Desde su lanzamiento buscó construir una propuesta propia dentro de la categoría: un alfajor con intensidad, equilibrio y una identidad clara.
Manuel Suppa y Nahuel De Sanctis Fava, primos y socios, decidieron desarrollar una marca con mirada industrial y sensibilidad de producto.
Si bien el proyecto nace cerca del mundo gastronómico y alimenticio, ambos se formaron, investigaron y trabajaron en profundidad antes de salir al mercado.
Ese recorrido derivó en la instalación de una planta propia en Ciudadela, una decisión pensada para cuidar cada etapa del proceso y garantizar una calidad sostenida desde el primer día.
El desarrollo del producto contó además con el asesoramiento del maestro chocolatero Pablo Benítez, quien acompañó el trabajo sobre materias primas, proporciones y perfil de sabor.
Ese recorrido derivó en la instalación de una planta propia en Ciudadela, una decisión pensada para cuidar cada etapa del proceso y garantizar una calidad sostenida desde el primer día.
El desarrollo del producto contó además con el asesoramiento del maestro chocolatero Pablo Benítez, quien acompañó el trabajo sobre materias primas, proporciones y perfil de sabor.
Ese proceso permitió lograr un alfajor de 80 gramos, relleno con dulce de leche, disponible en versiones de chocolate negro y chocolate blanco.
El mismo combina la intensidad del segmento bajonero con una experiencia de mordida más equilibrada, explican desde la marca.
Galán Alfajores se encuentra incorporando distribuidores y nuevos puntos de venta en distintos puntos del país.
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