Vendimia 2022: Esperan una producción de uvas inferior a la anterior

La producción de uva en la Argentina para esta vendimia 2022 se ubicaría en torno a los 19.449.000 quintales, 13% por debajo de la cosecha anterior (22.229.011 quintales), informó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
En el período que abarca desde 2012 a 2021, el promedio histórico es de 23.262.116 qq; de esta forma, se aprecia una reducción de 16,4% para la presente temporada, agregó el organismo en su Estimación de Producción 2022.
En el caso de Mendoza se estima una disminución de 14% con relación a la producción 2021, que podría haberse dado por las heladas tardías durante la primera semana de octubre de 2021 y por las distintas tormentas graniceras producidas entre diciembre y febrero de 2022, explicó el organismo.
En un comunicado, el presidente del INV, Martín Hinojosa, destacó “la importante y valiosa colaboración de las entidades participantes que permitieron incrementar considerablemente el total de las parcelas evaluadas por los técnicos del INV”.
La metodología incorpora en las mediciones datos aportados por organismos públicos y entidades privadas de todas las regiones vitivinícolas del país, como el INTA, y entidades del sector privado como Acovi, la Asociación de Viñateros de Mendoza, Aproem, el Consejo Profesional de Graduados en Enología de Mendoza, Cambio Rural, los grupos CREA, el Centro de Enólogos de San Juan, la Federación de Viñateros de San Juan, la Cámara Vitícola de San Juan y la Cooperativa La Riojana, entre otras.

Cae la venta de vinos en el mercado interno

La comercialización de vinos en el mercado interno cayó 11,6% interanual en volumen en junio de 2021 y acumuló en el primer semestre del año una disminución de 12,2%, informó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

Los vinos genéricos fueron los más afectados, con bajas del 22%, mientras que los varietales y espumosos más los gasificados crecieron, con subas de 14% y 56%, respectivamente.

Asimismo, crecieron los vinos varietales y los tintos, los cuales impulsaron 18,3% el consumo de la categoría; mientras que los espumosos se recuperan muy fuerte de un 2020 que fue adverso, con crecimientos del orden de 58% para el semestre.
La mayoría de los envases acompañaron las tendencias, pero los vinos en latas crecieron 25% y el bag in box 157% en lo que va de 2021, en relación al año anterior.
"Con la liberación de la nueva cosecha 2021, stocks equilibrados de vinos, sumado a una apertura luego de un periodo de pandemia seguramente el consumo va a reacomodarse y tendremos un segundo semestre con recuperaciones en varias categorías", estimaron desde el INV.

Vuelven a crecer las exportaciones de vinos en junio y alcanzan un nuevo récord

Las exportaciones argentinas de vinos volvieron a crecer en junio en volumen y valor FOB, y ya constituyen un récord en el semestre, informó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
Durante junio las exportaciones totales de vinos crecieron 8,6% en volumen, respecto de 2020, consignó el organismo en un informe.
Con ventas al exterior por 216.443 hectolitros y un crecimiento de 24,7% con relación al año anterior, los vinos fraccionados impulsaron el crecimiento de volumen en junio, y compensaron las bajas de 14,7% en granel (102.218 hl).

Asimismo, en junio de registró una mejora de 47% en valor FOB, lo que permitió que el semestre de 2021 se haya convertido en récord histórico en generación de divisas con US$ 432 millones, 18% (US$ 69 millones) más que en igual semestre de 2020 y superior también el récord hasta ahora vigente de 2012, destacó el INV.

Los precios promedios por litro exportados en este primer semestre de 2021 representaron una mejora de 6,3% en fraccionados y 62% en graneles respecto de 2020; varietales y espumosos impulsan el crecimiento de ventas del mercado externo con una buena recuperación de genéricos.

En tanto, en el semestre las exportaciones totales aún arrastran una disminución de 15,9% en volumen contra el año anterior: se exportaron 173,7 millones de litros de vino, 32,9 millones de litros menos que en el mismo período de 2020.

De los 173,7 millones de litros de vino exportados, 107,5 millones (61,9%) correspondieron a vinos fraccionados (+13,8%) y 66,2 millones (38,1%) a granel (-40,9%).
Se exportaron 129,2 millones (74,4%) de litros de vinos varietales (+10,2%), 43,2 millones (24,8%) de litros de vinos sin mención varietal (-51,1%) y 1,4 millones (0,8%) de litros de espumosos (+22,4%).
Por su parte, las exportaciones de mosto concentrado en lo que va del año ascienden a 46.786 toneladas, 25% menos con respecto al mismo período del año anterior.
Los crecimientos más fuertes en valor FOB se dan en Estados Unidos, Reino Unido, China, Brasil, Paraguay, México, Países Bajos, Alemania, Rusia y Suiza.

