Lanzan botella para destilados 100% biodegradable

La empresa de bebidas alcohólicas Bacardí prevé lanzar una botella 100% biodegradable para bebidas alcohólicas para 2023, para contribuir en la lucha contra el cambio climático y la contaminación plástica.

Los plásticos a base de petróleo utilizados por Bacardí serán reemplazados por Nodax PHA de Danimer Scientific, biopolímero de aceites naturales de semillas de plantas como la palma, la canola y la soja.

Las nuevas botellas serán completamente degradadas en 18 meses y sustituirán los 80 millones de botellas de plástico por 3.000 toneladas que producen las marcas del portfolio actualmente.

Mientras que una botella de plástico normal tarda más de 400 años en degradarse, la nueva botella se biodegradará en distintos ambientes en 18 meses sin dejar microplásticos nocivos.

El ron Bacardí será la primera bebida que se almacenará en la nueva botella, antes de que se reemplace en toda la cadena de suministros de Bacardí y las 200 marcas y etiquetas de la empresa (gin Bombay Sapphire, vodka Grey Goose, tequila Patrón, vermouth Martini y whisky escocés Dewar’s).

"A lo largo de nuestros 158 años de trayectoria, Bacardí siempre ha creído en respetar los recursos naturales del mundo y actuar de manera responsable, desde el abastecimiento sostenible de nuestra caña de azúcar hasta el agua y la energía que se utilizan para hacer nuestro ron", expresó Ned Duggan, vicepresidente senior de Bacardí.

Además de la nueva botella para bebidas alcohólicas fabricada 100% con biopolímeros, Bacardí creará una botella de papel de origen sostenible, que garantizará que la calidad y el sabor de la bebida alcohólica.

"Cuando nos propusimos el objetivo de liberarnos completamente del plástico para 2030, sabíamos que se necesitarían avances innovadores en el diseño de envases para que fuera alcanzable, y eso es exactamente lo que está sucediendo a través de nuestra asociación con Danimer", comentó Jean-Marc Lambert, vicepresidente sénior de Operaciones Globales de Bacardí.
Con este nuevo material, el equipo de Desarrollo de Envases de Bacardí también resolverá el problema del revestimiento plástico de los cierres de botellas.
"Puede parecer pequeño, pero si sumamos eso a cada botella producida a nivel mundial, estamos hablando de muchas toneladas de plástico todos los días; una vez que hayamos solucionado el problema, revelaremos el código abierto de la solución para que la utilice toda la industria. No se trata de una ventaja competitiva, sino de hacer lo correcto para todo el planeta", agregó Lambert.
El anuncio de Bacardí representa un paso importante para que la empresa logre su objetivo de 100% libre de plástico en los próximos 10 años. 

Además de lanzar la nueva botella de biopolímero en 2023, la empresa se ha comprometido a eliminar todos sus productos de plástico no esenciales de un solo uso, incluidos todos los materiales plásticos de las cajas de regalo y los puntos de venta, en los próximos tres años.
"Nodax PHA es descrito como uno de los materiales ecológicos más prometedores del mundo actual porque ofrece la biodegradabilidad que los consumidores necesitan sin perder la sensación de calidad que reciben del plástico tradicional", expresó Scott Tuten, director de Comercialización y Sostenibilidad de Danimer Scientific.

El buen vino viene también en botellas pequeñas: ganan mercado las presentaciones de 375 ml

La cuarentena despertó el interés por la presentaciones de 375 ml de vinos en vinotecas y en establecimientos gastronómicos que, al verse obligados a trabajar con "delivery", las incorporan en sus promociones y menús ejecutivos.

Las ventajas, afirman, son muchas, pero se destacan que sean más económicas y más cómodas para trasladar y embalar. 

En épocas de pedidos a domicilio, estas situaciones habituales se acrecientan, y la búsqueda por dar soluciones al consumidor es continua. 

Fede Benítez, de la vinoteca "Sommelier en Bicicleta" de Palermo, explica que "antes de la cuarentena no vendíamos ni pensábamos en incorporar estas presentaciones porque siempre lo consideramos un 'formato de restaurante'". 

