Se realizó la 16° edición del Concurso Internacional VinoSub30 Argentina 2019

Una nueva edición argentina del Concurso Internacional VinoSub30 se realizó en el espacio AchaClub de la Ciudad de Buenos Aires del 4 al 6 de noviembre, con la participación de 102 vinos de 30 bodegas de Catamarca, Córdoba, Chubut, La Rioja, Mendoza, Neuquén, Salta, San Juan y Tucumán.

Un jurado compuesto por 30 jóvenes de 18 a 30 años otorgó cuatro Grandes Medallas de Oro con puntajes superiores a los 95 puntos y 55 Medalla de Oro a los que superaron los 90 puntos, tras ser catados a ciegas bajo normas internacionales.

Los objetivos del Concurso Internacional VinoSub30 son estimular el consumo responsable del vino y su cultura en las nuevas generaciones y conocer las preferencias de los jóvenes en materia de vinos.

"Muchos productores de vinos no logran dirigir efectivamente su mensaje a los consumidores jóvenes por basarse en estereotipos preexistentes sobre sus gustos", afirmó el director y fundador del concurso, el periodista especializado Daniel López Roca.

Según López Roca, "conociendo sus verdaderas preferencias podrán ser exitosos en la difusión del vino en las nuevas generaciones".

VinoSub30 adhiere al programa Wine in Moderation cuyo objetivo es establecer patrones de consumo del vino responsables y moderados como norma social y cultural, mediante la difusión de su mensaje en Europa y América.

En el concurso, que se realiza desde 2004 y cuenta con 27 ediciones internacionales realizadas en Argentina, España, Brasil y Uruguay, y prepara su primeras ediciones en Chile y Portugal, se presentan vinos de bodegas interesadas en los jóvenes consumidores.

VinoSub30 Argentina 2019 fue organizado por la consultora WineMind Co, con el apoyo del Fondo Vitivinícola Mendoza, L’Epi, Cabaña Piedras Blancas, Motorola, Pisca pastas italianas Enobook y PopVivant Radio y Bodegas de Argentina AC.

Sottano Reserva de Familia Malbec 2017, medalla de oro en los Decanter World Wine Awards

Sottano Reserva de Familia Malbec 2017 de Bodega Sottano obtuvo Medalla de Oro en el Decanter World Wine Awards, concurso de vinos que se celebra en el Reino Unido.
En la 16° edición, 280 expertos de todo el mundo probaron a ciegas unos 17 mil vinos, otorgando esa distinción al argentino Sottano Reserva de Familia Malbec 2017.
Las categorías participantes fueron Best in Show, Platino, Oro, Plata y Bronce; y nuevamente los vinos franceses fueron los más premiados, seguidos de los españoles y los australianos.
"Ganar una  medalla de oro en el concurso de vinos más grande del mundo no es algo que se consiga fácil ni de todos los días; por eso estamos felices y exultantes desde que conocimos los resultados", afirmó Andrés Ridois, gerente de Bodega Sottano,
Ridois agregó: "El precio sugerido es de $685 pesos, lo que consideramos algo más que accesible teniendo en cuenta que la mayoría de los vinos que obtienen estos galardones se venden a precios mucho más elevados".

10° edición del concurso "Nosotros Queremos…" de Bodega Luigi Bosca | Familia Arizu

Bodega Luigi Bosca | Familia Arizu presenta una nueva edición del concurso "Nosotros Queremos…", que este año cumple 10 años.
La iniciativa fue declarada de Interés Educativo por el Ministerio de Educación de la Nación y la Dirección General de Escuelas de Mendoza.
De la misma pueden participar estudiantes de todas las escuelas secundarias de la provincia, públicas, privadas, técnicas o rurales.
La inscripción cierra el 31 de mayo.
El objetivo del concurso es promover el desarrollo de acciones de compromiso y responsabilidad con la comunidad en alumnos que estén cursando los últimos tres años del nivel medio.
La iniciativa favorece a que los jóvenes adquieran experiencias y aprendizajes que los vinculen con valores como el esfuerzo, la perseverancia, el respeto, la creatividad y el trabajo en equipo.
Bajo el lema "Anímate a cambiar tu entorno" la propuesta fomenta la idea de trabajar en pequeñas acciones que se puedan hacer desde cada lugar individual y así se transformen en grandes cambios para la comunidad y su entorno.
La actividad se lleva a cabo en conjunto con la Fundación Inclusión Social y forma parte del programa de Responsabilidad Social Empresaria de Bodega Luigi Bosca.
Desde su primera edición, en 2010, recibió más de 500 proyectos de los cuales participaron más de 7.500 estudiantes de escuelas públicas y privadas de distintas localidades de Mendoza.
Se puede encontrar toda la información de la propuesta, así como las bases y condiciones para participar, en la página web de la fundación: https://www.inclusionsocial.org/

