Bodega Santa Julia obtiene certificación vegana

Bodega Santa Julia obtuvo la certificación Veg Argentina de Liaf Control para 14 de sus marcas comercializadas en Argentina y el resto de los vinos que comercializa en más de 40 países del mundo, en un contexto en el que la sociedad tiende a nuevas formas de consumo y un especial cuidado por el medioambiente.
A partir de ahora, los vinos Santa Julia Varietal (línea completa), Santa Julia Orgánica Malbec, El Burro, Flores Blancas y Flores Negras, Tensión La Ribera, Malbec del Mercado y Alambrado contarán con este sello de certificación en el mercado argentino. 
"Consideramos muy importante haber obtenido la certificación de Liaf Control; es una forma más de reafirmar los valores que nos caracterizan en la bodega; y nos da mucha ilusión poder ofrecerles a nuestros consumidores una opción que se adapte a su forma de vida", dijo Julia Zuccardi.

Para poder lograr esta certificación, la bodega se aseguró que durante el proceso de elaboración no se utilizaran insumos de origen animal, esencialmente durante el proceso de clarificación en el que suelen utilizarse del huevo o leche.

"Comida Internacional Vegana", nuevo libro de Las Veganas Hermanas

Editorial Albatros presenta "Comida Internacional Vegana", de Lorena, Mariela y Sabrina Raffaelli, conocidas como "Las Veganas Hermanas", creadoras del blog www.holavegan.com. 

"Estas maravillosas emprendedoras de la comida vegana son todo lo que está bien. Le ponen pasión, investigación y garra a simplificar y hacer accesibles recetas que, de otra manera, los veganos no podrían comer", afirma en el prólogo el chef Germán Martitegui.

Nacidas en una típica familia argentina de ascendencia italiana y española, las tres se dedican al diseño, aunque en diferentes ámbitos: gráfico, de indumentaria y accesorios, respectivamente. 

Pero cuando se hicieron veganas, casi al mismo tiempo las tres, se les abrió y amplió un nuevo mundo: el de la cocina.
Después de mucho peregrinar, de ilusionarse y apoyarse mutuamente, publicaron su primer libro en marzo de 2019: Comida Típica Argentina Vegana.
"Las Veganas Hermanas" decidieron "veganizar" desde un croissant hasta un risotto, pasando por unos tacos o un sushi, para terminar en una cheesecake.