"Pero ahora, con la cuarentena, mucha gente que vive sola o que solo toma una copa por cena empezó a pedirnos las botellas pequeñas; y por ende, las incorporamos", agregó Benítez.
Desde la bodega Sottano, su sommelier y jefe de marketing, Max Ortiz, indicó que "en febrero lanzamos la presentación pequeña para nuestros Blend de Malbecs, Sottano Clásico y Reto porque muchos de nuestros clientes nos pedían ese formato".

"Lamentablemente la pandemia generó que la demanda se retrajera, pero en muchas provincias y ciudades donde ya están en fases más avanzadas que el AMBA se registraron alzas en los pedidos en estas últimas semanas; y con la expectativa de apertura gradual en la Ciudad de Buenos Aires y alrededores, son muchos los restaurantes y vinotecas que empezaron a pedirlas", completó.
Por su parte, Martín Bruno, sommelier y brand ambassador de Bodega Etchart Cafayate, opina que: "las botellas de 375 ml contienen apenas un poco más de dos copas estándar, con lo cual son ideales para un almuerzo o como opción de bebida en un menú ejecutivo".
"Si bien en Argentina es un formato que, salvo algunas excepciones, estuvo relegado a vinos simples, sería una gran oportunidad para disfrutar de vinos ricos en un formato más 'individual'; son muy convenientes también para aquellos restaurantes que no tienen desarrollado el servicio de vinos por copa, ya que les evita el tener que cuidar la rotación de las botellas abiertas; eso sí, no es un formato para pensar en la guarda del vino durante años, ya que en este tamaño la evolución en la botella es más rápida", concluyó.
Coincidiendo con las ventajas que puede tener el formato pequeño, Gonzalo Coronel, sommelier y gerente del restaurante porteño Aire Criollo, explica: "Tenemos muchos pedidos de gente que está sola y no tiene ganas de pedir un vino grande".
"La gente lo pide mucho, con lo cual diría que nuestra experiencia con el formato es más que rentable", añadió Coronel.
Por sus múltiples ventajas, la "botellita de vino" da pelea en todos los rubros y es una presentación que promete verse cada vez más seguido en restaurantes y hoteles de Argentina y del mundo.

Lanzan botella de papel 100% libre de plástico para bebidas espirituosas

La empresa Diageo anunció la creación de una botella de alcohol 100% libre de plástico, hecha a base de pulpa de papel de madera de origen sostenible, que se lanzará con el whisky escocés Johnnie Walker a principios del año próximo. 

"Nos esforzamos constantemente por empujar los límites en materia de sostenibilidad y esta botella tiene el potencial de ser revolucionaria", afirmó Ewan Andrew, director de sostenibilidad de Diageo, empresa que se asoció con Pilot Lite para lanzar Pulpex Limited. 

Sandy Westwater, directora de Pilot Lite, añadió: "Al trabajar juntos, podemos usar el poder colectivo de las marcas para ayudar a minimizar la huella ambiental de los envases, cambiando los métodos de fabricación y comportamiento de los consumidores". 

Además, se creó un consorcio de compañías globales de consumo masivo, incluyendo a PepsiCo y Unilever, para que la tecnología se pueda utilizar en todas las áreas de la vida, que espera lanzar sus propias botellas de papel, basadas en el diseño y la tecnología de Pulpex Limited, en 2021. 

"Unir fuerzas para desarrollar y probar botellas de papel es un paso increíblemente emocionante hacia adelante y estamos encantados de trabajar juntos para enfrentar uno de los mayores desafíos ambientales de nuestro tiempo", dijo Richard Slater, director I&D de Unilever. 

Simon Lowden, director de Sostenibilidad de PepsiCo, agregó: "El consorcio Pulpex está bien posicionado para entregar envases sostenibles a escala y en todas las industrias, teniendo un impacto más allá de lo que cualquier organización podría lograr de forma individual".

La botella de papel escalable, la "primera en su tipo" diseñada y desarrollada para ser 100% libre de plástico, está hecha de pulpa de madera de origen sostenible para cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y será totalmente reciclable.

La tecnología de Pulpex Limited permite producir una variedad de botellas de un solo molde sin plástico que se pueden usar en una amplia gama de bienes de consumo, empaque diseñado para contener una variedad de productos líquidos.

