Casa Luis recibió el sello “Restaurants from Spain”

La tapería Casa Luis recibió el sello de calidad "Restaurants from Spain", distintivo internacional que concede ICEX España Exportación e Inversiones.

Se sumó así a la lista de establecimientos en la Argentina en ser reconocido por ofrecer una propuesta gastronómica española de calidad, con productos de ese origen.

El Burladero, Sagardi e Iñaki ya cuentan con el sello y el restaurante de la bodega mendocina Séptima, del grupo español Codorníu, lo recibirá en octubre; y la tienda gourmet Enrique Tomás posee el sello Colmados from Spain.

Con Casa Luis, la red ya reúne 575 restaurantes y 161 tiendas gourmet certificados en más de 50 países.

Abierta en 2025 en el barrio de Caballito, Casa Luis rinde homenaje a la esencia de la cocina madrileña, con tapas clásicas españolas, acompañadas por vermuts y cañas.

Durante la ceremonia en la Embajada de España en Buenos Aires se presentó también "Sabores de España", un recorrido gastronómico que se realizará por primera vez del 21 al 27 de septiembre en el que se podrán probar distintas expresiones de la cocina española en Buenos Aires.

Durante esa semana, los restaurantes que cuentan con el sello ofrecerán un menú diseñado para la ocasión; y, Enrique Tomás, una cesta de productos típicos españoles, todos a un mismo precio para acercar al público a diferentes sabores y productos de España.

Además, se llevó a cabo una muestra de productos gastronómicos y bebidas españolas presentes en el mercado argentino, presentados por filiales de empresas españolas como Freixenet, Codorniú y Lacasa; e importadores de productos españoles como 3 Blasones, Goodies, Ley Seca y Conyntra.

5° edición de Tapeando, el festival para viajar a España a través de la cultura de la tapa

La 5ta. edición de Tapeando, el festival para viajar a España a través de la cultura de la tapa, se realizará del 3 al 12 de abril en Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Rosario y Mar del Plata.

Creado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, restaurantes de estas cinco ciudades presentarán tapas creadas especialmente para el festival.

El evento tiene como objetivo posicionar a España como destino turístico a partir de uno de sus rasgos culturales más reconocidos, el tapeo. 

Con España como eje, cada espacio participante reinterpretará esta tradición con versiones clásicas o propuestas contemporáneas que reflejen su propia identidad.
Como novedad internacional, este año Tapeando cruza el Río de la Plata y llega a Montevideo, que tendrá su primera edición del 17 al 26 de abril.

La participación de restaurantes de la capital uruguaya amplía el alcance regional del festival y refuerza el intercambio gastronómico.
Además, regresa el Concurso de la Tapa: Nuevamente el público podrá elegir su tapa favorita entre todos los restaurantes participantes de Argentina y de Uruguay mediante una votación online.

El espacio más votado de ambos países ganará dos pasajes a España y, entre los comensales que participen, se sorteará el mismo premio.

Tapeando cuenta con el apoyo de La Fuerza Vermouth, Big Box y Conyntra.

Siete Rios, cocina & vinos: gastronomía española con toques argentinos

Siete Ríos, cocina & vinos, es un restaurante que ofrece platos de la cocina española con toques argentinos.

Ubicado al lado del Centro Riojano Español de Buenos Aires, en Avenida Belgrano 958, abrió sus puertas a fines de 2024.

La materia prima, gracias al origen y la calidad de los productos, junto a la ejecución de los platos, dan como resultado inconfundibles sabores de su cocina española y de autor.

Su carta es variada, con entradas, principales y postres, y su vinoteca posee variedad de uvas, terroirs y regiones para que el comensal pueda experimentar.

La tradicional paella, fideuá, cochinillo, croquetas de jamón serrano, chipirones a la plancha, tortilla de patatas con chorizo candelario, pimientos de piquillo, pulpo y cazuelas son algunos platos.

Siete Ríos, cocina & vinos, abre de lunes a sábados, al mediodía y a la noche; y un viernes por mes se arma en el restaurante un "tablao flamenco".

Además, todos los mediodías cuenta con un menú ejecutivo, con gran variedad de platos.

Paxapoga, un rincón asturiano en el barrio de Palermo

El restaurant asturiano Paxapoga, un clásico de Pinamar y Cariló, llegó a Buenos Aires de la mano de la tercera generación de sus creadores con una propuesta que dinamiza tradiciones, propuestas culturales y un espacio singular, con historia pero revitalizado.

Paxapoga está en el Centro Cangas del Narcea en la calle Beruti 4643, Palermo, donde funcionó durante años un conocido bodegón.

"Fue una decisión muy rápida y sencilla de tomar ya que se juntaban varias cosas que nos atraían. Por un lado desembarcar en Buenos Aires en un barrio donde tenemos muchos clientes que ya nos conocían de la costa y, por otro lado, la posibilidad de desarrollar una gastronomía asturiana, mostrar nuestras comidas, bebidas y cultura", explica Gustavo Vilar.

Además de las clásicas comidas españolas, organizan cenas temáticas para "viajar imaginariamente" a España degustando tapas, paella valenciana y natillas. 

También incursionaron en un ciclo de vinos y maridaje, además de una propuesta de tapeo cena show con tenores que presentan zarzuelas y coplas en el espectáculo "De España vengo".
Pese a la renovación del espacio, la propuesta gastronómica ofrece platos característicos como paellas, cazuelas, pescados, pulpo español de Vigo, tortilla, fabada, callos y lentejas.

Viajando con Mercat: Primera escala España

Mercat Villa Crespo presenta "Viajando con Mercat", ciclo que busca acercar los destinos del mundo a través de los sabores: En esta oportunidad, la escala es España, de la mano de la Oficina Española de Turismo. 
Durante agosto, septiembre y octubre, tres referentes enseñarán a preparar algún plato clásico de la cocina de España desde el Auditorio de Mercat Villa Crespo, conducidos por Floxie, viajera y comunicadora.

En el primero de ellos, el 13 de agosto, la clase estará a cargo de Borja Blázquez, cocinero nacido en San Sebastián, España, trabajó en el sur de Brasil y la Argentina, condujo programas en el canal de cocina El Gourmet y -actualmente- dirige su propia empresa de servicios gastronómicos.
El ciclo continúa en septiembre con Julieta Caruso, cocinera que trabajó más de 10 años en el País Vasco; y, en octubre, con Nadia Haron, cocinera burgalesa, actualmente en Mendoza.
Mercat Villa Crespo es el primer Centro Cultural Gastronómico de Buenos Aires, y acerca -con su Auditorio- lo mejor de la cocina y sus últimas tendencias. 

Su Auditorio es un espacio pensado para todo tipo de contenidos gastronómicos, que tiene una dimensión de 300mts2 y capacidad para 150 personas; pero, para respetar las recomendaciones y protocolos de sanidad por Covid-19, las clases tendrán un aforo para 40 asistentes.
Mercat Villa Crespo posee un sistema de renovación de aire electromecánico, disponibilidad de alcohol en gel en todas las instalaciones y limpieza en forma constante.