Día del veganismo: Kyros Hummus y Salsas Kansas, opciones libres de productos de origen animal

Kyros Hummus y Salsas Kansas se suman a la conmemoración del Día Mundial del Veganismo invitando a disfrutar de opciones auténticas, nutritivas y libres de productos de origen animal.

La fecha, creada en 1994 por The Vegan Society, busca promover una alimentación más consciente, sustentable y libre de productos de origen animal. 

Kyros Hummus ofrece una amplia variedad de opciones aptas para veganos y celíacos, elaboradas con ingredientes frescos y certificados AK Kosher.

Desde su clásico hummus hasta versiones como oliva, pimentón, ajo ahumado, porotos negros, y remolacha.

Y Tahini Kyros, elaborado a base de semillas de sésamo molidas, una fuente natural de proteínas, calcio, hierro y zinc. 

Ideal para preparar aderezos, dips o postres, aporta energía y nutrientes esenciales para quienes buscan una alimentación equilibrada y vegetal.
Este año, Kyros Hummus lanzó Babaganush, una tradicional pasta de origen árabe elaborada a base de berenjenas asadas, tahini, jugo de limón, ajo y especias naturales.

De textura suave y sabor ahumado, el Babaganush se destaca por su alto contenido en fibra, antioxidantes y grasas saludables.
Por su parte, Salsas Kansas acompaña esta fecha con propuestas 100% veganas: Vinagreta, elaborada con aceite de oliva, vinagre y especias naturales; y el Chimichurri Dressing, fusión moderna de la receta clásica argentina.

Veggiemanía: Evento masivo de la cultura veggie de Buenos Aires

El primer evento gastronómico dedicado a la cultura veggie, Veggiemanía, se llevará a cabo del 24 al 26 de agosto.
Nash Wigutov, cocinera y referente del mundo veggie, realizó la curaduría de los lugares participantes.
La producción está cargo de Emiliano Cortés y Pablo Mileo, creadores de La Noche de las Birrerías, Burgermania y Mundial de Birra.
Para participar se deben comprar los combos de manera anticipada en la web de Passline y presentar el código QR en el local el día y lugar elegido. 

Los locales participantes son Sheikob’s Bagels, Épica Mercat, Hasta La Masa, Haulani Mercat, Koi Dumplings, Let it V, Moisha, 878 Bar, Bao Kitchen, Benaim, Casa Munay, Club de la Birra, Donnet, Growlers, La Fuerza, Lado V, Nom Nom, Spring, Ulua, Vegan Fox y Veggie Medio Oriente.
Por su parte, las marcas Zuelo, Santa Julia, Tratenfu, La Fuerza, Mercat y Kyros serán patrocinadores oficiales del evento y apoyarán la movida con diferentes acciones y sorteos de productos.
Esta actividad cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. 

También acompaña a Veggiemania el programa BA Saludable de la Ciudad de Buenos Aires que tiene como objetivo la promoción de la adopción de hábitos más saludables entre los vecinos.

Bodega Santa Julia obtiene certificación vegana

Bodega Santa Julia obtuvo la certificación Veg Argentina de Liaf Control para 14 de sus marcas comercializadas en Argentina y el resto de los vinos que comercializa en más de 40 países del mundo, en un contexto en el que la sociedad tiende a nuevas formas de consumo y un especial cuidado por el medioambiente.
A partir de ahora, los vinos Santa Julia Varietal (línea completa), Santa Julia Orgánica Malbec, El Burro, Flores Blancas y Flores Negras, Tensión La Ribera, Malbec del Mercado y Alambrado contarán con este sello de certificación en el mercado argentino. 
"Consideramos muy importante haber obtenido la certificación de Liaf Control; es una forma más de reafirmar los valores que nos caracterizan en la bodega; y nos da mucha ilusión poder ofrecerles a nuestros consumidores una opción que se adapte a su forma de vida", dijo Julia Zuccardi.

Para poder lograr esta certificación, la bodega se aseguró que durante el proceso de elaboración no se utilizaran insumos de origen animal, esencialmente durante el proceso de clarificación en el que suelen utilizarse del huevo o leche.

"Veggiepedia": guía sobre veganismo

Establecimientos veganos, activistas y ONG crearon una guía con informes, datos, testimonios, recetas, estadísticas y mucha más información para quienes quieran aprender de veganismo.

La "Veggiepedia" es gratuita y está disponible en formato pdf, y la idea es que se viralice y pueda transmitirse a todo aquél que esté interesado en el tema, informan desde Estilo Veggie.

Las preguntas -y los prejuicios- abundan cuando se habla de veganismo: ¿atenta contra la salud una dieta sin derivados de animales? ¿Los bebés pueden ser veganos? ¿Es imprescindible la carne en nuestra dieta? ¿Se pueden suplantar las vitaminas y proteínas que aportan las carnes? ¿Es difícil ser vegano? ¿Es más cara la dieta vegana? ¿Solo viven de ensaladas y milanesas de soja?
Todas las preguntas encuentran respuestas fundamentadas por profesionales, estudios y testimonios en la guía creada sobre la base de testimonios, informes y datos. 

"Quisimos dar respuestas y fundamentos con estudios serios de por qué el veganismo es la mejor opción para nosotros y para el mundo en el cual vivimos", explica Lucas Marion, socio fundador de Estilo Veggie.

En el perfil de Instagram @estiloveggie está el link de descarga disponible para bajarlo de manera gratuita.