El Encuentro Nacional de Turismo del Vino en 2027 será en Río Negro

Río Negro fue elegida para recibir por primera vez en la Patagonia el Encuentro Nacional de Turismo del Vino en 2027.

El anuncio se realizó durante las VI Jornadas Nacionales de Turismo del Vino, en Entre Ríos.

Allí, Río Negro presentó la calidad de sus vinos de clima frío, la diversidad de sus regiones vitivinícolas y las experiencias turísticas que distinguen a sus bodegas.
Con una vitivinicultura que se extiende desde los valles irrigados hasta la costa atlántica, Río Negro ofrece vinos de alta gama, paisajes diversos y propuestas que permiten conocer de cerca el trabajo de sus productores.

Durante el encuentro, realizado en Paraná, el secretario de Fruticultura rionegrino, Facundo Fernández, destacó: “Estamos muy complacidos de traer nuestra actualidad enológica de gran calidad y el potencial enoturístico que tiene Río Negro; y ser elegidos para ser la primera provincia patagónica anfitriona".

Uno de los principales atributos de la vitivinicultura rionegrina es su identidad de clima frío: La amplitud térmica, las condiciones de los suelos y la influencia de los ríos contribuyen a producir vinos reconocidos por su frescura, acidez natural, expresión aromática y elegancia. 

A partir de estas características, las bodegas elaboran etiquetas de calidad que reflejan las particularidades de cada zona productiva.
Esta diversidad también se expresa en la Ruta del Vino de Río Negro, una propuesta que conecta bodegas, establecimientos familiares, gastronomía y paisajes. 

La Asociación Ruta del Vino de Río Negro participó de las jornadas para dar a conocer una oferta enoturística que permite recorrer viñedos, conocer los procesos de elaboración, degustar vinos junto a sus productores y descubrir la historia vitivinícola de la provincia.
Actualmente, Río Negro cuenta con 21 bodegas abiertas al turismo, distribuidas en distintas localidades, que amplían las posibilidades de la actividad más allá de la producción de vino. 

Las visitas, degustaciones y experiencias gastronómicas generan nuevas oportunidades comerciales para los establecimientos y suman atractivos a los destinos turísticos.
Entre las propuestas más singulares se destacó la cava submarina del Golfo San Matías, una experiencia que reúne a 20 bodegas rionegrinas y estudia el comportamiento de los vinos conservados bajo el mar. 

Esta iniciativa incorpora innovación a la elaboración tradicional y abre nuevas posibilidades para desarrollar productos y experiencias vinculadas con la identidad marítima de la provincia.

La elección como sede para 2027 permitirá reunir a productores, bodegueros, especialistas y referentes turísticos de todo el país en una provincia que combina el desarrollo vitivinícola con una amplia oferta de naturaleza, gastronomía y servicios.
El próximo encuentro será una oportunidad para dar mayor visibilidad a los vinos patagónicos, generar vínculos comerciales y mostrar cómo la vitivinicultura puede ampliar la actividad económica de las bodegas y de las localidades donde se desarrolla.

"Familia Miras", vinos orgánicos de alta gama de la Patagonia argentina

Bodega Miras lanzó su nueva línea de vinos orgánicos de alta gama "Familia Miras": Semillón, Pinot Noir y Malbec, todos 2019, del Alto Valle de Río Negro, en la Patagonia argentina. 
Los vinos de la bodega familiar encabezada por el enólogo Marcelo Miras son elaborados con uvas de viñedos antiguos, certificados orgánicos, de su chacra en Mainqué, Alto Valle del Río Negro.

Se trata de partidas limitadas de vinos diferenciados por el terruño y el lugar de elaboración, que se suman a los vinos convencionales elaborados hasta ahora, Miras Crianza y Miras Joven. 

De origen mendocino, Miras hace más de 30 años trabaja en Río Negro, en distintas bodegas -como Humberto Canale y Fin Del Mundo- y actualmente también como director de Vitivinicultura de la provincia patagónica.

Elaborados de forma tradicional y mucha dedicación, se trata de vinos de jerarquía, en perfecta armonía con el roble y gran potencial de guarda.

