Acciones de las marcas del Grupo Cepas para ayudar a bares, restaurantes y bartenders

Las marcas de Grupo Cepas desarrollaron distintas acciones con el objetivo de ayudar a bares, restaurantes y bartenders en la cuarentena​ preventiva ​y obligatoria a raíz de la expansión del coronavirus; e incentivan a través de las plataformas online la participación del consumidor, brindándoles herramientas para colaborar, aprender algo nuevo y entretenerse desde su casa.

El puntapié inicial lo dio Gancia a través de #OtraRonda, plataforma de "compra futura" de cócteles para ayudar a bares que cerraron sus puertas para que abran cuando termine la cuarentena, con 5.000 tragos en más de 60 bares de todo el país (por cada trago vendido Gancia lo duplica).

En línea con esta campaña, un grupo de bartenders lanzaron "Ayudá a tu bartender", rifa solidaria para colaborar con colegas que en este momento no perciben ingresos, con premios otorgados por Grupo Cepas y otras marcas, desde una Box de Aperitivos Argentinos con Gancia, Amargo Obrero y Hesperidina, hasta botellas de ron Bacardí, gin Bombay Sapphire o whiskey Jack Daniel's.

Las marcas de Grupo Cepas también se suman a la propuesta de Barras Julep de Inés De Los Santos, quien preparó clásicos reversionados listos para para llevar y tomar en casa, en el formato de 250 ml: "Negroni Je t’ aime", preparado con Bombay Sapphire y Chartreuse, "Negroni, ti amo" combinando Bombay Sapphire y Ristretto Nespresso, "Boulevardier Favorito" con Jack Daniel’s N7 y limoncello. 

Los cócteles se pueden conseguir en los bares y restaurantes porteños ​Proper, Narda Comedor, El Preferido, Green Bamboo, Haiku, El Pobre Luis, Cucina Paradiso, Birkin, Tora y Corte Carniceria. 

Además, Florería Atlántico ofrece dentro de su propuesta de tragos enlatados el cóctel "Tónico del Tano Bagley", una receta original de Tato Giovannoni que combina gin, fernet y tónica con Hesperidina, uno de los históricos aperitivos argentinos.
A través de la plataforma Cheers App (https://www.cheersapp.com.ar/), que realiza envíos a todo el país, pueden obtenerse los productos de todo el portafolio de bebidas del Grupo Cepas y acceder a diferentes beneficios y descuentos. 

Desde el Combo Bartender, que ofrece una botella de Jack Daniel’s N7 de 500 ml junto con Bombay Sapphire de 750 ml y Bacardí Carta Blanca de 750 ml a un precio especial de $3.776, hasta diferentes promociones en botellas individuales.

Por otra parte, Gancia creó junto al bartender Matías Bernaola, embajador de la marca, un ciclo de clases online para aprender los mejores tips para ser bartender desde casa.
Además, Gancia premiará entre todos los que participen un kit de herramientas de coctelería, publicando la foto de un trago con el hashtag #TiempoDeCocteleria y arrobando a @ganciaarg y @matiasbernaola.
El bar Tres Monos preparó un concurso para los bartenders que están en su casa, invitándolos a participar en un torneo de coctelería online, creando un cóctel con al menos un ingrediente del porfolio de Grupo Cepas (Jack Daniel's, Martini, Bacardi, Bombay Sapphire, Gancia, Amargo Obrero, Pineral).
Todos los miércoles a las 20, Gus Vocke, brand ambassador de Jack Daniel´s para Latinoamérica brinda talleres en vivo a través de su cuenta de Instagram @gusvocke, donde comparte herramientas y conocimientos para todos los amantes de Jack Daniel’s y cómo poder hacer cocktails en casa.
Y bartenders compartirán a través de sus redes sociales videos cortos, a través de los cuales brindarán técnicas para preparar cócteles de autor o reversiones de clásicos con Bacardí, Bombay Saphhire y Martini con herramientas que se pueden encontrar en todas las casas.

#Unapartedevos: campaña de apoyo a bares y bartenders argentinos

La campaña #unapartedevos es una de las iniciativas impulsada por referentes de la coctelería, con el apoyo de Campari, para colaborar con la subsistencia de los bares, a partir del consumo de productos exclusivos entregados sin cargo al local seleccionado por los consumidores.

"Los bares tendrán que reinventarse en este antes y después en la historia de todos nosotros", expresó Sebastian Atienza, dueño de Tres Monos. 

Según Atienza, "es un momento para cambiar y pensar nuevos formatos que sumen esfuerzos de la industria, los bares y los consumidores".

"Tenemos que pensar como un nuevo comienzo, sin negar la realidad pero cada uno poniendo una parte para que podamos salir adelante", completó.

Más de 100 bares de Buenos Aires, Mendoza, Rosario, Córdoba y Mar del Plata se sumaron a la iniciativa de preparar y entregar cócteles envasados para minimizar el impacto. 

"Hace un tiempo que trabajamos en una carta de cócteles embotellados para delivery y lo que hizo esta situación fue acelerar la idea", explicó Atienza.

"Hoy el objetivo es seguir funcionando y lo que es más importante aún para nosotros, estar cerca de nuestros clientes como lo hacíamos cada día detrás de la barra", agregó.

Además de Atienza, participan referentes de la coctelería como Pipi Yalour (Córdoba), Matías Merlo (Mar del Plata), Sabrina Rodriguez (Mendoza), Santi Pardo (Rosario) y Julián Diaz (Buenos Aires). 

En Buenos Aires los Negroni envasados están disponibles en Tres Monos Bar y en el clásico 878 a través de sus cuentas oficiales de Instagram; más info en www.unapartedevos.com

"Cheers to all", nuevo comercial de Cerveza Heineken

La marca holandesa Heineken lanzó el comercial "Cheers to all" que busca transmitir que el consumo de cerveza no conoce de género ni estereotipos, como parte de su campaña global.
En la publicidad pueden verse diferentes situaciones de consumo donde meseros y bartenders sirven equivocadamente tragos a mujeres, que en realidad habían pedido cerveza.
Con esto la marca busca transmitir que como consumidores debemos disfrutar lo que pedimos libremente.
"En línea con su nuevo posicionamiento, Heineken invita a tener una perspectiva nueva y fresca para disfrutar más de la vida, en este caso buscando cambiar la percepción sobre consumo de cerveza y tragos, y los estereotipos", sostuvo Guadalupe Ries Centeno, grouper de Marcas Heineken en CCU Argentina.
Según Ries Centeno, "el consumo de cerveza no está condicionado por el género, y hay un mensaje claro: los estereotipos ya están pasados de moda".
"Heineken tiene una personalidad cosmopolita e ingeniosa, y por eso el comercial, como cada pieza de Heineken, invita a disfrutar de los momentos con una mirada fresca", concluyó.

