"Honduras" y "México", nuevas opciones de café tostado en grano

Cabrales incorporó a su línea "Cosechas del Mundo", caracterizada por su diversidad de granos tostados de forma gourmet y de alta calidad, las nuevas variedades de café de especialidad México y Honduras, con certificación de origen.

La llegada de la pandemia y el cambio de hábitos generó un mayor interés por el café y la Argentina es el país de Sudamérica con mayor cantidad de búsquedas de "cafés de especialidad" en internet, superando a Chile, Perú y Colombia. 

La variedad "Honduras" -de granos 100% arábigos que se cultivan en las regiones de Corquín, San Pedro de Copán y Lempira, alcanzando los 82 puntos de calidad certificada- se caracteriza por sus notas suaves y dulces, con sabores a limón y cacao. 

En tanto, "México" -de granos arábigos de las regiones de Nuevo Paraíso, La Concordia, Chiapas, con 83 puntos de calidad certificada- es de sabor dulce, con notas de cata sabor nuez, azucarados y cítricos, y un dejo herbáceo.

"Nuestro objetivo es continuar aportando nuevas experiencias en torno a esta bebida, para que los amantes del café -y aquellos más novatos- puedan disfrutar de las infinitas variedades exclusivas de granos y sabores, desde la comodidad de su casa y con la más alta calidad", expresó el vicepresiente Martín Cabrales.

Las nuevas variedades de "Cosechas del Mundo", junto al resto (Etiopía, Costa Rica, El Salvador y Colombia), pueden conseguirse en los locales de Cabrales "Almacén de Sabores" en Mar del Plata, CABA y La Plata, además de su tienda online www.tienda.cabrales.com

Margaritas y altares en el Día de Muertos

El Día de Muertos es una tradición mexicana que se celebra cada 2 de noviembre con margaritas, comida deliciosa, flores y arte colorido.
En Buenos Aires, José Cuervo propone celebrar con sus altares y promociones especiales en margaritas y diversas propuestas gastronómicas de bares que se suman a la iniciativa.
Jose Cuervo es una empresa familiar que desde 1795, hace once generaciones, cultiva, cosecha, mezcla  y exporta desde la localidad de Tequila, Jalisco (Méjico) a todo el mundo.

El Día de Muertos es una tradición declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2008, donde se arman altares en las casas con distintas ofrendas para esperar la visita de los seres queridos que ya no están en el plano físico con sus platos predilectos, flores y una botella de destilado de agave.
En Buenos Aires, a partir del 31 de octubre, Jose Cuervo estará con sus altares y Margaritas acompañando la propuesta gastronómica mejicana de los siguientes bares:

Ulúa: Jorge Newbery 3791, Chacarita

Mito Mercado: Soler 6036, Palermo

Hard rock café: Alicia Moreau de Justo 192, Puerto Madero

Club Lucero: Nicarágua 6048, Palermo

3 monos: Guatemala 4899, Palermo

Orilla: Montañeses 2585, CABA

Parque: Thames 1472

Xalapa: El Salvador 4800

Tacos & Burros: Estados Unidos 501

Órale Juanito: Avenida Lincoln 3515

Órale Juanito: Martin Fierro 2921

Receta del Margarita con Jose Cuervo
Cóctel Margarita es uno de los cocteles más famosos del mundo, de preparación sencilla, caracterizado por su sabor dulce y su decoración con sal en el borde del vaso

Ingredientes:
35 ml. Tequila blanco José Cuervo
20 ml. Licor Triple seco o Cointreau
15 ml. Jugo de limón o lima

Elaboración paso a paso:
Introducir hielo picado dentro de una coctelera y acto seguido todos los ingredientes, agitar hasta notar que la coctelera hace escarcha; en un vaso o copa de cóctel margarita pasar un limón en el borde hasta que quede mojado, vertir sal en un plato y volteada la copa presionar un poco con la sal en el plato hasta que la sal quede pegada en el borde de la copa o vaso, servir y añadir una rodaja de limón en el borde para decorar.

Llegan al país el mezcal Montelobos y el licor Ancho Reyes

El mezcal Montelobos y el licor Ancho Reyes, dos marcas mexicanas reconocidas internacionalmente por consumidores y bartenders, llegaron al país, importados por Bodega Norton.
"Estamos muy entusiasmados con la incorporación de estas marcas mexicanas Premium", afirmó Santiago Galli, gerente comercial y de marketing de Bodega Norton.
"Queremos acompañar el constante crecimiento de la coctelería en el país, sumando a nuestro portfolio de espirituosas bebidas que son muy valoradas por bartenders y consumidores", agregó.