Crecen las exportaciones de vino en marzo, impulsadas por los fraccionados

Las exportaciones argentinas de vinos crecieron 5%  en volumen en marzo en relación a igual mes del año pasado, según datos del Laboratorio Estadístico del Instituto Nacional Vitivinícola (INV). 

Sin embargo, sorprende el crecimiento de 37% en las ventas al exterior de los vinos fraccionados en marzo de este año, comparado con igual periodo del año pasado.
El presidente del INV, Martín Hinojosa, expresó que "este aumento de vinos fraccionados es muy importante para toda la cadena productiva".

Además, "mantiene una tendencia que ya se había vislumbrado en el 2020, permitiendo que se consoliden las nuevas inversiones que se están realizando en fábricas de envases de vidrio".
En cambio, las exportaciones de los vinos a granel cayeron 24,1%.   

Según el INV, "el vino a granel se quedó sin stock exportable dado los buenos resultados del 2020".

"Esperamos un repunte en el segundo semestre", afirmó el organismo, que destacó "el buen trabajo en este negocio desde la Cámara de Exportadores de vinos a granel".

El aumento en las exportaciones también mantiene el equilibrio y la rentabilidad de la cadena productiva dentro del país, ya que los buenos resultados en aumento de consumo y exportaciones traccionaron el precio de la materia prima.
Los vinos fraccionados impulsan la suba en volumen y valor FOB en dólares en lo que va del año; y el mosto no se quedó atrás y volvió a crecer 9% (vs marzo 2020), después de algunos meses sin hacerlo.
Los vinos varietales crecieron 42,6% y los espumosos, con 62,6 %, lideraron las subas de volumen.
Si bien todos los envases crecieron y las botellas de vidrio ya acaparan 91% del mix, llama la atención el crecimiento del bag in box 124% durante marzo de este año, comparado con marzo de 2020.
Aunque en el acumulado del trimestre 2021 los envíos aún arrastran una baja de 30% en volumen comparado con enero-marzo 2020, en dólares FOB se observa un aumento de 11%. 

Así es, que al comparar el trimestre 2021 versus 2020, la Argentina comercializó casi 20 millones de dólares más, con una mejora de los precios promedio.
Según las estadísticas brindadas por el Laboratorio Estadístico del INV, si se analizan el total de vinos exportados en dólares durante el primer trimestre del 2021, los cinco principales destinos de los envíos de vino argentino son: Reino Unido, Canadá, Brasil, China y México.
En particular las exportaciones de vinos fraccionados ya acumulan en el trimestre 2021 vs. el de 2020 un crecimiento de 20% en volumen y de 16% en valor FOB.

En vinos fraccionados, acumulan un crecimiento se destaca que los cinco principales países de envío de este envase son: Estados Unidos, Reino Unido, Brasil, Canadá y Paraguay.

El consumo de vino registró en 2020 la mayor suba en cinco años

El consumo de vinos en el mercado interno cerró 2020 con un repunte de 6,5% respecto de 2019, esto representa 57 millones de litros más que el año anterior. y la mayor suba en cinco años.
En los 12 meses del año pasado se vendieron 943 millones y el consumo per cápita trepó a 21 litros, según datos del Laboratorio estadístico del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
La caída en el consumo se había acentuado a partir de 2016, agravándose en 2018 donde se tocó la menor cifra histórica de 18,7 litros per cápita.

El vino, "la más sanas de las bebidas acompañó a los consumidores en sus hogares, a la hora del almuerzo y la cena", explicó el presidente del INV, Martín Hinojosa.

"El gran desafío que tenemos desde el sector es tratar que esa gente y sobre todo los jóvenes que se han acercado al vino lo puedan seguir disfrutando post pandemia", agregó.

Durante 2020 se acentuó la tendencia "tinto centrista", ya que los vinos tintos crecieron 9% que el año anterior, con clara dominancia en el mix de consumo respecto del blanco: 78% tintos y 22% blancos.
Asimismo, los varietales tuvieron fuertes crecimientos (16%) y los genéricos saltaron casi 4% en la comparativa interanual. 

Los envases de vidrio y en especial los mega tamaños (botellones) fueron las estrellas de este repunte con 35% de aumento aportando 49 millones de litros.
Al igual que en el resto del mundo, los espumantes sufrieron la falta de festejos y eventos, con caídas cercanas a 15%.
En cuanto a envases, las damajuanas, bag in box y latas contribuyeron con crecimientos importantes.

Semana del Torrontés: Un blanco singular, 100% argentino

La Semana del Torrontés 2020 se celebra del 12 al 19 de octubre en todo el país con muchas actividades, especialmente en las provincias vitivinícolas que lo elaboran -La Rioja, Salta, Mendoza- y también en modo virtual.
En el mundo vitivinícola, cada país, cada región, quiere diferenciarse en una búsqueda de identidad; además del Malbec, la Argentina encontró en el Torrontés Riojano el cepaje blanco emblemático; variedad originada en el país, con un desarrollo único en Argentina y un enorme potencial. 

