Llega la "Edición Recetas Especiales" en lata de Cerveza Patagonia

Cerveza Patagonia lanza "Edición Recetas Especiales", una selección de cuatro variedades de edición limitada creadas por el Equipo Cervecero de la Microcervecería de Bariloche que se conseguirán en lata en Refugios Patagonia.
El primer lanzamiento será una partida de 2.000 latas de Indira, una Cherry Stout creada en colaboración con Comunidad de Mujeres Cerveceras que estará disponible por tiempo limitado desde el 30 de agosto. 

Con un aroma intenso a chocolate amargo, con notas leves a tostado, café y sutiles tintes frutales; posee un cuerpo moderado, con un amargor de lúpulo balanceado (IBU 30) y un dulzor medio que contrarresta la acidez del jugo de cerezas, con un final seco; a la vista, de color marrón chocolate intenso, con cierto brillo y espuma densa de tono canela.

Esta variedad fue creada en 2019 por un equipo formado en su totalidad por mujeres de Cerveza Patagonia y de la Comunidad de Mujeres Cerveceras, red que tiene como objetivo visibilizar a las mujeres en el ámbito de la cerveza: consumidoras, sommeliers, productoras, comunicadoras.

"Es un proyecto muy especial para nosotras, que además tuvo muy buena recepción entre los consumidores cuando la presentamos; por eso decidimos que Indira, fuera la primera de las cuatro innovaciones", explica Valeria Valenzuela, líder de elaboración del Equipo Cervecero de Cerveza Patagonia y parte de Comunidad de Mujeres Cerveceras.

La segunda cerveza de la "Edición Recetas Especiales" será Escandinapa, una American Pale Ale (APA) de una cerveza de cuerpo medio, con un delicado sostén de maltas y un amargor balanceado pero presente, en la que se destaca el aroma a lúpulo con notas a frutas tropicales, maracuyá, durazno y cítricos.

Cerveza de edición limitada ideal para el invierno: la Russian Imperial Coffee Stout

La cerveza artesanal Rabieta elaboró un estilo especial y de edición limitada, ideal para el invierno: la Russian Imperial Coffee Stout, co-creación con la cervecería mendocina Chachingo, del enólogo Alejandro Vigil.
La Rabieta Coffee Stout es de sabor intenso, a maltas oscuras, tostadas y torradas, frutos negros o secos, con sabor y aroma a café e infusionada en cascara de cacao; al final se percibe su calidez y su esencia agridulce.
"Siempre se disfruta de hacer cervezas nuevas y en este caso en particular lo que más disfruté fue hacerla en colaboración con Oscar, el maestro cervecero de Chachingo, que es un amigo", comentó Rubén "Chacho" Diciero, brewmaster de Rabieta.
Para Diciero, la Russian Imperial Coffee Stout "es una cerveza de mucho carácter, cuerpo robusto, aroma y sabor a maltas tostadas; el agregado de café en la maduración le brinda un toque particular, suave sin ser invasivo, que se amalgama con el de la propia cerveza".
La Coffee Stout es una cerveza que se disfruta muy bien en invierno: El mix de alto porcentaje de alcohol, maltas negras y café dan el blend perfecto para tomarla cerca de un fuego o acompañando un rico chocolate.
Para lograr un maridaje perfecto, Rabieta y PuroCacao desarrollaron un Edición Especial por Rodrigo Bauni, chocolatier de PuroCacao.
El resultado fue una barra rellena de Rabieta Russian Imperial Coffee Stout: una coquilla de chocolate cobertura Perú Orgánico 70% y de comercio justo, relleno de ganache, infusionada con Rabieta Russian Imperial Coffee Stout. 

"La cerveza de los zares", como se la denomina a la Russian Imperial Coffee Stout, tiene un alto nivel de intensidad, un IBU de 35 y una graduación alcohólica de 8,5%; es ideal para combinar con quesos duros y/o añejados, jamón crudo o postres especiales, como una torta de chocolate o un buen tiramisú.

Peñón del Águila "cocina" nuevas cervezas de temporada

La cervecería cordobesa Peñón del Águila "cocinará" en julio una Barleywine, cerveza con 10% de alcohol, ideal para enfrentar los días fríos del invierno, en alianza con Uma Malta, marca de maltas argentinas, y relanzará su ChocoCake Stout, inspirada en la torta a base de chocolate, crema y dulce de leche.
Las cervezas de invierno se destacan por el uso de maltas tostadas, por tener mayor cuerpo y graduación alcohólica elevada. 