Campari celebró los 100 años del Negroni en el Colón

Campari homenajeó al icónico cóctel Negroni en el Teatro Colón, en el marco de las celebraciones mundiales de los 100 años del Negroni (#N100).
El aperitivo de origen italiano ingresó al salón de los clásicos y es protagonista de la corriente actual de la coctelería que recuperó su esplendor, tanto en el mundo como en Argentina.
En la sala del Teatro Colón recorriendo sus distintas etapas a lo largo de la historia, con la dirección artística de Roberto Antier y musical de Tomas Mayer Wolf.
"Nos reunimos en el teatro más icónico de la Argentina para celebrar los primeros 100 años del Negroni", destacó Gustavo Oscar Domínguez, director general Campari Group Sudamérica.
En la actualidad, el Negroni -descendiente directo de otro cóctel, el Americano- es un fenómeno global, y un signo de sofisticación y elegancia.
Alrededor de 1919, en Florencia, el Conde Camillo Negroni -al pedir un Americano- decidió que había llegado el momento de hacer un cambio.
Entonces pidió que se le agregará un toque de gin en lugar de soda, inspirado en su último viaje a Londres, donde esta bebida es un clásico.
El bartender agregó una rodaja de naranja como decoración en vez de una de limón, típico del Americano, como símbolo de la nueva creación.
En Florencia, la bebida se empezó a conocer como el Americano del Conde Negroni, o el "Americano con un touch de gin", y dio origen al Negroni.
La receta original es así una combinación de partes iguales de Campari, Vermut Rojo y London Dry gin.
A fines del siglo XVIII y principios del siglo XIX, más de tres millones de italianos llegaron a la Argentina, junto a la pizza, la pasta y también el gusto por el vermut y el amaro.
Se lo bebía sólo o con vermut al igual que en Italia y, rápidamente, ganó popularidad debido a la gran cantidad de italianos que se encontraban en el país y que consumían con frecuencia aperitivos.
La coctelería profesional argentina que también lleva más de un siglo en las manos de destacados bartenders, y tuvo sus distintos momentos de auge y esplendor.
La Asociación Internacional de Bartenders (IBA) incluye Campari en su lista de ingredientes oficiales para preparar el Negroni y, por lo tanto, no existe Negroni sin Campari.
El Negroni, hoy por hoy un clásico contemporáneo querido en todo el mundo, fue elegido el segundo cóctel más famoso del mundo.

Receta

Ingredientes:
• • 3 cl. de Campari
• • 3 cl. de Vermut rojo dulce (Campari recomienda 1757/Cinzano)
• • 3 cl. de Gin (como Bulldog Gin)

Instrucciones:

• • Verter todos los ingredientes directamente en un vaso bajo con hielo
• • Revolver suavemente
• • Decorar con una rodaja de naranja

Llegan al país el mezcal Montelobos y el licor Ancho Reyes

El mezcal Montelobos y el licor Ancho Reyes, dos marcas mexicanas reconocidas internacionalmente por consumidores y bartenders, llegaron al país, importados por Bodega Norton.
"Estamos muy entusiasmados con la incorporación de estas marcas mexicanas Premium", afirmó Santiago Galli, gerente comercial y de marketing de Bodega Norton.
"Queremos acompañar el constante crecimiento de la coctelería en el país, sumando a nuestro portfolio de espirituosas bebidas que son muy valoradas por bartenders y consumidores", agregó.

Montelobos es un mezcal artesanal producido en base a ágave orgánico, en una destilería ubicada en el pequeño pueblo mexicano de Santiago Matatlán, Oaxaca. 

Toma su nombre como tributo al Cerro Montelobos, frontera que separa la región Zapoteca de la Mixe.
El mezcal artesanal se consume en México desde hace más de 500 años y se destaca por su perfil fresco y ahumado.
Montelobos ha sido reconocido en varias oportunidades como uno de los mejores mezcales del mundo.
Cuenta con tres variedades: Espadín (la primera que importará Bodega Norton), Ensamble y Tobalá (próximamente).

También llega al país Ancho Reyes, licor artesanal de chile ancho nacido de una receta originaria de Puebla, Zaragoza, en la década del 20.
Está elaborado con materias primas mexicanas y 100% naturales, que logran un combinación de notas dulces, ahumadas y especiadas, propias del chile ancho.
Con presencia en más de 40 países, puede ser disfrutado solo (como aperitivo y/o digestivo) o como ingrediente dentro de un cóctel.

El Negroni cumple 100 años, con el foco puesto en la solidaridad

El clásico cocktail Negroni celebra su centésimo aniversario con la Negroni Week 2019, que se desarrollará del 24 al 30 de junio en bares, restaurantes y puntos de venta de todo el mundo.
Por séptimo año consecutivo, Campari auspicia el evento creado por Imbibe Magazine para recaudar fondos con fines benéficos (todo lo recaudado en Argentina será para el Banco de Alimentos).
El Banco de Alimentos es una ONG que recibe donaciones de empresas, productores agropecuarios y supermercados, y las distribuye entre organizaciones sociales que dan de comer a personas que lo necesitan.

"Con lo recaudado a partir de la donación de los bares que participan, el Banco de Alimentos puede colaborar con la alimentación de miles de personas en Buenos Aires que asisten a los comedores y otras organizaciones sociales con las que trabajamos", declaró su directora general Marisa Giráldez.
En la Negroni Week 2018, la Argentina quedó tercera a nivel mundial gracias a una recaudación récord: más de 20.000 dólares donados.
En la edición 2019, las sesiones del Negroni Week continuarán en todo el mundo con algunos de los mejores bartenders a nivel mundial, identificados con prendedores con la leyenda N100.
Dentro de los participantes se encuentran los bartenders "Red hands" que intervinieron en la campaña mundial Campari Red Diaries lanzada a comienzos de este año.
"Nos encanta ver que tanto profesionales de la coctelería como seguidores del Negroni procedentes de todo el mundo se involucran en la iniciativa", manifestó Karen Foley, editora de Imbibe.
Este año, para rendir homenaje al Negroni se van a celebrar en todo el mundo sesiones exclusivas de clases maestras a cargo del bartender e historiador de Negroni Luca Picchi.

