Un blend para sentir la Patagonia

Familia Schroeder lanzó "Blend Patagónico 2018", nueva versión del vino de edición limitada que la bodega realiza para el Llao Llao Resort, Golf & Spa compuesto por las variedades Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Merlot.

Su concepción y estética, plasmadas en la etiqueta, están inspiradas en la ubicación del establecimiento -enmarcada por los picos de los cerros López y Tronador y los lagos Moreno y Nahuel Huapi-, la historia de su edificio y la paleta de colores de la naturaleza que lo rodea, su fauna y su flora.

La alianza entre Familia Schroeder y el Llao Llao Resort busca deslumbrar a los huéspedes y aquellos aficionados del vino. 

Llao Llao Blend Patagónico 2018 se puede conseguir, de manera exclusiva, en la tienda oficial de la bodega (tienda.familiaschroeder.com ), el wineshop de la bodega y el Llao Llao Resort, Golf & Spa.

Festival de la Cerveza Artesanal en Bariloche

La primera edición del Festival de la Cerveza Artesanal Bariloche se llevará a cabo en marzo en San Carlos de Bariloche, con el objetivo de posicionar a la ciudad como la Capital Nacional de la Cerveza Artesanal y a la cerveza como uno de sus productos icónicos. 

Durante el mismo, habrá cervezas exclusivas, gastronomía, pinchado simultáneo de barriles tanto en Bariloche como en la ciudad de Buenos Aires, concursos, música, visitas guiadas, entre otras actividades.

El Festival de la Cerveza Artesanal Bariloche es organizado por la Asociación de Cerveceros Artesanales de Bariloche y Zona Andina (ACAB) con el apoyo de la Cámara de Comercio e Industria de Bariloche, el Emprotur, el Gobierno de Río Negro y la Municipalidad de Bariloche.
El Festival tendrá lugar los días 4 y 5 de marzo de 18 a 1, con shows, gastronomía y cerveza en el estacionamiento sur del Cerro Catedral.
De forma simultánea, del 1 al 6 de marzo, se articulará un circuito cervecero, del cual participarán las principales cervecerías de la ciudad con maridaje de tapas.

Otro de los atractivos será el encuentro de Home Brewers, el viernes 4 de marzo a las 17 en el predio del cerro Catedral, con cata de cervezas hechas por cerveceros caseros donde un jurado de brewmasters otorgará menciones a los estilos mejor logrados y se entregarán premios.

También se podrán realizar visitas gratuitas a fábricas con inscripción previa, en las que habrá demostración de cocciones y cata de productos elaborados especialmente para el evento. 

Las variedades de cervezas del Festival de Cerveza Artesanal Bariloche también se podrán encontrar en las cervecerías de Buenos Aires.
Toda la grilla de propuestas e inscripciones a las diferentes actividades se encuentran en www.fiestadelacerveza.com.ar en un mapa geolocalizado y con la descripción de la propuesta gastronómica de cada una de las marcas.

Día Internacional del Chocolate: Rapanui abre su casa en Bariloche

La chocolatería boutique Rapanui lanzó una edición limitada de tabletas "Rapanui Golden Trip" para celebrar el Día Internacional del Chocolate, con premios que incluyen estadías para conocer la casa Rapanui de Bariloche.
El Día Internacional del Chocolate se celebra el 13 de septiembre de cada año en conmemoración al nacimiento de Roald Dahl, autor de la novela "Charlie y la Fábrica de Chocolate".
La familia Fenoglio, de la mano de Aldo, fundó la primera chocolatería artesanal en Bariloche; años más tarde, su hijo Diego Fenoglio fundó Rapanui Chocolates. 

Hoy, la marca continúa sus planes de expansión en Argentina y el mundo, posee más de 500 productos en diferentes líneas y produce 90 toneladas mensuales de chocolate en el país.
"Nací en una olla de chocolate en el seno de una familia chocolatera, la mía es una dulce obsesión que tengo desde la infancia; me gusta pensar que nuestras chocolaterías son tan acogedoras como una casa familiar porque esa es nuestra esencia", afirma Fenoglio.

Según el fundador de Rapanui, "por eso que en esta fecha decidimos invitar a nuestros consumidores a la Casa Rapanui, el hogar en donde le preparaba sambayón de chocolate a mis hijos y ahora ellos se lo preparan a los suyos".
Rapanui decidió celebrar este Día Internacional del Chocolate con el "Rapanui Golden Trip", un concurso para ganar chocolates y viajes a Bariloche con estadía completa en la Casa Rapanui, el hogar familiar de los fundadores. 