Lanzan la 2da. edición del "Prix de Baron B - Édition Cuisine" de Baron B

Baron B lanzó la 2da edición de "Prix de Baron B - Édition Cuisine", iniciativa que busca destacar los mejores proyectos gastronómicos integrales de la Argentina por su excelencia y su visión transformadora, con el pescado como protagonista de la receta que los cocineros deben presentar.
El premio reconoce anualmente proyectos gastronómicos integrales de visión transformadora, que estén generando un cambio en su entorno y haciendo un aporte a la gastronomía argentina.
Los cocineros y proyectos de todo el país que quieran postularse podrán hacerlo en www.prixbaronbcuisine.com.ar hasta el 21 de mayo.
La propuesta, declarada Interés Turístico Nacional por la Secretaría de Turismo de la Nación por su gran labor en 2018, busca reconocer anualmente las historias de los chefs que están proponiendo una mirada innovadora, dándole valor a la gastronomía nacional y modificando su entorno.

El jurado, conformado por Martín Molteni (chef y propietario de Pura Tierra), Mauro Colagreco (primer cocinero extranjero en obtener tres estrellas Michelin), el chef peruano Mitsuharu "Micha" Tsumura (embajador mundial de la cocina nikkei y a cargo de Maido -elegido dos años de manera consecutiva como el mejor restaurante de Latinoamérica y entre los 10 mejores restaurantes del mundo-) y Marina Beltrame (primera Sommelier de Argentina, fundadora y directora de la Escuela Argentina de Sommeliers), será el encargado de evaluar a los postulantes, seleccionar tres finalistas que llegarán a la gran final en Buenos Aires y designar al ganador de la edición 2019. 

Tsumura expresó: "El hecho de que sea el pescado el protagonista de esta edición, es importantísimo para poder fomentar su consumo; para poder poner en valor las cadenas productivas que permiten tener un producto de manera sustentable y a su vez de gran calidad en todo el país. Argentina es un país con una diversidad marina maravillosa, no solo de mar sino de río y de lagos también."
Por su parte, Colagreco dijo: "Este es un premio muy importante para la gastronomía argentina porque estamos difundiendo la riqueza de este terroir con productos, técnicas y proyectos únicos".

En la primera edición la ganadora fue Patricia Courtois, chef en la Hostería Rincón del Socorro de Esteros del Iberá, quien mostró el trabajo que se realiza en esa zona de Corrientes con los productores locales y en sintonía con el entorno natural de Corrientes.
El concurso, también permitió descubrir a Juan Cruz Galetto, chef de Estancia Las Cañitas en el Valle de Calamuchita de Córdoba, que pudo dar a conocer a nivel nacional su intensa labor en las Sierras de Córdoba donde se rescatan tradiciones culinarias y productos salvajes.
También fue finalista Patricio Negro, chef del prestigioso Sarasanegro de Mar del Plata, que sorprendió a todos presentando una receta que combinaba lo mejor del mar con la proteína vacuna, que fue reglamentaria en 2018.
En el lanzamiento de la 2da edición, en el Hotel Four Seasons Buenos Aires, el brand manager de Baron B, Hugo Le Biez, comentó: "Es un evento federal que nos permite reconocer nuevas visiones transformadoras de la gastronomía, valorizando la diversidad y la riqueza de cada región del país".
"Creemos que más chefs van a querer mostrar su trabajo a través de este programa que nos permite premiar valores como la excelencia, el talento, la visión, integración, osadía e innovación", completó.