La Barleywine de Peñón del Águila promete sabor intenso, con más de 10 tipos del maltas entre nacionales e importadas y 10% de alcohol en volumen.

Ideal para acompañar platos invernales, fuertes y especiados como guisos y estofados o para disfrutar frente a un buen fuego.
La ChocoCake Stout se basa en una Sweet Stout, cerveza de estilo inglés de amargor moderado y dulzor medio alto, a la que los cordobeses de Peñón del Águila le incorporaron lactosa, dulce de leche, cacao y café, emulando las capas de la famosa torta a base de galletitas de chocolate.

La Barleywine, que actualmente se "cocina" en la fábrica de Malagueño (Córdoba), estará disponible en los 18 bares de Peñón del Águila en todo el territorio nacional a partir de julio mediante un lanzamiento en simultáneo desde la sede de Puerto Madero, y el regreso de la ChocoCake Stout en pinta y formato lata de 473 cc está programado para agosto.

Negroni Imperial Stout, la nueva cerveza con gin

La cervecería cordobesa Peñón del Águila, en asociación con Covent Gin, lanza un nuevo estilo que lleva gin en su receta de edición limitada: la Negroni Imperial Stout. 

Se trata de una cerveza negra y opaca con una espuma compacta de color canela, casi rocosa, de gran complejidad sensorial, llena de contrastes y complementos.

“Nos pusimos a jugar con diferentes maltas tostadas de distintos perfiles, tratando de conjugar eso tan lindo de las birras oscuras con Gin Covent, la nueva espirituosa de la familia. Hace mucho queríamos una Imperial Stout pero buscamos darle una vuelta de tuerca y se nos ocurrió agregarle gin. Así fue naciendo, tras muchas pruebas de paneles sensoriales, nuestra Negroni Imperial Stout”, comenta Marce Roggio, fundador y biermaster de Peñón del Águila.

La nueva incorporación de la cervecería es una cerveza de alta complejidad, con nueve tipos de malta, lúpulos frutados (El Dorado y Grunheist) y levadura Noruega Kveik que aporta un perfil cítrico. 

Se madura durante 90 días y se infusiona con Gin Covent Roble, cáscaras de naranja y limón, canela y jengibre, buscando recrear las notas características de este renombrado cocktail.  

El resultado es una cerveza con las notas tostadas y a chocolate de las maltas especiales junto con la canela y el carácter cítrico por las cáscaras, el jengibre y los ésteres de fermentación. 

El gin, con su reconocible aroma del enebro, y el paso por roble aportan mayor profundidad, ideal para los amantes de la cerveza y el Negroni.

Este estilo de edición limitada se ofrece en formato lata de 354 cc y se puede adquirir en los 13 bares de Peñón del Águila y vinotecas especializadas. 

A su vez, se puede comprar en la tienda virtual  https://penondelaguila.mercadoshops.com.ar/

Un tiramisú hecho cerveza, ideal para el invierno

La fábrica cervecera Vimana lanzó su Imperial Pastry Tiramisú Stout, una Stout con ingredientes que remiten a un tiramisú, ideal para acompañar postres o comidas calóricas del invierno. 

La Imperial Pastry Tiramisú Stout de Vimana (ABV 7,5%, IBU 40) es una cerveza oscura, sedosa, con buen cuerpo y espuma compacta, levemente amarronada; y aromas a café y vainilla presentes desde el primer momento.

"El desafío era llevar algo tan variable y versátil a la copa; por eso, nos centramos en los elementos que consideramos clave: ron, vainilla, café, chocolate y el aporte inconfundible de la madera", explicó Martín "Tincho" Montenegro, head-brewer de Vimana.

"Para el café elegimos uno colombiano, de alto tostado, bien intenso y aromático; por otro lado, usamos chauchas de vainilla de nueva guinea maceradas en vodka para extraer todo su aroma y sabor; en lo que refiere al chocolate, aunque parezca mentira, proviene 100% de la malta", añadió.