Participar sólo hay que comprar una de las tabletas edición limitada "Rapanui Golden Trip" y si al abrirlo descubrís uno de los tickets ganadores, automáticamente accedes a uno de los cientos de premios.
La empresa importa granos de cacao de Brasil, Colombia, Ecuador y África, lo que le permite producir chocolates en todos los porcentajes posibles, blends, así como también adaptarse a los cambios alimentarios o nuevos hábitos de consumo de la sociedad.
Además, debido a que todos los integrantes de la familia Fenoglio son celíacos, la empresa emprendió un proceso de transformación de su producción para que tanto sus locales como sus productos sean inclusivos presentando una amplia gama de chocolates sin gluten para quienes tienen intolerancia.

A su vez, también cuentan con una amplia variedad de productos apto veganos, como tabletas de 60%, 70%, 80%, 90% de cacao, chocolate en rama amarga, garrapiñadas, almendras con baño amargo, submarinos, chocolate en taza y repostería, entre otros.
Encabezan el top 5 de más vendidos los productos Franui, Marroc, Nuicciolato, Ositos y Milhojas; y entre los productos nuevos, los más demandados son: Tableta leche con pistachos caramelizados y sal marina, tableta amarga con sal marina y caramelo, Cerveza Milk Stout con Chocolate, Licor de Chocolate, nuevos Rapanuinos con pistachos, cramberries, coco y base de chocolate blanco.

Sendero Sur, cerveza orgánica de la Patagonia

Cerveza Patagonia presenta Sendero Sur, cerveza orgánica certificada, que -a través de su venta- permitirá a colaborar con la preservación del Parque Municipal Llao Llao y la Isla Victoria del Parque Nacional Nahuel Huapi, áreas protegidas de San Carlos de Bariloche y sus alrededores.
De edición limitada, se certificaron como orgánicos todos los eslabones de los procesos de producción: desde el cultivo de la cebada, pasando por su malteado hasta la elaboración de la cerveza. 

Es una cerveza Ale con maqui -fruto autóctono de la Patagonia- con un amargo medio, que equilibra la suave maltosidad propia de la malta Pilsen orgánica con el ligero aroma cítrico y afrutado del lúpulo Upsala -variedad de lúpulo exclusiva de la Chacra de Cerveza Patagonia ubicada en Fernández Oro-. 

"Al ser una cerveza liviana y fácil de tomar pero con un aroma distintivo y un sabor ligeramente ácido, Sendero Sur es ideal para maridar con tartas de vegetales, ensaladas y platos fríos; pastas con salsas herbales; y ensalada de frutas", recomendó Sol Cravello, jefa de Conocimiento Cervecero de Patagonia.
El recorrido de Sendero Sur comienza en los campos de cebada de productores argentinos, que luego de un proceso de más de dos años de cuidado y manejo de sus tierras, certificaron su cultivo como orgánico.

Luego la cebada pasó por un proceso de malteado para poder obtener la malta de cebada orgánica que es utilizada para elaborar la cerveza. 

Ambos establecimientos, la maltería donde se obtuvo la malta orgánica y la cervecería donde se elaboró Sendero Sur, fueron certificadas por ArgenCert, una de las cuatro certificadoras nacionales habilitadas.
Con este lanzamiento, Cerveza Patagonia continúa colaborando con la preservación de áreas protegidas que inició el año pasado con la edición limitada Llao Llao que llegó a la Microcervecería y Refugios. 

Este año, la nueva edición limitada en formato lata permitirá darle un alcance nacional a la iniciativa y colaborar con nuevas áreas protegidas de San Carlos de Bariloche, donde se encuentra la Microcervecería.
"Sendero Sur nos conecta con la naturaleza de nuestro origen: Bariloche está en nuestro ADN y es el motor de nuestra inspiración, que nos lleva a explorar constantemente nuevas propuestas cerveceras que inviten a nuestros consumidores a probar nuevos sabores y tendencias", afirmó Julieta De Laurentiis, gerente de Marca de Cerveza Patagonia.

"Por eso -agregó De Laurentiis-, decidimos lanzar un producto orgánico, con todos sus procesos cuidados y certificados, que lleva un fruto patagónico –el maqui– en su receta".

