Casa Garrahan.
La 212 Run Hard reunió a unos dos mil   corredores, convocados a vivir la carrera como una autentica fiesta neoyorkina y a disfrutar del food experience.
Para ello hubo diferentes foodtracks que ofrecían hamburguesas y cafè en las presentacions tipicas de la Ciudad de Nueva York.
Entre los hombres, el podio estuvo compuesto por Fausto Alonso, José Felix Sánchez y Juan Cruz Suarez.
En damas, Fedra Aldana Luna Sambrán, Sabrina Gabriela Martinez yy Dasha Fedchenko.
Hubo una menció especial en Capacidades Especiales para Martín Sharples.
En No videntes, Lucía Julieta Mazza y Cecilia Mercedez Zárate.
Por otro lado, la carrera buscó fortalecer el compromiso de la marca con el desarrollo   sustentable a partir de estrategias   puntuales de medición y reducción de   impactoambiental así como de responsabilidad social. 
Las acciones que se realizaron en esta carrera fueron el reciclaje de botellas usadas durante la carrera y la separación de las tapitas para donar a la Fundación Garrahan, así como la donación de parte de las ganancias a la Fundación Garrahan.
Además, los kits de los corredores se entregaron en una bolsa reutilitzable.

viernes, 18 de mayo de 2018

Lele Cristóbal presentó “CSJ Taller Gastronómico” para expandir las vermuterías al interior del país

El creador del Café San Juan y CSJ La Vermutería, acompañado por Cinzano, presentó  su nueva propuesta: CSJ Taller Gastronómico, el espacio donde el cocinero prepara sus conservas.
Se trata de una pequeña fábrica ubicada en el primer piso de CSJ La Vermutería en San Telmo desde donde elaborará productos para llevar el concepto de vermuterías a todo el país.
“La idea surgió hace tres años cuando Cinzano me propuso hacer un recorrido por distintas ciudades de España y ver en vivo los secretos del vermut de cada lugar", explicó Lele Cristóbal.
"Todo ese conocimiento que incorporamos en Europa, más el apoyo y asesoramiento que recibimos del INTI, nos sirvió para trabajar en este desarrollo que nos permitirá a fin de año tener la primera carta de vermutería en conserva", agregó. 
Apasionado de las conservas y los aperitivos, con cada una de sus propuestas Lele busca reinventar las tradiciones, impulsando desde hace más de 15 años el regreso a lo casero y las tradiciones. 
Luego de dos años de trabajo, pronto comenzará la producción de sus propias conservas para acompañar al vermut y expandir las vermuterías en ciudades del interior de la Argentina.
“Esto nos permitirá en el futuro poder abrir una vermutería en cualquier ciudad de la Argentina; vas a tener el vermut de la casa y lo que se sirva va a venir todo en frascos o latas", explicó.
El enlace entre conservas y vermut está ligado a los tiempos en que los inmigrantes le dieron una nueva forma a la cultura del país. 
La gran corriente italiana que llegó a Argentina entre 1880 y 1950 instauraron un ritual en la mesa que resistiría el paso del tiempo en las reuniones: tragos, charla y picada.
La fusión con la cocina española hizo que propuestas de conservas y tapas unieran las propuestas de ambos países.
Las conservas nacieron con un objetivo claro: conservar la vida útil de un alimento de estación en el tiempo, más allá de sus límites naturales. Actualmente, son una delicatessen de alta calidad.
El taller posee un horno convector, una parrilla gigante para hacer conservas a la brasas, una marmita para hacer guisados para enlatar, una cámara frigorífica, un autoclave del INTI Mar del Plata y trabajará con tres tipos de latas y frascos de vidrio.
"Además, en este espacio tenemos la posibilidad brindar clases para aficionados que les interese aprender sobre distintas cosas relacionadas a la cocina; pasamos de pensar inicialmente en un cuarto pequeño para hacer conservas a desarrollar un espacio de 380m2”, concluyó el dueño de CSJ, quien también trabaja en la construcción de un hotel boutique sobre la calle Chile en San Telmo.
Cinzano busca reivindicar el momento del vermut y rescatar las tradiciones que forman parte de nuestra cultura popular.
Es un producto elaborado a base de 75% de vino infusionado con hierbas, que se puede tomar con hielo, soda, jugo, gaseosa o combinándolo con otros aperitivos como fernet o Campari.

jueves, 17 de mayo de 2018

Reebok presenta sus modelos 2018 de su línea de zapatillas de running Floatride ULTK