Pueden participar todas las personas vinculadas al mundo de la gastronomía que cuenten con un mínimo de cinco años de experiencia en la actividad: desde chefs ejecutivos, chefs propietarios, chefs de partida, y cocineros de hoteles, restaurantes, clubes, catering o escuelas.
Cada participante deberá enviar una carta de intención explicando por qué considera que su proyecto es transformador, inspirador y contribuye al desarrollo del oficio de la cocina y el medio en la Argentina.
Cada candidato deberá acompañar esa carta con una receta elaborada a base de una proteína, este año pescado de río, mar, lago o laguna del territorio argentino; y tendrá que ser acompañado por tres guarniciones y hasta dos salsas.
En el plato el concursante podrá sintetizar su proyecto ya que deberá estar acorde a la filosofía del mismo y mostrar productos locales; y el chef deberá maridar su plato con una de las tres variedades de Baron B: Extra Brut, Rosé o Brut Nature explicando por qué cree que es la mejor elección.
"Esperamos que esta edición nos permita descubrir nuevos proyectos, nuevas texturas y que incentive el consumo de distintos pescados", afirmó Molteni.
Por su parte, Beltrame dijo que "si bien el argentino sigue comiendo mucha carne ahora hay más lugar para nuevos productos y para una cocina mucho más desafiante".
El 31 de mayo se darán a conocer los tres proyectos finalistas, quienes el 11 de julio participarán de un evento final, realizando en vivo sus recetas para que el jurado determine quién de ellos es el ganador de la segunda edición del Prix de Baron B – Édition Cuisine.
El ganador será premiado con el "Prix de Baron B - Édition Cuisine", un corcho bañado en oro tallado por el orfebre argentino, Juan Carlos Pallarols; viajará a Francia del 26 de septiembre al 6 de octubre para participar en un curso de alta gastronomía en la escuela Lenôtre, tendrá un encuentro con Colagreco en su restaurante Mirazur (Menton) y recorrerá la región de la Champagne.
Además, habrá una distinción económica de $200.000 para el ganador y de $120.000 para los dos semifinalistas.

"Sin Etiquetas para #VolverAVos", concurso de Bodegas Callia

Bodegas Callia lanzó su concurso "Sin Etiquetas para #VolverAVos" en el que invita a diseñar las etiquetas de su próxima edición limitada de Callia Hoy Malbec.
Quienes quieran participar, pueden hacerlo hasta el 25 de febrero inscribiéndose en www.bodegascallia.com/concurso y enviar su diseño de hasta tres etiquetas para la edición limitada.
Para participar hay que ser residente en territorio argentino y mayor de 18 años.
Tras registrarse en www.bodegascallia.com/concurso, seguir las instrucciones enviadas luego por mail y subir las piezas gráficas a la web de acuerdo a los requisitos y bases del concurso.
El 20 de marzo se comunicarán las seis etiquetas finalistas y el 3 de abril deberán presentarse en el evento de cierre del certamen en Ciudad Cultural Konex.
Ahí, diseñarán una nueva pieza en vivo, donde el jurado -compuesto por Diego García Díaz, director de la carrera de Diseño Gráfico de la FADU-UBA, partner y director creativo de GDS Branding; Felipe Giménez, artista plástico; Jowy Román, artista plástica y dos integrantes de la Bodega Callia- seleccionará a las tres etiquetas ganadoras.
Los premios:
1° premio: $50.000 y cinco cajas de Callia Hoy Malbec cada una con la etiqueta del ganador.
2° premio: $30.000 y cinco cajas de Callia Hoy Malbec cada una con la etiqueta del ganador.
3° premio: $20.000 y tres cajas de Callia Hoy Malbec cada una con la etiqueta del ganador.
4°, 5° y 6° premio: cinco cajas de Callia Hoy Malbec cada una con la etiqueta del ganador.
Más información en www.bodegascallia.com/concurso
Bodegas Callia pertenece al grupo M.P. Wines, de capitales holandeses, que cuenta con dos bodegas: Bodegas Salentein, en el Valle de Uco en Mendoza, y Bodegas Callia, en San Juan.
Ubicada en el Valle Tulum, las vides reciben permanente sol, viento suave y seco, y abundante agua, que baja de las montañas y se combina con los suelos pedregosos.
Moderna e innovadora, la actual bodega fue construida bajo altos estándares de calidad respetando el patrimonio histórico y paisajístico perteneciente a la zona.
Cada detalle fue cuidadosamente calculado como la vegetación autóctona y la construcción fue realizada bajo técnicas anti-sísmicas, de las más avanzadas en el mundo.