Lanzaron una botella de vino hecha de cartón reciclado

La empresa Frugalpac lanzó una botella de vino hecha de cartón reciclado, que se puede refrigerar, es 100% reciclable y pesa sólo 83 gramos, cinco veces menos que una de vidrio normal.

La botella lleva un contenedor similar al de los bag-in-box; se puede refrigerar, mantiene el líquido frío durante más tiempo y su precio "es comparable a una botella de vidrio etiquetada", aseguran.

Dado que la botella está fabricada principalmente con cartón, se pueden realizar en ella todo tipo de diseños que abarcan todo su contorno.

Su huella de carbono resulta "hasta seis veces más baja", ya que utiliza 15 gramos de plástico en lugar de los 64 que se usan normalmente.

Asimismo, su huella hídrica es cuatro veces menor que la del vidrio y mucho menor que la de las botellas de plástico para el agua.

"El modelo de negocio de Frugalpac consiste en suministrar las máquinas Frugal Bottle a bodegas o empresas envasadoras para que fabriquen las botellas en sus instalaciones", explican.

El primer vino que salió a la venta envasado en la botella Frugal es el vino tinto joven 3Q de la bodega italiana Cantina Goccia.

Llega a la Argentina Bulldog Gin, el de la botella con el "collar de tachas"

Bulldog, gin de origen inglés elaborado con una fórmula compuesta por doce botánicos de nueve países diferentes y presentado en una original botella con un "collar de tachas", llega al mercado argentino.
El nombre se debe al sobrenombre con el que se conocía a Winston Churchill, primer ministro británico y líder de la resistencia inglesa durante la Segunda Guerra Mundial.
"A partir de la llegada de Bulldog los consumidores argentinos podrán disfrutar de una experiencia única con este gin premium que crece en el mundo", afirmó Gustavo Oscar Domínguez, director general de Campari Sudamérica.
Con este lanzamiento, el Grupo Campari suma Bulldog London Dry Gin a su portafolio de marcas en el mercado argentino como Aperol, Campari, Cinzano, Cynar, Grand Marnier, Skyy Vodka, Wild Turkey, entre otras.
Presentado en una botella de 700 cc, con tapa a rosca y una graduación alcohólica de 40%, su precio de venta sugerido es de $ 1.250.

"Absolut Drop", la nueva botella de vodka Absolut que busca transformar el odio en amor

La marca de vodka Absolut quiere promover el amor y, para ello, en su nueva edición limitada reutilizó tinta extraída de los signos de odio de todo el mundo para difundir un mensaje que irradia positividad.
Su última campaña, "I choose love", incluyó la creación de "Absolut Drop", una nueva botella de edición limitada cuyos contornos color menta y rosa fueron impresos con tinta tomada en protestas racistas y anti-LGBTQ.
La botella también fue fabricada con 70% de vidrio reciclado, incluyendo vidrio de botellas de ediciones limitadas anteriores.
Las palabras "One Source, One Community, One Superb Vodka" que cubren esta botella reflejan su producción con ingredientes que se obtienen en un radio de 100 kilómetros.
"Creemos que Absolut Drop es la máxima expresión de este propósito" (crear un mundo más abierto), dijo Alejandro Chain, gerente de White Spirits & Sparkling Wines de Pernod Ricard Argentina.
Según Chain, "al unir a las personas con un mensaje de amor, podemos crear un signo de solidaridad y juntos impulsar un cambio positivo para crear entre todos un mundo más libre".
La campaña forma parte de la plataforma de la marca "Create a Better Tomorrow, Tonight".
Absolut cree en la construcción de un mundo más abierto utilizando la creatividad para impulsar un cambio positivo y, con Absolut Drop, un mundo más abierto comienza con una gota de amor.
Por este motivo, la marca extiende una invitación generalizada para que los argentinos puedan sumarse al movimiento #MasAmor, enviando mensajes positivos a quienes quieran.
La botella de edición limitada Absolut Drop estará disponible en los principales puntos de venta del país a un precio sugerido de $790 en dos colores a partir de diciembre 2018.
Más información en: https://www.absolut.com/ar/products/absolut-drop/

