"La Pinta de la Paz", cerveza colaborativa de Quilmes y Mesta Nostra

Cervecería Quilmes y Mesta Nostra, ganadora de la última Copa Argentina de Cervezas, cocinaron juntas "La Pinta de la Paz", una cerveza del tipo Amber Lager Ale.
Es una cerveza con cuerpo y aroma frutal, y tonos de lúpulo mapuche, cítrico y cedrón; que combina dos tipos de levaduras que fermentan a distintas temperaturas: la Ale (comúnmente utilizadas para la "cerveza artesanal") y la Lager (más propias de las "cervezas industriales").

Está disponible en el Restaurante del Parque Cervecero Quilmes, en Los Clásicos (bares de Quilmes) en Capital Federal y próximamente en los puntos de venta de Mesta Nostra.

Luis Dimotta, maestro cervecero de Quilmes, y Yuri Werefkin, maestro cervecero de Mesta Nostra, acompañados por Giannina Galanti Podestá, directora de marca Quilmes "pincharon" el primer barril en el Parque Cervecero.
"La posibilidad de cocinar cerveza en colaboración con una cervecería artesanal en un ambiente de aprendizaje mutuo es algo que nos entusiasma. Esperamos que sea la primera de muchas cervezas colaborativas para la marca", dijo Dimotta.
Por su parte, Yuri Werefkin de Mesta Nostra, afirmó: "Estamos muy contentos con el producto final. Fue un enorme desafío para nuestra marca, e inédito para muchos. Como lo indicamos en nuestro nombre 'Mesta' (mezcla), creemos en la unión y la diversidad, y por eso nos unimos a Quilmes en este proyecto. Como emprendedores tenemos muchos ganas de hacer, de crecer y aprender".
El objetivo de la marca con esta propuesta es, según Galanti Podestá, "ofrecer productos de alta calidad, experimentales y novedosos para nuestros consumidores, siempre manteniendo el compromiso de calidad en la elaboración de nuestras cervezas".
"Para esta primera iniciativa elegimos a Mesta Nostra porque compartimos los mismos valores, la pasión y el cariño para elaborar una cerveza de excelencia", concluyó.

Hoppy Lager: la lager lupulada de Cerveza Patagonia

Cerveza Patagonia lanzó "Hoppy Lager", cerveza dorada que combina una lager ligera y el aroma a lúpulos frutales hoy en auge, en botella serigrafiada que remite a los growlers.
Sin filtrar, incorpora además la técnica del Dry Hopping en frío, procesos que le otorgan mayor presencia de lúpulo en aroma y sabor.
Con alcohol moderado, apariencia dorada opalescente con persistente espuma blanca, es una cerveza de cuerpo ligero con un final seco y balanceado.

"Queríamos elaborar una lager diferente que sea fácil de tomar pero que también se sienta el lúpulo, por eso decidimos hacerla sin filtrar para preservar los aromas y sabores del lúpulo lo más fresco posible y que el consumidor lo disfrute cada vez que la consuma", comentó el maestro cervecero Alexandre Quimbel.

Además de estar disponible en los Refugios y Bares de Patagonia de todo el país, esta nueva variedad llega también en botella segrafíada de 730ml. disponible en supermercados y bares de todo el país a un precio sugerido de $95.

Hoppy Lager es ideal para maridar con platos bien cerveceros como pizza de quesos suaves, finger foods del estilo de bastones de muzzarella, pinchos de pollo, milanesas, papas o sandwiches livianos.

"Estos maridajes combinan perfecto con la baja intensidad de sabor, amargor y alcohol, y la facilidad de consumo y versatilidad", explica Sol Cravello, jefa de Conocimiento Cervecero de Patagonia.

Quilmes Clásica, una cerveza "hecha con cariño"

Con un spot protagonizado por el Maestro Cervecero Luis Dimotta, Quilmes presentó su nueva campaña "Hecha con cariño".
Con esta campaña, Quilmes Clásica busca resaltar el aporte de las personas que están detrás del proceso de elaboración de la cerveza.
Asimismo, con el testimonio de Dimotta, el nuevo comercial transmite el cariño y la pasión de todos los que trabajan en su elaboración desde la "semilla a la mesa".
"Hace 129 años que hacemos la mejor cerveza. Utilizamos ingredientes 100% naturales y argentinos, como también el conocimiento, pasión y dedicación de nuestros maestros cerveceros", afirmó Giannina Galanti Podestá, directora de Marca.
Por su parte, Dimotta afirmó: "Una buena cerveza contiene cinco ingredientes: cebada, agua, levadura, lúpulo y personas apasionadas que trabajamos día a día para lograr el sabor y la calidad que la hacen única".
La campaña, desarrollada por La América y que se puede ver en https://www.youtube.com/watch?v=nlxlZ-h9xjo, cuenta además con contenidos online específicos para las redes sociales de la marca.