"Italpark", el nuevo cóctel de Parque Bar

"Parque Bar" de Palermo incluyó en su carta un cóctel con ron añejo especial e ingredientes cítricos y dulces, presentado en un envase de pochoclos, inspirado en el emblemático parque de diversiones "Italpark"
En un concurso en su página de Instagram, el público de este bar botánico ubicado en Thames 1472 eligió como ganador al parque de diversiones "Italpark", ícono de la memoria colectiva del porteño.
Su jefe de barra y bartender Alan Parrilli creó "Italpark": un cóctel que tiene como base alcohólica Ron Añejo especial, almíbar de pochoclos, jugo de manzanas acarameladas y jugo de limas.
Es cítrico y dulce al paladar, características que permite en quien lo deguste revivir las experiencias de estar en este emblemático parque que estuvo presente por 30 años en la ciudad de Buenos Aires.
Además, para completar la experiencia se presenta en un envase típico de pochoclos.

World Class 2018: Orlando Marzo, mejor bartender del mundo

Orlando Marzo, bartender del restaurante Lûmé de Melbourne (Australia), fue elegido como mejor bartender del mundo en el World Class Competition, torneo de coctelería que busca distinguir a los mejores bares y bartenders a nivel internacional.
Orlando batió a más de 10.000 bartenders de todo el mundo en una competencia que abarcó cinco continentes en seis meses, y que se definió en Berlín en una final que duró cuatro días y en la cual participaron los mejores 56 bartenders.
"El aperitivo de Zacapa para el desafío ´Before and After´ fue uno de los mejores que he probado en mi vida y la forma en que se desempeñó en la final de “Cocktail Clash", para mí, esa es la marca de un verdadero World Class barman", dijo la jueza Lauren Mote.
En su 10º edición, la competencia se inició el viernes 5 de octubre; el lunes, los cuatro últimos competidores pusieron todas sus habilidades en su arsenal de coctelería para usarlas en la gran final de "Cocktail Clash".
La Argentina estuvo representada por Juan Cruz Oviedo, del bar "El Dorado Speakeasy" de Bahía Blanca, provincia de Buenos Aires; el último campeón de World Class Argentina hizo un buen papel pero no logró quedar entre los finalistas.
Diageo Reserve World Class es un programa de formación global; lanzado en 2009, han participado más de 250.000 bartenders.

La Cabrera, mejor parrilla de la Ciudad de Buenos Aires

La Cabrera fue elegida como la mejor parrilla de la Ciudad de Buenos Aires, en un concurso organizado por BA Capital Gastronómica en el que votaron 17.596 vecinos a través de las redes sociales.
La Cabrera ganó con 2.029 votos, mientras que el segundo y tercer puesto fue para Siga La Vaca, con 1.120 votos (Puerto Madero), y Don Julio (Palermo Viejo), con 953 votos.
Las otras siete parrillas destacadas fueron La Rana, El Boliche de Nico, Estilo Campo, Cooperativa Los Chanchitos, A Raja Cincha, Los Cabritos y Arribeños.
"Este es un reconocimiento al esfuerzo permanente de un gran equipo que trabaja para ofrecer diariamente: ambiente, menú y servicio", dijo el cocinero y empresario Gastón Riveira, su fundador.
Riveira se formó y trabajó en diversos hoteles y restaurantes del mundo hasta que decidió crear un nuevo concepto en parrilla, con la carne argentina como su producto central.

Con 15 años de existencia, la carne de La Cabrera proviene de los mejores ejemplares de raza Angus, Hereford y Wagyu argentina. 

Tras su desembarco en Paraguay, Perú, México, Brasil, Bolivia, Filipinas y Chile, planea nuevas aperturas.
La Cabrera está ubicada en José Antonio Cabrera 5127 y 5099, Palermo.

"Juego de Maestros", el concurso de Estancia Mendoza y ESPN para ir a Londres al Masters 1000