Chandon presenta una botella edición limitada de su Extra Brut

Chandon presenta una edición limitada de Chandon Extra Brut 750ml, con estrellas en tonos blancos y dorados, ideal para las fiestas de fin de año.
La botella de Chandon Extra Brut, vino espumoso elaborado con uvas Chardonnay y Pinot Noir, se encuentra disponible en todos los puntos de venta del país a un precio de $300.
En 1960, Chandon creó la categoría Extra Brut, hoy el producto más consumido en Argentina, cuando hasta ese momento sólo existían las variedades Brut y Demi Sec.
"El estilo de Chandon Extra Brut es un estilo que heredamos de nuestra Maison de origen, Moët & Chandon, creada en 1743" comenta Onofre Arcos, Chef de Cave de Chandon Argentina.
"Somos la visión de Moët & Chandon en Argentina, con un Terroir privilegiado en Mendoza, y este estilo lo definimos a partir de cinco atributos -fresco, frutado, elegante, equilibrado y cremoso", agregó.
Chandon es una de las Maisons de Moët Hennessy, parte del grupo LVMH.
En 1958, después de años de investigación en diversos países de Sudamérica, Renaud Poirier, enólogo de la región de la Champagne, llegó a la Argentina y se enamoró de Mendoza.
Allí, en septiembre de 1960 Moët & Chandon decidió fundar su primera filial fuera de Francia.
Hasta la llegada de Chandon a la Argentina sólo unas pocas bodegas se dedicaban en Mendoza al espumante con pequeños volúmenes de producción.
Chandon creó el segmento de espumantes Premium y modificó los standards de la categoría y para ello le dio un impulso decisivo al cultivo de Chardonnay y Pinot Noir de calidad en el país.
Además, trajo clones utilizados en Francia por Moët & Chandon, incorporó nuevas tecnologías como el riego por goteo y los tanques de acero inoxidable para la elaboración de los espumantes.
En la década del 80 creó el primer Brut Nature del mercado; presentó Délice en 2012 el primer espumante para tomar en vaso, con hielo y un toque de sabor; en 2015 presentó un Brut Nature realizado con viñedos de más de 1500 mts de altura y con 18 meses de contacto con levaduras y dio a conocer su primer Brut Nature Rosé.

Antares cumple 20 años y lo festeja con... ¡una cerveza!

La cervecería Antares, fundada en Mar del Plata en 1998, cumple dos décadas y lo celebra lanzando "Antares 20 años", una cerveza especial de edición limitada, con paso por barricas de roble.
“Para festejar nuestro aniversario hicimos una cerveza especial", afirmó Leo Ferrari, brewmaster y socio fundador de Antares.

Muy alcohólica para poder soportar guarda prolongada; compleja, aromática y especiada por el uso de levaduras belgas, frutas y especias; y añejada durante meses. 

"Es una cerveza para disfrutar despacio. Reflexionar, mirar con orgullo el pasado y renovar el compromiso hacia el futuro", agregó Ferrari.

La nueva "Antares 20 años" es una cerveza fuerte, especiada y frutada, que maduró durante meses en barricas de roble que previamente añejaron de los destilados más reconocidos del mundo.
El diseño de la nueva cerveza conmemorativa del 20º Aniversario estuvo a cargo del equipo de marketing de Antares con la asistencia del diseñador gráfico Sergio Pérez Fernández. 

La botella de 500 cc se presenta serigrafiada, con una copa especial diseñada exclusivamente para disfrutar más su sabor y viene en estuche de metal, en dos presentaciones, a un precio de $395 y $800 respectivamente.
Antares viene celebrando su 20º Aniversario con una serie de actividades en todos los locales. 

Como cierre a estas acciones, en diciembre se llevará a cabo una gran celebración en la Fábrica del Parque junto a amigos y clientes. Música en vivo, regalos sorpresa y diferentes alternativas gastronómicas serán la clave de este evento con el que Antares cierra su año de festejo.
La historia de Antares comienza en 1998 cuando tres amigos, Leo, Mariana y Pablo, deciden transformar su pasión por la cerveza artesanal en una profesión al instalar una pequeña fábrica en el centro de Mar del Plata. 

Hoy, 20 años después, la propuesta de Antares llega a todo el país con 40 locales.

