Pintó Bodegón: los clásicos de la gastronomía porteña

Más de 70 bodegones de la Ciudad de Buenos Aires ofrecerán del 1 al 7 de septiembre platos de la gastronomía porteña a precio promocional en una nueva edición de “Pintó Bodegón”.
Organizada por el Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad a través de BA Capital Gastronómica y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), incluye descuentos del 30% en el ticket final y menúes promocionales que incluyen plato principal, bebida y postre en más de 70 bodegones de todos los barrios.
Se podrá conocer los locales adheridos en el mapa virtual de Pintó Bodegón (https://bit.ly/pintobodegon2025), donde se detalla también la promoción o descuento que ofrecen.
"Los bodegones son el recuerdo de esos sabores y esos aromas que están en nuestra memoria muy vinculados con lo afectivo; también se asocian con esa comida abundante, a veces para compartir, y sus mozos, ese oficio tan noble, siempre con la mejor recomendación", expresó el ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad, Hernán Lombardi.
"Esta es una semana que tenemos que aprovechar para ir a comer a un bodegón porteño para ayudar a estos establecimientos gastronómicos que generan trabajo en todos los barrios, y además conservan esa identidad de la que nos sentimos tan orgullosos", concluyó.
Los bodegones son un emblema de la cultura y de la gastronomía porteña: Con recetas que fusionan las tradiciones españolas, italianas y criollas, sus platos abundantes y caseros reflejan la historia e identidad de la Ciudad.
En su menú, suelen destacarse las pastas caseras, las milanesas, una buena picada o también carnes a las brasas, acompañado con vino tinto o vermut. En cuanto a los postres, los clásicos de bodegón suelen ser el flan, el budín de pan o el vigilante.
Con el paso de los años, los bodegones no solo siguen teniendo vigencia, sino que además han surgido “neobodegones”, que retoman los sabores y la estética clásica, pero incorporan, al mismo tiempo, una mirada contemporánea en su presentación y propuesta gastronómica.

Bodegones que participan
ABC Restaurant
Almacén y Bar Lavalle
Bar El Progreso
Bar El Federal
Bar de Cao
Bodegón La Buena Medida
Bodegón La Esquina
Bodegón La Morocha
Bodegón La Pipeta
Beba Cocina
Bronx Bar
Café Margot
Celta Bar
Café de García
Cervecería López
Charly V
Comedor GEVP
Cortázar
El Español Restaurante
El Gran Paraiso
El Imparcial
El Faro de Vigo
El Gato Negro
El Grill Asturias
El Globo
El Octavo
Hipopótamo
Hispano Cocina Española
Feriado Cantina Coghlan
Fina Cantina
IL Vero Arturito Palermo
Jugador Nº12
La Caldera Restó
La Capitana - Bodegón y Vermutería
La Cátedra Restaurante
La Casona de Belgrano
La Casona
La Perinola
La Poesía
La Pulpería del Cotorro
La Torre de Retiro
La Tortillería
Lo de Raul
Los Bohemios
La Tasca
Los Cabritos Parrilla
Lo de Jesús
Los Orientales
Mala Cara Resto
Milanesería by Popular (Casa 06)
Montecarlo
Natacha Café
Olivera El Bodegón
Panton Bodegón
Parrilla Distrito
Parrilla El Gaucho de Lavalle
Perro
Pinuccio
Pizzería Popular
Pujol Restobeer
Raíces
Restaurante Manolo
Rotisería Miramar
Viejo Mundo
Restaurante Patio Ezeiza
Salgado Alimentos
San Gennaro Deli-Roti-Shop
Solera del Parque
8 Esquinas Bar
Taffer La Cantina
Thibon Café Tes
Tribunales Rest
Yiyo el Zeneize

Amina, bodegón reinterpretado

Amina es un bodegón reinterpretado que ofrece una propuesta de cocina mediterránea fusionada con plant based, acompañada por ricos vinos.
"Nos apasionan los vegetales, pero no olvidamos las proteínas; nos gustan los clásicos, pero también disfrutamos innovar", aseguran.

Y agregan: "Buscamos siempre el equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo moderno; y, como nuestro estilo, somos prolijamente desprolijos".
"Cada plato en Amina no sólo es una experiencia, sino un momento para compartir", añaden.
Amina es el lugar donde "la comida se disfruta con amigos, donde cada bocado cuenta una historia, y donde lo más importante es vivir el momento: comer y beber rico, disfrutar de la compañía y crear recuerdos".
Ubicado en el corazón del barrio porteño Núñez, la cocina está a cargo de Gastón Despessailles, y la coctelería, de Sergio Ancarola.

