Fiesta del Queso Tandilero 2025: Del 6 al 8 de diciembre

Una nueva edición de la Fiesta del Queso Tandilero se desarrollará los días 6, 7 y 8 de diciembre de 2025 en la Diagonal Illia del Parque Independencia, dedicada al universo del queso.

Desde las 12 y hasta las 0, reunirá a miles de visitantes para celebrar la tradición, la producción y la cultura quesera local. 

Con entrada libre y gratuita, es organizada por el Cluster Quesero de Tandil, Bar Tent Eventos y el Municipio de Tandil.

En su séptima edición, la Fiesta del Queso Tandilero vuelve a poner el acento en la experiencia sensorial. 

La Carpa Quesera será el epicentro de las actividades que buscan acercar al público al mundo de los sabores, los aromas y las historias detrás de cada producto. 

Allí se desarrollarán las tradicionales Catas Sensoriales de Quesos Tandileros, una propuesta solidaria a beneficio del Banco de Alimentos Tandil. 

También se ofrecerán maridajes gratuitos con vinos, mieles, vermouths y cervezas locales, charlas temáticas con especialistas y productores, y actividades dentro del Espacio del Queso.

Las mismas incluirán experiencias con escuelas, clases de cocina para chicos, demostraciones de elaboración y pequeños encuentros técnicos destinados al sector productivo.

Los protagonistas de la fiesta serán los productores locales, que ofrecerán la posibilidad de comprar y degustar directamente en los stands los quesos elaborados en Tandil. 

Cada uno representa una parte de la historia y la diversidad del trabajo quesero de la región, que abarca desde los clásicos semiduros y duros hasta opciones con leche de vaca, cabra u oveja, con distintos procesos y estilos que reflejan la identidad tandilense.
Además del circuito quesero, el público podrá recorrer una gran feria gastronómica con foodtrucks, stands de emprendedores y productos regionales, disfrutar de espacios de recreación y asistir a una completa grilla de espectáculos con artistas locales y figuras de la música nacional.

Edición limitada de vinos en homenaje a los paisajes más emblemáticos del país

Bodegas Salentein lanzó una colección especial de etiquetas de su Killka Malbec que celebra la diversidad natural y cultural de Argentina a través de siete paisajes icónicos.

Desde la inmensidad de la Cordillera hasta la fuerza indomable del Iguazú; desde el adobe cálido del norte hasta el hielo eterno del sur, Argentina se expresa en paisajes, en gestos y costumbres vivas. 

En los últimos años volvió a sentirse con fuerza un orgullo argentino que atraviesa generaciones y territorios. 

Ese espíritu colectivo renovado fue la inspiración para Killka, que decidió celebrarlo a través de una colección federal de siete etiquetas que retratan los paisajes y los matices que nos identifican. 

La elección del Malbec no es casual: es una cepa emblemática y profundamente arraigada en la identidad argentina, capaz de sintetizar en su sabor y carácter ese orgullo argentino que hoy vuelve a florecer.

"Queríamos que esta edición de Killka Malbec fuera un homenaje a la Argentina que disfrutamos todos los días, explica Andrés Fassone, Brand Manager de Killka.

Para Fassone, "así como cada etiqueta celebra un rincón distinto del país, el Malbec funciona como un hilo conductor: un varietal que nos identifica y que proyecta al mundo la esencia de lo que somos".
Dentro de la campaña "El arte de disfrutar Argentina", la bodega convocó a Clara Rival, artista visual y muralista argentina reconocida por su paleta vibrante y de alto contraste.

Rival diseñó siete etiquetas únicas que representan algunos de los paisajes más emblemáticos del país: la Cordillera de los Andes, los Siete Lagos, las Cataratas del Iguazú, el Noroeste argentino, la Costa Atlántica, el Glaciar Perito Moreno y la llanura pampeana.
"Esta edición limitada refleja el espíritu innovador y sensible de Killka: unir arte y vino para generar una conexión distinta con quienes disfrutan nuestras etiquetas", señaló Silvia Yarmaian, Marketing Manager de Bodegas Salentein.

"Es una colección pensada para celebrar la creatividad, la identidad y la emoción que nos inspira nuestro país", completó.
La línea Killka está compuesta por vinos elaborados con uvas 100 % del Valle de Uco, provenientes de fincas ubicadas a diferentes alturas y suelos, lo que permite capturar la mejor expresión del terruño.