En Argentina, la propuesta será disfrutar del "Negroni Presidente" en Presidente Bar, cocktail presentado por Sebastián García uno de los participantes de "Red hands".
Más información sobre los bares locales que participan en http://www.negroniweek.com
En estas sesiones se exhibirá el clásico Negroni con algunas variaciones y giros nuevos a la mezcla de Campari, gin y vermut rojo dulce.
"El Negroni Week ya se ha convertido en un componente esencial de la rica historia del Negroni y es maravilloso ver a lo largo de siete años cómo gente de todas partes se reúne para rendir homenaje a un cocktail", señaló Picchi.
Las actividades darán comienzo el 24 de junio en Florencia, ciudad natal del Negroni, donde bartenders procedentes de todos los puntos del planeta se darán cita para prepararlo agregándole sus toques personales.
En el Caffé Casoni de esa ciudad italiana se creó el primer Negroni cuando el conde Camilo Negroni le pidió al bartender Fosco Scarcelli que sustituyera la soda de su cocktail favorito -el Americano- por un toque de gin para que el trago fuera más fuerte.
Scarselli le agregó una rodaja de naranja como decoración, en lugar del típico rulo de limón.
En Florencia, la bebida se empezó a conocer como el Americano del Conde Negroni, o el "Americano con un touch de gin".

Hoy, el Negroni es uno de los cocktails clásicos contemporáneos más célebres y en cualquier rincón del mundo, hay un mixologista que sabe preparar un Negroni perfecto. 

La receta original, una combinación en perfecto equilibrio de partes iguales de Campari, Vermut Rojo y London Dry gin, tiene casi un siglo de antigüedad. 

"En Campari estamos encantados de ser los auspiciantes del evento Negroni Week, en colaboración con Imbibe y reunir, así, a gente de todo el mundo por una buena causa y brindar, al mismo tiempo, con un Negroni", dijo Andrea Neri, director general de Italian Icons y Gin del Gruppo Campari. 

El Negroni fue elegido el segundo cocktail más famoso del mundo y el Campari figura como uno de sus ingredientes esenciales en el Listado Oficial de Tragos de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA).
Campari, bebida alcohólica proveniente de la infusión de hierbas amargas, plantas aromáticas y frutas en alcohol y agua, de fuerte color rojo y aroma intenso, tuvo su origen en Novara en 1860 y es la base de algunos de los cocktails más famosos en todo el mundo.

Receta

Ingredientes:

3 cl. de Campari
3 cl.de Vermut rojo dulce (Campari recomienda 1757/Cinzano)
3 cl. de Bulldog Gin

Instrucciones:
Verter todos los ingredientes directamente en un vaso bajo con hielo
Revolver suavemente
Decorar con una rodaja de naranja

Ignacio Maggio, ganador del 1º Torneo de Coctelería Golden Age

Ignacio Maggio, jefe de barra del bar porteño J. W. Bradley, fue el primer ganador del Torneo de Coctelería Golden Age y se hizo acreedor a un premio de $50.000.
El torneo de coctelería nacional para bartenders profesionales de la línea de licores de Dellepiane Spirits buscó estimular la creatividad de la coctelería argentina.

La propuesta fue crear una receta de un cóctel único utilizando alguna de las variedades de licores (Cherry Brandy, Kummel, Parfait Amour, Apricot Brandy, Marraschino y Elderflower).

Los bartenders debieron inspirarse en un concepto o una historia que hable de la Era Dorada de la coctelería en Argentina o en cualquier otra parte del mundo, desde la era de Jerry Thomas, pasando por la Era Pre-Prohibición, la era del Tiki, la era de los American Bars en Europa o la actualidad. 

Las recetas (sin límite de ingredientes) debían incluir un mínimo de 15ml (1/2 onza) de alguno de los productos de la línea Golden Age.

El jurado que tuvo la responsabilidad de la elección de los 12 finalistas y el ganador estuvo integrado por Martin Tummino, del bar Nicky Harrison; Sebastián García, de Bar Presidente; Rubén Rasente, master distiller de Dellepiane Spirits; y Héctor Vega, brand anbassador de Dellepiane Spirits.

"La línea de licores Golden Age llegó al mercado hace más de cuatro años y se ha convertido en un éxito de las barras de todo el país; para nosotros es un gran logro el Torneo Golde Age, somos la única empresa nacional que apuesta y reconoce el trabajo de los bartenders de nuestro país", comentó Matias Ugarte, brand manager de Dellepiane Spirits.
Ugarte agregó: "Fue un gran placer haber tenido tantos participantes que trabajaron con tanta dedicación y talento, todos demostraron un gran nivel y competitividad; ya estamos pensado en el concurso del año que viene".
Los 12 finalistas realizaron un viaje con los gastos pagos a San Luis para visitar la Planta de Dellepiane Spirits y participar de una master class a cargo del maestro destilador y del brand ambassador de Dellepiane Spirits.
Golden Age, línea creada por Dellepiane Spirits, fue pensada y desarrollada para poner a disposición de las barras de la Argentina sabores fundamentales para elaborar decenas de recetas clásicas de la coctelería nacional e internacional como así también para crear nuevas propuestas acordes a las tendencias actuales.

Receta del cóctel ganador:
0.5 oz Golden Age Maraschino.
1.5 oz Gin Mare.
0.25 oz Dry Vermouth.
10 gotas de Jugo de Limón.
6 Gotas de Vino Malbec.
1 Dash de Bitter de Pomelo (The Bitter Truth Company)
1 oz Agua Gasificada.
Perfume de Luxardo Triple Sec Vidrios de Malbec.

La licores Golden Age, elaborados por el maestro destilador Rubén Rasente en la planta que Dellepiane Spirits tiene en Villa Mercedes (San Luis), se presentan en botellas especialmente diseñadas con una estética Art Decó que remite a los años posteriores a la Ley Seca.

En 1909, Pablo Juan Dellepiane ingresó a la importadora "Mackinnon & Croll", fundada en diciembre de 1898 por estos dos ingleses para traer whiskies escoceses, gins, tés de Ceylán y otros productos de su país; y 25 años después fue nombrado director y adquirió la empresa.

En 1934 la compañía además de importar, comenzó a elaborar finos licores y otros productos de destilería.
Desde 1970, la empresa está bajo el mando del hijo del fundador, Pablo Jorge Dellepiane, y sus hijos Pablo Juan y Miguel Dellepiane.
En 2013, Dellepiane comenzó un proceso de reconversión integral con la llegada del maestro destilador Rubén Rasente, quien mejoró los procesos de elaboración y calidad de sus productos en su planta industrial de Villa Mercedes, San Luis.
Además de la tradicional marca Tres Plumas, representa en el país a las marcas Luxardo (Italia), Sperone (Italia), Mandarine Napoleón (Bélgica), el gin ultra premium Mare (España), los rones Botrán (Guatemala) y Diplomático (Venezuela), los bourbons Evan Willians y los whiskies Loch Lomond.
Dellepiane exporta sus productos a Estados Unidos, El Salvador, Costa Rica, Honduras; Venezuela; Ecuador, Perú, Bolivia, Chile, Paraguay; Uruguay, Holanda; Italia; China y Corea.