La Imperial Pastry Tiramisú Stout de Vimana, al igual que las cervezas de su clase, se balancea hacia lo dulce; así, marida perfectamente con quesos fuertes, frutas secas o un volcán de chocolate. 

Las "Pastry Beers" son cervezas pensadas para emular postres o pasteles que, con un sabor y una textura determinadas, fueron la gran moda en el mundo cervecero estadounidense en el último año.

La cerveza viene en su formato lata de 354ml lista en bares y bottle shops de Buenos Aires; más info en el perfil de IG de la cervecería de Ciudadela https://www.instagram.com/vimana.cerveza

"Comenzamos con el enlatado de nuestros productos a fines de marzo de este año, con la intención de que los amantes de la buena cerveza puedan disfrutar de nuestros productos como si recién hubiesen sido sacados de nuestra fábrica", definió Juan Pablo Pautasso, socio de Vimana.

"ChocoCake Stout", cerveza inspirada en la torta de chocolate, crema y dulce de leche

Peñón del Águila lanzó su nueva cerveza estilo invernal: "ChocoCake Stout", con base de Sweet Stout y el agregado de lactosa, dulce de leche, chocolate y café que recuerda al tradicional postre de galletitas.
"Nos gusta mucho jugar con las estaciones y crear birras para cada clima, por eso es que tenemos siempre nuestras experimentales o cervezas de estación; en este caso fuimos por la ChocoCake, una stout que emula ese postre tan argentino y que tanto nos gusta a todos", explicó Marcelo Roggio, biermaster de Peñón del Águila.
Las cervezas de invierno se destacan por el uso de maltas tostadas, mayor cuerpo y graduación alcohólica.

La "ChocoCake Stout" parte de la base de una "Sweet Stout", estilo inglés de amargor moderado y dulzor medio alto.
La nueva cerveza ya está disponible en todos los locales de Peñón del Águila del país y en vinotecas especializadas en latas de 473 cc.

"El Clásico", primer bar de Cerveza Quilmes en el centro porteño

Cervecería y Maltería Quilmes abrió en el centro porteño su primer bar "El Clásico", con cerveza tirada y gastronomía típica argentina; al que le seguirá próximamente otro en Arenales y Agüero, Recoleta.
Ubicado en Esmeralda 574 (y Lavalle) de la Ciudad de Buenos Aires, la empresa proyecta abrir cinco bares más este año, de distintos formatos y tamaños en la región AMBA y GBA, con una inversión total de $30 millones.

"Poder acercarle al consumidor parte de lo que viene pasando en el Parque de la Cervecería hace años, con una propuesta bien nuestra, con una marca tan popular y relevante para los argentinos, nos llena de alegría", afirma Giannina Galanti Podestá, directora de Marca Quilmes.

En este nuevo espacio se ofrece la Quilmes Clásica sin pasteurizar y sus variedades tiradas (Stout, Bock y Red Lager, hasta hoy solo disponible en el Parque Cervecero); y la Quilmes Lieber sin alcohol.

El Clásico ofrece un menú típico argentino con platos clásicos como pizzas, empanadas, picadas y sándwiches; y, durante la mañana, se servirá el típico desayuno argentino, café con leche con medialunas.
"Queremos ofrecerle a la gente un espacio donde puedan disfrutar de una muy buena cerveza, comida argentina y pasar un buen rato con familia y amigos; un lugar donde se puede 'respirar' a Quilmes en cada uno de sus rincones: Rock nacional, Comida Argentina y Fútbol", agrega Galanti Podestá.
El Clásico estará abierto de 10 a 22 de lunes a miércoles y de 10 a 23 los días jueves y viernes.

Desarmadero festeja San Patricio con exclusivos vasos irlandeses y un nuevo Irish Coffee

Desarmadero, bar de Palermo especializado en cervezas artesanales, preparó dos propuestas para la celebración de San Patricio, durante el sábado 16 y el domingo 17 de marzo: exclusivos vasos irlandeses que habilitan a un Happy Hour en cervezas Irish Red y Stout durante toda la noche; e Irish Coffee, cóctel tradicional de Irlanda.

Desarmadero y el nuevo espacio Desarmadero Sessión -ubicado en la esquina de enfrente- ofrecerán para la venta 300 vasos irlandeses de edición limitada, diseñados por el ilustrador Augusto Costhanzo, que permiten acceder a un Happy Hour exclusivo durante toda la noche en los estilos tradicionales irlandeses: Irish Red y Stout.

