Su altura extrema, gran intensidad luminosa, suelos pedregosos con excelente drenaje, produce rendimientos bajos que se traducen en vinos concentrados, con taninos suaves y aterciopelados.
Este vino homenajea a la matriarca de la familia, férrea educadora y directora de la escuela rural de la zona, inculcó en sus hijos la cultura del estudio, del trabajo y la reflexión a través de las generaciones.
Aunque murió joven, transmitió a sus hijos su visión de que los recursos naturales de Argentina y su gente estaban destinados a la grandeza; entre ellos, Nicolás Catena Zapata, quien logró posicionar al vino argentino entre los mejores vinos del mundo.
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