Del 4 al 11 de mayo, nueva edición de la "Semana de la Coctelería"

Con récord de participantes, llega la 5° edición de la Semana de la Coctelería: del 4 al 11 de mayo, 66 bares de la ciudad de Buenos Aires ofrecerán recorridos, clases, cócteles especiales, degustaciones y más.
A partir de este año, cada edición de Semana de la Coctelería tendrá un tema especial que la caracterice: en 2019 está dedicado a "Buenos Aires, ciudad global".
Este año, entre los cócteles especiales de la semana, cada bar participante diseñó una receta que, por ingredientes, sabor y/o lógica de consumo, representa esta mirada global inherente a la ciudad.
Con el apoyo del Ente de Turismo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, la Semana de la Coctelería busca dar a conocer a Buenos Aires como Capital Sudamericana de la Coctelería, posición que se sostiene por historia (con más de 100 años de grandes bares y bartenders), presente (con una enorme escena de coctelería en bares, hoteles y restaurantes de la ciudad) y futuro (con clases, nuevas generaciones de bartenders, productores de bebidas y bares abriendo sus puertas).
Este año participan 66 bares de toda la ciudad, cifra récord para la Semana de la Coctelería, que incluye desde lugares de lujo a otros populares, desde hoteles a espacios escondidos en los barrios, ofreciendo cócteles diseñados especialmente para este evento, incluyendo su cóctel porteño con identidad global.
Además, incluirá múltiples eventos en barras y espacios de la ciudad, todos abiertos al público en general.
Habrá clases de coctelería en bares seleccionados, degustaciones de espirituosas, bitters y licores, recorridos por bares en grupos con guías especializados (incluyendo recorridos en inglés para turistas y extranjeros viviendo en el país), pop ups y más.
Entre otras actividades, se suma una recorrida arquitectónica por el barrio de San Cristóbal, a través de sus edificios emblemáticos y cócteles, de la mano de Vanesa Bell; adentrarnos en el mundo del café y las espirituosas junto al equipo de Negro Cueva de Café; aprender de filosofía y bebidas con Tomás Balmaceda; y conocer sobre la historia de la noche y la gastronomía de la ciudad a través de la mítica Av. Corrientes, junto a Carina Perticone, entre otras.
La Semana de la Coctelería 2019 cuenta con el apoyo de apoyo de las marcas Cynar, Jägermeister, Johnnie Walker, Ketel One, Tanqueray, Yaguara Cachaça, Martini, Gancia.
Los barras participantes son 878, 416 Snack Bar, Aldo's, Amalur, Anasagasti, BASA, Boticario, Bourbon, Beer and Brunch, Bradley, Brandon, Bronce, Brukbar, Café Rivas, Casa Cavia, Chabrés, Chaco Bar, Congo, Docks, Doppel, Dorian Bar, Eddie Bar, Faraday, Festival, Pony Line (Four Seasons Buenos Aires), Fusion Bar, Gran Bar Danzón, The Harrison, Johnny B Good, Kinky, La Academia Bar, La Calle, La Ferneteria, La Fuerza, Langanini, Los Galgos, Luzmala, Mito, Negresco Bar (Palladio Hotel), Oak Bar (Park Hyatt Buenos Aires), Oh' No! Lulu, Orilla, Pantano, Parque, Las Patriotas, Portezuelo, Presidente, Puerta Uno, Rey de Copas, Salón 1923, Sede Whisky, Sheldon, Shout, Sofitel Buenos Aires, Soria, The Hole, The Library Lounge (Faena Hotel), Tirso, Verne, Vico Wine Bar, Vuelta Abajo, Wherever y White Bar (Hotel Madero).
Cada una de las acciones que se presentarán serán en el marco de la adhesión de BAC al concepto de consumo responsable, como parte inherente del disfrute y del aprendizaje, mensaje que será expresado por los bares participantes, quienes además están invitados a ofrecer agua gratuita.
En el sitio web www.BACoctel.com.ar habrá una agenda con todos los eventos especiales que se realizarán durante la semana; y para poder participar de estas actividades, será necesario inscribirse con anticipación a través de la página oficial. 

Nueva edición de "La Liga de Bartenders" en Brukbar

Una nueva edición de la competencia anual "La Liga de Bartenders" se realizará el lunes 25 de febrero desde las 21 en Brukbar, el bar de la esquina de Oro y Costa Rica.
Esa noche los bartenders se convierten en los actores principales en un show de la coctelería, donde -sin costos de ingreso- se disfrutan cocktails de autor y una cocina de espíritu callejero.
Las distintas instancias se viven cada dos meses con la participación de una decena de bartenders de los mejores bares de la ciudad y de una empresa de bebidas como anfitriona en cada edición.
Estas noches proponen a los clientes un espectáculo diferente, donde conocerán qué hay detrás de las creaciones de los cócteles, contado por los propios protagonistas.
La noche del 25 estará auspiciada por Gordon's Gin que será la base para las creaciones.
Durante pocos minutos, cada participante preparará un cóctel de su autoría diseñado para la competencia que deberá cautivar por su presentación, sabor, aroma, técnica, por la historia de su creación y por cómo es presentado.
El ganador será evaluado por un jurado y en esta primera edición, recibirá un premio de $5.555,5. Además, los dos primeros puestos clasifican para la gran final a fin de año.
Las siguientes ediciones del año estarán acompañadas por Grupo Campari, Johnnie Walker, Bacardí y la final, por Wild Turkey, como el año pasado
Así, mientras disfrutan de la coctelería del bar y saborean sus appetizers o hamburguesas, los comensales serán testigos de estas animadas presentaciones de bartenders de reconocidos bares.
Brukbar Cocktail Bar está ubicado en Fray Justo Sta. María de Oro 1801, Palermo; abre de lunes a sábado desde las 20 al cierre; reservas al 15-5634-1981.

Volvió a la Argentina el licor italiano "Vecchio Amaro del Capo"
 El licor italiano "Vecchio Amaro del Capo" de la Distilleria Caffo volvió al mercado argentino y fue relanzado en un evento con más de 40 bartenders en el Presidente Bar.
En la barra se podían disfrutar del Vecchio Amaro del Capo y de tragos realizados con él: Perfect Server: solo, helado (-20°), Capo Tonic, Negroni del Capo y Capo Sour.
Este amargo italiano es elaborado con 29 hierbas de la zona de Calabria, cada una con un período de cosecha específico a lo largo del año.
La temperatura recomendada para consumirlo puro es de 20° bajo cero, así la menta, el anís, el regaliz y todas las hierbas que componen su receta expanden su potencial.
En el evento de relanzamiento estuvo presente Alessio Pane, vicepresidente de Caffo Beverages Inc y encargado de los mercados de EE.UU y Latinoamérica.
"Este es un mercado de consumo de bebidas de calidad como los mercados internacionales donde se destaca el Vecchio Amaro del Capo y es muy parecido al italiano por sus costumbres, gustos y tradiciones", afirmó Pane.

