Tandil recuperó el récord del "salame más largo del mundo"

Con un salame de 487.22 metros, este fin de semana en el Festival Chacinar Tandil volvió a ubicarse en el podio tras haber sido superado en agosto pasado por otro de 469,18 metros presentado por la ciudad de San Andrés de Giles.
El escribano Marcos Badillo certificó los 487.22 metros alcanzados por el salame de esa edición, que llegó en la Diagonal del Parque Independencia enrollado en un enorme carretel de madera en lugar de la habitual estructura de hierro de años anteriores.
Esta iniciativa surgió por primera vez en 2014 donde presentaron un salame de 16,1 metros que, año tras año, fueron superando.
El público siguió con emoción la medición de las casi cinco cuadras de salame, que se fueron desplegando y volviendo a enrollar en un segundo carretel de idénticas magnitudes sobre el escenario.
“Esta fiesta es el resultado de muchos años de trabajo, de mantener una receta fiel al origen y de mostrarle al país lo que somos capaces de hacer", expresó Juana Echezarreta, presidenta del Consejo de la Denominación de Origen.
Tandil, cuenta con la única Denominación de Origen para su salame, un sello de calidad que le confiere identidad, lo protege y lo distingue frente a otras regiones productoras de chacinados.
Tras dar a conocer el resultado final, el Intendente Miguel Lunghi también manifestó su reconocimiento a cada productor, a cada institución y a todos los que hacen posible este encuentro que ya es parte de la identidad de Tandil.
Por su parte, Pablo Cagnoli, miembro fundador del Consejo de la Denominación de Origen agregó: “Chacinar trasciende la simple marca de metros que superamos cada año. Tiene que ver con mostrar al país y al mundo la calidad del Salame de Tandil. Es un tributo a nuestra ciudad, y una forma de preservar y honrar nuestras tradiciones".
Los organizadores del evento contaron que se utilizaron más de 1.500 kilos de carne fresca, tocino y especias para elaborarlo y que el salame pesó alrededor de 1.200 kilos.
Más de 40 voluntarios, los mismos encargados de su elaboración, llevaron adelante la gran tarea de desenrollarlo, medirlo y volver a enrollarlo en el segundo carretel.
Los 487.22 metros de salame se ofrecen para degustación a los asistentes del festival durante las dos jornadas: más de 10.000 porciones podían degustarse en el predio del festival y en los hoteles, restaurantes y bares de Tandil; como todos los años, también se donan metros a organizaciones solidarias.

Siete vinos argentinos, entre los 100 mejores del Mundo 2025 de JamesSuckling.com

Siete vinos argentinos fueron incluídos en los 100 mejores del Mundo 2025 de JamesSuckling.com, entre los más de 45 mil reseñados por la publicación estadounidense.

"Actualmente se elaboran tantos vinos excelentes en todo el mundo que resulta difícil seleccionar sólo 100 de nuestros favoritos de este año", afirmó el crítico.

Para Suckling, "se pueden encontrar muchos vinos excelentes a buen precio, y constantemente los buscamos por todo el mundo". 

En ese sentido, afirmó que algunos de los mejores lugares para comprarlos actualmente son Australia, Nueva Zelanda, Chile y Argentina, entre otros.

En el puesto 41 se ubicó el vino Altos Las Hormigas Malbec Paraje Altamira Valle de Uco Los Amantes 2022, con 99 puntos; y en el 43, el Catena Zapata Chardonnay Mendoza Adrianna Vineyard White Bones 2023, también con 99 puntos.

En el 62, El Enemigo Cabernet Franc El Cepillo Mendoza Gran Enemigo Single Vineyard 2022, con 98; y, en el 70, Trapiche Malbec Cabernet Franc Mendoza Iscay 2022, también con 98.

En el 74, Chacra Chardonnay Patagonia 2024 (98); 77, Susana Balbo Wines Malbec Valle de Uco Gualtallary Nosotros Single Vineyard Nómade 2022 (98); y 80, Cheval des Andes Mendoza 2022 (98).

