lunes, 22 de diciembre de 2025

"Vacalin Como en Casa" inauguró su tienda 39 en Recoleta

La empresa láctea Vacalin inauguró una nueva tienda "Vacalin Como en Casa" en el barrio de Recoleta, reforzando su plan de expansión a través de su red de tiendas y franquicias.
La marca conocida por su dulce de leche apuesta a propuestas de cercanía con el consumidor, sumando productos e innovación a su línea de helados premium.
Con el nuevo local ubicado en Avenida Pueyrredón 1730, Vacalin actualmente cuenta con 39 tiendas en Capital Federal y Gran Buenos Aires, además de su presencia en los principales canales de comercialización del país y la industria alimentaria.
"Vacalin forma parte de la vida cotidiana de los argentinos: en los sabores simples de todos los días, en las celebraciones y en los encuentros compartidos", indicó Jenniffer Arrieta, su gerente de Marketing.
Según Arrieta, "desde la panaderia del barrio hasta la mesa familiar, nuestros productos acompañan esos momentos que construyen identidad".
"Ese recorrido, que hoy también llega a otros países, es el resultado del trabajo comprometido de quienes hacen Vacalin todos los días", completó.
Vacalin produce aproximadamente 30% del dulce de leche que se consume en la Argentina, abasteciendo tanto al mercado hogareño como a las principales Industrias alimentarias del país.
Todos sus productos se elaboran bajo estrictos estándares de calidad y cuentan con certificaciones internacionales. 
La compañía se distingue además por ser fabricante de productos sin gluten y kosher, y por haber sido la primera empresa argentina certificada Sin TACC.
Vacalin elabora más de 38.000 toneladas anuales de dulce de leche industrial y desarrolla más de 45 fórmulas exclusivas, adaptadas a distintos usos: original, repostero, panadero, heladero, fit y alfajorero.
De ellas, 15 fueron diseñadas especialmente para los principales fabricantes de alfajores del país, acompañando a la industria con soluciones a medida.
Su porfolio se completa con una línea de quesos, con una producción superior a las 300 toneladas mensuales de variedades blandas, semiduras, duras y especiales, fraccionadas por peso exacto y envasadas en origen.
En helados, Vacalin produce 60 toneladas mensuales en envases familiares, tortas, postres, bombones, línea gastronómica y la nueva propuesta de paletas impulsivas.
Además, la compañía elabora manteca, crema y leche en polvo, alcanzando un volumen total de 490 toneladas mensuales en esta categoría.
Vacalin es una empresa láctea argentina de origen familiar, fundada a partir del espíritu emprendedor de Joaquín Rodríguez, inmigrante español que llegó al país en 1926. 
Desde su planta en Bartolomé Bavio, provincia de Buenos Aires, produce más de 4.000 toneladas mensuales con materia prima 100% nacional y exporta a más de 10 países.
Desde 2012 la firma comenzó con la apertura de tiendas sus tiendas retail "Vacalin Como en Casa" para llegar de forma directa al público con la mejor variedad y calidad de productos directo de fábrica.
Con más de 900 productos gourmet, las tiendas ofrecen una selección de propuestas complementarias a su línea para ofrecer una experiencia más completa,
Incluyendo alimentos frescos, aceites, panes, aderezos, fiambres, tés, pastas, licores y salsas; entre otros productos.

sábado, 20 de diciembre de 2025

La propuesta de La Cabrera Casa de Carnes para las fiestas

La Cabrera Casa de Carnes ofrece para las cenas de Navidad y Año nuevo menús especiales de parrilla con sus tradicionales guarniciones y copas de vino de distintas bodegas.

Menú Navidad

Recepción:
Pâté en croûte de campo y wagyu curado (fiambres finos)

Entradas:
Chorizo La Cabrera y morcilla a las brasas 
Provoleta grillada con morillas 
Carpaccio de tomates reliquia "parrillero"

Principales:
Truchón argentino en dos cocciones 
Bife de chorizo madurado acompañado de jugo milenario de res 
Ojo de bife a las brasas con manteca de ajo negro

Acompañamientos:
Papas fritas dobles "La Cabrera"
Vegetales de estación asados 
Ensalada de hojas verdes, duraznos grillados y almendras tostadas

Postre:
Aconcagua: torre de helados envuelta en merengue flambeado

Bebidas:
Una botella de vino cada dos personas de Bodega Foster Lorca 
Agua mineral o gaseosa 
Copa para brindis

Final de fiestas:
Selección dulce y refrescante para cerrar la celebración

Menú Año Nuevo

Recepción:
Pâté en croûte de campo y wagyu curado (fiambres finos)

