viernes, 29 de noviembre de 2019

Dos vinos de Domaine Bousquet, entre los elegidos del año por Wine Enthusiast

El vino Domaine Bousquet Reserve Cabernet Sauvignon 2018 fue uno de los cuatro vinos argentinos que forman parte de la lista de los 100 Mejores de 2019 de la revista especializada estadounidense Wine Enthusiast.
El vino de la bodega orgánica de Gualtallary (Mendoza) Domaine Bousquet recibió 91 puntos. 
Para realizar dicho ranking, el equipo de Wine Enthusiast tuvo en cuenta alrededor de 24.000 etiquetas degustadas a lo largo del año.
La lista ejemplifica la gran variedad de vinos disponibles para los consumidores de hoy, con selecciones diversos estilos de vino provenientes de 16 países productores.
Domaine Bousquet también integra la lista de los 100 Mejores Best Buy del año con su Domaine Bousquet Premium Malbec 2018. 
Es el mejor rankeado entre los cinco vinos argentinos que integran la lista. 
Fundada en 1988, la Revista Wine Enthusiast realiza reportes de cientos de vinos cada mes y una cobertura integral sobre vinos y lifestyle relacionados al vino, como entretenimiento, viajes y restaurante.
Bagatelle ganó las Gastromixology Sessions 2019 de Gin Mare

Bagatelle, establecimiento de cocina francesas ubicado en el Hipódromo de Palermo, ganó la segunda edición de Gastromixology Sessions 2019 de Mare, gin de origen catalán distribuido por Dellepiane Spirits.
En la competencia, un bartender y un chef se unen para crear el mejor maridaje entre un cóctel elaborado con Gin Mare y una tapa estilo mediterránea para reinterpretar la visión sobre el concepto “Mare Nostrum” que representa los valores de la Marca Gin Mare.
El establecimiento ganador se hizo acreedor al premio de $100.000, como así también a la participación en el programa de actividades de Mare para 2020.
El equipo de Bagatelle se impuso con el cóctel elaborado por el barmanager Ramiro Locaso -Gin Mare, lima, almíbar de jengibre, soda de hongos de pino, bitter de naranja- y la tapa del chef Sebastián Guillermo Carci -langostino confitado en oliva, bisk con perfume de sake, milhojas de batata y aceite de trufa-.
El jurado, integrado por Mariana Beltrame, fundadora y directora de EAS; Roberto Nishida, chef ejecutivo de Dashi; y Héctor Vega, brand ambassador de Dellepiane Spirits, calificó la performance, presentación, sabor y trabajo en equipo entre bartender y chef en la creación del maridaje perfecto de la tapa y el cóctel.
En segundo y tercer lugar quedaron los otros dos grandes finalistas, 878 Bar, nacido en 2004, y Negresco Bar y Bistro de Palladio, los cuales recibieron una amplia línea de merchandising de la marca como premio.
Gin Mare es un gin premium creado con botánicos seleccionados de zonas mediterráneas, los cuales fueron destilados en un alambique tipo florentino en la zona de la Costa Dorada. 
Entre los botánicos que se emplean se destaca la aceituna arbequina española –con denominación de origen-, tomillo, albahaca y romero.
La oliva arbequina española, tomillo procedente de Grecia, albahaca italiana y romero que viene de Turquía son sus principales botánicos.
Este gin cuenta como base con cebada premium macerada y destilada con cada uno de los ingredientes botánicos de forma independiente para luego pasar por el blending de autor. 
Elaborado en el pequeño pueblo pesquero de Vilanova, en la afueras de Barcelona, en un alambique que se encuentra en una capilla, en una propiedad que una vez fue el retiro de un monje y fue adquirida en 1950 por la familia Giro Ribot para albergar su negocio de comercio de vinos y licores.
Gin Mare, que se comercializa en 60 países y se encuentra entre las cuatro marcas más vendidas en la categoría superpremium, se vende en la Argentina a un precio sugerido de $4.800.
Luis Steindl, nuevo director ejecutivo en Bodegas de Argentina

Bodegas de Argentina designó a Luis Steindl como nuevo director ejecutivo de la entidad, en reemplazo de Juan Carlos Pina.
Steindl es contador público y MBA, egresado de las Universidades de DePaul en Chicago y Harvard en Cambridge. 
Steindl vivió seis años en Estados Unidos y 10 años en Europa, trabajando en áreas que van desde el control de costos y marketing internacional, hasta la gestión de proyectos y la planificación estratégica de proyectos de gran envergadura para la Agencia Espacial Europea (ESA) en Italia. 
Además, fue gerente general de bodega Salentein y gerente de Operaciones de bodega Norton. 
También cumplió funciones en el sector público como subsecretario de Agricultura y Ganadería de la Provincia de Mendoza. 
Recientemente acompañó en la gestión al actual rector en la Universidad Nacional de Cuyo, Daniel Pizzi, y es director académico y docente del "Wine MBA" en la Universidad Juan Agustín Maza en Mendoza.
Además, fue parte de Bodegas de Argentina en gestiones anteriores, participando en el desarrollo de la entidad como vicepresidente y miembro del comité ejecutivo.
Pina condujo el Centro de Bodegueros de Mendoza y, cuando éste se fusionó en 2001 con la Asociación Vitivinícola Argentina para formar Bodegas de Argentina, fue gerente y director ejecutivo.
Gastón de Gennaro, bartender invitado en el "Club Daiquiri" de "Oh’No! Lulu, Tiki Bar"

Una nueva fecha del ciclo "Club Daiquiri" en "Oh’No! Lulu Tiki bar & Pupu Platter" se realizará el miércoles 4 de diciembre con Gastón de Gennaro como bartender invitado.
De Gennaro es conocido no solamente por su trayectoria como bartender, sino también por tener su propia marca de herramientas de coctelería fabricadas por él mismo, "Bartender Tools".
"Oh’No! Lulu", bar de gastronomía y coctelería hawaiana, creado por Ludovico De Biaggi, Luis Morandi y Patricia Scheuer, abrió sus puertas en febrero de 2019.
En la carta de cocktails se destacan genuinos representantes de esta tradición, por ejemplo: el Mai Tai, el Zombie, la Piña Colada, el Daiquiri de Frutilla y muchos otros.
Oh’No! Lulu tiene una ambientación inspirada en los ídolos polinesios, las palmeras y vegetación tropicales y los muebles de ratán.
Además de la coctelería y ambientación, De Biaggi, Morandi y Scheuer se proponen que la gastronomía de Oh’No! Lulu se diferencie de las fórmulas más frecuentes en bares.
Con esta premisa, el equipo comandado por el cocinero Marco Suárez ejecuta día a día un menú de platos de inspiración hawaiana.
La carta de comida y bebidas de Oh’No! Lulu se renovó en octubre con la incorporación de varios platos, cocktails y la inclusión de los mocktails (tragos sin alcohol).
De Biaggi inauguró el ciclo “Club Daiquiri” sponsoreado por Bacardi en el cual se invita a un/una bartender para hacer versiones propias de este cocktail clásico.
En las primeras ediciones de esta iniciativa Ramiro Ferreri y Maxi Salomon fueron los bartenders invitados.
Oh’No! Lulu, Tiki Bar & Pupu Platter está ubicado en Aráoz 1019 (entre Av. Córdoba y Lerma) y abre de martes a domingo desde las 19.

jueves, 28 de noviembre de 2019

Cruzat lanza su primer espumoso dulce
  
La bodega dedicada exclusivamente a la elaboración de vinos espumosos bajo el método tradicional Cruzat lanzó al mercado su primer dulce y presentó la nueva imagen de su línea Premier.
"Hoy en día el consumidor es muy conocedor e informado y sabe valorar un vino de buena calidad, independiente a su tenor azucarino; Dulce sigue los mismos estándares de calidad de todos sus productos", afirma Andrés Heiremans, gerente general de Cruzat.
El nuevo Cruzat Dulce está elaborado bajo el método tradicional y viene a responder a una demanda que los consumidores de este tipo de producto exigen: la misma calidad en los espumosos dulces como en los más secos.
"El nuevo vino tiene una dulzura integrada con una excelente relación entre el azúcar y la acidez, lo que permite que tenga un final delicado y lo hace un producto muy fresco y agradable", explica Lorena Mulet, enóloga de la bodega.
"El espumoso Dulce es un vino muy versátil, valorado por jóvenes acostumbrados a beber bebidas azucaradas, por bartenders que preparan cocktails, por consumidores que gustan maridar postres con este tipo de productos y por el público en general que consume vinos dulces como aperitivos o bajativos", agrega Heiremans.
El ejecutivo remarca que si bien el "desarrollo de los vinos más dulces en Cruzat es algo reciente”, desde la bodega siempre han ido “afinando los productos de acuerdo a lo que piden los consumidores".
Tal como representan los últimos lanzamientos de la marca, como fueron el Finca La Dama SIngle Vineyard y el último Millesime, los cuales responden a la demanda de espumosos diferenciales en su tipo.
En conjunto con este lanzamiento, Bodega Cruzat renueva su imagen con la presentación de las nuevas etiquetas de la Línea Premier. 
"Hemos querido acompañar el espíritu juvenil y jovial que tiene la Línea Premier, perfil dado principalmente por las características de las uvas cosechadas en la zona de Luján de Cuyo en Mendoza, y refrescamos la imagen de producto con etiquetas, que si bien conservan los elementos clásicos de la marca, incorporan un diseño moderno y joven”, remarca Heiremans. 
El nuevo Cruzat Dulce es un corte 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay de viñedos de Luján de Cuyo, Mendoza, que se vende a un precio sugerido de $560.
adidas lanza las Ultraboost 20, con tecnología espacial
 
