Los Intocables Double Oak Malbec, madurado en barricas de bourbon y ron

Los Intocables Double Oak Malbec, de Finca Las Moras, es un vino madurado 12 meses en barricas de bourbon y ron.

Elaborado con uvas del Valle de Pedernal y Zonda, en San Juan, es un Malbec oscuro y profundo, con aromas ahumados.

Esta técnica de añejamiento se combina con la influencia de las barricas que previamente alojaron bebidas tan emblemáticas como el bourbon y el ron.
"Este proyecto nació con la intención de continuar innovando en el mundo del añejamiento en barricas no tradicionales", explicó el enólogo Germán Buk.

Según Buk, "el desafío fue encontrar una forma de agregar personalidad al Malbec, y creemos que lo logramos".

"El resultado es un vino que no solo tiene la intensidad propia de los grandes Malbec de la región, sino que también ofrece un perfil de aromas y sabores totalmente nuevo, que enamora desde el primer sorbo", completó.
Los Intocables Double Oak Malbec presenta un color violáceo profundo con matices negros, aromas dulces de chocolate y caramelo con notas ahumadas.

Pensado para maridar con carnes asadas y quesos blandos, tiene un potencial de guarda de hasta cinco años.
La línea Los Intocables también está integrada por los vinos Bourbon Barrel Malbec, Bourbon Barrel Cabernet Sauvignon, Bourbon Barrel Red Blend, Bourbon Barrel Chardonnay y Rum Barrel Blend.

Los Intocables Rum Barrel, un vino añejado en... ¡barricas de ron!

Finca Las Moras lanzó Los Intocables Rum Barrel, un blend de uvas Syrah y Merlot añejado en barricas de ron, que se suma a los vinos de la línea añejados en barricas de bourbon.

De color rojo violáceo, la maduración del vino en barricas de ron de 200 litros le aporta aromas dulces y ahumados. 

En boca se conjugan los sabores frutados del Merlot con los toques especiados del Syrah que, en contacto con el tostado de las barricas, potencian notas a caramelo y vainilla; con un final largo con sabores a chocolate y tabaco dulce.

Las uvas Syrah y Merlot de los viñedos del Valle de Pedernal y Zonda, en las alturas de San Juan, se cosechan de manera manual.

Tras una selección de racimos, las dos variedades se fermentan por separado y se realiza el blend antes de ingresar a barrica. 

Con una crianza de 12 meses en barricas de 200 litros de Rum, tostadas y ligeramente quemadas, posee una graduación alcohólica de 14%, con un potencial de guarda de cinco años.