Entre los bartenders asistentes se eligió, mediante sorteos, a Juan Pablo Rosa (del bar Pony Line, Four Seasons Buenos Aires) y Pablo Pastinante (del bar Ceviche de Rosario, Santa Fe) que Distilleria Caffo invitó para que participen de la barra del stand de la marca en Vinitaly 2019, en Verona, Italia.
Durante cuatro generaciones la familia Caffo ha producido licores, destilados y hierbas con los ingredientes más típicos de la cultura italiana.
En 1915, el maestro destilador Giuseppe Caffo adquirió una vieja destilería en Sicilia, donde comenzó a producir licores de recetas antiguas, investigaciones y reelaboraciones.
Con la segunda generación de la familia que surgió la empresa "Fratelli Caffo Destillerie", que amplió la producción con la compra de una planta ya existente en Limbadi, Calabria.
Desde aquí la empresa creció hasta convertirse hoy en "Distilleria Caffo", un grupo con oficinas en Italia y el extranjero.
El Vecchio Amaro del Capo es distribuido en la Argentina por Gala Gourmet S.A.

Décima edición de "Bols Around The World"

Celebrando los 10 años del concurso de coctelería "Bols Around The World", Lucas Bols invita a equipos de bartenders de bares emblemáticos a participar de este evento internacional
Los equipos de bartenders de diversos bares participantes tendrán que crear un cocktail exclusivo y un concepto escénico original con uno o más productos pertenecientes a las marcas que conforman la cartera de Bols (Ginebra Bols, Licores Bols, Vodka Bols, y Gin Bols).
Estos equipos deberán subir un video en sus canales de redes sociales con la creación de su receta.
"Con el concurso Bols Around the World 2019, nuestro objetivo es desafiar e inspirar a todos los profesionales de la coctelería de todo el mundo", dice Huub Van Doorne, CEO de Lucas Bols.
"Tenemos grandes expectativas de que esta décima edición dará un giro con la energía creativa que surja de la participación de equipos de bares", agregó.
Los participantes deberán atravesar dos rondas de votación por parte del jurado; la primera, a cargo del equipo Global de Lucas Bols, y la segunda, de Alex Kratena (bartender y fundador de P(OUR)), Boudewijn Mesritz y Lydia Soedadi (fundadores y dueños del bar Tales & Spirits Ámsterdam) y Steve Schneider (socio y bartender de Employees Only en Nueva York y Singapore).
Los seis equipos de bares finalistas procedentes de Norteamérica, Europa Central y Oriental, Europa Occidental, Asia Pacífico, América Central y América del Sur, y África/Medio Oriente viajarán a Ámsterdam para competir en la Gran Final el 19 de junio de 2019.
El equipo de bares ganador recibirá un viaje para tres miembros del equipo a una de las siguientes ciudades: Berlín, Ciudad del Cabo, Dubái, Londres, Méjico D. F., Moscú, Nueva York, o Tokio.
Más de dos mil bartenders de 75 países participaron del BATW en 2017.
Jessica Mili, de Toronto, Canadá se coronó como la ganadora de la edición 2017 de Bols Around the World, y de Bols Genever Pioneer, en Bols Geneverstreet, en el corazón de Ámsterdam.
Lucas Bols es la marca de bebidas alcohólicas destiladas más antigua del mundo y una de las compañías holandesas de mayor antigüedad en el mercado.
Desde 1575, Bols destila, mezcla y combina licores, ginebras, gins y vodkas.
Lucas Bols cuenta con una cartera de más de 20 marcas de distintas bebidas alcohólicas y sus productos se comercializan en más de 110 países.

Campari rindió tributo a los años 50 y 60

Campari rindió tributo a los cócteles de autor que marcaron la historia de la coctelería argentina, con su ciclo "Cócteles Clásicos con Campari".

Con cuatro ediciones a nivel nacional, en Buenos Aires, Mendoza, Córdoba y Santa Fe, un bartender histórico local acompañó en la barra a Pipi Yalour, embajadora de la marca en la Argentina.
Todos ellos prepararon los siete cócteles insignia: Mi-To, Americano, Negroni, Boulevardier, Sbagliato, Coloradito y Cardinale.

En el mítico café Richmond de Córdoba, el bartender Fabio Más -junto a Pipi Yalour- preparó cocktails.

La segunda edición del ciclo fue en la sastrería New Style de Santa Fe, donde Pepe Quinteros -bartender santafesino de los 70- estuvo tras la barra.

En el Club Gimnasia y Esgrima de Mendoza, Oscar Herrera, referente de la coctelería en las tierras andinas, fue el bartender que acompañó a Pipi Yalour.
La última edición del ciclo tuvo lugar en The New Brighton, en el microcentro porteño, donde los tres bartenders históricos estuvieron detrás de una misma barra para preparar los Cócteles Clásicos.

La Fernetería, bar & restaurante de amargos

El bar & restaurante de amargos La Fernetería ofrece tragos de autor realizados con fernet y bebidas típicas italianas, además de un restaurante a cargo del chef Rodrigo Sieiro.
Ubicado en Serrano 1349, Palermo Soho, posee cinco canillas de fernet, una barra de mármol de más de 20 metros y un gran salón con fernets nacionales e internacionales.
Al ingresar uno se encuentra con La Fernetería Aperitivo, en donde se pueden degustar en la barra entre cinco variedades de fernet combinados con cola, pomelo, tónica, jugo de naranja o soda.
Allí todas las combinaciones se pueden pedir según la graduación del fernet y el complemento que se desee: 30%/70% o 50%/50%.
Detrás está La Fernetería Bar & Eatery, un gran salón con una barra de mármol y una mesada a la vista para amasar pastas.

En el bar, la coctelería está a cargo de Mona Gallosi, Federico Cuco, Matías Merlo, Sebas Atienza y Gon Cabado.
Propone tragos de autor realizados con fernet, además de cocktails clásicos, cervezas y bebidas italianas como brandys, amaros, vermuts y aperitivos.
La propuesta gastronómica incluye grandes raciones para compartir, con entradas como burrata, pulpo a las brasas, coliflor, berenjenas y ensaladas.
La especialidad de la casa son las pastas variadas como los mafaldini con cordero especiado, los ravioles de topinambour, los agnolotti de ricota de oveja y los papardelles con hongos frescos.
También hay platos como lasagna de bife de chorizo, pata de cordero y truchón entero con risotto de radicchio, todos cocinados a las brasas.
Y de postre, helado casero de vainilla con syrop de fernet y especias.
La Fernetería Aperitivo abre de martes a sábado de 18 a 2; y la Fernetería Bar & Eatery lo hace martes y miércoles de 20 a 2, y jueves a sábado de 20 a 4.