adidas Running presenta las zapatillas adidas Ultraboost 20, en asociación con el Laboratorio Nacional de la Estación Espacial Internacional de Estados Unidos (ISS). 
Cada elemento de los adidas Ultraboost 20 se optimizó para cumplir una función específica de rendimiento, combinación definitiva de comodidad y capacidad de respuesta. 
El exterior Primeknit de las adidas Ultraboost 20 cuenta con la tecnología Tailored Fiber Placement (TFP), técnica que permite colocar fibras con una precisión milimétrica, lo que da como resultado un ligero exterior de alto rendimiento que está cosido y diseñado con precisión.
Desde el despegue hasta el aterrizaje, los corredores no perderán el control gracias a unas zapatillas que calibran con precisión el soporte para los pies y permiten liberar totalmente la energía de Boost.
Al mismo tiempo, la mediasuela Boost captura la energía en cada pisada y la devuelve en el despegue para impulsar a los corredores hacia adelante. 
Por su parte, el 3D Heel Frame, una estructura minimalista que envuelve el talón y lo bloquea firmemente en su lugar, brinda la combinación perfecta de adaptabilidad y soporte.
Además de integrar tecnología de grado aeroespacial en los adidas Ultraboost 20, adidas enviará la tecnología Boost en una misión a la ISS. 
Una vez en el espacio, los científicos estudiarán el proceso de moldeo de Boost sin la gravedad de la Tierra para diseñar las mediasuelas Boost del futuro. 
Adornados con un parche espacial del ISS U.S. National Laboratory, las adidas Ultraboost 20 rinden homenaje a esta próxima misión.
Las zapatillas adidas Ultraboost 20 se lanzarán en varias combinaciones de colores de edición limitada durante el periodo previo al lanzamiento mundial oficial del 6 de diciembre de 2019.

miércoles, 27 de noviembre de 2019

Mumm Léger, un espumante "ligero"
 
Mumm lanzó "Léger", una propuesta diferente en el mundo de las burbujas, un espumante elaborado 100% con uva moscatel rosada, haciéndole honor a su nombre, que en francés significa ligero.
El universo de las bebidas espumantes está cambiando con nuevas tendencias que responden a las necesidades y demandas de los consumidores y por ello hoy ganan terreno los productos más dulces y de menor graduación alcohólica.
Además, el packaging de la nueva botella se presenta con una estética disruptiva, con un troquelado de flores blancas bordeando la marca.
Mumm Léger está disponible desde octubre a un precio sugerido de $330 en las principales cadenas de supermercados y vinotecas del país.
Bacardí Legacy Cocktail Competition 2020 eligió a los tres finalistas argentinos
Nicolás Erazun, bartender de Gran Galpón (La Plata); Paula Scapuccio, de BASA Basement Bar & Restaurant (CABA) y Ramiro Gavilondo, de The Harrison Speakeasy (CABA), son los tres finalistas argentinos que buscarán representar al país en la gran final global del Bacardí Legacy Cocktail Competition 2020, en Miami.
Para llegar a esta instancia, los 12 semifinalistas tuvieron que crear una receta original e inspiradora, que combine ingredientes perdurables a través del tiempo, simples y fáciles de replicar con alguna de las bebidas de Bacardí (Carta Oro, Carta Blanca u 8 años) para poder convertirse así en un cóctel legado.
Los otros semifinalistas fueron Pablo Pastinante, de Amber Bar (Rosario); Bianca Bertoli, Aldo’s (CABA); Santiago Ferral, Bela Lugosi (Córdoba); Sabrina Traverso, El Purgatorio (CABA); Iván Topor, Dock’s (CABA); Matías Bernaola, Dadá (CABA) Facundo Macías, Ground (Mendoza); Cristián Duarte, Racó Lounge (Santa Fe) y Francisco Muñoz, Trade Sky Bar (CABA).
El jurado, compuesto por María Barrutia, directora del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE); Ludovico De Biaggi, dueño de Oh No! Lulu y ganador de dos ediciones del Bacardí Legacy; Santiago Elkin, bartender de Dock's y ganador de la edición 2019 del Bacardí Legacy; y Agustin Angiolini, director de Ventas de Grupo Cepas, fue el encargado de evaluar la destreza y la técnica de los bartenders, así como el sabor y originalidad de sus creaciones. 
Juan Ignacio Quijano, bartender de El Purgatorio y ganador de la edición 2018 del Bacardí Legacy, condujo el evento realizado en el Museo de Arte Moderno de Buenos Aires.
Hasta la gran final argentina, los tres finalistas deberán difundir sus cócteles legado en una "campaña de cóctel" y cumplir siete desafíos diferentes, como crear una identidad para su cóctel, generar contenidos relevantes para redes sociales y respaldar una causa benéfica a través de su trago. 
Todas estas acciones sumarán puntos para la gran final argentina, que se realizará en febrero y en la que deberán destacarse por su destreza, técnica y capacidad de venta de su cóctel como así también logar un sabor, originalidad y replicabilidad únicos. 
"Estamos gratamente sorprendidos por el nivel de profesionalismo que vimos en esta semifinal del Bacardi Legacy: no es más que el reflejo del gran momento que vive el sector y el crecimiento que atravesó en todos estos años", destacó Angiolini.
Según el ejecutivo, "fue un concurso más federal que nunca, no solo recibimos una gran afluencia de participantes del interior sino que esta nueva edición se caracterizó por acercarnos excelentes combinaciones, de las más variadas latitudes; felicitamos a todos los talentos por sus creaciones y esperamos que logren llevar la coctelería nacional a lo más alto del escenario mundial”.

"Caos" (por Nicolás Erazun)

45 ml. Bacardí Carta Blanca
30 ml. Jugo de manzana verde
15 ml. Jugo de limón
22,5 ml. Almíbar de apio y anís estrellado
1 Bar spoon yogur natural
Perfume de absenta

"Avicenna" (por Paula Scapuccio)

50 ml. Bacardí Carta Oro
2 Dash de bitter angostura
15 ml. Jugo de lima
25 ml. Orgeat
35 ml. Jugo de ananá
7 ml. Vino tinto
Penca de ananá

"El Sabio" (por Ramiro Gavilondo)

45 ml. Bacardí 8 años
15 ml. Puntemes
7 ml. Mezcal
7 ml. Almíbar salino
1 Gota de aceite de sésamo
Piel de naranja
Behind the Barrel 2019: Wild Turkey reunió a los mejores bartenders del mundo

Wild Turkey, marca de bourbon de Grupo Campari oriunda de Kentucky, realizó por sexto año consecutivo su programa Behind the Barrel para que los bartenders del mundo conozcan la reserva Wild Bourbon y la Reserva de Russell de los legendarios Master Distillers Jimmy y Eddie Russell y la próxima generación Bruce Russell.
En esta edición, el bartender elegido para representar a Argentina fue Pablo Pignatta, pionero en el renacimiento de la coctelería porteña, fundador de Mundo Bizarro, el mítico bar de Buenos Aires y, desde 2017, bartender ejecutivo de Grupo Aldo´s.
En un evento de tres días, que incluyó charlas, juegos, recorrido por la destilería y cata de bourbons entre otras cosas, los bartenders tuvieron la oportunidad de conocer los secretos detrás de uno de los bourbons americanos más icónicos del mundo.
Más información del programa en: https://2019behindthebarrel.splashthat.com/
Ruta Naranja: Ciclo de Atardecer Spritz Verano 2020
 
El ciclo Atardecer Spritz Verano 2020 tendrá lugar entre diciembre 2019 y marzo 2020 en terrazas, patios y jardines de algunos bares y restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires.
La propuesta es disfrutar del atardecer, con amigos, Aperol Spritz y bocados de la mejor gastronomía local, en un ambiente musicalizado por Soledad Rodríguez Zubieta.
Algunos de los lugares que integran la Ruta Naranja serán recepcionados por Mona Gallosi, embajadora de Aperol Spritz.
El Aperol es una bebida de baja graduación alcohólica (11°), de color naranja intenso, elaborada con esencias de hierbas amargas, ruibarbo, genciana, naranja amarga, cortezas y otras raíces.
Ruta #AtardecerSpritz Diciembre 2019: 28 de noviembre, Oporto; 5 de diciembre: Cucina Paradiso; 11 de diciembre: Alvear Rooftop; y 19 de diciembre: La Alacena.