"Y seguimos el camino iniciado el año pasado con la edición limitada que colaboró con el Parque Municipal Llao Llao: parte de las ganancias de esta cerveza será destinada para continuar con el trabajo iniciado en el Parque Municipal Llao Llao y sumar una nueva colaboración a la Isla Victoria ubicada en el Parque Nacional Nahuel Huapi, áreas protegidas de San Carlos de Bariloche", completó.
Esta nueva variedad se presenta en versión lata de 473cc y estará disponible desde octubre en los Refugios de Cerveza Patagonia y en puntos de venta habituales, como supermercados y bares, además de llegar a tiendas naturales y de productos orgánicos.

Doppelbock, nueva variedad de cerveza experimental de tradición alemana

Cerveza Kunstmann presenta la variedad Doppelbock, nueva cerveza experimental de edición limitada, con sabor a frutos secos y caramelo tostado, disponible únicamente en la microcervecería de la marca en Bariloche, ubicada en el Km 7.5 de Bustillo, frente a Playa Bonita en Bariloche.
La cerveza Doppelbock tiene una larga tradición alemana de fermentación lager, con un carácter bien marcado en su maltosidad debido al blend de maltas caramelizadas, y una graduación alcohólica de 7,8% ABV y un IBU de 26. 

En boca se percibe con buen cuerpo, de perfil intenso y algo licoroso en la cual se destacan sabores y aromas a frutos secos, como ciruelas y pasas de uva, con un final a caramelo tostado, debido a su añejamiento en contacto con roble francés, de donde se desprenden notas especiadas y notas de vainilla, aportadas a partir del contacto directo de la cerveza con la madera durante el proceso de maduración.
A la nueva experimental Doppelbock, se sugiere acompañarla con fiambres de caza o ahumados, carnes grilladas de larga cocción, carnes intensas de alto tenor graso como cerdo o ciervo y acompañamientos con tomates secos, pesto de oliva y albahaca, o pasta de aceitunas negras.
Estas variedades experimentales se suman a las tradicionales Lager sin filtrar, Torobayo, Gran Torobayo, Session IPA y Bock, todas disponibles en la cervecería de Bariloche, de lunes a sábados de 12 a 22 y los domingos de 12 a 20.

Fresh Hop, cerveza estilo American Pale Ale con lúpulo fresco de El Bolsón

Cerveza Kunstmann lanzó la tercera versión de Fresh Hop, cerveza estilo American Pale Ale con lúpulo fresco de El Bolsón, y reabrió su cevecería en Bariloche tras permanecer con sus puertas cerradas debido al aislamiento social provocado por la expansión del Covid-19 en el país.

La tercera versión de esta cerveza estilo APA de edición limitada elaborada con la técnica wet hopping y lúpulo Cascade fresco, esta disponible en un formato innovador: crowler de 473 cc. 

Se trata de una cerveza experimental sin filtrar, balanceada, con notas cítricas, florales y herbales; una graduación alcohólica de 4,9% ABV e IBU 45, y para cuya elaboración se utilizan maltas claras como Pilsen y Munich, presentando un dulzor sutil. 

Es ideal para acompañar platos con carnes rojas, en especial hamburguesas estilo americanas con queso cheddar; y, en platos dulces, marida bien con flan de calabaza o crème brûlée.
Este lanzamiento se da en el marco de la reapertura de la cervecería en Bariloche, la cual funciona de 12 a 0 horas en el Km 7.5 de Bustillo, frente a Playa Bonita, únicamente con reserva previa.

La capacidad del local se redujo a 50%, se respeta el distanciamiento de dos metros entre mesa y mesa, además de haber capacitado a todo el personal para resguardar la seguridad de los clientes. 

"Estamos muy contentos de poder recibir nuevamente en nuestra casa a todos los amantes de la cerveza craft, y además, presentando la tercera versión de Fresh Hop", comentó el gerente comercial Alejandro Kunstmann.

"La reapertura de la cervecería en Bariloche, sin dudas, es una gran felicidad para nosotros, ya que permite reencontrarnos con nuestros apreciados clientes, donde el principal objetivo está puesto en brindarles un ambiente seguro del cual puedan disfrutar", agregó.

Música, Chocolates & Emociones en Bariloche

La casa de chocolates Mamuschka y la Orquesta Filarmónica de Río Negro presentarán en marzo en Bariloche "Música, Chocolate & Emociones", experiencia sensorial, artística y gastronómica a beneficio del hospital zonal Ramón Carrillo.