La pinta irlandesa es el vaso tradicional de los pubs de Dublin y representa la tradicional forma de consumo de cerveza del pueblo irlandés; fue diseñada para llevar una gran cantidad de cerveza y para que se luzca la espuma espesa y cremosa de las cervezas nitrogenadas.
Además, Desarmadero sumará a su carta uno de los tragos más tradicionales de Irlanda: el Irish Coffee, hecho con una combinación sagrada de café, whisky irlandés y crema, que transporta a los pubs de Dublin, donde la cerveza tostada y oscura, el whiskey de triple destilación y el café juegan para el mismo equipo.

Ubicado en Gorriti 4295 (CABA), abre los lunes de 18 a 2, los martes de 18 a 1, los miércoles y jueves de 18 a 2, los viernes de 18 a 3, los sábados de 13 a 3 y los domingos de 13 a 1, y ofrece Happy Hour desde la apertura hasta las 20:30.

Reabrió el restaurante del Parque Cervecero de Quilmes

Cervecería y Maltería Quilmes inauguró el nuevo restaurant del Parque Cervecero, cuya renovación demandó una inversión de 40 millones de pesos.
En el acto oficial de apertura estuvieron presentes el secretario general del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, Fabián Perechodnik; el intendente de Quilmes, Martiniano Molina; entre otras autoridades del Municipio y la Provincia.
Por el lado de la empresa, estuvo presente su presidente, Martín Ticinese, entre otros directivos y empleados.
"Acompañamos el proceso de inversión, innovación y desarrollo que hace Quilmes apostando al país y la provincia; es una marca con historia y una historia con marca", destacó Perechodnik.
El funcionario resaltó además que "hay que valorar lo que representa para los vecinos de Quilmes, la tradición, la historia, y la inversión; y también para la provincia y el país".

Por su parte, Molina expresó: "Es un orgullo y un placer ver brillar nuevamente al Parque Cervecero, un lugar histórico para nuestro distrito y con el cual los quilmeños nos sentimos tan identificados".
"Creemos en el trabajo en conjunto entre lo privado y lo público, entendemos que el Estado debe acompañar tanto a los pequeños productores, como a las pymes y las grandes industrias", completó.
En sus palabras de bienvenida, Martín Ticinese, destacó: "Como quilmeños hace más de 128 años, sabemos la importancia que tiene este espacio para todos los vecinos de Quilmes y de Zona Sur".
"El proyecto del restaurant persigue el único objetivo de devolverle a la comunidad este espacio icónico y ofrecer la mejor experiencia para que la mayor cantidad de gente pueda disfrutar, porque Quilmes fue, es y será una cerveza de raíz popular y elaborada para todos", amplió.
Ubicado a 700 metros de la Cervecería y conservando parte de su infraestructura histórica, se instalaron seis tanques a la vista de última tecnología, con una capacidad de 500 litros cada uno.
Además de Quilmes Clásica, se puede disfrutar de todas las variedades de cerveza: Bock, Stout, y Red Lager, esta última opción disponible de manera exclusiva en el restaurant.
Para maridar todas las variedades de Quilmes, la propuesta gastronómica incluye pizzas, empanadas, hamburguesas, picadas, rabas, chucrut, entre otros platos.

El restaurant cuenta además con una pantalla gigante de muy alta calidad ideal para ver partidos de fútbol, y otros contenidos de la marca como comerciales viejos y recitales.
También, habrá un escenario donde tocaran no solo bandas locales sino también artistas de distintos lugares y géneros.
En 1922 la familia Bemberg, fundadores de Cervecería y Maltería Quilmes, inauguró el Parque Cervecero con el objetivo de ofrecer condiciones dignas de trabajo al personal de la cervecería.
Pero no sólo era un parque recreativo, sino que desde ese año su gran restaurant albergó a más de 3.000 personas cada día en sus más de 87.000 m2 de espacios verdes, canchas de fútbol y tenis.
Ubicado en Av. Triunvirato 700, esquina Otto Bemberg, ciudad de Quilmes, estará abierto miércoles y jueves de 18 a 1; viernes y sábados de 12 a 3; y domingos de 12 a 1.