Lunfa Bitter Rojo, una propuesta con sello argentino

Lunfa sumó a sus variedades de vermú (Rosado y Rosso) un Bitter Rojo elaborado a partir de productos naturales, con principal participación de las verbenas criollas como el cedrón y el té de burro.

Pensado para combinar con otras bebidas como el gin para lograr un Negroni, además su perfil es ideal para la composición de spritz y tónicos.

El vermú Lunfa Rosado nació como un homenaje de Julián Varea a la naranja amarga, botánico fundamental para la formulación en la perfumería.
La base vínica surge de la cofermentación hecha a partir de un Pinot Noir, y un Sauvignon Blanc, en Valle de Uco, Mendoza. 

Este vino, elaborado con el equipo de Desquiciado Wines, se integra con un mix de 29 botánicos seleccionados por Varea.
Lunfa rosado presenta una nariz fresca, con notas cítricas y florales; en boca muestra una estructura bien marcada, se acentúa con gran presencia la naranja amarga; y las notas de madera de sándalo y raíz de regaliz que acompañan el cardamomo completan un armazón cítrico de gran complejidad.
El Vermú Lunfa Rosso, de estilo Torino con una impronta nuevo mundo, innovador y moderno, de gran aporte vínico, es elaborado con uva Torrontés riojana, cepa típica de Argentina, oriunda de Cafayate, Salta.

Además, cuenta con un mix de 25 botánicos, entre los cuales se destacan flores de jazmín, chaucha de vainilla, manzanilla, flores de rosas, genciana y lúpulo.

Caracterizado por sus aromas florales y cítricos con notas especiadas; en boca es redondo y persistente, con un excelente balance entre dulces y amargos; y es ideal para consumir solo, con hielo o en cócteles clásicos como Negroni, Americano o Manhattan.

Chandon Apéritif, un espumante pensado para beber como aperitivo
   

Chandon Argentina presentó "Apéritif", un espumante bitter con un macerado artesanal de naranjas y especias que busca "acercar a los amantes de los aperitivos al mundo de las burbujas".

Fácil de tomar, versátil, fresco y con un sabor amargo, Chandon Apéritif se asocia a la cultura del apéro francés, momento de relaxde los franceses después del trabajo o durante el fin de semana.

Al producto base -elaborado con uvas Chardonnay, Pinot Noir y Semillón de viñedos de Mendoza– se le agrega, a través del licor de expedición 100% natural, un macerado de naranjas de la variedad Valencia, provenientes de Entre Ríos. 

Además, se maceran por separado distintas especias de los mejores terroirs como Madagascar, India, Centroamérica y Brasil que le dan mayor complejidad aromática y un amargor natural. 

Luego se realiza un assemblage entre el macerado de naranjas, los macerados de especias y el dosage, formando un licor de expedición único. 

"Argentina tiene una larga tradición de sabores amargos; con Chandon Apéritif buscamos acercar al mundo de las burbujas a los consumidores tradicionales de aperitivos amargos", afirmó Hervé Birnie Scott, director de Chandon Argentina.

Chandon propone servir este espumante bitter en copa de boca ancha y con hielo. 

Chandon Apéritif se lanza a un precio sugerido de venta de $330 para la botella de 750 ml; también podrá disfrutarse en una presentación de 375 ml y 187 ml. 

En 1959 el conde Robert-Jean de Vogüé decidió crear la primera filial de Moët & Chandon fuera de Francia, en la Argentina, al visionar que en Luján de Cuyo, Mendoza, zona desértica en la que nadie plantaba viñas, se podrían elaborar espumantes de excelencia al mismo nivel que en la región de la Champagne en Francia.
Chandon creó la categoría Extra Brut en 1960, hoy el producto más consumido en Argentina; en la década del 80, presentó el primer Brut Nature del mercado, en 1999 lanzó el formato 187 y en 2012, Délice el primer espumante dulce para tomar con hielo, en vaso y con un toque de sabor. 

En 2015 redefinió la categoría Brut Nature, al presentar un espumante elaborado con uvas de viñedos de más de 1.500 mts de altura y con 18 meses de contacto con levaduras. 

Luego, dio a conocer su primer Brut Nature Rosé que en 2017 fue premiado como el mejor Rosé del Mundo en el CSWWC (Champagne & Sparkling Wine World Championship).

Nuevo Smirnoff Bitter Citric

La marca de vodka ruso Smirnoff lanzó Bitter Citric, una fusión de pomelo rosado y lima más liviana y fresca para tomar como aperitivo. 