Se destacan por su carácter frutal, su estructura y su marcada expresión varietal, lograda a través de cortes fraccionados que reflejan la singularidad natural del Valle.
"Nuestra línea de vinos tintos Killka está elaborada con uvas provenientes de Finca El Oasis, ubicada en una de las regiones más altas del Valle de Uco, a una altitud de entre 1.050 y 1.200 metros sobre el nivel del mar", explicó el enólogo Carlos Bauzá.

Cuatro vinos argentinos en el Top 100 de Wine Spectator

Cuatro vinos argentinos integran el Top 100 de Wine Spectator 2025 tras ser elegidos por sus editores según su calidad, relación calidad-precio, disponibilidad y atractivo.
En el puesto 43, con 90 puntos, se ubicó el vino Lamadrid Single Vineyard Reserva 2023, al que describen como "estructurado y equilibrado".

"Este vino se abre con una generosa capa de notas florales de casis y mora; toques de grafito y hierbas se entrelazan con un centro fresco y mineral; finaliza con una agradable persistencia y taninos bien integrados. Para disfrutar desde ahora hasta 2030", agregan. 

En el puesto 50, con 94 puntos, fue seleccionado el vino Cheval des Andes 2022, que -se destaca según la publicación especializada estadounidense- por su "estructura impecable y estilo robusto".

"Este vino ofrece una base terrosa y férrica, yuxtapuesta a sutiles notas florales y de tomillo seco que se funden con un núcleo denso y compacto de cereza y ciruela Santa Rosa; a pesar de su potencia, el final es elegante, con toques de macis y grosella roja que perduran entre taninos bien integrados; un vino con gran potencial de guarda. Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot; su mejor momento será entre 2036 y 2040".

En el puesto 71, con 92 puntos, se ubicó Zuccardi Valle de Uco Botánico Gualtallary 2024, el único vino blanco argentino seleccionado.

"Delicadas notas de hierbas de montaña y hierba luisa se perciben a lo largo de este vino blanco vibrante y jugoso, con sabores a melocotón blanco y pera asiática en el corazón, mientras que un sutil toque salino y mineral aporta una agradable sensación en el final; consumir preferentemente antes de 2034", lo describen.

Al respecto, el enólogo Sebastián Zuccardi afirmó: "Estamos viviendo una revolución de blancos, gracias en gran parte a la exploración profunda de nuevos terroirs".

Y en el 76, con 92 puntos, fue seleccionado el vino de Catena Zapata Nicasia Vineyard 2023.

Para Wine Spectator, se trata de "un vino de gran cuerpo, casi con mucho cuerpo, que se abre con sutiles y elegantes notas de violeta seca, tomillo y cáscara de naranja seca, dando paso a un núcleo potente, concentrado y estructurado, con sabores a frutos rojos y ciruela".

"Conserva la textura aterciopelada característica del Malbec, pero contrasta con la ola de mineralidad calcárea. Finaliza con destellos de casis e higo sobre taninos estructurados. Por ahora, conviene dejarlo reposar. Su mejor momento será entre 2027 y 2040", concluye.

X Semana de la Cocina Italiana: "salud, cultura e innovación"

La X Semana de la Cocina Italiana en el Mundo se realiza bajo el lema "La cocina italiana entre salud, cultura e innovación". 

La cocina italiana representa un patrimonio de prácticas sociales, costumbres y gestos que transforman la preparación y el consumo de los platos en un auténtico momento de encuentro y compartir.

Es un ritual colectivo que expresa la identidad cultural de un pueblo para el cual la comida es mucho más que una necesidad: es un símbolo, un vínculo con su historia. 

Hoy en día, la relación entre gastronomía, cultura y tradición es cada vez más reconocida y valorada, destacan desde la Agencia ICE de Buenos Aires.

Este año, la gastronomía italiana es candidata a Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, cuya votación por parte del comité de Nueva Delhi está prevista entre el 8 y el 13 de diciembre de 2025.

En un país como Argentina, es fundamental apoyar e incentivar la demanda de productos alimenticios italianos auténticos.

Es esencial que la gente entienda que un producto original, gracias a su sabor distintivo y sus características intrínsecas superiores (tanto organolépticas como de otro tipo), justifica su precio.
En 2024, Italia se posicionó en el decimocuarto lugar entre los países proveedores de Argentina en el sector de alimentos y bebidas, con especial énfasis en los productos más representativos del Made in Italy.

En 2024, las exportaciones italianas en este sector alcanzaron un valor aproximado de 24 millones de euros.

El desempeño de Italia en el sector del vino y los vinos espumosos parece ser mejor: En 2024, Italia ocupó el cuarto lugar, después de Francia, Chile y España, con exportaciones a Argentina por valor de 829.000 €.

