Corte de Tintas y Corte de Blancas, blends de fincas propias del Valle de Uco

Bodegas Salentein amplió su línea Reserva con el lanzamiento de dos vinos de corte elaborados con uvas provenientes de fincas propias: "Corte de Tintas y "Corte de Blancas", que se enmarcan en la tendencia de un consumo creciente de vinos de corte en el país y el mundo. 

El equipo enológico -conformado por José "Pepe" Galante y Jorge Cabeza- fue el responsable de la creación de estos vinos que se caracterizan por estar elaborados con uvas provenientes de fincas propias, situadas entre 1.050 y 1.700 metros de altura, en Valle de Uco.

Salentein Reserva Corte de Tintas es un corte de Cabernet Sauvignon (51%), Malbec (34%) y Cabernet Franc (15%), que tiene como protagonistas a los dos Cabernet y refleja el trabajo enológico a lo largo de los años para lograr grandes expresiones de estos varietales. 

Con un intenso color rojo rubí, es complejo en nariz, con notas especiadas como regaliz y pimienta negra que se combinan con sutiles notas de pimiento rojo, grosellas negras, tabaco; y, en boca, se hace presente el Malbec por su sedosidad, además de la jugosidad, estructura y complejidad de los otros varietales; y un final persistente.

En tanto, el Corte de Blancas está compuesto por Chardonnay (62%), Gewürztraminer (28%) y Sauvignon Blanc (10%). 

De color amarillo acerado con reflejos verdosos, límpido y brillante, es aromático y complejo, con notas a flores de azahar y jazmín combinadas con notas frutales de lichi, damasco y cáscara de naranja; en boca, notas cítricas como pomelo y una acidez vibrante, que lo hacen un vino fresco y de persistente final.

"La Gewürztraminer tiene una excelente expresión en el Valle de Uco y se destaca por ser un varietal poco convencional dentro de los vinos blancos, por eso decidimos innovar e incorporar un 28% de esta magnífica variedad de uva a la composición del nuevo Corte de Blancas", explicó Galante.
"Salentein Reserva es una línea moderna y Premium, al mismo tiempo, que crece y se actualiza entendiendo las necesidades de sus consumidores; nuestro equipo enológico trabaja para desarrollar nuevas tendencias y elaborar vinos de la más alta calidad, comprometidos con la tierra en la que nacen", agregó Cabeza.

Además de estos vinos, que obtuvieron 93 puntos (el Corte de Tintas) y 92 puntos (Corte de Blancas) de Tim Atkin, el portfolio de la línea Salentein Reserva está conformado por Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Rosado.

Con 2.000 hectáreas en el Valle de Uco, 800 de las cuales plantadas con viñedos distribuidos en las fincas "El Oasis", "La Pampa" y "San Pablo", con alturas que van desde los 1.050 metros hasta los 1.700 metros sobre el nivel del mar, Salentein es pionera en la región.

Special Creations, nueva línea de vinos Ruca Malen

La bodega Ruca Malen lanzó su nueva línea de vinos Special Creations, dos nuevos blends de cepas no tradicionales y cortes especiales creados por su enóloga Noelia Torres.
Con sus Blend Rosado y Blend de Blancas, de esta edición limitada, Torres plasmó su curiosidad y confirmar que siguen existiendo nuevas formas y cuerpos.

"Encontramos en esta combinación de uvas tintas y blancas, prensadas y fermentadas en conjunto, sensaciones nuevas, más ricas y más complejas", afirmó Torres sobre el Blend Rosado.

Proveniente de Tupungato en el Valle de Uco, se trata de Malbec y Chardonnay que se cosecharon el mismo día y se prensaron y se fermentaron en conjunto, para obtener mayor complejidad. 

Por su parte, Gewürztraminer, Semillón y Chardonnay del Valle de Uco son los protagonistas en el Blend de Blancas de Ruca Malen Special Creations.
"Buscábamos un corte que potencie las características de cada variedad y encontramos en la combinación de estos varietales, sensaciones que no se destacarían por sí solas, pero que juntas dan lugar a algo nuevo y de una interesante complejidad", explicó.
Se trata de las primeras creaciones de esta joven enóloga (39 años), que en 2017 fue premiada como segunda mejor enóloga sub 40 de la Argentina.

Un Blend de Blancs y un Blend Tinto, lo nuevo de Marcelo Pelleriti Signature

El enólogo Marcelo Pelleriti amplía su línea personal, lanzando dos vinos frescos, pensados especialmente para beber en primavera, porque "el vino es como la música, depende la situación, cual sea la mejor elección".
En este caso, lanzó dos vinos de pequeñas producciones para brindar una experiencia que refleje lo que él considera que es la frescura de los vinos; para primavera, dos vinos de partida limitada de Marcelo Pelleriti Signature.
"Mi objetivo es presentar vinos frescos, y equilibrados, no voy a cambiar mi esencia, pero si juego y me divierto, y presento vinos distintos y frescos", explicó.
El Marcelo Pelleriti Signature Blend 2018 es un vino tinto para beber fresco, elaborado con uvas 70% Malbec y 30% Cabernet Franc en base a una maceración con racimos enteros a baja temperatura (maceración carbónica tradicional), técnica de vinificación típica de Beaujolais (Francia).

En el caso del Blend de Blancs 2018 (40% Chardonnay, 40% Sauvignon Blanc y 20% Gewürztraminer), los tres varietales son cofermentados y no se realiza fermentación maloláctica, obteniéndose un vino frutado y refrescante.
Con un precio sugerido de $570 en ambos casos, se trata de partidas limitadas de 1.500 botellas de cada uno de los vinos.
Pelleriti es un enólogo muy reconocido a nivel mundial, que desde 2002 desarrolla vendimias para la familia Péré-Vergé en Francia: Château Montviel, Château La Gravière, Château Le Gay y Château La Violette (Pomerol, Francia) y en Argentina: Monteviejo (Mendoza).
Obtuvo 100 puntos Parker con sus vinos y en 2007 inició su proyecto personal Marcelo Pelleriti Wines.