Estas zapatillas para hombre y mujer brindan al corredor el confort, la amortiguación y la abrasión ideal para los pies durante el entrenamiento intenso.
​​La capellada Ultraknit de una sola pieza y sin costuras proporciona un ajuste ligero y cómodo que se amolda y adapta al pie en movimiento.
La acompaña un diseño que abraza la parte media del pie para dar soporte, flexibilidad y transpirabilidad.
Las Reebok Floatride ULTK se destacan por su soporte perimetral EVA, que mantiene el pie centrado y balanceado durante la transición de la pisada.
Y su estructura de células de espuma otorga una amortiguación ligera con un retorno de energía superior y una respuesta óptima.
Las zapatillas Floatride ULTK de Reebok están disponibles en www.reebok.com.ar/running, en el local de Reebok Unicenter, Florida y Mendoza y en las tiendas de deportes Just For Sport.
En En marco del lanzamiento de los nuevos modelos Floatride ULTK, Reebok realizó la tradicional carrera por equipos REERUN Team Race 20k, el lunes 30 de abril a las 7:30 en Puerto Madero.
Para mayor información de productos Reebok visita la página web www.reebok.com.ar o en Facebook.com/Reebok, Twitter @ReebokArgentina e Instagram @Reebokargentina y youtube.com/reeboklatam
Menú especial de Roux y bodega Vistalba para conmemorar La Revolución de Mayo

Del miércoles 22 al sábado 26 de mayo, Roux bistró de Recoleta festeja el aniversario de La Revolución de Mayo con un menú especial creado por su chef y dueño Martin Rebaudino, con sabores argentinos maridados por los vinos de Bodega Vistalba.

Aperitivo
Shot de humita cordobesa al estilo “Gran Pocho” del Restaurant
La Casona del Toboso (La Cumbre, Valle de Punilla, Pcia. de Córdoba)
Progenie II

Entrada
Empanadillas de quinoa jujeña y papines andinos con albahaca
citronada, cúrcuma de Cachi (Pcia. de Salta) y tomates Raff platenses
Tomero Petit Verdot

Principales
Raviol de boniato entrerriano con queso de cabra de Las Rosas
(Valle de Traslasierra, Pcia. de Córdoba) y callos de vieyras
con coral fueguino y aceite de rúcula selvática
Cabrito lechal de Quilino (Ischilín, Pcia. de Córdoba) con polenta
blanca trufada de Colonia Caroya (Sierras Chicas, Pcia. de Córdoba)
y asadillo de berenjenas
Vistalba corte B

Postre
Volcán de dulce de leche casero con tuile de miel del bosque de Caldén pampeano, helado de coco y sorbete de pomelo rosado tucumano
Tomero cosecha invernal
Agua “De las Misiones”
Café Nespresso o Té “De mi Campo” con petit four

Menú válido del 22 al 26 de mayo, que incluye vinos de Bodega Vistalba, Café Nespresso o Té “De mi Campo” con petit four.
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, Buenos Aires, Argentina.
Con Reserva Previa: +541148056794. Cel: +5491160333675
Más información en www.rouxresto.com

miércoles, 16 de mayo de 2018

Se viene "Buenos Aires Corre", el medio maratón de la Provincia

Buenos Aires Corre, el medio maratón oficial de la Provincia de Buenos Aires se llevará a cabo el 10 de junio.
Serán 21 kilómetros con un recorrido que incluye el Paseo de la Costa, la avenida Del Libertador y el puerto de Olivos.
El circuito pasará por las zonas y monumentos más representativos de la Provincia, con la largada y llegada en el Municipio de Vicente López.
Bajo la organización de Sportsfacilities, y con cinco mil cupos, también habrá distancias alternativas de 10k y 5k.
La largada está estipulada para las 8 desde Laprida y Paseo de la Costa.
La prueba es presentada por el Municipio de Vicente López junto con Sportsfacilities y Visión Deportiva.
Más información e inscripción en http//buenosairescorre.com/
Bodega Valle de La Puerta propone alentar a la Selección con su Gran Reserva Blend

