El equipo enológico -conformado por José "Pepe" Galante y Jorge Cabeza- fue el responsable de la creación de estos vinos que se caracterizan por estar elaborados con uvas provenientes de fincas propias, situadas entre 1.050 y 1.700 metros de altura, en Valle de Uco.
Salentein Reserva Corte de Tintas es un corte de Cabernet Sauvignon (51%), Malbec (34%) y Cabernet Franc (15%), que tiene como protagonistas a los dos Cabernet y refleja el trabajo enológico a lo largo de los años para lograr grandes expresiones de estos varietales.
Con un intenso color rojo rubí, es complejo en nariz, con notas especiadas como regaliz y pimienta negra que se combinan con sutiles notas de pimiento rojo, grosellas negras, tabaco; y, en boca, se hace presente el Malbec por su sedosidad, además de la jugosidad, estructura y complejidad de los otros varietales; y un final persistente.
En tanto, el Corte de Blancas está compuesto por Chardonnay (62%), Gewürztraminer (28%) y Sauvignon Blanc (10%).
De color amarillo acerado con reflejos verdosos, límpido y brillante, es aromático y complejo, con notas a flores de azahar y jazmín combinadas con notas frutales de lichi, damasco y cáscara de naranja; en boca, notas cítricas como pomelo y una acidez vibrante, que lo hacen un vino fresco y de persistente final.
"La Gewürztraminer tiene una excelente expresión en el Valle de Uco y se destaca por ser un varietal poco convencional dentro de los vinos blancos, por eso decidimos innovar e incorporar un 28% de esta magnífica variedad de uva a la composición del nuevo Corte de Blancas", explicó Galante.
"Salentein Reserva es una línea moderna y Premium, al mismo tiempo, que crece y se actualiza entendiendo las necesidades de sus consumidores; nuestro equipo enológico trabaja para desarrollar nuevas tendencias y elaborar vinos de la más alta calidad, comprometidos con la tierra en la que nacen", agregó Cabeza.
"Salentein Reserva es una línea moderna y Premium, al mismo tiempo, que crece y se actualiza entendiendo las necesidades de sus consumidores; nuestro equipo enológico trabaja para desarrollar nuevas tendencias y elaborar vinos de la más alta calidad, comprometidos con la tierra en la que nacen", agregó Cabeza.
Además de estos vinos, que obtuvieron 93 puntos (el Corte de Tintas) y 92 puntos (Corte de Blancas) de Tim Atkin, el portfolio de la línea Salentein Reserva está conformado por Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Rosado.
Con 2.000 hectáreas en el Valle de Uco, 800 de las cuales plantadas con viñedos distribuidos en las fincas "El Oasis", "La Pampa" y "San Pablo", con alturas que van desde los 1.050 metros hasta los 1.700 metros sobre el nivel del mar, Salentein es pionera en la región.
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