Según Carlos Catania, del Centro de Estudios Enológicos del INTA en Mendoza, "las primeras plantaciones se realizaron en los alrededores de las Sierras de Famatina, en La Rioja; posteriormente, se implantó en los Valles Calchaquíes, desde donde se difundió al resto de las regiones vitivinícolas". 

Hoy, el Torrontés -junto con la Pedro Ximénez- es la variedad blanca más extendida en el país y, sin duda, un emblema de singularidad. 

En 1987 los vinos argentinos participaron en el Challenge Internacional del Vino y de las Artes (CIVART), Concurso Internacional de Vinos que se realizó en la ciudad de Bourg Sur Gironde, a 35 kilómetros al norte de Bordeaux, Francia. 

En este certamen los vinos argentinos ganaron cinco medallas de oro y el denominado "Oscar Vitivinícola" con el Torrontés -variedad hasta el momento considerada "de baja calidad enológica"- de la bodega riojana Nacarí.

Aunque se remonta a la época de la conquista, su genealogía es reciente: En 2003 Cecilia Agüero (Universidad de California, Davis), José Rodríguez y Liliana Martínez (Universidad Nacional de Cuyo) identificaron el origen del Torrontés Riojano.
"Como muchas otras uva criollas, la Torrontés Riojano se originó por el cruzamiento de variedades que trajeron los colonizadores XVI y luego los jesuitas, en el siglo XVII; de este cruzamiento se originó todo un abanico de uvas criollas: entre ellas el Torrontés Riojano y el Sanjuanino", afirmó Simón Tornello, de la Agencia de Extensión Rural Calingasta del INTA San Juan. 

Desde Mendoza, Santiago Sari -de la Planta Piloto de Vinos del INTA Mendoza- precisó que "los padres del Torrontés son la variedad blanca Moscatel de Alejandría y la variedad tinta -llamada 'uva negra' durante mucho tiempo- Listán Prieto o Criolla Chica".
"Torrontés Riojano y Torrontés Sanjuanino son hermanos fruto de ese cruzamiento; el Torrontés Mendocino nace de la Moscatel de Alejandría pero aún no se ha establecido el otro padre", dice Gustavo Aliquo, del equipo de Recursos Genético de la Estación Experimental del INTA Mendoza.
"Existen descritas y reconocidas tres variedades de Torrontés, completamente diferentes entre ellas: el Torrontés Riojano, el Sanjuanino y el Mendocino; denominaciones que no hacen referencia al lugar donde se cultiva, ya que las tres pueden encontrarse en las diferentes zonas vitivinícolas de Argentina", subraya Viviana Mitchel, de la Cooperativa La Riojana. 

Sari precisa que "el Sanjuanino y el Mendocino no presentan aptitud enológica" ya que los granos del racimo no son aromáticos; "la variedad utilizada para elaborar vinos es el Torrontés Riojano, que presenta gran plasticidad para obtener vinos de calidad y altamente aromáticos", agrega Mitchel. 

El Torrontés Riojano representa alrededor del 4% del total de la superficie vitivinícola argentina, con unas 7.700 hectáreas registradas en 2019, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
La provincia de Mendoza tiene la mayor superficie de esta variedad: 3.474,5 hectáreas; le siguen La Rioja con poco más de 2.000 hectáreas; Salta tiene 915; San Juan, 816 hectáreas; Catamarca, casi 350 hectáreas; y hay pequeños viñedos de Torrontés en la Patagonia: 76 hectáreas en Río Negro y 12 hectáreas en Neuquén. 

En 2017, el INV advirtió que "la tendencia indica que la comercialización total de vinos varietales elaborados con Torrontés ha crecido en los últimos 10 años 18,5%".

"En 2017, 37% de los vinos varietales elaborados con Torrontés se exportó y el 63% se comercializó en el mercado interno; se evidencia una tendencia creciente en las ventas de estos varietales hacia el mercado externo, con un incremento de 5,2% en los últimos 10 años, mientras que el volumen comercializado en el mercado local creció 28,1% respecto de 2008", añade.

En 2018 -siempre según el INV- se despacharon 125.531 hectolitros de Torrontés Riojano al mercado interno, 7% del despacho total; y fue la cuarta variedad más exportada, con 54.241 hectolitros, por un valor FOB de a US$ 13,4 millones.

En 2017 los vinos varietales puros Torrontés se exportaron principalmente a Estados Unidos, seguido por Canadá, Suecia, Reino Unido y Alemania; en cortes, los principales destinos fueron Dinamarca, Suecia, Canadá y Reino Unido.
Agrónomos, enólogos y degustadores coinciden en que el Torrontés Riojano es una variedad muy plástica, que se ha adaptado muy bien a diferentes regiones -especialmente a las zonas más cálidas- y que permite obtener vinos tranquilos, dulce natural, espumantes, gasificados y cosecha tardía. 