La bodega riojana Valle de La Puerta propone alentar a la Selección argentina en el Mundial de fútbol Rusia 2018 con su vino Gran Reserva Blend.
"​Cuando se trata de alentar los colores argentinos con la esperanza de llegar a la final del campeonato mundial de fútbol, y traer la copa a casa, la unión nos define como equipo", afirman desde la bodega.
Proveniente del Valle de Famatina, La Rioja, este ejemplar se compone de Malbec (65%), Bonarda (21%) y Syrah (14%).
Se trata de un vino de gran cuerpo y personalidad, con taninos maduros y suaves, con un largo final en boca.
"El vino une, es un momento, es compartir con quienes queremos… es el sabor de nuestra tierra, la mayor expresión de nuestro suelo"
Su concentración, típica de los viñedos de altura, hace que predominen los colores rojos oscuros de tintes violáceos. 
"A través de una botella, transmite el trabajo de miles de personas que cada día se dedican al cuidado de las uvas que serán degustadas en el marco de una buena compañía".
Redondo y aterciopelado en boca, presenta una gran complejidad en nariz, con acento a frutos rojos como la mora, el casis y la ciruela, que son acompañados por notas de vainilla y chocolate.
Precio sugerido, $550.
Crecen la producción y la exportación de vinos Cabernet Franc argentinos

La producción y exportación de vinos cabernet franc crece en la Argentina y en la actualidad la cepa se convirtió en la cuarta variedad más vendida en el segmento de vinos de alta gama después del malbec, el cabernet sauvignon y los blends.
Con presencia en todas las provincias vitivinícolas, la producción de uva de esta variedad ha aumentado con los años: en 2017 fue de 64.952 qq, cuando había sido 8.275 qq en 2000, según un informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
Luego del año 2000 se produjo un gran auge de plantación: Mientras que en 1990 había sólo 76 ha de esta variedad en la Argentina, en 2016 se registraban 929 ha cultivadas, 0,4% del total de vid del país.
El total de la uva cosechada de cabernet franc se destina a elaborar vinos, ya sea como varietal puro y en cortes con otras variedades o acompañando a otras variedades en menor proporción, porque le otorga al vino un aroma particular y suaviza los taninos.
Por eso, se observa un aumento de las ventas de vinos de otras variedades con cortes de cabernet franc, las cuales también han crecido sostenidamente en los últimos 10 años.
En 2017 se comercializaron 7.463 hl de vino varietal puro, 1.815 hl con alguna otra variedad y 8.192 hl de otros varietales que la contenían.
Sin embargo, la tendencia indica que la venta de vinos varietales puros de cabernet franc va en aumento en los últimos años tanto en el destino de mercado interno como en el mercado externo, con ejemplos como Casa Boher, Terrazas Reserva y Kaikén Ultra, etc.
En el caso del mercado interno, las ventas de vino varietal puro de cabernet franc han mostrado un incremento de 428% en 2016 respecto a 2006.
Si bien, el cabernet franc aún no tiene una participación importante en el total de vinos
varietales comercializados en el país, sus ventas llegaron a representar 0,2% del total de vinos varietales destinados al mercado interno en 2016.
En tanto, los cortes con otras variedades alcanzan el 0,06% del total de varietales vendidos en el mercado interno.
Por su parte, los cortes de otras variedades, principalmente cabernet sauvignon y malbec, con una proporción de cabernet franc en su composición, representaron 0,23% del total del varietal vendido en el país en 2016.
En otro orden, las exportaciones de este varietal se han multiplicado por seis en los últimos 10 años, y pasaron de representar 38% del total comercializado en 2006 a 45% en 2016.
Durante 2016 las exportaciones de vinos de la variedad alcanzaron un total de 3.347 hectolitros, 27% mayores que el año anterior y 599% más altas que en 2006, por un valor FOB de 2.944.380 dólares, indicó el trabajo elaborado por profesionales del Departamento de Estadística y Estudios de Mercado de la Subgerencia de Estadística y Asuntos Técnicos Internacionales del INV.
El principal destino de estos vinos varietales fue Estados Unidos, con 49% del total; seguido por Brasil, Canadá, Reino Unido, Finlandia y Dinamarca.
Por su parte, los cortes de cabernet franc con otras variedades (merlot, petit verdot y malbec) enviados al exterior en 2016 alcanzaron los 661 hl por un valor FOB de 390.140 dólares, con un aumento en volumen del 334% respecto al año anterior.
Estos vinos se enviaron principalmente a Países Bajos (70%), Estados Unidos, Brasil,
Reino Unido y Perú.
En tanto, se comercializaron 3.559 hl de vinos de otras variedades (malbec y cabernet sauvignon, principalmente) en corte con cabernet franc, por un valor FOB de 2.317.460 dólares, lo que significó un aumento de 79% en volumen.
Los principales destinos de estos vinos fueron Estados Unidos (25%), Brasil, Suecia, Reino Unido y Países Bajos.