Entradas:
Chorizo La Cabrera y morcilla a las brasas 
Provoleta grillada con morillas 
Carpaccio de tomates reliquia "parrillero"

Principales:
Truchón argentino en dos cocciones 
Bife de chorizo madurado acompañado de jugo milenario de res 
Ojo de bife a las brasas con manteca de ajo negro

Acompañamientos:
Papas fritas dobles "La Cabrera" 
Vegetales de estación asados 
Ensalada de hojas verdes, duraznos grillados y almendras tostadas

Postre:
Aconcagua: torre de helados envuelta en merengue flambeado

Bebidas:
Una botella de vino cada dos personas de la Bodega Ribera del Cuarzo 
Copa para brindis
Agua mineral o gaseosa

Final de fiestas:
Selección dulce y refrescante para cerrar la celebración

miércoles, 17 de diciembre de 2025

Aurum Extra Brut, espumante de Finca Bandini

Aurum Extra Brut es un espumante de Finca Bandini elaborado con uvas Pinot Noir, Chardonnay y Viognier de la IG Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
De finas burbujas y con notas florales, Aurum Extra Brut resulta muy versátil para acompañar distintos momentos, platos o beber solo o como aperitivo.
Este corte -60% Pinot Noir, 20% Chardonnay y 20% Viognier- se destaca por sus notas florales, representativas del terroir que le da origen, ubicado al pie de la Cordillera de los Andes.
Es el resultado de una co-fermentación compleja que resulta en un espumante floral, largo y de excelente estructura.
Aurum Extra Brut es el resultado de un cuidado proceso de elaboración, con crianza en huevo de concreto y vasija de cerámica, y segunda fermentación en tanque de acero inoxidable.
Tras la selección de los mejores racimos, se los resguarda con hielo seco para protegerlos de la oxidación.
Ya en la prensa, se aplican presiones suaves para obtener el vino gota.
En vasija se realiza una maceración a 7° C y luego una fermentación alcohólica a 13°C para potenciar la extracción de los aromas frutales y florales.
Luego de ocho meses de trabajo con sus lías, se pasa a la segunda fermentación en tanques de acero inoxidable, cuidando la presión y la temperatura (no más de 16°); y, después, al embotellado.
De color suave con tonos dorados y una burbuja fina que expresa su potencial; en nariz resalta de inmediato el aroma del Pinot Noir acompañado de los aromas florales.
En boca es redondo, largo y expresivo, su acidez natural en conjunto con su efervescencia nos regala un vino espumante fresco y complejo.

lunes, 15 de diciembre de 2025

Snacks gourmet Torres Selecta

Torres Selecta, marca de snacks gourmet con más de cinco décadas de trayectoria y presencia en más de 60 países, Torres desembarca en la Argentina de la mano de Conyntra Fine Food.
Fundada en España, las papas fritas de Torres son reconocidas por especialistas y consumidores exigentes por su calidad superior y una textura crujiente inconfundible.
Esta experiencia sensorial distintiva es el resultado de una rigurosa selección de ingredientes y un proceso de elaboración artesanal.
La marca trabaja únicamente con las mejores materias primas del mercado, respetando recetas y métodos clásicos que potencian la pureza de los sabores.
Torres ha sido distinguida internacionalmente como una de las papas fritas gourmet más valoradas del mundo, conquistando paladares en los cinco continentes.
Conyntra Fine Food trae al país una curada selección de sabores inspirados en la alta gastronomía: Trufa Negra, Foie Gras, Jamón Ibérico, Queso Curado, Picante Pimentón de la Vera, Huevo Frito, Veggie Chips y Veggie Boniato Chips.
Cada variedad expresa el espíritu de la marca: sabores intensos, auténticos y sofisticados, pensados para quienes buscan experiencias gourmet , maridajes creativos o un snack excepcional para ocasiones especiales.
Conyntra Fine Food es una empresa argentina dedicada a la importación y distribución de alimentos y bebidas premium de las marcas Lavazza, De Cecco, Lindt, Lipton, Bonne Maman, Colavita, Nissin, entre otras.