"Es un vino con mucha intensidad aromática; sus descriptores recuerdan a los moscateles y la flor de azahar (flor de naranjo) es uno de los más típicos; aparecen también la flor de jacinto y la rosa"; y otros agregan "ruda, melón, pomelo rosado, banana, durazno, manzana verde, orégano, cáscara de naranja, miel y manzanilla".
Para Sari, "los perfiles de los Torrontés Riojano de diferentes regiones de Argentina son distintos"; "los expertos en degustación aprecian diferencias entre los Torrontés Riojanos de las diferentes regiones: en general, los de Salta son más florales, en tanto que los de La Rioja son más frutales", completa Mitchel.

Se consolida la recuperación del consumo interno y las exportaciones de vino

 Los envíos de vino para el consumo en el mercado interno subieron 6,9% interanual en el primer semestre (y 25,5% en junio) y las exportaciones registraron un alza de 51,9% en volumen, acompañadas por una importante recuperación de 15,6% en las ventas al exterior de mosto, según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
Aún en el actual contexto de crisis y cuarentena, la vitivinicultura consolida un proceso de recuperación en las exportaciones de vinos y mosto, así como un aumento de los despachos de vino al mercado interno que arrancó en 2019 y se potenció en la primera mitad del 2020.
Tras crecer 5,1% en todo 2019, los despachos de vino fraccionado al mercado interno mantienen la tendencia hacia la recuperación, en un círculo virtuoso que permite reducir los stocks vínicos acumulados, estabilizar las existencias y avanzar en una recuperación de los precios del vino.

En paralelo, las exportaciones siguen creciendo en volumen: En todo 2019, las ventas al mundo de vinos fraccionados argentinos acumularon un aumento de 3,3%, mientras que los vinos a granel subieron 36,4% anual y el mosto o jugo concentrado de uva creció 32,1%.
La tendencia a la recuperación se acentuó y en el primer semestre del año (enero-junio) las exportaciones en volumen de vinos argentinos crecieron 51,9%, con aumentos de 3,1% en fraccionados y del 153,9% en el vino a granel; y el mosto tuvo una expansión del 15,6% interanual.
Los datos fueron aportados por el titular del INV, Martín Hinojosa, en una reunión de Directorio de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), celebrada en forma virtual, con representantes de cámaras empresarias y de productores de Mendoza, San Juan, La Rioja, Catamarca, Salta, Río Negro, Tucumán y Jujuy; funcionarios de gobierno y técnicos del INTA y el INV.
"Los datos de junio sorprenden: Con 91,5 millones de litros y un aumento en volumen de 25,5% interanual, no se veía un crecimiento tan alto en los despachos de vino al mercado interno desde junio de 2015", destacó Hinojosa, para quién esta recuperación ha estado impulsada por "un mayor consumo en el hogar, precios accesibles en canales de proximidad y el vino como bebida saludable".

"Estamos viendo, pese al difícil contexto económico, una tendencia hacia la recuperación y crecimiento de los despachos y las exportaciones, lo que permite ir hacia el equilibrio de los stocks y una recomposición de precios", destacó José Alberto Zuccardi, presidente de la Coviar.

Por su parte, Eduardo Sancho, presidente de Acovi y miembro del Directorio de Coviar, resaltó la recuperación en el precio del vino de traslado. que arrancó el año promediando los $8 y hoy ya están en los $15 por litro.
En tanto, Ángel Leotta, vicepresidente primero de Coviar, también señaló el cambio en las condiciones y plazos de pago del vino a los productores a partir de una reducción evidente de los stocks: "Ahora se está pagando a 30 días y en muchos casos ya hay ofertas de contado", celebró.
Por parte de los gobiernos presentes en la reunión, el ministro de Desarrollo Productivo de San Juan, Andrés Díaz Cano, destacó el operativo de crédito a tasas cero que instrumentaron para esta cosecha con el objetivo de apuntalar los precios en el mercado.
Además, Alfredo Aciar, jefe de Gabinete del Ministerio de Economía de Mendoza, confirmó la intensión de avanzar con el Banco de Vinos, una ley que está siendo analizada por la Legislatura de Mendoza, para apuntalar este proceso de recuperación en los precios del vino.
La calidad del vino y el mosto argentino permiten que en un contexto de mayor competitividad cambiaria se recupere la participación en los mercados externos; mientras que el espacio cultural ganado por el vino en el hogar y la mesa de los argentinos a partir del trabajo que se viene dando con la campaña de promoción genérica del vino y declaraciones como la ley de Vino Argentino Bebida Nacional, hacen que en contextos excepcionales como el de cuarentena por el Covid-19 el vino como producto masivo recupere mercado, concluyeron desde la Coviar.