Bodegonmanía, festival para poner en valor los locales de platos típicos argentinos

Una  nueva edición del festival Bodegonmanía se realizará los días 24, 25 y 26 de junio en 34 bodegones seleccionados por la influencer Rocío Strat (@lachicadelbrunch).

Los entusiastas de esta nueva tendencia podrán disfrutar de un plato de pastas para dos personas a precio promocional.
De la mano de los creadores de La Noche de las Birrerías, busca poner en valor los platos típicos argentinos y los locales que los hacen posibles.

Por esto, Strat seleccionó los mejores bodegones para que amantes y fanáticos puedan disfrutar de sus comidas preferidas en este festival que las homenajea.
Quienes deseen ser parte pueden adquirir sus tickets de platos para compartir de manera anticipada a un precio promocional a través de Passline.

Cada plato viene con un código QR que el cliente debe presentar en el día y local elegidos previamente para que le entreguen su comida y disfrutar de la propuesta del lugar.
Algunos de los platos que se podrán disfrutar en el festival son ñoquis de papa de elaboración artesanal con salsa boloñesa, cintas caseras con albóndigas de ternera, raviolones rellenos de osobuco braseado, gratinados con parmesano y salsa rosa; y fetuccini con salsa de mar -a base de crema con mix de mariscos.
Los bodegones participantes son:
8 Esquinas Bar (Av. Forest 1186, Chacarita)
Barcelona Asturias (Av. Córdoba 5899, Palermo)
Bodegón 606 (Necochea 140, Ramos Mejia)
Bodegón Como vos quieras (Valentin Gomez 601, Haedo)
Bodegón El Globo (Av. Hipólito Yrigoyen 1199, Monserrat)
Bodegón El Globito (Av. Caseros 3159, Parque Patricios)
Chicha Bodegón (Leandro N. Alem 317, Ramos Mejia)
Club Buchardo (Av. Comodoro Martín Rivadavia 1250, Nuñez)
Club El Progreso (Sarmiento 1334, Balvanera)
Don Juan Bar (Camarones 2702, Villa Santa Rita)
El Garage Cantina (Marcos Sastre 3160, Villa del Parque)
El Halcón (Av. Rivadavia 8451, Floresta)
El Inmigrante (Humberto Primo 420, San Telmo)
Il Vero Arturito Abasto (San Luis 2999, Abasto)
Il Vero Arturito Palermo (Bonpland 1712, Palermo)
Jugador Nro 12 Bodegón Argentino (Av. Alicia Moreau de Justo 1738, Puerto Madero)
La Caldera (Boyacá 470, Sede Capital Independiente)
La Cocina de Bristol (La Rioja 1869, Parque Patricios)
La Esquina bodegón (Esquina 2 y 63 número 356, La Plata)
La Flor de Barracas (Suárez 2095, Barracas)
La Fragua Restobar (Av. Rivadavia 4127, Almagro)
La Pipeta (San Martin 498, Microcentro)
La Rueda (Alsina 158, Avellaneda)
La Segunda (Pedro Lozano 3700, Villa del Parque)
Los de Lucas (Av. 25 de Mayo 997, Escobar zona norte)
Los Bohemios (Humboldt 540, Villa Crespo)
Manolo (Bolívar 1299, San Telmo)
Nosso Restaurante (Candelaria 290, Floresta)
Puesto 54 (Chacabuco 178, Banfield)
Quequén bodegón (Vélez Sársfield 271, Avellaneda)
Restaurant ABC (Lavalle 545, Centro)
Sandoval (José Bonifacio 1595, Caballito)
Sicilia Trattoria (Av. Maipú 2198, Olivos)
Turf Parrilla (Inclán 3802, Boedo)
Yiyo el Zeneize (Av. Eva Perón 4402, Parque Avellaneda)

Segunda edición de "Pintó Bodegón"

Más de 50 bodegones participarán del 15 al 19 de abril de "Pintó Bodegón", propuesta gastronómica que ofrece descuentos y promociones especiales para disfrutar de los clásicos de la gastronomía porteña.
El Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad, a través de BA Capital Gastronómica, con la colaboración de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (Ahrcc), invita a visitar los bodegones porteños a través del proyecto "Pintó Bodegón".
La iniciativa busca fomentar el desarrollo económico del rubro promoviendo uno de los grandes protagonistas de la cocina de nuestra Ciudad. 

Del lunes 15 hasta el viernes 19 de abril los vecinos podrán encontrar descuentos en este mapa que llegan a 20% y/o promociones especiales (que incluyen entrada, plato principal, postre o café) con cualquier medio de pago en más de 50 bodegones de la Ciudad.
Los vecinos podrán encontrar descuentos en este mapa que llegan al 20% y/o promociones especiales con cualquier medio de pago en más de 50 bodegones.
"Iniciativas como 'Pintó Bodegón' son ideales para acercar el talento y el trabajo de los gastronómicos porteños a nuestros vecinos", afirmó Roberto García Moritán, ministro de Desarrollo Económico porteño.