¿Cómo cambia la percepción de un sabor mientras suena cierta música? y ¿qué sentimiento genera una melodía mientras se prueba un chocolate? son algunas de las preguntas que se intentará responder el jueves 5 de marzo en el Camping Musical Bariloche y el sábado 7 en el teatro La Baita.

Mientras los 65 músicos tocan, el público podrá degustar 12 chocolates de la marca, especialmente elegidos para combinarse con cada pieza musical.

Las entradas tienen un costo de $100 que serán donados al Hospital de Bariloche Ramón Carrillo y se pueden adquirir a través de Eventbrite y en el local de Mamuschka de la calle Mitre 298, en Bariloche.
"Cada tipo de chocolate se asocia con una sensación -explica Martín Fraile Milstein, director artístico y musical de la Filarmónica de Río Negro-; diversión, alegría, erotismo, belleza, tristeza, ensueño, molestia, ansiedad son sensaciones que están muy claras en la música y nuestro desafío es encontrar un correlato de eso en los chocolates".
"La idea es que aquel que lo vaya a consumir primero se exponga a un condicionante externo como la música y ver qué efecto causa ¿Cómo se aprecia un tipo de chocolate escuchando determinado tipo de música? -se pregunta Matías Carzalo, socio de Mamuschka-; esto es, a fin de cuentas, un juego que no puede salir mal: estás comiendo ricos chocolates mientras escuchas a 50 músicos de primera línea tocando en vivo".
"La Filarmónica de Río Negro tiene como misión servir a la comunidad a través de su producción musical -explica Fraile Milstein-. Al mismo tiempo, queremos asociarnos con emprendedores rionegrinos, de forma que nuestras acciones agreguen valor a sus productos y servicios; así la orquesta se transforma en un actor relevante en la vida cultural y económica de la provincia".
La experiencia incluirá agua mineral de Alun-Co (elaborada en Bariloche) y tendrá como maestro de ceremonias al barista Diogo Bianchi, que trabaja con Mamuschka en la elaboración de sus propios blends de café, a partir de granos que ellos mismos importan de origen.
Además, Mamuschka lanzará el mercado en los próximos meses una caja que incluirá los mismos chocolates que se sirvan en el concierto y un código QR que dirige al link donde se podrá escuchar la música ejecutada por la Filarmónica de Río Negro.

"Siempre buscamos innovar y crear productos originales y esta caja es un nuevo paso en ese sentido -aclara Carzalo-; antes de mitad de año ya estará en nuestros locales".

Dos carreras de trail y running en Bariloche para todos los gustos

San Carlos de Bariloche se prepara para recibir a fin de año a los amantes del running y el trail.
El domingo 2 de noviembre se realizará la Brut (Bariloche Running Ultra Trail), competencia de larga distancia en plena montaña.

Los más experimentados podrán  Brut tendrá la distancia de 70k para los más experimentados, siendo la primera vez que se lleva a cabo, con la largada pautada para las 3 am.

Además, también estará la prueba de 50k, una tradición dentro de la carrera, como también los recorridos de 25k y 10k, pasando por diferentes puntos panorámicos imponentes, con rutas por senderos y cerros, como también íconos culturales.
Dentro del recorrido se pasará por el Centro Cívico y el Lago Nahuel Huapi, el Refugio Berghoff, el Cerro Otto y su Teleférico, la Isla Huemul, la Gruta de la Virgen de las Nieves, el Arroyo Casa de Piedra, el Lago Moreno y el Cerro Catedral.
La carrera estará certificada por ITRA (International Trail Running Asociation).
A su vez, para los amantes de las carreras de calle, el sábado 14 de diciembre llegan los 21k del Llao Llao en su décima edición.
La media maratón con uno de los recorridos más lindos de la Argentina tendrá como punto de largada y llegada el predio del Hotel Llao Llao, desarrollándose toda la prueba dentro del Parque Municipal, pasando por la ruta hacia la Bahía López.
La prueba será íntegramente por asfalto y ripio, con desniveles moderados, con tres puestos de hidratación.
Además, habrá una distancia alternativa de 10k.
Con la organización a cargo de la empresa NODOCOM, el link para la inscripción es http://runargentina.com

Cerveza Patagonia Llao Llao, a beneficio de la preservación del Parque Municipal Llao Llao

Cerveza Patagonia lanzó una nueva edición limitada, "Llao Llao", para colaborar con la preservación del Parque Municipal Llao Llao.