Exportaciones y consumo de vino argentino, en alza

Las exportaciones argentinas de vino aumentaron casi 52% durante el primer semestre del año, con relación a igual período de 2019, y el consumo interno creció casi 2% en los primeros cinco meses del año, respecto del mismo lapso del año anterior, según un informe elaborado por Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
En el período enero-junio de 2020 se vendieron al exterior 207,6 millones de litros de vino, 70,9 millones de litros más que en igual periodo del año anterior.
"Este desempeño de las ventas de la vitivinicultura argentina está relacionado con las cosechas bajas en el hemisferio Norte y el tipo de cambio competitivo de nuestro país", explicó el presidente del INV, Martín Hinojosa.
Del total de vino exportado, 45,9% correspondió a vinos fraccionados y 54,1% a granel, precisó el INV.
Por tipo de vino, 118,1 millones de litros fue de varietales (56,9%), 88,3 millones de litros de vinos sin mención varietal (42,5%) y 1,1 millón de litros de espumosos (0,5%).
Además, Hinojosa consideró que "la pandemia acercó más a la gente al vino, algo que se viene comprobando también en el consumo interno".
Por otra parte, el titular del INV remarcó que "el crecimiento de las exportaciones de mosto es una muy buena noticia porque un 28% de la producción de uvas tiene ese destino".
En el primer semestre, las ventas de mosto concentrado totalizaron 62.787 toneladas, con un aumento de 15,6%.
"Tanto el aumento en las exportaciones como en el consumo interno influyen en los niveles de stocks vínicos; en función de este desempeño se estima que en los próximos doce meses se alcanzaría a consumir casi todo y quedaría volumen para cubrir 4,4 meses de sotck", concluyó Hinojosa.
Por otra parte, el consumo de vino creció 1,9% en el mercado interno en los primeros cinco meses del año respecto a igual período de 2019, según el INV.
En mayo pasado la venta de vino en el mercado local marcó una merma de 3,5% frente al resultado de doce meses atrás, lo que puso de manifiesto que el consumo de este producto no quedó exento de los vaivenes que mostró la economía en general por el coronavirus, aunque el acumulado 2020 sigue con cifras positivas.
El INV señaló la caída del total de vino despachado durante mayo se explicó fundamentalmente por el vino blanco, que marcó una disminución de 2,7%, ya que los vinos color crecieron 3,9%.
En el acumulado enero-mayo también se verifica el mismo comportamiento, con un aumento de 6,4% en los vinos color y una disminución de 11,8% en los blancos.
En mayo los espumantes marcaron un fuerte derrumbe de 58,7% en relación a igual mes de 2019, explicada esencialmente por el aislamiento preventivo y las restricciones para la realización de eventos y apertura de comercios en gran parte del país.

El INV ya donó más de 70 mil litros de alcohol para afrontar la pandemia de coronavirus

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) ya donó más de 70 mil litros de alcohol a hospitales, ONGs y centros de salud públicos de todo el país con el objetivo de colaborar en la prevención del coronavirus.

"Los esfuerzos que viene llevando adelante el INV en coordinar la distribución de los recursos para que puedan usarse con eficiencia en seguir cuidando a los argentinos", afirmó el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra.

Por su parte, el presidente del INV, Martín Hinojosa, subrayó que "acordamos utilizar el vino intervenido que no es apto para consumo personal, pero que sirve para elaborar el alcohol de uso medicinal, producto esencial para los cuidados de la población contra el coronavirus".

La distribución del alcohol, elaborado en los laboratorios de las diferentes delegaciones del INV, se coordina a través de los gobiernos provinciales y municipios que van solicitando los insumos, sosteniendo el fin benéfico y gratuito.
Asimismo, Basterra dijo: "El país necesita que todos los argentinos, todos los organismos, empresas y ciudadanos colaboren, sumen y así juntos podemos dar pelea al Covid-19. Esta es una acción más para sostener la Argentina unida". 

Al tiempo que resaltó la colaboración de otros organismos descentralizados ante la pandemia, como el caso del Senasa que puso a disposición profesionales de su laboratorio ubicado en Martínez para ampliar la red de diagnóstico, y el INTA que está abocado a reactivos para la detección del virus.

