Burgermanía: la cita más esperada por los amantes de la hamburguesa

Más de 70 hamburgueserías de distintas regiones del país ofrecerán del 23 al 25 de septiembre combos a precios promocionales en Burgermanía, el evento que celebra la hamburguesa artesanal, sustentable y de calidad.
En su octava edición, en este "Homenaje al Fast Food" cada lugar presentará una versión propia de algunos de los clásicos de las famosas cadenas de comida rápida, buscando asegurar así una experiencia única y exclusiva.

La iniciativa, producido por los creadores de La Noche de las Birrerías, es liderada por Leandro Volpe, influencer, periodista y referente digital de la comida rápida de calidad, quien se encarga de seleccionar las hamburgueserías participantes, priorizando productos artesanales y sustentables.
Este año participan locales de Capital Federal, GBA, La Plata, Mar del Plata, Rosario, Córdoba y Mendoza.

Para ver las hamburgueserías participantes, agrupadas por región y provincia, se puede consultar la web oficial www.burgermaniafest.com.ar y las redes sociales, donde se van dando a conocer todos los detalles.

Malandra, neo-bodegón del polo gastronómico Pedro Goyena

Malandra es un neo-bodegón ubicado en la esquina de Doblas y la avenida Pedro Goyena, Caballito, que propone cazuela de lentejas, arroz meloso, un pastel de papa con osobuco, entre otros sabores del recetario porteño con guiños creativos.

Este restaurante de comida tradicional fue fundado por una pareja de vecinos del barrio que ya tiene su cafetería de especialidad en el local contiguo, en Doblas 690.

"Aparte de tener la cafetería Tueste también vivimos en Caballito, y observamos que faltaba una propuesta de este estilo en el polo de Pedro Goyena", recuerda Vanesa Defey Sosa.

Y amplía: "Una esquina donde puedas encontrar clásicos de la gastronomía argentina; platos ricos, pero sin mucha vuelta, como un buen pastel de papas, un guiso de lentejas, una tortilla o unas pastas".

Además de buena carne, en honor a la carnicería que funcionaba allí, Heber Gaspar explica que "las buenas dimensiones del antiguo frigorífico nos permiten tener grandes espacios de cocina que conservan sus mesas de corte; además, las cámaras frías son enormes; en lo que fue el salón de ventas de la carnicería hoy está el comedor", detalla.

La panera incluye focaccia, libritos y grisines para dipear con porotos en conserva y manteca en rulos.

En la carta figuran empanadas de carne cortada a cuchillo o de hongos y queso, ravioles de pollo a la bechamel de lima, milanesas, lomo a la crema con milhojas de papa, matambre a la pizza, rabas con salsa tártara, gambas al ajillo y revuelto gramajo. 

La tortilla de papa babé sale con alioli de cebolla quemada y togarashi (mix de especias japonés), provoleta grillada, con miel picante, ensaladita de eneldo, hierbas y nueces tostadas.

Y, entre los postres, flan, peras al vino tinto y un original cremoso de chocolate, sal y oliva.

"Buenos Aires es la ciudad de las oportunidades porque si das bien de comer y tienes vocación de servicio, la gente no solo vuelve, sino que te recomienda", aseguran sus propietarios.

Y completan: "Tenemos la costumbre de salir a comer; y, cuando lo hacemos, nos gusta hacerlo al estilo de Malandra, con platos simples, emotivos y sabrosos para compartir". 

La atmósfera acogedora, con madera, tonos cobrizos y azulejos, busca acentuar la sensación de mesa familiar; posee una decoración moderna, con un interiorismo minimal y cálido.

Ubicado en Av. Pedro Goyena 199, abre de lunes a domingos de 12 a 16, y de 20 a 1 (la cocina cierra a la medianoche).

Exigí Buen Café: la feria para los amantes del café

Baristas, emprendedores y amantes del café se darán cita el domingo 14 y lunes 15 de septiembre, de 10 a 21, en el Pabellón Ocre de La Rural para participar de la feria Exigí Buen Café.

Durante esos dos días, más de 70 expositores de todo el mundo presentarán lo último en granos, métodos, cafeteras y tendencias de consumo. 

Habrá degustaciones gratuitas en todos los stands de cafés de distintos orígenes y preparados de múltiples maneras.