#TheBourbonCocktail ya tiene sus dos ganadores

Los bartenders Alexander Martínez, de Boticario Bar, y Santiago Cánepa, de BrukBar, fueron los ganadores del concurso #TheBourbonCocktail organizado por la marca Wild Turkey y viajarán a la destilería de la empresa en Kentucky, Estados Unidos.
En la final, ocho bartenders de Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Mendoza y Mar del Plata participaron de un duelo cara a cara en el Museo del Whisky, a través cocktails clásicos como el Old Fashioned, el Manhattan, y creaciones propias.
El jurado estuvo conformado por Robin Coupar (brand ambassador de Grupo Campari), Matías Merlo (Tiki Bar, Salitre), Agustín Sena (bartender y gerente del Museo del Whisky) y los 10 bartenders que no llegaron a la final.
Martínez elaboró el mejor New Old Fashioned de la noche con su cocktail "Recuerdo de un Viajero" y Cánepa recibió el premio al Cocktail Innovador por su trago de autor "Kenturkey Swizzle".
Los 72 cocktails que se suman al legado de Wild Turkey estarán hasta diciembre en las barras de 878 Bar, Boticario, Brukbar, Cachita ´s, Cali Ranch, Chinchibira, Faraday, ForestDan, Francis, Kinky, La Cova del Drac, Luz Mala, Ogham, Parque, Piel de Toro, Puerta 14, Tiki Bar y Wherever.
Wild Turkey es un Bourbon Whiskey con origen en Kentucky, elaborado desde 1855, destilado y embotellado por Wild Turkey Distilling Co, una división de Campari Group.
Sus tres generaciones de Master Distillers, los Russell, son los guardianes de una receta que se mantiene intacta desde antes de la época de prohibición, contando con más de 60 años de experiencia y con el destilador activo con más antigüedad en el mundo.

Ocho bartenders participarán de la final del concurso #TheBourbonCocktail de Wild Turkey

   Luego de un mes de promocionar sus cocktails en sus bares, ser juzgados por periodistas y amantes de la coctelería y por sus clientes en redes sociales, ocho bartenders participarán de la final del concurso #TheBourbonCocktail de Wild Turkey el 27 de agosto en el Museo del Whisky.
Se trata de Hernán Calliari (Faraday, Buenos Aires), Santiago Agustín Cánepa (Brukbar, Buenos Aires), Alex Martínez (Boticario, Buenos Aires), Matías Granata (Luz Mala, Buenos Aires), Agus Zenonni (Chinchibira, Rosario), Matías Leanez (La Cova del Drac, Córdoba), Martín "Tinki" García (Cachita's, Mendoza) y Juan Roda (Tiki Bar, Mar del Plata).
Ese día, en el Museo del Whisky, los bartenders asistirán a un taller especialmente diseñado para ellos por Robín Coupar, brand ambassador del Gruppo Campari, y se medirán en el último duelo cara a cara para ganar dos viajes a la destilería de Wild Turkey en Kentucky.
En la etapa final el jurado estará conformado por Robín Coupar, Matías Merlo, Agustín Sena y los 10 bartenders que no llegaron a la final también sumarán su voto para que los dos ganadores viajen a Kentuky.
Los bares participantes fueron 878 Bar, Boticario, Brukbar, Cachita's, Cali Ranch, Chinchibira, Faraday, ForestDan, Francis, Kinky, La Cova del Drac, Luz Mala, Ogham, Parque, Piel de Toro, Puerta 14, Tiki Bar y Wherever, quienes sumaron más de 72 cocktails al legado de Wild Turkey.
Wild Turkey es un Bourbon Whiskey con origen en Kentucky, elaborado desde 1855, destilado y embotellado por Wild Turkey Distilling Co, una división de Campari Group.
Sus tres generaciones de Master Distillers, los Russell, son los guardianes de una receta que se mantiene intacta desde antes de la época de prohibición, contando con más de 60 años de experiencia y con el destilador activo con más antigüedad en el mundo.
Davide Campari-Milano S.p.A ("Campari Group") fue fundado en 1860 y hoy es el sexto jugador más grande del mundo en la industria premium de las espirituosas.
El portfolio del Gruppo, con más de 50 marcas, abarca bebidas espirituosas (la actividad principal), vinos y bebidas sin alcohol como Aperol, Campari, Cinzano, SKYY Vodka y Wild Turkey.

Llega la 6ta. edición de "Exigí Buen Café": Más cafés, talleres, experiencias y concursos

Una nueva edición de la feria "Exigí Buen Café" se realizará el lunes 27 de agosto de 11 a 21 en el Four Seasons Hotel Buenos Aires.
En la misma, el visitante podrá disfrutar de degustaciones, campeonatos de baristas, latte art, grandes espressos, cafés filtrados, granos de origen, microlotes, tecnología cafetera, cócteles con café, soluciones hogareñas, talleres y charlas gratuitas.
En el marco de la feria se realizará el VI Concurso de Baristas EBC, donde competirán ocho baristas seleccionados entre cuarenta inscriptos.
El Concurso es auspiciado por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés ( AHRCC), Campos Altos Café y Tía María.

La novedad serán los dos nuevos concursos: la 1° Competencia de Latte Art EBC y el 1° Torneo de Café y Espirituosas EBC realizado con Capricornio Coffees.
Estos dos nuevos campeonatos tendrán lugar en un escenario ubicado en el ingreso del predio y se llevarán a cabo alternadamente con el Concurso de Baristas.
En el 1° Torneo de Café y Espirituosas EBC, cinco bartenders junto a un barista deberán preparar dos cócteles de café de los que por lo menos uno de ellos deberá estar elaborado a partir de un espresso.

En la Competencia de Latte Art, los baristas concursarán por etapas con distintos diseños de leche espumada sobre el espresso.
Además, se podrán visitar los stand de: Puerto Blest, Illy, Cabrales, Machiatto, Tía María, Nuova Simonelli, Café Fundador, Faema, Usina Cafetera, Import Coffee Company; Habito Café,  Kitchenaid, Bonini, Rocket, La Unión, Nescafé Espresso, Santa Café, Ascaso, Chemex, Motofeca, San Remo, San Pellegrino, Mahlkonig, Zupay, Diedrich, Della Tazza, Tienda del Barista y Capricornio Coffees.
Exigí Buen Café cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, programa de Gobierno que busca impulsar a la Ciudad de Buenos Aires como un destino gastronómico de América Latina.
Las entradas incluyen charlas, degustaciones y talleres, y se consiguen en www.exigibuencafe.com a un precio de $200 general (por franja horaria) y $300 Vip (toda la jornada).