viernes, 12 de diciembre de 2025

Finca La Anita Blend de Añadas Cabernet Franc 2021-Cabernet Sauvignon 2020

Finca La Anita lanzó un nuevo Blend de Añadas, Cabernet Franc 2021-Cabernet Sauvignon 2020, elaborado con uvas de su finca en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
Esta singular propuesta que trasciende el tiempo amalgama la esencia de dos añadas excepcionales: 60% Cabernet Franc 2021 y 40% de Cabernet Sauvignon 2020.
Este ensamblaje estratégico logra un perfil de sabor inigualable y una complejidad temporal única.
Los viejos viñedos están situados entre los 1.000 metros sobre el nivel del mar y tienen un rendimiento bajo de forma natural, bajo riego superficial. 
"El suelo, de origen aluvional, está constituido por un subsuelo pedregoso donde sedimentan arena, limo y arcilla", explican desde la bodega.
Este suelo pobre en materia orgánica, que limita el crecimiento excesivo de las vides, resulta "excelente para la producción de vinos de calidad", destacan.
"Suelo arcilloso moteado con limos finos y poca presencia de carbonatos; esto permite que las raíces se distribuyan homogéneamente", completan.
Cosechadas de forma manual en cajas, las uvas son sometidas posteriormente a un despalillado suave para mantener el grano lo más íntegro posible. 
Luego se practica una maceración pre-fermentativa en frío durante dos días, con el fin de obtener delicados aromas; y una fermentación a 25° con inoculación de levaduras seleccionadas.
Las prácticas enológicas, como delestages, favorecen la extracción de color y compuestos polifenólicos suave y elegantes.
Y, tras la fermentación malolática, el vino pasa 25 meses en barricas de roble francés, tostado medio, de primer uso.
De color rojo rubí profundo con reflejos violáceos, en nariz se destacan las frutas negras maduras y el cuero (aportados por el Cabernet Sauvignon), y las notas especiadas, pimiento morrón y matices florales (propios del Cabernet Franc).
La madera, perfectamente integrada, aporta complejidad y sutiles notas de vainilla.
En boca tiene un paso amplio y estructurado, con taninos firmes pero pulidos que evolucionan hacia una textura aterciopelada y jugosa.
El final es largo, persistente y refrescante, propio de un vino de gran potencial de guarda.

La Puerta Rosé Extra Brut, espumante del Valle de Famatina

La Puerta Rosé Extra Brut es un espumante rosado elaborado a partir de la selección de uvas Pinot Noir y Chardonnay del Valle de Famatina, La Rioja.
Con finas burbujas, frescura y buen volumen en boca, sus intensos aromas que recuerdan frutos rojos y negros son complementados por una acidez equilibrada que aporta un toque final refrescante.
"Este espumante es ideal para levantar las copas y brindar por los momentos más especiales", aseguró Javier Collovati, ingeniero agrónomo y enólogo de Valle de La Puerta.
Elaborado con 60% de Chardonnay y 40% de Pinot Noir bajo el método Charmat, presenta un delicado tono rosa pálido con sutiles matices salmón. 
En nariz, deslumbra con un aroma elegante, notas de frutos rojos y negros, que también se perciben en boca, ofreciendo un equilibrio perfecto entre frescura y amplitud.
Este espumoso está disponible en vinotecas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

jueves, 11 de diciembre de 2025

Nochebuena y Fin de Año en el InterContinental Buenos Aires

El InterContinental Buenos Aires invita a vivir las fiestas de fin de año con propuestas gastronómicas especiales y shows en vivo, diseñadas para compartir en familia y con amigos.
El 24 de diciembre, en el Restaurante Mediterráneo, el chef ejecutivo Pablo Tarrío ofrece un menú de cuatro pasos con vinos y espumante de Bodegas Trapiche, bebidas sin alcohol y cafetería, y un show de música en vivo.
Y, en la Terraza del Virrey, se ofrecerá un buffet especial con vinos y espumante de Bodegas Trapiche, bebidas sin alcohol y cafetería, además de un show de música en vivo.
En ambos casos se pueden traer los regalitos para que Papa Noel los reparta en la mesa a la medianoche.
El 31 de diciembre, en los jardines del hotel, se ofrecerá una recepción de sushi en vivo, espumante y bebidas sin alcohol, y un show musical.
La experiencia continúa en el Gran Foyer, con un buffet de mariscos y ahumados, quesos regionales, fiambres pampeanos y ensaladas, junto a una barra de bebidas. 
Luego, en el Gran Salón Montserrat se ofrecerá una cena de tres pasos, vinos y espumante de Trapiche, y mesa dulce.
La fiesta se extiende toda la noche con DJ, cotillón y un show en vivo para recibir el 2026.
La propuesta de Nochebuena es a partir de las 21 y la de Fin de Año, de las 20.30.
Las reservas deben hacerse al 4340-7201/4340-7100, por WhatsApp al 11-4031-6032 o por email a eventos.ayb@ihg.com