Expedición Sur, primer vino patagónico de Trapiche

Expedición Sur es el primer vino patagónico de Bodega Trapiche, disponible en tres varietales: Malbec, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir de San Patricio del Chañar, Neuquén.

Con actual presencia en mercados internacionales, estará disponible en el canal de e-commerce https://www.vinosyspirits.com/ y vinotecas y restaurantes del país.

"Este vino no solo representa lo mejor de la Patagonia, sino que también refleja nuestra pasión por compartir la riqueza del vino argentino con el mundo", afirmó el enólogo Sergio Casé.

Y agregó: "El entendimiento de la tierra como nuestro bien más preciado y el uso de las últimas tecnologías para incursionar en lugares inexplorados, hacen de Trapiche una bodega que desafía aquello que conocemos".

Expedición Sur se suma al reciente lanzamiento del blend Trapiche 140 años que se lanzó a fines de 2023 para el aniversario de la bodega.

Un Malbec creado con uvas de Valle de Uco en Mendoza, con los aromas de los Valles Calchaquíes de Salta y la frescura del Valle del Pedernal de San Juan. 

La mejor combinación de las alturas y latitudes del país con sus respectivos suelos, resultado de la exploración de la bodega en su máxima expresión.

La Noche de las Vinotecas celebra al Malbec

Una nueva edición de La Noche de las Vinotecas se realizará el viernes 19 de abril de 20 a 24 en más de 500 establecimientos de todo el país, con motivo del Día Mundial del Malbec.
La actividad es coordinada por la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines (CAVA), con el apoyo de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) y del Fondo Vitivinícola. 

Participarán vinotecas de Mendoza, San Juan, Buenos Aires, Córdoba, Neuquén, Formosa, Misiones, Santa Fe, Salta, Tucumán, La Pampa, San Luis, Río Negro y Tierra del Fuego.

"Las vinotecas se organizan para generar una experiencia única para todos los amantes del vino", explicó Pía Argimón, productora general del evento.

Y detalló: "degustaciones, espectáculos, gastronomía, música y buenos momentos por parte de cada punto adherido y descuentos de hasta 50% en etiquetas seleccionadas para promocionar el Malbec".

Por su parte, Bruno Zani, del equipo de Comunicación de CAVA, recordó que el mapa virtual con todas las vinotecas adheridas "permite a los amantes del vino elegir sus destinos y armar cada uno el recorrido".

World Class 2024: Eligen al Bartender del Año

Dieciseis bartenders de las semifinales de la edición nacional del World Class 2024, competencia de coctelería global organizada por Diageo, para avanzar en la elección del "Bartender del Año".

La semifinal se llevará a cabo el lunes 15 de abril en Nuestro Secreto, el restaurante del Four Seasons Hotel Buenos Aires.

World Class brinda a los profesionales de la coctelería información sobre las últimas tendencias, recetas de cócteles y conocimientos de la industria, y la oportunidad de demostrar su creatividad, habilidades técnicas y conocimientos en el arte de la mixología.

La competencia anual reúne a los mejores talentos de todo el mundo para competir en una serie de desafíos que ponen a prueba su ingenio y experiencia de forma integral.
"World Class no sólo celebra la excelencia en la mixología, sino que también impulsa la cultura de la coctelería en todo el mundo, inspirando a una nueva generación de bartenders y elevando la vara de la industria", comentó Julián Menéndez, gerente de comunicación de Diageo.

"Al mismo tiempo -agregó-, queremos inspirar a las personas a beber mejor y preocuparse por qué, dónde y cómo beben de la misma manera que se preocupan por el buen comer".
Tras una selección entre más de cien aspirantes a nivel nacional, los 16 semifinalistas competirán por un lugar en la final de World Class Argentina 2024, que se realizará el lunes 3 de junio.