INV: Autorizan la fabricación de alcohol en gel con vinos no aptos para el consumo humano

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) autorizó la fabricación de unos cuatro millones de frascos de alcohol en gel con vinos intervenidos no aptos para el consumo humano a partir de la reutilización de su componente de alcohol etílico.
"Estos caldos tienen distintas deficiencias técnicas que no los hacen aptos para el consumo, pero su contenido de alcohol etílico puede ser utilizado para fabricar alcohol en gel, elemento fundamental para la higiene necesaria para la prevención del virus", indicó el organismo.
Aseguró, además, que "dentro de las acciones del organismo para acompañar la tarea del gobierno nacional en la prevención de la transmisión del Covid-19 en el territorio nacional, dispuso destinar la totalidad de los vinos intervenidos que están en las bodegas para la fabricación de alcohol en gel".
Los vinos intervenidos son aquellos que surgieron por acidez volátil superior al límite establecido o características muy exageradas de aromas y sabores extraños y desagradables.
El organismo fiscalizador del vino "ante la emergencia sanitaria que está atravesando la República Argentina, autorizó la compra de alcohol etílico, de manera transitoria, a organismos públicos habilitados por ANMAT, para la fabricación de alcohol en gel con fines benéficos y gratuitos".
La resolución 15/2020 estableció en forma excepcional y transitoria por el término que dure la emergencia sanitaria, que aquellos productos calificados en forma definitiva como adulterados, aguados, manipulados y en infracción, que se encuentren intervenidos a granel en establecimientos vitivinícolas inscriptos en el INV, una vez cerrada la etapa analítica, tendrán como destino la destilación con fines benéficos y solidarios y vinculado a la pandemia de coronavirus.
También indicó que aquellos establecimientos industriales inscriptos ante el Instituto interesados en utilizar como materia prima los productos intervenidos, deberán presentarse ante la dependencia del INV de su jurisdicción, solicitando tal extremo e indicando el destino final del producto producido, debiendo acreditar su recepción por parte del beneficiario.
Los beneficiarios del alcohol producido, cualquiera sea su forma o característica final, deberán ser entes públicos nacionales, provinciales o municipales.
Los establecimientos industriales interesados tendrán a cargo el flete desde el lugar de intervención de los productos vínicos hasta la destiladora.

Oficializan la designación de Hinojosa al frente del INV

El Gobierno oficializó la designación del mendocino Martín Hinojosa como presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y del sanjuanino Hugo Carmona Torres como vicepresidente.
Según el decreto 142/2020, la designación tiene vigencia desde el 10 de enero pasado, fecha en que se aceptó la renuncia del anterior titular del organismo, Carlos Raúl Tizio Mayer.

Hinojosa, de 45 años, fue secretario de Industria de Mendoza (2011-2015) durante la gobernación de Francisco "Paco" Pérez, y actualmente era el secretario de Gobierno de la Municipalidad de Tunuyán. 

Carmona Torres, de 58 años, es sanjuanino, ingeniero agrónomo y funcionario de carrera dentro del organismo en la Delegación San Juan, siendo reconocido por elaborar los pronósticos de cosecha.

Se agranda la familia de vinos y espumantes de Vicentín y Sottano

Vicentin Family Wines presentó nuevos productos como el primer vino tirado certificado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), que ya se puede encontrar en algunos puntos de Buenos Aires.
Otras novedades son los champenoise de Blanc de Malbec (espumante elaborado en base a vino blanco de Malbec) y de Pinot Noir y Chardonay, el Sottano Malbec orgánico y la Grappa Negra de Judas (grapa de color negro y aromática, edición limitada de 2.700 botellas).
"Buscamos generar cosas nuevas todo el tiempo, tanto en los productos que ya están en el mercado como en los lanzamientos", dijo Adrián Toledo, enólogo en jefe de Vicentín Family Wines.
"Por eso rediseñamos las etiquetas, renovamos la imagen, cambiamos siempre algo e intentamos sorprender con productos exclusivos para no ser repetitivos", completó.
Con estos nuevos lanzamientos, Vicentín Family Wines suma más de 60 etiquetas a su portfolio de productos, que se ampliaría antes de fin de año.

Se celebra el Día mundial del Cabernet Sauvignon
   

El Cabernet Sauvignon, considerada la mejor cepa para vino tinto y tercera variedad más plantada en la Argentina, celebra su día en todo el mundo, como lo hace desde 2010 todos los años el último jueves de agosto.
El Cabernet Sauvignon -proveniente del cruzamiento natural entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc- es originario de Burdeos (Bordeaux), Francia, y base de los grandes vinos de esta región; y se adaptó muy bien en España, Portugal, Italia, California, Argentina, Chile, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Australia.
Presente en casi todas de las provincias vitivinícolas de la Argentina, hay 14.997 hectáreas cultivadas con el varietal, 6,8% del total de vid del país, según el último informe del Departamento de Estadística y Estudios de Mercado del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
Caracterizado por su sabor, aroma y color, da origen a vinos con cuerpo y frutados, intensos, tánicos y muy adecuados para la guarda, exaltándose durante la crianza su intenso aroma, sabor y complejidad.
En la Argentina la variedad de terruños hace que los Cabernet Sauvignon expresen distintos matices aromáticos y en boca; así, en el país se pueden encontrar vinos de esta cepa frutados, especiados y con notas herbales, además de otros suaves o astringentes.
Entre ellos, podemos encontrar vinos como La Mascota de Mascota Vineyards, distinguido como el Mejor Vino Tinto a nivel mundial en el concurso Vinalies Internationales 2018; o el Blend de Extremos de Bodega El Esteco, que combina vinos de dos regiones inhóspitas y extremas: Cafayate (Salta) y Chañar Punco (Catamarca).
Otros buenos exponentes argentinos de la calidad que puede alcanzar el varietal son Terrazas de los Andes Single Vineyard, Cadus Tupungato Appellation, Luigi Bosca, Casarena Owen´s Vineyard y Kaiken Estate.
O el flamante e innovador Aequus Nocte Blanc de Cabernet Sauvignon 2018 de Bodega Vila, elaborado como vino blanco.