La nueva cerveza, una Ale con agregado de maqui, se elaboró en honor al Aniversario de su Microcervecería en Bariloche con el objetivo de colaborar con el Parque Municipal Llao Llao. 

Las ganancias por la venta de esta cerveza, y las obtenidas el día de la fiesta de Aniversario -15 de junio- en la Microcervecería de Bariloche, serán destinada a la preservación del Parque ubicado en Circuito Chico, Bariloche.

"Desde que nació la idea de la Microcervecería en Circuito Chico pensamos en ser un actor relevante en la comunidad de Bariloche no sólo a través de la experiencia cervecera que ofrecemos, sino también contribuyendo con el entorno en el que estamos inmersos", comentó Mariano Toledo, director de Cerveza Patagonia.

La edición Llao Llao es una cerveza muy ligera, con agregado de maqui, una planta autóctona de la Patagonia cuyo fruto es de sabor dulce. 

Con un amargor bajo, tiene un final seco y un toque suave de acidez debido a la fruta.
"Este año, para celebrar nuestro tercer aniversario, decidimos colaborar con la preservación del Parque Municipal Llao Llao y seguir poniendo en valor y promoviendo el atractivo turístico que ofrece Circuito Chico; este es el primer paso de otras iniciativas que llevaremos adelante", completó Toledo.

El Parque Municipal Llao Llao comprende 1.226 hectáreas en las que conviven árboles autóctonos como coihue, ciprés, arrayán, entre otros y una gran diversidad de animales como el huillín, monito de monte, cóndores y más. 

El objetivo de esta donación es ofrecer recursos que colaboren con la mejora y mantenimiento del Parque ubicado en Circuito Chico. 

#ConexionImperial: Desconectarse, para conectar…

Cerveza Imperial propone para el verano 2019 sus encuentros de #ConexionImperial con música en vivo, gastronomía y las especialidades de la marca en Bariloche y Villa La Angostura, en la Patagonia; y las playas y bosques de Cariló y Pinamar.
"En un mundo donde cuesta desacelerar, lleno de obligaciones y responsabilidades, cuando elegimos tomar un descanso para retomar energías, también elegimos vivir momentos donde nos desconectamos", explicó Diego Gonzalez Puig, brand manager de la marca.
Según González Puig, "es bajo esta premisa que pensamos esta serie de eventos, donde la recompensa pasa por compartir una charla con amigos, escuchar un buen tema y de por medio, una cerveza de calidad premium como es Imperial".
Bajo las estrellas, acompañados por música funk, los invitados disfrutan del maridaje de la gastronomía gourmet con las especialidades de Imperial Lager, IPA, Cream Stout, Amber Lager y Weissbier.
Como parte del compromiso de la marca para promover un consumo responsable, todos los invitados tienen acceso libre a agua.

"7 Lagers", la novedad de Cerveza Patagonia para este verano

La novedad de Cerveza Patagonia para este verano es la "7 Lagers", una cerveza de cuerpo ligero, con agregado de durazno y ananá en frío.
Este verano Cerveza Patagonia desembarca una vez más en la Costa: Pinamar, Mar del Plata y Punta del Este.
Propone distintos espacios al aire libre, con varias canillas con diferentes variedades de cerveza y música para después de un día de playa.
En Pinamar, el Bar de playa de Patagonia está en Av. del Mar 852 y abre todos los días de 13 a 21; cuenta con 12 canillas de cerveza y una propuesta gastronómica con diferentes menúes cada fin de semana (paella, cordero al asador, ceviche); y carta habitual con hamburguesas, papas, pizzas, etc.
Actividades especiales: jueves de fogón; intervención de pintas para llevar; bandas y DJ´s en vivo y torneos de jenga gigante.
En Mar del Plata, con vista a la playa, el Refugio ubicado en el Complejo la Normandina en Bv. Maritimo Patricio Peralta Ramos 5050; abre miércoles y jueves de 18 a 2, viernes y sábados de 12 a 2 y domingos de 12 a 0.
En este Refugio además de disfrutar las diferentes variedades de Patagonia, se puede acompañar la cerveza con un amplia carta que incluye rabas, pejerrey frito, tablas de picadas y hamburguesas marplatenses; y actividades especiales como DJ´s y bandas en vivo; intervención de copas.
Los que viajan a Uruguay para las vacaciones pueden disfrutar una Cerveza Patagonia en alguno de los Refugios o en el Beertruck de La Pedrera.
En los Refugios de Punta del Este y La Barra estarán disponibles las cinco variedades clásicas y además está "Oceánica", una cerveza uruguaya invitada.
Los nuevos Bares de Patagonia en Buenos Aires (Sucre 658, en el Bajo Belgrano), Córdoba (Belgrano al 840, en el Barrio Güemes) o Rosario (Jujuy 2204 y Boulevard Oroño), se suman a los Refugios y Jardines Cerveceros, con cocina patagónica, platos de parrilla y diferentes espacios.
Un detalle de los eventos se puede encontrar en www.cervezapatagonia.com.ar/verano