La feria también ofrecerá talleres gratuitos en el Lab (molienda, tuestes, métodos y todo lo que necesitás para ser barista en casa).

Latte art en vivo (los mejores baristas te enseñarán a dibujar corazones, rosetas, tulipanes y hasta figuras en 3D con leche).

Catas y desafíos sensoriales para poner a prueba tu paladar, concursos nacionales de barismo, filtrados y coctelería con café. 

También, habrá charlas con referentes de la industria que te contarán las últimas novedades en negocios, tecnología y consumo.

Andeluna Edición Limitada Rosé-Malbec 2025

Andeluna Edición Limitada Rosé es un vino elaborado con uvas Malbec, cosecha 2025, de Gualtallary, una de las zonas más frías de Mendoza, pensado desde su concepción para ser un vino rosado.

"Para elaborar un vino Rosé de muy buena calidad es muy importante definir con exactitud el punto de cosecha para que la uva tenga un buen nivel de acidez, pero a su vez una correcta concentración de precursores aromáticos", explica la gerente de Enología Jimena López Campos.

Para la especialista, "la sanidad de la uva es primordial; es necesaria la cosecha manual a muy tempranas horas en la madrugada y un prensado muy suave y rápido para que el color 'rosado' del mosto que sale de la prensa sea sutil y delicado; las temperaturas durante la fermentación fueron bajas de manera de favorecer el perfil frutado y expresivo del vino".

Andeluna Edición Limitada Rosé-Malbec 2025 es un vino ideal para tomarlo muy fresco, con la primavera.

"Hoy hay una tendencia mundial en el consumidor que se inclina por vinos más livianos, más frescos, sobre todo en épocas con temperaturas cálidas", agrega la enóloga.

Y completa: "Ésta fue una vendimia con condiciones climáticas que, a pesar de temperaturas elevadas, nos dio rosados con expresión frutal y equilibrio".
Andeluna Edición Limitada Rosé-Malbec se distingue por su etiqueta de tonos plata y azules -que representa el azul profundo del cielo de Gualtallary, fusionado con los sutiles azules de la cordillera de Los Andes y las gamas de grises de la luna- y su cápsula plateada.

San Pablo, nuevo "Aluvional"

Con el lanzamiento de la cosecha 2021 de la línea de vinos de parajes Aluvional, Zuccardi Valle de Uco presentó a su nuevo integrante: San Pablo, que se suma a Paraje Altamira y Gualtallary.
Esta línea de vinos busca mostrar diferentes microrregiones del Valle de Uco, con la variedad Malbec como vehículo.
En el caso de San Pablo, las uvas se obtienen del sector más cercano a la montaña de la IG que se encuentra a sólo 700 metros del frente montañoso y se caracteriza por su clima frío y extremo.

Su paisaje, rico en árboles y arroyos, forma un verdadero oasis en las faldas de la Cordillera de los Andes.

Sus suelos aluviales, originados por el río Las Tunas, presentan una capa de grava mediana cubierta de material calcáreo a partir de los 80 centímetros de profundidad.

En el vino, estas características se traducen en aromas frescos y herbales, austeridad, delicadeza de taninos, textura y gran elegancia.

Como el resto de los integrantes de la línea, Aluvional San Pablo se comercializa en vinotecas seleccionadas en todo el país.

UNO Malbec, el vino emblema de Antigal, cumple 20 años

Antigal Winery & Estates celebra el 20 aniversario de su icónico vino UNO Malbec con una edición especial que refleja la excelencia cultivada a lo largo de dos décadas.
Esta edición especial nace del encuentro de distintas añadas, combinando la elegancia y profundidad de nuestras cosechas más emblemáticas con la frescura y carácter de la nueva vendimia.

"Cada componente de este blend de añadas aporta energía, textura y equilibro, dando como resultado un Malbec de múltiples dimensiones", explica la enóloga Paula González.

La Chief Winemaker de la bodega de Maipú amplía: "Este Malbec, tuvo su paso por huevos de concreto, barricas y ánforas. No seguimos una fórmula única, sino un proceso guiado por la sensibilidad, la precisión y la visión de nuestro equipo enológico".

Uno Malbec 20 Aniversario presenta un packaging especial, diseñado especialmente para conmemorar este hito de la marca. 