Un Malbec y un Blanc de Blancs se suman a la Línea Joven de Finca Gabriel

Finca Gabriel amplía la Línea Joven con la incorporación de un Blanc de Blancs Natural y Malbec Natural, dos vinos con baja graduación alcohólica, aromas intensos, sabores frescos y una práctica tapa a rosca que invita a tomarlos sin complicaciones.

Con el lanzamiento del Blanc de Blancs Natural, Finca Gabriel incorpora un blanco moderno y versátil, en sintonía con las nuevas formas de consumo y la búsqueda de vinos más livianos y refrescantes.
Por su parte, el Malbec Natural consolida la identidad de la Línea Joven como una propuesta fresca y alineada con los hábitos actuales, sin perder la expresión del varietal más emblemático del país.
Elaborado a partir de uvas Malbec seleccionadas del Oasis Sur mendocino, Finca Gabriel Malbec Natural se destaca por su perfil frutado, floral y refrescante. 

Su vinificación a bajas temperaturas y fermentación controlada permiten conservar toda la expresividad del varietal sin perder ligereza ni fluidez. 

Con sólo 11,5% de alcohol, es una alternativa perfecta para quienes buscan experiencias más frescas y espontáneas sin renunciar al carácter del Malbec.

Con un color rojo violáceo con reflejos brillantes, con aromas afrutados, fresco y floral, con notas de mermelada de frambuesas, moras y violetas, con sabores a fruta negra y flores; su final tiene buena persistencia y un perfil equilibrado.
Y Finca Gabriel Blanc de Blancs Natural combina un blend de uvas blancas seleccionadas que dan origen a un vino floral, frutal y con marcadas notas cítricas. 

Gracias a una vinificación a bajas temperaturas y una fermentación cuidadosamente controlada, mantiene toda su frescura y equilibrio natural.

Con 10,5% de alcohol, es una opción ideal para quienes prefieren vinos ligeros, actuales y fáciles de disfrutar.
Con un color amarillo brillante y aromas a flores blancas, manzanilla, lima, limón y una sutil nota de ananá, en boca se presenta de una manera afrutada y floral, con sabores a durazno blanco, cítricos y flores; de final fresco y persistente, expresa toda la esencia de la frescura que distingue a esta línea.

Premiaron la calidad de los aceites de oliva del hemisferio sur

El Consejo Oleícola Internacional (COI) premió la calidad de los aceites de oliva del hemisferio sur en la edición 2025 de los Premios Mario Solinas y la Argentina, Uruguay y Brasil recibieron los máximos galardones.
"El hemisferio sur representa una nueva frontera para la olivicultura mundial; países como Argentina, Uruguay y Brasil están demostrando que es posible producir aceites de oliva vírgen extra de altísima calidad, adaptados a sus propios territorios y con una identidad sensorial única", señaló el director ejecutivo adjunto del COI, Abderraouf Laajimi.
A esta edición se presentaron 30 aceites procedentes de Argentina, Brasil, Uruguay, Perú y Sudáfrica, que fueron evaluados por un jurado internacional que valoró las sensaciones olfativas, gustativas y retronasales, así como la armonía, complejidad y persistencia de cada muestra.
Cinco aceites argentinos se destacaron, confirmando el liderazgo del país tanto en producción como en elaboración y comercialización de aceites de alta calidad.
Familia Zuccardi-La Agrícola (Mendoza) obtuvo el Primer Premio en la categoría Verde intenso, mientras que Agroliva (Buenos Aires) se alzó con el Primer Premio en la categoría Maduro.
También fueron reconocidos Solfrut (San Juan) como primer finalista de la categoría Verde ligero y Molinos Río de la Plata (Buenos Aires) como primer finalista en la categoría Envasadores.
Y Diego Roberto Hollender (Buenos Aires) resultó tercer finalista de la categoría Verde medio.
Uruguay destacó también como uno de los polos más dinámicos de las nuevas regionaes olivareras con cuatro galardones; y dos aceites procedentes de Brasil fueron reconocidos por su calidad y la singularidad sensorial en una ceremonia celebrada en San Juan, Argentina.
Los aceites premiados muestran la gran diversidad de perfiles sensoriales que caracteriza al hemisferio sur: desde frutados verdes intensos y complejos, con notas herbáceas y de almendra, hasta frutados maduros más dulces y redondos.
Esta variedad refleja el potencial de los olivares de la región y la capacidad de los productores para combinar innovación y sostenibilidad en entornos climáticos diversos.
Los Premios a la Calidad Mario Solinas celebran este año un cuarto de siglo desde que el COI decidiera impulsar un reconocimiento al compromiso, la destreza y la experiencia de productores, envasadores y distribuidores, así como contribuir a que el consumidor conozca la amplia gama de sabores y aromas presentes en los aceites virgen extra.
Esta es la segunda edición de estos premios dedicada en exclusiva a los aceites del hemisferio sur, aunque entre 2017 y 2023 existió una categoría especial para la región.
El COI es la única una organización internacional e intergubernamental dedicada al aceite de oliva y las aceitunas de mesa; y los países miembros representan más de 95% de la producción oleícola mundial..
Fue creado en 1959 bajo los auspicios de las Naciones Unidas con el objetivo de contribuir de manera decisiva al desarrollo sostenible del sector, promoviendo la calidad, la investigación y el comercio internacional del aceite de oliva y las aceitunas de mesa.