martes, 26 de noviembre de 2019

Diageo fue reconocida con el Premio LIDE Sostenibilidad 2019

La empresa de bebidas alcohólicas Diageo fue distinguida en la categoría “Equidad de Género y Diversidad" en el VI Fórum Nacional de Sostenibilidad organizado por LIDE Argentina, bajo el tema Calidad de Vida.
El Premio LIDE Sostenibilidad 2019 fue para Diageo, catalogada como la empresa número uno del mundo en igualdad de género, según el Ranking e Informe Global sobre Igualdad de Género de Equileap 2019.
El concepto de equidad está vinculado a la justicia, imparcialidad e igualdad social; la equidad de género consiste en estandarizar las oportunidades existentes para distribuirlas de manera justa independiente del género: hombres y mujeres deben contar con iguales oportunidades de desarrollo.
El gerente general de Diageo para Argentina, Gonzalo Aguirre, afirmó: “La diversidad y la igualdad son temas centrales en la estrategia de la empresa".
"El gran desafío consiste en construir una cultura organizacional transversal que garantice el bienestar de todos nuestros colaboradores en todos los países donde operamos, creando y dando forma a prácticas líderes en el mercado, como lo es nuestra Política de Permiso Familiar la que ofrece a nuestros empleados un mínimo de 26 semanas completamente pagadas por licencia de maternidad o paternidad según sea el caso. Pero hay mucho más por hacer y estamos comprometidos a defender la inclusión y diversidad, fortalecer a Diageo y tener un impacto positivo en la sociedad", completó.
Durante el Fórum se centraron en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) que refieren a la igualdad de género y el empoderamiento de las mujeres, junto a la necesidad de lograr que las empresas y ciudades sean inclusivas, seguras, resilientes y sostenibles. 
Además se destacó que en el contexto donde la economía es frágil es importante que cada empresa se comprometa al cumplimento de al menos tres de los diecisiete objetivos propuesto por Naciones Unidas.
Nuevo Las Perdices Brut Rosé
 
La bodega Viña Las Perdices lanzó un nuevo Las Perdices Espumante Brut Rosé elaborado, a partir de la cosecha 2019, con uvas 100% Pinot Noir. 
"Este espumante está elaborado en base a Pinot Noir 100%; es un vino bien frutal y de muy buena estructura y nos gustó mucho el resultado obtenido", explicó Fernando Losilla, enólgo de la bodega.
El especialista agregó: "Buscamos lograr un buen color rosado, claro, moderno, que se realza en la nueva botella transparente”.
"Una botella tipo 'Mumm', transparente, que permite apreciar y destacar el atractivo color salmón del vino con sus pequeñas y abundantes burbujas", añadió Juan Carlos Muñoz, winemaker de Viña Las Perdices.
Según Muñoz, "es una botella más elegante, al igual que la nueva etiqueta que acompaña, junto a la cápsula, el tenue rosado de este espumante; una presentación atractiva que se dirige a todo consumidor que desee disfrutar la frescura del brut”.
Así, la bodega de la Familia Muñoz López reinventa su la línea de espumantes con un total de ocho etiquetas (Sweety y Partridge Extra Brut, Las Perdices Espumante Champenoise Extra Brut y Las Perdices Espumante Brut Rosé charmat, VLP Champenoise Brut Nature, VLP Champenoise Rosé Extra Brut, VLP Champenoise Extra Brut y 'Nuit 730' Champenoise Brut Nature).
Las Perdices Espumante Brut Rosé tiene un precio sugerido de $380 en vinotecas, comercializado en CABA, provincia de Buenos Aires y Patagonia junto al resto de los vinos de la bodega por la Consultora Umami.
Llega el primer espumante rosado de Bodega Kaiken

La bodega mendocina Kaiken presenta su primer espumante rosado, “Kaiken Brut Rosé”, que acompañará a su Extra Brut. 
Elaborado por el enólogo Rogelio Rabino con el método champenoise, en el que confluyen el Pinot Noir y Chardonnay, de uvas provenientes del Valle de Uco.
“Con la elaboración de esta nueva etiqueta estamos respondiendo a la fuerte demanda que existe en el mercado por los vinos rosados, sobre todo de los espumantes rosados", explicó Rabino.
Vino proveniente de los viñedos de Gualtallary, Tupungato, Mendoza, en su composición es un 90% Pinot Noir y un 10% Chardonnay. 
Método Champenoise, con una segunda fermentación que tiene una duración en botella de 30 días, y luego se deja descansar al vino en sus levaduras por dos años.
Se vende a un precio sugerido en vinotecas de $740.
El Concurso CocinARTE ya tiene sus ganadores
  
El concurso nacional "CocinARTE: Elegí Tu Estación", organizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y los miembros de las campañas de más frutas y verduras (+FyV) y Valoremos Los Alimentos (VLA), finalizó con un total de 130 recetas.
La iniciativa recibió propuestas de recetas elaboradas con frutas y/o verduras, con el objetivo de compartir la elaboración de preparaciones familiares, tradicionales, creativas y novedosas, para incorporar más frutas y verduras en la alimentación diaria, haciendo hincapié en el concepto de estacionalidad, provenientes de 55 localidades de las provincias de Entre Ríos, Chubut, Buenos Aires, La Rioja, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Córdoba, San Luis, Formosa, Rio Negro, Santa Fe, Tucumán, Misiones, Neuquén, Jujuy, Mendoza, Salta y Tierra del Fuego.
El jurado estuvo conformado por los cocineros Juan Braceli, Juan Ferrara, Ximena Saenz y el nutricionista Diego Sivori, quienes tuvieron la tarea de evaluar las recetas y elegir a los ganadores, siguiendo el criterio de carácter saludable, creatividad y facilidad de elaboración, así como el mayor aprovechamiento de los ingredientes (la ausencia de desperdicio) y la correspondencia de los ingredientes con la estación.
Los ganadores fueron:
*1° premio - Orden de compra por $9000 (Supermercado VEA): Carolina Miller (Bahía Blanca, provincia de Buenos Aires).
*2° premio - Orden de compra por $5000 (Supermercado VEA): Claudia Cal (Mercedes, provincia de Bs. As).
*3° premio - Canasta de frutas y hortalizas (5 al día): Ana Victoria Hein (Funes, Santa Fe).
Los premios fueron donados por Cencosud S. A. a través del Supermercado VEA y por la Asociación Civil 5 al día, cuyo fin consiste en fomentar el consumo diario de frutas y hortalizas frescas. En los próximos días se realizará la entrega formal de los premios.
Nueva edición de "Nosotros Queremos…", iniciativa de la Bodega Luigi Bosca

Bodega Luigi Bosca presentó al proyecto ganador de la décima edición de "Nosotros Queremos…", concurso que busca promover que los jóvenes de Mendoza se involucren en proyectos sociales comunitarios, parte de su programa de Responsabilidad Social Empresaria (RSE).
De esta iniciativa, declarada de Interés Educativo por el Ministerio de Educación de la Nación y la Dirección General de Escuelas de Mendoza, participaron más de 170 estudiantes de escuelas secundarias públicas, privadas, técnicas y rurales de distintas localidades de la provincia.
En esta ocasión, la “Experiencia Mejor Lograda 2019” fue para "Creando Puentes", impulsada por los alumnos de la escuela 4-058 Presbítero Domingo Hipólito Nuñez de la localidad de Chapanay, quienes desarrollaron audiolibros para asegurar la formación académica de estudiantes no videntes.
Bajo el lema "Anímate a cambiar tu entorno", la iniciativa promueve el desarrollo de acciones de compromiso y responsabilidad con la comunidad en alumnos que estén cursando los últimos tres años del nivel medio. 
Fomenta el trabajo en pequeñas acciones individuales para producir grandes cambios en el entorno y la comunidad, y permite a los jóvenes a adquirir experiencias y aprendizajes que los vinculen con valores como el esfuerzo, la perseverancia, el respeto, la creatividad y el trabajo en equipo.
"A lo largo de estos 10 años, el proyecto nos ha llevado a involucrarnos cada vez más en el objetivo que persigue, enseñándonos las temáticas que verdaderamente movilizan a la comunidad a la que pertenecemos", sostuvo Alberto Arizu (h), CEO de Bodega Luigi Bosca.
Según Arizu, "este programa nos permitió trasladar nuestro mensaje de trabajo, compromiso y superación a las generaciones más jóvenes de Mendoza, motivo por el cual felicitamos y agradecemos profundamente a todos los que participaron y nos acompañaron en esta iniciativa”.
La actividad se llevó a cabo en conjunto con la Fundación Inclusión Social, que estuvo a cargo de la preselección de los mejores proyectos. 
"Desde su origen, el programa ha tenido un crecimiento muy importante que se refleja en un mayor número de participantes y propuestas presentadas", indicó Marisa Fallia, presidente de Fundación Inclusión Social. 
"Esto da cuenta del nivel de implicancia que vienen asumiendo los jóvenes frente a problemáticas de impacto comunitario y deja en evidencia la importancia de responder a ellas", completó.
En estos 10 años, más de 6.500 jóvenes se han involucrado en la iniciativa de forma directa y han logrado intervenir en 250 acciones. 
Algunos de los temas que han generado mayor interés fueron: inclusión social, medio ambiente, seguridad vial, bullying y ayuda a personas en situación de calle.

lunes, 25 de noviembre de 2019

"Isabella Italian Grape Ale", nueva cerveza de Peñón del Águila hecha con uva Frambua
  