Bodega Estancia Mendoza junto a ESPN presentaron el concurso "Juego de Maestros", que permitirá ganar un viaje para dos personas para ver a las mayores estrellas del tenis en el Masters 1000 que se disputará en Londres, además de premios semanales.
"Juego de Maestros" consiste en una trivia de cuatro preguntas diarias en las que se pondrán en juego los conocimientos de los participantes sobre tenis y vinos.
Al mismo tiempo y para acumular más puntos, se habilitará a responder cuatro preguntas más por día si se ingresa el número de lote de los productos de Bodega Estancia Mendoza participantes.
Cuántos más números de lote ingresados, mayores serán las chances de ganar.
Habrá premios durante cada semana del concurso, que se extenderá del 8 de septiembre al 14 de octubre.
Los premios intermedios semanales consistirán en un set de valijas, una raqueta y pelotas de tenis, una tablet, un proyector y pantalla, y un televisor y sistema de audio.
Al finalizar el período del concurso, el participante que haya acumulado la mayor cantidad de puntos en total obtendrá un viaje a Londres para dos personas, con aéreos y estadía incluida, para ver cuatro partidos del torneo Masters 1000 que tendrá lugar entre el 11 y el 18 de noviembre.
Para completar las trivias diarias y obtener mayor información, los participantes deberán ingresar a la web www.juegodemaestros.com.ar

Ocho bartenders participarán de la final del concurso #TheBourbonCocktail de Wild Turkey

   Luego de un mes de promocionar sus cocktails en sus bares, ser juzgados por periodistas y amantes de la coctelería y por sus clientes en redes sociales, ocho bartenders participarán de la final del concurso #TheBourbonCocktail de Wild Turkey el 27 de agosto en el Museo del Whisky.
Se trata de Hernán Calliari (Faraday, Buenos Aires), Santiago Agustín Cánepa (Brukbar, Buenos Aires), Alex Martínez (Boticario, Buenos Aires), Matías Granata (Luz Mala, Buenos Aires), Agus Zenonni (Chinchibira, Rosario), Matías Leanez (La Cova del Drac, Córdoba), Martín "Tinki" García (Cachita's, Mendoza) y Juan Roda (Tiki Bar, Mar del Plata).
Ese día, en el Museo del Whisky, los bartenders asistirán a un taller especialmente diseñado para ellos por Robín Coupar, brand ambassador del Gruppo Campari, y se medirán en el último duelo cara a cara para ganar dos viajes a la destilería de Wild Turkey en Kentucky.
En la etapa final el jurado estará conformado por Robín Coupar, Matías Merlo, Agustín Sena y los 10 bartenders que no llegaron a la final también sumarán su voto para que los dos ganadores viajen a Kentuky.
Los bares participantes fueron 878 Bar, Boticario, Brukbar, Cachita's, Cali Ranch, Chinchibira, Faraday, ForestDan, Francis, Kinky, La Cova del Drac, Luz Mala, Ogham, Parque, Piel de Toro, Puerta 14, Tiki Bar y Wherever, quienes sumaron más de 72 cocktails al legado de Wild Turkey.
Wild Turkey es un Bourbon Whiskey con origen en Kentucky, elaborado desde 1855, destilado y embotellado por Wild Turkey Distilling Co, una división de Campari Group.
Sus tres generaciones de Master Distillers, los Russell, son los guardianes de una receta que se mantiene intacta desde antes de la época de prohibición, contando con más de 60 años de experiencia y con el destilador activo con más antigüedad en el mundo.
Davide Campari-Milano S.p.A ("Campari Group") fue fundado en 1860 y hoy es el sexto jugador más grande del mundo en la industria premium de las espirituosas.
El portfolio del Gruppo, con más de 50 marcas, abarca bebidas espirituosas (la actividad principal), vinos y bebidas sin alcohol como Aperol, Campari, Cinzano, SKYY Vodka y Wild Turkey.

The Wine Crush, la app de Bodega Estancia Mendoza para redescubrir el mundo del vino

Bodega Estancia Mendoza presentó una aplicación para dispositivos móviles que permitirá a los usuarios conocer sus líneas de vinos de una forma lúdica y completamente nueva.

Mediante la aplicación, pensada para aquellos interesados en el mundo de los vinos y para los que quieren empezar a interiorizarse, permite adentrarse en detalles sobre la producción de las etiquetas de la bodega de una manera disruptiva y con la última tecnología en entretenimiento móvil.
Para celebrar este lanzamiento y en ocasión del Día del Amigo, la bodega premiará con un viaje a Las Leñas para cinco personas al usuario que consiga invitar a más amigos a jugar y sumarse al desafío. 

El concurso finalizará el 20 de julio y ese día se conocerá al afortunado que llevará a cuatro de sus amigos al centro de ski.
Los interesados podrán informarse y conocer las bases y condiciones del concurso ingresando en la web de la Bodega: www.estanciamendoza.com.ar