El campeón nacional representará al país en el evento global en Shanghai, China, en septiembre, donde competirá contra los mejores bartenders de más de 60 países.
Los semifinalistas son Agostina Elena (Sofá, Buenos Aires), Alan Perafan (Kona Corner, Buenos Aires), Alvaro Rosales (Boticario, Buenos Aires), Cristian Melian (Cima, Buenos Aires), Damián Silveira d'Avila (Tiki Bar, Mar del Plata), Facundo Di Marco (El Dorado, Bahía Blanca), Felipe Fornillo (Osaka, Buenos Aires), Francisco Vaccalluzzo (The Green Light, Córdoba), Gonzalo Duarte (Frank´s Bar, Buenos Aires), Gonzalo Alegrini (Tres Monos, Buenos Aires), Guillermina Usqueda (878 Bar, Buenos Aires), José Rochietta (Tres Cuervos, Rafaela), Manuel Menéndez (Pony Line, Buenos Aires), Nahuel Chenquelof (Boticario, Buenos Aires), Pablo Zitarosa (Casa Cavia, Buenos Aires) y Victoria Etchaide (Harrison, Buenos Aires).
Los bartenders competirán en una serie de desafíos que evaluarán su habilidad para crear cócteles innovadores, su conocimiento sobre los destilados y su capacidad para ofrecer experiencias excepcionales a los clientes.
La competencia contará con un jurado conformado por la bartdender Mona Gallosi, la sommelier Sorrel Moseley-Williams y el chef Pedro Peña.

Mundial de la pizza: Argentina se subió al podio

Argentina, representada por la selección de APYCE (Asociación de pizzerías y Casas de Empanadas Asociación Civíl), obtuvo el segundo puesto en la categoría "Pizza Napolitana STG" en el 31° Campeonato Mundial de la Pizza celebrado en Parma, Italia.
El equipo estuvo formado por Miguel Villalba, Ezequiel Ortigoza, Mauro Dávila, Eric Smalietis, Martín Gustavo López, Javier Dotta y Hugo Bazán bajo la dirección de su capitán Diego Dávila (Director de Escuela APYCE).
Ortigoza se destacó entre 92 competidores, consiguiendo el 2° puesto, marcando un hito en la historia culinaria argentina.
A su vez obtuvo un 5° puesto en "Velocidad" y un 7° puesto en categoría "Acrobacia / Freestyle".
Además fue el "Mejor clasificado por Argentina" e ingresó al "Hall de la Fama de la Pizza", siendo el primer argentino en recibir este honor.
Mauro Dávila, que también formó parte de la delegación oficial de argentina, obtuvo el puesto 14°, en la misma categoría.
La "Pizza Napolitana STG" es reconocida por su autenticidad y calidad, avalada por su condición de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad establecido por la UNESCO y por los ingredientes DOP (denominación de orígen protegido).
Esta categoría establece rigurosas normativas, tales como el diámetro, el tiempo de cocción, la hidratación, la técnica de estirado y el uso exclusivo de ingredientes DOP entre otras.
Ortigoza comenzó a los 15 años como lavacopas, luego fue ayudante de maestro pizzero,; se capacitó en forma constante, alcanzando una exitosa y extensa trayectoria; y se especializó en la elaboración de pizza napolitana.
Además de su labor culinaria, ha brindado asesoramiento y capacitación en la especialidad, y ha participado en competiciones internacionales, demostrando su habilidad en acrobacia con la pizza al obtener el 1° puesto en Acrobacia en Las Vegas Pizza Expo 2018.
Hace sólo un año, inauguró su propio establecimiento, "Furore" en la Ciudad de Buenos Aires, inspirado en un encantador pueblito italiano que refleja la pasión y el espíritu de su cocina.
Lorena Fernández, presidente de APYCE que acompaño a la delegación , expresó su orgullo y felicidad por el equipo: "Este logro es el fruto de un esfuerzo colectivo, una prueba tangible de que los sueños, con dedicación y unidad, se hacen realidad".
"En nombre mío y de la comisión directiva, extiendo mis felicitaciones a todos los que hicieron posible este triunfo para Argentina, bajo la excepcional dirección de nuestro capitán, Diego Dávila, Director de nuestra Escuela Profesional", completó.
El evento reunió a 700 maestros pizzeros de 53 naciones.

Vacalin reabre su tienda de Flores

Vacalin, marca de dulce de leche y productos lácteos de Argentina, mudó su tienda de Flores, ubicada en Av. Rivadavia 7102, a Cnel. Ramón Falcón 2545.