"Smirnoff Bitter Citric marca un quiebre en la historia de la marca ya que es el primer producto elaborado para disfrutar en la ocasión del aperitivo", dijo Guadalupe Fernández Burgoa, gerente de Marketing de Diageo Argentina. 

Según Fernández Burgoa, se trata de "una bebida más liviana y muy fresca que responde a las tendencia globales que también se empiezan a ver en Argentina, donde los consumidores se reúnen más temprano, buscan bebidas más balanceadas y experiencias de sabores". 

El trago sugerido sólo requiere una copa de boca ancha para cargar mucho hielo, 30% de Smirnoff Bitter Citric, 70% gaseosa pomelo y, como toque final, una rodaja de pomelo rosado.

Smirnoff Bitter Citric se vende a un precio sugerido de $299,90 en cadenas de supermercados y tiendas en todo el país.

Fundada en 1864 por Piotr Aseneevich Smirnov, la marca se volvió famosa entre los productores de vodka en Rusia, donde en 1886 fue designada como "Proveedor de la Corte Imperial". 

Cuando los bolcheviques tomaron el poder, las destilerías fueron cerradas y su hijo Vladimir fue expulsado de la ciudad; establecido en Francia, vendió vodka bajo el nombre "Smirnoff".

Campari lanzó una edición limitada de su clásico Campari, reposada en barricas de bourbon


En el marco de los 150 años del nacimiento de su fundador, Davide Campari, la marca lanzó al mercado una edición limitada llamada Campari Cask Tales, una creación del herborista y Master Blender Bruno Malavasi que lleva al clásico bitter al mundo de la terminación en barricas.
Las tendencias actuales en coctelería marcan la importancia del proceso junto con el crecimiento de los cocktails artesanales elaborados con ingredientes terminados en barricas.
Malavasi experimentó con barricas de diversas fuentes hasta dar con el entorno ideal para añejar y saborizar el licor, lo que derivó en la selección de aquellas empleadas en la maduración de bourbon.
Éstas suavizan las notas amargas con tonos frutales, dulces y cremosos, y aportan el delicado sabor ahumado del roble.
“La conexión intuitiva de Davide con el futuro fue lo que me inspiró a explorar los desarrollos más recientes en materia de experiencias sensoriales para, así, hallar la forma de combinar distintas expresiones artísticas y fusionar el futuro con el presente", dijo Malavasi.
Según el Master Blender, "amargo, y ahora levemente frutal; dulce, aunque también apenas ahumado; esta expresión única conserva el icónico sabor del Campari original”.

Para conmemorar este lanzamiento y las creaciones de los cocktails más innovadores, la firma lanzó un libro de coctelería llamado Campari Cask Tales Cocktail Book. 

Mediante una introducción a la historia y legado de Campari y su fundador, se invitó a un grupo de bartenders a experimentar con el arte de Campari.
“Nuestra expectativa respecto de Campari Cask Tales Cocktail Book es continuar con la tradición de contar historias inspiradoras y, al mismo tiempo, mostrar que siempre entendimos la conexión profunda que existe entre expresión y experimentación, dado que el arte surge cuando volcamos nuestra experiencia en el acto de la creación”, expresó Andrea Neri, Managing Director de Italian Icons & Gin en Campari Group.
Bartenders de todo el mundo fueron invitados a dar rienda suelta a su creatividad mediante la creación de nuevos cocktails innovadores en esta primera edición de Campari Cask Tales, que fueron incluidos en el libro.

En la Argentina, los elegidos fueron la bartender cordobesa Marina “Pipi” Yalour, reciente embajadora de la marca en el país, y el bartender Sebastián García, ex embajador de la firma.
Yalour creó el cocktail Rojo Salvaje, compuesto por Campari Cask Tales y tintura de mandarina y vainilla, decorado con una rodaja de cítrico deshidratado.
“Me parecía por el perfil de sabores del producto que era ideal para trabajar sobre recetas clásicas, así que empecé a repasar y decidí trabajar sobre una en la que el Campari es el máximo protagonista”, describió.

Y García diseñó un cocktail intenso, aromático y con una fuerte potencia en su sabor y aroma: Titulado Aprile Di Passione, está compuesto por Campari Cask Tales, vermouth, té chai, esencia de banana y bitter, decorado con piel de pomelo y clavo de olor.
“La intensidad del Campari Cask Tales me hizo emocionar gracias a las nuevas notas que le aporta la barrica del bourbon. Su nueva propuesta transmite madurez, potencia y un sabor totalmente nuevo”, agregó.
Campari Cask Tales es una edición limitada que estará disponible a partir de julio en los Duty Free del país de manera exclusiva y en bares exclusivos entre septiembre y abril de 2019.