Colombia y Super Cabrales, nuevas variedades de café en cápsulas

Cabrales lanzó Colombia y Super Cabrales, nuevas variedades de cápsulas 100% compatibles con Nespresso producidas en su planta industrial de Mar Del Plata.

El primero es avalado por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, que garantiza su origen con una variedad especial inspirada en la región de Antioquía. 

Se caracteriza por sus granos 100% arábigos colombianos Supremo, de aroma intenso y de suavidad destacada, que produce una bebida de cuerpo balanceado, sabor dulce y notas a almendra y nuez.

Por otro lado, el segundo es un blend de granos finos tostados que combina variedades 100% arábigas brasileñas de Mina Gerais y café Supremo del Eje Cafetero de Colombia. 

Con este, se obtiene una bebida de cuerpo balanceado, aroma delicado y sabor dulce, con notas a frutas cítricas.
"A un paso de celebrar 80 años en el país, nos enorgullece continuar ampliando el portfolio de productos con propuestas innovadoras", afirma Martín Cabrales, vicepresidente de la compañía.
Colombia y Super Cabrales se suman al portfolio de cápsulas Espressarte 100% compatibles, compuesto por Costa Rica, Brasil, Etiopía, Decafeinatto, Passionato y Dimattina.
Estas nuevas variedades podrán conseguirse en los locales de Cabrales "Almacén de Sabores" en Mar del Plata, CABA y La Plata, y la tienda online www.tienda.cabrales.com

"Buenos Aires Lungo", primer café inspirado en nuestros rituales

Nespresso lanzó un nuevo café suave, Buenos Aires Lungo, que se suma a la gama "World Explorations" inspirada en la cultura del café de ciudades emblemáticas.

Junto a Buenos Aires Lungo lanzó Shangai Lungo, otro café suave que completa la línea integrada por los más intensos Cape Town Envivo Lungo y Stockholm Fortissio Lungo, y los equilibrados Vienna Linizio Lungo y Tokyo Vivalto Lungo. 

Buenos Aires Lungo es "un guiño a la vibrante escena gastronómica de Argentina y a los rituales del café que se exploran en las diferentes cafeterías de la ciudad de Buenos Aires". 

En este café prevalece el dulzor, que se fusiona con un grano arábica colombiano suavemente tostado y con robusta de Uganda para lograr unas notas distintivas a cereal y pochoclo dulce. 

Rindiendo tributo al amor por los momentos de café, Buenos Aires Lungo se caracterizada por un sabor dulce y por armonizar a la perfección con leche.
"La incorporación de la nueva variedad Buenos Aires Lungo al portfolio de Nespresso global es un orgullo inmenso, que refleja la cultura de café tan fuerte que tenemos en la ciudad y la transmite a todo el mundo", explica Romina Fontana, gerente de Marketing para Nespresso Argentina.

Para Fontana, "Argentina es un mercado muy importante para la marca y con esta nueva variedad -que será permanente- buscamos honrar nuestros rituales tan únicos, y a nuestra querida Buenos Aires".

"La traducción literal de Lungo es 'largo' en italiano; por eso que se la reconoce como la medida más larga a la hora de beber café, con 110 ml" explica Edison Carlos Junior, Coffee Ambassador de Nespresso en Argentina. 

"El café bebido en medida Lungo presenta buen equilibrio, y algunas características como cuerpo y amargor se quedan más difusas", añade.

Shanghai Lungo captura la cultura del café asiática emergente con un blend característico de tueste ligero que combina granos de arábica de Kenia, China e Indonesia. 

Por su parte, Cape Town Envivo Lungo fusiona granos arábica de India y robusta de México para lograr un Lungo intenso con mucho cuerpo, con una nota amarga y contundente y un aroma silvestre. 

Stockholm Fortissio Lungo recrea el perfil aromático de un café sueco, uniendo granos monzónicos de Malabar, India con granos Arábica de Colombia, dando como resultado una taza dulce e intensa con una pizca de amargor. 