Según el INV, la superficie con Cabernet Sauvignon disminuyó 15,8% en el período 2008-2017, aunque aumentó 0,6% en 2017 con relación al año anterior.
La producción total en el país de la variedad en 2017 fue de 940.297 quintales, de los cuales 38% de los vinos varietales elaborados con la cepa se exportó y 62% se comercializó en el mercado interno.
Según el INV, las exportaciones de este varietal han decrecido en volumen 18,2% pero aumentaron en valor 11,8% con respecto a 2008.

Vinos en lata: Bodega Santa Julia los lanzó en Estados Unidos

Bodega Santa Julia lanzó en Estados Unidos sus vinos Santa Julia Orgánica Malbec Rosé y Chardonnay, y su blend "Tintillo" en lata de 375 ml.

El envase de acero inoxidable no altera el sabor del vino, según las pruebas efectuadas por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). 

"Este recipiente asegura las características propias del vino manteniendo los estándares de calidad", afirma Rubén Ruffo, gerente de enología de Bodega Santa Julia.
Por su parte, Adam Sager, vicepresidente de Winesellers Ltd. -comercializadora de Santa Julia en EE. UU.-, comentó: "El consumidor de vino actual es aventurero y busca el próximo hallazgo o tendencia". 

"Los vinos en lata ofrecen el acompañamiento perfecto para las actividades de verano o al aire libre", agregó Sager. 

Santa Julia Orgánica Malbec Rosé y Orgánica Chardonnay están certificados como vinos orgánicos; y Tintillo es un blend de Malbec y Bonarda elaborado a través de maceración carbónica. 

"Hemos visto un enorme aumento en la demanda de vinos de calidad y alcanzables para el bebedor de todos los días", completó el ejecutivo.
Nacida en 1996, Bodega Santa Julia es reconocida por su continua búsqueda de innovación y está compuesta por las líneas Magna, Reserva, Varietal e Innovación.

Proponen la creación de la Ruta del Vino Casero y Artesanal de los Valles Calchaquíes
 

El Gobierno de Salta, la Municipalidad de Cafayate, la Delegación Salta del INV, el Centro de Desarrollo Vitícola del INTA, el Museo de la Vid y el Vino y la Asociación Calchaquí de Elaboradores de Vinos Artesanales Caseros (ACEVAC) impulsan la creación de la Ruta del Vino Casero y Artesanal de los Valles Calchaquíes.

En la Sede del Museo de la Vid y el Vino de Salta se presentó ante los productores de vino casero artesanal de Cafayate el proyecto de creación de la Ruta del Vino Casero y Artesanal, una iniciativa de gestión integrada entre los Ministerios de Cultura, Turismo y Deportes, y de Producción, Trabajo y Desarrollo Sustentable salteños.

El proyecto busca estructurar una ruta turística basada en la elaboración de vinos artesanales de los Valles Calchaquíes de Salta, facilitar el desarrollo de una oferta turística sustentada en los emprendedores y elaboradores locales, poner en valor elaboraciones características de la provincia como el vino mistela, y diversificar la oferta turística de la región.

Incluye distintas etapas como las referidas al desarrollo de herramientas, procedimientos y acuerdos para la puesta en marcha de la iniciativa y del desarrollo de la ruta a través de la inscripción de los productores, la atención de los temas legales y de inversión y la comercialización de los emprendimientos particulares y de la ruta en general.
Además se pondrá en marcha el Programa de Capacitación y Entrenamiento a desarrollarse durante cuatro meses que incluye temas referidos a aspectos turísticos, de calidad en la producción, de seguridad en la instancia de elaboración de los productos, para la comercialización y una instancia de relevamiento y tutoría a cada uno de los productores interesados en ser parte de esta propuesta.