Peñón del Águila lanza su nueva cerveza Isabella Italian Grape Ale,  elaborada con 40% de mosto de uva Frambua, también conocida como Isabella, del viñedo cordobés Terra Camiare.
El resultado es una cerveza de 10% de alcohol en volumen, que gracias al aporte de taninos del roble francés logra una elegante robustez y sorprendente tomabilidad.
En palabras del biermaster de Peñón del Águila, Marcelo Roggio, la Isabella Italian Grape Ale es compleja e intensa: “la combinación perfecta entre el vino y la birra. La uva de perfil fresco y frutado aporta notas a ciruela y mermelada de cítricos, que se entrelazan con la base de una cerveza con buena profundidad de maltas especiales y el perfil especiado de la levadura Saisón belga. Es una cerveza para descorchar, disfrutar en copa y brindar”.
De color ocre con tintes violáceos, es ideal para acompañar quesos complejos (azul, gruyere, camembert) y postres potentes como mousse de chocolate y brownie con helado. 
Esta cerveza de estación es experimental y se cocinó un solo lote; esta edición súper limitada (sólo habrá un barril por local) y volverá el año que viene.
La Isabella Italian Grape Ale llega este 26 de noviembre con una pinchada en simultáneo, a las 19, en nueve de los 16 bares de Peñón del Águila: provincia Córdoba (Güemes, Tejeda y Jardín), San Rafael, Santa Fe, Rosario (Hipólito Irigoyen 2795 y Alvear 105), Mendoza y en Caba (Palermo). 
También estará disponible en lata en el bar de la marca de Paraná y en tiendas especializadas como Bodega de Cervezas, en el barrio porteño Palermo.
La carrera San Silvestre cumple 10 años

La décima edición de la carrera San Silvestre se realizará el 31 de diciembre de 2019, con la esperada presencia de 12 mil runners en un circuito de 8 kilómetros, con la largada y llegada en la 9 de Julio y Bartolomé Mitre.
La competencia tendrá 10 bandas de Rock, Funk, Jazz, Blues, Reggae, Hip-Hop, Electrónica, Heavy Metal, Latino y Disco en vivo, con eventos en la largada y en la llegada.
La prueba tendrá la largada pautada para las 8 de la mañana y bajo la organización de Sportsfacilities y se ofrecen cuatro modelos de remeras, con colores como azul, naranja, violeta y verde.
"Son 10 años de esfuerzo y mucho trabajo, por eso nuestra intención será que los corredores puedan disfrutar de la carrera con una alternativa diferente, con bandas sonando en vivo y corriendo por el casco histórico de la ciudad, pasando frente a los edificios más emblemáticos de la ciudad”, afirmó Rody Giordano, organizador del evento.
Habrá premios para el récord del circuito, tanto en caballeros como en damas: $7.000 para el hombre que mejore la marca de 23 minutos, 12 segundos y 7 milésimas; y la mujer que mejore los 27 minutos y 29 segundos.
La prueba pasará por el Obelisco, la Avenida 9 de Julio, la Calle Florida, la Plaza de Mayo, Paseo Colón, la Facultad de Ingeniería y la Casa Rosada, entre otros lugares icónicos de la Ciudad.
Habrá puestos de hidratación en los kilómetros 3 y 6, además de los stands en la llegada, que abastecerán a los corredores con agua, bebida isotónica, frutas y refrigerios.
Además, allí los esperará a todos los que completen el circuito la medalla finisher.
https://sansilvestrebuenosaires.com/
Nace BottleHub, plataforma digital para compradores profesionales de vinos y spirits

Con el objetivo de digitalizar toda la cadena comercial del negocio de las bebidas en Latinoamérica, se lanzó en la Argentina (y llegará a Brasil en los primeros meses de 2020) BottleHub, plataforma digital que permite a los compradores profesionales de vinos, spirits y otras categorías resolver todos sus pedidos en una sola interfaz.
Orientada exclusivamente a quienes deciden, recomiendan o ejecutan la compra frecuente de bebidas para restaurantes, vinotecas, bares, wine bars, hoteles, caterings, clubes de vino, autoservicios y supermercados, así como a sommeliers independientes, esta plataforma permite buscar y pedir miles de bebidas disponibles en el mercado, navegando por el portfolio online de cientos de distribuidores reunidos en un buscador que los agrupa a todos, de forma totalmente gratuita.
BottleHub busca así conformar el mayor catálogo digital de bebidas existentes en el mercado  (con precios actualizados en tiempo real) para lo cual reunió una oferta inicial compuesta por más de 1.500 productos, que pertenecen a 150 productores de vinos y spirits de la Argentina y el mundo, la cual proyecta triplicarse en los próximos meses. 
"Con la llegada de BottleHub buscamos aportar eficiencia y muy buenos negocios para todos los actores de la cadena comercial B2B (de Empresa a Empresa) en el sector de los vinos y spirits, tanto en la Argentina como en Brasil, México y otros países de la región", afirmó Javier Menajovsky, founder y CEO de BottleHub.
"Queremos que sea más fácil y rentable comprar y vender bebidas gracias a la digitalización del Trade, lo que permite ahorrar mucho tiempo operativo y obtener información clave del negocio, algo que hasta hoy no existía en esta industria", completó.
BottleHub consolida en una sola interfaz digital el portfolio de la mayoría de los distribuidores de bebidas así como el de productores que comercializan sus vinos y spirits de forma directa; y así permite eliminar casi por completo el tiempo dedicado a la reposición de stocks, unificando en un solo punto de contacto una operación que hoy demanda la interacción con más de 30 proveedores en promedio, y que actualmente, en la mayoría de los casos, se realiza de forma ineficiente y desordenada.
La plataforma consigue ahorrar muchísimo tiempo al repetir pedidos, reemplazando decenas de llamados o mensajes de whatsapp por un par de clicks, al tiempo que ofrece prácticos reportes que permiten controlar y analizar todas las operaciones de compra de bebidas.
Al conectar de forma directa al decisor de compra con los principales distribuidores del mercado, en el momento que realiza sus pedidos, la plataforma se posiciona como un poderoso canal de comunicación para lanzar nuevos productos y promociones de forma hipersegmentada, y mantener informado a todos los clientes sobre precios actualizados, premios recibidos y otras informaciones.
Su buscador ofrece filtros que permiten encontrar fácilmente los productos buscados entre miles de opciones: se puede filtrar por tipo de producto, cepas o estilos, origen, tamaño de envase y rango de precios, entre otras posibilidades.
Los compradores del Trade pueden acceder a todas las funcionalidades de la plataforma de forma totalmente gratuita, registrándose en www.bottlehub.com.ar 
Al ingresar deberán completar un breve formulario que será analizado por un equipo de validación de usuarios, que luego de ser aprobado les permitirá empezar a utilizar la plataforma para buscar y pedir todas las bebidas que necesiten para sus comercios, eventos y proyectos.
Entre las primeras bodegas y marcas que se han subido a la plataforma están Luigi Bosca, Norton, Kaiken, Viña Montes, Trivento, Concha y Toro, Pommery, Taittinger, Finca Flichman, Cruzat, Vistalba, Casarena, Freixenet, Finca Ferrer, Finca La Anita, La Coste de los Andes, Laureano Gomez, Gauchezco, Montebaco, Taylor´s Port, Yzaguirre Vermouth, Mendel, Revancha, Piedra Negra (Lurton), Malma, Callejón del Crimen, Cachaça Velho Barreiro, Cointreau, Amaretto Disaronno, Angostura bitter, The Botanist Gin, Sir Edward´s Whisky, Niven Wines, Herencia Wines, Altos Las Hormigas, Fabricio Orlando Winemaker y Viniterra.
Por el lado de los distribuidores, los primeros en subir su portfolio a la plataforma son Wine Marchands, Ley Seca, Tres Blasones, Raleo, VC Wines, DP3234 (Mendoza), Wine Co, SOMA, Aurea, El Garage de Aldo, Consultora Umami, Ñuke Mapu y Cavas del Pozo.
Además de Menajovsky, el equipo que dirige el emprendimiento se conforma también por Agustín Liendo, COO para la operación en la Argentina, y el paulista Rodrigo Lanari, co-founder de la operación en Brasil, mercado que tiene previsto su lanzamiento para el primer semestre de 2020.

domingo, 24 de noviembre de 2019

Organizan la II Feria de Autores y Bodegas

La II Feria de Autores y Bodegas, donde los lectores comparten un vino y una charla con sus autores favoritos, se llevará a cabo el 7 y 8 de diciembre de 14 a 20 en la Biblioteca del Parque de la Estación (Perón esquina Gallo, en el barrio de Once, CABA).
Con el auspicio del Ministerio de Cultura BA y Bibliotecas de la Ciudad, se podrá comprar libros y vinos a precio de amigo y conocer a quienes escribieron unos y elaboraron los otros.
La entrada será libre y gratuita, pero se pide a quienes concurran la donación de un pan dulce para ser distribuido a sus nombres en los comedores de la Fundación El Pobre de Asís.
Las bodegas que participen van a contar con su propio espacio en el salón de la Biblioteca del Parque de la Estación y podrán dar a conocer sus vinos y vender sus vinos directamente a los consumidores participantes del evento.
Lanzan plataforma de cursos on line especializada en bebidas