Tokyo Vivalto Lungo refleja el justo de los japoneses por el café con aromas elegantes y equilibrados con arábicas etíopes y mexicanos que logran una taza floral y compleja con un toque de acidez. 

Vienna Linizio Lungo rinde homenaje a las variadas recetas y la suavidad del café vienés, combinando granos arábica de Brasil con granos arábicas colombianos, ligeramente tostados para realzar las notas aromáticas y malteadas en la taza. 

A este lanzamiento se suman dos nuevas tazas de la colección Pixie Lungo: World Explorations Lungo Shanghai y Buenos Aires Lungo, tazas de café confeccionadas en un rojo fuerte (Shanghai) y un plateado vibrante (Buenos Aires) que hacen juego con las cápsulas que representan a estas variedades.

Además, se incorporarán nuevos accesorios Limited Edition para hacer de esta experiencia un momento excepcional, y una nueva máquina, Nespresso Essenza Plus con una estética elegante para obtener con solo presionar un botón una taza de café excepcional en sus tres medidas: Espresso, Lungo y Americanos.

Aged Sumatra, edición limitada de café añejado durante tres años

Nespresso Argentina lanzó Aged Sumatra, edición limitada perteneciente a su gama Master Origins en la que el grano fue añejado durante tres años, logrando un café de carácter amaderado y especiado con una sensación aterciopelada con notas a cacao y caramelo dulce.
Esta edición es única por su proceso de añejamiento: Durante tres años los granos se almacenan en bolsas de yute transpirables donde pierden y ganan humedad; y los agricultores van reembolsando en forma constante los granos de café para garantizar un añejamiento uniforme.
"Para crear la gama de Master Origins, en la que se encuentran Indonesia, Etiopía, India, Nicaragua y Colombia, nuestros expertos en café se asociaron con agricultores locales para producir las diferentes variedades", informó Edison Carlos Junior, Coffee Ambassador de Nespresso Argentina.
Los distintivos aromáticos de estos cafés no solo están vinculados a sus países de origen, sino también, a las formas específicas de recolección y procesamiento del café que realizan las comunidades agrícolas locales.
La Master Origin Aged Sumatra Edición Limitada procede de la isla de Sumatra, en Indonesia, uno de los primeros lugares del mundo en cultivar café a gran escala y conocido por la máxima calidad de los granos de café que produce.
En lo alto de la montaña Gayo, en la provincia de Aceh de la isla, grupos de productores de café dedican su experiencia al inusual proceso "giling basah" o trillado húmedo, típico de Indonesia, que consiste en retirar la pulpa y el pergamino de la cereza del café mientras los granos de su interior aún están húmedos, dejándolos respirar y secar más fácilmente.
Durante los siguientes tres años, los granos almacenados se dejan humedecer y secar al ritmo de la naturaleza; y son reembolsados en forma constante para garantizar un añejamiento uniforme.

La gama Master Origin, como el resto del porfolio de Nespresso, no posee endulzantes adheridos sino azúcares naturales de la semilla que se desarrollan desde el rabo a la semilla y, luego, con el proceso del tueste se potencian.
Master Origin Sumatra Limited Edition está disponible para compras online en el sitio oficial de Nespresso en https://www.nespresso.com/ar/es/order/capsules/capsula-de-cafe-nespresso-sumatra.

Nespresso suma nuevas variedades de cafés saborizados a su gama Barista Creations