"La Noche de las Vinotecas", evento federal para promover el Vino Argentino

La sexta edición de "La Noche de las Vinotecas", evento federal para promover el Vino Argentino, se realizará el viernes 14 de noviembre de 20 a 0 en todas las vinotecas adheridas del país.
Organizada por la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines (CAVA), con el apoyo de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) y el Fondo Vitivinícola, será una noche a puro vino argentino.

El objetivo es descubrir nuevas etiquetas, nuevos terruños, nuevos cepas y renovar la pasión por el vino argentino en el día del "Vino Argentino Bebida Nacional".

Participan vinotecas, wine bar y restó de vinos de Bahía Blanca, San Juan, Mendoza, Buenos Aires, Tucumán, Córdoba, Santiago del Estero, Catamarca, Rio Negro, Chubut, Neuquén, Misiones, Santa Fe y Tierra del Fuego, entre otras provincias.

La Noche de las Vinotecas tiene identidad gráfica y una campaña publicitaria y de comunicación y promoción para todo el país, celebrando el día del Vino Argentino.

Más de 600 vinotecas se organizan para generar una experiencia única para todos los amantes del vino: degustaciones, espectáculos, gastronomía, música y buenos momentos por parte de cada punto adherido y descuentos de hasta 50% en etiquetas seleccionadas para promocionar al vino argentino.

Gran parte del único canal especializado en la venta de vinos se ha puesto de acuerdo para poner en valor la importancia que las vinotecas tienen para casi 700 pequeñas y medianas bodegas familiares que hoy producen vinos en 18 provincias.
En la web www.lanochedelasvinotecas.com.ar, los interesados podrán encontrar un mapa virtual con todas las vinotecas adheridas.

Cada lugar organizará diversas actividades para esa noche, de modo que el público podrá elegir el recorrido preferido de los diferentes circuitos.

La DOC Luján de Cuyo avanza en la caracterización de sus distritos vitivinícolas

La D.O.C. (Denominación de Origen Controlada) Luján de Cuyo avanza en la caracterización de sus distritos vitivinícolas, fortaleciendo su sistema de certificación, basado en la trazabilidad, la calidad y el origen como ejes distintivos.

"Nuestro compromiso es fortalecer la identidad de Luján de Cuyo a través de la excelencia en el cultivo y la elaboración del Malbec, promoviendo la diferenciación de cada distrito y asegurando que la DOC sea sinónimo de calidad y origen en todo el mundo", destacó su presidente, Roberto de la Mota.

En este marco, se consolidaron dos categorías de vinos que permiten al consumidor identificar claramente el origen y la crianza de cada botella: los DOC Regionales, que representan a toda la región de Luján de Cuyo; y los DOC Distritales, elaborados en áreas más acotadas del departamento, con mayores exigencias de crianza y una producción limitada.

Durante 2025, los vinos DOC Regionales crecieron 34% interanual -con más de un millón de obleas entregadas-, mientras que los DOC Distritales tuvieron un salto exponencial, con casi cincuenta mil obleas, lo que representa un crecimiento de 500% respecto del año anterior.

