De ideas surgidas en las entrañas de la indómita caldenia pampeana, las uvas mendocinas son aggiornadas con hierbas y especias.
"¿Cómo nombrar con esa boca, cómo nombrar en este mundo con esta sola boca en este mundo con esta sola boca?", se preguntan sus hacedores.
"Con esta boca, en este mundo" es un verso de de un poema de la poetisa argentina Olga Orozco, extraído de su antología poética "Relámpagos de lo invisible".
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