Montelobos es un mezcal artesanal producido en base a ágave orgánico, en una destilería ubicada en el pequeño pueblo mexicano de Santiago Matatlán, Oaxaca. 

Toma su nombre como tributo al Cerro Montelobos, frontera que separa la región Zapoteca de la Mixe.
El mezcal artesanal se consume en México desde hace más de 500 años y se destaca por su perfil fresco y ahumado.
Montelobos ha sido reconocido en varias oportunidades como uno de los mejores mezcales del mundo.
Cuenta con tres variedades: Espadín (la primera que importará Bodega Norton), Ensamble y Tobalá (próximamente).

También llega al país Ancho Reyes, licor artesanal de chile ancho nacido de una receta originaria de Puebla, Zaragoza, en la década del 20.
Está elaborado con materias primas mexicanas y 100% naturales, que logran un combinación de notas dulces, ahumadas y especiadas, propias del chile ancho.
Con presencia en más de 40 países, puede ser disfrutado solo (como aperitivo y/o digestivo) o como ingrediente dentro de un cóctel.

Cerveza "Gose Sandia Limada" de Peñón del Águila, gran ganadora en México

"Gose Sandía Limada" de la cervecería cordobesa Peñón del Águila fue elegida como "Mejor cerveza" en su categoría “Herb and Spice Beer" en la competencia Aro Rojo, en México.

Además de llevarse el título a "Mejor cerveza de Argentina", fue seleccionada como "Best os show" ("mejor cerveza del certamen") entre las más de dos mil competidoras de todo el mundo.

Esta cerveza fue diseñada por Marcelo Roggio, Biermaster de Peñón del Águila, junto a los productores de Crafter y Bierhaus. 

Cocinada íntegramente en la planta de Córdoba, Malagueño, este estilo puede encontrarse también en latas de edición limitada.
Además, la "American Amber Lager" de la cervecería cordobesa obtuvo medalla de plata en su categoría, contra otras cervezas del estilo.

Se trata del segundo año consecutivo que una cerveza argentina gana el "Best Of Show".

Llegó a la Argentina el tequila Corralejo

Bodega Tres Blasones, empresa dedicada a la representación y comercialización de vinos y bebidas espirituosas Premium, sumó a su portfolio "Corralejo", tequila 100% agave weber, en sus versiones Corralejo Blanco, Corralejo Reposado, Corralejo Añejo y Gran Corralejo Corralejo.
"Estamos orgullosos de seguir incorporando a nuestro portfolio marcas como Corralejo, que comparten con nosotros la misma búsqueda de identidad y de excelencia", afirmó Martín Fusse, gerente general de Tres Blasones.
La Destilería Corralejo fue fundada en Guanajuato, México, durante el siglo XVIII, pero la producción formal de tequila comenzó en mayo de 1996, contó el maestro tequilero Miguel Roa Castañeda, en un encuentro con la prensa especializada en BASA.
El Corralejo Blanco es obtenido directamente de los alambiques de cobre y constituye la base de la cual derivan los productos de la familia Corralejo; el Reposado pasas cuatro meses en barricas de roble francés, americano y encino; el Añejo descansa 12 meses en barricas nuevas de roble blanco americano, tostadas para darle un toque ahumado; y el Gran Corralejo es fruto de un Triple Destilado para después reposar durante 24 meses en barricas de roble americano.
Bodega Tres Blasones ha sumado a su portfolio marcas como los single malt Bruichladdich y Glen Moray, Cointreau Noir y Wild Africa Cream, así como vinos nacionales (Callejón del Crimen) y etiquetas internacionales (Pagos de Valcerracín, de Ribera del Duero, España).
Estas novedades completan el portfolio de marcas que la empresa ya representaba en la Argentina, como el cognac Rémy Martin, los gin The Botanist y Broker´s, el licor Drambuie, amaretto Disaronno, los rones Santa Teresa y Negrita, Cachaça Velho Barreiro, bitter Angostura, el jerez Tío Pepe, los vinos mendocinos de Mendel Wines, Bodega Lorca y Enrique Foster y los salteños de Bodega Altupalka.