Nespresso incorporó tres nuevas variedades a la gama Barista Creations, Vanilla Éclair, Cocoa Truffle y Caramel Crème Brulée, inspirados en postres, que se suman a las ya existentes Chiaro, Scuro y Corto, lanzadas en 2019.
Las nuevas variedades fueron elaboradas a raíz de un estudio que indicó que 74% de los "Coffee lovers" prefieren consumir esta bebida con leche, saborizados y en recetas, y que el consumo promedio de cafés saborizados a nivel mundial es de más del 15%, elevándose a 23% entre los jóvenes.
Así, Barista Creations se consolida con seis variedades: tres que armonizan perfectamente con leche, y las tres nuevas, diseñadas para disfrutar como un postre, y pensadas especialmente para los amantes de Caramelito, Vanilio y Ciocattino, cafés que dejarán de estar disponibles.
"Cada creación fue desarrollada utilizando granos de café Arábica, específicamente la familia de los granos de Arábicas Bourbon de Brasil que son dulces y suaves, en armonía con Arábica colombiana lavada que son más afrutados y marcantes", explicó Edison Carlos Junior, coffee ambassador de Nespresso Argentina.
Según el especialista, "la base de estas nuevas variedades recuerda en su sabor al café Linizio lungo, que, mediante un proceso de tueste diferente, brinda el sabor especifico de cada uno de estos blends; los consumidores descubrirán un café con sabores envolventes, y cada taza centrada en el sabor en sí mismo, en lugar de la intensidad del café".

El Barista Creations Vanilla Éclair, de sabor aterciopelado, se mezcla en un espresso de Arábica latinoamericana para que tenga un sabor dulce y sedoso.
Receta sugerida: "Cappuccino D'Amour Rosé".
10 ml de miel (para la base)
120 ml de leche de vaca o almendras (espumada con el aeroccino)
15 gr de yogurt de frutilla
40 ml Barista Creations Vanila Éclair

Barista Creations Caramel Crème Brulée: toques de caramelo suavizan las notas tostadas de este espresso Arábica latinoamericano.
Receta sugerida: "Latte Caramel Cinnamon"
120 ml de leche fría espumada (utilizando el aeroccino)
2 gr de canela (mezclarla en el aeroccino con la leche)
10 ml salsa de caramelo (para la base)
40 ml Barista Creations Caramel Crème Brulée

Barista Creations Cocoa Truffle: el cacao oscuro se combina con las notas tostadas de cereal de un café exprés Arábica latinoamericano, lo que rememora el sabor de la trufa de chocolate negro.
Receta sugerida: "Dolce Truffle Cappuccino"
10 gr dulce de leche (para la base)
40 ml Barista Creations Cocoa Truffle
130 ml Leche espumada (utilizando el aeroccino)
Cacao en polvo 50% y galletas de chocolate trituradas para espolvorear sobre la leche

Ispirazione italiana, gama de espressos y ristrettos clásicos de Nespresso

Nespresso creó "Ispirazione Italiana", una gama dentro de su portafolio de variedades de café, inspirado en la gastronomía y el expertise del tueste del café de Italia.
Incluye siete variedades: cinco blends renovados, inspirados en la cultura y tradición cafetera de las ciudades de Italia (representados por Roma, Firenze -Arpeggio-, Palermo -Kazaar-, Génova -Livanto- y Ristretto) y dos nuevos blends inspirados en Napoli y Venezia.

"Confiamos en que esta nueva gama permanente inspirada en Italia, cultura que dio vida al ADN de Nespresso, potenciarán la riqueza de una marca que elabora cada uno de sus blends con un tueste perfecto a partir de un grano de calidad", comentó Luciana Penedo, brand communication manager de Nespresso Argentina.

La experiencia de Italia, combinada con un profundo conocimiento del café, desde el color hasta el aroma, permite que cada blend alcance su máximo potencial.