Según García Moritán, se trata de "una semana a pleno sabor, con descuentos y nuevas propuestas para compartir en familia, o con amigos".
"En cada bodegón que abre para agasajarnos con sus platos hay inversión, capacitación y empleo para mucha gente; por eso, nuestro ministerio los acompaña: siempre nos van a encontrar junto al que emprende, produce y genera trabajo", completó.
Algunos locales gastronómicos también contarán con propuestas culturales tales como números artísticos, show de música en vivo, DJs, entre otras más.

Al ingresar al mapa interactivo van a conocer la ubicación y ofertas de los restaurantes adheridos en las diferentes comunas de la Ciudad.
Las jornadas se desarrollarán con actividades presenciales y virtuales que contarán con el acompañamiento de Morfy, El Club del Bajón, Cuisine & Vins, Bodega Piccolo Banfi y Quilmes. Además, desde las redes de BA Capital Gastronómica se realizarán sorteos de vouchers para comer en los bodegones participantes.
Para consultar toda la información de "Pintó Bodegón" se podrá escribirle a BOTI, el Whatsapp de la Ciudad, chateando al 11-5050-0147.

Pepito, un clásico porteño desde 1950

Pepito, el clásico bodegón porteño, ubicado en la calle Montevideo a metros de la avenida Corrientes, cumplió 73 años. 

El restaurante vio pasar a artistas, políticos, deportistas y personajes de la farándula argentina.

Un lugar se caracteriza por mozos que trabajan allí hace más de 40 años, fotos de personalidades y una gastronomía clásica.

Carnes a las brasas, pacú del Paraná, rabas, milanesas, matambre a la pizza, fusilli al fierrito con tuco y pesto caseros, entre otras pastas. 

Según el chef Daniel Coceres, "los nuevos dueños poco a poco fueron incorporando cosas nuevas a la carta".

"Cambios que buscan mantener lo tradicional y sumar más opciones para la gente joven", completó.
Ubicado desde 1950 en Montevideo 383, Pepito abre sus puertas todos los días desde el mediodía hasta pasada la medianoche.

3° Semana de los Bodegones Don Valentín Lacrado

La tercera edición de la "Semana de los Bodegones Don Valentín Lacrado" se llevará a cabo del sábado 7 al domingo 15 de mayo en más de 60 establecimientos de todo el país con un menú a precio promocional, junto a un vino que es parte de la historia argentina.

Organizada por Bodegas Bianchi, durante esa semana establecimientos de la Ciudad de Buenos Aires, Mar del Plata, Santa Fe, Córdoba y Mendoza ofrecerán menús especiales con entrada, plato principal y postre a $4.500 cada dos personas, que incluyen una botella de Don Valentín Lacrado, más una botella de Don Valentín Lacrado Malbec de obsequio.

Incluirá platos icónicos de la gastronomía con impronta inmigrante en entradas como picada con jamón ibérico y mortadela italiana, tomates rellenos; principales como guiso de mondongo, ravioles caseros, canelones, asado, milanesas y postres como flan casero, panqueque de dulce de leche, almendrado y budín de pan, entre otros.

"Era muy importante reanudar esta actividad que busca revalorizar estos establecimientos, favoritos de todas las generaciones; entendemos que estamos en un momento de reencuentros, de reconectar con nuestros seres queridos, y en nuestro país, todo esto siempre se ha dado alrededor de una mesa", afirma Romina Crisci, gerente de Marketing y Trade Marketing de Bodegas Bianchi.

El origen de los bodegones se remonta a las antiguas pulperías, los primeros establecimientos de venta de bebidas y comidas de la Argentina del siglo XIX; con la llegada de las distintas colectividades al país la gastronomía se fue amalgamando y en estos templos de la comida casera y abundante se reunieron en un mismo menú los platos italianos, españoles y alemanes, entre otros.

"Con la Semana de los Bodegones Don Valentín Lacrado queremos que las nuevas generaciones conozcan y disfruten de un vino que guarda historias de nuestros padres y abuelos", explica Francisco Mecca, brand manager de vinos clásicos de Bodegas Bianchi.

Bodegas Bianchi busca, con esta selección de bodegones, un nuevo motivo para impulsar la sana costumbre de "comer con vino" siempre recomendando el consumo responsable, porque el vino es un alimento y nuestra bebida nacional.
La información de los menús y bodegones participantes podrá consultarse a partir del 7 de mayo en el sitio web: www.donvalentinlacrado.com.ar