"Las características de las uvas, que crecen en un ambiente semidesértico, con brisas y vientos permanentes, naturalmente orgánico; allí, el hombre, con su trabajo, genera cambios en el viñedo y en la bodega, para producir -con técnicas adecuadas- grandes vinos, reflejando en ellos la frescura de su acidez, sus ricos aromas frutados, la mineralidad típica de sus suelos y, además, en los vinos tintos, su intenso color, proveniente de bayas pequeñas y de piel gruesa", afirmó Miras.

Los vinos de Bodega Miras se exportan a EE.UU., Canadá, Brasil, Perú, Bolivia, Chile, Bélgica, Dinamarca, Alemania y China.

Sidra de pera artesanal, elaborada con levaduras nativas

La sidra de pera artesanal Peer, proyecto que surgió en 2015 dentro de una de las peores crisis que tuvo el Alto Valle de Río Negro y Neuquén, es elaborada con levaduras nativas, desarrolladas en colaboración con la Universidad Nacional del Comahue (Neuquén).

Esta levadura autóctona, adaptada al frío patagónico y que fermenta a menos temperatura, que se encuentra en los frutos del bosque y los nativos utilizaban para hacer chicha, "es muy especial para nosotros porque reúne ese componente único de compartir nuestros orígenes con algo tan natural y patagónico", afirmó su cofundador Marco Zec.

El resultado de esta investigación conjunta se plasmó en una sidra seca y aromática, frutada y liviana, de sabor fresco y notas cítricas, elaborada a partir de una mezcla de peras verdes -que aportan frescura y acidez- y peras amarillas -que aportan dulzor y redondez-.

La fermentación es el proceso central en la elaboración de bebidas alcohólicas; el mosto fermenta gracias a las levaduras que en su proceso de alimentación descomponen carbohidratos y otros compuestos orgánicos.

Cada levadura es única, prospera y se comporta distinto a distintas temperaturas y condiciones, y se alimenta de forma distinta; por eso un mismo mosto puede fermentarse de formas muy distintas utilizando cepas distintas, o incluso si se utiliza la misma levadura a dos temperaturas distintas.

Lanzan una sidra en lata

Sidra Del Valle lanzó su sidra en lata, formato que busca promover la desestacionalización definitiva de la sidra y, a su vez, adaptarse a los cambios que trajo la pandemia.
Reconocida como bebida de fiestas navideñas, hoy es la preferida de las principales barras del mundo, como sidra tirada, en botella o como ingrediente fundamental de cócteles de autor.
El objetivo del lanzamiento es desestacionalizar el consumo de esta bebida tradicional a base de manzanas y ofrecer nuevas propuestas para disfrutarla a lo largo de todo el año. 

Para Sidra Del Valle, la lata es perfecta para compartirla en lugares al aire libre, en la playa, los parques, los días de pileta, después de la jornada laboral y en el día a día. 

Además, este envase conserva la temperatura, se enfría mas rápido, es segura, resistente y fácil de transportar.
"Este envase va a cambiar el hábito de consumo de sidra; ojalá sea un antes y un después de la sidra argentina; como dice el slogan, 'Sidra en lata llego para quedarse': en las fiestas, en casa, en la previa de los jóvenes; todo el año", afirma Javier Saccani, presidente de Bodegas Cuvillier.
Asimismo, mantiene el compromiso de Del Valle con el cuidado del Medio Ambiente porque la lata es un envase sostenible, 100% reciclable, y ahorra energía y emisiones de gases. 

Con una graduación alcohólica de 5% Vol. Alc., Sidra Del Valle es elaborada con manzanas seleccionadas Red Delicious, provenientes de Río Negro, en la Patagonia argentina.

La lata de 473 cc en packs de seis unidades estará a la venta en cadenas de supermercados y mayoristas del país; y el canal e-commerce en la web de Mercado Libre.

Bodegas Cuvillier produce Sidra Del Valle desde hace más de 70 años: Virginio Luis Saccani fundó la compañía en el Alto Valle de Rio Negro en 1957.

Dry Cider, equilibrio entre dulzor y acidez

Sidras Pehuenia presentó la nueva variedad Dry Cider, con toques dulces y ácidos, elaborada a partir de manzanas seleccionadas del Valle de Río Negro. 
Este lanzamiento se suma a Sweet Cider (dulce con tonos agrestes), Ginger (de jengibre con notas cítricas, herbales y picantes), y Cardamom & Cucumber (pepino y cardamomo, con notas herbales).