Durante más de 30 años, un equipo compuesto por especialistas tostadores de café, expertos sensoriales, científicos e ingenieros de alimentos, trabajaron para crear esta selección de blends.
Ispirazione Napoli (intensidad 13) es un homenaje al tueste de la capital italiana del café; el tueste oscuro da como resultado un café intenso que, en combinación con Robusta, crea una taza de café aterciopelada y cremosa de cuerpo extremadamente espeso con una terminación agradable y amarga.
Ispirazione Venezia (intensidad 8): puente entre el Imperio Otomano y Europa Occidental, Venecia posee una larga historia de importación de cafés de todo el mundo; con un equilibrio armonioso entre las notas a caramelo y delicados aromas, es un café de cuerpo espeso.
Ispirazione Ristretto Italiano (intensidad 10): inspirado por el ristretto, Nespresso homenajea a este café proveniente de un modelo perfecto de tueste: por un lado, un proceso largo, para aportar cuerpo y el por otro, un tueste corto para dar luminosidad y toque frutal.
Ispirazione Firenze Arpeggio (intensidad 9): la cultura de Firenze se ve reflejada en esta variedad que combina notas frutales, tradicionales en el norte de Italia, con notas a cacao provenientes del sur, resultando un café aterciopelado, denso y cremoso.
Ispirazione Palermo Kazaar (intensidad 12): el estilo de tueste largo y oscuro, compuesto con un alto contenido de Robusta, reflejan a la perfección la personalidad característica de la ciudad del sur, que le da el nombre de Ispirazione Palermo Kazaar. El resultado, es un café excepcionalmente intenso, con tintes de almíbar y coronado con una crema oscura y espesa.
Ispirazione Roma (intensidad 8): la fragancia que sale de las cafeterías tradicionales de Roma es un testimonio de una rica historia de contrastes: sabores populares, atemperados por la elegancia de la capital. Esta dualidad se refleja en un tueste sutil, equilibrando la intensidad con la delicadeza, y un sabor profundo con toques de acidez.
Ispirazione Genova Livanto (intensidad 6): desde esta importante ciudad comercial, los marineros navegaban por el mundo a fin de descubrir una infinidad de aromas y sabores, entre los que se destacó el café latinoamericano como uno de los tesoros más preciados. Con un tueste medio, esta variedad reúne los sabores del café de Brasil, Colombia y Guatemala en un perfecto equilibrio coronado por su clásica nota dulce a caramelo.
Ispirazione italiana se encuentra disponible en el sitio oficial de Nespresso (https://www.nespresso.com/ar/es/ispirazione-italiana) y en las Boutiques & POP UPs de la marca a un valor de $420 cada sleeve de 10 cápsulas de la nueva gama de Ispirazione italiana.

Nuevas variedades de Nespresso para café frío
 

Nespresso elaboró dos nuevas variedades de café frío de edición limitada, Long Black Over Ice y Flat White Over Ice, inspirados en la costa y el verano australiano.

Long Black Over Ice es un café helado que combina aromas frescos, frutales y florales, ligeramente tostados para mantener sus sabores vibrantes intactos, dando como resultado un café con mucho cuerpo y acidez refrescante.

Receta:
1. Añadí 4 cubos de hielo
2. Colocá 120 ml de agua con gas
3. Extraé 25 ml de café Long Black Over por encima.
Opcional: 10 ml de jarabe de coco Monin

Flat White Over Ice presenta blends tostados más oscuros, con intensas notas a especias; con el adicional de leche, se obtendrá una textura suave y cremosa con ricos aromas y un acabado intenso y de cuerpo robusto.

Receta:
1. Añadí 4 cubos de hielo
2. Colocá 120 ml Leche de vaca
3. Extraé 25 ml de café Flat White Over Ice
Opcional: 10 ml de jarabe de caramelo Monin

El café helado es una tendencia que desde hace un tiempo viene creciendo y, posiblemente, los motivos, más allá del sabor, son el potencial refrescante que esta bebida en frío presenta, junto a los beneficios que aporta la cafeína. 

Para transportarlo de manera segura, y así, poder disfrutar esta bebida en cualquier momento del día, Nespresso diseñó la Bottle Nomad, un vaso on the go con capacidad de 350 ml para llevarlo manteniendo el sabor.
Las cápsulas para preparar estas recetas frías de café Nespresso Long Black Over Ice y Flat White Over Iced están disponibles en las Boutiques Nespresso: Recoleta (Montevideo 1704), Unicenter, Alto Palermo, Alcorta, Alto Avellaneda y, en los Pop Ups: El Solar Shopping, Alto Rosario Shopping, Nuevocentro, Shopping en Córdoba; así como online en https://www.nespresso.com/ar/.
Más variedades de recetas con café frío en https://www.nespresso.com/recipes