Según Sebastián Barboza, miembro del Directorio de la D.O.C. Luján de Cuyo, "estos resultados reflejan el trabajo conjunto de las bodegas por elevar los estándares de producción y comunicar el valor del origen".

"El crecimiento en ambas categorías -regional y distrital- demuestra que el consumidor reconoce y valora el sello D.O.C. como garantía de procedencia, autenticidad e identidad del Malbec de Luján de Cuyo", resaltó.
Además, durante 2025 se completó el primer año del estudio junto al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), orientado a la caracterización de los vinos de los distritos de Luján de Cuyo.

Aunque los resultados son preliminares, ya se observan características sensoriales para algunos distritos, fortaleciendo la diferenciación entre ellos y consolidando la noción de "vinos de lugar".

Paralelamente, la Comisión Técnica de la DOC avanza en la interpretación integral del territorio, incorporando estudios climáticos basados en una red de más de diez estaciones meteorológicas distribuidas en distintas altitudes y pendientes del departamento.

Esta información permitirá correlacionar datos de suelo, clima y altitud con las expresiones aromáticas y gustativas de los vinos.

Actualmente integran la D.O.C. Luján de Cuyo 21 bodegas con 740 hectáreas inscritas, con especial foco en viñedos antiguos que reflejan la esencia del terroir lujanino.

Se trata de Lagarde, Luigi Bosca, Nieto Senetiner, Norton, Bressia, Mendel Wines, Terrazas de Los Andes, Vistalba, Trivento, Otero Ramos, Casarena, Cavas de Weinert, Renacer, Lamadrid, Doña Paula, Vinorum, Durigutti, Bandini, Matervini, Bodega de Ángeles y Clos de Chacras.

Brinda Bs. As.: Una noche al estilo Las Vegas en Puerto Madero

La 4° edición de Brinda Bs. As. se realizará el 14 de noviembre en los jardines del Casino de Buenos Aires con una propuesta única: vivir la experiencia de Las Vegas en pleno Puerto Madero.

En sus cuatro años de trayectoria, este evento de vinos y coctelería reunió a más de 25 mil amantes del buen vivir a lo largo de 16 ediciones en todo el país.

La propuesta combina una selección de más de 150 bodegas, barras de coctelería, delicatessen y propuestas gastronómicas con expresiones artísticas y entretenimiento en vivo.
Brinda nació con el objetivo de revolucionar las ferias tradicionales de vinos y coctelería, transformándolas en experiencias inmersivas donde la calidad de los productos se fusiona con el arte y la diversión.

A lo largo de sus temporadas, el evento ha recorrido locaciones emblemáticas como Villa Victoria Ocampo en Mar del Plata, el Pasaje Dardo Rocha en La Plata, el Distrito Avellaneda en Tandil y el Hipódromo Argentino de Palermo en Buenos Aires.
Brinda es un proyecto creado por Martín Deriu y Daniel Rosa, dos entusiastas amantes del vino y la coctelería que entendieron la necesidad del nuevo consumidor y la industria, generando una sinergia que beneficia al productor y al trade nacional.

"Brinda vino a cambiar la comunicación del mundo del vino y la coctelería, acercando a los nuevos consumidores que buscan aprender mediante el disfrute y el entretenimiento", afirma Rosa.
"Si bien creamos Brinda para generar una experiencia divertida para acercar al consumidor con las marcas, notamos en cada edición como los canales de venta (vinotecas, bares y distribuidoras) vienen para conocer nuevas bodegas y destilados y generar contactos comerciales", agrega Deriu.
Brinda realiza sus eventos en lugares impactantes con una estética única fusionada con shows, DJ y artistas itinerantes de calidad que interactúan con el público presente.

Por las anteriores ediciones pasaron por su escenario artistas como Javier Calamaro, Cata Spinetta y Walter Piancioli (Los Tipitos), entre otros.
Para esta cuarta temporada porteña, Brinda elige el Casino de Buenos Aires en Puerto Madero, ofreciendo una noche al estilo Las Vegas con vinos, cocteles y actividades artísticas interactivas.