En presentación de 500 ml, se trata de un producto sin TACC, apto para celíacos, con 5,5% de alcohol, elaborado con manzanas Red Delicious y Granny Smith, como los cortes de sidra europeas.
Por su bajo contenido en azúcar y suave gasificación, Pehuenia Dry Cider es ideal para acompañar tablas de quesos y fiambres, risotto de hongos o platos elaborados con espárragos. 

La recomendación es tomarla bien fría en vaso de vidrio y mucho hielo, incluso acompañada por rodajas de frutas frescas y cítricos que realzan todos sus sabores.

Llega Expo Vinos de la Patagonia, con los vinos del sur argentino en casa

La primera edición virtual de Expo Vinos de la Patagonia se realizará online el viernes 30 de octubre, con una propuesta que incluye recibir en todo el país vinos de Chubut, Neuquén y Río Negro, junto a sidras, chocolates y un exquisito tapeo gourmet, para formar parte de un viaje virtual por la Patagonia.

Se trata de una iniciativa de Wines of Patagonia, entidad creada en 2016 por las bodegas reunidas en la Cámara de Exportadores de la Patagonia, con el apoyo de las provincias de Chubut, Neuquén y Río Negro, gracias al financiamiento del Consejo federal de Inversiones (CFI).

Incluirá el envío a domicilio de siete botellas de vinos Premium, dos sidras de pequeños productores, una degustación de chocolates y un tapeo gourmet, junto con un boarding pass para participar de un liveshow conducido por Joe Fernández.
En Expo Vinos de la Patagonia participan más de 20 bodegas de la región, en una selección que incluye tres vinos de Neuquén, tres de Río Negro y uno de Chubut (en botellas estándar de 750ml), en un mix de propuestas de Pinot Noir, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Junto con los vinos, también incluye dos sidras de pequeños productores a base de peras y manzanas (de entre 355cc y 500cc) como Pülku, PEER Cider, Avalon, RN151 y Alto Vuelo.
Los residentes del AMBA accederán además a un tapeo elaborado por el chef Pablo Buzzo, que incluye un Paté de Ave orgánico y Hongos de Chubut, Chutney de Peras, Manzanas y Frutos Secos del Valle de Neuquén, Hummus de Garbanzos con Oliva de Río Negro y Merken Ahumado, y un Pan de Campo.
Para quienes vivan en otras localidades del país, la propuesta es una degustación de patés de cuatro gustos diferentes: Langostinos del mar argentino, ciervo, jabalí, cordero patagónico, salmón o trucha de los lagos del sur.
La experiencia se completa con una degustación de chocolates, elaborados por Cocoa Bit a base de ingredientes patagónicos, que incluyen tabletas de diferentes sabores y dos bombones rellenos con reducción del mejor Pinot Noir de la región.
En un liveshow conducido por Joe Fernández, los participantes podrán interactuar con productores de la región y aprenderán a cocinar recetas junto al chef Pablo Buzzo.
Para aquellos que quieran vivir una experiencia gastronómica superlativa, se puede hacer un upgrade al tapeo y recibir en su lugar un menú degustación de seis pasos elaborado por Buzzo (sólo disponible para residentes del AMBA).
Las bodegas que participan de esta edición son Casa Yagüe, Contra Corriente, Otronia, Rincón de los Leones y Viñas del Nant y Fall (Chubut); Familia Aicardi, Familia Schroeder, Fincas del Limay, Fin del Mundo, Impasse, Malma, Patritti, Puerta Oeste y Tero Rengo (Neuquén) y Agrestis, Aniello, Aonikenk, Chacra Moschini, Del Río Elorza, Humberto Canale, Humberto Tronelli, Miras, Viñedo San Sebastián y Wapisa (Río Negro).