Profesionales reconocidos del mundo de las bebidas lanzaron "Sobrebebidas", una plataforma con cursos on line, bajo el lema "aprendé y divertite".
Sus dos primeros cursos son sobre coctelería y cervezas.
Se trata de "una plataforma abierta al mundo, con lenguaje claro y simple, con videos de alta calidad y material escrito para apoyar el conocimiento aprehendido", explican sus organizadores.
Cursos breves, divididos en clases individuales, para ver en todo tipo de dispositivo, incluyendo computadora, tablet o teléfono móvil; e incluye la posibilidad de realizar preguntas.
El curso de Coctelería (Los diez tragos que debés saber hacer) estará a cargo deñ bartender Sebastián Atienza y recorre diez recetas emblemáticas de la coctelería mundial: Bloody Mary, Caipirinha, Dry Martini, Manhattan, Daiquiri, Gin Tonic, Margarita, Mojito, Negroni, Old Fashioned y Pisco Sour.
A lo largo de estas clases se conocerán los ingredientes, técnicas (batido, refrescado, directo, frozen), mise en place, tips y los trucos de profesionales.
Se trata de un curso de 65 minutos, dividido en diez clases, cada una dedicada a una receta particular.
El curso sobre Cervezas (La vuelta al mundo en cerveza) estará a cargo de Nicolás "Harry" Salvarrey, periodista y autor del libro Birra, recorre los estilos de cerveza más reconocidos.
En medio de una revolución cervecera artesanal, los consumidores se enfrentan a pizarras repletas de nombres desconocidos: Tripel, Neipa, Saisson, Wee Heavy, APA, Bitter, entre muchísimos más.
Se trata de un curso de 75 minutos, dividido en ocho clases, según los lugares de producción de cada estilo.
Disponible en todo el mundo, con opciones de pago en pesos argentinos o en dólares desde el exterior, cada curso adquirido en Sobrebebidas se puede mirar todas las veces que se quiera, en todo horario, durante un lapso de ocho meses seguidos. Exclusivo para mayores de edad.

viernes, 22 de noviembre de 2019

Nuevos Don Nicanor Barrel Select Cabernet Franc 2017 y Trilogía de Bonarda 2018
 
Bodega Nieto Senetiner lanzó su nuevo Don Nicanor Barrel Select Cabernet Franc 2017 y una Trilogía de Bonarda 2018, con identificación de terruños. 
El nuevo Don Nicanor se suma a la familia Don Nicanor Barrel Select, elaborada a partir de la selección de las mejores barricas de cada cosecha. 
Las uvas de este Cabernet Franc provienen de Vista Flores, Valle de Uco, de un viñedo ubicado a 1200 msnm.
"Este vino es especial, porque forma parte de la historia en movimiento de la filosofía de Nieto Senetiner, ya que arrancó como un ensayo con el que buscábamos un vino diferente e innovador", explicó el enólogo Santiago Mayorga.
"Nos sorprendió a medida que iba evolucionando en barrica, por eso, decidimos hacer un embotellado de pocas botellas", amplió.
La nueva etiqueta se encontrará a la venta en vinotecas y restaurantes a un precio sugerido de $685. 
Por otra parte, la bodega presentó una Trilogía de Bonarda 2018, de distintas regiones de Mendoza: Agrelo, Luján de Cuyo; Tupungato, Valle de Uco y Lavalle.
La Trilogía de Bonarda 2018 nació a partir del estudio del equipo enológico en el desarrollo y expresión de esta cepa en las distintas indicaciones geográficas en Mendoza. 
Los integrantes de la Trilogía de Bonarda 2018 (Agrelo, Luján de Cuyo; Tupungato, Valle de Uco y Desierto de Lavalle) nacieron de las uvas cosechadas en tres terruños diferentes. 
La bodega es líder en el desarrollo de la Bonarda desde que compró 200 hectáreas en Agrelo, Luján de Cuyo, plantadas con esta uva.
“Si bien a partir de la cosecha del 2000 hay una vuelta de página en el posicionamiento del Bonarda como varietal, hoy volvemos a sumar un nuevo capítulo, identificando la trilogía por terruño", señaló el enólogo Roberto González. 
Según González, "a la Bonarda le está pasando lo mismo que al Malbec en la década del 90; por aquellos años; si hacemos bien los deberes el Bonarda se transformará en un 'vino de culto'".
La Trilogía completa se encontrará a la venta exclusivamente en la Bodega Nieto Senetiner, Mendoza, y en Casa Nieto Senetiner, Recoleta, a $700 (cada uno).
Mythic Estate Wines lanzó un vino rosado en una innovadora botella

Mythic Estate Wines, proyecto de Casarena Bodega y Viñedos, lanzó "Mythic Rosé Divine Creation", su primer vino rosado, que llega al mercado en formato Magnum.
A diferencia de Casarena, que elabora vinos del terroir de Luján de Cuyo, este proyecto permite jugar con las zonas, las uvas, los métodos y las diferentes gamas de precio.
Como parte de esta filosofía, incursionó en la categoría de los rosados, muy activa en los últimos años y concibió así "Mythic Rosé Divine Creation", su primer vino rosado en formato Magnum, equivalente en volumen a dos botellas de 750 ml.
El nombre de esta estilizada botella de 1.500 ml fabricada en Italia es Renana Nuova; y su imagen representa el cuerpo y cola de una sirena, coronando la capsula con la aleta.
Mythic Divine Creation Rosé es un vino "muy elegante del estilo de los rosados del sur de Francia", afirmó el enólogo Leandro Azin.
"Con tres cosechas bien diferenciadas para cada variedad: Malbec, Syrah y Merlot, buscamos un vino bien fresco, natural y con mucha fruta", agregó.
Así, completó, "en este blend obtenemos del Malbec la estructura en boca y ese sabor a ciruela, del Merlot la nariz de la frambuesa y el Syrah aporta mayor acidez y frescura. Hacer este tipo de rosado es difícil y cuesta mucho, pero creemos que eso nos diferencia".
Mythic Divine Creation Rosé es un vino rosado, en su composición es 60% Malbec, 30% Syrah y 10% Merlot de color brillante con destellos dorados; que se vende a un precio sugerido en vinotecas de $1.500, comercializado por Consultora Umami.
Cabrales abrió un nuevo "Almacén de sabores" en Mar del Plata

La empresa de café Cabrales inauguró un nuevo "Almacén de sabores" en el Centro Comercial Don Félix de Mar del Plata, donde estarán todos los productos nacionales e importados de la marca. 
Desde cafés molidos a la vista, tés importados, cápsulas compatibles, monodosis, vinos, licores hasta conservas, pastas importadas, bombones, chocolates y delicatessens.
"Reafirmamos nuestros compromiso con los clientes y con el país abriendo un nuevo local en la ciudad que nos vio nacer", afirman desde la firma marplatense.
Con "Almacén de Sabores", la firma suma 10 locales de venta de productos al público en la Provincia de Buenos Aires y Capital Federal.
Hard Rock Cafe invita a conocer sus dos locales en Buenos Aires al precio de uno

Hard Rock Cafe Buenos Aires festeja la apertura de su nuevo local en Puerto Madero con una promoción que permite a los visitantes conocer sus dos locales (Recoleta y Puerto Madero) por el precio de uno.
La dinámica consiste en presentar el ticket de compra de un plato principal (al cual identifican con un voucher promocional) de una sucursal y obtener uno gratis en el segundo local.
El comensal puede presentar el ticket de consumo de un plato principal (identificado con un voucher promocional) en el segundo local para obtener gratis otro del mismo valor, durante noviembre.
Entre los Sliders and Shareables, sugieren One Night in Bangkok Spicy Shrimp (224 gramos de camarones bañados en salsa cremosa y picante, cebolla de verdeo y semillas de sésamo, servidos sobre un colchón de ensalada de col) y Whisky Bacon Jam Sliders (tres mini hamburguesas con queso, crujiente aro de cebolla y salsa casera de panceta y whisky Jack Daniel’s, servidas en pan brioche tostado), entre otras opciones.
Para el principal, recomiendan los Steak Burgers, como la Original Legendary Burger (hamburguesa de carne fresca, con panceta, queso cheddar, aro de cebolla empanado, lechuga fresca y tomate, servida con salsa para carne) o la opción veggie: la Quinoa Veggie Burger (hamburguesa vegetariana casera, mezcla de quinoa, queso cheddar, champignones, huevo, nueces y panko, servida con cebolla morada grillada y morrones asados en pan casero tostado untado con pasta de hummus, acompañada de papas fritas).
Para el postre, su Hot Fudge Brownie (tibio brownie de chocolate casero coronado con helado de vainilla, chocolate caliente, nueces picadas, granas de chocolate, crema batida y una cereza). 
Acompañan el menú una selección de cocktails, cervezas y vinos, así como bebidas no alcohólicas.
El Hard Rock Café Recoleta está ubicado en Pueyrredón y Av. Libertador, y el nuevo local de Puerto Madero, en Av. Alicia Moreau de Justo 192.
FutureCraft.Loop Gen 2 de adidas, una zapatilla de running hecha para ser rehecha