Llega en septiembre una nueva edición de BAC Inspira

La 4ta. edición de BAC Inspira, evento que busca convertirse en el principal congreso y feria de bebidas para profesionales gastronómicos en Argentina, se realizará el 10 y 11 de septiembre de 10 a 20:30 en el Palacio Piccaluga (Marcelo T. de Alvear 1560, CABA). 

En sólo dos días habrá más de 50 charlas y talleres dirigidos a bartenders, sommeliers, cocineros, cerveceros, estudiantes de gastronomía, distribuidores, dueños de bares, emprendedores, etc.
Entre otros, Robert Simonson (The New York Times), Inés de los Santos, Narda Lepes, Alejandro "Colo" Sejanovich, Pablo Fazio, Juan Gaffuri, Tato Giovannoni, Fede Cuco, Lucas Dávalos, Julián Díaz, Luis Morandi y Matías Prezioso. 

A esto se suma la "Feria" un espacio de experimentación, aprendizaje y degustación con espirituosas, cervezas, café, sidra y más bebidas donde probar productos y cócteles únicos.

Estarán Phaedrus (Jäggermeister, whiskies Compass Box, Chartreuse, vermouth Cocchi, Martín Miller's), Gruppo Fratelli Branca (Fernet Branca, Vermout Carpano, whisky Macallan), Diageo (Johnnie Walker, vodka Ketel One, gin Tanqueray), Gancia (Americano Gancia, Gancia Bitter), Bacardi (ron Bacardi), Dellepiane (licores Golden Age, Gin Mare), Coyanco (gin Heráclito, Santa Quina, vermouth Lunfa, mixers italianos J Gasco), Distribuidora Ley Seca (Pisco Waqar, Gin MOM y Vermut Yzaguirre), gin Príncipe de los Apóstoles, Sabores de Argentina (Zonia, Mūller & Wolf, Christallino, Helmich), gin Monkey 47, cervezas Otro Mundo y Buena Birra, y café Nespresso. 

Además, este año se presenta la “Mesa Argentina”, con microemprendedores como Destilería Moretti, Gin Sur, Vodka Noctúa, Sidra Peer, Heredero Gin, Vermú La Fuerza, Único Vermouth, Gin Terrier.

Si bien BAC Inspira está pensado para profesionales, en la feria se abrirá un pequeño cupo para los amantes de las bebidas. 

Más info y venta de entradas en www.bacoctel.com.ar, los dos días a $1.300 o un día a $900, con acceso a las charlas y talleres, y a la zona de degustación de productos. 

BAC Inspira cuenta con el apoyo de Buenos Aires Capital Gastronómica 

Llega en septiembre Masticar 2018

La octava edición de la feria gastronómica Masticar se realizará entre los días 6 y 9 de septiembre en el espacio El Dorrego (y el anexo de la Universidad Católica Argentina -UCA-) con su clásica bandera de “Comer rico hace bien”.
Organizada por Asociación de Cocineros y Empresarios Argentinos Ligados a la Gastronomía Argentina (A.C.E.L.G.A.), en esta edición se suman espacios verdes para disfrutar de los platos y productos de estación, y un Mercado más grande con productos frescos de todas las regiones del país.
Allí estarán presentes más de un centenar de productores que elaboran y cultivan miel, quesos, destilados, vegetales y frutas, como naranjas sanguinas de Tucumán; pomelos blancos y bananas de Formosa; alcauciles de La Plata; galangal y pomelo chino de Misiones; arándanos de Corrientes; variedades de ajo de Mendoza; embutidos de llama de La Puna; trufas argentinas de Coronel Suárez; harinas de trigo sarraceno, kamut, maíz, algarroba, teff y sorgo blanco.
Además de los alimentos autóctonos de la Argentina, se incorporan a esta edición productores japoneses radicados en el país que ofrecerán a los visitantes productos típicos de la cocina de Japón.
Por primera vez un país es invitado a participar de la feria: Perú, con Gastón Acurio a la cabeza, con sus cocineros y productores; en el Mercado también habrá una isla exclusiva con los productos emblemáticos de la cocina nikkei, chifa y criolla.
Otra de las grandes atracciones de la feria será el Taller de Oficios, un espacio de charlas y demostraciones gastronómicas inaugurado en 2017, donde los amantes de la gastronomía podrán informarse y aprender sobre los productos frescos y de estación.
Algunos de los encuentros de los cuatro días serán: “El origen de todo: la semilla”, “Queso y birra: qué cerveza para qué queso”, “Helado artesanal: los secretos de un clásico argentino” y “Empanadas Argentinas: festejemos la diferencia”.
Asimismo, nutricionistas y otros profesionales de la UCA estarán a cargo del taller “ChocoMate”, dedicado a un nuevo producto desarrollado por técnicos en alimentos de la universidad.
Por otro lado, habrá Clases de Cocina donde los más prestigiosos chefs argentinos e invitados internacionales, cocineros, pasteleros y bartenders prepararán platos, postres y cócteles.
Algunos de los participantes serán: Germán Martitegui, Donato De Santis, Christophe Krywonis, Maru Botana, Pablo Massey, Narda Lepes, Pamela Villar, Tomás Kalika, Juan Braceli y Ximena Sáenz, además de dos de los cocineros más importantes de América y el mundo, Gastón Acurio -quien revolucionó la cocina peruana- y Mauro Colagreco, único chef argentino con 2 estrellas Michelin.
Otra de las novedades de Masticar 2018 será la presencia del equipo argentino de pastelería que representará al país en el Mundial de Pastelería que se celebrará en Lyon, Francia, en enero de 2019.
Y cocineros del interior del país como Juan José Roble de Tucumán; Gisela Medina de Mburucuyá y Eulilia de Concepción del Yaguareté Corá, Corrientes; Tupac de Cafayate, Salta; Florencia Bersani de La Pampa; Santiago Blondel de Córdoba; y Gustavo Rapretti de Puerto Madryn, Chubut.
Otro de los grandes protagonistas serán los Puestos de Comida, con más de un centenar de opciones para masticar; se incorporan en esta edición Pampa Roja de La Pampa, Gonzalo Aramburu, Orilla -nueva propuesta de Fernando Trocca-, Mauricio Couly junto a Pablo Buzzo, y Tujes, lo nuevo de Tomás Kalika.
Algunos de los puestos clásicos presentes en esta edición son: Narda Lepes, Germán Martitegui, Donato De Santis, La Panadería de Pablo, Maru Botana, La Mar, Don Julio, Oviedo, Los Petersen, Crizia, Carne, Elena, Italpast, Basa, Compañía de Chocolates, Puratierra, Eat, Juan Pedro Rastellino, El pobre Luis, Café San Juan, La Cabrera, I Latina, San Gennaro, Mil mares, Chan Chan, Austria y Alo’s.
También hay espacio –mejor dicho, espacios- para los vinos, las cervezas, los cócteles y las bebidas espirituosas: como en ediciones anteriores, estará presente el Patio Cervecero al que se suman con sus creaciones cuatro cervecerías artesanales invitadas por Masticar y Cerveza Patagonia.
Asimismo, para los amantes de los tintos y blancos en esta edición la propuesta vitivinícola se renueva con más bodegas participantes y un sector de degustaciones de vanguardia, donde se podrán disfrutar más de 80 vinos por copa sumados a los 60 disponibles en los Bares de Vino y las barras de bebidas.
En estos sectores, los expertos ofrecerán degustaciones y explicarán las propiedades de cada vino; también brindarán sugerencias de maridajes de acuerdo con el plato elegido.
Además, los visitantes aficionados a la coctelería encontrarán nuevas propuestas y happy hours especiales en las Barras de Tragos (Julep, 878, Gran Bar Danzón, Johnnie Walker y Gancia).
Masticar también tiene un espacio dedicado íntegramente a los niños que visitan la feria junto a sus familias: la Plaza de Niños.
Las diferentes propuestas–desde que abre el predio hasta las 21 horas- serán para chicos de entre 2 y 12 años.
En esta edición la plaza recibe a las familias con más horarios de clases de cocina para chicos, una verdulería para jugar y talleres de huerta hidropónica con el uso de energía solar; talleres de acrobacia y malabares, charlas de chefs para toda la familia y un nuevo espectáculo de títeres.
No faltará La Biblioneta con sus libros, las narraciones en distintos momentos del día y los atriles para que los niños se expresen a través del arte; el Ñam Ñam Lab –inspirado en el libro de Narda Lepes– para los chicos que quieran explorar y experimentar con los sentidos, sabores, texturas y olores; y la clásica actividad “Los chefs leen cuentos” con grandes invitados sorpresa.
Masticar cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, programa de gobierno que busca impulsar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina.
El jueves 6 de septiembre 10.000 vecinos de la Ciudad podrán ingresar de forma gratuita a Masticar, invitados por BA Capital Gastronómica.
Los interesados deberán anotarse en las redes sociales de BA Capital Gastronómica dos semanas antes del evento.
En las siete ediciones previas, más de 743 mil personas se juntaron para masticar: En 2012, fueron 50 mil; 2013, 78 mil; 2014, 110 mil; 2015, 120 mil; 2016, 125 mil; y 2017, 130 mil en cada una de las ediciones.