Cerveza Imperial, ahora en envase de medio litro

Cerveza Imperial anunció el lanzamiento de un nuevo envase de 500cc, con una renovada etiqueta que destaca las características de cada una de las especialidades: aroma, sabor, amargor y graduación alcohólica.
"Los consumidores están cada vez más dispuestos a conocer distintas variedades y el precio ya no es el único elemento frente a la decisión de compra; estamos atravesando una sofisticación del paladar nacional y eso es un gran desafío como marca", afirmó su brand manager, Marcos Coll Areco.
Coll Areco agregó: "Esperamos sorprenderlos con nuestras especialidades que conservan el sabor que las caracteriza, pero captarán aún más la atención con sus renovadas etiquetas y un envase con más contenido".
Los argentinos beben alrededor de 42 litros anuales, una cifra muy cercana a la de países como Chile y Colombia, y bastante por debajo de países como Brasil, Venezuela, Estados Unidos y los europeos.
En ese contexto, las especialidades han tomado un fuerte impulso en los últimos años y para la marca ya representan 30% de sus ventas.
Sus 5 especialidades (Lager, Cream Stout, Amber Lager, IPA y Weissbier) son opciones dirigidas a aquellos consumidores cerveceros que buscan calidad diferencial, variedad y que son cada vez más exigentes.
Cerveza Imperial es una marca de CCU Argentina, una de las compañías de bebidas más importantes del país, la segunda más grande del mercado cervecero argentino, líder en el mercado de sidras y un actor relevante en licores, destilados y vinos.
Su portfolio de marcas incluye las cervezas Schneider, Heineken, Miller, Imperial, Amstel, Sol, Santa Fe, Salta, Córdoba, Palermo, Bieckert, Kunstmann; las sidras Real, La Victoria, y Sáenz Briones 1888; los licores El Abuelo; los vinos La Celia; los piscos Mistral y Control C.
CCU Argentina emplea aproximadamente a 1.600 personas sólo de manera directa; posee cinco plantas industriales; tres centros de distribución propios y trabaja con una red de más de 170 distribuidores.

Johnnie Walker celebra a la Argentina con una botella de su Blue Country Edition

La marca de whisky escocés Johnnie Walker dedicó una botella de su Blue Country Edition a la Argentina, con un diseño de la artista argentina Verónica Escalante que conmemora diferentes hitos de la historia y cultura del país.
En la misma, de las que habrá unas 1.500 disponibles a la venta, se aprecian su amplia variedad de paisajes y diversidad cultural.
“Esta es una botella para celebrar, la singularidad, perseverancia y el rico patrimonio cultural que tiene la Argentina", afirmó Juan Carlos Pizarro, director regional del negocio de lujo de Diageo.
Según Pizarro, "ese mismo espíritu es compartido con la historia de JW y queremos celebrarlo; ambas historias son únicas e inspiradoras: los argentinos son resilientes y se las ingenian para salir adelante y no dejarse caer".
"El sentido de hermandad, solidaridad y pertenencia que tienen los argentinos entre sí es algo especial y valorado por el resto del mundo", aseguró el ejecutivo.
Pizarro amplió: "Así también lo es Johnnie Walker Blue Label, un whisky muy preciado, entre otras cosas, porque tan sólo una de cada 10.000 barricas llega a ser lo suficientemente excepcional para ser parte de este blend".
"Cada botella en esta edición es única, está numerada individualmente y la excelencia de su líquido está reconocida con el sello real; la conjugación de las tradiciones ancestrales de Johnnie Walker y de nuestra nación, ha creado esta botella de diseño particular", concluyó

Desde 2015, el scotch de Diageo convierte sus botellas en creaciones artísticas para celebrar las ciudades y países más representativos del mundo.