La marca de calzado e indumentaria deportiva adidas lanzó FutureCraft.Loop Gen 2, zapatillas de running de alto rendimiento 100% reciclables, diseñada para ser rehechas.
Después de casi una década de desarrollo, y a ocho meses del lanzamiento de las FutureCraft.Loop Gen 1, adidas las recuperó y recicló en el nuevo modelo, que buscó probar que "se puede fabricar zapatillas para correr de alto rendimiento que no tienes que tirar".
El proyecto FutureCraft.Loop aborda el problema de los residuos plásticos, con un modelo de "circuito cerrado" o fabricación circular, donde las materias primas pueden reutilizar no sólo para crear una botella de agua o una bolsa, sino otro par de zapatillas para correr de alto rendimiento.
FutureCraft.Loop es un enfoque transformador para diseñar zapatos de rendimiento que están hechos para ser rehechos desde el principio, utilizando un tipo de material y sin pegamento.
Cada componente está hecho de TPU 100% reutilizable: se hila a hilo, se tricota, se moldea y se fusiona limpiamente a una entresuela Boost utilizando la tecnología adidas SpeedFactory.
Una vez que las zapatillas llegan al final de su primera vida y se devuelven a adidas, se lavan, muelen en gránulos y funden en material para componentes para un nuevo par de zapatillas, sin desperdicios.
Cada generación está diseñada para cumplir con el estándar de rendimiento deportivo de adidas.
"Nos propusimos crear un nuevo tipo de producto que podamos recuperar, moler y volver a aplicar en el nuevo producto adidas", afirmó el gerente de Innovación Tecnológica de adidas, Tanyaradzwa Sahanga.
"Sabíamos que esta era una visión de largo alcance en todos los sentidos; ¡técnica e incluso conductualmente! Hemos dado el primer salto, el campo de juego ha cambiado", completó.
Por su parte, Paul Gaudio, SVP Creative Direction & Future de adidas, dijo que "FutureCraft es nuestro espíritu de diseño e innovación; se trata de la intersección del arte, la ciencia, la tecnología , la humanidad, la ingeniería y la artesanía, aplicar la creatividad para reinventar el mundo".
“FutureCraft busca abrir nuevos caminos, aportando nuevos materiales y procesos para enfrentar los numerosos desafíos y oportunidades que enfrentamos para ayudar a los atletas a hacer una diferencia en su juego, en su vida y, por supuesto, en el mundo en el que viven, el mundo en el que vivimos, todos viven adentro", concluyó.
FutureCraft.Loop Gen 1 se lanzó en abril de 2019 para 200 probadores beta de Creator, que devolvieron los zapatos en mayo para que adidas iniciara el proceso de reciclaje y desarrollo.
Menos de ocho meses después, los zapatos GEN 1 se rehicieron en componentes para GEN 2
FutureCraft.Loop Gen 2 es una zapatilla de running de rendimiento 100% reciclable, con una parte superior "azul descolorida" que demuestra algo de la flexibilidad en el proceso de creación de bucle.
Las zapatillas de running FutureCraft.Loop Gen 2 se lanzarán en noviembre y volverán a los 200 probadores beta de Creator que devolvieron sus zapatillas GEN 1.
En septiembre de 2019, adidas lanzó "adidas Infinite Play" en el Reino Unido, un servicio de recuperación impulsado por Stuffstr, que tiene como objetivo evitar que el equipo viejo de adidas vaya a los vertederos o termine en nuestros océanos.
Johnnie Walker, afters con whisky en el Abierto de Polo de Palermo

Johnnie Walker instaló su Highball Bar en el Campo Argentino de Polo por segundo año consecutivo, durante el 126° Abierto Argentino de Polo de Palermo. 
"El Abierto Argentino de Polo es la cita máxima de este deporte y el mejor momento del año para disfrutar de un lugar icónico de Buenos Aires con amigos, música y un buen trago que acompañe la ocasión", comentó Gonzalo Aguirre, gerente general de Diageo de Argentina.
Y agregó: "Es un honor estar presentes otro año más con nuestro Highball Bar para mostrar toda la versatilidad del whisky y seguir descontracturando la manera en que se toma con un trago insignia como el Johnnie Highball".
"El highball es un trago que es furor en las principales capitales del mundo y Buenos Aires no se queda atrás", acotó Santiago Michelis, brand ambassador regional de Diageo.
Según Michelis, "es refrescante, fácil de preparar, ideal para tomar con amigos en ambientes más diurnos y disfrutar una tarde de verano".
"Solamente es necesario un vaso highball (alto) con hielo hasta arriba, 30% de Johnnie Walker Red Label, 70% de gaseosa lima limón y un toque de jugo de lima para terminar", completó. 
El Highball Bar de Johnnie Walker estará abierto todos los días de partido con dj sets, propuesta gastronómica y coctelería.

jueves, 21 de noviembre de 2019

Llega la Semana de la Cocina Italiana en la Argentina

La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, organizada por ENIT Argentina, la Embajada de Italia, el Consulado General de Italia y el Istituto Italiano de Cultura, promueve la riqueza territorial y culinaria de Italia a través de su enogastronomía y la promoción de sus productos DOC.
En esta edición, el Grupo BACI -Buenos Aires Cuochi Italiani- ofrece en sus restaurantes, del 21 al 25 de noviembre, un menú en el que todos usarán ingredientes DOC.
Los productos italianos podrán degustarse de la mano de cocineros nacidos en Italia que residen en Argentina, el  país con el mayor número de italianos en el extranjero y el único en el mundo que tiene representaciones de las 20 regiones italianas.
Los restaurantes y cocineros del Grupo BACI son Cucina Paradiso (Donato de Santis), Core (Federico Scoppa), Ike Milano (Alberto GIordano), Italpast (Pedro Picciau), L'Adesso (Leonardo Fumarola), Mauro.It (Mauro Crivellin con Roberto Ottini como invitado especial), Renatto (Paolo Spertino) y San Paolo Pizzeria (Maurizio de Rosa).
Hans Vinding-Diers asesorará a la familia Viola en la bodega Malma
 
La familia Viola, propietaria de bodega Malma en San Patricio del Chañar en Patagonia, sumó a su equipo a Hans Vinding-Diers como enólogo consultor para explorar las posibilidades del terruño y elaborar vinos que reflejen su esencia.
Vinding-Diers nació en Stellenbosch, Sudáfrica, donde sus padres trabajaban como enólogos y a los cuatro años se mudó con su familia a Bordeaux donde se formó, pero a los 18 su padre lo envió a Australia donde se enamoró del mundo del vino.
Afincado en la Patagonia desde la década de 1990, en la actualidad, en su bodega Noemia elabora vinos elegantes que cosechan elogios por el mundo y altos puntajes.
Del otro lado del río, en Neuquén, Julio Viola descubrió en San Patricio del Chañar un gran potencial para elaborar vinos. 
"La Patagonia todavía tiene tanto para dar, tanto por descubrir, un potencial inimaginable y nuestro objetivo es trabajar con amor por este terruño como cuando empezamos hace más de veinte años", aseguró Viola.
"Creemos que Hans es un gran enólogo y viticultor y nos une el espíritu y el tesón de los que quieren a esta tierra", completó.
Año Nuevo en Faena Hotel Buenos Aires

Faena Hotel Buenos Aires recibe a huéspedes y amigos con una celebración open house de tono Tropical Baroque que incluye un banquete, música, bailes y brindis de medianoche. 
La noche del 31 de diciembre comienza en La Catedral, el lobby del hotel, con una recepción; luego, los invitados podrán recoerrer las terrazas de The Library Lounge junto al Pool Bar. 
Durante todo el agasajo, los invitados disfrutarán de shows y entretenimiento en vivo, Open Bar con los mejores vinos y espumantes argentinos, y cocktails de autor. 
El banquete de estilo buffet se servirá en El Mercado, ideal para los amantes de la cocina tradicional argentina; o cocina de autor en Bistro Sur, espacio ambientado por Philippe Starck. 
El costo de la cena y celebración es de US$ 600 por persona; los menores de 2 a 12 años cuentan con 50% de descuento; y los huéspedes de Faena Hotel reciben tarifa especial de US$ 550 por persona. 
Los que lleguen después de medianoche al After Midnight Party abonarán US$ 250 por persona. 
Información y reservas: +54 11 4010 9207 | reservasuniverse@faenahotels.com
Vuelve a P.F. Chang’s Argentina por tiempo limitado el plato Deluxe Steak and Prawns

P.F. Chang’s lanzó nuevamente por tiempo limitado el "Deluxe Steak and Prawns", plato de carne grillada servida en láminas con una corona de langostinos grillados, pensado especialmente para celebrar las fiestas.
La cadena mundial de restaurantes, presente en Buenos Aires desde 2013, ofrece platos de autor de distintas regiones de Asia, y un menú hecho al momento con ingredientes frescos cocinado en sartenes Wok a altas temperaturas.
El menú de P.F. Chang’s cuenta con propuestas como la entrada The Original Chang’s Chicken Lettuce Wraps, combinación de pollo e ingredientes tradicionales preparados al Wok, acompañados con hojas de lechuga fresca para la elaboración de wraps; o The Original Dynamite Shrimp, camarones en tempura fritos con salsa picante a base de mayonesa que se sirve en copa de Martini. 
Dentro de los platos principales del menú se destacan Mongolian Beef, que incluye láminas de res caramelizadas al Wok, servidas con cebolla de verdeo al dente; Shrimp With Candied Walnuts, camarones rebozados con nueces caramelizadas y trozos de melón, bañados con un aderezo cremoso dulce; y Crispy Honey Chicken, crocantes trozos de pollo preparados en una salsa agridulce y servidos sobre una cama de fideos de arroz inflado.
"Estamos muy satisfechos con el éxito que P.F. Chang’s ha tenido en el mercado argentino; los consumidores que nos visitan aprecian mucho la comida hecha al momento lo cual garantiza el sabor y frescura de nuestro menú", comentó Genaro Perez, vicepresidente global de marketing para P.F. Chang’s. 
"Asimismo, con motivo de las fiestas de fin de año, a partir del 25 de noviembre vamos a estar relanzando por tiempo limitado el plato Deluxe Steak & Prawns, un plato único de carne grillada servida en láminas con una corona de langostinos grillados, que resultó ser un favorito entre los porteños hace algunos meses", finalizó Perez.
Además de poder degustar esta opción ideal para las fiestas, cuando se visita P.F. Chang’s la recomendación es optar por el family style, seleccionar las variedades culinarias que se deseen, servidas en el centro de la mesa, para compartir y probar un poco de cada una.
Acompañando su diversidad gastronómica, están disponibles tragos icónicos como el Asian Pear Mojito o el China Strength, y una exclusiva carta de vinos.
Para todos los gustos y dietas, la marca también cuenta con un menú vegetariano, menú para celíacos y menú infantil.
P.F. Chang’s abre de lunes a lunes de domingo a jueves de 12 a 0, y los viernes y sábados hasta las 2, y se puede reservar llamando al 0810-888-7322.
Llega la primera Semana del Cordero Argentino
 