En tanto, en 2024, Italia se posicionó como el primer proveedor de Argentina en el sector de envases, embalaje y etiquetado de alimentos y bebidas, con un valor de 46,5 millones de euros.

En los primeros ocho meses de 2025, Italia mantuvo su posición de liderazgo, con un valor de 37,5 millones de euros (+25,9 % respecto al mismo período del año anterior).

En 2024, Italia fue un proveedor clave para Argentina en el sector de maquinaria y equipo para la panadería industrial, pastelería, elaboración de galletas y producción de pasta.

Con un valor de 2,4 millones de euros, se posicionó como el segundo proveedor de Argentina, después de Estados Unidos.

Sin embargo, en los primeros ocho meses de 2025, Italia se consolidó como líder indiscutible, con un valor de 5 millones de euros.

Italia también tuvo un buen desempeño en el sector de maquinaria para la producción de vino, sidra, zumos de frutas y bebidas similares en 2024, ocupando el segundo lugar con un valor de 345 000 €, solo por detrás de Francia.

En los primeros ocho meses de 2025, se mantuvo en segundo lugar con un valor de 822 000 €, por detrás de Francia y por delante de Estados Unidos.

Otro sector que merece mención es el de maquinaria para la producción de dulces y chocolate: en 2024, Italia fue el cuarto mayor proveedor de Argentina, con un valor de 730 000 €, después de Suiza, Alemania y Dinamarca.

En los primeros ocho meses de 2025, también fue el líder indiscutible, con un valor de 3,88 millones de euros.

Siete bodegas argentinas, entre The World's 50 Best Vineyards 2025

Siete bodegas argentinas fueron incluidas en The World's 50 Best Vineyards 2025: Durigutti Family Winemakers (en el puesto 11), Bodegas Salentein (12), El Enemigo (17), Riccitelli Wine Company (29), Bodega Colomé (30), Kaiken Wines (36) y Viña Cobos (49).
"Durigutti Family Winemakers es conocida como una de las bodegas más prestigiosas de Mendoza, y también cuenta con uno de los helipuertos más exclusivos de la región", destacan desde los 50 Best.

Y agregan: "Su programa Wine & Fly se ha convertido en un ícono por sus vistas incomparables; se degustan vinos naturales, orgánicos y veganos mientras se sobrevuelan las sierras".

En el caso de Salentein resaltan que "arte, vino y gastronomía son los pilares fundamentales" de la bodega ubicada en el Valle de Uco, Mendoza.

"En cada una de sus cuatro alas se almacenan y fermentan las uvas antes de que la gravedad las conduzca a las cavas para su crianza en barricas de roble. Las catas también se realizan bajo tierra, alrededor de una mesa de conferencias de piedra caliza de dos toneladas, extraída de la cercana localidad de San Juan", añaden.

Sobre El Enemigo, recuerdan que nació como el proyecto apasionante de dos amigos argentinos que soñaban con desafiar el statu quo. 

"Por ello, la selección de vinos y uvas es deliberadamente poco convencional, pero muy meditada, y se elabora con una mezcla de técnicas antiguas y contemporáneas", resaltan.

Por otra parte, señalan que "nacido en Salta, donde la elaboración del vino es una forma de vida, Matías Riccitelli trabajó en algunas de las mejores bodegas de Argentina antes de lanzar su empresa homónima en 2009".

"Los recorridos ofrecen una combinación única de educación y entretenimiento, y finalizan con una copa del vino con el intrigante nombre de 'This is Not Another Lovely Malbec'", completan.

Sobre Colomé, hacen hincapié en que está ubicada a 3.111 metros sobre el nivel del mar en los Andes argentinos, "una altura que provoca vértigo".

"Colomé es la bodega en funcionamiento más antigua del país y su finca, de postal, ofrece una gran variedad de servicios para quienes han completado la ascensión, incluyendo un museo dedicado a James Turrell", enfatizan.

En otro orden, afirman que "los Andes rocosos sirven de majestuoso telón de fondo a los terrenos de Kaiken, ubicados en el corazón de Vistalba, Argentina".

"La naturaleza inspira cada detalle, incluyendo las 110 hectáreas de vegetación nativa que se conservan junto a sus viñedos, los cuales constituyen un refugio para la flora y fauna locales", cierran.

Finalmente, en el puesto 49, incluyeron a Viña Cobos, la bodega fundada por el estadounidense Paul Hobbs.
"Viña Cobos nació con la sencilla misión de elevar a Argentina y sus vinos malbec al nivel de los grandes vinos del mundo. Prepárese para una experiencia inmersiva centrada en un maridaje gastronómico espectacular", concluyeron.