Cerveza Patagonia inauguró un bar en Buenos Aires

Cerveza Patagonia inauguró un bar en la ciudad de Buenos Aires con 26 canillas de más de 10 variedades de cerveza, menú patagónico y parrilla, bandas en vivo, espacios al aire libre y juegos.

Ubicado en Sucre 658, en el Bajo Belgrano, en este bar de tres pisos se puede tomar una cerveza tirada acompañada por platos con impronta patagónica, sandwiches o algo para picar; en mesas individuales, mesones comunitarios o livings; con atención personalizada o en la barra.

Para los días de frío, hay un hogar a leña; y en los días de calor se puede optar por el jardín cervecero, la terraza al aire libre o el balcón con vista a la plaza.
En las tres barras del bar, además de las clásicas 24.7, Amber Lager, Bohemian Pilsener, Weisse, Küné y Porter habrá ediciones limitadas que varían según lo que esté elaborando el maestro cervecero Diego Felipe Bruno y su equipo en la Microcervecería de Bariloche.
Como la Octubrefest, elaborada en honor a la fiesta cervecera; la Abrazo de Oso, cerveza con trigo y miel elaborada en colaboración con Cervejaría Colorado de Brasil; la Citric IPA, con agregado de cáscara de mandarina y naranja; y la Postdata, cerveza ligera con agregado de pasas de uva moscatel.

La gastronomía combina un menú de impronta patagónica similar al que se sirve en Bariloche (Braseado de Cordero, Trucha a la plancha, Penne Rigate con salsa de hongos y tablas de ahumados, entre otros) con un menú de platos rápidos (papas rústicas, empanadas) o las especialidades que salen de la parrilla (sándwiches, hamburguesas, choclos ahumados y vegetales al rescoldo, entre otras opciones).
A su vez, habrá un espacio de juegos con arcade de Patagonia, un metegol y un jenga gigante; y un escenario en el Jardín Cervecero de la planta baja donde tocarán bandas en vivo.
También se podrán comprar y recargar los Growlers de 1.9 litros, o incluso traer el propio y llenarlo.
En la semana, abrirá por la noche, y los fines de semana, desde el mediodía hasta la noche.

Se viene una nueva edición de Bariloche a la Carta

La 5ta. edición de "Bariloche a la Carta" se realizará del 8 al 15 de octubre en el Centro Cívico de esa ciudad rionegrina, se anunció este 12 de septiembre en la presentación del evento en la ciudad de Buenos Aires.
"Bariloche a la Carta es una propuesta que hoy es la vidriera de los productos nuestros regionales, de la Provincia de Rio Negro en particular y de la Patagonia en general", afirmó Adriana Gressani, vicepresidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB).
Además de Gressani, participaron de la presentación Marcelo Barsuglia, secretario de Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA); Diego Piquín, director ejecutivo de Emprotur Bariloche; y Lucio Bellora, director del evento Bariloche a la Carta.