Nuevas variedades de Nespresso inspiradas en los sabores de los países nórdicos

Nespresso lanzó una edición limitada inspirada en las tendencias culturales escandinavas "Hygge" y "Fika", que hacen referencia a la importancia de disfrutar momentos simples.
En colaboración con la diseñadora danesa Louise Campbell, sumó tres nuevas cápsulas con rasgos característicos de los países nórdicos.
"Variations Nordic Almond Cake" combina el aroma a biscuits y vainilla y, que refleja el sabor de la tradicional torta noruega Kvæfjordkake, en la que los ingredientes protagonistas son la crema de vainilla y las almendras.
"Variations Nordic Cloudberry" combina el delicado sabor de las moras azules que crecen en los climas extremos de los países nórdicos, con notas dulces.
Y "Nordic Black" es una variedad pensada para los que disfrutan del café lungo: elegantes notas frutales y dulces se combinan con un suave y persistente sabor a cereal para crear un café negro ligero de intensidad media.
Campbell refleja la cultura nórdica y la elegante tendencia escandinava del minimalismo, combinado con influencias de la naturaleza, exponiendo como resultado una Edición Limitada única.
"Cada parte de mi trabajo puede verse como una postal de los países nórdicos, ya sea una cápsula, una bolsa de compras o un sleeve", declaró la diseñadora.
Además de la serie de cápsulas, estará disponible una Edición Limitada de Essenza Mini, de color plateado, diseñada especialmente para decorar los espacios de cocina más modernos.
Esta máquina de café propone completar la experiencia Nespresso, agregando un aspecto elegante a cualquier cocina contemporánea.
La gama estará disponible en las Boutiques de Recoleta, Alto Palermo, Unicenter Shopping y Alcorta Shopping; los Pop Up Stores de El Solar Shopping, Alto Rosario Shopping, Nuevocentro Shopping en Córdoba y Alto Avellaneda Shopping y, online a través de la web oficial www.nespreso.com.ar, y la APP Nespresso a partir del 11 de noviembre.
Cada sleeve de 10 cápsulas tiene un valor de $430.

Barista Creations, nueva gama de cafés de Nespresso para tomar con leche

Nespresso lanzó Barista Creations, nueva gama de cafés permanentes pensados para los amantes de las recetas con leche, disponible a partir del 18 de junio.
Se trata de tres nuevos cafés elaborados por expertos y pensados para los amantes de las recetas con leche: Chiaro, Scuro y Corto, que pueden combinarse con leches alternativas, de origen vegetal, como la leche de avena o de soja.
"El viaje para encontrar la alquimia perfecta entre el café y la leche se inspiró en la habilidad artesanal de los baristas profesionales, y al cuestionar cuáles eran las expectativas y la motivación de nuestros consumidores", dijo Romina Fontana, Marketing Manager de Nespresso.

Según Fontana, "hay diferentes preferencias y formas de consumir el café con leche; teniendo en cuenta esto, se comenzaron a desarrollar nuestros nuevos blends, diseñados específicamente para ser consumidos con leche".
Luego de seis años estudiando la combinación del café con la leche, y aprovechando el expertise de los tostadores de café verde, expertos sensoriales, baristas profesionales, científicos e ingenieros en alimentos.
Chiaro está pensado para recetas suaves y dulces; con notas a caramelo, es ideal para un Capuccino Suave; Scuro presenta un perfil intenso y tostado una vez agregada la leche, ideal para un Capuccino Intenso; y Corto presenta un sabor fuerte con notas dulces, ideal para el Cortado Tradicional Español.
Barista Creations se incorpora de forma permanente a la gama de Cafés Nespresso y estará disponible a partir del 18 de junio en las Boutiques de la marca, la página web y la app a un precio de $330 el sleeve.

Limited Edition Master Origin Costa Rica, lo nuevo de Nespresso

Limited Edition Master Origin Costa Rica, última novedad de la gama de Nespresso que incluye cafés provenientes de distintos destinos del mundo, que trasladará a los amantes del café a un exclusivo viaje por los paisajes y los manantiales de ese país centroamericano.

