Chandon Apéritif, un espumante pensado para beber como aperitivo
   

Chandon Argentina presentó "Apéritif", un espumante bitter con un macerado artesanal de naranjas y especias que busca "acercar a los amantes de los aperitivos al mundo de las burbujas".

Fácil de tomar, versátil, fresco y con un sabor amargo, Chandon Apéritif se asocia a la cultura del apéro francés, momento de relaxde los franceses después del trabajo o durante el fin de semana.

Al producto base -elaborado con uvas Chardonnay, Pinot Noir y Semillón de viñedos de Mendoza– se le agrega, a través del licor de expedición 100% natural, un macerado de naranjas de la variedad Valencia, provenientes de Entre Ríos. 

Además, se maceran por separado distintas especias de los mejores terroirs como Madagascar, India, Centroamérica y Brasil que le dan mayor complejidad aromática y un amargor natural. 

Luego se realiza un assemblage entre el macerado de naranjas, los macerados de especias y el dosage, formando un licor de expedición único. 

"Argentina tiene una larga tradición de sabores amargos; con Chandon Apéritif buscamos acercar al mundo de las burbujas a los consumidores tradicionales de aperitivos amargos", afirmó Hervé Birnie Scott, director de Chandon Argentina.

Chandon propone servir este espumante bitter en copa de boca ancha y con hielo. 

Chandon Apéritif se lanza a un precio sugerido de venta de $330 para la botella de 750 ml; también podrá disfrutarse en una presentación de 375 ml y 187 ml. 

En 1959 el conde Robert-Jean de Vogüé decidió crear la primera filial de Moët & Chandon fuera de Francia, en la Argentina, al visionar que en Luján de Cuyo, Mendoza, zona desértica en la que nadie plantaba viñas, se podrían elaborar espumantes de excelencia al mismo nivel que en la región de la Champagne en Francia.
Chandon creó la categoría Extra Brut en 1960, hoy el producto más consumido en Argentina; en la década del 80, presentó el primer Brut Nature del mercado, en 1999 lanzó el formato 187 y en 2012, Délice el primer espumante dulce para tomar con hielo, en vaso y con un toque de sabor. 

En 2015 redefinió la categoría Brut Nature, al presentar un espumante elaborado con uvas de viñedos de más de 1.500 mts de altura y con 18 meses de contacto con levaduras. 

Luego, dio a conocer su primer Brut Nature Rosé que en 2017 fue premiado como el mejor Rosé del Mundo en el CSWWC (Champagne & Sparkling Wine World Championship).

Volvió a la Argentina el licor italiano "Vecchio Amaro del Capo"
 El licor italiano "Vecchio Amaro del Capo" de la Distilleria Caffo volvió al mercado argentino y fue relanzado en un evento con más de 40 bartenders en el Presidente Bar.
En la barra se podían disfrutar del Vecchio Amaro del Capo y de tragos realizados con él: Perfect Server: solo, helado (-20°), Capo Tonic, Negroni del Capo y Capo Sour.
Este amargo italiano es elaborado con 29 hierbas de la zona de Calabria, cada una con un período de cosecha específico a lo largo del año.
La temperatura recomendada para consumirlo puro es de 20° bajo cero, así la menta, el anís, el regaliz y todas las hierbas que componen su receta expanden su potencial.
En el evento de relanzamiento estuvo presente Alessio Pane, vicepresidente de Caffo Beverages Inc y encargado de los mercados de EE.UU y Latinoamérica.
"Este es un mercado de consumo de bebidas de calidad como los mercados internacionales donde se destaca el Vecchio Amaro del Capo y es muy parecido al italiano por sus costumbres, gustos y tradiciones", afirmó Pane.

Entre los bartenders asistentes se eligió, mediante sorteos, a Juan Pablo Rosa (del bar Pony Line, Four Seasons Buenos Aires) y Pablo Pastinante (del bar Ceviche de Rosario, Santa Fe) que Distilleria Caffo invitó para que participen de la barra del stand de la marca en Vinitaly 2019, en Verona, Italia.
Durante cuatro generaciones la familia Caffo ha producido licores, destilados y hierbas con los ingredientes más típicos de la cultura italiana.
En 1915, el maestro destilador Giuseppe Caffo adquirió una vieja destilería en Sicilia, donde comenzó a producir licores de recetas antiguas, investigaciones y reelaboraciones.
Con la segunda generación de la familia que surgió la empresa "Fratelli Caffo Destillerie", que amplió la producción con la compra de una planta ya existente en Limbadi, Calabria.
Desde aquí la empresa creció hasta convertirse hoy en "Distilleria Caffo", un grupo con oficinas en Italia y el extranjero.
El Vecchio Amaro del Capo es distribuido en la Argentina por Gala Gourmet S.A.