Este assemblage de añadas fue elaborado en una partida limitada de tan solo 5.000 botellas, disponibles exclusivamente en el mercado argentino. 

Con sus vinos distribuidos por todo el mundo, UNO Malbec está en el top 10 de malbecs argentinos más vendidos en Estados Unidos.

Su inconfundible etiqueta metálica con el número 1 ha sido premiada mundialmente por su elegancia y originalidad.

Se encuentra disponible en vinotecas de todo el país y en tienda.antigal.com

Pintó Bodegón: los clásicos de la gastronomía porteña

Más de 70 bodegones de la Ciudad de Buenos Aires ofrecerán del 1 al 7 de septiembre platos de la gastronomía porteña a precio promocional en una nueva edición de “Pintó Bodegón”.
Organizada por el Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad a través de BA Capital Gastronómica y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), incluye descuentos del 30% en el ticket final y menúes promocionales que incluyen plato principal, bebida y postre en más de 70 bodegones de todos los barrios.
Se podrá conocer los locales adheridos en el mapa virtual de Pintó Bodegón (https://bit.ly/pintobodegon2025), donde se detalla también la promoción o descuento que ofrecen.
"Los bodegones son el recuerdo de esos sabores y esos aromas que están en nuestra memoria muy vinculados con lo afectivo; también se asocian con esa comida abundante, a veces para compartir, y sus mozos, ese oficio tan noble, siempre con la mejor recomendación", expresó el ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad, Hernán Lombardi.
"Esta es una semana que tenemos que aprovechar para ir a comer a un bodegón porteño para ayudar a estos establecimientos gastronómicos que generan trabajo en todos los barrios, y además conservan esa identidad de la que nos sentimos tan orgullosos", concluyó.
Los bodegones son un emblema de la cultura y de la gastronomía porteña: Con recetas que fusionan las tradiciones españolas, italianas y criollas, sus platos abundantes y caseros reflejan la historia e identidad de la Ciudad.
En su menú, suelen destacarse las pastas caseras, las milanesas, una buena picada o también carnes a las brasas, acompañado con vino tinto o vermut. En cuanto a los postres, los clásicos de bodegón suelen ser el flan, el budín de pan o el vigilante.
Con el paso de los años, los bodegones no solo siguen teniendo vigencia, sino que además han surgido “neobodegones”, que retoman los sabores y la estética clásica, pero incorporan, al mismo tiempo, una mirada contemporánea en su presentación y propuesta gastronómica.

Bodegones que participan
ABC Restaurant
Almacén y Bar Lavalle
Bar El Progreso
Bar El Federal
Bar de Cao
Bodegón La Buena Medida
Bodegón La Esquina
Bodegón La Morocha
Bodegón La Pipeta
Beba Cocina
Bronx Bar
Café Margot
Celta Bar
Café de García
Cervecería López
Charly V
Comedor GEVP
Cortázar
El Español Restaurante
El Gran Paraiso
El Imparcial
El Faro de Vigo
El Gato Negro
El Grill Asturias
El Globo
El Octavo
Hipopótamo
Hispano Cocina Española
Feriado Cantina Coghlan
Fina Cantina
IL Vero Arturito Palermo
Jugador Nº12
La Caldera Restó
La Capitana - Bodegón y Vermutería
La Cátedra Restaurante
La Casona de Belgrano
La Casona
La Perinola
La Poesía
La Pulpería del Cotorro
La Torre de Retiro
La Tortillería
Lo de Raul
Los Bohemios
La Tasca
Los Cabritos Parrilla
Lo de Jesús
Los Orientales
Mala Cara Resto
Milanesería by Popular (Casa 06)
Montecarlo
Natacha Café
Olivera El Bodegón
Panton Bodegón
Parrilla Distrito
Parrilla El Gaucho de Lavalle
Perro
Pinuccio
Pizzería Popular
Pujol Restobeer
Raíces
Restaurante Manolo
Rotisería Miramar
Viejo Mundo
Restaurante Patio Ezeiza
Salgado Alimentos
San Gennaro Deli-Roti-Shop
Solera del Parque
8 Esquinas Bar
Taffer La Cantina
Thibon Café Tes
Tribunales Rest
Yiyo el Zeneize