Nuevo servicio de datos para empresas vitivinícolas

Las bodegas podrán obtener desde el 17 de agosto múltiples informes combinando variables de acuerdo a las necesidades del usuario, a partir de la puesta en marcha del Sistema Estadístico de Información de datos de Comercio Exterior INVEX.
La implementación del Sistema INVEX fue la respuesta a una de las solicitudes de las entidades públicas y privadas del sector en el marco del trabajo de la Mesa de Competitividad Vitivinícola, que convoca el Ministerio de Agroindustria de la Nación, a cargo de Luis Miguel Etchevehere.

La Mesa de Competitividad Vitivinícola es coordinada por la Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial, a cargo de Santiago Hardie, junto con el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), que conduce Carlos Tizio.
El INVEX presentará informes pre-establecidos con información de exportaciones registradas en el INV, y brindará una gran cantidad de posibilidades de combinación de datos de comercio exterior según las necesidades de cada usuario. 

El sistema permitirá obtener múltiples informes que combinan variables de productos, envases y litros de vinos comercializados, provincia de origen y países destino, entre otros datos de manera expeditiva y precisa.
El usuario accederá al INVEX por la página web del INV, donde el sistema solicitará por única vez el consentimiento expreso del interesado para que autorice la visualización de la información. 

El servicio será arancelado y de actualización mensual, permitiéndole establecer rankings y distintos parámetros de comparación, como así también la posibilidad de descargar los documentos en formato de data set.

Vino: Se profundiza la caída en el mercado interno y los graneles “salvan” a la exportación

Los despachos de vino al mercado interno en mayo cayeron 8,5% y las exportaciones descendieron 3%, comparados con el mismo mes del año anterior; y en el acumulado enero/mayo los datos también son negativos, pero las exportaciones de vino a granel y mostos crecieron con fuerza, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
El informe de Comercialización elaborado por el INV muestra la peor caída en lo que va del año en el mercado interno: 3%; mientras que el acumulado enero-mayo 2018/2017 muestra una caída de 3,5%, consignó el Observatorio Vitivinícola Argentino.
En los últimos meses, la situación negativa se profundizó: En enero, el despacho de vino en la Argentina era positivo (1,4% en la comparación interanual); mientras que el acumulado primer trimestre de 2018 mostró el primer dato negativo (1,0% en relación a igual lapso de 2017).
La disminución de despachos viene de la mano de la caída en los dos principales envases que son la botella y el cartón, especialmente con este último envase; hasta abril la venta de vino embotellado había sido superior a la de 2017, sin embargo, el dato negativo de mayo revirtió la tendencia; y la situación del envase en cartón es aún más negativa.
Con una caída muy importante de los vinos blancos en general, los comunes (sin indicación varietal) muestran una disminución, mientas que los varietales aumentan.
Del lado de los tintos la situación es inversa, los varietales caen mientras que los no varietales se mantiene estables.
Evidentemente hay una caída muy importante de los vinos de segmentos básicos, que en una situación de estabilidad de precios del producto, seguramente está relacionada con la situación difícil de las variables macroeconómicas y la caída del consumo en general.
Los espumantes también caen en el acumulado 15%.

En el comercio exterior la situación es diferente: Por primera vez en el año, los valores acumulados muestran valores positivos traccionados por los vinos a granel.
A medida que han pasado los meses, la situación negativa se ha morigerado y el último dato del INV muestra un aumento leve acumulado de 0,4%.
Si se compara enero versus enero la exportación de vino argentino era negativa (21%), mientras que el acumulado enero-marzo de 2018 en relación a enero-marzo de 2017 mostró una caída de 5%.
Lo preocupante en el mercado externo es la caída de la venta de vino fraccionado ya que éste es un producto de alto valor agregado y de difícil posicionamiento en los mercados.
En lo que va del año, las exportaciones de fraccionado han caído 3% al tiempo que la venta de graneles aumentó 21%.
Hasta marzo de este año la venta de vino a granel era menor a la del año pasado, pero en los últimos dos meses la tendencia se revirtió y los datos son positivos.
La venta de vinos varietales tintos a los mercados externos prácticamente se mantiene constante.
Pero el dato excepcional lo muestra la venta de vino común blanco, que creció en el período enero-mayo 2018/2017 alrededor de 240%.
La exportación de varietales se mantiene igual, la exportación de vino genéricos aumenta de la mano de los graneles blancos principalmente.
En el caso del jugo de uva, la Argentina ha exportado 50% más que el año pasado en los primeros cinco meses del año.
En términos generales, la situación del mercado interno es por demás complicada (80% del vino que se produce en Argentina se comercializa en el país), mientras que en el mercado externo la venta de graneles ayuda a exportar volumen aunque ese volumen, relativamente, para la vitivinicultura argentina no es tan grande (80% del vino exportado por la Argentina es vino fraccionado).
Lo del mercado interno probablemente no sea atribuible a la cadena sino a la situación macroeconómica, ya que los precios de los productos en estos meses no han tenido saltos excepcionales.