Más info en www.vinosdelapatagonia.com

Old Vineyard Red Blend 2018, primer vino de corte de Humberto Canale

La bodega Humberto Canale lanzó Old Vineyard Red Blend 2018, su primer vino de corte elaborado con 60% Malbec de Finca Los Borregos y 40% Cabernet Sauvignon de Finca La Morita, de antiguos viñedos de la Patagonia -de 1969 y 1937, respectivamente-.
"El clima y el agua del Alto Valle de Río Negro -una de las puras del planeta- son condiciones esenciales para lograr la calidad y las auténticas particularidades de nuestros vinos", explica Guillermo Barzi Canale, presidente de la bodega.
Según Barzi Canale, sus vinos "poseen características que se identifican con las personalidades de mis catorce nietos, motivo que dio vida a Humberto Canale Old Vineyard".
Old Vineyard es una línea edición limitada de varietales compuesta de Malbec, Pinot Noir, Riesling, Semillón y Rosé.
"Esta vez, la última camada de mis nietos fueron los inspiradores para el nacimiento de Old Vineyard Red Blend 2018", dice Barzi Canale.
Humberto Canale Old Vineyard Red Blend 2018 es una partida limitada de 7.318 botellas que salen a la venta a un precio sugerido de $815.

"Tentación de Ananá" y "Pasión de Fresa", nuevas sidras frutadas 1930

Bodegas Cuvillier lanzó "Tentación de Ananá" y "Pasión de Fresa", dos bebidas frutadas hechas en base a la sidra premium 1930 Dolce.
"Quisimos ofrecer al mercado dos nuevas experiencias basadas en sidra. Que el consumidor, en búsqueda de nuevas tendencias, pueda jugar con los sabores a la hora de elegir que beber y también que trago crear con estos productos", explicó Hernán Cabrera, del Departamento de Ventas de Bodegas Cuvillier.
"Sabemos y conocemos la aceptación histórica que existe en el mercado de las sidras por ambos sabores; fresa y ananá; por eso, quisimos recrearlos en base a 1930, ya que son los que mayor aceptación tienen por parte del consumidor", completó.
1930 Tentación de Ananá y 1930 Pasión de Fresa son sidras frutadas elaboradas en base a manzanas Red Delicious provenientes del Alto Valle de Río Negro, combinadas con ananás y fresas seleccionados.
Se presenta en botella de 750 cc, con una graduación alcohólica de 5,5% Vol. Alc., en ambos casos, con 90% de sidra 1930 Dolce y 10% de jugo de ananá o frutilla.
Disponible en cadenas de supermercados y mayoristas, y el canal E-Commerce de la bodega para comprar en forma directa a través de la Web de Mercado Libre a un precio sugerido de $240.
Bodegas Cuvillier fue fundada en 1957 en el Alto Valle de Río Negro: la sidra 1930 se crea en honor a su fundador Luis Virginio Saccani.

Llega una nueva edición de las "1000 Millas Sport Patagonia-Argentina"

La 31º edición de "Las 1000 Millas Sport Patagonia-Argentina" se realizará del 27 al 30 de noviembre en la zona de San Carlos de Bariloche.

Con sus vinos y espumantes premium, Bodegas Bianchi será nuevamente co-sponsor de este evento deportivo de alto nivel.

La bodega se suma también a la subasta solidaria en beneficio del Banco de Alimentos donando una botella de 1.900 ml de su exclusivo Cabernet Sauvignon 1987, lote especial de la cava particular de la familia elaborado ese año en el centenario del nacimiento de su fundador Valentín Bianchi.

"Como en esta carrera, nuestros vinos acompañan un recorrido, un momento, el de placer del disfrute; por eso, para esta nueva edición del evento que reúne la colección de autos clásicos más grande de Sudamérica, nuestros mejores vinos acompañan a las tripulaciones en los momentos de celebración para crear recuerdos memorables", explica Adrián Cura, gerente de Marketing de la bodega.

En esta nueva edición, las tres etapas volverán a ofrecer un itinerario por la Patagonia Andina, a lo largo de 1260 km de recorrido, con base como siempre el Hotel Llao-Llao.

Las 1000 Millas Sports de la República Argentina reúne a los amantes de los autos clásicos y sport.

1930 lanza su nueva sidra de pera

Bodegas Cuvillier lanza la Sidra 1930 elaborada y desarrollada 100% en base a pera, a diferencia de las sidras saborizadas.
"Queremos romper con las estructuras convencionales de lo que ya existe y es conocido por el consumidor", afirma Hernán Cabrera, del Departamento de Ventas de Bodegas Cuvillier.

