Pizzaiolo cordobés, campeón sudamericano 2026

El pizzero cordobés Lucas Sagues ganó la sexta edición del Campionato Sudamericano Scuola Pizzaioli, que reunió en La Rural de Buenos Aires a representantes de distintos países de la región, en dos jornadas dedicadas a la competencia, la formación y la difusión de la cultura de la pizza italiana.

Organizada por Scuola Pizzaioli y el Consulado de Italia en Buenos Aires, la competencia contó con representantes de Argentina, Chile, Colombia, Guyana, Panamá, Paraguay, Uruguay y Venezuela, reflejando el carácter cada vez más regional de la iniciativa.

"Lo que más nos entusiasma es ver que cada año el Campionato genera más interés fuera de Argentina", señaló Juan Pablo Padrevita, presidente y fundador de Scuola Pizzaioli.

Según Padrevita, "hay pizzaioli que vienen por iniciativa propia desde distintos países y, al mismo tiempo, las Copas que estamos desarrollando en Sudamérica nos permiten seguir ampliando este circuito".

A lo largo de las dos jornadas se desarrollaron 14 categorías competitivas, abarcando diferentes técnicas y expresiones de la pizza. 

Entre las principales estuvieron Pizza Margherita STG, Pizza Contemporanea, Pizza Romana in Teglia y Pizza Gourmet , junto con dos incorporaciones de esta edición: Focaccia y Ruota di Carro. 

Masterclass, workshops y actividades abiertas al público acompañaron las pruebas, con la participación de maestros pizzaioli y profesionales llegados desde distintos puntos de Sudamérica e Italia.

Sagues, de Córdoba (Argentina), se consagró Campeón Sudamericano Scuola Pizzaioli 2026 y tuvo además una actuación destacada en distintas pruebas del campeonato: obtuvo el primer puesto en Pizza Margherita STG , el segundo puesto en Focaccia y el tercer puesto en Pizza Contemporanea.

El podio general del Campionato quedó conformado por Lucas Sagues, campeón; Luciana Angeles, subcampeona; y Jonathan Omar Gomez, tercer puesto.

Principales resultados
Pizza Margherita STG
1.º Lucas Sagues – Argentina
2.º Leandro Martín Salinas – Argentina
3.º Ezequiel Jara – Argentina

Pizza Contemporanea
1.º Jonathan Omar Gomez – Argentina
2.º Martín Burgos – Argentina
3.º Lucas Sagues – Argentina

Pizza Romana in Teglia
1.ª Luciana Angeles – Argentina
2.º Giuliano Di Meo – Argentina
3.º Alexis Forguez – Argentina

Pizza Gourmet
1.º Luciano Herrera – Argentina
2.º Cristian Andrés Moreno Sánchez – Colombia
3.ª Juanita Vergara – Colombia

Focaccia
1.º Santiago Gerolami – Uruguay
2.º Lucas Sagues – Argentina
3.º Luciano Herrera – Argentina

Ruota di Carro
1.º Filippo Bulgarelli – Argentina
2.º Luciano Herrera – Argentina
3.º Julio José Perez Rodriguez – Argentina