Dreidel Gran Malbec 2023 No Mevushal, vino kosher en botella magnum

Huentala Wines lanzó una edición limitada de su vino kosher Dreidel Gran Malbec 2023 No Mevushal en un formato especial de 1.5 litros (magnum) para celebrar la festividad judía de Janucá.

Cada botella del nuevo formato viene en estuche de madera con un diseño exclusivo que realza su carácter de pieza de colección.

El flamante magnum integra la línea Dreidel Kosher Wines, compuesta por cuatro etiquetas: Dreidel Kosher Wines Malbec No Mevushal, Dreidel Kosher Wines Gran Malbec No Mevushal, Dreidel Kosher Wines Malbec Mevushal y Dreidel Kosher Wines Malbec Mevushal Dulce para Kidush.

Además, la colección se distingue por ser la única elaborada con uvas provenientes de Gualtallary, cultivadas en la finca La Isabel Estate, a 1400 msnm, al pie de la Cordillera de los Andes.
"La aceptación fue muy buena y esta edición limitada prácticamente se agotó en dos o tres días, reservando nuestros clientes casi todas las botellas antes de tenerlas listas", expresó Paola Camsen, directora de Grupo Huentala y brand manager de Dreidel Kosher Wines.
"En la religión judía, el vino simboliza alegría, celebración y santidad, siendo central para bendecir el Shabat y las festividades; representa también la conexión entre lo cotidiano y lo sagrado", agregó.
El nombre "Dreidel" rinde homenaje al tradicional juego de la perinola -o sevivon- que forma parte central de la celebración de la denominada "fiesta de las luces", que comienza la víspera del 25 de Kislev y se extiende durante ocho días, recordando la victoria de los macabeos y la rededicación del Segundo Templo de Jerusalén en el 165 a. C.

Las botellas llevan impresa la frase "Nes gadol haiá sham" ("un gran milagro ocurrió allí"), un mensaje que simboliza el espíritu del Dreidel y la inspiración detrás de estos vinos: valorar cada milagro cotidiano que, según sus creadores, se manifiesta en la tierra, en el trabajo humano y en la capacidad de dar nuevo sentido a cada una de las creaciones de Hashem.
Dreidel Gran Malbec 2023 No Mevushal es de color rojo violáceo oscuro con matices negruzcos; y, en nariz, notas de casis, moras, ciruela negra y especias (pimienta, canela, vainilla) por su paso por barricas de roble.

En boca presenta una acidez equilibrada, con taninos presentes pero suaves, que se complementan con notas florales y ahumadas; y final elegante y prolongado.

Para ser considerado kosher, todo el proceso industrial -desde el origen de la materia prima hasta cada etapa de elaboración- debe cumplir estrictamente con las Normas de Cashrut.

En el caso de Dreidel Kosher Wines, su cumplimiento es supervisado por certificaciones rabínicas nacionales (Ajdut Kosher de Argentina) e internacionales (Badatz Beit Iosef de Israel y OU de Estados Unidos).

Gaia Cabernet Franc Orgánico & Biodinámico 2022

Gaia Cabernet Franc Orgánico & Biodinámico 2022 de bodega Domaine Bousquet es un vino elaborado con uvas de viñedos propios certificados orgánicos, biodinámicos y regenerativos, ubicados en Alto Gualtallary, a una altura de 1.200 m.s.n.m..
"Es un vino equilibrado, de expresión varietal clara, con mucha pureza, frescura y buena fluidez; se deja tomar y a la vez, mantiene tensión; es directo y amable", afirma el enólogo Rodrigo Serrano Alou. 

Según el enólogo, "en Gualtallary aparece la tipicidad del Cabernet Franc con claridad y, sobre todo, la nota especiada de pimiento rojo asado está presente de punta a punta y define el perfil".

"Trabajamos con suelos vivos y cubiertos dentro de un manejo biodinámico; en una zona de mucho sol como Gualtallary, ese cubrimiento evita el rebote de calor en los días más calurosos; la fruta sufre menos, se mantiene más fresca y llega mejor a bodega; esa frescura después se siente claramente en el vino", explica Serrano Alou.

Los vinos de la línea Gaia son elaborados con la sensibilidad de la vinificación francesa y uvas 100% orgánicas -biodinámicas certificadas- provenientes de viñedos regenerativos y parcelas específicas de las fincas de Domaine Bousquet.
Gaia, la diosa griega que representa a la Madre Tierra, ha sido la inspiración de la familia Bousquet desde su fundación.

Los vinos de Domaine Bousquet se consiguen en vinotecas y negocios especializados de CABA, GBA y principales plazas del país; y su tienda online.