Para crear esta nueva edición limitada, los granos de café son recolectados y seleccionados en las Tierras Altas Centrales, y luego remojados durante 12 horas en agua natural hipertérmica natural, a 65-70º de temperatura. 

En este complejo proceso artesanal, que explica la escasez de esta edición, los minerales naturales limpian a fondo los granos y realzan sus mejores características, otorgándole un perfil equilibrado, con notas dulces a malta y cereales. 

Esta nueva Limited Edition, resultado de la asociación con un artesano de café local que patentó el proceso, está disponible desde fines de mayo por un período de tiempo limitado en las Boutiques Nespresso de Recoleta, Unicenter, Alto Palermo, Alcorta; los Pop Up Stores de El Solar Shopping, Alto Avellaneda, Alto Rosario Shopping y Nuevocentro Shopping en Córdoba; la página web www.Nespresso.com.ar y la app para Android e iOs.

Nuevos Iced Coffee de Nespresso
 

Nespresso presenta dos cafés Limited Edition On Ice inspirados en ciudades italianas para recetas frías: Ispirazione Saletina e Ispirazione Shakerato, fueron diseñados especialmente para ser preparados con hielo en verano.
La nueva Limited Edition de Nespresso está inspirada en dos clásicas recetas frías deItalia: Ispirazione Salentina es un café de textura suave y redonda con notas a nuez, mientras que Ispirazione Shakerato es un Iced Coffee con mucho cuerpo con aromas a cacao y notas especiadas.
Además, Nespresso también lanza al mercado de lujo su Nomad Bottle, una botella que permite conservar el café frío.
Iced Coffee de Edición Limitada y Nomad Bottle ya están disponibles en las boutiques Nespresso de Recoleta (Montevideo 1704), Unicenter, Alto Palermo, Alcorta; en los Pop Up Stores de El Solar Shopping, Alto Avellaneda, Alto Rosario Shopping y Nuevocentro Shopping en Córdoba; en su página web y su app.

Cabrales presentó Colombia, la edición especial de sus Cápsulas Espressarte

La empresa Cabrales presentó en la Argentina su edición especial de Cápsulas Espressarte,
variedad de origen "Colombia".
Cabrales se propone volver a las raíces y así darle nacimiento al concepto de "Origen"; y Colombia es una de las nuevas variedades de las Cápsulas Espressarte 100% compatibles.
En esta versión sus granos son 100% arábicos y de alta intensidad, suave pero aromático, con buen cuerpo y notas dulces, sabor cacao y citricas.
Es una bebida cremosa debido a su proceso de tueste suave, manifestando la acidez en boca caracteristica de los cafés arábigos.
El primer país seleccionado para esta edición especial es Colombia por su gran significado en la industria y  muy apreciado por sus consumidores, que lo relacionan directamente con las plantaciones de café, la siembra y la cosecha..
El mismo se caracteriza por tener una etnia muy particular que se ve reflejada en las pinturas y simbolismos que se eligieron para el diseño.
"Para esta nueva variedad nos inspiramos en la dedicación y la pasión con la que agricultores de ese país son capaces de transformar un producto en algo extraordinario", explicó Martín Cabrales, vicepresidente de la firma marplatense.
El empresario adelantó que "la colección Origen estará completa con el lanzamiento de Etiopía, otra de las variedades especiales que se presentará en los próximos meses".
Cada pack contiene 10 cápsulas de café tostado molido y se encuentran disponibles en los locales Cabrales de Buenos Aires, La Plata, Mar del Plata, en la Tienda Online y todos los supermercados del país.
Con más de 76 años en la Argentina (fue fundada en 1941 en la ciudad de Mar del Plata), y con la tercera generación familiar en el Directorio, Cabrales exporta a Uruguay, Paraguay, EE.UU., Bolivia y España; y en el marco de su plan de posicionamiento regional, en 2008 la compañia sumó una nueva filial en Chile.