Es la primera vez que en Argentina se lanza una edición exclusiva para homenajear lo mejor del país: su naturaleza, el tango, los gauchos y sus monumentos históricos. 
Escalante utilizó la botella de JW Blue Country Edition como un lienzo para mostrar desde los primeros pobladores, pasando por la llegada de los inmigrantes, hasta la actualidad.
Tres de las caras están intervenidas con elementos que representan al país como el sol brillante de nuestra bandera, un gaucho, el Obelisco, el Puente de la Mujer y una pareja bailando tango.
El Glaciar Perito Moreno y las Cataratas del Iguazú reflejadas en el vidrio rememoran a una sociedad que personifica el espíritu de Johnnie Walker de caminar siempre hacia adelante.
“Para diseñar esta botella de colección me inspiré en el grandioso patrimonio cultural y geográfico de la Argentina", explicó la artista.
Se trata, según Escalante, de "una nación que supo consolidarse e integrar gente de distintas partes del mundo superando adversidades".
"La marca JW inspira a mirar siempre hacia adelante y progresar; y es un poco lo que quise reflejar en la botella", cerró.
Las botellas de Johnnie Walker Blue Country Edition es se podrán adquirir desde mediados de agosto exclusivamente en Tonel Privado a un precio sugerido de $7.000.

Vino: Se profundiza la caída en el mercado interno y los graneles “salvan” a la exportación

Los despachos de vino al mercado interno en mayo cayeron 8,5% y las exportaciones descendieron 3%, comparados con el mismo mes del año anterior; y en el acumulado enero/mayo los datos también son negativos, pero las exportaciones de vino a granel y mostos crecieron con fuerza, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
El informe de Comercialización elaborado por el INV muestra la peor caída en lo que va del año en el mercado interno: 3%; mientras que el acumulado enero-mayo 2018/2017 muestra una caída de 3,5%, consignó el Observatorio Vitivinícola Argentino.
En los últimos meses, la situación negativa se profundizó: En enero, el despacho de vino en la Argentina era positivo (1,4% en la comparación interanual); mientras que el acumulado primer trimestre de 2018 mostró el primer dato negativo (1,0% en relación a igual lapso de 2017).
La disminución de despachos viene de la mano de la caída en los dos principales envases que son la botella y el cartón, especialmente con este último envase; hasta abril la venta de vino embotellado había sido superior a la de 2017, sin embargo, el dato negativo de mayo revirtió la tendencia; y la situación del envase en cartón es aún más negativa.
Con una caída muy importante de los vinos blancos en general, los comunes (sin indicación varietal) muestran una disminución, mientas que los varietales aumentan.
Del lado de los tintos la situación es inversa, los varietales caen mientras que los no varietales se mantiene estables.
Evidentemente hay una caída muy importante de los vinos de segmentos básicos, que en una situación de estabilidad de precios del producto, seguramente está relacionada con la situación difícil de las variables macroeconómicas y la caída del consumo en general.
Los espumantes también caen en el acumulado 15%.

En el comercio exterior la situación es diferente: Por primera vez en el año, los valores acumulados muestran valores positivos traccionados por los vinos a granel.
A medida que han pasado los meses, la situación negativa se ha morigerado y el último dato del INV muestra un aumento leve acumulado de 0,4%.
Si se compara enero versus enero la exportación de vino argentino era negativa (21%), mientras que el acumulado enero-marzo de 2018 en relación a enero-marzo de 2017 mostró una caída de 5%.
Lo preocupante en el mercado externo es la caída de la venta de vino fraccionado ya que éste es un producto de alto valor agregado y de difícil posicionamiento en los mercados.
En lo que va del año, las exportaciones de fraccionado han caído 3% al tiempo que la venta de graneles aumentó 21%.
Hasta marzo de este año la venta de vino a granel era menor a la del año pasado, pero en los últimos dos meses la tendencia se revirtió y los datos son positivos.
La venta de vinos varietales tintos a los mercados externos prácticamente se mantiene constante.
Pero el dato excepcional lo muestra la venta de vino común blanco, que creció en el período enero-mayo 2018/2017 alrededor de 240%.
La exportación de varietales se mantiene igual, la exportación de vino genéricos aumenta de la mano de los graneles blancos principalmente.
En el caso del jugo de uva, la Argentina ha exportado 50% más que el año pasado en los primeros cinco meses del año.
En términos generales, la situación del mercado interno es por demás complicada (80% del vino que se produce en Argentina se comercializa en el país), mientras que en el mercado externo la venta de graneles ayuda a exportar volumen aunque ese volumen, relativamente, para la vitivinicultura argentina no es tan grande (80% del vino exportado por la Argentina es vino fraccionado).
Lo del mercado interno probablemente no sea atribuible a la cadena sino a la situación macroeconómica, ya que los precios de los productos en estos meses no han tenido saltos excepcionales.