La tienda atenderá al público de 9 a 20:30 de lunes a sábados, con una distintiva atención personalizada que la marca ofrece a todos sus clientes.

Con más de 36° tiendas distribuidas en CABA y GBA, Vacalin tiene por objetivo continuar su expansión para acompañar y seguir brindando una experiencia culinaria de excelencia a sus consumidores.
Esta marca argentina con más de 90 años de trayectoria en la producción de alimentos provee dulce de leche a empresas del mercado alfajorero, heladero, repostero y miles de emprendedores.

Segunda edición de "Pintó Bodegón"

Más de 50 bodegones participarán del 15 al 19 de abril de "Pintó Bodegón", propuesta gastronómica que ofrece descuentos y promociones especiales para disfrutar de los clásicos de la gastronomía porteña.
El Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad, a través de BA Capital Gastronómica, con la colaboración de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (Ahrcc), invita a visitar los bodegones porteños a través del proyecto "Pintó Bodegón".
La iniciativa busca fomentar el desarrollo económico del rubro promoviendo uno de los grandes protagonistas de la cocina de nuestra Ciudad. 

Del lunes 15 hasta el viernes 19 de abril los vecinos podrán encontrar descuentos en este mapa que llegan a 20% y/o promociones especiales (que incluyen entrada, plato principal, postre o café) con cualquier medio de pago en más de 50 bodegones de la Ciudad.
Los vecinos podrán encontrar descuentos en este mapa que llegan al 20% y/o promociones especiales con cualquier medio de pago en más de 50 bodegones.
"Iniciativas como 'Pintó Bodegón' son ideales para acercar el talento y el trabajo de los gastronómicos porteños a nuestros vecinos", afirmó Roberto García Moritán, ministro de Desarrollo Económico porteño.

Según García Moritán, se trata de "una semana a pleno sabor, con descuentos y nuevas propuestas para compartir en familia, o con amigos".
"En cada bodegón que abre para agasajarnos con sus platos hay inversión, capacitación y empleo para mucha gente; por eso, nuestro ministerio los acompaña: siempre nos van a encontrar junto al que emprende, produce y genera trabajo", completó.
Algunos locales gastronómicos también contarán con propuestas culturales tales como números artísticos, show de música en vivo, DJs, entre otras más.

Al ingresar al mapa interactivo van a conocer la ubicación y ofertas de los restaurantes adheridos en las diferentes comunas de la Ciudad.
Las jornadas se desarrollarán con actividades presenciales y virtuales que contarán con el acompañamiento de Morfy, El Club del Bajón, Cuisine & Vins, Bodega Piccolo Banfi y Quilmes. Además, desde las redes de BA Capital Gastronómica se realizarán sorteos de vouchers para comer en los bodegones participantes.
Para consultar toda la información de "Pintó Bodegón" se podrá escribirle a BOTI, el Whatsapp de la Ciudad, chateando al 11-5050-0147.

Cavani lanza su marca con una selección de vinos

Edinson Cavani, jugador de la Selección Uruguaya de Fútbol y el Club Atlético Boca Juniors, lanza su marca Cavani con una selección de vinos.

Durante sus casi 20 años de carrera futbolística, Edinson Cavani ha sido una referencia en Uruguay y el mundo, y no solo en materia deportiva. 

Su conexión con Uruguay, con su Salto natal, con la naturaleza y con el campo siempre formaron parte de su identidad.

Hoy, con la marca Cavani busca representar sus costumbres a través de un primer producto: la selección de vinos con bodegas uruguayas.
En esta oportunidad, Cavani ha elegido a las bodegas Vinos Finos Juan Carrau y Finca Giacobbe para desarrollar una selección de vinos. 

Cada botella guarda la esencia de un profundo vínculo con la naturaleza y la conexión con la tierra.
De esta manera, la marca Cavani busca lanzar al mundo productos uruguayos de máxima calidad, que mantienen un fuerte vínculo con uno de los jugadores de fútbol más importante de la historia de su país.

El lanzamiento de esta selección de vinos es el principio de un camino que tiene como objetivo transmitir la cultura uruguaya más allá de las fronteras.