Septiembre se pinta de rosado patagónico

Familia Schroeder lanza la cosecha 2020 de su rosado tranquilo Saurus Estate Pinot Noir Rosé, con la nueva etiqueta de la línea de varietales jóvenes que rescata la historia del hallazgo de los restos de un dinosaurio durante la construcción de la bodega.
Saurus Estate Pinot Noir Rosé 2020, una de las ocho etiquetas que Familia Schroeder elabora en base a este varietal, es un vino del estilo de la Provence, región del sur de Francia reconocida por ser la cuna de los rosé más prestigiosos, de un perfil que expresa suavidad y frescura.
Para su elaboración, tuvo una maceración de dos horas en frío en el interior de la prensa neumática con protección de hielo seco y, luego, un estrujado suave a baja presión.
No se realizó fermentación maloláctica para mantener la acidez natural y permaneció́ 4 meses a temperatura baja controlada, en tanques de acero inoxidable, sobre sus finas lías, para obtener untuosidad, cremosidad y preservar la fruta fresca.
Su delicado color rosa pálido está asociado a la elaboración de maceración corta. Fácil de beber, se destaca su viva acidez, fluidez y amabilidad.