Rosell Boher, espumantes Millésime

Todos los espumantes de la línea Rosell Boher serán Millésime a partir de 2026 y llevarán su año de cosecha en la contraetiqueta.

Un Millésime es un vino espumoso elaborado bajo el Método Champenoise exclusivamente con uvas de una sola cosecha y de un año excepcional.

En cambio, los espumantes comunes son Non-Vintage o sin añada, creados mezclando vinos de distintas cosechas para mantener siempre el mismo sabor año tras año.

Esto es la consecuencia de años de trabajo apuntando a respetar la identidad de cada añada y sus particularidades.

Encarnación 2023, con su predominio de Chardonnay y su exclusividad de Brut Nature nace de una vendimia excepcionalmente temprana y de bajos rendimientos, marcada por heladas primaverales, condiciones de sequedad y temperaturas elevadas.

Esto dio lugar a un espumante de alcohol medio/alto que, en combinación con la presencia de Pinot Noir, expresa una gran tensión, con marcada expresión mineral y frutal.
En Rosell Boher Brut 2022, el Pinot Noir toma mayor protagonismo y encuentra su equilibrio con el Chardonnay. 

Esta añada se caracterizó por ser desafiante, una primavera fría y seca con algunos episodios de heladas y un verano con temperaturas variables que aportaron un alcohol medio/ alto con una adecuada conservación de la acidez natural.

El resultado es un espumante fresco y elegante, con una expresión frutal definida y un perfil armónico.
Rosell Boher Rosé 2023, un 100% Pinot Noir, muestra una expresión diferente de la finca y la cosecha exigió una lectura precisa. 

Las uvas Pinot noir mostraron muy buena sanidad, acidez natural y concentración; la maduración temprana permitió conservar una marcada expresión frutal y una acidez vibrante, dando origen a un espumante fresco, elegante y de gran intensidad aromática.
Y Rosell Boher Grande Cuvée Millésimée 2021 continúa llevando su añada, ahora al frente de la etiqueta, como reconocimiento a ese camino iniciado hace 25 años. 

En este caso, una añada marcada por un ciclo más fresco de lo habitual, que favoreció una maduración lenta y pausada, preservando la acidez natural y la expresión aromática de las uvas. 

El resultado es un espumante de alcohol moderado, fresco y elegante, con gran equilibrio y delicadeza.

Es, sin dudas, "un punto de inflexión; una historia que cuenta un origen, que tiene un terroir, que tiene variedades y un método de elaboración", aseguran desde la bodega.