Elaborada con peras del Alto Valle de Río Negro, tiene una burbuja fina, es de color ámbar brillante, posee aromas florales además de la fruta y su graduación alcohólica es de 5,5% Vol.
Ideal para maridar con platos frescos, mariscos, aves y tablas de quesos, también para hacer ricos tragos combinados con distintas frutas de estación.

Toda la línea 1930 viene en dos presentaciones: Botella de 750 cc con corcho y bozal y botella de 500 cc con tapa corona, esta última, ideal para un consumo casual y espontáneo.
Disponible en cadenas de supermercados y mayoristas a un precio sugerido de $240 (botella de 750 cc) y $120 (botella de 500 cc), este año la empresa cuenta con el canal E-Commerce para vender en forma directa a través de la Web de Mercado Libre.

Fundada en 1957 Bodegas Cuvillier elabora la sidra 1930 en honor a su fundador Virginio Luis Saccani.

Cordero a la cruz con "Lote Negro" de Norton, frente a la chimenea

Las "Noches de Chimeneas Lote Negro" vuelven al Pire Hue Lodge en el Cerro Catedral, con cordero a la cruz y vino de alta gama para cenar en el living frente al fuego.

Hasta el 27 de agosto, todos los martes de la temporada se realizará un menú degustación especial de cordero patagónico a la cruz cocinado en la chimenea del lodge de San Carlos de Bariloche, Río Negro. 

El mismo es acompañado del vino de alta gama Lote Negro de Bodega Norton, un blend de Malbec y Cabernet Franc de Valle de Uco creado por el enólogo David Bonomi. 

Más info y reservas en el teléfono (+54) 294-446-0039 o el mail info@pire-hue.com.ar.
La gastronomía de Pire Hué incluye además cocina internacional en el restaurante Sur Bistró, té de la tarde y happy hours.

Cerveza Patagonia Llao Llao, a beneficio de la preservación del Parque Municipal Llao Llao

Cerveza Patagonia lanzó una nueva edición limitada, "Llao Llao", para colaborar con la preservación del Parque Municipal Llao Llao.

La nueva cerveza, una Ale con agregado de maqui, se elaboró en honor al Aniversario de su Microcervecería en Bariloche con el objetivo de colaborar con el Parque Municipal Llao Llao. 

Las ganancias por la venta de esta cerveza, y las obtenidas el día de la fiesta de Aniversario -15 de junio- en la Microcervecería de Bariloche, serán destinada a la preservación del Parque ubicado en Circuito Chico, Bariloche.

"Desde que nació la idea de la Microcervecería en Circuito Chico pensamos en ser un actor relevante en la comunidad de Bariloche no sólo a través de la experiencia cervecera que ofrecemos, sino también contribuyendo con el entorno en el que estamos inmersos", comentó Mariano Toledo, director de Cerveza Patagonia.

La edición Llao Llao es una cerveza muy ligera, con agregado de maqui, una planta autóctona de la Patagonia cuyo fruto es de sabor dulce. 

Con un amargor bajo, tiene un final seco y un toque suave de acidez debido a la fruta.
"Este año, para celebrar nuestro tercer aniversario, decidimos colaborar con la preservación del Parque Municipal Llao Llao y seguir poniendo en valor y promoviendo el atractivo turístico que ofrece Circuito Chico; este es el primer paso de otras iniciativas que llevaremos adelante", completó Toledo.

El Parque Municipal Llao Llao comprende 1.226 hectáreas en las que conviven árboles autóctonos como coihue, ciprés, arrayán, entre otros y una gran diversidad de animales como el huillín, monito de monte, cóndores y más. 

El objetivo de esta donación es ofrecer recursos que colaboren con la mejora y mantenimiento del Parque ubicado en Circuito Chico. 