La primera Semana del Cordero Argentino se llevará a cabo del 2 al 8 de diciembre en la ciudad de La Plata, con el objetivo de promover la carne ovina y su inclusión en el consumo semanal de carnes.
En esta edición, restaurantes de La Plata tendrán al cordero de la Provincia de Buenos Aires como protagonista en sus cartas y ofrecerán platos o menúes a base de cordero a un precio promocional.
También habrá capacitaciones en carnicerías de la ciudad y un curso de desposte para carniceros e industriales.
Don Quijote, Paesano, Café Urquiza, Flora, Temple Bar, Tierra, Foodie, Moro Finca y Fonda, Abrebocas de Renato Rosano, Miraflores y Get Sorrentinos integran el circuito de restaurantes.
Todos ellos ofrecerán platos con carne de cordero de la Provincia de Buenos Aires, producidos en la Cuenca del Salado, en las localidades de Magdalena, Bavio, Vieytes y Verónica. 
Son animales criados 100% a pasto, de las razas carniceras Romney Marsh, Texel y Hampshire Down, que no reciben antibióticos ni hormonas y son faenados en Chascomús y en General Belgrano.
La Semana del Cordero es una iniciativa impulsada por Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y el Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, dentro de la Ley Ovina Nacional.
"Veggiepedia": guía sobre veganismo

Establecimientos veganos, activistas y ONG crearon una guía con informes, datos, testimonios, recetas, estadísticas y mucha más información para quienes quieran aprender de veganismo.
La "Veggiepedia" es gratuita y está disponible en formato pdf, y la idea es que se viralice y pueda transmitirse a todo aquél que esté interesado en el tema, informan desde Estilo Veggie.
Las preguntas -y los prejuicios- abundan cuando se habla de veganismo: ¿atenta contra la salud una dieta sin derivados de animales? ¿Los bebés pueden ser veganos? ¿Es imprescindible la carne en nuestra dieta? ¿Se pueden suplantar las vitaminas y proteínas que aportan las carnes? ¿Es difícil ser vegano? ¿Es más cara la dieta vegana? ¿Solo viven de ensaladas y milanesas de soja?
Todas las preguntas encuentran respuestas fundamentadas por profesionales, estudios y testimonios en la guía creada sobre la base de testimonios, informes y datos. 
"Quisimos dar respuestas y fundamentos con estudios serios de por qué el veganismo es la mejor opción para nosotros y para el mundo en el cual vivimos", explica Lucas Marion, socio fundador de Estilo Veggie.
En el perfil de Instagram @estiloveggie está el link de descarga disponible para bajarlo de manera gratuita.
Burgermanía Signature Edition: 24 hamburgueserías de la ciudad se lucirán con sabores inéditos

La tercera edición de Burgermanía, esta vez en su versión Signature, actividad que presentará únicas y originales burgers de las 24 mejores hamburgueserías de Buenos Aires y sus alrededores, se realizará los días 10, 11 y 12 de diciembre.
En esta oportunidad presentará un menú especial, el cual incluirá una burger inédita de alguno de los 24 locales participantes + papas + bebida (agua, gaseosa o cerveza) por $290.
Además, todos aquellos fanáticos de las hamburguesas tendrán la oportunidad, durante esta edición, de disfrutar por única vez de 24 hamburguesas creadas especialmente por cada local para este evento.
"Buscamos que en esta edición no sólo participen las hamburgueserías más reconocidas, sino también otras más nuevas, e incluso participen bares que no son exclusivamente hamburgueserías", asegura Leandro Volpe, de @Burgerfacts, uno de los organizadores del evento.
Según Volpe, "la idea de @Burgerfacts siempre fue democratizar la hamburguesa y así poder encontrar las mejores y más gustosas de ellas en la mayor cantidad de barrios y lugares posibles". 
Los participantes de esta edición serán: Abocado Cantina (French 2316, Barrio Norte), Abocado Gran Cantina (French 3131, Barrio Norte), Aloha (Av. Chiclana 3299, Parque Patricios), Arredondo (Virrey Arredondo 2562, Colegiales), Beerco (Atacama 1610, Ituzaingó), Burgertify (Honduras 5265, Palermo), Club de la Birra ( Av Pedro Goyena 60), Dogg Belgrano (Blanco Encalada 1665, Belgrano), Dogg Palermo (Gorriti 5751, Palermo), Dolas Burgers & Beer (Mariano Castex 8265 - Local 21, Canning), Kevin Bacon (Gorriti 4788, Palermo), Lowells San Isidro (Primera Junta 1091, San Isidro), Lowells Tigre (Lavalle 233, Tigre), Open Door (Av. Gaona 4296, Flores), Paris Burger Palermo (Godoy Cruz 1705, Palermo), Paris Burger Villa Crespo (Lerma 600, Villa Crespo), Pompeya Castelar (Pompeya 2413, Castelar), Pompeya Haedo (Marcos Sastre 21, Haedo), Pompeya Ramos Mejía (Alem 325, Ramos Mejía), Rooster (Humaita 1402, Tapiales), Saint Burger (Av. de Mayo 852, Microcentro) , The Laundry House Bar (Santa Rosa 1037, Castelar), Williamsburg (Armenia 1532, Palermo) y Wunderbar Palermo (José A. Cabrera 4667, Palermo). 
La entrada al evento podrá ser adquirida en el sitio (https://www.passline.com/sitio/burgermania) y cada ticket vendrá con un código QR que deberá ser presentado durante el día y en el local elegido para así poder retirar el menú.
Burgermanía, una producción de Pablo Mileo y Emiliano Cortés de “La Noche de las Birrerías” y Leando Volpe de @Burgerfacts, cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina.
CBSé Etiqueta Negra, yerba del Polo

CBSé Etiqueta Negra, marca elaboradora de yerbas compuestas y saborizadas, es nuevamente sponsor oficial del equipo La Irenita Polo, en la 126° edición del Abierto Argentino de Polo.
En el stand de la marca en el Campo Argentino de Polo de Palermo se podrán degustar Etiqueta Negra, la marca Premium de CBSé, elaborada con hierbas estacionadas naturalmente. 
"Para nosotros es un honor volver a apoyar a La Irenita, ya que esta alianza combina lo mejor de ambos mundos", afirma Sol Orquera, directora de la compañía.
Según Orquera, "además de compartir los valores de calidad y excelencia, perseguimos un mismo objetivo: satisfacer a un público cada vez más exigente".
La Irenita busca conseguir la Triple Corona 2019 con Juan Ruiz Guiñazú (h) 8, Juan Jauretche 6, Clemente Zavaleta (h) 7 y Matías Mac Donough 8.
Asimismo, CBSé también será Pressenting Sponsor en el Argentina Polo Tour Primavera 2019 y Otoño 2020, además de renovar su presencia para el año 2020 como sponsor oficial de la Liga de Fórmula Polo.
Imperial inauguró su "Beer House" en el Campo Argentino de Polo

Cerveza Imperial abrió su "Beer House" en el Campo Argentino de Polo, un espacio VIP para que los asistentes disfruten de los partidos del 126° Campeonato Abierto Argentino de Polo en Palermo.
Como parte de su desembarco como nuevo sponsor del evento deportivo, la marca instaló un "sky box" sobre la cancha 1 de la denominada "catedral de Palermo".
Allí se pueden disfrutar las diferentes especialidades de la marca: Lager, Amber Lager, Cream Stout, IPA y su última incorporación, la APA, acompañadas por una propuesta gastronómica.
"Un espacio exclusivo que invita a disfrutar del mejor polo del mundo, con la mejor cerveza: una combinación que sabe de esfuerzo y tradición, ya que tenemos larga historia junto a este deporte", comentó Diego González Puig, Brand Manager de la marca.
Esta alianza con la Asociación Argentina de Polo marca la continuidad del camino de Imperial junto al deporte premium argentino por excelencia, y esta vez con la premisa de agasajar a sus invitados en el torneo de polo más grande del mundo.

miércoles, 20 de noviembre de 2019

"Cocina de inmigrantes": último encuentro del ciclo "Amigos del Chef"
 