Información:

Fechas: 6, 7, 8 y 9 de septiembre.
Horarios: jueves de 14 a 23; viernes, sábado y domingo de 12 a 23.
Ingreso y boleterías: Zapiola y Matienzo.

Valor de la entrada: anticipadas $130 + service charge, en puerta $150.
La entrada incluye el acceso a todas las actividades de la feria con capacidad limitada.
Valor de los platos: $150, $120 y $90.
Billetes Masticar: dentro de la feria se utilizan Billetes Masticar. Se venden los talonarios en las boleterías del ingreso y dentro del predio.
Más información en www.feriamasticar.com.ar

Campari lanzó una edición limitada de su clásico Campari, reposada en barricas de bourbon


En el marco de los 150 años del nacimiento de su fundador, Davide Campari, la marca lanzó al mercado una edición limitada llamada Campari Cask Tales, una creación del herborista y Master Blender Bruno Malavasi que lleva al clásico bitter al mundo de la terminación en barricas.
Las tendencias actuales en coctelería marcan la importancia del proceso junto con el crecimiento de los cocktails artesanales elaborados con ingredientes terminados en barricas.
Malavasi experimentó con barricas de diversas fuentes hasta dar con el entorno ideal para añejar y saborizar el licor, lo que derivó en la selección de aquellas empleadas en la maduración de bourbon.
Éstas suavizan las notas amargas con tonos frutales, dulces y cremosos, y aportan el delicado sabor ahumado del roble.
“La conexión intuitiva de Davide con el futuro fue lo que me inspiró a explorar los desarrollos más recientes en materia de experiencias sensoriales para, así, hallar la forma de combinar distintas expresiones artísticas y fusionar el futuro con el presente", dijo Malavasi.
Según el Master Blender, "amargo, y ahora levemente frutal; dulce, aunque también apenas ahumado; esta expresión única conserva el icónico sabor del Campari original”.

Para conmemorar este lanzamiento y las creaciones de los cocktails más innovadores, la firma lanzó un libro de coctelería llamado Campari Cask Tales Cocktail Book. 

Mediante una introducción a la historia y legado de Campari y su fundador, se invitó a un grupo de bartenders a experimentar con el arte de Campari.
“Nuestra expectativa respecto de Campari Cask Tales Cocktail Book es continuar con la tradición de contar historias inspiradoras y, al mismo tiempo, mostrar que siempre entendimos la conexión profunda que existe entre expresión y experimentación, dado que el arte surge cuando volcamos nuestra experiencia en el acto de la creación”, expresó Andrea Neri, Managing Director de Italian Icons & Gin en Campari Group.
Bartenders de todo el mundo fueron invitados a dar rienda suelta a su creatividad mediante la creación de nuevos cocktails innovadores en esta primera edición de Campari Cask Tales, que fueron incluidos en el libro.

En la Argentina, los elegidos fueron la bartender cordobesa Marina “Pipi” Yalour, reciente embajadora de la marca en el país, y el bartender Sebastián García, ex embajador de la firma.
Yalour creó el cocktail Rojo Salvaje, compuesto por Campari Cask Tales y tintura de mandarina y vainilla, decorado con una rodaja de cítrico deshidratado.
“Me parecía por el perfil de sabores del producto que era ideal para trabajar sobre recetas clásicas, así que empecé a repasar y decidí trabajar sobre una en la que el Campari es el máximo protagonista”, describió.

Y García diseñó un cocktail intenso, aromático y con una fuerte potencia en su sabor y aroma: Titulado Aprile Di Passione, está compuesto por Campari Cask Tales, vermouth, té chai, esencia de banana y bitter, decorado con piel de pomelo y clavo de olor.
“La intensidad del Campari Cask Tales me hizo emocionar gracias a las nuevas notas que le aporta la barrica del bourbon. Su nueva propuesta transmite madurez, potencia y un sabor totalmente nuevo”, agregó.
Campari Cask Tales es una edición limitada que estará disponible a partir de julio en los Duty Free del país de manera exclusiva y en bares exclusivos entre septiembre y abril de 2019.