Llega la primera Semana del Vino Patagónico

La primera edición de La Semana del Vino Patagónico se celebrará del 27 de mayo al 2 de junio, con actividades en restaurantes y vinotecas de la Ciudad de Buenos Aires, la sede de La Enoteca en Mendoza y las bodegas patagónicas.
Los festejos culminarán en un evento de cierre en Buenos Aires con la presencia de 30 bodegas del sur argentino y chefs referentes de la región.
La iniciativa de "Wines of Patagonia" (WOPA), entidad creada en 2016 por la Cámara de Exportadores de la Patagonia, busca "posicionar a la Patagonia como una región productora de vinos de alta calidad y para que los consumidores comiencen a reconocerlos".
La Semana del Vino Patagónico se suma a la "Expo Vinos de la Patagonia en BA", que ya lleva dos ediciones, buscando impulsar el consumo de vinos de esta región y dar a conocer los atributos diferenciales, la identidad y la calidad de su terroir, junto a su gastronomía.
Entre el lunes 27 de mayo y el domingo 2 de junio, habrá actividades en las ciudades de Buenos Aires y Mendoza, y algunas bodegas.
En Buenos Aires, un circuito de vinotecas y restaurantes ofrecerán degustaciones y descuentos en la compra de vinos, y menús especialmente diseñados, con el apoyo de la Cámara Argentina de Vinotecas (CAVA) bajo el hashtag #elvinoenvinoteca.

El evento central, organizado por las principales bodegas patagónicas y financiado por las provincias de Río Negro, Neuquén y Chubut junto al Consejo Federal de Inversiones (CFI), se realizará el 30 de mayo.

Del encuentro participarán también los chefs de la región Federico Domínguez Fontán (ex Llao Llao Hotel Resort, de Bariloche, Río Negro), Pablo Buzzo (Torino Bar Bistró de San Martín de los Andes, Neuquén), Ezequiel González (Saurus Restaurant, de San Patricio del Chañar, Neuquén) y Pablo Soto (Ele Multiespacio, Comodoro Rivadavia, Chubut), entre otros.
En Mendoza, La Enoteca será la sede de "Encuentros", degustación de vinos de Chubut, Río Negro y Neuquén.
Y en las principales bodegas patagónicas, la celebración de la semana incluirá propuestas de enoturismo, promociones y degustaciones especiales en sus visitor centers.
Las bodegas confirmadas son Agrestis, Bodega Aniello, Del Nant y Fall, Favretto, Casa Yagüe, Contracorriente, Del Río Elorza, Enclave Sur, Familia Adamow, Familia Aicardi, Familia De Bernardi, Familia Schroeder, Fin del Mundo, Fincas del Limay, Gerome Marteau, Humberto Canale, Humberto Tronelli, Malma, Miras, Noemía, Otronia, Patagonian Wines, Patritti, Rincón de los Leones, Secreto Patagónico, Videla Dorna, Viñedos San Sebastián y Wapisa.

Fernández IPA, variedad de Cerveza Patagonia que celebra la cosecha de lúpulo

Cerveza Patagonia lanzó su variedad Fernández IPA, edición limitada elaborada con la técnica "wet hopping", que incorpora durante la maduración en frío flores húmedas de lúpulo recién cosechadas y que potencia su presencia.

"El agregado de lúpulo húmedo le aporta aroma a la cerveza, remite al campo, muy herbal, con notas frutales y cítricas", explica María Sol Cravello, jefa de Conocimiento Cervecero de Patagonia.

Según la especialista, "esta variedad es ideal para maridar con platos aromáticos intensos, con vegetales grillados o carnes rojas con especias y salsas herbales".

La receta tiene otra particularidad: a la base de malta de cebada se sumó una parte de malta de centeno, lo que le aporta un color cobrizo claro y un carácter a cereal en boca; además de otras siete variedades de lúpulo agregadas mediante la técnica convencional. 

Esta wet hop IPA, bautizada en honor a la chacra de lúpulo de Cerveza Patagonia, ubicada en Fernández Oro (Río Negro), está disponible en los refugios de Patagonia en el país y, por primera vez, en latas.

Fabre Montmayou celebra su 25º aniversario

La bodega Fabre Montmayou cumple 25 años elaborando vinos de alta gama de los terruños argentinos con el "savoir faire" francés.

En 1993 Hervè Joyaux Fabre -de una familia de larga trayectoria en el negocio vitivinícola de Bordeaux, Francia- visitó la Argentina en búsqueda de un terruño donde desarrollar un producto distintivo a nivel mundial. 

En Mendoza descubrió el Malbec y su terruño ideal en Luján de Cuyo; enamorado de esta variedad, Fabre decidió establecerse en la zona, donde construyó su "chateau" y compró antiguos viñedos, alguno de ellos plantados en 1908. 