"Summer Ale", cerveza de verano de Otro Mundo

Otro Mundo Brewing Company presentó en el mercado Summer Ale, cerveza estacional elaborada 100% con productos naturales seleccionados por Marcelo Cerdán, maestro cervecero de la compañía, ideal para el verano.
"Luego del lanzamiento de winter Ale, nuestra cerveza invernal, nos propusimos volver al mercado con una propuesta estacional de características inéditas en el país", explicó Cerdán.

Esta variedad se suma a opciones que ofrece Otro Mundo actualmente en el mercado: Strong Ale, Golden Ale, Nut Brown Ale, India Pale Ale, Beastie Ale y Signature Lager; y se consigue en el tradicional envase de 500 cm3 y en los barriles "One Way" de 30 litros.

Summer Ale se caracteriza por una coloración dorada, ligero amargor y carácter refrescante que se intensifica con aromas provenientes del lúpulo y los aportados por la levadura.

Se trata de un blend de maltas constituido en su mayoría por "pilsen" y en pequeñas proporciones de una malta rica en melanoidinas que aumenta el carácter maltoso, mejora la retención de espuma y equilibra el cuerpo.
El aroma frutal, resinoso y especiado junto con la sequedad y el contenido alcohólico medio bajo, le otorga a esta nueva cerveza un alto grado de "drinkability", aseguran desde Otro Mundo.
Sus características pueden equipararse a ciertas cervezas estilo "Saison" que tienen bajo volumen de alcohol y cuerpo ligero y refrescante.

Principales características de Summer Ale:
Contenido Alcohólico: 4,9%
Escala IBU: 21
No posee aditivos, conservantes ni coadyuvantes

Notas de degustación: Cerveza seca, ligeramente amarga y de variedad aromática, con carácter frutal y, en menor medida, resinoso; el clavo es el atributo más notorio que posee Summer Ale debido al aporte de la levadura que intensifica el carácter frutal y aporta notas intensas especiadas.

Maridajes: Otro Mundo Summer Ale posee una graduación alcohólica media baja y puede ser considerada de bajas calorías; se recomienda acompañarla con platos livianos y en general fríos; así como también con tapas, snacks o pizzas.

Peñón del Águila lanzó su nueva "Mexican Lager"

La cervecería artesanal de origen cordobés Peñón del Águila lanzó "Mexican Lager", una cerveza ligera, refrescante y fácil de tomar, una alternativa para el verano (junto a las sours).
Disponible en sus 12 cervecerías del país y en formato de lata en tiendas especializadas, posee entre sus ingredientes trigo y sémola de maíz, que le aporta un dulzor perceptible en boca pero que no empalaga.
Desarrollada por su biermaster Marcelo Roggio, la nueva "Mexican Lager" es ideal para acompañar ensaladas y carnes blancas; amigable al paladar, está pensada para quienes no se animan a las cervezas artesanales.
Peñón del Águila nace en 2007 con la inauguración de su Parque Temático “Peñón del Águila Aventura Alpina” en la Cumbrecita, Valle de Calamuchita, Córdoba.
Con una producción inicial de sólo 50 litros, hoy en su planta de Malagueño se producen actualmente más de 15 estilos de cerveza artesanal.
En Buenos Aires, su cervecería ubicada sobre la calle Honduras, Palermo, con mesas en la vereda y una terraza ideal para las noches de verano.
Para acompañar su nueva Mexican Lager se recomienda su Wrap Veggie (colchón de verdes de estación, zanahoria rallada, tomates cherry, hongos macerados, pepino, queso dambo, mix de brotes y crema ácida; envuelto en mega tortilla de trigo acompañado de chips de vegetales crocantes y bier BBQ) o su Pizzeta Kurbis (Salsa de tomates frescos, queso mozzarella, berenjena y calabacín asados, pimientos , mix de olivas, queso parmesano, perejil y aceite de oliva), entre otros.

"Fin de Tarde", la primera cerveza ácida de Antares

La cervecería artesanal marplatense Antares lanzó "Fin de Tarde", a base de trigo, jugo de pomelo y levaduras alemanas, su primera cerveza ácida (sour beer).
Inspirada en las Weissbier del sur de Alemania, Leo Ferrari -maestro cervecero de Antares- buscó fusionar la tradición con la innovación.
Así, esta nueva cerveza de estación de Antares es elaborada con un alto porcentaje de trigo malteado y sin filtrar, turbia.

“El jugo de pomelo adicionado durante la fermentación le brinda una leve acidez, con un amargor tipo a tónica", explicó Ferrari. 

"Las levaduras alemanas usadas le dan un carácter frutado donde dominan la banana y los frutos de carozo como el durazno", completó.

"Fin de tarde" es una cerveza liviana, pensada para las tardes de verano; refrescante, ideal para tomarla disfrutando la suave brisa del mar y acompañarla con algún tapeo.

 Encuentra perfecta conjunción con pescados y frutos de mar y en preparaciones como ceviches, sushi a la plancha o en frituras crocantes.
Va muy bien con acompañamientos frescos, como ensaladas, paltas, mousses cítricas y frutas frescas fileteadas.
En los locales Antares se puede maridar con las rabas con limón y la tabla de mar, sus tapeos de mejillones, langostinos a la plancha o rebozados, las bruschettas de guacamole y tomate cherry y Sándwiches de salmón ahumado, caprese o los de vegetales.
También con ensaladas, como la Noruega, con salmón ahumado y hojas verdes o una clásica Caesar con pollo a la plancha y crutones.
Está disponible desde el 21 de diciembre en los más de 40 locales de Antares en todo el país a partir de un precio de $75- la Pinta, $120- la ½ Pinta y en botellas de 500 ml. a partir $95.
Se suma a la carta de cervezas formada por ocho variedades estables: Kölsch, Scotch Ale, Porter, Honey Beer, Cream Stout, Barley Wine, India Pale Ale e Imperial Stout y tres variedades de cervezas rotativas: "Cervezas de Estación", "Canilla Verde" y "Cerveza de Pizarrón".
En los últimos años, las "sour beers" -cervezas que dejan de lado el sabor amargo para dar paso a tonalidades ácidas o con aromas a frutos- son tendencia en el mundo de la cerveza artesanal.
Esta tendencia responde a la evolución que han tenido los cerveceros en el mundo, sobre todo en EE.UU., donde el movimiento de cerveza artesanal lleva fortaleciéndose desde los años 70.
Las "sour" son cervezas antiguas, de los siglos XIV, XV y XVI, con gran tradición, y por la complejidad que tienen son un reto para los cerveceros.
Ahora que ya se ha dominado la producción de IPA (cervezas amargas por la cantidad de lúpulos en su elaboración), las "sour" entran en escena.
La acidez de la bebida se obtiene por medio de procesos conocidos como fermentación espontánea.
En esta fermentación las levaduras y bacterias son las que metabolizarán el alcohol y dan la tonalidad ácida a la bebida, cada una en diferente medida.

Signature Lager, la nueva propuesta estilo Pilsen alemana de Otro Mundo

Otro Mundo lanza "Signature Lager", una cerveza de autor con la firma de Marcelo Cerdán, maestro cervecero de la Compañía.

Elaborada 100% a base de malta de cebada y sin otros agregados, contiene maltas alemanas como Vienna, Munich y Melanoidina. 

"Junto con Marcelo Cerdán, nuestro maestro cervecero, nos propusimos crear una cerveza de características únicas, inspirada en la típica pilsen alemana", explicó Pablo Fazio, CEO y fundador de Otro Mundo Brewing Company. 

Este estilo de cerveza Pilsen alemana surgió al adaptar las Pilsen de República Checa a las condiciones existentes en Alemania. 

Las escuelas de cervecería germánicas lo han ido perfeccionado a lo largo de los tiempos y llevaron a las cervezas industriales. 

La receta de Cerdán tiene su propia impronta y secretos, al tiempo que revive detalles originales de este estilo.

Los mismos se ven "tanto en el cuerpo liviano a medio, en lo atenuado, en el alto nivel de 'drinkability', como en la cualidad refrescante de la cerveza y la coloración dorada intensa".
Esta nueva creación de Otro Mundo posee una fermentación limpia, aunque con notas azufradas que hacen que en boca se perciba un amargor medio a alto y un final ligeramente "crispy". 

Dicha versión cuenta con malta CaraPils, que le aporta mejor balance en boca y eleva ligeramente el cuerpo. 

Además, se utilizan lúpulos alemanes, tanto en las primeras adiciones (para establecer el amargor medio-alto) como en las adiciones tardías, que le dan perfiles florales y herbáceos.Este nuevo producto se suma a la familia de Otro Mundo en la presentación de 500 cm3.

Concebida por 2002, esta microcervecería pionera del mercado argentino es llevada adelante por un grupo de emprendedores liderado por Fazio.

Nuevo reconocimiento internacional para Gorilla Brewing: medalla de bronce en Chile

La cervecera artesanal argentina Gorilla Brewing obtuvo una Medalla de Bronce con su American Amber Ale en la Copa Cervezas de América en Chile.
"Este reconocimiento refuerza nuestro objetivo de ofrecer en el mercado local estilos de calidad y estándares internacionales", afirmó Ramiro Rodríguez Etchelet, brewmaster y socio fundador.

Según Rodríguez Etchelet, "nuestro trabajo no termina acá, sino que es un punto de partida para seguir elevando el nivel profesional de nuestras cervezas día tras día".
Por su parte, Nicolás Rodriguez Etchelet, administrador y socio gerente, resaltó: "Nos enorgullece haber sumado un reconocimiento más a nuestro trabajo".

Este galardón se suma a las 11 medallas obtenidas en otras competencias nacionales e internacionales como la Copa Argentina de Cervezas, la Copa Latinoamericana de Cervezas Artesanales de Perú, Competencia Internacional de Cervezas Aro Rojo de México y Copa Mitad del Mundo de Ecuador.

La American Amber Ale de Gorilla es una cerveza rojiza de estilo americano, con un blend de lúpulos americanos Citra, Cascade, Mosaic y Simcoe; y una graduación alcohólica de 5.3 e IBUs 39.

Este estilo ya ha ganado Medalla de Plata en la Copa Argentina de Cervezas 2017 y segundo puesto en el Mundial de Birra que llevó a cabo la cervecería Gorwlers en Argentina.

La Copa Cervezas de América reúne a la mayor cantidad de países en competencia y participan las mejores cervecerías artesanales profesionales de la región.
Más de 80 jueces, la mitad de ellos de origen extranjero, se reúnen en 3 días de cata a ciegas y cada etiqueta es evaluada según la definición de estilos del BJCP (Beer Judge Certification Program).
En esta edición participaron unas 1.600 etiquetas de 400 cervecerías de EEUU, Chile, Perú, Paraguay, Ecuador, Colombia, Argentina, Brasil, México, Costa Rica, Venezuela y Uruguay, entre otros.
Las cervezas Gorilla están presentes en más de 50 bares de ciudades como Rosario, Mar del Plata, Neuquén, Mendoza, Córdoba, Puerto Madryn, Paraná, San Juan, además de Buenos Aires y GBA.

Cerveza Patagonia inauguró un bar en Buenos Aires

Cerveza Patagonia inauguró un bar en la ciudad de Buenos Aires con 26 canillas de más de 10 variedades de cerveza, menú patagónico y parrilla, bandas en vivo, espacios al aire libre y juegos.

Ubicado en Sucre 658, en el Bajo Belgrano, en este bar de tres pisos se puede tomar una cerveza tirada acompañada por platos con impronta patagónica, sandwiches o algo para picar; en mesas individuales, mesones comunitarios o livings; con atención personalizada o en la barra.

Para los días de frío, hay un hogar a leña; y en los días de calor se puede optar por el jardín cervecero, la terraza al aire libre o el balcón con vista a la plaza.
En las tres barras del bar, además de las clásicas 24.7, Amber Lager, Bohemian Pilsener, Weisse, Küné y Porter habrá ediciones limitadas que varían según lo que esté elaborando el maestro cervecero Diego Felipe Bruno y su equipo en la Microcervecería de Bariloche.
Como la Octubrefest, elaborada en honor a la fiesta cervecera; la Abrazo de Oso, cerveza con trigo y miel elaborada en colaboración con Cervejaría Colorado de Brasil; la Citric IPA, con agregado de cáscara de mandarina y naranja; y la Postdata, cerveza ligera con agregado de pasas de uva moscatel.

La gastronomía combina un menú de impronta patagónica similar al que se sirve en Bariloche (Braseado de Cordero, Trucha a la plancha, Penne Rigate con salsa de hongos y tablas de ahumados, entre otros) con un menú de platos rápidos (papas rústicas, empanadas) o las especialidades que salen de la parrilla (sándwiches, hamburguesas, choclos ahumados y vegetales al rescoldo, entre otras opciones).
A su vez, habrá un espacio de juegos con arcade de Patagonia, un metegol y un jenga gigante; y un escenario en el Jardín Cervecero de la planta baja donde tocarán bandas en vivo.
También se podrán comprar y recargar los Growlers de 1.9 litros, o incluso traer el propio y llenarlo.
En la semana, abrirá por la noche, y los fines de semana, desde el mediodía hasta la noche.