En la presentación se mostraron imágenes de las ediciones anteriores de Bariloche a la Carta con todo lo que implica el evento: clases magistrales; catas y degustaciones; Feria Gastronómica de 2.500 mts 2; evento solidario; circuito gastronómico; platos ganadores, entre otros.
Para Piquín, "es uno de los eventos más relevantes y estratégicos que tiene la ciudad, que permite promocionar a la ciudad como un destino turístico, independientemente del paraíso en el que vivimos, la naturaleza y de todo lo que tenemos para ofrecer, la gastronomía para nosotros es un eje estratégico y nos permite mostrar un Bariloche desde un lugar diferente".
"Desde la Asociación Hotelera, con el apoyo del Emprotur, entendimos que necesitábamos generar una plataforma de difusión de uno de los diferenciales más importantes que tiene nuestra ciudad que es nuestra gastronomía”, agregó Bellora.
Para esta edición de Bariloche a la Carta "se esperan 35.000 personas, que para un evento en la Patagonia es una convocatoria inédita", remarcó.
Este año estarán los cocineros Ximena Sáenz, Inés de los Santos, Pedro Lambertini, Pablo Buzzo, Danilo Ferraz, Maru Botana, Mauricio Couly, entre otros.
En la feria gastronómica, con 3.000 mts2 techados en el Centro Cívico, habrá más de 70 productores de la Patagonia mostrando sus productos.
Está organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche con el apoyo del CFI, FEHGRA, Gobierno de la Provincia de Río Negro, Emprotur, Municipio de San Carlos de Bariloche, y el aporte de distintas empresas privadas.
Entre otras propuestas, la Feria Gastronómica BALC se llevará a cabo los días 12, 13 y 14 de octubre de 10 a 21, con entrada libre y gratuita.
Emplazada en el Centro Cívico, con productos regionales, vinos, productos orgánicos de la zona y productores del Valle de Río Negro.
Convergerán restaurantes, bodegas, productores de ahumados, té, vinos orgánicos, especias, dulces, aceites de oliva, entre otros; y los visitantes podrán probar las tortas, helados, chocolates y cervezas que caracterizan la región.
Además, del lunes 8 al lunes 15 de octubre, en el denominado "Circuito Gastronómico" más de 75 establecimientos ofrecerán menús con precios promocionales.
Descuentos de hasta 40% en restaurantes a través de la Tarjeta de Beneficios BALC que se distribuye en toda la ciudad (turismo, hoteles, restaurantes) y se podrá bajar de la web del evento.
El circuito está reflejado en una guía y también en la web del evento www.barilochealacarta.com donde se pueden encontrar a todos los restaurantes con un geolocalizador.
Los establecimientos presentan platos que participarán de la elección del mejor plato del evento, elección que estará a cargo del público y se realizará a través de plataformas digitales.
Habrán también una promoción especial hotelera: El público puede acceder desde un apartado de la web del evento http://www.barilochealacarta.com/hoteles/ y desde una landing especial de Despegar.com y obtener una promo de 4 x 3 -entre otros beneficios- en algunos hoteles.
Por otra parte, se realizarán catas y degustaciones: 40 eventos satélites con más de 1.500 participantes; catas de vinos y cervezas artesanales y degustaciones gratuitas que se desarrollan en restaurantes, hoteles y espacios para eventos, con previa inscripción vía web.
Asimismo, se llevarán a cabo charlas y clases magistrales los días 10 y 11 de octubre en Bariloche Eventos y Convenciones (BEC) con cocineros locales e invitados.
Entre otros, Maru Botana, Pedro Lambertini, Ximena Sáenz, Pablo Buzzo, Danilo Ferraz, Julieta Caruso, Mauricio Couly, Paco Almeida, Germán Ruberto, Hernán Criccini, Martín Moroni y la bartender Inés de los Santos.
Participan además cocineros locales Federico Gastón Domínguez Fontán del Llao Llao Hotel & Resort, Pablo Quiven, Lucas Rivas, Ana Arias, Julieta Marmorato, entre otros.
Con el objetivo de difundir los hábitos de la buena alimentación, Bariloche a la Carta realizará actividades de alimentación saludable para niños.
En esta edición la organización Supersaludable de Rosario, brindara talleres para colegios y padres sobe alimentación saludable, los cuales serán brindados en un truck en el mismo Centro Cívico.
El sábado 13 en el Centro Cívico se realizará un evento solidario en conjunto con la Sociedad Rural de Bariloche para fomentar el consumo de la carne de cordero, con la participación de chefs e instituciones de la ciudad.
En otro orden, se  En conjunto realizarán rondas de Tecno Negocios para acercar productores al sector empresarial y nuevos conocimientos intentando abarcar toda la cadena de valor de la gastronomía, con la Provincia de Río Negro, el CONICET y diversas cámaras y asociaciones empresariales.
Como novedad, en esta edición se llevarán a cabo "Pop Ups": Cada noche del evento, uno de los cocineros invitados preparará un menú especial en un restaurante de la ciudad al cual se podrá acceder por el mismo valor promocional del menú Bariloche a la carta.