Nació así esta bodega boutique especializada en la elaboración de vinos Malbec de alta gama; y años después Fabre llegó al alto valle de Río Negro, donde creó la Bodega Infinitus.
Los vinos de Fabre Montmayou, de estilo francés, se elaboran con técnicas utilizadas en los "chateaux" franceses y procedimientos que destacan la mejor la expresión del “terroir” de cada finca.
En estos 25 años Fabre -junto a su esposa Diane- armó y un equipo que hizo crecer a la bodega tanto en calidad como en ventas. 

Hoy Fabre Montmayou comercializa en la Argentina y el mundo sus etiquetas Grand Vin, Gran Reserva y Reserva, HJ. Fabre Reserva, Phebus, su línea de vinos jóvenes y frutados, un espumoso Brut Nature y los vinos de bodega Infinitus.
En julio de 2018 Fabre fue distinguido como “Mejor Winemaker” de vinos tintos del año en la edición 35º del International Wine Challenge (IWC), donde además obtuvo cuatro medallas de oro; y el año anterior la bodega había sido galardonada como mejor bodega del año. 

Y en la última edición de los Decanter World Wine Awards, obtuvo nueve medallas de oro.

La sidra 1930, con nuevo "cider truck"
 

La sidra 1930 de Bodegas Cuvillier apuesta a su nuevo "cider truck" para posicionarse en eventos de gastronomía y bebidas, moda y lifestyle.
Bajo el lema "Encontrá tu momento", el Cider Truck de 1930 está presente en ferias y eventos ofreciendo su sidra tirada en vasos de 330 ml o en botella de 750 ml.
Actualmente, irrumpe cada vez más en el mundo coctelero, con tragos a base de sidra que son furor tanto en bares como en restaurantes.

"Trabajamos muy fuerte sobre esta iniciativa de salir a buscar al consumidor y llevarle el producto a los lugares donde más le gusta consumirlos, en un contexto distendido como ser los eventos y donde la demanda es más casual", explicó Melina Saccani, de Marketing de Bodegas Cuvillier.

Según Saccani, "hoy se nos transforma en oportunidades tanto de negocios como de sumar consumidores a la categoría".
"Estamos atentos a lo que sucede día a día en el mercado, lo que busca el consumidor, qué, cómo y cuándo desea consumir un producto, cuáles son las ocasiones de consumo elegidas y por qué lo haría, y por eso estamos en constante búsqueda de nuevas alternativas para ofrecer", agregó.
Sidra 1930, la línea premium de la Bodega Cuvillier, es elaborada a partir de la primera extracción de jugos de manzana del alto Valle de Río Negro.

Se viene una nueva edición de Bariloche a la Carta

La 5ta. edición de "Bariloche a la Carta" se realizará del 8 al 15 de octubre en el Centro Cívico de esa ciudad rionegrina, se anunció este 12 de septiembre en la presentación del evento en la ciudad de Buenos Aires.
"Bariloche a la Carta es una propuesta que hoy es la vidriera de los productos nuestros regionales, de la Provincia de Rio Negro en particular y de la Patagonia en general", afirmó Adriana Gressani, vicepresidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB).
Además de Gressani, participaron de la presentación Marcelo Barsuglia, secretario de Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA); Diego Piquín, director ejecutivo de Emprotur Bariloche; y Lucio Bellora, director del evento Bariloche a la Carta.

En la presentación se mostraron imágenes de las ediciones anteriores de Bariloche a la Carta con todo lo que implica el evento: clases magistrales; catas y degustaciones; Feria Gastronómica de 2.500 mts 2; evento solidario; circuito gastronómico; platos ganadores, entre otros.
Para Piquín, "es uno de los eventos más relevantes y estratégicos que tiene la ciudad, que permite promocionar a la ciudad como un destino turístico, independientemente del paraíso en el que vivimos, la naturaleza y de todo lo que tenemos para ofrecer, la gastronomía para nosotros es un eje estratégico y nos permite mostrar un Bariloche desde un lugar diferente".
"Desde la Asociación Hotelera, con el apoyo del Emprotur, entendimos que necesitábamos generar una plataforma de difusión de uno de los diferenciales más importantes que tiene nuestra ciudad que es nuestra gastronomía”, agregó Bellora.
Para esta edición de Bariloche a la Carta "se esperan 35.000 personas, que para un evento en la Patagonia es una convocatoria inédita", remarcó.
Este año estarán los cocineros Ximena Sáenz, Inés de los Santos, Pedro Lambertini, Pablo Buzzo, Danilo Ferraz, Maru Botana, Mauricio Couly, entre otros.
En la feria gastronómica, con 3.000 mts2 techados en el Centro Cívico, habrá más de 70 productores de la Patagonia mostrando sus productos.
Está organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche con el apoyo del CFI, FEHGRA, Gobierno de la Provincia de Río Negro, Emprotur, Municipio de San Carlos de Bariloche, y el aporte de distintas empresas privadas.
Entre otras propuestas, la Feria Gastronómica BALC se llevará a cabo los días 12, 13 y 14 de octubre de 10 a 21, con entrada libre y gratuita.
Emplazada en el Centro Cívico, con productos regionales, vinos, productos orgánicos de la zona y productores del Valle de Río Negro.
Convergerán restaurantes, bodegas, productores de ahumados, té, vinos orgánicos, especias, dulces, aceites de oliva, entre otros; y los visitantes podrán probar las tortas, helados, chocolates y cervezas que caracterizan la región.
Además, del lunes 8 al lunes 15 de octubre, en el denominado "Circuito Gastronómico" más de 75 establecimientos ofrecerán menús con precios promocionales.
Descuentos de hasta 40% en restaurantes a través de la Tarjeta de Beneficios BALC que se distribuye en toda la ciudad (turismo, hoteles, restaurantes) y se podrá bajar de la web del evento.
El circuito está reflejado en una guía y también en la web del evento www.barilochealacarta.com donde se pueden encontrar a todos los restaurantes con un geolocalizador.
Los establecimientos presentan platos que participarán de la elección del mejor plato del evento, elección que estará a cargo del público y se realizará a través de plataformas digitales.
Habrán también una promoción especial hotelera: El público puede acceder desde un apartado de la web del evento http://www.barilochealacarta.com/hoteles/ y desde una landing especial de Despegar.com y obtener una promo de 4 x 3 -entre otros beneficios- en algunos hoteles.
Por otra parte, se realizarán catas y degustaciones: 40 eventos satélites con más de 1.500 participantes; catas de vinos y cervezas artesanales y degustaciones gratuitas que se desarrollan en restaurantes, hoteles y espacios para eventos, con previa inscripción vía web.
Asimismo, se llevarán a cabo charlas y clases magistrales los días 10 y 11 de octubre en Bariloche Eventos y Convenciones (BEC) con cocineros locales e invitados.
Entre otros, Maru Botana, Pedro Lambertini, Ximena Sáenz, Pablo Buzzo, Danilo Ferraz, Julieta Caruso, Mauricio Couly, Paco Almeida, Germán Ruberto, Hernán Criccini, Martín Moroni y la bartender Inés de los Santos.
Participan además cocineros locales Federico Gastón Domínguez Fontán del Llao Llao Hotel & Resort, Pablo Quiven, Lucas Rivas, Ana Arias, Julieta Marmorato, entre otros.
Con el objetivo de difundir los hábitos de la buena alimentación, Bariloche a la Carta realizará actividades de alimentación saludable para niños.
En esta edición la organización Supersaludable de Rosario, brindara talleres para colegios y padres sobe alimentación saludable, los cuales serán brindados en un truck en el mismo Centro Cívico.
El sábado 13 en el Centro Cívico se realizará un evento solidario en conjunto con la Sociedad Rural de Bariloche para fomentar el consumo de la carne de cordero, con la participación de chefs e instituciones de la ciudad.
En otro orden, se  En conjunto realizarán rondas de Tecno Negocios para acercar productores al sector empresarial y nuevos conocimientos intentando abarcar toda la cadena de valor de la gastronomía, con la Provincia de Río Negro, el CONICET y diversas cámaras y asociaciones empresariales.
Como novedad, en esta edición se llevarán a cabo "Pop Ups": Cada noche del evento, uno de los cocineros invitados preparará un menú especial en un restaurante de la ciudad al cual se podrá acceder por el mismo valor promocional del menú Bariloche a la carta.