Diego Irato, chef ejecutivo de Sofitel La Reserva Cardales, recibirá el viernes 22 de noviembre en su cocina a Pedro Picciau, fundador de Italpast, en el cierre de la edición 2019 del ciclo "Amigos del Chef".
"Amigos del Chef" se realiza cuatro veces al año y nació con la idea de crear un menú especial junto a renombrados colegas de la escena gastronómica actual.
Este año, Sofitel La Reserva Cardales tuvo como invitados a Dante Liporace, Darío Gualtieri, Osvaldo Gross y Gastón Riveira.
"La idea es que, tanto huéspedes como visitantes, puedan disfrutar de una velada única degustando platos co-creados por los mejores chefs del país", explicó Carolina Mónaco, coordinadora de Marketing y Comunicación del hotel.
En este cuarto y último encuentro, Irato y Picciau cocinarán juntos un menú de cinco pasos acompañados de una selección de vinos Saint Félicien de la bodega Catena Zapata en "La Butaca", el restaurante principal del hotel. 
"La especialidad del chef invitado y los productos de la huerta son los ejes fundamentales para pensar la propuesta de cada ciclo; recibir a estos grandes de la cocina me inspira para ofrecer propuestas llamativas e innovadoras en sabores, texturas y aromas", afirmó Irato.
Además, Picciau presentará su libro "Cocina de Inmigrantes", donde cuenta su historia y narra las recetas aprendidas de su madre, la "nonna Cecilia"; con más de 60 fotografías y textos de Donato de Santis y Arnaldo Gometz.
"Amigos del Chef con Pedro Picciau" se realizará el viernes 22 de noviembre a las 21:30 e incluye un menú de cinco pasos, bebidas sin alcohol y una selección de vinos Saint Félicien a un precio de $2.000 por persona previa reserva en https://www.eventbrite.com.ar/e/cena-cocina-de-inmigrantes-pedro-picciau-diego-irato-tickets-80526997417
Overbranded, nueva campaña de Reebok
 
De la mano de Respect the Icons, llega Overbranded la nueva campaña de Reebok que celebra la silueta Club C atemporal, verdadera y universal de la marca.
Las zapatillas Club C rinden homenaje al icónico vector de los 90 de Reebok y se actualizan con aplicaciones de logotipos grandes y audaces.
La campaña Overbranded se inspira en las paredes intensamente impresas, curadas y adornadas con carteles y stickers en locales de conciertos, bares y clubes.
La serie de imágenes cuentan con un entorno monocromático sobre marcado que realmente permite que Reebok Classic y sus icónicas patadas tomen el centro del escenario.
Desde los 80 hasta la calle de hoy, Club C siempre contó con un estilo discreto, ahora renovado con detalles de logotipo más grandes.
Las Club C estarán disponibles en www.reebok.com.ar y en las tiendas Reebok a partir del 15 de noviembre de 2019.
Paladar Picadas: picadas listas de Paladini para pedir o llevar

El Grupo Paladini incursiona en un nuevo modelo de negocio de franquicias para "Delivery" y "Takeaway (para llevar)" de picadas armadas y listas para consumir: Paladar Picadas.
El primer local comenzó a funcionar en la ciudad de Rosario y ofrece cinco combinaciones de Picadas Listas que tendrán la particularidad de llevar el nombre de los fundadores de Paladini. 
Cada picada tendrá una combinación de diferentes fiambres y quesos de la marca Paladini, como así también de sus marcas premium L'abratto y Espuña. 
Los productos serán contenidos en un "packaging" que busca practicidad para servir directo a la mesa y mantener la frescura y sabor de los alimentos.
Los clientes podrán hacer sus pedidos a través de WhatsApp para retirar en el local, o contar con el servicio de delivery a través de PedidosYa.
"En Paladini innovamos y apostamos al país a pesar de la coyuntura. Porque mantenemos una visión de largo plazo", expresó Gastón Paladini, director de la empresa.
Según Paladini, "el desafío es llegar a cientos de locales y confiamos que con este modelo de franquicia lo podemos lograr; con Paladar Picadas buscamos combinar sabor, calidad, tradición y practicidad".
"Creamos una experiencia de consumo única sin dejar de respetar ese hábito tan argentino como lo es La Picada", concluyó.
Fundada en 1923, Paladini es una empresa dedicada a la producción de alimentos refrigerados, que procesa anualmente 31.000 toneladas de carne porcina y 10.000 toneladas de carne bovina. 
Además, cuenta con dos criaderos de cerdos propios, uno de ellos ubicado en Villa Amelia, provincia de Santa Fe, a 15 km de la planta; y el otro en la ciudad de La Toma, provincia de San Luis.
Nuevos vinos de verano de Finca La Anita

La bodega Finca La Anita lanzó sus nuevos vinos Finca La Anita Malbec Rosé 2019 y Luna Sauvignon Blanc 2019, y una nueva añada de Finca La Anita Sauvignon Blanc, elaborados con uvas propias de Agrelo, Luján de Cuyo, donde se estableció en 1992.
"Muchos clientes del exterior se sorprenden por la calidad del Sauvignon Blanc y del Rosado que podemos obtener en nuestra finca", afirma el enólogo suizo Richard Bonvin, director de Enología y CEO de la compañía. 
Según Bonvin, "el secreto está en la gran amplitud térmica que da Agrelo, que durante la cosecha a veces alcanza los 19 grados de diferencia entre el día y la noche".
En las 72 hectáreas de viñedo que la bodega tiene en Agrelo, Finca La Anita produce cepas tintas clásicas como Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot y Syrah, y las blancas Chardonnay y Sauvignon Blanc. 
Con estas últimas ensaya un nuevo estilo para Luna y Finca La Anita, mientras que con una breve maceración de Malbec consigue el flamante Finca La Anita Rosé 2019.
Finca La Anita Malbec Rosé 2019: Rosado pálido, con destellos cobrizos que recuerdan a la piel de la cebolla; en nariz se sienten notas de frutilla, frambuesa y jalea de membrillo con nitidez; al paladar entra suave y dulce ocupando la boca con una sensación cremosa y a la vez fresca; vino largo, que en el retrogusto deja una atípica sensación de pimienta blanca; temperatura de servicio: 13ºC
Finca La Anita Sauvignon Blanc 2019: Amarillo con tonos verdes a la vista, en nariz ofrece delicadas notas de cítricos como cáscara de limón y hierbas; de tenaz acidez y persistencia, en boca emergen las notas tropicales, donde se revela también untuoso y de gran volumen; temperatura de servicio: 10ºC
Luna Sauvignon Blanc 2019: A la vista, de color amarillo con tonos verdes y en nariz tiene un estilo refrescante que mezcla aromas de lima, hierbas y notas tropicales; entra en la boca con una acidez notable que lo hace crujiente y fresco; temperatura de servicio: 8 ºC
Los nuevos vinos estarán a la venta a partir de diciembre a un precio sugerido de: Finca La Anita Malbec Rosé 2019, $700; Finca La Anita Sauvignon Blanc 2019, $570; y Luna Sauvignon Blanc 2019, $422.
Llega la primera edición de Brinda! en Villa Devoto

Grandes vinos argentinos, spirits y alta gastronomía de la mano del chef Rodrigo Toso se darán cita el jueves 5 de diciembre en la primera edición de Brinda! en Villa Devoto.
En Bellinzona, ubicado en Fernández de Enciso 4567 (Villa Devoto, CABA), los visitantes podrán participar de 17 a 23:30 de diferentes actividades en torno al vino, la coctelería y la gastronomía.
Las actividades propuestas incluirán:
- Zona trade: de 17 a 19, representantes de Horeca (hoteles, restaurantes, cafés) y vinotecas podrán establecer relaciones de networking y generar wine business.
- Clínica de degustación: de 17 a 20:30, cada bodega exponente contará con 30 minutos para presentar sus productos; al cierre de la actividad, cata a ciega con vinos de media y alta gama con la participación de varias bodegas.
- Clase especial dirigida por el enólogo Marcelo Pelleriti (con más de 30 vendimias de experiencia entre Argentina y Francia, actualmente es winemarker de la bodega Monteviejo, y desde hace más de 15 años dirige las cosechas en Bordeaux de Chateau La Violette y Chateau Le Gay, ambos propiedad de la Familia Peré-Vergé al igual que Monteviejo) y degustación de sus vinos.
- Presentación de la bodega Piensa, vinos de la región de Bordeaux; y Pascal Olivet, vinos de la región de Sancerre.
- Presentación de los vinos de la bodega Anaia a cargo de uno de sus titulares, Patricia Serizola.
- Feria de vinos, spirits, productos gourmet y tapeos: 19 a 23:30, en un parque arbolado de 400 mts2, con cata libre y simultánea de vinos blancos, rosados y tintos de más de 20 bodegas, y espumantes, spirits y coctelería de autor y productos gourmet.
- Zona de foodtrucks: se podrán comprar diferentes tapeos y un sector especial destinado a la coctelería de autor, spirits y tragos con vinos diseñados para completar la experiencia.
- Alta gastronomía de la mano del chef Rodrigo Toso: de 21:30 a 23, incluye un menú de bites.

Menú Cocktail

Bites Fríos.
Ceviche de pesca blanca con leche de tigre Nikkei.
Tiraditos de salmón con salsa de ají amarillo.
Crostatta de pan perfumado con oliva de hierbas, mozzarella fresca y tomates confit.
Pulled pork sandwich con BBQ de naranjas.

Bites Calientes
Chicken fingers de pollo y limón en panco con salsa Romesco.
Mini Burgers de dos carnes, panceta y queso.
Papas cuña con piel, doradas en horno, salsa Brava.

Bites Dulces
Triffle de Very Berries.
Lemon Curd con mix de Citricos.
Bites de Tart Fondant au Chocolat y Pimienta de Indonesia.

Además, el programa incluye músicos en vivo y arte.
Las entradas anticipadas se pueden adquirir en https://devotobrinda.eventbrite.com.ar a:
•Asistencia a Clínica degustación y Feria de Vinos $1.100
•Asistencia a Feria de Vinos $500
•Asistencia Maridaje por Rodrigo Toso $1.300.
•All Access $1.800
También se podrán adquirir en puerta el día del evento, según disponibilidad.

Brinda! cuenta con el apoyo de Bodegas de Argentina, Wine In Moderation y BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina.