Doble malta, nueva cerveza de Quilmes

Quilmes lanzó Doble malta, cerveza 100% pura malta elaborada con dos tipos de maltas de la provincia de Buenos Aires que se unen en un producto con el doble de sabor, espuma persistente, color y cuerpo intenso.
Con notas a cereal, sabores levemente dulces y amargos, equilibrada e intensa, esta cerveza refleja el encuentro entre dos maltas argentinas, Pilsen y Carapils, que hacen que tenga doble sabor, un cuerpo y color más intenso y una espuma más persistente.
La Quilmes doble malta es una cerveza Tipo Pilsener Lager hecha con ingredientes 100% argentinos y naturales; que se recomienda disfrutarla bien fría (entre 3 y 6° C).

"Siempre buscamos ofrecer nuevas experiencias y cerveza de calidad a los argentinos; estamos orgullosos de la Quilmes doble malta por renovar nuestro compromiso con la tradición cervecera y con la apuesta de siempre por el país que amamos", aseguró Pepe Sayus, director de marca.

La nueva variedad se lanza al mercado en dos presentaciones, en supermercados de Capital, GBA, Córdoba, Salta, Tucumán, y Costa Atlántica, plataformas de e-commerce y a través de app de delivery, en formato lata 410 ml y, próximamente, en envase de un litro.

Llegan desde Córdoba nuevas cervezas y destilados

La empresa Jaguary Mink, creadora de Peñón del Águila, suma nuevas marcas y productos: la cerveza Lit, 100% malta sin aditivos ni conservantes, y una línea de destilados con dos versiones de gin tonic "listos para tomar" en lata.
"El principio de la pandemia fue para nosotros un momento para replantearnos algunas cosas y sacar a la luz algunas ideas que teníamos en el tintero", comenta Sergio Roggio, fundador de Jaguary Mink.
Bajo el eslogan "Literalmente cerveza", lanzó Lit, cerveza 100% malta sin aditivos ni conservantes, bebida que se dirige a un público joven que busca productos de alta calidad a un precio accesible.
"Lit apunta a ser elegida para todos los días, para encuentros con amigos, para tomar sin pensar mucho", añade Juan Patiño, responsable de marcas de Jaguary Mink.
Lit se comercializa en supermercados y tiendas especializadas en el estilo Light Lager, cerveza rubia y ligera con un nivel alto de tomabilidad, pero se planea lanzar una versión roja y una lupulada.
"Estamos muy contentos por cómo recibió la gente el producto y por el futuro de LIT; la idea de aprovechar nuestra cadena de distribución y la recientemente aprobada Ley de Góndolas nos entusiasma mucho", comenta Marcelo Roggio, fundador y brewmaster de la cervecería.
A su vez, en sociedad con Covent Gin, una marca desarrollada por Gastón Colotto, en la planta de Malagueño (Córdoba) elaboran cuatro versiones de gin: American Dry, Serrano, Roble y Pink. 

Destilados íntegramente en alambique de cobre, se ofrecen en presentaciones de 750 cc para la venta al público en vinotecas y en barriles de 20 y 50 litros para bares y restaurantes a nivel nacional.
Se sumarán dos versiones "Ready To Drink" o "listos para tomar" en latas de 354 cc: Gin Tonic American Dry y el Gin Tonic Pink; y Maleficio Gin, destilado con ocho botánicos.

Este año Peñón del Águila lanzó Bierflix, membresía mediante la cual los suscriptores reciben todos los meses una caja con 12 cervezas de la marca elegidas por el brewmaster, y beneficios como catas online en vivo, descuentos en los 13 bares de Peñón en todo el país y acceso a cervezas exclusivas.

Cervecería Gorilla lanza su New Argentina IPA, con lúpulos 100% de la Patagonia Argentina

La marca de cerveza artesanal argentina Gorilla Brewing lanzó su New Argentina IPA, una versión del estilo New England IPA, pero hecha completamente con lúpulos de la Patagonia.
Un tiempo atrás, un grupo de cerveceros se reunió en Breoghan Pub para trazar los lineamientos de lo que sería la IPA Argenta.
Durante esa reunión se dispuso que la IPA Argenta llevaría trigo, maltas pilsen, levadura ale y, como su nombre lo indica, lúpulo argentino de la Patagonia.
En ese momento, unas pocas cervecerías empezaron a elaborarla y en poco tiempo quedó en el olvido debido a que los perfiles de los lúpulos patagónicos que se conseguían no ayudaban a los atributos que debería tener una IPA (India Pale Ale).
Con el paso del tiempo, las técnicas de lupulado mejoraron y también surgieron estilos de IPA nuevos, entre ellos, la "New England IPA" o NEIPA.
Durante dos años seguidos Ramiro Rodríguez, BrewMaster de Gorilla, estuvo en la cosecha del lúpulo, que se realiza todos los años en febrero en El Bolsón, visitó proveedores, estudió los procesos, se interiorizó sobre los nuevos lúpulos que venían trabajando los cosechadores y entre esos nuevos lúpulos descubrió el Victoria y El Bullion, estilos de lúpulo que tienen una cosecha pequeña y muy acotada a pocos kilos.
“Seguramente en poco tiempo muchas cervecerías comiencen a desarrollar este estilo que es tanto exótico como comercial” cuenta Ramiro Rodríguez.
Los perfiles de estos lúpulos son muy diferentes a los que habitualmente se adquieren en el mercado, dan perfiles frutados, levemente espaciados y algo resinosos, interesantes para la elaboración de IPA.
Así Rodriguez, junto a Nicolás Rodríguez Etchelet, socio gerente y co-fundador de Gorilla, decidieron usar su cuota anual de lúpulos Victoria y Bullion en una sola cocción de cerveza, que fue bautizada como la NAIPA.
Se trata de una cerveza elaborada con Malta pilsen, trigo, avena, levadura ale y muchísimo lúpulo adicionado a final de hervor y en dry hop, técnicas que aportan más aroma y sabor que amargor.
El resultado fue una cerveza turbia sin filtrar (para no apagar los atributos del lúpulo) con mucho aroma y sabor frutado como a durazno, ananá, algo de limón, naranja y toques picantes y especiados.

Signature Lager, la nueva propuesta estilo Pilsen alemana de Otro Mundo

Otro Mundo lanza "Signature Lager", una cerveza de autor con la firma de Marcelo Cerdán, maestro cervecero de la Compañía.

Elaborada 100% a base de malta de cebada y sin otros agregados, contiene maltas alemanas como Vienna, Munich y Melanoidina. 

"Junto con Marcelo Cerdán, nuestro maestro cervecero, nos propusimos crear una cerveza de características únicas, inspirada en la típica pilsen alemana", explicó Pablo Fazio, CEO y fundador de Otro Mundo Brewing Company. 

Este estilo de cerveza Pilsen alemana surgió al adaptar las Pilsen de República Checa a las condiciones existentes en Alemania. 

Las escuelas de cervecería germánicas lo han ido perfeccionado a lo largo de los tiempos y llevaron a las cervezas industriales. 

La receta de Cerdán tiene su propia impronta y secretos, al tiempo que revive detalles originales de este estilo.

Los mismos se ven "tanto en el cuerpo liviano a medio, en lo atenuado, en el alto nivel de 'drinkability', como en la cualidad refrescante de la cerveza y la coloración dorada intensa".
Esta nueva creación de Otro Mundo posee una fermentación limpia, aunque con notas azufradas que hacen que en boca se perciba un amargor medio a alto y un final ligeramente "crispy". 

Dicha versión cuenta con malta CaraPils, que le aporta mejor balance en boca y eleva ligeramente el cuerpo. 

Además, se utilizan lúpulos alemanes, tanto en las primeras adiciones (para establecer el amargor medio-alto) como en las adiciones tardías, que le dan perfiles florales y herbáceos.Este nuevo producto se suma a la familia de Otro Mundo en la presentación de 500 cm3.

Concebida por 2002, esta microcervecería pionera del mercado argentino es llevada adelante por un grupo de emprendedores liderado por Fazio.

Dewar's llega a la Argentina para "descontracturar" a los amantes del whisky

Dewar's, reconocido whisky escocés, desembarca en la Argentina de la mano de Grupo Cepas para "demostrar por qué es el whisky más premiado del mundo".
Con más de 500 premios en sus 150 años de historia, Dewar's es reconocido dentro de la categoría de los blended Scotch por su doble añejamiento y su "corazón" de malta.
John Dewar, su creador, nació en 1805 en una pequeña granja en el centro de Escocia; en 1846 empezó por su cuenta el negocio de las bebidas espirituosas; y fue la primera persona en poner su nombre en una botella de Blended Scotch Whisky.
Su proceso de doble añejamiento, en el cual los whiskies añejados y mezclados por el "master blender" se vuelven a reposar en barricas antiguas de roble por un periodo adicional, le permite desarrollar a este whisky una mayor suavidad.
Otra de las características que lo diferencian es su "corazón" de malta ya que la bebida resulta del producto de mezclas de más de 40 diferentes tipos de whiskies de grano y malta. 
La principal es Aberfeldy, un "Malt Whisky" que aporta el sabor de miel de brezo característico de los Dewars's.

El portfolio de la marca está compuesto por Dewar's 12 años, mezcla de whiskies madurados con notas de miel, frutos secos y cítricos; Dewar's 15 años, un "blend" de los más finos "vintage single malts", añejados en una selección de barricas de roble con el procedimiento de "Double-Aging"; Dewar's 18 años, una mezcla de whiskies añejos con un sabor cremoso de miel y mazapán; y Dewar's 25 años, la mezcla definitiva de la Master Destiller de la marca.
Mundialmente, Dewar's es conocido por su "Scotch Egg Club", plataforma que celebra dos de las grandes pasiones de Tommy Dewar: el whisky y las gallinas, e invita a deleitar a los paladares más exigentes con una mezcla de huevos y whisky escocés.

Disfrutar Oktoberfest en casa, con cervezas alemanas o de estilo germano

Durante octubre, para festejar Oktoberfest desde casa, Craft Society ofrece las mejores cervezas alemanas, y de estilo germano
La propuesta incluye cervezas Oktoberfest, alemanas, de estilo alemán y ediciones especiales que se suman al festejo.
Entre los sabores más reconocidos, se destacan la Spaten Oktoberfest, producida por una de las cervecerías más tradicionales de Múnich, la Spaten-Franziskaner-Bräu.
La Barril Löwenbräu, "bebida de leones", es una tradicional cerveza tipo lager ligera, lanzada en la región de Bavaria en 1383.
A su vez, tienen su espacio las famosas Doppelbock, cervezas cuya graduación alcohólica se encuentran por encima del 7%.
Entre las más codiciadas está la Optimator, cerveza que nace con los monjes agregando más malta para que sus propiedades alimenticias sean mayores, aunque más malta equivale a más alcohol.
De producción nacional, Patagonia lanza la nueva edición limitada llamada Octubrefest, una cerveza lager, de cuerpo ligero y final seco.
También se podrá disfrutar la Weidmann Hefetrüb, una cerveza de trigo, sin la etapa de filtrado, con un aspecto turbio que es muy característico, sabor y aroma frutal.
La tradición del Oktoberfest se remonta a 1810, cuando el príncipe Ludwig de Bavaria festejó su casamiento con la cerveza estacional Märzen, de estilo lager y color ámbar.
La fiesta fue tan grande que comenzó a festejarse cada año, durante 16 días terminando el primer domingo del mes de octubre.
Para conocer más sobre las cervezas del mundo y todo lo que trae el Oktoberfest 2018: https://www.craftsociety.com.ar/collections/oktoberfest-2018

Signature Lager, la nueva cerveza estilo Pilsen alemana de Otro Mundo

Otro Mundo lanza Signature Lager, una cerveza de autor con la firma de Marcelo Cerdán, maestro cervecero de la empresa, con cantidades importantes de maltas alemanas y elaborada 100% a base de malta de cebada.
Esta cerveza de estilo Pilsen Alemana tradicional surgió en el pasado al adaptar la elaboración de las Pilsen de República Checa a las condiciones existentes en Alemania, pero la receta de Cerdán revive versiones originales que se ven tanto en el cuerpo liviano a medio, en lo atenuado, en el alto nivel de “drinkability”, como en su cualidad refrescante y la coloración dorada intensa.
Esta nueva creación de Otro Mundo, que viene en la presentación de 500 cm3, posee una fermentación limpia, aunque se presentan algunas notas azufradas lo que hace que en boca se perciba un amargor medio a alto y su final sea ligeramente “crispy”.
Dicha versión cuenta con malta CaraPils, que le aporta mejor balance en boca y eleva ligeramente el cuerpo; y utiliza lúpulos nobles alemanes, tanto en las primeras adiciones (para establecer el amargor medio-alto) como en las adiciones tardías, que le dan perfiles florales y herbáceos.
“Junto con Marcelo Cerdán, nuestro maestro cervecero, nos propusimos crear una cerveza de características únicas, inspirada en la típica pilsen alemana”, explicó Pablo Fazio, CEO y fundador de esta microcervecería concebida en 2002.